Текст книги "Боль в коленях. Найти и устранить причину"

Глава 7 Вода приходит на помощь

Живая вода

Всем известно, что без воды невозможно существование ничего живого. Вода повсюду – в почве, растениях, воздухе. Да и сам человек, каждая его клетка наполнена водой. Не зря ее относят к чудесам природы, тайны которой невозможно полностью разгадать. Вода ценилась во все времена, а у некоторых народов и по сей день остается священной. О том, что она обладает живительной силой и способна лечить болезни, известно не одно столетие. С детства нам знакомы сказки о «живой воде», и лишь став взрослыми, мы понимаем правдивость этих слов. Сегодня доказано, что водные процедуры являются одним из самых безопасных методов лечения. Использование воды в качестве лекарственного средства получило название гидротерапии, или водолечения.

При проведении гидротерапии теплой водой происходит усиленное выведение токсических веществ из организма за счет повышения потоотделения. Ускоряются обменные процессы, улучшается кровообращение, снимается боль, а мышцы при этом расслабляются. Но вот если для процедуры использовать холодную воду, то, помимо активизации обменных процессов, можно вернуть организму бодрость, а человеку – хорошее настроение. Ведь такая вода обладает выраженным тонизирующим эффектом. Каким же образом действует вода на человеческий организм? Прежде всего, она воспринимается кожными рецепторами. От них идут нервные импульсы в головной мозг, где обрабатывается поступивший сигнал, а затем в органы направляется ответ, и они лучше насыщаются кислородом, усиливается их кровоснабжение, ликвидируются застойные явления.

Сегодня водолечение приобрело особую популярность и стало весьма разнообразным. Это лечебные ванны, подводный массаж, сауна, баня, различные обертывания, обтирания и обливания. Если беспокоит боль в коленях, то «скорой помощью» станет теплая ванна (вода должна быть 37 °C). При погружении тела в такую воду мышцы полностью расслабляются, вода держит тело, суставы разгружаются и боль уменьшается.

Лечим артриты и артрозы

Рассмотрим, как можно лечить артрит водой.

Еловые ванны. Свежесрубленные еловые ветки залейте кипятком и настаивайте 30 мин при комнатной температуре. Полученный настой вылейте в емкость с теплой водой (37–38 °C) и поместите в нее ноги так, чтобы колени были полностью погружены. Держите полчаса, затем укутайте ноги потеплее и отправляйтесь в постель на час-полтора. Процедуру повторите 6–7 раз.

Ванны из сенны. При боли в колене листья, семена, стебли и цветки сенны перемешайте и залейте кипятком (6–8 ст. л. на трехлитровую банку горячей воды). Банку плотно закройте крышкой и дайте настояться до тех пор, пока настой не остынет до 30 °C. Настоянный сбор вылейте в ванну вместе с трухой. Лежать в ванне надо 20–30 мин.

Ножные ванны из солода. Теплые выжимки солода положите в кадушку, затем поставьте туда ноги и держите 30–40 мин. Если нет солода, можно использовать выжимки из винограда.

Ножные ванны из аира. К 250 г корней аира добавьте 3 л холодной воды и доведите до кипения. Затем снимите с огня, процедите и добавьте в ванну с температурой воды 35–37 °C. Для приготовления отвара к корню аира можно добавить траву тимьяна в соотношении 1:1.

Ванна с травой птичьего горца. Залейте 300 г травы птичьего горца 5 л кипятка. Дайте настояться около 2 ч, затем вылейте в ванну. Продолжительность процедуры – 20–25 мин. Полный курс лечения состоит из 12–15 ванн через день.

Хвойные ванны. 300 г хвойных игл залейте 0,5 л воды и доведите до кипения. Затем настаивайте в теплом месте 4 ч, после чего процедите отвар и вылейте в ванну. Принимайте ванны через день по 15–20 мин. Курс состоит из 12–15 процедур.

Ванны с шалфеем и ромашкой. Возьмите 200 г цветков ромашки и 200 г листьев шалфея. Все перемешайте и залейте кипятком на 2 ч. Затем процедите и вылейте в теплую ванну. Продолжительность процедуры – 20 мин. Ванна повторяется через день. Курс лечения составляет 6 ванн.

