Текст книги "Лапчатка белая – принцесса лесная"

Алевтина Корзунова
Лапчатка белая – принцесса лесная

Введение

Кто приходит к человеку на помощь тогда, когда он более всего беззащитен, когда бессильны и современная медицина, и домашние средства? Конечно, природа с ее богатством и силой. Удивителен и прекрасен мир растений и животных! Все в нем взаимосвязано, все в нем направлено на благо. Каждая травинка, каждый кустарник занимают свое место, и существуют они в удивительной гармонии и взаимодействии.

Каждое растение, будь то дерево или маленький цветочек, – это тот же врач, который помогает даже тогда, когда руки опускаются и жизнь висит на волоске. Словно в поликлинике, каждое растение является специалистом в какой-то области медицины, но есть и врачи широкого профиля.

Траволечение – это не просто перспективная и актуальная отрасль современной медицины, это еще и дверь в удивительную жизнь природы, ключ к ее тайнам и чудесам, дарующим человеку красоту и вечную молодость. Лечение травами, основанное на использовании сил и энергии природы, известно людям с давних времен. В те времена, когда не было поликлиник, санаториев, «чудодейственных» препаратов, уникальных методик, главными целителями были растения. Они помогали уберечься от дурного влияния, избавиться от сглаза, вылечить многие заболевания и сохранить красоту.

Еще в те времена было известно, что использование трав, цветов, кореньев позволяет сохранить свое здоровье, не засоряя организм ядами и вредными веществами. Воздействуя на какой-либо орган или систему, травы, содержащие в своем составе множество витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ, очищают и оздоровляет весь организм.

Эта книга посвящена растению, которое за его способности смело можно назвать врачом широкого профиля – лапчатке белой. Это небольшое растение с меленькими цветочками творит настоящие чудеса. Она лечит инфекционные заболевания, заболевания крови, нервной системы и прочие болезни, одновременно укрепляя иммунную систему человека.

В народе это растение часто именуют лесной принцессой, народной целительницей, лесной красавицей, и это неслучайно. Но самым распространенным названием является калган. За что же этому растению даны такие нежные и красивые названия? Чем сыскала она любовь народную? Обо всем этом рассказано в данной книге. Мы расскажем и о том, что представляет собой это растение, поделимся удивительными рецептами, которые накоплены многовековым опытом травников, знахарей и простых людей.

Глава 1
Лапчатка белая – принцесса лесная

Описание растения. Его разновидности

Нет ничего прекраснее, чем побродить по лесу! В этом загадочном и удивительно красивом месте черпали вдохновение сказочники, поэты, писатели, художники, музыканты. Лес – это удивительное место, в котором, как нигде больше, чувствуешь удивительную гармонию простоты и сложности природы, это место, где можно вдохнуть свежего воздуха, почерпнуть мудрость и энергию.

Много чего удивительного можно увидеть в лесу! Следы лесных жителей – кабана, лисицы, зайца; птиц – иволгу, кукушку, дятла, клеста; плоды и ягоды – шиповник, ежевику, землянику, голубику; удивительные травы – черемшу, чистотел, крапиву, зверобой. Удивительна и разнообразна лесная флора. Это разнообразие создает неповторимую картину, наполненную яркими и приглушенными красками и чистейшими звуками.

Много легенд ходило об удивительных лесных явлениях, много сказок сложено. Каждое растение в лесу – это отдельный житель, имеющий свой дом и ожидающий своего часа.

Что за чудо, это растение! На фоне темно-зеленых, пятиперстных, на концах чуть размахренных листьев, раскрывается удивительно белый, четырехлепестковый цветок с позолоченной, желтой сердцевинкой.

Аромат, который распространяет этот цветок – сладковатый, терпкий – привлекает огромное количество пчел и шмелей, бабочек и прочих насекомых. Кружение пушистых увальней, порхание изящных красавиц-бабочек, суета черных муравьев создают картину королевской свиты, лебезящей перед истиной владычицей.

В народе всегда любили это растение и относились к нему с особой теплотой и любовью. И недаром! Лапчатка белая лечит множество заболеваний (от простудных до онкологических), является прекрасным сырьем для травяных чаев. Это растение, несмотря на внешнюю хрупкость и беззащитность, обладает огромной силой, наполнено неиссякаемой энергией, направленной на лечение. В народе существует множество его названий, среди которых «мягкая трава», «пятипал», «пятилистник», «дорожница», «могучник пятилистный». Все это названия лапчатки белой!

