Текст книги "Здоровая кожа без лекарств: как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания"

Мало того, что питание (и связанные с ним процессы очищения организма и выведения из него вредных веществ) не наделяется и толикой того медицинского статуса, которого оно заслуживает. В науке главенствует закоренелая концепция рассматривать мелочи через лупу, ведь по какой-то причине идея поиска проблемы исключительно с помощью микроскопа прочно закрепилась в головах людей. Однако если постоянно смотреть на все сквозь лупу, однажды наверняка проглядишь большое и самое важное. Так исследователи, затрачивая много ресурсов, беспрестанно ищут микроскопические проблемы в людях, хотя один лишь взгляд на общую картину – питание и питьевой режим – мог бы, вероятно, внести ясность.

К сожалению, многие люди обычно пьют слишком мало жидкости или предпочитают неправильные напитки. Наше тело, основой которого является вода (мы состоим или, скорее, должны состоять из воды примерно на 70–75 процентов[4]4
  По другим данным, в среднем на 60 %. – Прим. ред.


[Закрыть] или немного больше – цифры колеблются), однозначно подвергается риску, если вместо обеспечения адекватной основы существования получает неправильное питание и неправильный питьевой режим. Люди, измеряющие с помощью специальных весов содержание жидкости в организме, бывают поражены, узнав, что оно значительно ниже, чем должно быть.

КАК ВЫ СЧИТАЕТЕ, СТОИТ ЛИ ЛЮДЯМ УДИВЛЯТЬСЯ, ЧТО У НИХ СУХАЯ КОЖА, ПРИ НАЛИЧИИ ХРОНИЧЕСКОГО ОБЕЗВОЖИВАНИЯ НА ВНУТРИКЛЕТОЧНОМ УРОВНЕ, КОГДА СОДЕРЖАНИЕ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЛИШЬ 50 ИЛИ 55 %?

Человек-пустыня

Расскажу вам небольшую занятную историю, случившуюся во время моего обучения. В период изучения дерматологии опытный (по его собственному утверждению) дерматолог со званием профессора познакомил меня и нескольких моих однокурсников с дерматологическим отделением. Мы обошли много палат, и в одной из них встретили, наверное, самого жалкого пациента, которого я когда-либо видел в больнице: около шестидесяти лет, с гигантским раздувшимся животом и красным, шелушащимся, потрескавшимся телом. Никогда прежде я еще не видел настолько потрескавшейся кожи. Мужчина сидел на краю кровати, и его мучения, очевидно, были очень сильными. Одеяло и простыню покрывали капли крови, потому что некоторые трещины на коже были настолько глубокими, что даже кровоточили. Нас, студентов, увиденное неприятно впечатлило, и никто из нашей толпы в белых халатах не знал, как вести себя с этим человеком.

Курирующий нас врач, казалось, привык к таким зрелищам и был менее жалостлив. Своим громким благозвучным голосом он спросил пациента, как у него сегодня дела, тот в свою очередь некоторое время молча смотрел на врача, потом проворчал: «Дерьмово», – и почесал свой красный живот. Голосом, все еще слишком громким и счастливым, врач спросил, наносил ли пациент сегодня крем. Теперь уже мужчина громко и рассерженно рявкнул: «Да, уже четыре раза!» – и бросил озлобленный взгляд на приведшего нас врача. Кстати, на тот момент был только полдень, то есть с утра ему пришлось уже четыре раза нанести средство на все тело! Однако пациент быстро успокоился, так как, вероятно, подумал, что врач может быть в этом не виноват. Наш профессор попросил его раздеться и позволить нам, стоящим без дела студентам, описать то, что мы видим.

Внимание не акцентировалось на том, как продолжать терапию этого человека, ведь было неясно, откуда взялось его чрезвычайно распространившееся воспаление. Пациенту давали мази и средство, подавляющее воспаление (что, очевидно, ему не помогало). Профессор перешел в режим «Приступим к осмотру», пожал плечами и с серьезным выражением лица начал осмотр. По всей видимости, ни здесь, ни в ординаторской никто не обдумывал, как еще можно помочь этому мужчине, помимо снабжения лекарствами. Очень жаль, потому что способов значительно больше, чем значится в медицинских методических рекомендациях.