Солевые ванны. Заполните половину ванны горячей водой такой температуры, какую сможете вытерпеть, и засыпьте туда половину пачки крупной поваренной соли. Окуните в воду ноги так, чтобы колени были хорошо погружены в воду, и сидите, сколько сможете высидеть. После процедуры наденьте теплые брюки и хорошо укутайтесь одеялом. Лучше всего делать ванны перед сном, но если это невозможно, то после сеанса оставайтесь в постели 2–2,5 ч. Полный курс состоит из 10 ежедневных процедур.

Рецепт от целительницы Ванги. Возьмите 20 корневищ (в виде комочка) растения дряква и добавьте к ним 10 л холодной воды. Поставьте на огонь и после закипания варите еще 10–15 мин на медленном огне. Дайте отвару остыть. Затем отлейте от него 1–2 л жидкости, а оставшийся отвар используйте для ванн. Причем сначала держите в нем ноги, а затем руки по 30 мин. После этого надо трижды облить голову ранее отделенным отваром. Выполняйте процедуру утром и вечером. Отвар при этом можно использовать несколько раз.

Поливание больных суставов. Возьмите по жмене ячменя и семян латука и варите их в воде с добавлением уксуса до тех пор, пока они не станут мягкими и не разварятся. Когда отвар остынет до температуры 37–38 °C, поливайте им больное колено маленькой струей.

Ванна с можжевельником. 200 г ягод можжевельника залейте 1 л горячей воды и настаивайте 3 ч. Процедите отвар и добавьте в теплую ванну. Выполняйте процедуру ежедневно в течение 2 недель.

Глиняные ванночки. К 1,5 л теплой воды добавьте 5 капель лимонного сока. Размешайте воду с 200 г глины и перелейте в таз. Погрузите в него больное колено и держите 20–30 мин. Затем промойте колено теплой водой. Глиняные ванночки делайте ежедневно в течение 2 недель.

При боли в колене есть простой способ от нее избавиться. Для этого подставьте ногу под струю холодной воды и держите, пока не сосчитаете до 30. Если получится дольше, то держите ногу столько, сколько сможете вытерпеть.

При артритах помогает и такая процедура. Свежесрубленные ветки ели положите в ванну залейте крутым кипятком и настаивайте до тех пор, пока температура воды не станет 37–38 °C. В приготовленный настой полностью погрузите ноги на полчаса. Затем обвяжите коленные суставы шерстяным платком и лягте под одеяло на час. Ванны принимайте раз в 3 дня. Курс состоит из 7 процедур.

При артрозе применяют следующие ванны.

Мыльная ванна. В эмалированную посуду налейте 0,5 л воды и на медленном огне растворите 30 г детского мыла, предварительно натертого на терке. Затем добавьте 0,75 г салициловой кислоты и, постоянно помешивая деревянной ложечкой или палочкой, поварите 5–7 мин. Смесь в горячем виде смешайте с 0,5 л живичного скипидара. Процедура выполняется по такому графику – ванну принимайте 2 дня подряд по 15 мин, на третий день – перерыв. Первые дни количество добавляемой эмульсии постепенно увеличивается, то есть начинайте с 20 мл, в следующий раз – 30 мл, затем – 40 мл и т. д., пока не дойдете до 90 мл. Каждую последующую ванну принимайте из расчета 90 мл состава на ванну с теплой водой (37–38 °C). Обычно получается 12–15 процедур.

Ванна с отваром трав. Возьмите 3 части цветков бузины черной,

1 часть листьев крапивы двудомной, 4 части цветков пижмы обыкновенной, 3 части листьев черной смородины, 4 части травы хвоща полевого и 5 частей травы череды. Травы залейте кипятком и дайте настояться 2–3 ч, затем добавьте в теплую ванну (около 40 °C) и погрузите в нее колени. Процедуру выполняйте ежедневно по 15–20 мин в течение 2 недель.

Ванна с чередой. Возьмите большую эмалированную посуду и налейте в нее 10 л воды с добавлением 100 г череды. После закипания накройте крышкой и оставьте на малом огне на полчаса. Полученный отвар добавьте в ванну, температура воды должна быть 38 °C. Ванны принимаются ежедневно в течение 10 дней. Отвар череды можно принимать и внутрь, а также натирать им больные суставы.

