Текст книги "Кухня. Любовь на десерт"
![](/books_files/covers/thumbs_240/kuhnya-lyubov-na-desert-232540.jpg)
Автор книги: Арсений Новиков
Жанр: Современная русская литература, Современная проза
Возрастные ограничения: +16
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 5 (всего у книги 21 страниц) [доступный отрывок для чтения: 6 страниц]
Глава 11
Макс заключает пари
Первое, что увидел Макс на следующий день, подходя к ресторану, это Вику, которая приехала на работу на машине. Он лучезарно улыбнулся ей, но… девушка холодно взглянула на него, и, заезжая на парковку, обдала его водой из лужи. А когда Макс вошел в раздевалку и протянул руку Косте, тот зло ответил:
– Иди ты в задницу!
«Бывают дни, когда все идет не так, – подумал по этому поводу Макс. – В такие дни главное – не сдаваться!»
И он двинулся вслед за Костей и спросил:
– Кость, ты че?
– Не лезь, а то нос сломаю! – все так же зло предупредил бармен.
– За что? – искренне удивился Макс.
– А по-твоему, не за что? – отвечал Константин. – То есть то, что ты целовал мою девушку, – это не причина?
Только тут Макс вспомнил то, что случилось в конце вчерашнего дня и что он искренне успел забыть.
– Костян, да это вообще недоразумение было! – воззвал он к другу. – Я же вчера весь день спать хотел. И, кстати, технически – она пока не твоя девушка… Вообще, это хрень какая-то! Между нами ничего нет!
Следует отметить, что Настя имела на этот счет совершенно другое мнение. В эту самую минуту, когда Макс уверял друга, что «ничего не было», в зале Настя рассказывала Саше о своих отношениях с Максом.
– То есть у вас все серьезно? – с интересом спросила Саша.
– Да! – с энтузиазмом воскликнула Настя. – Мы вчера даже поцеловались. Это было так романтично… Представь, какие у нас дети красивые будут!
Тем временем Макс продолжал уверять друга в своей невиновности. Из раздевалки разговор переместился за стойку бара.
– Слушай, Костя, я тебе клянусь: ничего не было! – восклицал Макс. – Ну, мне не веришь – у нее спроси!
И тут как раз он увидел проходящую мимо Настю.
– Настя, привет! – произнес он.
И едва он это сказал, девушка немедленно подошла, обняла Макса – и поцеловала его!
– Привет, милый! – нежно сказала она.
– Настя, подожди! – воскликнул ошеломленный Макс.
– Не могу, позже поболтаем! Чмоки-чмоки! – ответила девушка и побежала дальше.
Надо было видеть, с какой злостью Костя взглянул на Макса!
– Это вообще какой-то мега-дебилизм! – возопил Макс. – Костя, я тебе докажу!
И он, склонившись к уху друга, начал шепотом излагать свое предложение…
Спустя несколько минут Макс вместе с Настей вошли в холодильный склад.
– Максим, это так романтично: среди овощей, как в саду! – воскликнула девушка.
– Настя, послушай… – начал Макс свою речь.
– Подожди, – сказала девушка.
Она включила на телефоне какую-то лирическую мелодию, после чего нежно взяла Макса за руку.
– Ну у нас ведь свидание… – объяснила она свои действия.
От этих ее слов в углу склада вдруг упала какая-то коробка, а дверь отворилась, и в нее заглянула Вика. Увидев Макса вместе с Настей, она скривилась и захлопнула дверь.
– Нет, у нас не свидание! – заявил Макс, вырвав свою руку из руки девушки. – Настя, ты вчера все не так поняла. Мы с тобой не встречаемся! Я не твой парень, а ты не моя девушка!
На глазах Насти показались слезы.
– Ты что, меня бросаешь? – воскликнула она.
– Нет, я тебя не бросаю… – принялся объяснять Лавров.
Однако Настя не дала ему продолжить.
– Ну и шутки у тебя, дурак! – воскликнула она.
– Это не шутки! – твердо заявил Макс. Он начал злиться. – Настя, я тебя не бросаю, потому что мы не встречались! Между нами ничего не было!
– Как – ничего?! – воскликнула Настя. – А поцелуй, а наши дети?
В углу вновь свалилась коробка.
