Текст книги "Кирюшкины миры (сборник)"

Солёные грибы

Однажды Кирюшка с отцом пошли в лес за грибами. Отец взял с собой большую заплечную корзину, гуменную, а Кирюшке досталась небольшая корзиночка-набирушка.

До грибного места, двенадцатого разъезда, они добрались поездом. Разъезд представлял собой небольшой домик, в котором жили две семьи путевых обходчиков. Окружал его со всех сторон большущий тёмный лес.

Отец с Кирюшкой сразу же углубились в лесную чащу. Долго шли по лесной дороге, петлявшей между деревьями. Наконец вышли на поляну, по краям которой рос огромных размеров осиновый лес.

– Дошли, – сказал отец. – Вот здесь и будем грибы ломать.

– Как ломать? – не понял Кирюшка.

– А так. Найдём гриб, сломаем его за ножку, посмотрим, хороший ли, не червивый, тогда и кладём в корзинку. Понял?

Кирюшка согласно закивал головой, но тут же снова вопросительно посмотрел на отца:

– А где грибы искать?

– Да вот здесь, по кромке осинника. Летом здесь был покос, траву скосили и увезли колхозники. Видишь, где зелёная отава пробилась – тут грибов нет, и не ищи. А вот поближе к лесу, где косцы траву не тронули, и листья осины осыпались, там и должны быть грибки-то.

Отец подошёл к кромке леса. Под ногами зашуршала опавшая и поблекшая листва осин.

– Папа, смотри, какие на деревьях листья красивые: красные, жёлтые! А упали – грязными стали.

– Ты, Кирюшка, не на деревья смотри, а под ноги. Пора грибы искать.

Отец уверенно подошёл к опавшим листьям, стал на колени и разгреб листву.

– Ну вот, тут они и есть, – радостно воскликнул он. – Иди сюда, Кирюша, посмотри, как грибки растут.

Кирюшка бросился со всех ног:

– Где они?

– Да вот они тут, – и отец показал на большие белые с бахромой шляпки грибов, росших целой стайкой. – Белый груздь – это всем грибам гриб. Лучше его для засолки не бывает.

Отец срезал ножичком первые несколько грибов, поднёс один из них к носу и с наслаждением понюхал.

– Запах-то какой! С прошлого года такого не слышал, – сказал с радостью отец. – На, и ты понюхай, запоминай, Кирюшка. Слаще запаха, может, в жизни не будет.

Отец поднёс грибок к Кирюшкиному носу. От него остро пахнуло мокрой землей, перепревшей травой и листьями и ещё чем-то таким, каким есть только у грибов, запахом, и какой запомнил его Кирюшка, когда мать варила посреди зимы любимый у всей семьи грибной суп из сушёных грибов.

– Ну давай, будем собирать. Ломай ножку, вот так, – и отец показал Кирюшке, как нужно ломать ножку у груздя, – и клади в свою корзиночку. Наберёшь целую – приноси и высыпай вот сюда. – Отец показал на разостланный около своей корзины брезентовый плащ-дождевик, с которым всегда ходил на дежурство. – Начинай отсюда, а я зайду вон с того края, – показал рукой отец и ушёл.

Кирюшка стал усердно собирать грибы. Грибов было много. Раздвигая руками опавшие листья, Кирюшка видел, что грибы стояли плотными рядами, как оловянные солдатики. Грибной слой только что пошёл, поэтому старых и червивых грибов почти не было. Кирюшка раза два уже отнёс полную корзиночку грибов, устал и сел отдохнуть на рядом стоящий пенёк. Красота перед ним открылась неописуемая. Большущая поляна с ярко-зелёной травой, по краям огромные вековые, высоченные, в два обхвата, осинки, с серебристой корой и ярко окрашенными багряным и золотистым цветом листьями, уходили в самое синее-синее небо. Изредка между соснами виднелись тёмно-зелёные лохматые, с сединой от старости, ёлки. И над всем этим светило неяркое осеннее солнышко.

«Вот тут, наверное, Баба яга и живет», – почему-то подумал Кирюшка, и стал оглядываться, испугавшись собственных мыслей. Но, увидев отца, собирающего рядом грибы, успокоился. Наконец, отец подошёл, сел рядом на бугорок и достал пачку папирос, закурил.

– Не знаю, Кирюшка как мы с тобой все грибы унесём. Тут их тьма. Давно я столько грибов не ломал. Отодвинешь листву – конца и края им не видно. Это надо же какой нынче грибной год. Не зря меня тетка, баба Таня, за грибами посылала ещё на прошлой неделе. «Сходи, – говорит, – на поляне должны грузди пойти. Дожди прошли и тепло стоит – быть грибам».

