Текст книги "Щедрый огород. Авторские секреты выращивания отличного урожая"

Улавливание осадков

Пахота/перекопка – несомненно, самый грозный фактор эрозии почв. Но водная эрозия – тоже не пустячок. И земледелец должен позаботиться о таком управлении влагой, чтобы она приносила плантациям не беду, а исключительно пользу. В этом пункте речь пойдет об улавливании осадков и создании запасов влаги в почве для весны и раннего лета. Разумеется, все это – силами самого огорода. При этом от огородника требуется лишь НЕ МЕШАТЬ, не создавать препятствий надуманной суетой.

Решающий вклад в улавливание осадков вносит табу на осеннюю возню, наводящую пресловутый порядок в огороде.

Табу касается и уборки «мусора», и деструктуризации (минерализации) органики с помощью эффективных микроорганизмов, и урона проницаемости почвы другими горе-средствами (пахотой, например, или причесыванием грядок).

«Мусор» на грядках – вовсе не мусор, а могучий, пожалуй, важнейший инструмент сбора и удержания влаги. Если огород уйдет в зиму таким, как на фото 5–3, то с него не уплывет ни одна капелька, не улетит ни одна снежинка.

Фото 5–3. Огород с неубранным «мусором»

«Мусор» способствует накоплению влаги еще и своей теплоемкостью. После зимнего солнцеворота травинки станут нагреваться от солнца. Сначала незаметно, потом сильнее, и снег вокруг них начнет таять, образуются воронки. И у талой воды нет иного пути – только в воронки и в землю. Пока весна расправится со снегом, лежащим на чистеньких плантациях, то есть пока бурные потоки унесут с них весь снег куда глаза глядят, на «мусоре» снега уже не будет, и вся вода, капля за каплей, впитается в почву. Кстати, и почва прогреется раньше.

Осенняя уборка «мусора» чревата еще одной бедой. Всем огородникам приходилось осенью видеть стаи воробьев, оживленно толкущихся в огородах. Это они лакомятся семенами сорняков. Мыши-полевки тоже не теряют времени зря – стаскивают колоски с семенами сорняков в курганчики высотой до полуметра (да еще и сортируют семена!). Если же огородник в погоне за «чистотой» поскребет почву граблями, то весной получит всходы всех этих сорняков.

У меня был случай, когда свинорой хорошо обсеменился под капустой. Учитывая, что семена свинороя всходят очень поздно, в начале июня, я поостерегся занять грядку весной какой-нибудь культурой, дабы не окунуться в вязкую борьбу со свинороем. Просто посеял горчицу, чтобы можно было почистить грядку плоскорезом. Но оказалось, что к весне воробушки подчистую выбрали семена свинороя, лежавшие просто на земле. На грядке не было ни единого сорнячка (фото 5–4). А если бы угораздило пошуровать по грядке граблями и спрятать семена!? Во фразе «Лень – двигатель прогресса!» лишь доля шутки.

Фото 5–4. Грядка, очищенная от сорняков воробьями

Напомню еще раз о том, что всякое усердное рыхление почвы чревато тем, что вода, вместо обеспечения растений влагой, будет разрушать (и даже иссушать) плантацию.

Нет зряшному испарению влаги

Надо ли говорить, что влагу следует не только накапливать, но и бережно расходовать, предотвращать зряшное испарение растениями и почвой. Этому помогают следующие приемы:

• мульчирование почвы;

• углеродная подкормка растений;

• облиственность плантации;

• затеняющие средства.

О мульчировании и «сухом» поливе говорилось ранее, поэтому сразу – об облиственности. Николаевский ученый О. А. Войнов в многолетних опытах в трех областях Украины и в Молдове изучал роль облиственности плантации и установил, что оптимальное усвоение солнечной радиации растениями происходит при листовом индексе (ЛИ), равном 4 (общая площадь листьев должна быть вчетверо больше площади почвы под растениями).

Олег Анатольевич использовал мощные технические средства, включая аэрокосмическую технику. Огородникам же, не вооруженным такими средствами, Олег Анатольевич рекомендует обеспечивать такую облиственность плантации, чтобы солнце «не видело» почву. Рис. 6 показывает, что происходит в противном случае.