– Какие дети?! – вскричал возмущенный Макс.
– Красивые… – отвечала девушка, у которой на глазах вновь выступили слезы.
– Ну, если тебе так будет понятней, то да! – воскликнул Макс, твердо решивший покончить со всей этой историей с поцелуями и красивыми детьми. – Я тебя бросаю!
Ничего не ответила Настя. Вся в слезах она выбежала из склада. Тогда из угла, где то и дело падали коробки, появился Костя – он сидел в засаде.
– Ну что, ко мне больше нет претензий? – спросил Макс, протянув Косте руку.
После секундного колебания Костя ее пожал. Дружба была восстановлена.
…Тем временем на кухне проходило собрание. Шеф собрал весь коллектив и сообщил:
– Кунсткамера, начнем собрание! Вчера предводитель инвалидов Лева разморозил пять килограммов трески. Так что сегодня нам ее надо продать. Всем ясно?
– Да, шеф! – дружно ответили повара.
Тут шеф заметил идущую по кухне Сашу.
– Саша, передай своим, – сказал он, – сегодня продаем треску. На все блюда из нее – двадцать процентов скидка.
После этого Виктор Петрович сделал еще несколько объявлений и провозгласил:
– Все, собрание окончено!
Тут на кухню с деловым видом вошел Макс.
– Доброе утро, шеф! – приветствовал он начальника.
– Вот чего тебе не занимать, огузок, так это постоянства, – заметил на это Виктор Петрович. – Ты постоянно меня бесишь! Какого черта ты опять опоздал?
– Мне Айнура форму не выдавала! – заявил Макс, верный своему правилу врать легко и напропалую.
На его беду Айнура оказалась поблизости.
– Что?! – возмущенно спросила она.
– Не ты, другая Айнура… – начал лепетать Макс.
– Он на складе с Костей трындел! – объявила разозленная Айнура.
– О! – воскликнул услышавший это Федя. – Луи, принимай парня в свой клуб!
Все вокруг принялись ржать. Макса это задело.
– Ха-ха-ха! – произнес он, передразнивая Федю. – А ты, я вижу, шутишь так же хреново, как и готовишь!
На кухне воцарилось гробовое молчание.
– Не понял… – угрожающе произнес Федя.
– Мне кажется, это привычное состояние для твоего мозга, – отважно продолжал Макс.
– Сеня, мне показалось или он сказал, что я хреново готовлю? – еще более угрожающим тоном спросил Федя.
– Тебе показалось, – заверил его Сеня. И на всякий случай убрал нож, который лежал перед Федей.
А Федя решил обратиться к Максу.
– Может, ты хочешь сказать, что ты лучше готовишь? – спросил он.
– Да уж не хуже, – смело заявил Макс.
Тогда Федя схватил другой нож и метнул его в сторону Макса. Нож вонзился в стену в нескольких сантиметрах от его головы. Макс опешил. А Федя подошел к нему и со злостью произнес:
– Спорим?
И протянул руку. Макс, одолев испуг, ее пожал.
Вскоре все было готово для проведения пари. На маркерной доске, где пишут заказы, были крупно выведены имена «Федя» и «Макс». Под каждым именем стояла банка, куда участники тотализатора складывали деньги, а затем записывали свои ставки на доске. Сеня громко озвучил условия пари:
– Ставим и записываемся! Федя и аппендикс готовят по одному блюду, шеф пробует и определяет победителя. А теперь выберем основной продукт для блюда!
Он выложил на столе по кругу рыбу, курицу, кусок мяса и артишоки, а в центре поместил нож – наподобие рулетки или же часов с одной стрелкой. Раскрутил нож, и все стали смотреть, на что он укажет.
Нож остановился на рыбе.
– Тебе конец! – воскликнул Федя, обращаясь к Максу. – Я готовил всю рыбу, которая плавает в океане!
Видимо, так же думали и все остальные: банка под именем Макса была пуста, все ставили на Федю. Даже Айнура, заняв у Макса 500 рублей для ставки, поставила на его врага.
Шеф Виктор Петрович внимательно посмотрел на банки. В банке Феди скопилось уже 7500 рублей. Значит, именно таким должен был стать выигрыш в случае победы Макса!
