Читать книгу "Совершенная красота. Открой внутренний источник здоровья, уверенности в себе и привлекательности"

Дипак Чопра, Кимберли Снайдер
Совершенная красота. Открой внутренний источник здоровья, уверенности в себе и привлекательности

Deepak Chopra, M.D. and Kimberly Snyder, C.N.

RADICAL BEAUTY: How to Transform Yourself from the Inside Out

© 2016 by Deepak Chopra and Kimberly Snyder. T is translation published by arrangement with Harmony Books, an imprint of the

Crown Publishing Group, a division of Penguin Random House LLC and with Synopsis Literary Agency

© Ким А., перевод на русский язык, 2018

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2018

Все права защищены. Книга или любая ее часть не может быть скопирована, воспроизведена в электронной или механической форме, в виде фотокопии, записи в память ЭВМ, репродукции или каким-либо иным способом, а также использована в любой информационной системе без получения разрешения от издателя. Копирование, воспроизведение и иное использование книги или ее части без согласия издателя является незаконным и влечет за собой уголовную, административную и гражданскую ответственность.

***

Почувствуйте себя красивыми, здоровыми и энергичными с революционным методом Дипака Чопры и Кимберли Снайдер и откройте в себе совершенную красоту, данную вам самой природой!

Вы узнаете, как

• улучшить состояние своей кожи и продлить молодость

• подобрать продукты питания, подходящие именно вам, и выработать полезные пищевые привычки

• настроиться на природные ритмы своего тела

• продолжительность и качество сна влияют на ваш внешний вид

• достичь баланса солнечной и лунной энергии и всех элементов Вселенной

• дыхательные упражнения и йога помогут обрести идеальную форму.

***

Дипак Чопра, доктор медицины, основатель Фонда Чопры и соучредитель Центра благоденствия Чопры. Лидер в области интегративной медицины и личностной трансформации. Автор более 80 книг. Журнал Time включил его в «Топ-100 знаковых персон века» и назвал «поэтом-пророком альтернативной медицины».

Кимберли Снайдер – «звездный» диетолог, в числе клиенток которой Дрю Бэрримор, Оливия Уайльд и Дита фон Тиз, автор серии книг о детоксе. Принимала участие в телешоу в качестве эксперта по вопросам питания и красоты, автор статей New York Times, Wall Street Journal, Vogue, Elle, InStyle.

***

«Сила и красота идут рука об руку в этой удивительной книге, написанной двумя ведущими специалистами по здоровому образу жизни. Она легкая, вдохновляющая и просто классная!»

Ева Лонгория, актриса

ВСТУПЛЕНИЕ
Совершенная красота: ваша новая реальность

«Вы – прекрасная дикая орхидея. Сам Творец наделил вас особенной красотой и светом, прикоснувшись к вам своей благодатью. Вы уникальны и по праву можете гордиться этим».

– Парамаханса Йогананда

Изо дня в день продавцы косметических средств заманивают искусными речами женщин, обещая волшебное преображение, которое произойдет с ними после покупки инновационных кремов и других продуктов. Возможно, прочитав следующие строки, вы узнаете себя и по-другому взглянете в зеркало завтра утром.

Вот девушка задерживается у яркой витрины магазина, и продавец не упускает момента предложить ей новейший крем, способный разгладить легкие морщинки. Молодая женщина с досадой подходит к зеркалу, намереваясь найти первые признаки старения. В голове мелькает мысль, что с новой прической она выглядит старше своих двадцати трех лет. Все-таки не нужно было вчера следовать совету нового парикмахера-стилиста. Девушка давно научилась смотреть на себя критически, ведь со страниц глянцевых журналов эксперты ежедневно твердят, что ее кожа далека от совершенства, ресницы недостаточно густые, а шея недостаточно длинная. Юная леди со вздохом отворачивается от зеркала и уже через пару минут под руководством продавца с надеждой тестирует несколько новомодных косметических средств.

А вот другая посетительница. Она уже давно расположилась в соседнем кресле и теперь искоса наблюдает за юной покупательницей. Легкая зависть постепенно закрадывается в сердце женщины. Ведь ей уже сорок с небольшим, и кожа ее не так свежа и упруга. Вглядываясь в свое отражение, дама находит все новые морщинки. Ежедневно она прилагает максимум усилий, чтобы выглядеть моложе своих лет. Неуверенность в собственной красоте заставляет ее покупать в этом магазине все больше и больше новинок.