Но Кирюшка, очарованный красотой природы, почти не слышал отца и не разделял его забот. Он весь был растворен в этом безграничном лесном мире. Ему даже стало казаться, будто он травинка, растущая из земли и тянущаяся к солнцу. Ему стало так хорошо и спокойно на душе, что слёзы сами по себе покатились из его глаз.

– Ты чего, сынок? Никак соринка в глаз попала? – увидев слезы у Кирюшки, озабоченно спросил отец и достал из кармана мятый носовой платок. – На-ко вот, вытрись, а я посмотрю, где у тебя соринка застряла.

Кирюшка взял платочек, вытер слёзы, больше размазав их по лицу.

– Нет у меня соринки, – ответил он, шмыгая носом. – Я так, сам по себе.

– А-а-а, устал? – не так понял его отец. – Хорошо, хорошо, Кирюша, ты посиди ещё, отдохни. Я сейчас грибы переберу, рассортирую и пойдём обратно потихоньку. Больше брать не будем. Нам их не донести. В следующий раз ещё придём.

Отец затушил папиросу и отправился перебирать грибы. Набив полную корзину, остатки грибов отец аккуратно ссыпал, завернул в плащ, перевязав его верёвкой, так что получился огромный узел-баул, и сказал:

– Ну, Кирюшка, пора. Давай перекусим и обратно пойдём. Время к обеду подошло.

Они с удовольствием съели по варёному яичку с ломтем чёрного хлеба, посыпанного солью, выпили по стакану молока, взятому отцом из дома. А стаканы отец ловко сделал из свежей бересты, содрав белую кору. Он загнул одну сторону так, что получился широкий рожок-стакан.

Посидев ещё пару минут, отец выбрал толстую сучковатую палку, поставил около дерева, потом перекинул перевязанную бечёвкой большую корзину с грибами за плечи, а спереди привязал плащ с грибами, потом взял палку в руки и скомандовал Кирюшке:

– Пошли.

Когда дошли до разъезда, Кирюшка с отцом очень устали. У обоих подкашивались ноги. Взобравшись на высокую насыпь около домика путевых обходчиков, отец сразу опустил грибы на траву и, тяжело дыша, сел рядом. Кирюшка хоть и шёл с маленькой корзинкой, тоже шлепнулся рядом от усталости. С обоих пот тёк струйками по разгорячённым лицам. Отец достал платочек, вытер лицо Кирюшке, потом себе.

– Так-то вот, сынок, грибки достаются. Чтобы их кушать, надо потрудиться.

– Папа, а чего пот солёный? – неожиданно спросил Кирюшка, которому в рот попала солёная капелька пота.

Отец устало усмехнулся.

– Оттого, сынок, что настоящий человек состоит из соли, чтобы крепким быть. Просолённый человек долго не портится. А если кисель или варенье внутри, глядишь – и нет его.

– Как нет? – не понял Кирюшка.

– Да это я так, к слову. Ты не обращай внимания, пошутил я так, – ответил с улыбкой отец. – Вырастешь – поймёшь.

Вскоре подошёл поезд. Машинист оказался знакомым отца.

– Как грибы, Василий Иванович?

– Видишь, какие, едва дошли, – показал отец на свой груз. – Ты немного задержись, дай нам с Кирюшкой сесть.

Отец быстро поставил в тамбур Кирюшку, потом корзину, а затем втащил плащ с грибами. Проводница только ахнула:

– Где же столько грибов набрали?

– Места знать надо, Валентина, – оветил молодцевато отец. – Помоги-ка лучше Кирюшке пройти, пусть в вагоне посидит, а я тут в тамбуре доеду. Не таскать же всё туда обратно, через несколько минут выходить будем.

Дома мать долго чистила, мыла, мочила несколько дней грузди в холодной колодезной воде и всё приговаривала:

– Надо же, сколько нанесли. Теперь засолю – на всю зиму хватит.

Грибы мать солила только одним ей известным способом – с укропчиком, листом смородины и ещё какими-то корешками, в деревянной, ошпаренной кипятком и запаренной можжевельником кадушке на два ведра.

Солёные грузди поспели к ноябрьским праздникам. С первыми морозцами на праздничный стол вместе со свежими пирогами мать поставила большую глиняную тарелку с груздями, заправила их подсолнечным маслом и лучком. Ничего, кажется, вкуснее, чем те солёные грузди с растительным маслом и отварной дымящейся картошкой, Кирюшка в жизни не ел.

– А я понял, почему грузди солёные, – вдруг огорошил всех Кирюшка.

– Это почему же? – удивился отец.

– От пота нашего стали солёными, – ответил Кирюшка и важно посмотрел на родителей, сидящих за столом.

– Наверное, ты прав, Кирюшка, – согласился отец. – Ешь, ешь, до весны хватит. А в следующем году ещё наберём. Так ведь?

– Так, – согласно ответил Кирюшка.