– Я тут подумал: я тоже играю! – заявил шеф. – А судить будет кто-нибудь из зала.
И бросил 500 рублей в банку Макса.
– Шеф! – воскликнул благодарный Макс. – Я все сделаю, чтобы вы, то есть я, то есть мы выиграли!
– Шеф, вы же не будете ему помогать? – спросил Сеня, с подозрением глядя на начальника.
– У меня что – больше дел нет? – ответил шеф и ушел.
Тем временем в зале арт-директор Вика замечает Настю, которая принимает заказ у посетителей, борясь со слезами.
– Настя, что случилось? – спрашивает она, когда девушка отходит от столика.
– Меня Максим бросил! – драматически восклицает Настя.
– Вот урод! – с чувством говорит Вика.
– Он меня использовал и бросил, – продолжает Настя. – Знаете, как это неприятно!
– Представляю, – говорит Вика. – А теперь успокойся, иди отдохни десять минут и возвращайся на работу. Мне тут ваши мексиканские страсти не нужны.
…А на кухне начинается пари! Федя берет свою рыбу, делает на ней всего три разреза – и одним движением извлекает хребет. А Макс неумело отрезает у своей рыбы голову, а туловище падает на пол. В это время звонит висящий на стене телефон. Су-шеф Лева снимает трубку, слушает, затем зовет:
– Лавров, это тебя! Мама.
«Откуда мама может знать этот номер?» – недоумевает Макс и берет трубку.
– Алло, мама?
– Да, твою мать, мама! – слышит он голос шефа. – Слушай внимательно. Готовить будешь форель с овощным жюльеном. Для начала выпотроши рыбу, удали центральный хребет и положи филе в холодильник.
– Понял, мамуля! – отвечает Макс под подозрительным взглядом Сени. – Давай позже созвонимся, целую тебя!
– Чего? – начинает возмущаться шеф, но Макс уже положил трубку. Вдохновленный помощью шефа, он принялся за работу с удвоенной энергией. Пока он разделывал рыбу, ему еще несколько раз приходили эсэмэски такого содержания: «Начинай готовить жюльен. Мама». Или: «Жарь овощи три минуты, посоли и в конце добавь сливки. Мама».
В этот день шеф не упустил ни одной возможности дать Максиму дельный совет. Когда Макс пошел по нужде, в туалете рядом с ним «случайно» оказался Виктор Петрович. Не глядя на Макса, он негромко произнес:
– Для соуса к отвару жюльена добавь копченую рыбу, очищенные помидоры и сливочное масло…
Тут к третьему писсуару подошел Сеня, и совет прервался. Вскоре после этого шеф подошел к Максу на кухне и отдал ему записку. Но тут вновь, как назло, появился Сеня! Шефу пришлось выкручиваться:
– Ну-ка сбегай в бар, – сказал он Максу, – принеси коньяк! Я тебе тут написал название…
По дороге в бар Максим развернул записку и прочитал следующее: «Фаршируй рыбу жюльеном с лимоном и ставь ее в духовку на 15 минут. В бар сходи для отвода глаз».
…Тем временем в зале Саша давала Насте мудрые советы.
– Тебе просто надо ему отомстить! – объяснила она. – Сразу полегчает.
– Точно! – согласилась Настя. – Я покончу с собой, а в предсмертной записке напишу, что это из-за него. Посмотрю я на него тогда!
– Не посмотришь… – с сожалением заметила Саша.
Тут как раз в зал вошел Макс, посланный «для отвода глаз», и на несколько минут задержался у бара, беседуя с Костей. И тут Саше пришла новая мысль.
– Переспи с его другом! – воскликнула она.
– Переспать? – удивилась Настя. – С Костей?
– Ну да. Так ты сделаешь ему больнее всего. Поверь, это лучший вариант!
– Ну ладно… – протянула Настя.
А Макс вернулся на кухню. Первое, что он увидел – это готовое Федино блюдо, стоявшее на столе (Федя куда-то отошел). Макс воспользовался моментом, подошел поглядеть и даже понюхать. Рыба в панцире из морской соли выглядела впечатляюще.
За этим занятием – разглядыванием рыбы – его застала Вика.
– Иди сюда! – позвала она.
– Во-первых, привет! – сказал Макс, улыбнувшись как можно обаятельнее.