Ванна с эвкалиптом. Для приготовления такой ванны понадобятся: 1 часть листьев эвкалипта шарикового, 2 части почек сосны обыкновенной, 5 частей соплодия хмеля обыкновенного и по 4 части корня лопуха большого, травы донника лекарственного, корневищ пырея ползучего. Полученный сбор залейте кипятком и оставьте на 2 часа, чтобы он настоялся. Настой добавьте в ванну. Принимайте такие ванны через день 12–14 раз, температура воды должна быть 38–40 °C. Через месяц курс процедур повторите.

Ванна травяная. Смешайте 4 части травы чебреца, 3 части травы фиалки трехцветной, 2 части плодов и побегов можжевельника обыкновенного, 5 частей побегов багульника болотного и 1 часть травы душицы обыкновенной. Залейте кипятком и оставьте покипеть на медленном огне 5–7 мин. Добавьте отвар в ванну с температурой воды 40 °C. Выполняйте процедуру через день. Курс лечения – 12–15 ванн. Через 2 месяца лечение следует повторить.

Мешочки от боли в коленях. Возьмите березовые листья (1 кг свежих или 0,5 кг сухих). Сшейте мешок из хлопчатобумажной ткани и положите их в него. Поместите наполненный мешок в большую кастрюлю, залейте 9 л воды и кипятите 30 мин. После чего все содержимое кастрюли вылейте в ванну. Принимайте такую ванну перед сном в течение месяца.

Мятные ванны. Прием данной ванны поможет справиться с болью. Положите высушенную мяту в ведро, заполнив 1/3 объема, а оставшиеся 2/3 – водой. Кипятите на медленном огне 15 мин и полчаса настаивайте при комнатной температуры. Отвар влейте в ванну с горячей водой, находитесь в ней, пока тело полностью не распарится. После процедуры разотрите коленные суставы сухим полотенцем, наденьте шерстяные брюки и отправляйтесь под одеяло на час-полтора.

Горчичная ванна. Разведите в ведре 100–200 г сухой горчицы теплой водой до консистенции жидкой сметаны. Перемешайте, чтобы не было комков. Приготовленную смесь добавьте в теплую ванну (40 °C). Принимайте ванну в течение 10–12 мин. Курс состоит из 10 процедур.

Ванны с глиной. Потребуется 0,5 кг глины, 1 л воды, по 3 ст. л. душицы и зверобоя, 4 ст. л. крапивы, 2 ст. л. календулы, по 1 ст. л. болиголова и корня лопуха. Травы необходимо смешать, залить кипятком, дать настояться около 1 ч, затем процедить. В 3 л теплой воды разведите глину и долейте настой трав. Все перемешайте и добавьте глиняно-травяной раствор в теплую воду для ванны. Ванна принимается 15–20 мин, после этого надо ополоснуться водой. Процедура проводится через день в течение 2 недель.

Обертывание при подагре. Это обертывание также известно под названием «испанский плащ». Для этого понадобится сшить плащ из толстого холста по принципу распашонки, то есть с рукавами. Боковые полотна плаща спереди должны заходить друг на друга, но не сшиваться. Смочите плащ в отваре трав (например, из березовых почек) или воде (холодной или теплой), отожмите его и наденьте на голое тело. После этого надо сразу лечь в постель и укрыться теплым одеялом со всех сторон, чтобы воздух нигде не проникал, а сверху дополнительно накрыться периной и лежать так 1,5–2 ч. После каждого сеанса плащ надо стирать. Эта процедура прекрасно выводит шлаки и соли из организма. Убедиться в этом можно будет тогда, когда станете стирать плащ – вода при этом становится грязной и мутной.

Гимнастика в воде

Людям, страдающим болезнями коленных суставов, хорошо знакома боль, тяжесть и скованность в ногах. Но какое чудо происходит с ними, когда они приходят в бассейн. В теле ощущается легкость и прилив сил, и самое главное – ноги больше не болят. Одним словом, люди, страдающие артрозами и артритами, чувствуют себя там как рыба в воде в прямом смысле слова. Плавание, безусловно, один из наилучших видов физической активности уже хотя бы потому, что к нему нет противопоказаний. Плавать могут и беременные женщины, и люди преклонного возраста, и дети, еще не умеющие ходить. Плаванием не только можно, но и нужно заниматься людям, страдающим болезнями суставов.