Что же представляет собой это удивительное растение? Как лекарственное средство лапчатка белая насчитывает не один век. Еще во времена Киевской Руси она упоминалась в медицинских книгах и летописях. Ее использовали для заживления ран и лечения разного рода отравления. Сегодня лапчатка часто упоминается в справочниках по лекарственным растениям и народной медицине, и ее послужной список вырос еще больше. Растение известно даже в косметологии и диетологии (как дополнительное средство).

Лапчатка (Potentilla) – это растение, которое относится к классу розоцветные (Rosaceae), который включает в себя несколько видов, широко использующихся в народной медицине. Лапчатка гусиная (Potentilla anserina), лапчатка двувильчатая (Potentilla bifurca), Лапчатка ползучая (Potentilla reptans), лапчатка прямостоячая (Potentilla erecta), лапчатка серебристая (Potentilla argentea) – все это родственники лапчатки белой, которая является самым редким и лекарственным растением этого класса.

Лапчатка белая – это многолетнее травянистое корневищное растение с тонким вертикальным стволом, некрупными, темно-зелеными сверху и более светлыми снизу, трех-пятипалыми листочками. Листочки продолговатые, на концах надрезанно-пильчатые.

Цветки лапчатки белой, в отличие от всех ее родственников, имеющих желтые и желтоватые цветки, кипенно-белые, с четырехлепестным венчиком и множеством желтых тычинок и пестиков. Корень этого растения достаточно мощный, деревянистый, горизонтальный. Укореняется лапчатка белая стеблями.

Все растение лапчатки белой является лекарственным. Стебель, листья, цветки, корни – прекрасное сырье для разного рода лекарственных и профилактических препаратов. Лапчатка белая начинает цвести в середине июня – начале июля. В этот период можно заготавливать траву (все растение без корня), а осенью, в середине сентября – начале октября, можно собирать корни растения.

Естественной средой обитания лапчатки белой считаются влажные леса, заливные луга, болота, берега рек и озер. Это растение любит влажный воздух и сырую почву, поэтому и обладает очень сочной зеленью. Чаще всего она растет в смешанных лесах, не засоренных мелкими ветками и отходами. Лапчатка белая не растет плантациями, собирать ее достаточно сложно. Как правило, это отдельно стоящее растение высотой не более 40 см.

Распространено это растение достаточно широко. Лапчатка белая встречается практически на всей европейской территории России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в горных районах Средней Азии.

Химический состав

В древности, когда траволечение было единственным видом медицины, считалось, что травы наделены особой волшебной силой, которая дается в руки лишь отдельным людям (знахарям). В век прогресса традиционной медицины и расцвета химических исследований стало известно, что волшебные свойства растений – это всего лишь действие тех или иных химических элементов и соединений, которые воздействуют на человеческий организм по-разному.

Лечебные свойства растений зависят от наличия в них разнообразных групп химических соединений: алкалоидов, глюкозидов, сапонинов, дубильных веществ, горечей, эфирных масел, витаминов, микроэлементов, ферментов и т. д. Все эти соединения являются результатом синтеза, происходящего внутри растения под воздействием влаги и солнечных лучей. Каждое из них оказывает особое воздействие на организм человека: регулирует обменные процессы, улучшает состав крови, укрепляет иммунитет, оказывает противовоспалительное действие и т. д.

Все химические элементы или их соединения, содержащиеся в растениях, называются действующими началами. Лекарственные растения могут иметь в своем составе одно или несколько таких веществ, содержащихся в одной или во всех частях растения. Чаще всего началом (основой) являются алкалоиды и глюкозиды. Наличие того или иного действующего начала определяет не только лекарственные качества растения, но и степень его ядовитости.

Алкалоиды (морфин, никотин, кофеин и т. д.) – ядовитые органические соединения сложного состава, содержащие азот и обладающие щелочной реакцией. Они содержатся в клеточном соке разных органов растений (чаще всего цветковых). Глюкозиды – неядовитые органические нелетучие вещества сложного состава. Они представляют собой различные сахара (например, глюкозу), соединенные с другими органическими веществами. Эти соединения также находятся в клеточном соке разных частей растения.