Итак, что мы видим: несчастный мужчина с абсолютно иссохшей кожей, видом напоминающей рассеченную трещинами солончаковую пустыню. Что же у него на тумбочке? Ничего. Ни бутылки с водой, ни маленького стакана с оставшимся последним глотком воды, ни даже чашки кофе. При этом невооруженным глазом было видно, что все тело этого человека молило о жидкости каждой своей клеткой (по крайней мере, клетками кожи) – и тем не менее тумбочка пустовала, не было даже раствора для инъекций.

Многие люди пьют слишком мало, особенно с возрастом. Не исключено, что ежедневное потребление жидкости этого человека в течение многих лет, а может, и десятилетий, ограничивалось парой чашек кофе, сладкими безалкогольными напитками, может быть, парой кружек пива после работы и временами бутылкой воды. Иначе говоря, крайне мала вероятность того, что этот человек целенаправленно каждый день пил от четырех до пяти литров таких напитков, как лимонная вода, домашние соки холодного отжима из свежих овощей и фруктов и чаи – все то, что можем пить мы в рамках диеты для кожи. Кроме того, предполагаю, его меню состояло преимущественно из хлеба с маслом и мясным ассорти и других «типично немецких» блюд, а не из свежих фруктов и овощей, содержащих много воды.

ОДНА ИЗ ПРОБЛЕМ ПРОДУКТОВ, ПОСТАВЛЯЕМЫХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЬЮ, ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТО, В ОТЛИЧИЕ ОТ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ, ОНИ ЗАЧАСТУЮ ДАЮТ НАШЕМУ ОРГАНИЗМУ МАЛО ВОДЫ.

Когда мы мало пьем, увеличивается время прохождения пищи через желудок, а также тонкий и толстый кишечник. К ужину, который, вероятно, еще не покинул пациента, на следующий день присоединяется обед и новый ужин, и человек набивает чрезмерным количеством слишком сухой пищи свой и без того переполненный организм. Это было понятно по виду гигантского, похожего на шар для боулинга, вздутого живота пациента.

Таким образом, мужчине, скорее всего, не хватало жидкости для правильного переваривания пищи и увлажнения сухой кожи. Здесь нужно заметить, что в экстренных ситуациях организм всегда спасает жизненно важные органы, а чтобы сохранялось кровообращение и внутренние органы продолжали жизнедеятельность, кожа, которая «не так уж и важна», отдает жидкость внутрь. Однако теперь ее клеткам не хватает основы для существования, механизмы регуляции нарушены, возможности функционировать должным образом больше нет – и вуаля! Я смотрел на человека, который постоянно неправильно питался, в связи с чем его организм срочно нужно было промыть большим количеством воды и хороших соков. Это помогло бы очистить и разгрузить кишечник за пару дней или недель, но никто ему об этом не сказал.

Конечно, проблема не только в водном балансе организма, в этом случае сошлось много других факторов, но речь вот о чем: содержание воды в организме человека должно учитываться при базовой диагностике как важный медико-биологический показатель, поскольку вода является нашим основным составным элементом.

Особенно важно учитывать это в таких случаях, как с бедным человеком-пустыней. Однако вместо этого у пациента регулярно забирали еще больше жидкости в виде крови, чтобы контролировать показатели воспалительного процесса и прочее. Только подумайте, насколько мало помогает то, что вы просто наблюдаете, как пылает огонь, описываете его, может быть, возьмете у него материал для биопсии и попытаетесь сделать прогноз, тогда как нужно было бы для начала залить огонь большим ведром воды.

Лекарственные мази и кремы предназначены для восполнения недостатка влаги в коже или для предотвращения дальнейшей потери воды из незащищенной сухой кожи – и с этим они справляются. Человек же с их помощью пытается удержать воду в организме, не думая при этом, что имеет смысл обеспечивать организм жидкостью изнутри. В конечном счете кожа получает жидкость изнутри, то есть из кровотока.