Но мы хотим, чтобы каждая женщина, независимо от возраста, перестала тратить время, деньги и силы в бесполезной погоне за призрачной красотой. Дочитайте до конца эту книгу, и вы почувствуете, как уверенность в себе и в собственной неотразимости наполняет сердце и дарит совсем другую надежду – не из серебряной коробочки. Мы обещаем вам, что после увлекательного путешествия к истокам истинной внутренней красоты вы почувствуете себя желанной и любимой, что очень важно для женщины. Это путь к возрождению внутреннего света, данного вам Создателем, но приглушенного суетой и стереотипами современного мира. Помните: ваша красота не может угаснуть, – ею вы наделены с рождения и на всю жизнь. Вернув оптимизм, уверенность и самоконтроль, вы раз и навсегда пробудите в себе другую неуловимую красоту – естественную.

В ПОИСКАХ ИСТИНЫ

Мы начнем наше путешествие с элементарного вопроса: что мы подразумеваем под словом «красота»? Я чувствую, что дать новое определение этому термину просто необходимо. Ведь современное общество хотя и одержимо стремлением к совершенной красоте, но мыслит стереотипами.

Остановитесь и оглядитесь вокруг: витрины магазинов пестрят различными продуктами, обещающими сделать вас более привлекательными, многочисленные журналы и сайты предлагают сотни способов сбросить вес, выбрать правильную помаду, создать безупречный модный образ. Все трубят про концепцию красоты в нашем обществе и призывают: купи и станешь красивым! Но что же такое истинная красота? Что это слово означает конкретно для вас?

Ответить так сразу не получится, потому что яркие рекламные плакаты и заманчивые слоганы вводят в заблуждение, а индустрия моды и косметики для увеличения продаж навязывает всем свои стандарты красоты: совершенные черты лица, модная стрижка, идеальное тело с узкой талией и упругими ягодицами. Чтобы угнаться за идеалом, неизбежно придется потратить приличную сумму на магазины, салоны красоты и фитнес-клубы. При этом вас постоянно убеждают, призывают и заверяют: чем больше денег – тем красивее внешность.

Это ли истинное представление о красоте? Конечно нет. Оно не может дать глубокого понимания ее. Тем не менее из года в год одна причуда сменяет другую, а стремление человека к красоте не угасает. С древних времен человечество стремится к внешнему совершенству, ценит его. Еще в Древнем Египте и Вавилоне люди подводили глаза примитивной краской, чтобы сделать взгляд более выразительным. Гречанки в качестве румян использовали ягоды тутового дерева. В Древней Азии на свитках из рисовой бумаги изображали красивых женщин с фарфоровой кожей и густыми волосами.

Хотя стандарты в разных культурах отличаются, можно выделить два основных понимания сути красоты. Согласно первому, настоящей красотой обладают лишь избранные представители человечества – молодые и генетически одаренные. Согласно второму, красота познается в сравнении: глаза одной женщины можно назвать красивыми или некрасивыми, только сравнив их с глазами другой женщины. Такая точка зрения разжигает зависть и соперничество среди прекрасной половины человечества.

НОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ: СОВЕРШЕННАЯ КРАСОТА

В XXI веке людям пора обновить свое мышление. Необходима новая концепция, и мы называем ее «Совершенная красота».

Она не имеет ничего общего с причудами моды, внешним лоском и общепринятыми стандартами. Ее нельзя ограничить рамками физического тела, потому что она существует повсюду, но в то же время уникальна для каждого. Совершенная красота – это ваш внутренний источник здоровья, уверенности в себе и привлекательности. Постигая ее суть, человек раскрывает внутренний потенциал, и если вы осознаете, что наделены естественной красотой с рождения, то она в совершенстве будет проявляться во всем вашем теле и всех сферах жизни.

Безусловно, удачный макияж может сделать глаза более выразительными и придать коже ровный красивый цвет. Но это всего лишь временный эффект. Не ограничивайте себя рамками внешнего лоска. Вы добьетесь гораздо большего успеха в естественном преображении, если высвободите в себе внутренний источник совершенной красоты. Наша книга станет для вас верным спутником на этом пути.

