Текст книги "Мультиварка. Большая книга рецептов"

Котлеты картофельные

• Модель: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 21 минута

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Картофель отварной – 400 г

♦ Яйцо – 1 шт. (50 г)

♦ Масло растительное – 20 мл

♦ Соль по вкусу

Из картофеля сделать пюре, добавить яйцо, соль и тщательно перемешать.

Из пюре сформовать котлеты круглой формы толщиной 1 см.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить котлеты. Кнопкой «Function» установить режим VEGGIE, нажатием кнопки «Time» установить 14 минут.

Обжарить котлеты при открытой крышке, за 7 минут до окончания режима перевернуть и готовить до окончания режима.

Совет: яйцо добавляйте только в остывшее пюре, иначе белок свернется.

Котлеты куриные на пару

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 40 мин

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные бедра (филе) – 400 г

♦ Яйцо – 60 г (1 шт.)

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Чеснок – 6 г

♦ Вода – 500 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Филе промыть, вместе с чесноком и луком пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, специи, вымесить фарш и сформовать котлеты в форме шайбы толщиной 2–2,5 см.

В чашу мультиварки налить воду, установить на нее контейнер-пароварку, выложить котлеты в один слой.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте блюдо с медово-горчичным соусом или соусом «Барбекю».

Котлеты морковные

• Модель: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 21 минута

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Морковь отварная – 400 г

♦ Яйцо – 1 шт. (50 г)

♦ Крупа манная – 50 г

♦ Масло растительное – 15 мл

♦ Соль по вкусу

Морковь натереть на терке, добавить крупу, яйцо, соль и тщательно перемешать. Из пюре сформовать котлеты круглой формы толщиной 1 см. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить котлеты. Кнопкой «Function» установить режим VEGGIE, нажатием кнопки «Time» установить 14 минут.

Обжарить котлеты при открытой крышке, за 7 минут до окончания режима перевернуть и готовить до окончания режима.

Совет: готовые котлеты украсить свежей зеленью и подавать со сметаной.

Кукуруза в початках

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Кукуруза (в початках) – 800 г

♦ Вода – 800 мл

♦ Соль по вкусу

Початки натереть солью, при необходимости разрезать поперек на две части. В чашу мультиварки налить воду, установить на нее контейнер-пароварку, выложить початки.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: это блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к хорошо прожаренным стейкам из говядины.

Кукуруза по-болгарски

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 15 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Кукуруза консервированная – 200 г

♦ Помидоры – 100 г

♦ Перец болгарский – 100 г

♦ Масло сливочное – 20 г

♦ Соль, специи по вкусу

С кукурузы слить жидкость, перец очистить от семян, вместе с помидорами нарезать кубиками размером с кукурузное зерно.

Овощи выложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 100 °C. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: это легкое блюдо прекрасно заменит завтрак или ужин во время соблюдения диеты.

В этом случае сливочное масло нужно заменить растительным.

Куриная печень в сливках

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриная печень – 250 г

♦ Рис шлифованный – 200 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Масло оливковое – 20 мл

♦ Сливки 22–33 % – 150 мл

♦ Вода – 250 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Рис промыть до прозрачной воды. Печень промыть, нарезать кубиками по 1–1,5 см, лук измельчить ножом.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, сливки, оливковое масло, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: в качестве приправы используйте базилик, гвоздику, майоран и смесь перцев.

Подавайте с отварным картофелем.

Куриное рагу по-китайски

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриная грудка (филе) – 200 г

♦ Перец болгарский – 100 г

♦ Кабачок – 100 г

♦ Горошек зеленый консервированный – 50 г

♦ Помидоры – 150 г

♦ Баклажаны – 100 г

♦ Соус «Тэрияки» – 30 мл

♦ Вода – 250 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Курицу промыть и нарезать соломкой 0,8х3 см, перец, кабачок, помидоры и баклажаны – соломкой 1х4 см.

С зеленого горошка слить жидкость.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, специи, соус и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте рагу как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса.

Куриные желудки с кукурузой

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные желудки – 500 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Кукуруза консервированная – 80 г

♦ Сливки 10–15 % – 230 мл

♦ Масло оливковое – 20 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Желудки промыть, очистить и нарезать соломкой 0,5х2,5 см, морковь и лук – кубиками по 0,5 см.

С кукурузы слить жидкость.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливки, оливковое масло, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: в качестве специй используйте белый молотый перец.

Куриные желудки, тушенные с овощами

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные желудки – 250 г

♦ Помидоры – 140 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Морковь – 70 г

♦ Перец болгарский – 60 г

♦ Вода – 150 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Перец очистить от семян.

Желудки промыть, вместе с овощами нарезать соломкой по 0,5 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Куриные крылышки во фритюре

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 15 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные крылышки

♦ Масло растительное – 1,5 л

♦ Соль, специи по вкусу

Крылышки промыть, натереть солью и специями.