Наличие в растении основного действующего начала, выраженного алкалоидом, говорит об абсолютной ядовитости растения, глюкозида – абсолютной неядовитости растения. Наличие в растении того и другого действующих начал говорит об относительной ядовитости растения.

Химический состав, количество и качество действующих начал зависят как от вида растения, так и от условий его местообитания, времени сбора, способов сушки и условий хранения. Различные условия жизни, плохая экология, загрязненная почва часто в корне меняют ценность растений; иногда они полностью теряют свои лечебные качества или сохраняют их лишь в незначительной степени.

Несмотря на то что лапчатка белая используется в народной медицине достаточно давно, химический состав этого растения изучен очень слабо. В ее состав входят: глюкозиды, дубильные вещества, витамины С, К, E, фитонциды, хиновая и эллаговая кислоты, эфирное масло, смола, воск, микроэлементы (йод, натрий, кальций, алюминий, медь, серебро, марганец, железо), крахмал.

Действующее начало лапчатки белой представлено глюкозидами. Это растение относится к абсолютно неядовитым. Эти вещества представляют собой органические нелетучие твердые, кристаллические соединения сложного состава, горькие на вкус. Большинство глюкозидов состоит из углерода, водорода, кислорода, иногда молекул серы и остатка некоторых кислот, содержащих азот.

Глюкозиды находятся в клеточном соке различных частей растений. Под влиянием ферментов и в результате кипячения с водой глюкозиды разлагаются на сахара и аглюконы, которые и оказывают лечебное действие на организм человека, а присутствие сахара обычно способствует усилению и ускорению этого действия.

Лапчатка белая содержит глюкозид потентиллин, оказывающий избирательное действие на желудок, кишечник, двенадцатиперстную кишку, поджелудочную железу, печень, почки. Также наличие этого вещества в клеточном соке лапчатки белой делает ее незаменимой при лечении заболеваний щитовидной железы и эндокринных заболеваний.

Корневища лапчатки белой содержат большое количество дубильных веществ, представляющих собой безазотистые неядовитые органические соединения, обладающие вяжущим вкусом и способствующие обеззараживанию. Именно наличие дубильных соединений (в том числе красного пигмента флобафена) придает корням, настоям и отварам из корней этого растения коричневый или красно-бордовый цвет.

Высокое содержание дубильных веществ делает лапчатку белую незаменимым помощником при лечении разного рода кишечных заболеваний: запора, диареи, дисбактериоза, нарушений работы кишечника и желудочно-кишечного тракта. Вяжущие компоненты дубильных веществ обволакивают кишечник и препятствуют проникновению бактерий. Также наличие дубильных веществ в лапчатке белой способствует быстрому заживлению ожогов, лечению стоматита, кожных заболеваний разной этиологии.

Долгое время лапчатка белая (и это отражено во многих справочниках по лекарственным растениям) считалась растением, помогающим только от заболеваний щитовидной железы, и активно использовалась в этом направлении. Однако исследования химического состава этого растения показали, что в ее составе есть множество соединений, лечащих и многие другие заболевания.

Стебель, листья и цветы этого растения очень богаты фитонцидами – веществами органического происхождения и самого различного химического состава. Фитонциды образуются в растениях в процессе обмена веществ и обладают мощным антибиотическим действием, т. е. свойством убивать микробов, грибки, инфузории, являющиеся возбудителями разного рода инфекционных заболеваний.

Еще в 1928 году было доказано, что лекарственные свойства растений во многом зависят от наличия в них таких веществ. Благодаря содержанию в лапчатке белой фитонцидов ее активно применяют для лечения разного рода легочных и желудочно-кишечных заболеваний, заживления ран, порезов, нарывов, фурункулов и разнообразных гнойных заболеваний. Также наличие этих веществ обуславливает свойство лапчатки белой лечить женские заболевания.

Но фитонциды не просто оказывают противовоспалительное и антибиотическое действие, они повышают защитные силы организма, укрепляют иммунитет, восстанавливают обменные процессы, контролируют плазменный состав крови.