Мы не скрываем, что многим женщинам придется полностью изменить свое мышление, ведь для них красота – это идеальная форма лица, красивая фигура, красивый цвет волос и кожи. Но взгляните на совершенство и гармонию в природе. Посмотрите на изящную иву и могучий дуб – любое дерево прекрасно по-своему. Бог щедро наделил неповторимой красотой и деревья, и все творения, в том числе и человека. Прикоснитесь к нежному лепестку розы, полюбуйтесь прекрасным закатом и завораживающим зрелищем водопада: даже в самых простых вещах можно увидеть чудесную гармонию. Обратите внимание на срез сочного грейпфрута, затейливые узоры гранитного камня, сложное строение листа комнатного растения. Каждый может научиться видеть прекрасное во всем, что окружает нас, и черпать силы и красоту из этого окружения.

Природной красотой человек наделен с рождения и, раскрывая и высвобождая ее, он чувствует гармонию и удовлетворение. Сама природа помогает ему в этом, приглашая насладиться очарованием океанской волны, набегающей на золотой песок побережья, прохладой летнего дождя, красотой морской раковины, которая совсем не заботится о своей привлекательности, но получает сотни восхищенных возгласов. Чем глубже вы будете познавать свою истинную красоту, тем сильнее она будет проявляться.

Не равняйтесь на глянцевых девушек: когда вы сравниваете себя с другими, возникает чувство неполноценности или соперничества. Но ваша уникальность делает эти чувства бессмысленными. Сравнению и конкуренции нет места, когда речь идет об истинной красоте. Пребывая в ней, вы от всего сердца порадуетесь привлекательности другого человека, сохраняя в то же время уверенность в себе. Более того, каждый может дополнить красоту дочери, матери или подруги, воспринимая ее как часть собственного очарования. Какие удивительные перемены нас ожидают!

Ты наделена божественной красотой. Что может превзойти естественную привлекательность? Не скрывайся за маской, будь самой собой. Мы все смотрим на известных актеров и моделей, красота которых восхваляется обществом. В реальности многие из этих людей не уверены в постоянстве своего успеха, поскольку мнение публики быстро меняется. Подражая знаменитостям, вы теряете собственное «Я». Человек не может быть по-настоящему красивым, пытаясь стать чьей-то копией.

– «Путь к любви», Дипак Чопра

ШЕСТЬ ШАГОВ К СОВЕРШЕННОЙ КРАСОТЕ

Настало время перейти от лирики к практическим советам: шесть правил, составляющих основу сильнейших учений о здоровом образе жизни, помогут раскрыть вашу совершенную красоту. Недаром же в Аюрведе, традиционной индийской медицине, существует убеждение, что всё в природе взаимосвязано и гармонично. «Макрокосмос находится в зависимости от микрокосмоса, нечто большое зависит от маленького». Значит, здоровое тело должно быть частью здоровой планеты. Вы будете заботиться не только о себе, но и о планете в целом, следуя шести правилам совершенной красоты, чтобы она не угасала под воздействием токсичных косметических средств, неправильного питания и недосыпания.

Путь к совершенной красоте вы можете начать с выполнения отдельных рекомендаций или последовать сразу всем предложенным принципам. Шаг за шагом вы приблизитесь к намеченной цели, раскрывая свой внутренний потенциал. Какой бы темп вы ни выбрали, он будет правильным, потому что он ваш.

После краткого обзора каждый шаг будет рассмотрен более подробно.

ШАГ ПЕРВЫЙ: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Рацион оказывает огромное влияние на здоровье и внешний вид человека. Все, что попадает в желудок, влияет на формирование вашей клеточной структуры, поэтому питание является основным фактором в определении жизненной силы красоты.

Мы расскажем о сбалансированном питании, которое поможет нормализовать процесс пищеварения. В результате кожа станет чистой и гладкой, а формы тела – более соблазнительными. Естественный мышечный тонус восстановится. Ваши волосы со временем станут здоровыми и блестящими.

ШАГ ВТОРОЙ: УХОД ЗА КОЖЕЙ

Кожа нуждается в правильном уходе. Вы узнаете о самых эффективных процедурах, которые не только сохранят вашу кожу, но и окажут успокаивающее воздействие на всю нервную систему. Ведь стресс – одна из причин появления морщин. Избежать их или разгладить поможет индийский массаж абхъянга с использованием масел – он улучшает структуру кожи, снимает напряжение и усталость.

В то время как современные косметические средства могут разрушительно воздействовать на ваш организм, поскольку токсины проникают в кровь и накапливаются в печени, натуральные компоненты питают кожу и оказывают только благотворное влияние. Вы сможете даже очистить свой организм от вредных веществ, стимулируя работу лимфатической системы.