Как вы могли заметить из моей страстной адвокатской речи, история этого пациента очень тронула меня. Однако и у меня, и у других уже был подобный опыт, и все мы увидели, насколько полезно употребление достаточного количества жидкости. На мой взгляд, это была просто ошибка лечения и печальный пример того, что происходит с пациентами в системе здравоохранения, в которой врачи недостаточно осведомлены о питании. Наш профессор, вероятно, не знал или не обдумывал подобные моим идеи о питании и употреблении жидкости, иначе он бы их применил.

Я убежден, что, даже когда не работают способы, прописанные во врачебных методичках, нельзя прекращать искать другие выходы и применять нестандартные методы, чтобы сделать пациента здоровым.

Сбой в системе

Едва ли есть другие источники, помимо методических рекомендаций, на которые могут полагаться врачи. Правда, зачастую они еще и не видят большой проблемы в том, что не могут сделать больше или рассмотреть альтернативные варианты. Опираясь на плечо науки и самые современные виды терапий, многие врачи считают, что они на правильном пути, и чувствуют себя уверенно. Кажется, что базирующаяся на науке традиционная медицина в настоящее время достигла самого высокого уровня знаний. Но было бы наивным предполагать, что через 30 лет, оглянувшись на сегодняшние методы лечения, мы не будем хлопать ладонью по лбу – точно так же, как мы делаем сейчас, узнавая о некоторых процедурах из прошлого, считавшихся в то время апогеем возможностей медицины. Как я уже говорил ранее, традиционная медицина обычно лечит только симптомы, а не причины. Против источника проблемы направлена профилактическая медицина, и я считаю, что она должна занимать главенствующую позицию, чтобы система здравоохранения могла работать продуктивно и эффективно.

ДЛЯ КАЧЕСТВЕННОЙ РАБОТЫ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ ТРАДИЦИОННУЮ МЕДИЦИНУ НАУКОЙ О ЗДОРОВЬЕ И ИССЛЕДОВАТЬ ВСЕ, ЧТО КАСАЕТСЯ ЗДОРОВЬЯ И МОЖЕТ ЕМУ УГРОЖАТЬ, А ТАКЖЕ ИЗУЧИТЬ СПОСОБЫ БЫТЬ И ОСТАВАТЬСЯ ЗДОРОВЫМ.

Но, к сожалению, в настоящее время все устроено иначе. Это изъян системы, потому что качественная профилактика помогла бы сохранить здоровье многих людей и впоследствии они не заполоняли бы больничные койки и приемные частных клиник, что помогло бы снизить расходы бюджета здравоохранения.

В системе очень много брешей, именно поэтому очень многие люди заболевают и остаются больными. И за этим обстоятельством тянется ужасно длинный и неприятный крысиный хвост: нехватка ухода, нехватка врачей, слишком большие расходы, плохая зарплата, особенно в сфере ухода за больными. Младший медицинский персонал очень важен, но до неприличия низкая оплата едва ли делает эту профессию привлекательной – и это в те времена, когда всем понятно, что стареющему населению вскоре потребуется уход на высшем уровне и предельное внимание. После окончания школы я год проработал медбратом и на собственном опыте убедился, что работа действительно отличная и, прежде всего, невероятно важная, однако круглосуточный труд младшего медперсонала совершенно несправедливо оплачивается. Аналогичную проблему я наблюдаю у начинающих врачей, ведь зачастую студенты-медики не получают ни цента за целый год практики. Они работают полный день и готовятся к экзаменам в оставшееся время, и все это, как правило, не оплачивается. Однако то, что так было всегда, не означает, что это нормально. Я считаю ошибкой вставлять палки в колеса молодым и целеустремленным людям на их пути в систему здравоохранения, ведь зачастую они не получают ни поддержки, ни разгрузки, а наоборот, вынуждены после смены в больнице идти на другую работу, чтобы оплачивать жилье. Абсурдно, что впоследствии, будучи интернами, несмотря на огромную нагрузку и колоссальную ответственность, они иногда в течение многих лет получают только чистую почасовую оплату, которая, как правило, ненамного превышает минимальную заработную плату. Сотни часов переработки при этом не оплачиваются. Я знаю молодых интернов, которые всецело отдаются работе в больнице, руша собственную жизнь – и это за оплату около 12 евро в час. Такая эксплуатация объясняется тем фактом, что врачи, по сравнению со специалистами других профессий, получают очень хорошие «подъемные», и что где-то в далеком будущем их ждет высокая зарплата. Однако, как показывает практика, слишком большая нагрузка приводит к снижению качества работы и к тому, что сотрудники больницы сами болеют чаще, страдают от болей в спине или выгорания. Тот факт, что больные должны успешно превращать других больных в здоровых, мне кажется очень нелогичным. Политикам стоит разработать более правильные законы, чтобы в будущем вся система не провалилась в тартарары.