Растительное масло налить в чашу мультиварки, крышку не закрывать.

Кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 160 °C.

Нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Когда таймер начнет обратный отсчет времени, на чашу установить корзину для жарки, выложить в нее крылышки.

Готовить до окончания режима при открытой крышке.

Совет: куриные крылышки во фритюре можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Куриные крылышки маринованные

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные крылышки – 400 г

♦ Помидоры – 200 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Чеснок – 8 г

♦ Соус «Тэрияки» – 100 мл

♦ Аджика – 10 г

♦ Соль, специи по вкусу

Крылышки промыть.

Аджику смешать с соусом до однородной массы, добавить измельченный чеснок.

Залить этой смесью крылышки, добавить соль и специи, перемешать, оставить мариноваться на 40 минут.

Помидоры и лук нарезать кубиками по 1,5 см.

Крылышки вместе с маринадом выложить в чашу мультиварки, добавить лук, помидоры, соль, специи, перемешать и разровнять лопаткой.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: не пересолите блюдо – соус «Тэрияки» соленый, т. к. изготовлен на основе соевого соуса.

Куриные крылышки на пару

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 30 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные крылышки – 400 г

♦ Картофель – 300 г

♦ Соус «Ткемали» – 10 мл

♦ Вода – 500 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Картофель разрезать на четыре равные части.

Крылышки промыть, натереть солью и специями, залить соусом и оставить мариноваться на 30 минут.

В чашу мультиварки налить воду, установить на нее контейнер-пароварку, выложить крылышки и картофель.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 30 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: соус «Ткемали» можно заменить смесью из карри, измельченного чеснока и соли.

Куриные ножки под сыром

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 25 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Курица (голень) – 350 г

♦ Сыр – 100 г

♦ Сметана – 100 г

♦ Кетчуп – 100 г

♦ Аджика – 50 г

♦ Соль, специи по вкусу

Курицу промыть, сыр нарезать квадратными ломтиками и положить под кожу каждой куриной голени. Кетчуп, аджику, сметану, соль, специи, смешать до однородной массы.

Полученным соусом обмазать голени, выложить их в чашу мультиварки, сверху залить оставшимся соусом. Кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 120 °C. Нажать кнопку «Установка времени». Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 25 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: чтобы соус был менее острым, разбавьте его водой или куриным бульоном.

Куриные сердечки с овощами

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные сердечки – 200 г

♦ Шампиньоны свежие – 100 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Перец болгарский – 100 г

♦ Фасоль красная консервированная – 150 г

♦ Соус «Тэрияки» – 100 мл

♦ Масло оливковое – 30 мл

♦ Вода – 150 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Сердечки промыть и разрезать вдоль на две части, шампиньоны нарезать дольками, перец – кубиками по 1–1,5 см, лук измельчить ножом. С фасоли слить жидкость.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соус, оливковое масло, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: если использовать красную фасоль в остром томатном соусе, блюдо будет более пикантным.

Куриные шейки в сметане

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные шейки – 380 г

♦ Сметана 15–20 % – 400 г

♦ Лук репчатый – 150 г

♦ Вода – 200 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Шейки промыть, разрезать поперек на три равные части, лук нашинковать соломкой 0,1х2,5 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, сметану, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте блюдо с чесночным багетом или ржаным хлебом.

Курица с гречкой

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 35 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Курица (голени) – 400 г

♦ Гречка – 300 г

♦ Вода – 370 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Гречку промыть до прозрачной воды.

Курицу промыть, натереть солью и специями.

В чашу мультиварки выложить гречку, добавить соль, специи и воду.

Сверху установить контейнер-пароварку и выложить голени.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ГРЕЧКА. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте блюдо с нарезкой из свежих овощей.

Курица с сыром

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Курица (голени) – 400 г

♦ Сыр твердый – 100 г

♦ Сметана 15–20 % – 200 г

♦ Аджика – 10 г

♦ Масло растительное – 20 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Курицу промыть.

Аджику смешать со сметаной, солью и специями.

В полученной смеси мариновать курицу в течение 40–50 минут. Сыр натереть на крупной терке.

Голени вместе с маринадом выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, посыпать тертым сыром.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: если сбрызнуть готовые голени лимонным соком, блюдо станет более ароматным.

Подавайте со свежей зеленью.

Курица со сливками

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Курица – 440 г

♦ Сливки 33 % – 480 мл

♦ Помидоры – 180 г

♦ Соль, специи по вкусу

Курицу промыть, вместе с помидорами нарезать кубиками по 1,5–2 см. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить сливками, добавить соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: используйте сливки жирностью не менее 33 %, иначе они могут свернуться.