Если солнце «видит» землю (длинная стрелка), то поглощенная солнечная энергия преобразуется в земле в тепловую, и 97 % энергии возвращается обратно (вертикальная стрелка). Растение оказывается на «горячей сковороде» и, чтобы избежать поджаривания, охлаждает себя, открывая устьица и обильно испаряя влагу. Растение может охладить себя на 8—10 °C, но при этом теряет неимоверное количество влаги.

Рис. 6. Потеря влаги растениями на необлиственной плантации

Вот данные О. А. Войнова о пшенице. Чтобы увеличить урожай на 1 ц/га, при ЛИ = 4 нужно 5 мм воды, а при меньших значениях ЛИ – до 50 миллиметров.

Обеспечить нужную облиственность плантации можно, повышая густоту стояния растений – но в очень ограниченных пределах. Однако совместными посадками (и сорняками!) легче спрятать почву от солнца. При этом резко уменьшается испарение влаги.

Уберечь растения от избыточного обогрева прямыми солнечными лучами (и испарения влаги для самоохлаждения) помогает затенение (об этом – в очерке «Возрождение почвенной биоты»).

Вот еще замаскированное средство иссушения огорода – сплинкеры (вертушки). Они уместны на газонах. Но в огороде, где нередко бывают клочки голой земли (междурядья, например), вертушки – настоящие диверсанты. Когда на голую почву с высоты падают первые капли воды, они дробят комочки, поры между частичками почвы уменьшаются, и образуется непроницаемая пленка – подобие линолеума. Теперь силе тяжести приходится вступать в безнадежное соревнование с мощной силой поверхностного натяжения. Это значит, что вода, разбрызгиваемая сплинкером, не столько впитывается в землю, сколько сливается. А по окончании полива пленка превращается в корку, и капилляры быстро-быстро досушивают несчастную почву. Как говорится, «торговали – веселились…».

Поливы чреваты еще одной, очень назойливой бедой – солонцами. Я навидался этой напасти. В 1950-е годы, будучи аспирантом, ездил со студентами работать в совхоз на землях в пойме Дона, успешно, с орденами и Звездами, внедрявший поливные технологии. А через десяток лет земли стали солонцами, были списаны, а совхоз расформирован.

Солонцы образуются совсем просто. Где-то на небольшой глубине залегает минеральный слой (рис. 7, а). Толщина влажного слоя над ним динамична: увеличивается при добавлении воды и уменьшается при ее испарении. И пока этот «маятник» не затрагивает минеральный слой – тот дремлет, лежа «в засаде». Но как только влага доберется до минералов – пиши пропало! Соли начинают растворяться, солевой раствор испаряется с поверхности почвы, дистиллят уходит в небо, а почва покрывается плотной солевой коркой (рис. 7, б).

Рис. 7. Схема образования солонца

Был свидетелем и такого «трудового подвига». Одна бабушка достаточно успешно хозяйствовала на 90 сотках (практически неполивных, бабушкин ковшичек не в счет). И вот за дело взялся старательный внук. Пробурил скважину, установил мощный центробежный насос, пустил воду по бороздам (как по арыкам), и… за 1 (один!) сезон огорода не стало – покрылся твердой соленой коркой.

Серьезное это дело – избежать зряшного испарения влаги.

Не следует забывать и про утреннюю и вечернюю поверхностную росу, тем более что для спасения этой росы от испарения после восхода солнца надо просто не усердствовать в оголении почвы, заботиться об ее укрытии мульчей и растениями, включая сорняки. Не надо торопиться избавляться, скажем, от березки (пользы от нее намного больше, чем надуманного вреда) и мокреца (это название звездчатка заслужила тем, что под ее покровом сыро даже в жару). Кроме того, можно интенсивнее сажать многофункциональные кукурузу и зерновое сорго, по листьям-желобам которых стекает роса, впитываемая росособирающими корнями.

Рассуждая «размашисто», можно отнестись к этим словам пренебрежительно: «Подумаешь, роса!». Но ведь речь-то не о том, чтобы «что-то делать», а о том, что «чего-то не надо делать». И вообще, не грех внимательнее присматриваться к растениям. К примеру, кукуруза в украинских огородах – всенепременное растение, но сажать ее (и ценить) надо не только за усладу гурманов – початки. И после того, как выломан початок, растение может долго служить огороду: продолжать улавливать росу желобами-листьями, затенять вегетирующие растения, собирать снег зимой, провоцировать ускоренное таяние снега вокруг стеблей и более ранний приход весны. А весной, в пору острого дефицита органики, срубленные стебли лягут на почву мульчей, быстро разлагающейся и с ходу включающейся в плодородие.