ШАГ ТРЕТИЙ: ЗДОРОВЫЙ СОН

Регулярный спокойный сон – важная ступень на пути к совершенной красоте. Он стимулирует процесс кровообращения, оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи, уменьшает темные круги под глазами. При правильном отдыхе снижается восприимчивость к стрессу, улучшается пищеварение и даже ваши предпочтения в еде могут претерпеть значительные изменения в лучшую сторону. Вы получите много практических советов для повышения качества сна. Например, как подтолкнуть организм к выработке коллагена – он помогает коже оставаться гладкой и здоровой.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: ГАРМОНИЯ

Жизнь в гармонии с природой раскрывает естественную красоту в полной мере. Мы поговорим о солнечных и лунных циклах, естественных ритмах природы и их влиянии. Почувствовав себя частью природы, человек обретает жизненную силу и энергию.

Вы сможете максимально оградить себя от химических, электромагнитных и других вредных воздействий. Мы также расскажем о методе «заземления», благодаря которому устанавливается баланс между телом и отрицательными ионами. Происходит нейтрализация свободных радикалов, а это защищает от быстрого старения.

ШАГ ПЯТЫЙ: ДВИЖЕНИЕ

Определенные упражнения помогают раскрыть естественную грациозность и привлекательность. Тем не менее чрезмерное увлечение физическими тренировками может привести к оксидативному стрессу, ускоряющему старение. Мы посоветуем, каких нагрузок лучше избегать. Вам не нужно заниматься спортом часами, потому что видимый результат дадут и предлагаемые нами сбалансированные тренировки. Ваше тело станет сильным и стройным.

Мы поможем освоить эффективные техники дыхания и позы йоги, которые способствуют выводу токсинов из организма и насыщают его кислородом. Вы получите внутреннее исцеление и нормализуете все процессы в вашем теле – от пищеварения до кровообращения. Это непременно отразится на внешнем виде: волосы и кожа будут красивыми и здоровыми.

ШАГ ШЕСТОЙ: ДУХОВНАЯ КРАСОТА

Любовь к себе и к другим, мир в сердце несут здоровье, а вот беспокойство, страх, раздражительность, привычка питаться как попало влияют пагубно. Избавиться от них поможет медитация – самый мощный инструмент в борьбе с негативными эмоциями, пристрастиями и их последствиями. Медитируя, вы откроете истинный источник красоты, который можно назвать духом, душой или собственным «Я».

Важно подключиться к этому внутреннему источнику и сохранять связь с ним в течение жизни. Познавая духовную красоту, человек по-новому смотрит на мир. Вы сможете ощутить себя полноценной личностью, достигшей гармонии души, тела и разума. Нет ничего прекраснее этого!

Все шесть шагов составляют путь к познанию и раскрытию вашей совершенной красоты. Отправившись в это путешествие вместе с нами, вы заметите поразительные изменения в себе. Это не только упругая, гладкая кожа, восхитительные волосы, сияющие глаза, но и чувство умиротворения, жизненные силы и раскрытое, свободное собственное «Я».

Когда человек чувствует и видит результат, он с уверенностью продолжает свой путь. Вы можете с нетерпением ожидать первых плодов ваших усилий. Познавая суть совершенной красоты, мы получаем личное откровение, уникальное для каждого.

С великой любовью к вам, Дипак и Кимберли

Бог щедро наделил красотой все творения, в том числе и человека.

Прикоснитесь к нежному лепестку розы, полюбуйтесь прекрасным закатом:

даже в самых простых вещах можно увидеть чудесную гармонию.

ШАГ 1
Здоровое питание

Знание – это сила, и на данном этапе ваша сила заключается в освоении правил сбалансированного питания – мощнейшего инструмента для раскрытия совершенной красоты. Взгляните на свой рацион по-новому, и положительные результаты не заставят долго ждать. Волосы и кожа будут выглядеть здоровыми, вы ощутите прилив жизненных сил. Перестаньте подсчитывать калории, потому что мы откроем вам совершенно иной подход к выбору продуктов питания. Красота и наслаждение тесно взаимосвязаны, но высшей точкой наслаждения является чувство удовлетворения, исходящее изнутри. Наши стратегии питания сочетают в себе программы по синхронизации приемов пищи с природными ритмами организма и эффективные инструменты для максимального раскрытия вашей природной красоты.