Однако Вика была настроена решительно.
– Слушай сюда внимательно, говорю один раз! – сказала она. – Если ты еще хоть раз тронешь кого-то из моих официанток, тебе вот этот баклажан – тут она взяла со стола лежавший там овощ, – засунут сам знаешь куда!
– Вика, что с тобой? – воскликнул Макс.
– Со мной все нормально, – отвечала Вика, – а вот Настя рыдает полдня!
– Слушай, у меня с ней ничего не было! – заверил Макс.
– Во-первых, я все видела, – заявила Вика, – а во-вторых, мне плевать, с кем и что у тебя было! Я тебя предупредила!
…Пока Макс беседовал с Викой, мимо его почти готового блюда проходил шеф. Он оглянулся, понял, что его никто не видит, и попробовал блюдо.
– Вот инвалид, не посолил! – пробормотал он себе под нос.
После чего обильно посолил рыбу и быстро ушел.
Тут как раз вернулся Макс.
– Так, осталось посолить, – сказал он, обращаясь в пространство, – и добавить сливок…
Так он и сделал: обильно посолил и добавил сливок. После чего отнес свое произведение на стол раздачи и поставил рядом с блюдом Феди. Каждый из поваров встал рядом со своим шедевром, и Сеня торжественно объявил:
– Дамы и господа, мы готовы подвести итоги. Но сначала, на всякий случай…
И он поменял блюда местами, так что каждый из авторов теперь стоял рядом с чужим произведением.
Тут на кухню вошел шеф, и с ним Вика.
– Вот, Виктория Сергеевна, – произнес шеф, – попробуйте эти два блюда и скажите, кто из поваров справился с делом лучше.
Вначале Вика подошла к блюду, стоявшему рядом с Максимом. Она была полностью убеждена, что это именно его изделие – ведь она недавно видела, как он его нюхал! Она попробовала эту рыбу в панцире из морской соли, потом попробовала блюдо, стоявшее рядом с Федей.
– Мне понравилось вот это! – заявила она, указав на пересоленное блюдо Макса, стоявшее перед Федей. – А эту рыбу…
Она взяла тарелку с Фединым изделием.
– …Я бы вообще никому есть не советовала!
И швырнула ее в мусорный бак.
– Да! – воскликнул шеф. – Поздравляю, огузок, ты победил! Сеня, тащи мои деньги!
Трудно было описать выражение лица Вики, когда она поняла свою ошибку.
– Как, а разве это не… – начала было она, но шеф не дал ей закончить, заявив:
– Все, спасибо, Виктория Сергеевна, можете ползти обратно в свой террариум!
Вика, злая как черт, ушла, а шеф решил попробовать блюдо победителя. Едва отправив в рот первый кусок, он понял, что рыба Макса адски пересолена. Но Виктор Петрович был человеком стойким. Не один мускул не дрогнул на его лице, ни один ус не шевельнулся.
– Как же вкусно, мать моя женщина! – заявил он, отправив в рот и второй кусок.
– Ну-ка, шеф, дайте я попробую, что там такого гениального, – попросил поверженный Федя.
Однако позволить это шеф, конечно, не мог.
– Нет, я сам еще не распробовал, – заявил он.
А затем сказал, обращаясь к Максу:
– На-ка, триумфатор, сам оцени этот шедевр.
Теперь настала очередь Максима показать выдержку. И он показал! На глазах у всей кухни он проглотил один кусок своего блюда, состоявшего, казалось, из одной соли, потом второй…
– Правда, вкусно? – спросил его шеф.
Только они двое на всей кухне понимали, что на самом деле происходит, что сейчас чувствует Макс!
– М-м-м, вкуснятина! – отозвался Максим.
Слезинка показалась у него в одном из глаз, но повинуясь воле человека, уползла обратно.
– Я бы на твоем месте все съел сам, – посоветовал ему шеф.
И это был разумный совет – Макс это понимал. Выхода не было, и он со словами «Ох, как вкусно!» доел свою рыбу.
…А в это время в зале Настя приступила к осуществлению своего плана мести. Подойдя к бару, за которым стоял Костя, она деловито спросила:
– Костя, ты занят?