Даже граблями скрести по земле не стоит – почва утрачивает «строкатость», сглаживается, и вот вам – «линолеум». Существен даже такой пустячок. Усохший куст перца весной лучше не выдергивать с корнем (тогда разрушится система каналов и будет удалено лучшее в мире удобрение, уже погруженное в почву), а сломать. Например, таким приемом: поставить плашку граблей вертикально, завести нижний зуб (только нижний!) за шейку перца и резко дернуть.

В грезах о поливах надо быть сдержанным – поливы чреваты букетом вредных последствий:

• поливы голой почвы, особенно сплинкером, на самом деле иссушают ее;

• поливы теплой водой вызывают углеродное голодание растений;

• вечерние поливы способствуют грибковым заболеваниям;

• в жару дневные и вечерние поливы могут ошпарить корни растений;

• из-за усердных поливов могут образоваться солонцы.

Удивляет тяга огородников к поливам теплой водой. Нет бы остановиться, суетясь вокруг трудоемкого подогрева и использования воды, и задуматься: «А как же живет весь зеленый мир планеты? Кто ему греет воду?» Ведь его обитатели пьют только холодную (около 12 °C) воду. И живут без подогрева, да еще как буйствуют!

И еще. Надо припомнить, что газы лучше растворяются в холодной воде и покидают теплую. Ведь что получается? Углекислый газ вообще трудно растворим. Сравните: аммиак может держаться в воде годами (доказательство – бабушкин пузырек с нашатырем), а углекислый газ загоняют в питьевую воду под давлением, и он вылетает из бутылки с хлопком и шипением, как только ее откроют. Так вот, если до корней доходит теплая вода, то в ней еще могут раствориться легкие на подъем аммиак и сероводород, а углекислому газу места не остается. И в растворе, подаваемом корнями вверх, не будет угольной кислоты!

Забавно, правда? Хочешь поморить растение голодом – поливай его теплой водой. Любопытно, что в разговорах на эту тему собеседники приводят тыщу доводов и примеров. Главное – «убедительных» примеров из передач сарафанного радио! А надо всего лишь понять, что с законами химии, фундаментальнейшей науки, спорить бессмысленно. И с этой точки зрения присмотреться к примерам.

Смешно говорить и о рекомендуемых (с чего бы вдруг?) вечерних поливах. Больше чем на половину суток растения погружаются во влажную среду при пониженной температуре – в самые комфортные условия для спор грибков. Иногда, обосновывая вечерние поливы, как бы дописывают «Письмо ученому соседу»: дескать, от лучей солнца, преломленных каплями, будут ожоги на листьях. Как же тщательно надо было пропускать уроки физики, чтобы не знать о фокусном расстоянии! И потом – неужели трудно понять, что если бы предположение об оптическом ожоге листьев утренними поливами хоть краешком соприкасалось с истиной, то погорели бы все на свете листья. Дожди-то идут по миру в любое время суток!

Далее. Поливая в жару с полудня, огородник должен осознавать, что верхний слой почвы может быть накален до 70 °C, а почва при поливе станет не только мокрой. Неизбежно возрастет ее теплопроводность, и… верхним корням достанется губительная горячая водичка.

А теперь – добрые слова о поливах. Поливы оказывают «технологические услуги», облегчающие жизнь огородника: смягчают почву для удобной прополки и заделывания семян, увлажняют сухую мульчу при укладывании в ветреную погоду, высвобождают из комьев корни многолетних сорняков, выравнивают ложе для сева. Ясно, что список таких «мелочей» может быть длинным. И у каждого огородника – свой.

Резюме: поливать можно и – изредка – нужно. Но не шлангом, необдуманно, а разумом, взвешенно! И помнить о том, что влагообеспечение естественного плодородия и поливы – разные, подчас несовместимые процессы.

Глава 6. Продуктивный агроландшафт

Первые три принципа Концепта плодородия (возврат свежей органики в почву, почвообразующие травы, почвозащитная агротехника) в значительной мере подвластны земледельцу. Следование им – и под силу ему, и по карману.