В основе многих диет лежит подсчет количества в пище белков, жиров и углеводов. Вы не сможете достичь совершенной красоты, только лишь считая калории и исследуя соотношение компонентов. Не существует принципов диетического питания, которые были бы эффективны для всех, ведь каждый человек индивидуально воспринимает один и тот же продукт. А поскольку преимущества и последствия питания определяются вашими уникальными потребностями, индивидуальный сбалансированный подход – ключ к установлению правильного рациона в целом и отдельных его пунктов. Подобный динамический процесс имеет место в каждой клетке и называется синергизм.

Мы хотим оградить вас от модных диет и тенденций в питании, которые слишком упрощены и от этого теряют смысл. Многие диетологи ошибочно считают вредным отдельный компонент или даже макроэлемент, например сахар, соль, жиры или углеводы. Существует также миф о «чудодейственных» продуктах, благодаря которым вы обретете стройность, здоровье, молодость и привлекательность. Мы предлагаем более серьезный подход. Он навсегда изменит нездоровые предпочтения в питании и позволит природной красоте проявиться в полную силу. Прием пищи должен доставлять удовольствие, а не беспокойство.

Незначительные на первый взгляд перемены могут принести большие плоды. Даже «Титаник» избежал бы великой катастрофы, если бы переместил свой курс всего на несколько градусов. Когда речь идет о пути в тысячи километров, то и самая маленькая поправка играет огромную роль. Точно так же один шаг, сделанный сегодня, может в перспективе изменить всю вашу жизнь. Настало время перемен – время стать на путь к совершенной красоте, о которой вы так мечтали.

ЭТАП 1
НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА РАЦИОН

ЧЕТЫРЕ ПРИНЦИПА ВЫБОРА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Большинство людей выбирает продукты питания, руководствуясь несколькими принципами. Мы рассмотрим некоторые из них.

№ 1. Принцип вкусовых предпочтений

Мы все имеем разные вкусовые предпочтения, перерастающие в привычку. Они могут формироваться под влиянием рекламы, семейных традиций и ряда других факторов. Считается, что многие американцы страдают ожирением из-за чрезмерного употребления жира, сахара, соли и высококалорийных продуктов. Под воздействием рекламы у людей появляется желание в очередной раз перекусить фастфудом или заказать жареные крылышки. Влияние семейных традиций на рацион также значительно: люди часто выбирают те продукты питания, к которым они привыкли с детства.

В основном предпочтение отдается сладким, соленым и терпким блюдам. Например, многие любят покупать гамбургеры и молочные коктейли в ресторанах быстрого питания. К сожалению, любителей потакать собственным вкусовым пристрастиям не останавливает даже очевидный вред.

Если вы все еще читаете эту книгу, значит, вы уже заинтересовались здоровым питанием. И не огорчайтесь, если придется исключить любимые блюда из рациона. Во-первых, это будет не сразу, да и невозможно соблюдать все правила в совершенстве, а во‐вторых, пройдет некоторое время, и вы обязательно начнете получать удовольствие от нового рациона. Вы удивитесь тому, как изменились ваши предпочтения и любимыми стали совсем другие блюда. Например, сначала трудно отказаться от соли, но попробуйте несколько дней есть несоленую пищу, и вы почувствуете, что она вам нравится. При смене питания в нашем теле происходят биохимические изменения, вследствие которых меняются вкусовые привычки. Организм начинает самоочищаться, и вы чувствуете прилив жизненных сил. Такие перемены естественным образом уменьшают тягу к нездоровой пище.

№ 2. Принцип поддержания хорошей формы

Многие люди так озабочены весом, что постоянно и внимательно изучают этикетки на продуктах питания: сколько калорий, белков, жиров, углеводов. Эти сложные подсчеты утомительны, да и не нужны, потому что мы предлагаем значительно упростить классификацию продуктов, подразделив их на жирные и нежирные.

Формула «чем меньше калорий в пище, тем меньше вес тела», настолько прочно вошла в нашу жизнь, что стала восприниматься как факт. А ведь откровенно говоря, эта формула-миф не учитывает следующую особенность: организм каждого человека по-разному может усваивать один и тот же продукт. Все, что вы едите, оказывает огромное влияние на формирование клеточной структуры, а потребности каждого тела индивидуальны. Мы расскажем о простом и эффективном способе снижения или поддержания веса.

Забудьте о постоянном подсчете калорий! Лучше обратите внимание на следующее.

