Текст книги "Полевые цветы и ваше здоровье"

Гликозиды

Гликозиды широко распространены в растениях. Многообразие их действий столь велико, что само понятие «гликозид» говорит не так уж о многом. Но в литературу о лекарственных растениях название «гликозидные препараты» вошло основательно, и поэтому его стоит упомянуть. Для всех гликозидов общее то, что благодаря гидролизу (расщеплению с присоединением воды) они разлагаются на углевод и неуглеводный компонент, так называемый агликон. Именно агликон в основном и определяет целебное действие.

Несколько примеров: действующие на сердце вещества наперстянки, разжижающие слизь вещества корня первоцвета, эффективные компоненты листа толокнянки – все они являются агликонами гликозидов. Очень часто флавоноиды или горечи также являются гликозидами.

Кремниевая кислота

Растения некоторых семейств (хвощевых, бурачниковых и злаков) в большом количестве извлекают из почвы кремниевую кислоту и откладывают ее в своих клеточных оболочках или цитоплазме. Дело в том, что некоторые ее соли (силикаты) растворимы в воде. А так как кремниевая кислота – необходимая составная часть и человеческого организма (особенно соединительной ткани, кожи, волос и ногтей), можно с помощью содержащих кремниевую кислоту трав добиться улучшения состояния этих органов. В фармации, например, широко используется полевой хвощ – внутрь в виде чая, наружно для полоскания рта и горла, а также для ванн.

Сапонины

Сапонины – это растительные гликозиды, образующие с водой плотную пену, эмульгирующие жир в воде и обладающие гемолитическим действием. Содержащие сапонины травы могут применяться как средства, разжижающие мокроту при упорном сухом кашле. Из-за поверхностной активности сапонинов облегчается откашливание мокроты. Слизь, вновь образуемая организмом, уже беспрепятственно удаляется. Благодаря легкому раздражающему действию на слизистую желудка происходит рефлекторное усиление секреции всех желез, что оказывается благоприятным и для бронхов.

Некоторые травы, содержащие сапонин, обладают и мочегонным действием, их рекомендуют обычно для проведения кровоочистительных курсов (весеннего и осеннего). Они действуют и против заболеваний кожи, и против ревматических заболеваний. Кроме того, они могут снимать отеки и оказывать противовоспалительное действие. Наконец, сапонины способствуют всасыванию других действующих веществ растений, так что нередко малое количество действующих веществ оказывает хорошее действие. Но сапонины не совсем безопасны. Их избыток раздражает слизистую желудка и кишечника.

Слизь

Фармакологи и ботаники под слизью понимают природные вещества углеводного происхождения, которые сильно набухают в воде, образуя вязкую жидкость. Богатых слизью лекарственных растений не так уж много; к ним относится, например, алтей. Для терапевтического использования достаточно слизи содержится в мальве, льне и исландском мхе. Во многих других случаях слизи оказывают влияние на интенсивность действия других компонентов лекарственного растения. Лучше всего описать фармакологическое действие растительной слизи смягчением раздражения. Слизь тонким слоем покрывает внутренние стенки органов и предохраняет их от местного раздражения или же смягчает уже возникшее раздражение.

Поэтому воспаление слизистых оболочек быстро проходит под защитой слизесодержащих снадобий, а слизь постепенно резорбируется. Таким образом, действие ее чисто локальное. Слизесодержащие травы успокаивают кашель, когда он вызван раздражением глотки и надгортанника. Эти травы оказывают также легкое слабительное действие, так как разрыхляют и размягчают содержимое кишечника, удерживая воду (льняное семя). Еще одно свойство слизи заключается в ослабление вкусовой чувствительности, особенно к кислому.

Ферменты

Это особые органические вещества белковой природы, играющие роль катализаторов многих химических процессов.

Минеральные соли

Они имеют большое значение в осуществлении нормальных процессов жизнедеятельности организма человека. Они входят в состав клеток и межклеточных жидкостей, обеспечивают нормальное течение физико-химических процессов, участвуют в процессах обмена веществ и ферментативной деятельности организма. Так, например, кальций, фосфор, магний входят в состав костей и зубов; йод, цинк, цирконий, литий, ванадий – в состав секретов некоторых эндокринных желез; натрий, хлор – пищеварительных желез. Железо, медь, кобальт участвуют в процессе кроветворения. Кобальт и марганец усиливают выработку антител в организме.