– Да, в общем-то, нет… – в своей обычной нерешительной манере отвечал Костя.
– Тогда пойдем… – сказала Настя, и, склонившись затем к Костиному уху, уточнила – куда. Лицо бармена выразило полное ошеломление. Он решил, что ослышался.
– Так ты хочешь, чтобы мы с тобой?.. – пробормотал он.
– А ты что, не хочешь? – насторожилась Настя.
– Да нет конечно! – воскликнул Константин, находившийся в смятении. – В смысле да… то есть…
И затем он резко закончил:
– Хочу!
После этого девушка взяла его за руку, чтобы не потерялся по дороге, и повела на склад. Пока они шли, Костя успел привыкнуть к новой ситуации и войти в роль.
– Тут нам точно никто не помешает! – воскликнул он, закрыв дверь. После чего неловко поцеловал девушку и решил пойти дальше и расстегнуть верхнюю пуговицу ее блузки. Однако сказалось отсутствие опыта – пуговицу он оторвал. Тут Настя решила уточнить Косте свой замысел.
– Подожди, я тебе объясню, – сказала она. – Прости, но я хотела тебя использовать, чтобы отомстить Максиму.
– Ты знаешь, он вообще-то заслуживает, – согласился Костя. – Так что я, в общем, не против преподать ему урок.
И он вновь потянулся к девушке.
– Нет, Костя, – драматически произнесла Настя, – я такой жертвы от тебя не приму! Давай просто всем скажем, что у нас все было!
– А на самом деле у нас ничего не будет? – спросил поникший Костя.
– Нет!
– Ну давай! – вздохнув, согласился Костя.
– Костя, ты такой классный! – воскликнула девушка.
…Спустя несколько минут в зале Настя подошла к Саше и вполголоса сообщила:
– Саш, я все, я это… отомстила!
– Что, прямо тут, в ресторане? – удивилась Саша, не ожидавшая от подруги такой прыти.
– А чего тянуть? – с видом бывалого человека отвечала Настя.
– Ну вы даете! – восхитилась Саша. – И как тебе Костя?
На этот вопрос Настя еще не придумала ответа. Поэтому сказала первое, что пришло в голову:
– Хорошо!
– Хорошо, и все? – разочарованно протянула Саша. – Значит, не очень…
Такой оценки случившегося Настя не могла допустить. И она начала быстро менять свою позицию.
– Как это не очень? – сказала она. – Он даже очень! Не просто хорошо, а просто супер!
– Что, правда?! – заинтересовалась Саша. – А где вы… это?..
– Ой, да везде! – пожала плечами Настя. – И в прачечной, и на складе, и в туалете…
– Ну вы и кролики! – Саша в восхищении только покачала головой. – Я и не думала, что Костя такой гигант…
…Макс, одержав победу над Федей, решил ею насладиться и поиздеваться над побежденным. Он не подумал о том, что такое недоброе желание может привести к самым неожиданным последствиям…
Проходя мимо Феди на кухне, он произнес:
– А что это ты сегодня такой грустный? Ах да, я же тебя сегодня уделал!
У Феди перекосило лицо, и он поспешил уйти.
– Только не увольняйся, Федя! – крикнул ему вслед окончательно обнаглевший Максим. – На кухне найдется для тебя работенка: будешь картошку чистить!
Свидетелем этой сцены оказался шеф, и она ему не понравилась.
– Все внимание! – воскликнул он. – Сегодня огузок вырос в моих глазах. Теперь он не огузок, а огузище! Короче, сегодня он делает все заказы по рыбе. За работу!
– Есть, шеф! – воскликнул обрадованный Макс. Еще бы не радоваться: ведь он займет то место, которое до этого прочно занимал Федя! Однако Максим еще не знал, что задумал шеф…
– Лева, скажи официантам, – обратился он к су-шефу, – что с каждого заказа на треску им 10 процентов на чай. Пускай салага поработает!
– А мне что делать? – спросил озадаченный Федя.
– Не думал, что когда-нибудь это скажу: ничего, – отвечал Виктор Петрович. – Сиди и жди.
Официанты приняли на вооружение указание шефа насчет скидок на треску, и стали усиленно рекомендовать ее гостям. Прошло всего несколько минут, как на кухне появилась Саша с чеком в руках.