Придя в бассейн, полезно будет выделить несколько минут и сделать там небольшой комплекс упражнений. К слову, для аквагимнастики подойдет и природный водоем, если на улице жаркая погода. Многие упражнения становятся более эффективными, если их выполнять в воде, а не на суше. В воде полностью разгружаются суставы, человек не чувствует своего веса, задействуются абсолютно все группы мышц. При этом вода оказывает давление на все тело, делая его более крепким и выносливым.

Для проведения аквагимнастики воды должно быть минимум по пояс. Ознакомьтесь также с некоторыми общими рекомендациями, прежде чем приступить к занятиям.

♦ Измеряйте пульс до, во время и после занятий, чтобы оценить эффективность нагрузки. Безопасный рабочий пульс (количество ударов в минуту) высчитывается по формуле: «210 – возраст» для женщин и «220 – возраст» для мужчин. Например, если вы женщина и ваш возраст составляет 35 лет, то безопасный пульс для вас: 210 – 35 = 175 ударов в минуту.

♦ Не занимайтесь водной гимнастикой сразу после еды. Работа желудочно-кишечного тракта в воде резко затрудняется, а это отрицательно сказывается на всем организме и может даже стать причиной обморока.

♦ Если во время выполнения упражнений вы почувствуете озноб, судороги или тошноту, немедленно прекратите занятия и выйдите из воды.

♦ Новичкам следует заниматься в чьем-либо присутствии, если вдруг понадобится срочная помощь.

Сначала необходимо сделать разминку. Выполнять ее надо, стоя в воде по пояс.

Упражнение 1. Ходьба на месте, вперед, назад и в сторону. При этом можно помогать руками, а двигаясь назад, слегка округлите спину, чтобы избежать перенапряжения позвоночника. Выполняйте ходьбу 2–3 мин.

Упражнение 2. Приставные шаги в правую и левую стороны. В этом упражнении также можно задействовать руки. Выполните 10–12 шагов.

Упражнение 3. Стойте прямо. Опустите руки вдоль туловища и поднимайте поочередно правое и левое плечо, затем два одновременно. Выполните упражнение 6–8 раз.

Упражнение 4. Выпады вперед. Имитируя широкий шаг, выставьте вперед одну ногу, согнув ее при этом в колене, а вторую отставьте, не сгибая, назад. Повторите упражнение 6–8 раз для каждой ноги.

Упражнение 5. Станьте прямо, ноги на ширине плеч, колени слегка согнуты, руки вытяните перед собой, сцепив при этом пальцы. Потянитесь руками вперед, затем вверх, после чего вернитесь в исходное положение. Упражнение выполняется 8-10 раз.

Упражнение 6. Станьте прямо, ноги на ширине плеч. Согните и захватите одну ногу так, чтобы ступня касалась пяткой ягодицы. Удержитесь в этом положении несколько секунд. Затем выполните то же самое с другой ногой.

После разминки зайдите в воду поглубже и снова выполните упражнения 1–3. Обязательно побегайте в середине. В воде можно выполнять подскоки. Заканчивать занятие стоит медленной ходьбой в воде, но не ограничивайтесь простым хождением вперед, его можно разнообразить, шагая вбок, назад или чередуя широкие и мелкие шаги. Ходьба в воде чрезвычайно полезна, полчаса такой ходьбы приравниваются к двухчасовой пешей прогулке на суше.

Что же делать тем, кто и в бассейн никак не попадет, и на озере раз в год бывает? Да и вообще, если за окном не сезон для купания? В таких случаях предлагаю в домашних условиях вместо того, чтобы нежиться в теплой ванне, сделать несколько простых упражнений. Рекомендуется постелить на дно ванны резиновый коврик.

Внимание! Будьте осторожны при выполнении упражнений в воде.

Упражнение 1. Сядьте в ванну и согните ноги в коленях, слегка подтянув их к себе. Обхватите колени руками и одновременно попытайтесь распрямить ноги, оказывая при этом сопротивление руками. Выполняйте упражнение 8-10 раз.