Четвертый принцип Концепта (продуктивный агроландшафт) – несколько иной. Огородник в определенной мере связан существующим ландшафтом. Он вынужден вписываться в него, по одежке протягивать ножки. Но и здесь вдумчивый и рачительный хозяин может преуспеть. Мы не будем касаться серьезных, затратных проектов, проблемных для обычного огородника (сооружение дамб, озер, кратерных садов, насаждение лесов…). Укажем лишь несколько вполне доступных, посильных способов сделать ландшафт огорода более продуктивным.

Горизонтальные террасы

Можно сказать, что ровные огороды – счастливое исключение. Покатые или частично покатые плантации встречаются гораздо чаще. И если уклон невелик (до 1:5–1:4), то без особых усилий, затрат и инженерных сооружений можно выровнять плантации с помощью горизонтальных террас, унять водную эрозию, удержать на участке все осадки и заметно поднять продуктивность огорода.

Проблема укрощения стоков со склонов – дежурная, скажем, для Карпат и Урала. В Златоусте, расположенном на гребне Уральского хребта, все огороды сбегают по довольно крутым склонам (одни в Европу, другие в Азию). Да и в равнинных в целом местностях нужда в предотвращении стока осадков – не редкость. Довелось мне как-то побывать у своих давних друзей Тамары и Сергея Першиных в селе Червоноукраинка в Запорожской области. Село это – один ряд домов, протянутый более чем на километр. С одной стороны к домам прилегает шоссе, а с другой, внизу, метрах в ста-полутораста, протекает один из притоков речки Томаковка, к которому довольно круто спускаются узкие огороды. Такая инфраструктура украинских сел – не редкость. Они часто основывались на берегах рек и речушек, и под огороды отводились, как правило, речные склоны. И всем, абсолютно всем огородам в Червоноукраинке террасы были бы к лицу. Но – увы…

Абсолютно все, даже еле заметные, уклоны провоцируют потоки воды по участку. Ее величество сила тяжести! И с ней не поспоришь. Потоки воды постепенно разгоняются, образуя промоины и рытвины. Эти потоки вместе с почвой уносят питательные вещества – в количествах, превышающих подчас вынос этих веществ растениями. Огород истощается, неминуемо разрушается, эродирует. Даже пахота поперек склона смогла бы заметно ослабить потоки воды. Однако технологически удобнее пахать длинные склоны вдоль. Так преимущественно и пашут.

Еще одно – чрезвычайно важное! – обстоятельство. С покатых участков утекают дождевые и талые воды. И просто нереально компенсировать этот Божий дар – слой хорошей воды толщиной от 30 (в Причерноморье) до 60 см (в Прикарпатье). А при тщетной попытке заменить убежавший дар небес – шлангом, ковшиком, «капелькой» – в огород вносится то, что подчас даже водой трудно назвать. Во всяком случае – не идеальное соединение, каким является дистиллированная влага осадков.

Словом, для покатых участков весьма актуальной является проблема усмирения стоков. Но только не с помощью дренажа (это слово в ходу у агрономов), не отводом вод, а горизонтальными террасами, позволяющими удержать осадки на месте. Надо забыть само это слово дренаж: Украина – не Альпы, у нас нет лишней воды, чтобы от нее избавляться, куда-то отводить!

Террасы в корне изменили огород в Кременецком Свято-Богоявленском монастыре, расположенный на склонах горы (на фото 6–1 – огород до террасирования, с дренажными канавами). Они позволили не только избавиться от водной эрозии (фото 6–2), но и заметно увеличить отдачу огорода при резком сокращении затрат (фото 6–3). В частности, огород навсегда покинул трактор с плугом.

Фото 6–1. Огород до террасирования

Фото 6–2. Террасы

Фото 6–3. Богатый урожай

У отца Федора, директора частной православной харьковской школы «Лествица», возникла идея выращивать в летнем школьном лагере (в перелеске, в двух километрах от села Яковлевка под Харьковом) овощи и зелень для школьников. Лагерь расположен на классическом неудобье, на склоне яра с уклоном 1:4 (на фото 6–4 – на поляне за террасами). Отец Федор провел несколько родительских собраний с огородной повесткой дня, и родители начали «городить» огород именно с сооружения грядок-террас.

Фото 6–4. Террасы на склоне

На родительских собраниях поднималась идея построить трехуровневую перекачку воды из ближайшего болотца (у левого среза фото 6–5). Но она была решительно отвергнута. Болотце – центр изотопа в окрестностях лагеря. В нем выводится львиная доля биоты – от комаров до жаб. Даже кладки яиц и выводки птицы прячут от лис в кустиках на болотце. Попытка воспользоваться скудными запасами воды в болотце преступна – это риск уничтожить сердцевину изотопа.