Я хотел стать врачом с пяти лет. Поскольку мой отец сам тогда был молодым врачом, я наслаждался привилегией никогда не ходить к другим врачам. Я, конечно, разок был у педиатра, но в остальном с младенческого и до подросткового возраста я не знал другого врача, кроме папы, – до тех пор, пока чешуйчатый лишай не вынудил меня обратиться к дерматологу.

Здорово иметь рядом с собой человека, у которого есть план и силы сохранять спокойствие в ситуациях, когда речь идет о здоровье. Безусловно, другие профессии тоже значительны и не менее важны, но врач – это, можно сказать, последняя инстанция, когда дело касается болезни. Если больны вы или кто-то из ваших близких, если произошел несчастный случай и нужна помощь, очень приятно и отрадно осознавать, что есть надежный человек, который обязательно поможет. Именно таким человеком я хотел бы стать для других, потому всегда твердо знал, что буду врачом. Однако вот что я понял, анализируя свой случай заболевания, а также свою деятельность в университете и больнице: врачу лучше быть не последней инстанцией в ходе решения проблемы (что я постоянно наблюдаю в работе медиков), а первой инстанцией в вопросах здоровья и профилактики болезней. То, что многие врачи стараются просто устранить симптомы у пациента с помощью таблеток или других способов, я считаю бессмысленным, ведь причина, по которой эти таблетки пришлось выписать, сохраняется.

По какому пути я не хочу идти

Мой личный путь становления в медицине после завершения учебы, вероятно, не будет стандартным, по которому система направляет почти автоматически – в конце концов, гигантскому механизму здравоохранения необходимы новые партии стойких врачей, готовых круглосуточно лечить пациентов в больницах, брать на себя ответственность и часто работать сверхурочно в основном за низкую оплату, в то время как пополняются накопления кого-то другого. И я не хочу становиться частью этого механизма.

У меня нет цели подпитывать теории заговора или делать из «Big Pharma»[5]5
  Big Pharma – термин, обозначающий мировую фармацевтическую промышленность, а также теорию заговора, основная идея которой состоит в том, что деятельность членов медицинского сообщества (в том числе фармацевтических компаний) направлена на подрыв состояния здоровья людей и сокрытие эффективных методов лечения. – Прим. пер.


[Закрыть] корень вселенского зла. Но, на мой взгляд, не стоит верить, что медицина и вся система здравоохранения работают исключительно нам на благо, а не для развития крупного бизнеса, как многие другие организации, где проворачиваются сомнительные дела и приоритетом в конечном счете все равно является прибыль.

Разумеется, фармацевтические компании хотят получать прибыль и держаться на плаву, но того же хочу и я.

В ТЕЧЕНИЕ МНОГИХ ЛЕТ Я НЕ ПРИОБРЕТАЛ МЕДИЦИНСКИХ МАЗЕЙ, КРЕМОВ ИЛИ РАСТВОРОВ, ПОТОМУ ЧТО СМОГ ВЫЗДОРОВЕТЬ И БЕЗ ВСЕГО ЭТОГО, И СЕЙЧАС Я ЧУВСТВУЮ СЕБЯ ЛУЧШЕ, ЧЕМ КОГДА БЫ ТО НИ БЫЛО.