Иммуноукрепляющие свойства лапчатки белой обусловлены не только наличием в ней фитонцидов, но высоким содержанием таких жизненно важных для человеческого организма витаминов, как С, К и E. Витамины – это особые органические вещества разнообразного химического состава. Отсутствие их в организме вызывает серьезные нарушения на всех уровнях и тяжелым заболеваниям, зачастую приводящие к неблагоприятному исходу. Недостаток витаминов характеризуется снижением защиты организма к разного рода вирусам и инфекциям, резким ухудшением самочувствия. Употребление в пищу витаминов возможно как для лечения, так и для профилактики многих заболеваний.

Лапчатка белая содержит в своем составе три различных витамина. Витамин С находится в этом растении в достаточно большом количестве, что позволяет применять его не только для профилактики, но и для лечения заболеваний, вызванных полным его отсутствием. Этот витамин является одним из наиболее важных для нормальной жизнедеятельности витаминов. Аскорбиновая кислота способствует быстрому заживлению ран и лечению различных заболеваний, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.

Витамин С содержится в зеленых листьях и стеблях растений, причем содержание его резко возрастает к началу цветения растения и затем падает к началу созревания плодов.

Витамин К (филохинон) содержится в лапчатке белой в небольшом количестве, поэтому препараты на основе этого растения не используются для лечения заболеваний, вызванных недостатком этого витамина, как основное средство. Чаще всего это сопутствующие препараты. Этот витамин образуется в зеленых частях растения под воздействием солнечного света и способствует нормализации свертывания крови.

Витамин Е (токоферол) необходим для нормальной деятельности скелетных мышц и мышцы сердца. Его недостаток у женщин часто приводит к нарушению течения беременности, что заканчивается выкидышем. В лапчатке белой этого витамина очень мало, поэтому ее используют только для профилактики.

Микроэлементы – вещества, которые находятся в организме в минимальном количестве, однако имеют большое значение для нормальной жизнедеятельности человека. Микроэлементы поступают в организм с пищей, главным образом с овощами и фруктами. Однако многие травы также являются источниками микроэлементов. Микроэлементы в очень малых количествах находятся в клетках всех тканей и в плазме крови. Многие из них входят в состав ферментов, гормонов, витаминов. Особенно большую роль для нормального функционирования человеческого организма играют медь, кобальт, марганец, цинк. Наличие их в организме позволяет нормализовать обменные процессы, эффективно противостоять разнообразным вирусам и инфекциям.

Лапчатка белая является ценным источником разнообразных микроэлементов. В ее составе есть йод, натрий, кальций, магний, молибден, лантан, литий, медь, серебро, железо и марганец. Это растение уникально по составу микроэлементов и по способности насыщать ими человеческий организм.

Марганец, входящий в состав лапчатки белой, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, усиливает интенсивность обмена белков. Медь активно участвует в нормализации общего обмена веществ, стимулирует тканевое дыхание.

Особое значение имеет содержащийся в этом растении йод, который обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Наличие в лапчатке белой большого количества йода позволяет ей эффективно бороться с йододефицитом, результатами которого часто являются расстройства внимания, нарушения памяти, головные боли, бессонница, снижение мышечного и нервного тонуса.

Сок лапчатки белой, а также ее нектар, содержат большое количество эфирного масла и смолы. Эфирные масла – летучие органические соединения самого разнообразного химического состава. Они представляют собой бесцветные (иногда окрашенные), летучие жидкости с весьма характерным, часто приятным запахом и жгучим вкусом. Эфирные масла являются неотъемлемым компонентом для лечения заболеваний нервной системы. Они оказывают успокаивающее, расслабляющее и тонизирующее действие. Эфирные масла лапчатки белой применяют при лечении таких заболеваний, как анорексия (отсутствие аппетита на нервной почве), бессонница, нервные тики.

Смолы – твердые или полужидкие органические соединения разнообразного химического состава. Они обладают характерным, сильным ароматным запахом. Их используют для лечения разнообразных заболеваний в комплексе с эфирными маслами. Однако смола, содержащаяся в лапчатке белой, оказывает еще и антигрибковое и дезинфицирующее действие. Поэтому сок этого растения часто используют для лечения кожных поражений, вызванных тем или иным грибком.

Мы уже не раз говорили о том, что цветки лапчатки белой необычайно красивы. Красота эта немного каменная, «королевская» (от этого и пошло древнерусское название лапчатки – «принцесса лесная»). Красота эта обусловлена тем, что цветки этого растения содержат большое количество воска. Это вещество позволяет цветкам этого растения дольше сохранять все содержащиеся в них полезные вещества, витамины и микроэлементы. Также воск позволяет использовать цветки лапчатки белой в косметологии. Он оказывают восстанавливающее и антиоксидантное воздействие на кожу.