Антибиотики

Это особые вещества, образуемые и выделяемые микробами, грибами и цветковыми растениями. Они имеют избирательную способность убивать определенные виды болезнетворных микробов или подавлять их рост и размножение. Антибиотики наделены очень мощным действием: так, одна пятидесятимиллионная часть грамма пенициллина, полученного из плесени, может убить и растворить 200 млн бактерий.

Фитонциды – антибиотики цветковых растений. Открыты в 1928 г. профессором Б. П. Токиным. При местном применении фитонциды могут восстанавливать поврежденные ткани, убыстрять процесс их заживления. Кроме того, в последнее время эти вещества стали применять в медицине для лечения легочных и желудочно-кишечных заболеваний, для заживления ран, язв и т. д.

Витамины

Говоря о важнейших веществах растительного происхождения, нельзя обойти вниманием и так называемые незаменимые питательные вещества. Они необходимы организму, чтобы строить его клетки и органы (например, соединительную ткань, кости, зубы). Они служат компонентами для создания собственных ферментов и гормонов, активизируют процессы обмена веществ и функционирования органов, влияют на содержание воды в организме. Без этих веществ жизнь просто невозможна, поэтому присутствие их в пище жизненно необходимо. Сказанное проясняет большое значение употребления растительной пищи (овощей, фруктов, салатов).

И при лечении заболеваний, которым предшествовал недостаток каких-либо минеральных веществ, микроэлементов или витаминов, особенно важно использование лекарственных препаратов, содержащих эти вещества. Минеральные вещества, микроэлементы и витамины переходят в раствор при заваривании чая из трав и благодаря этому оказывают целебное действие. Если какой-то витамин является главным действующим веществом лекарственного растения, следует специально выращивать такое растение.

Принято различать водорастворимые и жирорастворимые витамины. К первым относятся аскорбиновая кислота (витамин С), витамины группы В – тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин В2), пиридокснн (витамин В₆), кобаламин (витамин B₁₂), ниацин (витамин РР, никотиновая кислота), фолацин (фолиевая кислота), пантотеновая кислота и биотин; ко вторым – ретинол (витамин А), кальциферолы (витамин D), токоферолы (витамин Е) и филлохиноны (витамин К). Полевой цветок, наиболее богатый витаминами, – горец птичий.

Полезно есть в сыром виде некоторые лекарственные растения – особенно это рекомендуется для так называемого весеннего лечения. Известно, что к концу зимы и в начале весны в овощах и фруктах резко снижается содержание витаминов (особенно витамина С), эфирных масел, органических кислот и других необходимых организму веществ, ухудшается их вкус. Поэтому в этот период рекомендуется употреблять свежую дикорастущую зелень: первоцвет, одуванчик, мать-и-мачеху, подорожник, зверобой, кислицу, листья толокнянки – они богаты всеми необходимыми веществами и способствуют улучшению процессов обмена, пищеварения, кроветворения, повышают запас жизненных сил.

Глава 3. Полевые цветы: лекарство от разных недугов

Заболевания горла, носа и дыхательных путей

Ангина – это острое общее инфекционное заболевание с преимущественным поражением небных миндалин. Воспалительный процесс может развиваться и в других скоплениях лимфаденоидной ткани глотки и гортани – в язычной, гортанной, носоглоточной миндалинах. Тогда, соответственно, говорят о язычной, гортанной или носоглоточной ангине. Инфицирование может быть извне или собственными микробами. Возможны 2 пути передачи инфекции: воздушно-капельный и пищевой. Внутреннее инфицирование происходит из полости рта или глотки (из-за хронического воспаления небных миндалин, кариозных зубов и др.). Источником инфекции могут быть также гнойные заболевания носа и его придаточных пазух.

Наиболее часто возбудителями инфекции являются стафилококк, стрептококк, пневмококк. Есть сведения о возможности вирусных ангин. Предрасполагающие факторы: местное и общее охлаждение, снижение сопротивляемости организма. Ангиной чаще болеют дети дошкольного и школьного возраста и взрослые до 35–40 лет, особенно в осенний и весенний периоды.

Ангина начинается с боли при глотании, недомогания, повышения температуры тела. Нередки жалобы на боль в суставах, головную боль, периодический озноб. Длительность заболевания и местные изменения в небных миндалинах зависят от формы ангины. При рациональном лечении и соблюдении режима ангина в среднем длится 10–11 дней.

Различают катаральную, фолликулярную и лакунарную форму ангины. По существу это различные проявления одного и того же воспалительного процесса в небных миндалинах.