Самостоятельно выяснив причины своего заболевания, я лечил его естественным путем, и мне больше не нужно избавляться от симптомов химическими средствами, потому что симптомов просто нет. Раньше я постоянно покупал несколько медицинских препаратов, слепо надеясь, что однажды они исполнят обещанное – подарят здоровую кожу. Этого так и не произошло, но я крайне рад, что сегодня они мне больше не нужны. Не знаю, будут ли фармацевтические компании, чьи продукты я вынужден был регулярно использовать, по-настоящему искренне радоваться вместе со мной, узнав, что я наконец выздоравливаю и уже давно перестал быть их постоянным покупателем. Еще я несказанно счастлив, что мне больше не нужно ходить к аптекаршам и моим врачам, хотя я по-прежнему к ним хорошо отношусь.

Люди нередко спрашивают меня, стану ли я позже дерматологом, потому что это было бы логичным исходом. В моих же глазах это противоречит тому, что я здесь пытаюсь отстоять, ведь если бы я захотел написать на своем бейджике «врач-дерматолог», мне пришлось бы проработать в отделении дерматологии около пяти лет. Там мне, вероятно, пришлось бы применять для лечения пациентов именно те способы и методические рекомендации, которые хоть и официально считаются золотым стандартом, мне представляются или крайне сомнительными, или некой каплей, призванной возродить высохшее море. И я не вижу выхода в том, чтобы, будучи новоиспеченным интерном в клинике, нашептывать советы пациентам между обходами, потому что мне их жалко и потому, что они ищут помощи, в то время как доктор снова выписывает им очередной крем. Методы моей диеты для кожи, вроде употребления большого количества лимонной воды и зеленого порошка[6]6
  Имеется в виду широкий спектр различных продуктов, от отдельных компонентов, вроде водорослей спирулины и хлореллы, до смесей из различных ингредиентов. По словам создателей, в них содержится большое количество питательных веществ, необходимых нашему организму. – Прим. пер.


[Закрыть], вряд ли будут приветствоваться или считаться уместными в рамках больницы.

Больница скорее предназначена для лечения острых фаз заболевания и эффективного устранения симптомов, чтобы люди могли выжить или избежать тяжелых побочных повреждений организма.

Моя миссия

Я хочу тратить меньше времени и энергии на то, чтобы, будучи привязанным к одному кабинету или клинике, принимать в определенные часы одного пациента за другим – вместо этого я предпочитаю обращаться к максимально возможному количеству пациентов по всему миру одновременно. Людям с кожными заболеваниями нужны информация и пояснение, а вот применение полученных знаний – личное дело каждого, ни один врач не сделает этого за пациента. Смысл в том, чтобы самому себе стать врачом. Мое счастье, обретенное вместе с книгой, которую дала мне бабушка, я теперь одним махом могу разделить со многими людьми, потому что у нас есть Интернет. Мне хочется воодушевить всех идеей о том, что в наших силах сделать намного больше, чем мы даже отдаленно можем представить. Вот почему я решил сосредоточиться на более глубоком изучении диетологии и получить больше опыта в этой области. Для этого мне не нужно звание специалиста. Время, проведенное в качестве сотрудника больницы, определенно полезно, там тоже можно многому научиться, и я мог бы официально стать экспертом по кожным заболеваниям. Возможно, мои слова имели бы больший вес в глазах других людей или даже первостепенную значимость, потому что в настоящее время я все еще студент, но у меня нет потребности иметь или завоевывать статус эксперта по кожным заболеваниям.

В НАШИ ДНИ УЗКАЯ СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ ВРАЧЕЙ – ЭТО, НА МОЙ ВЗГЛЯД, ПАЛКА О ДВУХ КОНЦАХ. КОНЕЧНО, ХОРОШО, ЧТО ЕСТЬ ЭКСПЕРТЫ, КОТОРЫЕ ПРЕВОСХОДНО РАЗБИРАЮТСЯ В СВОИХ ОБЛАСТЯХ, НО НЕ СТОИТ ЗАБЫВАТЬ, ЧТО ТЕЛО – НЕДЕЛИМЫЙ ОРГАНИЗМ.

И хотя официально мы разделяем тело на разные системы и отдельные области, в теле все связано, все взаимодействует и сосуществует, поэтому мне хотелось бы сформировать целостную концепцию, учитывающую именно этот подход. Ведь симптом, обнаруженный в одном месте, не означает, что не нужно искать более важный симптом в другом.