Лечебные свойства

На протяжении всей своей истории человечество пыталось найти лекарство, помогающее от всех болезней. Однако сегодня, с высоты наших знаний, можно сказать, что универсального лечебного средства в природе не существует. Те или иные природные вещества, химические элементы или соединения воздействуют на органы и системы человеческого организма в разной степени, поэтому препараты на основе лекарственных растений фитотерапевтами условно делятся на 2 группы: основные и сопутствующие.

Основные препараты содержат те или иные химические вещества или соединения, оказывающие оздоравливающее действие на тот или иной орган. Сопутствующие препараты – это лекарства, в той или иной степени, помогающие при различных заболеваниях и усиливающие действие основного препарата.

Лапчатка белая прекрасно лечит эндокринные заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, кожные поражения различной этиологии, заболевания нервной системы. Также препараты на основе этого растения являются прекрасными сопутствующими средствами при лечении поражений кровеносной, сердечно-сосудистой систем, инфекционных заболеваний, болезней почек и печени, опорно-двигательного аппарата (из-за содержания в ней натурального кальция).

Также это растение широко используют в косметологии для изготовления разнообразных масок, кремов, лосьонов, а также как препараты для снижения веса (эта область применения лапчатки белой еще недостаточно изучена).

Заготовка сырья

Издревле лес считался одушевленным, к нему относились с уважением, ему оказывали почести. Идя в лес по грибы, по ягоды, произносили молитву, собирая лесные цветы, благодарили и просили прощение за вмешательство.

Раньше на Руси были люди, которые не только хорошо знали разные травы, цветы и деревья, но и умели их использовать. Таких людей называли знахарями, целителям и ведунами. Они получали свои знания по наследству, накапливали опыт и передавали его дальше. Так возникали целые кланы травников-целителей, некоторые из них сохранились и по сей день. Да и теперь собирать лекарственные растения может только тот, кто хорошо с ними знаком.

Сбор лекарственных растений – дело очень ответственное, требующее длительной подготовки и значительного опыта. Как было уже сказано выше, лечебное действие того или иного растения на человеческий организм обусловлено не только тем, где оно произрастало и какие вещества входят в его состав, но и тем, насколько грамотно оно было собрано, правильно высушено и эффективно сохранено.

Для того чтобы собирать лекарственные травы, важно не только знать, как они выглядят и от чего помогают. Необходимо знать и географическое распространение тех или иных растений, условия их произрастания, а также в каких частях растения содержатся необходимые действующие начала. Заготавливать нужно только те части растения, в которых содержатся лекарственные вещества.

Недаром во все времена хороший опытный травник ценился особенно высоко. Его уважали, к нему обращались за советом. Растения – это материал, который создан не человеком. Это материал, созданный Творцом для человеческого блага, поэтому к ним нужно особое, бережное и осторожное отношение.

Цветение различных видов растений происходит в различное время и отличается различной продолжительностью. Во время цветения начинают, как правило, сбор цветков, листьев и травы. Цветки, соцветия, листья и траву собирают в начале цветения и в период полного цветения до начала плодоношения, т. е. в тот момент, когда растения накапливают наибольшее количество полезных веществ.

Листья, траву и цветки нужно собирать только в сухую погоду, лучше в утренние часы после полного высыхания росы. Собирать растения нужно непосредственно перед сушкой!!! Выбранные растения не сразу несут к месту сушки. Сначала их необходимо тщательно перебрать, отделив от случайно попавших других растений, загнивших, подвядших и потерявших окраску частей, а также от комочков земли.

Собранную траву нельзя оставлять в корзинке или мешке. Такое хранение может привести к самонагреванию, спариванию или гниению сырья. Если вам нужно на несколько дней (не больше) сохранить собранную траву, то ее надо поместить в деревянные корзинки или ящики, разложив тонкими слоями и переложив сухими веточками или хлопчатобумажной тканью. Затем их нужно подвялить. Лучше всего делать это в лесу, где воздух чистый и свежий. Тщательно перебранные растения раскладывают тонким слоем на хлопчатобумажной ткани и оставляют на несколько дней (в солнечную, безветренную погоду) в лесу. Затем переносят к месту сушки.