– Две трески а-ля флорентин (заметим, что это треска с гарниром из шпината и сыра) для семейки с 15-го столика! – провозгласила она.
– Тебя понял! – с энтузиазмом воскликнул Макс и начал готовить.
Вслед за Сашей появилась Настя, которая сказала:
– Треска амандин и еще одна треска буржуа.
– Максим, прими заказ! – скомандовал су-шеф.
– Но я уже взял два блюда! – попробовал возразить Макс, помнивший, что треска амандин обжаривается с миндалем и ее приготовление требует внимания.
– Не знаю, Федя как-то справлялся… – невинным голосом заметил на это Сеня.
Тут на кухню вошел еще один официант.
– Два буйабеса! – сообщил он.
(Буйабес – провансальское блюдо из рыбы, тушеной с чесноком, петрушкой, перцем, растительным маслом и помидорами.)
Теперь Макс понял коварный замысел шефа! Он понял, что путь победителя усеян не одними только розами. Но отступать было уже поздно.
«Ничего, ты всем им покажешь!» – подумал он и принялся за работу. От сковородки, на которой жарилась треска, он кидался к ступке, в которой толок миндаль, а от нее к кастрюльке; бегал на склад то за луком, то за шпинатом. Едва он приготовил соус к треске а-ля флорентин, как шеф его попробовал, забраковал и заставил переделывать.
В разгар готовки, когда со лба у Макса тек ручьем пот, а из глаз – слезы, потому что он резал лук, к нему подошла Настя.
– Максим, нам надо поговорить! – заявила она. – Я хочу, чтобы ты знал, что я тебя уже забыла. И, кстати, я переспала с Костей!
Тут Макс повернулся к ней, и Настя увидела слезы у него на глазах.
– Переспала с Костей? – деловитым тоном уточнил он.
Однако Настя не оценила тон – она видела прежде всего слезы.
– Я знаю, тебе больно, но мне тоже было больно, когда ты меня бросил! – сказала она. – Так что извини. И прощай!
И ушла, довольная.
Тут же на кухню вбежали Саша и официант, которому заказали буйабес.
– Где моя треска?! – потребовала Саша.
– И мой буйабес? – добавил официант.
На этот крик из кабинета вышел шеф.
– Огузок, ты скоро? – недовольным тоном спросил он.
– Шеф, я не успеваю! – признался Макс. – Мне помощь нужна.
– Ну так пойди и попроси, – сказал шеф и кивнул в сторону Феди, который не спеша собирал какое-то блюдо.
Макс глубоко вздохнул – и пошел.
– Слушай, Федь, извини, я зря так себя вел, – сказал он, подойдя к сопернику. – Помоги мне с заказами!
– Чего-чего? – Федя сделал вид, что не расслышал.
– Извини, говорю, помоги с заказами, – повторил Макс.
Но, как Макс хотел насладиться своей победой над Федей, так и Федя желал подчеркнуть свой реванш.
– Да тихо вы! – крикнул он, обращаясь ко всем, кто был на кухне. – Человек мне что-то сказать хочет, а вы шумите!
Теперь уже вся кухня слушала, что скажет Максим. И он сказал так:
– Федя, извини. Ты суперповар, а я нет. Помоги с заказами.
– Ну вот, теперь понял, – отвечал Федя. – Но не верю. Где искренность? Давай еще раз.
– Да пошел ты! – сказал Макс и повернулся, чтобы идти. В самом деле, сколько можно!
– Ладно, аппендикс, подожди, – миролюбиво произнес Федя.
Они вместе подошли к столу, где Макс готовил сразу три блюда, и Федя принялся объяснять свою методику:
– Сделай вдох-выдох, расслабься. Главное – помнить, что запара не в кухне, запара – в голове!
После чего начал резать, жарить и делать прочие необходимые действия, двигаясь плавно и неспешно, как во время гимнастики ушу. И Макс все делал так же вслед за ним. Прошло совсем немного времени, и они отдали официантам первые два блюда, а затем еще три.
– Вот и все! – заключил Федя.
…Вечером, переодеваясь в раздевалке, Макс размышлял:
«Да, бывают дни, когда у тебя все не так. Но прелесть в том, что такие дни всегда заканчиваются!»
Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?