Дерматологи часто не замечают плачевного состояния толстой кишки, лимфатической системы или почек, потому что обследуют не их, а кожу.

Зачастую упускается из виду питание и связанное с ним состояние человека. У пациентов нет знаний о том, как им прийти к рациону, который сделает их здоровыми. В конце концов, едва ли найдется что-то более фундаментально важное для нашей жизни, чем пища. Мы – это то, что мы едим, и как раз в вопросах питания можно допустить много ошибок, поэтому диетологию нужно воспринимать всерьез. Надеюсь, в будущем так и будет. Диетология, к счастью, сейчас на подъеме, но она еще далека от тех вершин, где ей следовало бы находиться, а именно – в действующей системе здравоохранения, которая относится к профилактике серьезно и воспринимает ее как один из наиболее важных подходов.

Конечно, нельзя винить одну лишь традиционную медицину в том, что многие люди болеют и не могут выздороветь. Проблема, из-за которой состояние нашего здоровья скорее ухудшается, чем улучшается, по большей части лежит на различных уровнях политической и социальной сфер жизни.

Уроки питания в школе

В школах крайне необходимо изменить учебную программу. Дети должны изучать тему питания, потому что большинство родителей тоже едва ли что-то знают о здоровом питании, ведь и им эту тему никто не объяснял. Теперь же родители передают ошибки своим детям, которые их слепо перенимают. Школьников в учебных заведениях должны кормить здоровой пищей, а родителям следует пояснить, что, возможно, не стоит каждый вечер подогревать в духовке вкусную замороженную пиццу на радость своим детям, если они хотят, чтобы дети питались сбалансированно и сохранили здоровье. Кроме того, я считаю, что спорт, какая-либо еще физическая активность и медитация должны быть в расписании каждый день.

ВСЕГО ДВА УРОКА ФИЗКУЛЬТУРЫ В НЕДЕЛЮ, ОДИН ИЗ КОТОРЫХ ШКОЛЬНИКИ ПРОВОДЯТ, СИДЯ В КРУГУ НА ПОЛУ СПОРТЗАЛА, – ЭТО СМЕХОТВОРНО МАЛО И ДАЖЕ ЧАСТИЧНО НЕ УДОВЛЕТВОРЯЕТ ЕСТЕСТВЕННУЮ ПОТРЕБНОСТЬ В ДВИЖЕНИИ, КОТОРАЯ СОХРАНЯЕТСЯ У ПОТОМКОВ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО РОДА.

Неудивительно, что пугающе большое количество детей сейчас страдает от лишнего веса или даже ожирения. Не поднимая сейчас тему того, что слишком многие дети имеют лишний вес, и это является серьезной проблемой, мы окажем медвежью услугу и себе, и будущим поколениям.

Медитация же положительно влияет на физическую структуру мозга, поведение и общее самочувствие – в наши дни это уже доказанный факт, и тем не менее в школе этому не обучают. Короче говоря, есть много хороших и полезных вещей, которым до сих пор не нашлось места в школьной программе.

Маленькая радость – большая неприятность

К сожалению, системы или концепции, поддерживающие идеи укрепления здоровья, отсутствуют не только в медицине и школах – в других сферах жизни этому тоже не уделяется должного внимания. Мы просто продолжаем двигаться в неверном направлении. На заправках, в супермаркетах, ресторанах быстрого питания, киосках и других магазинах разрешено продавать продукты, которые, как было доказано, значительно повышают риск развития таких заболеваний, как диабет второго типа, ожирение, гипертония или рак. То же самое относится и к сигаретам, которые хоть и представляют собой яд в чистом виде, тем не менее по-прежнему усердно рекламируются, и к слабому и крепкому алкоголю всех цветов радуги, который особенно любит и охотно употребляет молодежь – я как бывший подросток, любивший тусовки, знаю это не понаслышке.