Упражнение 2. Исходное положение: сидя в ванне, ноги прямые. Поднимайте одну ногу вверх (не сгибая ее в колене) и тяните носок на себя, а вторая нога в это время должна лежать прямо. Затем задержитесь в таком положении на 5–6 с и вернитесь в исходную позицию. Поменяйте ногу. Повторите по 5 раз для каждой ноги.

Упражнение 3. Исходное положение остается прежним. Обхватите колено обеими руками и подтяните его к груди. Задержитесь в этом положении на несколько секунд, затем вернитесь в исходную позицию, расслабьтесь и отдохните несколько секунд. Повторите упражнение 3–5 раз с каждой ноги.

Упражнение 4. Сидя в ванне, согните ноги в коленях и обхватите их руками – вдох, прогните спину назад (как кошка) – выдох. Выполните 10–15 раз.

Упражнение 5. Исходное положение: сидя в ванне. Ноги согнуты в коленях. Обхватите руками ступни и постарайтесь, не отпуская их, выпрямить ноги. Затем отдохните несколько секунд и повторите 6–8 раз.

Упражнение 6. Полулежа в ванне, поднимите обе ноги под прямым углом и задержитесь в таком положении, затем опустите ноги. Упражнение выполните 5–6 раз.

Упражнение 7. Повернитесь на бок и поднимите прямую ногу вверх, насколько сможете. Упражнение сделайте 10–12 раз, затем повернитесь на другой бок и выполните подъемы другой ногой.

Для тех, кто любит попариться

Баня – незаменимый помощник в лечении больных суставов. Те, кто испробовал этот метод на себе, прекрасно знают, как хорошо попарить суставы в бане. Банные процедуры помогают вывести из мышц и суставов продукты распада, которые провоцируют болезни. Тепло проникает в кости и суставы, обволакивает их изнутри, возвращая жизненные силы. Повышенная температура воздуха в бане укрепляет связки в расшатавшихся суставах.

Не стоит забывать и о неизменном атрибуте бани – березовом веничке. Для больных коленей он имеет особое значение. Размоченным веником хорошенько проходятся по мышцам и суставам, вызывая в них своеобразные спазмы, благодаря которым размягчаются и отторгаются соли и токсины. Чтобы окончательно вывести их из организма, после этой процедуры хорошо пропотейте, выпив, например, потогонные чаи (липовый, с малиной или каркаде). Если позволяет температура парной, то там можно даже выполнить несколько упражнений, приведенных выше.

Для лечения больных коленей во время посещения бани (когда суставы уже хорошо прогреты) намажьте их толстым слоем барсучьего жира и немного помассируйте суставы. Такой массаж можно проводить и с натуральным пчелиным медом.

Пока будете находиться в парилке, оберните больное колено льняным, а сверху шерстяным платком.

Если посетить баню не представляется возможным, попарьте суставы дома. Для этого прогрейте паром махровое полотенце и приложите к больному месту на 20 мин. Добавьте к этим процедурам растирания глиной. Обмакните льняное полотенце в раствор из глины и хорошенько растирайте сустав.

Во время нахождения в бане полезно пить много жидкости. Для этих целей идеально подходят теплая вода с добавлением лимона и травяные чаи.

Водные процедуры не только помогут вылечить болезни, но и избавят от стрессов и усталости, поэтому любите воду!

Глава 8 Питайтесь на здоровье

Здоровое питание

С рождения заботливые мамы и врачи следят, чтобы ребенок получал все необходимое с едой, ведь это залог крепкого здоровья. Но по мере взросления человека на этот аспект обращают все меньше и меньше внимания. И в зрелом возрасте мы не всегда задумываемся о сбалансированности рациона. Перекусы, фастфуд, злоупотребление острой и соленой пищей, обилие копченого и жирного – все это становится нормой современного человека. Если бы люди питались правильно, может, никто и не знал бы об ожирении, больных суставах и синдроме хронической усталости.