№ 3. Принцип полезности

Выбирая продукты питания, человек, безусловно, остановится на тех, в полезности которых он уверен. Например, многие покупают молоко, потому что убеждены: молоко – источник кальция и благоприятно скажется на организме. (В книге мы обязательно поговорим об этом более подробно.) Да, состояние здоровья должно быть решающим фактором в определении составляющих рациона, но при этом важно понимать, какие продукты действительно полезны именно вам. Мы поможем разобраться в этом вопросе и избавиться от стереотипов.

Поскольку пищеварительная система человека тесно связана с природой, то органически выращенные продукты принесут больше пользы, чем выращенные с помощью химии. Впрочем, человека можно назвать самым всеядным животным планеты, ведь ни одно другое существо не имеет такого разнообразия в рационе. Кроме того, от предков нам досталась удивительная способность переваривать самую разнообразную еду: в пищеварительном тракте живут тысячи видов бактерий, благодаря которым все усваивается. Но в этом-то и подвох!

Вы слышали, что панда, например, не сможет выжить без листьев бамбука – это единственный источник ее питания. А коала погибнет без листьев эвкалипта. А человек, которому дарована почти неограниченная свобода выбора рациона – в соответствии с индивидуальными особенностями (типом тела, климатом и личными предпочтениями)? Он тоже может заболеть и погибнуть – привыкнет к нездоровой пище, а когда спохватится, будет уже поздно. Вот почему мы должны с большой мудростью использовать наши способности и преимущества и избегать употребления вредных полуфабрикатов и продуктов с искусственными добавками. Это и есть суть здорового питания.

№ 4. Принцип комфортности

Мы так заняты в течение дня, что не можем уделить достаточно времени для приготовления и спокойного приема пищи. В связи с этим принцип комфортности тоже играет большую роль в выборе продуктов. Кто-то перекусывает в одном из ресторанов быстрого питания – по статистике, каждое десятое блюдо американцы съедают в ресторанах быстрого питания McDonald’s. А кто-то покупает в магазине полуфабрикаты или готовые блюда, потом быстро разогревает в микроволновой печи и пожалуйста – вся семья накормлена, все довольны. Чем не быстрые и удобные способы?

Да, согласны, мы не можем повернуть время вспять.

Образ жизни людей и их социальные роли слишком изменились. Традиционными они остаются лишь в некоторых семьях. Например, в небольших селениях женщины – жены, матери бабушки – ежедневно придирчиво выбирают продукты на рынке и готовят отдельно завтраки, обеды и ужины для всей семьи. В мегаполисе тоже можно увидеть такую картину, но она из разряда утопии, ведь большинство забывает о здоровье ради удобства и быстроты. Хотя в то же время есть много подтверждений тому, что интерес к здоровому питанию пробуждается и растет, а многие компании в связи с этим уже специализируются на продаже органических продуктов. Мы ставим вопрос по-другому: как быстро приготовить здоровую, вкусную и питательную пищу, чтобы каждый член семьи оставался и доволен, и здоров?

НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ВЫБОР ПРОДУКТОВ

Ответ, конечно, получить непросто, ведь уже сформированы и темп жизни, и пищевые привычки. Но если при составлении рациона руководствоваться одним основным желанием – полностью раскрыть свою природную красоту, то питание по-новому окажет сильнейшее влияние и на ваше здоровье, и на ваш внешний вид, да к тому же даст и свободу.

Начните применять наши советы ежедневно, и вы увидите результат. Можно воспользоваться только одной стратегией или же всеми сразу. На пути к большим переменам каждая деталь обретет определенный смысл: столовые приборы, тщательно выбранные в магазине продукты, способы приготовления и приема пищи. День за днем вы будете открывать новые грани совершенной красоты, которую невозможно получить в старых условиях.

Что вы имеете сейчас? Обилие противоречивой информации о влиянии питания на красоту и замешательство от всего этого. Бесполезные попытки испытать на себе разные сомнительные концепции. Например, некоторые диетологи советуют полностью отказаться от сахара, и люди, им поверившие, налегают на искусственные подсластители, чем вредят себе еще больше. Или же, исключив бананы, потому что в них много углеводов, перекусывают сомнительными батончиками, состоящими из сои, сывороточного белка, тростникового сиропа и пальмового масла.