Манты

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 35 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

♦ Мука пшеничная – 500 г

♦ Яйца – 2 шт. (100 г)

♦ Масло растительное – 15 мл

♦ Вода – 200 мл

♦ Соль по вкусу

Для фарша:

♦ Говядина (филе) – 300 г

♦ Свинина (филе) – 300 г

♦ Яйца – 2 шт. (100 г)

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Чеснок – 6 г

♦ Вода – 1 л

♦ Соль, специи по вкусу

Приготовление теста: в муке сделать небольшое углубление, аккуратно вбить в него яйца, добавить растительное масло, подсоленную воду и перемешать. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.

Приготовление фарша: мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить яйца, соль, специи и перемешать.

Раскатать тесто тонким слоем и вырезать из него кружки. В середину каждого выложить небольшую порцию фарша и круговым движением защипать края теста.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него манты. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ПАР, кнопкой «Вид продукта» выбрать «Мясо».

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 35 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима.

Совет: манты получатся более сочными, если в фарш добавить 0,5 ч. ложки ледяной воды из морозилки.

Лосось с креветками и помидорами

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Лосось (филе) – 200 г

♦ Креветки салатные (очищенные) – 100 г

♦ Помидоры – 100 г

♦ Соль, специи по вкусу

Рыбу промыть, вместе с помидорами нарезать кубиками по 2–2,5 см.

Все ингредиенты смешать в отдельной емкости, посыпать солью и специями, поместить в центр двухслойного листа фольги, завернуть края к центру, плотно прижать и выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВЫПЕЧКА.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: в качестве специй отлично подойдут прованские травы.

Люля-кебаб

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 12 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Баранина (филе) – 350 г

♦ Лук репчатый – 85 г

♦ Масло растительное – 50 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и тщательно перемешать, сформовать четыре колбаски.

В чашу мультиварки налить масло и выложить люля-кебаб.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Вид продукта» выбрать «Мясо». Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 12 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: на гарнир подавайте отварной картофель с зеленью и свежими овощами.

Морепродукты с рисом

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 30 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Морской коктейль замороженный – 300 г

♦ Рис шлифованный – 300 г

♦ Масло оливковое – 30 мл

♦ Вода – 330 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Морепродукты разморозить, рис промыть до прозрачной воды. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить воду, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Варка» установить режим ОБЫЧНАЯ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 30 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: в этом блюде лучше не использовать мясо осьминога – оно может окрасить рис в фиолетовый цвет.

Мясное ассорти

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 2 часа

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Свинина (филе) – 230 г

♦ Говядина (филе) – 230 г

♦ Колбаски охотничьи – 150 г

♦ Куриные сердечки – 180 г

♦ Морковь – 230 г

♦ Лук репчатый – 150 г

♦ Томатная паста – 120 г

♦ Соевый соус – 70 мл

♦ Бальзамический уксус – 40 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, нарезать крупными кубиками по 2,5–3 см, колбаски – по 1,5–2 см, куриные сердечки очистить от сосудов, лук и морковь нарезать кубиками по 1,5–2 см.

Все ингредиенты смешать в отдельной емкости, добавить томатную пасту, соевый соус, уксус, соль, специи.

Оставить мариноваться на 20 минут.

Затем выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку.

Кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 2 часа.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: на гарнир подавайте картофельное пюре или свежие овощи.

Мясные шарики на пару

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 50 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 300 г

♦ Яйцо – 60 г (1 шт.)

♦ Хлеб белый – 70 г

♦ Молоко – 50 мл

♦ Чеснок – 20 г

♦ Вода – 500 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Хлеб замочить в молоке, яйцо взбить венчиком.

Филе промыть, вместе с хлебом пропустить через мясорубку.

Чеснок измельчить ножом, добавить в фарш вместе с яйцом, солью и специями, тщательно вымесить и сформовать шарики.

В чашу мультиварки налить воду, установить на нее контейнер-пароварку, выложить мясные шарики. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 50 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: чтобы одновременно приготовить это блюдо и гарнир, добавьте ассорти из овощей к мясным шарикам в контейнер-пароварку.

Мясо по-гречески

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Телятина (филе) – 380 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Чеснок – 4 г

♦ Белое сухое вино – 240 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, нарезать кубиками по 2–2,5 см, лук и морковь – кубиками по 1 см, каждый зубчик чеснока разрезать пополам.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить вино, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: на гарнир подавайте отварной картофель или картофельное пюре.

Мясо по-мексикански

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 300 г

♦ Лук репчатый – 200 г

♦ Баклажаны – 120 г

♦ Зеленый перец чили – 20 г

♦ Порошок чили – 3 г

♦ Помидоры – 300 г

♦ Томатная паста – 100 г

♦ Кабачок – 200 г

♦ Чеснок – 10 г

♦ Соль, специи по вкусу

Перец чили очистить от семян, вместе с чесноком измельчить ножом.

Мясо промыть и вместе с остальными овощами нарезать кубиками по 1,5–2 см.

В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить порошок чили, томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: это блюдо очень острое, как и вся мексиканская кухня.

Если вы хотите смягчить его вкус, исключите из состава перец и порошок чили.