Ангина катаральная обычно начинается внезапно и сопровождается першением, нерезкой болью в горле, общим недомоганием, повышенной температурой. Нерезко выражены изменения в крови. При осмотре глотки отмечаются умеренная отечность, покраснение небных миндалин и прилегающих участков небных дужек; мягкое небо и задняя стенка глотки не изменены. Катаральная ангина может быть начальной стадией другой формы ангины, а иногда проявлением той или иной инфекционной болезни.

Ангины лакунарная и фолликулярная характеризуются более выраженной клинической картиной: возникают головная боль, боль в горле, недомогание, общая слабость. Изменения в крови значительнее, чем при катаральной ангине. Нередко заболевание начинается ознобом, повышением температуры до 38–39 °С и выше, особенно у детей. При осмотре глотки отмечают выраженное покраснение и припухлость небных миндалин и прилегающих участков мягкого неба и небных дужек.

При фолликулярной ангине видны нагноившиеся фолликулы, просвечивающие сквозь слизистую оболочку в виде мелких желто-белых пузырьков. При лакунарной ангине также образуются желтовато-белые налеты, но они локализуются в устьях лакун. Эти налеты в дальнейшем могут сливаться друг с другом, покрывая всю или почти всю свободную поверхность миндалин, и легко снимаются шпателем.

Ангина может осложниться развитием острого гнойного воспаления клетчатки около миндалин. Процесс чаще односторонний, характеризуется резкой болью в горле при глотании, головной болью, ознобом, ощущением разбитости, слабостью, гнусавостью, непроизвольным сокращением жевательных мышц, повышением температуры тела до 38–39 °С, неприятным запахом изо рта, обильным выделением слюны. При осмотре глотки отмечают резкое покраснение и отечность тканей мягкого неба с одной стороны. Небная миндалина на этой стороне смещена к срединной линии и книзу. Вследствие отечности мягкого неба осмотреть миндалину нередко не удается. Подвижность пораженной половины мягкого неба значительно ограничена, что может привести к вытеканию жидкой пищи из носа. Если в первые 2 дня энергичное лечение флегмонозной ангины не начато, то на 5 – 6-й день может образоваться гнойник в клетчатке вокруг миндалин. Осложнениями ангин являются ревматизм, орхит, менингит, нефрит и т. д.

1. Требуется: 2 ст. л. цветков зверобоя, 20 г плодов шиповника, 10 г плодов аниса, 3 стакана воды, сахар, 1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Смешать травы, заварить кипятком и настаивать в течение 40 мин. Когда настой остынет до комнатной температуры, процедить.

Способ применения. Пить, добавив сахар, по 1/3 стакана 4 раза в день за 15 мин до еды.

2. Требуется: 1 ст. л. измельченных корней золотого уса, 1 ст. л. измельченных корней окопника, 1 ст. л. цветов лесной мальвы, 1 ст. л. лепестков розы, 1 ч. л. измельченной коры дуба, 1 ст. л. цветов коровяка, 1 ч. л. измельченных листьев шалфея, 1 ч. л. измельченных корней валерианы, 1 л воды.

Способ приготовления. Измельченное сырье соединить в стеклянной или эмалированной посуде, залить на ночь кипятком. Утром подогреть, не доводя до кипения.

Способ применения. Теплым настоем 6–7 раз в день полоскать горло. При боли в горле на ночь шею смазывать окопниковой мазью, оборачивать фланелевым шарфом и тепло укрываться.

3. Требуется: 1–2 ст. л. травы зверобоя, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Сухую измельченную траву зверобоя залить водой и поставить на заранее разогретую водяную баню. Кипятить траву не менее 30 мин, затем остудить и процедить через мелкое ситечко.

Способ применения. Пить настой, предварительно разбавив водой в соотношении 4–8 ст. л. на 1 стакан воды, натощак каждое утро в течение 2 недель.

4. Требуется: по 1 ст. л. травы ромашки аптечной, цветков календулы, зверобоя продырявленного, мокрицы, красного клевера, 2 стакана воды.

Способ приготовления. Тщательно перемешать компоненты сбора, измельчить их, затем залить кипятком, настаивать 30 мин, процедить.

Способ применения. Использовать настой для полоскания полости рта и горла несколько раз в день, без ограничений.

5. Требуется: 3 г травы аконита, 30 г травы вероники лекарственной, 20 г травы чабреца, 20 г травы мать-и-мачехи, 1 л воды.

Способ приготовления. Травы высушить и измельчить, смешать в глиняной или фарфоровой посуде, залить кипятком, настаивать 2 ч, процедить.