Во время болезни питанию уделяется особое внимание. Ведь продукты, которые мы едим, или то, как мы их готовим, могут ускорить выздоровление или, наоборот, стать причиной усугубления болезни. К тому же правильно подобранные продукты помогут ослабить побочное действие некоторых лекарств. Лечебное питание подбирается и корректируется с учетом поставленного диагноза, периода болезни и применяемых лекарственных препаратов. Так называемая диетотерапия должна способствовать уменьшению воспалительных явлений, ликвидации болевых ощущений и предупреждению всевозможных осложнений болезни. Но все же существуют общие рекомендации по питанию для людей, страдающих заболеваниями коленных суставов.

Сбалансированность рациона. Это значит, что содержание белков, жиров и углеводов должно соответствовать потребностям организма. Если речь идет о болезнях суставов (таких как артрит, артроз), то содержание жиров остается на обычном уровне, углеводы следует немного ограничить, а вот количество белков (как животных, так и растительных) надо увеличить. Для этого включите в свой рацион продукты, богатые белками.

♦ Мясо. Имеется в виду постная баранина, говядина и крольчатина. Что касается свинины, то ее стоит ограничить. От сосисок и копченых мясных продуктов и вовсе нужно отказаться.

♦ Рыба. На ней остановимся подробнее чуть позже.

♦ Нежирный творог, твердые сыры и брынза. Плавленый сыр в эту группу не входит.

♦ Яйца, но только вареные. На время воздержитесь от употребления сырых или жареных яиц.

Ограничение углеводов происходит за счет уменьшения продуктов, содержащих эти вещества в легкоусвояемой форме: печенья, булочек, пирожных и прочих сладостей. Сделайте упор на хлеб грубого помола, крупы, овощи и фрукты.

Если речь идет о подагрическом артрите, то подход к корректировке рациона питания радикально меняется. Ограничивать надо белковые продукты, особенно мясные бульоны и отвары. Исключаются все продукты, богатые пуринами: щавель, цветная капуста, грибы.

Витамины. Для суставов особенно важны витамины С, Р, а также витамины группы В. Что касается роли аскорбиновой кислоты (того самого витамина С), то предотвратить болезнь суставов он не сможет, а вот приостановить ее течение ему как раз под силу. Он относится к группе антиоксидантов, которые активно борются со свободными радикалами. Последние, в свою очередь, образуются при воспалительных процессах в суставах. Чтобы антиоксидантный комплекс был полным, к витамину С добавьте витамины А (5000 ME), Е (400 ME) и цинк (30 мг). Витамин Р помогает не только бороться с воспалением, но и усиливает действие аскорбиновой кислоты. Витамины группы В, а именно В₂, В₅, В₆, В₉ и В₁₂ помогают восстановлению клеток, уменьшению отека, улучшают кровообращение в коленных суставах. Чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами, включите в рацион плоды шиповника, зелень, овощи и фрукты, черноплодную рябину, капусту, картофель, кислое молоко, печень, яйца, пшеницу, овес, свеклу, зеленый горошек, рыбу, орехи.

Минеральные вещества. Обеспечьте свой организм достаточным количеством кальция и калия. В противном случае их недостаток будет компенсироваться из костей. Источниками кальция являются йогурт, кефир, сыр, укроп, зелень петрушки, шпинат, лук, белая фасоль. Калий в основном содержится в продуктах растительного происхождения: фруктах, овощах и злаковых культурах. Наибольшее его количество в инжире, бананах, яблоках, сушеных абрикосах, бруснике, красной и черной смородине, шиповнике, черносливе, изюме, картофеле, свежих огурцах, репе, капусте, петрушке, орехах и овсянке.

Рыба. Этот продукт должен обязательно присутствовать в рационе больных артритами и артрозами. Входящие в ее состав полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты (в большом количестве они есть и в льняном масле) способствуют восстановлению хрящевой ткани, улучшению ее состояния и снятию воспаления в суставах. При подагрических болях в суставах рыба становится единственным источником животного белка в организме. Предпочтение следует отдавать жирным сортам морской рыбы, таким как семга, форель или палтус. Не уступают по содержанию Омега-3 жирных кислот тунец, сардины, скумбрия и сельдь. А вот от угря стоит на время отказаться. В нем содержится арахидоновая кислота, которая будет провоцировать боль в коленных суставах. Если Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты просто незаменимы при больных коленях, то Омега-6, наоборот, противопоказаны, так как они усиливают воспалительные реакции. Поэтому постарайтесь не употреблять богатые ими продукты. Это, прежде всего, маргарин, оливковое и подсолнечное масло.