Плоды и семена запасают в момент их полной зрелости. Почки деревьев собирают ранней весной во время и набухания. Кору деревьев и кустарников заготавливают весной перед началом сокодвижения, снимая ее с ветвей не старше 3–4 лет. Корни и корневища собирают осенью или ранней весной, когда они содержат наибольшее количество активных веществ. Корневища и корни выкапывают садовой лопатой или огородными мотыгами вместе с комом земли и затем освобождают их от нее.

Сушка является весьма важной и ответственной операцией, от которой во многом будут зависеть ценность и качество лекарственного сырья. При неправильном выполнении этой процедуры количество лечебных веществ в сырье может резко снизиться или исчезнуть вообще. Трава требует к себе внимательного отношения и тщательного ухода. На солнце можно сушить корневища, корни, кору, плоды, но нельзя траву, листья, цветы, особенно эфирно-масличных растений. Растения нельзя раскладывать на солнце, так как под воздействием прямых солнечных лучей в них разлагаются ценные химические вещества и теряется окраска.

Как правило, сушат растения для того, чтобы использовать их долгое время, однако мало кто знает, что главной целью является не только сохранение лекарственного сырья, но и быстрейшее прекращение в растениях внутренних химических процессов, при которых под влиянием ферментов происходит разложение ценных действующих веществ. Кроме того, благодаря значительному уменьшению в растительной массе влаги задерживается и полностью прекращается развитие различных плесневых грибов и бактерий, которые снижают качество лекарственного сырья.

Лекарственные растения сушат на открытом воздухе, в тени под навесом или на хорошо проветриваемых чердаках зданий, особенно на деревянных чердаках под железной крышей. Железная крыша не впитывает влагу и хорошо нагревается на солнце, отдавая только тепло.

Сырье раскладывают тонкими слоями на специально подготовленных стеллажах, расположенных друг над другом. Очень важно обеспечить хорошее проветривание помещения, в котором сушатся травы. Растение – это губка, которая прекрасно впитывает все запахи и вредные вещества, поэтому помещение для сушки должно быть тщательно убранным.

При сушке листьев, стеблей и цветков растений очень хорошо использовать русскую печь с наполовину закрытой трубой или лежанку русской печи. Этот способ сушки лекарственных растений считается самым действенным и самым экологичным, так как воздействие остывшего жара русской печи позволяет высушить растение максимально быстро, сохранив все полезные вещества, содержащиеся в нем.

Обычные лекарственные растения следует сушить при температуре 40–50 °C, а эфирно-масличные – при температуре не выше 30–35 °C. При правильной сушке растения сохраняют не только свои лекарственные качества, но и цвет (за исключением некоторых кислых растений, которые в результате обезвоживания всегда немного темнеют). В процессе сушки растения нужно аккуратно переворачивать несколько раз в день, избегая отмокания и загнивания.

Большое значение при сушке лекарственных растений имеет срок сушки. Он может зависеть от времени года, погоды, места сушки, климатического пояса. В южных районах сушка обычно длится меньше, чем в северных. В местностях с влажным климатом для того, чтобы высушить растение, требуется больше времени, чем в районах с сухим климатом. В зависимости от погоды лекарственное сырье сушат от 3 до 7 дней. Сушка растений прекращается при снижении содержания в них влаги от 8 до 15 %.

Хорошо высушенные растения можно определить и на внешний вид. Кстати, эти советы можно использовать и при покупке сырья.

1. Корни и корневища не гнутся, а ломаются на изгибе со звонким треском.

2. Листья и трава легко перетираются на ладони.

3. Жилки листьев и стебли легко ломаются.

4. Цветки сухие на ощупь и легко растираются в порошок.

5. Ягоды и плоды при сжимании пальцами не слипаются и не деформируются.

Также при сборе лекарственных растений (особенно если вы собираете сырье не на продажу, а для собственного лечения) важно учитывать выход готовой продукции. Средний выход при правильной сушке составляет из 100 кг сырых листьев 20 кг сухих. Вес травы (стеблей, листьев, цветков) уменьшаются на 70 %, цветков – на 75 %, корней – на 65 %, коры – на 40 %. В результате заметно меняются и весь вид растений, объем, твердость, а иногда и запах и вкус.