Фото 6–5. Болотце – центр изотопа

Землепашцы, уяснившие важность террасирования покатого участка, заслуживают самых добрых слов. «Сохрани влагу с небушка – будешь с хлебушком», – говорили издавна степные земледельцы. Так вот, террасы позволяют так распорядиться атмосферными осадками, что они полностью достаются почве. Талая и дождевая вода никуда не утекает, отправляется в подземные запасники, а потом капилляры доставляют эту влагу растениям.

Таким образом, можно сказать, что террасы – это нечто вроде полива. Притом лучшей водой и неслабого: в упомянутом школьном огороде террасы впитывали за год полуметровый слой осадков! Трудно даже представить себе, что такой слой создается шлангом или, скажем, ковшиком. Не говоря уже о том, что в лагере вообще нет иной воды (кроме привозной).

Итак, от слов – к террасированию покатого участка. Вооружаемся обычной тяпкой с длинным черенком и метровым уровнем. Если под рукой короткий уровень, то можно удлинить его, привязав к метровой плашке.

Чтобы свести земляные работы к минимуму и начисто устранить водные потоки, при выборе направления грядок будем ориентироваться не на границы участка или стороны света, а на линии уровня. Начинаем работу с верхней части участка. Вершину лучше не трогать. Ее надо засадить цветами, многолетниками (ягодными или декоративными кустарниками, например), засеять многолетними травами и не возделывать. Пусть верхняя площадка станет постоянным украшением огорода, этакой шляпкой на голове модницы.

Определяем место первой террасы, становимся под нею (лицом к горе), кладем на будущую террасу вдоль склона уровень и начинаем сверху стесывать клин шириной полметра, сгребая землю на нижние полметра (рис. 8).

Рис. 8. Склон с двумя террасами в разрезе

С помощью уровня постоянно следим, чтобы терраса получалась горизонтальной. То есть укладываем уровень не только вдоль склона. Время от времени кладем его на середину террасы поперек склона. Если уровень «клюет носом», следует прижаться ближе к вершине. А если «нос задирается», нужно отодвинуться от нее. Если же уровень горизонтален – мы на правильном пути, можно двигаться в том же направлении – вдоль линии уровня. Терраса сооружается самым эргономичным образом – земля скатывается только вниз.

Полуметровая полоса террасы у откоса (невзрыхленная) – будущая дорожка, другая часть – собственно грядка. Закончив формирование террасы, позаботимся о ее закреплении. Всю террасу (включая откос) легко мульчируем, Затем разбрасываем по мульче семена какого-нибудь ярового сидерата (хотя бы самого доступного – горчицы). Если есть под рукой навоз и минул месяц май – время кладки яиц самками майского жука, можно скупо притрусить грядку (обходя дорожку и откос!) навозом. Скупо – это не более 0,5 кг/м² (такое количество навоза позволит не думать впоследствии об избытке нитратов). Выросшие сидераты не нуждаются ни в каких манипуляциях: они полягут и станут дополнительной мульчей.

Чтобы прикрыть семена, нужно как бы прополоть террасу граблями – семена провалятся частично в землю, частично под мульчу и в свое время прорастут. А откос мульчируется и засевается (нужна именно такая последовательность операций), и его следует легонько побить тыльной стороной грабель.

Особо ценной культурой для закрепления откосов является сорго хлебное. Его необыкновенно мощные корни позволяют укрепить откосы за один сезон.

Если есть возможность, террасу и откос можно бережно (и не обильно) полить. По мульче! И только по мульче! Мульча предотвратит вымывание семян. Кроме того, поскольку вода не будет падать на голую почву, не разрушатся крупинки почвы, а впоследствии не образуется корка.

На дорожках осенью можно уложить порыжевшие (то есть обсемененные) плети спорыша. Можно вдобавок засеять дорожки лядвенцем. Добавка этого многолетника к однолетнему, но неуклонно возобновляющемуся спорышу – масло, которым кашу не испортишь. Конечно, про лядвенец нельзя сказать, что он, подобно спорышу, жить не сможет, если его не будут топтать, но, во всяком случае, переносит «топотушки» легко. Чуть ниже мы вернемся к этому абзацу.