Вам знакомы эти крайности, вытекающие из советов друзей, любителей так называемых «эффективных диет» и рекламных проспектов? Неудивительно, что многие вообще перестали покупать нормальные продукты, на которых не указан состав. Проще прочитать информацию на этикетке и не беспокоиться. При этом человек абсолютно не связывает содержание съеденного продукта с реакцией организма – вздутием живота, дискомфортом, изжогой и нерегулярным стулом, а, глядя в зеркало, удивляется, откуда мешки под глазами, высыпания на лице и теле и почему волосы ломкие.

Истина в том, что между питанием и внешним видом действительно существует прямая связь. Мы должны серьезно относиться к выбору продуктов, потому что от них зависит наша привлекательность. А ключом к совершенной красоте и здоровью является «агни» – так называется пищеварение в Аюрведе, древнейшей медицинской системе Индии, появившейся более пяти тысяч лет назад.

ХРОНИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ И ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЕ СТАРЕНИЕ

В последние десятилетия люди заметили, что стали больше подвергаться болезням, преждевременному старению и ожирению вследствие нездорового образа жизни и неправильного питания. В связи с этим на Западе и появился интерес к традиционной китайской медицине и вышеупомянутой Аюрведе, которые исключают диеты, основанные на цифрах и подсчетах. Мы еще поговорим об этом, а сейчас остановимся вот на чем.

До Второй мировой войны основными причинами смерти были болезни, передаваемые воздушно-капельным путем (грипп и пневмония) и через воду (холера). Были редкостью дегенеративные заболевания, связанные с ухудшением структуры или функции тканей, такие как диабет. На рубеже XX столетия никто не жаловался на стенокардию, боль в области сердца. К счастью, улучшение санитарных условий и своевременная медицинская помощь позволили сократить количество инфекционных заболеваний.

В наше время люди умирают от болезней совсем другого характера. В современной Америке основными причинами смерти являются хронические и дегенеративные заболевания. Сейчас показатели смертельных исходов от инсульта резко снижаются, а от рака – медленно растут. Наиболее важным в данный момент становится понимание, что начало многих проблем, таких как болезни сердца, диабет второй степени, ожирение, некоторые формы рака, можно предугадать за несколько лет до появления первых симптомов. Давно известно, что рак кожи связан с продолжительностью пребывания на солнце без защитного крема, хотя само заболевание не проявляется до совершеннолетия. Занятия спортом и правильное питание в детстве значительно снижают риск заболеть остеопорозом, будучи взрослым. Даже такие недуги, как аутизм, шизофрения и болезнь Альцгеймера, предотвращаются или поддаются лечению в первые месяцы и годы жизни.

Становится очевидным тот факт, что состояние здоровья напрямую зависит от образа жизни. По данным Всемирной организации здравоохранения за 2012 год, в 68 % случаях причиной смерти были сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет и хронические болезни легких. Доктор Джеймс Пакала из Университета Миннесоты высказывает такое мнение: «Сердечные заболевания передаются людям по наследству. В большинстве таких случаев от родителей достается не болезнь, а вредные привычки: переедание, курение и пассивный образ жизни. И если вы следуете негативному примеру, то в будущем столкнетесь с теми же проблемами».

Большинство дегенеративных болезней не естественные, иначе они проявлялись бы с одинаковой частотой на протяжении всей истории человечества. Но мы видим, что смена характера заболеваний произошла после изменения ключевых факторов: санитарных условий, чистоты воды и воздуха, качества питания.

За последние пятьдесят лет человечество слишком легкомысленно относилось к призывам вести здоровый образ жизни, в результате чего частота проявления «неестественных» болезней резко возросла. Да, люди сегодня живут дольше, но качество жизни для многих значительно ухудшилось. К тому же нездоровые привычки поддерживаются различными медикаментами, которые имеют целый спектр побочных эффектов.

Процесс преждевременного старения также является неестественным. Его признаки – ухудшение зрения, хроническая усталость, тусклая кожа. Бесспорно, возрастные изменения не остановить, но почему у некоторых женщин уже в двадцать лет появляются морщинки и темные круги под глазами, а волосы тускнеют и редеют? А почему пятидесятилетние дамы, наоборот, полны энергии, здоровы и сохраняют отличную физическую форму? Их кожа гладкая и упругая, а глаза блестят. А потому, что скорость старения человека в бо́льшей степени зависит от образа жизни, а не от генов. Неправильное питание, искусственные пищевые добавки и консерванты нарушают пищеварение, и клетки кожи перестают обновляться.