Таким образом, на каждом углу можно запастись вкусными, приносящими удовольствие продуктами, которые в долгосрочной перспективе наносят огромный вред здоровью. Сигареты теперь продаются в пачках с предупреждающими надписями и пугающими картинками, но все остальные продукты, содержащие микрояды, также увеличивают риск упомянутых заболеваний, от которых все больше страдает общество. Так почему же предупреждающих надписей нет на шнапсе, колбасах или сладких безалкогольных напитках?

Этим я не хочу сказать, что все нужно уничтожить и запретить.

МОЯ ЦЕЛЬ – ОБЪЯСНИТЬ ОСНОВНУЮ ПРОБЛЕМУ, А ЗАКЛЮЧАЕТСЯ ОНА В ТОМ, ЧТО НАШЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ СЛИШКОМ СИЛЬНО ПРОТИВОРЕЧИТ НАШЕЙ ПРИРОДЕ, И КАЖДОЕ НЕПРАВИЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ ПО ОТДЕЛЬНОСТИ И В СОВОКУПНОСТИ ПРИВОДИТ КО МНОЖЕСТВУ НЕЕСТЕСТВЕННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ В СОСТОЯНИИ ЗДОРОВЬЯ НАШЕГО ТЕЛА И РАЗУМА.

Наши приятные соблазны

В конце концов, проблема, разумеется, в нас самих – мы любим все эти вкусные и вредные для здоровья продукты, поэтому покупаем и потребляем их в изрядных количествах. Нездоровая пища имеет репутацию «классной». Некоторые люди прием пищи, в котором не было мяса, не считают «правильным» или «нормальным». И кто не любит пиццу, картофель фри с майонезом, чипсы, шоколад или мороженое? Вечером мы позволяем себе насладиться бокалом вина или пива – и они дополняют указанный ранее список. Это, несомненно, часть нашей культуры, а зачастую и нашей собственной идентичности. Еда и напитки вообще чрезвычайно важны в нашей жизни, например, вопрос о том, что приготовить на обед, ужин или праздник, безусловно, задается в тысячу раз чаще, чем вопрос о смысле жизни.

Мы, конечно, знаем, что нездоровая пища, сигареты и алкоголь сильно нам вредят, но ведь выпитая бутылка колы или съеденный пакет мармеладных мишек не дадут о себе знать в скором времени, поэтому мы едим их еще раз. Потом еще раз. И еще раз. В конце концов, мы становимся зависимыми от крошечных микроядов, не сознаваясь в этом даже себе.

ЛЮДИ СКЛОННЫ К ФОРМИРОВАНИЮ У СЕБЯ ЗАВИСИМОСТИ, А МНОГИЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МЫ ЕДИМ, ИЗГОТОВЛЕНЫ ТАК, ЧТОБЫ ЭТО ПРИВЫКАНИЕ ВЫЗВАТЬ, ВЕДЬ ТОГДА МЫ БУДЕМ ПОКУПАТЬ ИХ СНОВА И СНОВА.

Нам, безусловно, нужно есть, но проблема питания состоит в том, что мы еще и убеждаем себя, что нам действительно нужна пара плиток шоколада, и, таким образом, оправдываем свое бесконтрольное поедание продуктов. Я и сам не понаслышке знаю о пищевой зависимости, потому что мне всегда нравились «вредные вкусности». Да и много ли вы вспомните людей, которым они не нравятся?

Проходят годы и десятилетия, в течение которых мы потребляем всевозможные микрояды, обременяя ими свой организм, пока однажды не получим за это расплату в виде какого-нибудь нарушения или болезни. Но ведь мы по большей части делали все как обычно, а потому решаем, что болезнь возникла из ниоткуда и, конечно, не по нашей вине, хотя все указывает на то, что чаще всего вина именно наша. Даже если нашим потребительским поведением в большинстве случаев движут не плохие намерения (кто же захочет сознательно причинить себе вред), мы не всегда готовы признать эту истину. Однако следует быть готовым принять эту горькую правду, если мы хотим добраться до настоящей сути проблемы.

Поскольку нынешняя система здравоохранения не рассчитана на то, чтобы сделать нас по-настоящему здоровыми, и не предоставляет нам для этого инструментов, мы должны взять на себя ответственность за заботу о своем здоровье.