Способ применения. Настой принимать внутрь по 1 ст. л., разведенной в стакане теплой воды, 3–4 раза в день.

6. Требуется: по 100 г травы подорожника большого, мать-и-мачехи и буквицы лекарственной, 1 стакан воды, мед.

Способ приготовления. Указанные травы высушить, измельчить, перемешать. Залить кипятком и оставить настаиваться на 1 ч, затем процедить.

Способ применения. Полученный отвар пить вместо обычного чая. Перед употреблением добавлять в настой 1–2 ч. л. меда.

7. Требуется: 3 г цветков аконита, 20 г листьев и цветков одуванчика, 1 ч. л. меда, 1 л воды.

Способ приготовления. Листья и цветки одуванчика и аконита измельчить и высушить, залить кипятком в эмалированной посуде и кипятить 15 мин на медленном огне или на водяной бане (в этом случае держать посуду на огне 30 мин), настаивать 2 ч, процедить.

Способ применения. Пить отвар по 1 ст. л., разведенной теплой водой, 2 раза в день, добавив мед.

8. Требуется: по 1 ст. л. листьев березы и корней одуванчика, 2 ст. л. листьев подорожника, 1,5 ст. л. травы желтого донника, 2 л воды.

Способ приготовления. Тщательно измельченные и перемешанные листья растений и корень залить кипятком, кипятить на протяжении 10 мин на слабом огне или 25 мин на водяной бане. Оставить настаиваться в течение 2–3 ч, затем процедить.

Способ применения. Пить настой по 0,5 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

9. Требуется: 5 г цветков аконита, 20 г цветков ромашки аптечной, 1 л воды.

Способ приготовления. Залить цветки аконита и ромашки кипятком в эмалированной посуде, поставить на медленный огонь и варить 5 мин, процедить.

Способ применения. Теплым отваром полоскать горло несколько раз в день перед каждым приемом пищи.

10. Требуется: 1 ст. л. цветков ромашки, 1 ч. л. измельченного листа эвкалипта, 1 ст. л. календулы, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Сырье измельчить и хорошо смешать, залить кипятком. Кипятить 2 мин.

Настаивать, укутав, в течение 30 мин, процедить.

Способ применения. Полоскать 2 раза в день, утром и вечером, разделив раствор пополам. Начинать полоскание раствором температурой 26 °С, постепенно убавляя по 1 °С в день, и довести до 16 °С.

Затем месяц полоскать при 15–16 °С. Такое полоскание позволяет снять воспаление в горле и закалить его.

11. Требуется: по 1,5 ст. л. травы льнянки обыкновенной, травы буквицы лекарственной и листьев березы повислой, по 1 ст. л. листьев подорожника большого, черной смородины и яснотки белой, 7 стаканов воды.

Способ приготовления. Все травы измельчить, тщательно перемешать и залить кипятком. Оставить настаиваться в течение 2–3 ч. Затем процедить.

Способ применения. Пить по стакану 3–4 раза в день, лучше всего до еды.

Ларингит – это воспаление слизистой оболочки гортани. Может быть острым и хроническим. Ларингит острый редко бывает изолированным. Чаще это одно из проявлений острого респираторного заболевания, гриппа, скарлатины, коклюша и т. д. Его развитию способствуют общее и местное переохлаждение, перенапряжение голоса, вдыхание запыленного воздуха, раздражающих паров и газов, погрешности в питании, курение, злоупотребление спиртными напитками.

Для ларингита характерно ощущение сухости, першения, саднения, царапанья в горле; кашель вначале сухой, а в дальнейшем сопровождается отхождением мокроты; голос становится хриплым, грубым или совсем беззвучным. Иногда отмечаются боль при глотании, головная боль и небольшое повышение температуры. Продолжительность болезни обычно не превышает 7 – 10 дней. При неблагоприятных условиях заболевание может перейти в подострую или хроническую форму.

1. Требуется: 1 ст. л. измельченной травы душицы обыкновенной, 1 ч. л. измельченной травы череды трехраздельной, 1 ч. л. цветков пижмы обыкновенной, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Душицу, фиалку и пижму залить кипятком, настоять 15–20 мин и процедить.

Способ применения. Использовать по 1 ч. л. для вливания в гортань при хроническом ларингите.

2. Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев мать-и-мачехи, 1 ст. л. цветков бузины черной, 2 стакана воды.

Способ приготовления. Сбор залить кипятком, настоять 15–20 мин, процедить.