Следует отметить еще одно обстоятельство: покатые южные склоны могут страдать от солнцепека (из-за малого угла падения солнечных лучей), а северные наоборот – от недостатка солнечной энергии. Для террасированных же участков слова южный склон, северный склон – пустой звук.

В заключение хотелось бы сказать о следующем. Далеко не все покатые участки террасированы. И все, что падает с неба на такие участки, стекает – со всеми мерзкими последствиями, о которых говорилось ранее. Есть такое вроде бы парадоксальное утверждение, что мы берем землю взаймы у потомков. Не будем же их грабить. Будем бережнее со взятым взаймы. Не поленимся сделать террасы, если «взятая взаймы» земля в этом нуждается. Избавим землю от эрозии, сделаем ее неиссякаемо плодородной.

Здесь уместно вспомнить, что слово климат происходит от греческого klíma – наклон (имеется в виду наклон земной поверхности к солнечным лучам). Террасы меняют климат в огороде!

В 40-е годы прошлого века была популярна песня: «По полюсу гордо шагает, / Меняет течение рек, / Высокие горы сдвигает / Советский простой человек». Забавно: не надо двигать высокие горы, поворачивать вспять реки, терзать склоны трактором. Надо устроить на склонах каскад террас, и в огороде будет другой климат! Благоприятный! На грядках южного склона станет прохладнее, северного – теплее, и на всех грядках будет удерживаться бесценная дождевая и талая вода. Вот что такое террасы.

Описанная процедура формирования террас достаточно производительна. Не буду утомлять читателей выкладками – скажу лишь, что объем земли, скатываемой при сооружении террасы на склоне с уклоном 1:6, в 5–6 раз меньше объема земли, переворачиваемой при обычной копке. Если учесть, что при террасировании земля лишь сгребается вниз, то можно сказать, что террасирование в десятки раз производительнее и легче копки. Оно не требует никаких расходуемых материалов, кроме семян сидератов и иных укрепляющих культур. Просто надо проникнуться его важностью и – не успев моргнуть глазом! – сделать.

И потом, террасирование, даже если кажется проблемным (поверьте, это только кажется), – операция разовая, а награда за нее – неизменно живописный вид перманентно обеспеченного влагой участка взамен промоин. Этот вид будет радовать глаз каждый день. И исчезнет настороженное ожидание последствий хорошего дождя. Он будет восприниматься однозначно – радостно, потому что станет пополнять запасы воды в почве, а не смывать рассаду в реки и моря. Овчинка стоит выделки!

Правомерен такой вопрос. Получается, что длинный склон покатого участка заменяется короткими, но более крутыми откосами на каждой террасе. Так не меняем ли мы шило на мыло? Разве не текут потоки по откосам?

Да, текут. Но не разгоняются. Замирают на каждой дорожке. Кроме того, нет ходьбы по откосам, и их можно защитить корнями растений и мульчей.

Наконец, следует отметить, что совсем пустяковые усилия нужны, чтобы превратить террасы в грядки по Овсинскому. Из полуметровых полос под откосом (будущих дорожек) нужно буквально выскоблить пласт почвы толщиной в 2–3 см и рассыпать вынутую почву по другой половине террас (по гребням). Получаются желобки (рис. 9), заполняемые органикой так, как описано в очерке «Капризная конденсация…».

Рис. 9. Устройство желобков, заполняемых органикой

Уменьшенной глубины желобка хватит и для того, чтобы ветки, укладываемые на дно канавки, не разъезжались, и для того, чтобы органика не выветривалась. Весомую часть защиты от ветра берет на себя откос.

Кстати, если уклон незначителен (меньше 1:8–1:10), то можно сразу строить грядки по Овсинскому вдоль линий уровня – они усмирят стоки.

Толщина слоя органики никак не связана с глубиной канавки. Она выбирается такой, чтобы слой оставался проницаемым для воздуха и был «одеялом», обеспечивающим перепад температур, достаточный для оседания атмосферной росы. Следить за этим очень просто – на ощупь. В сухой день на глубине 6–8 см подстилка должна быть мокрой (почти грязной) и холодной. Теплая подстилка – один сигнал SOS: слой органики стал непроницаемым для воздуха, и органика начала гореть. А сухая подстилка – другой сигнал (о недостаточной толщине «одеяла»).