Соки. Должны постоянно присутствовать на вашем столе. Предпочтение отдавайте овощным сокам, например из сельдерея, моркови и капусты.

Ограничение употребления соли. Во время приготовления пищи вообще не добавляйте ее. Лучше немного подсолите уже готовое блюдо. Количество съеденной за день соли не должно превышать 1 ч. л. При этом используйте лечебно-профилактическую соль. Она включает в себя больше калия, чем обычная поваренная соль, а вот содержание натрия в ней занижено.

Голодать при заболеваниях суставов не стоит, но есть продукты-провокаторы, о которых надо забыть, так как они способны вызвать ухудшение состояния здоровья и привести к осложнениям. К ним относятся:

♦ цитрусовые;

♦ грибы;

♦ кукуруза;

♦ молоко;

♦ крепкие тонизирующие напитки – чай, кофе;

♦ томаты;

♦ баклажаны;

♦ сладкий перец;

♦ алкоголь.

Поскольку зачастую причиной больных коленей становится избыточный вес, то сбалансированное питание поможет привести его в норму и тем самым снизить нагрузку на суставы. Но не стоит в период обострения начинать интенсивно худеть, особенно по непроверенным диетам. Это может еще больше усугубить болезнь. Следует помнить и об индивидуальной непереносимости некоторых продуктов, поэтому корректируйте рацион с учетом возможных аллергических реакций. Принимать пищу надо небольшими порциями. При больных суставах рекомендуется пятиразовое питание через одинаковые промежутки времени. Предостерегайте себя от переедания. При этом помогут простые советы:

♦ раскладывайте еду на порции перед тем, как поставить ее на стол;

♦ берите себе небольшие порции;

♦ исключите алкоголь – помимо того, что алкоголь высококалорийный продукт, он еще и усиливает аппетит;

♦ не ешьте, если не хочется, и не заставляйте других делать это;

♦ накрывая на стол, подавайте еду в маленьких тарелках, это визуально увеличит объем порции;

♦ не читайте и не смотрите телевизор во время еды;

♦ вставайте из-за стола с чувством, что могли бы еще что-нибудь перекусить;

♦ не ешьте после 7 часов вечера;

♦ следите, чтобы стул был регулярным;

♦ после еды пройдитесь по квартире или сделайте 100 шагов на месте.

Рацион для людей, страдающих заболеваниями коленных суставов, может выглядеть следующим образом:

♦ ежедневно не менее 400 г овощей в тушеном, сыром виде или приготовленных на пару;

♦ 1 яблоко в день (не считая остальных фруктов);

♦ ежедневно 1 стакан свежевыжатого сока за 30 мин до еды;

♦ кисломолочные продукты, нежирный творог каждый день;

♦ мясо, приготовленное на пару или тушеное;

♦ 1 вареное яйцо в день;

♦ хлеб только грубого помола;

♦ рыба 2–3 раза в неделю;

♦ больше жидкости – 1,5–3 л в сутки (отдавайте предпочтение компотам, морсам, сокам);

♦ орехи и сухофрукты.

При артрозе коленей рекомендуется добавить в рацион блюда, в состав которых входит желатин, например холодцы и желе.

Рассмотрим примерное меню для больных артритами и артрозами коленных суставов.

Первый завтрак:

♦ салат из капусты (квашеной или свежей) – 150–200 г;

♦ мясо отварное – 60 г;

♦ каша на воде с добавлением растительного масла (гречка, овсянка, ячневая) – 250 г;

♦ кофейный напиток – 1 стакан.

Второй завтрак: свежее яблоко – 1 шт.

Обед:

♦ суп вегетарианский – 250 г;

♦ мясо отварное или курица – 100 г;

♦ рис отварной – 150 г;

♦ компот из сухофруктов – 1 стакан.

Полдник:

♦ сухофрукты: размоченный чернослив, изюм или курага – 50 г;

♦ отвар шиповника без сахара – 1 стакан.

Ужин:

♦ запеканка – 100 г;

♦ каша на воде – 150 г;

♦ кисломолочный напиток – 1 стакан.