Способ применения. Использовать по 1 ч. л. для вливания в гортань при хроническом атрофическом ларингите.

3. Требуется: 1 ст. л. цветков ромашки аптечной, 1 ст. л. цветков бузины черной, 1 ст. л. цветков липы, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Сбор залить кипятком, настоять 15–20 мин и процедить.

Способ применения. Использовать при остром ларингите по 1 ч. л. для вливания в гортань.

Грипп – острая вирусная болезнь, которая передается воздушно-капельным путем. Характеризуется острым началом, лихорадкой, общей интоксикацией и поражением респираторного тракта.

Возбудители гриппа включают несколько типов: грипп А, В и С. Вирусы гриппа очень быстро изменяют свои свойства, поэтому этой болезнью заболевают многие люди. Вирус гриппа быстро погибает при нагревании, высушивании и под влиянием различных дезинфицирующих агентов.

Воротами инфекции являются верхние отделы респираторного тракта. Грипп способствует снижению защитных свойств организма. Это приводит к обострению различных хронических заболеваний – ревматизма, хронической пневмонии, пиелита, холецистита, дизентерии, токсоплазмоза и прочих, а также к возникновению вторичных бактериальных осложнений. Вирус сохраняется в организме больного обычно в течение 3–5 дней от начала болезни, а при осложнении пневмонией – до 10–14 дней.

Инкубационный период гриппа продолжается от 12 до 48 ч. Типичный грипп начинается остро, нередко с озноба или познабливания, быстро повышается температура тела, и уже в первые сутки лихорадка достигает максимального уровня (38–40 °С). Отмечаются признаки общей интоксикации (слабость, адинамия, потливость, боль в мышцах, сильная головная боль, боль в глазах) и симптомы поражения дыхательных путей (сухой кашель, першение в горле, саднение за грудиной, осиплость голоса). Отмечаются покраснение лица и шеи, инъекция сосудов склер, брадикардия (урежение сердцебиения), гипотония. Выявляется поражение верхних дыхательных путей (ринит, фарингит, ларингит, трахеит). Особенно часто поражается трахея, тогда как ринит иногда отсутствует. Язык обложен, может быть кратковременное расстройство стула. Могут наблюдаться такие осложнения, как пневмонии (до 10 % всех больных и до 65 % госпитализированных больных гриппом), фронтиты, гаймориты, отиты, токсическое повреждение миокарда.

1. Требуется: 15 г плодов малины, 15 г цветков липы, 15 г травы душицы, 1 стакан кипятка.

Способ приготовления. 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, настаивать 2 ч и процедить.

Способ применения. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день.

2. Требуется: 20 г цветков ромашки аптечной, 20 г травы мать-и-мачехи, 20 г травы душицы обыкновенной, 1 стакан кипятка.

Способ приготовления. 10 г сбора залить стаканом кипятка, настаивать 6 ч и процедить.

Способ применения. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

3. Требуется: 20 г цветков липы, 20 г листьев подорожника большого, 20 г травы зверобоя, 2 стакана кипятка.

Способ приготовления. 10 г сбора залить 2 стаканами кипятка, настаивать 6 ч и процедить.

Способ применения. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

4. Требуется: 40 г плодов малины, 40 г листьев мать-и-мачехи, 2 стакана кипятка.

Способ приготовления. 2 ст. л. смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 5 – 10 мин, процедить.

Способ применения. Пить горячим на ночь по 1–2 стакана.

5. Требуется: 10 г лепестков дикого мака, 5 г цветов бузины черной, 5 г цветов липы, 5 г цветов коровяка, 10 г цветов мальвы лесной, 5 г цветов мать-и-мачехи, 5 г цветов гречихи, 5 г травы легочницы, 1 л кипятка.

Способ приготовления. Сбор залить 1 л кипятка, парить всю ночь.

Способ применения. Пить каждый час по 1/4 стакана (по винной рюмке).

6. Требуется: 10 г липы, 10 г листьев вероники длиннолистной, 10 г травы медуницы, 1 стакан кипятка.

Способ приготовления. 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, настаивать в течение 1 ч и процедить.

Способ применения. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

7. Требуется: 1 ст. л. травы буквицы, 1 ст. л. цветков ромашки аптечной, 1 ст. л. травы шалфея, 0,5 л кипятка.

Способ приготовления. Все измельчить и хорошо смешать, залить кипятком. Настоять, укутав, 30–40 мин, процедить.

Способ применения. На ночь выпить 2–3 стакана горячего настоя с медом. Днем пить, как чай, в течение дня.