Текст книги "Здоровая кожа без лекарств: как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания"

Почему стоит проявить активность

Мы узнали о возможных причинах, почему мази, кремы и таблетки не дали того эффекта, на который мы рассчитывали во время их приема. Теперь стоит признать, что, скорее всего, и в будущем с помощью этих полумер нам не заполучить желаемую кожу – только если мы не собираемся использовать их всю жизнь. Если до сих пор ничего не получалось, какова вероятность, что так не будет и дальше?

Вы, разумеется, можете попробовать классические методы лечения и ухаживать за своей кожей так, как посчитаете нужным (только, пожалуйста, не принимайте решение о прекращении терапии, не обсудив это со своим лечащим врачом). Просто помните об одной важной мысли, которую я уже упоминал ранее: если текущая стратегия не работает, но вы по-прежнему стремитесь к изменениям в лучшую сторону, вы должны быть готовы отбросить старые методы и попробовать новые. Потому что невозможно добиться изменений, не пересмотрев способ действий, все просто: причина и следствие. Для того чтобы преобразования начались во внутренних процессах нашего тела, необходимо изменить то, как мы с ним, телом, обращаемся и как его лечим. Иногда перемены наступают очень быстро, иногда требуется чуть больше времени – все зависит от множества факторов. Точно сказать можно только одно: перемены должны произойти.

Все это может звучать для вас убедительно и на рациональном уровне должно иметь смысл для большинства из нас. Однако не стоит забывать, что теория и практика – это две совершенно разные вещи. На эмоциональном уровне может быть сложно подготовить себя к переменам и всецело принять их, ведь они могут происходить болезненно и обернуться эмоциональной нагрузкой. К тому же большинству из нас совсем не просто перестать есть то, что мы ели годами. Пойти с друзьями или семьей в ресторан и заказать там салат или зеленый смузи, пока все остальные наслаждаются пиццей, может быть тяжело. Человек обнаруживает у себя множество маленьких привычек, которые идут вразрез с новыми принципами, вызывая внутренний конфликт: «Я хочу сделать одно, но должен делать другое». Когда приходится отказываться от привычных действий, которые нам, вероятно, всегда нравились, кажется, что приходится отказываться от небольшой части самого себя.

Тот, кто все же решает внести необходимые для здоровья изменения в свою жизнь, должен быть готов, что это будет кое-чего стоить, ведь без отказов, особенно от любимой еды, ничего не выйдет. Однако хочу вас успокоить – полный аскетизм и самый строгий из всех возможных режим питания не являются обязательными условиями соблюдения диеты для кожи. Помимо избавления от нездоровой пищи, очень важно привнести в свою жизнь как можно больше правильных вещей, ведь это не просто процесс устранения из нее вещей бесполезных.

САМ ПО СЕБЕ ОТКАЗ – НЕ БОЛЕЕ ЧЕМ ВОПРОС ПРАКТИКИ, ЭТО КАК ФИЗКУЛЬТУРА ДЛЯ МОЗГА: ЧЕМ ЧАЩЕ ЧЕЛОВЕК ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ ЧЕГО-ТО ПЛОХОГО, ТЕМ ЕМУ ЛЕГЧЕ СО ВРЕМЕНЕМ ЭТО ДЕЛАТЬ, ПОТОМУ ЧТО «ОТКАЗОВАЯ МЫШЦА» В МОЗГЕ СТАНОВИТСЯ СИЛЬНЕЕ.

По сути, отказ – это классная штука, даже несмотря на то, что у самого понятия довольно негативный оттенок. Стоит просто осознать, что избавляемся мы не от хорошего, а от краткосрочно хорошего, очень плохо влияющего на нас в долгосрочной перспективе. Получается, что на самом деле мы делаем что-то себе во благо – так как же это может быть злом?

Диета для кожи – это больше, чем просто отказ, и при правильном ее применении она способна даже доставлять удовольствие. На самом деле, она принесет даже больше удовольствия, чем прежние пищевые привычки, потому что вы заметите улучшение состояния всего организма, а не только кожи. И подобные положительные изменения останутся с вами надолго. Ведь в отличие от съеденной позавчера пиццы быстрого приготовления, которая не сохранилась в нашей памяти, но сохранилась в раздражающих нас «запасах» на животе и ягодицах, правильное питание позволяет нам чувствовать себя хорошо в течение длительного времени. На следующий день (и даже сразу) появляется ощущение физической и ментальной легкости, свободы – поэтому жизнь тех, кто делает выбор в пользу здоровой пищи, в целом становится лучше. Улучшение качества сна, избавление от аллергий, непереносимостей или других проблем со здоровьем – все это наиболее вероятные «побочные» эффекты правильного питания. И всю эту сопутствующую улучшениям положительную энергию можно нести с собой в другие сферы жизни – на работу и отдых, в семью. Улучшения наступают на всех уровнях жизни, потому что мы чувствуем себя лучше – и все благодаря правильному питанию и здоровому образу жизни. Появляются именно те ощущения, к котором мы стремимся всю жизнь: легкость и уравновешенность; мы не испытываем чувство, что все в тягость и действует на нервы, потому что и сами больше не взваливаем на себя тяжкий груз трудноперевариваемых продуктов.

Таким образом, вы будете приятно удивлены положительными переменами не только на коже, но и практически во всех сферах жизни. Тело становится более подтянутым, да и чувствует себя значительно лучше – это гораздо более приятно, чем просто подарить двадцатиминутную радость своим вкусовым рецепторам, навредив параллельно всему остальному организму. На этом этапе я прошу вас не волноваться – вы обязательно еще сможете съесть кусочек пиццы.

К счастью, даже если для этого потребуется немного усилий, есть несколько очень хороших советов и приемов, которые помогут вам осуществить этот переход без серьезных душевных потрясений. А тот, чья активность быстро наберет скорость, быстрее увидит и первые успехи и поймет, что за них можно заплатить в тысячу раз бо́льшую цену, и прежний, возможно, «вкусный» рацион и образ жизни не идет ни в какое сравнение с новым.

Излучая привлекательность: как меняет диета для кожи

Я думаю, очевидно, что применение новой стратегии необходимо, если не сработали старые. Теперь возникает вопрос, что именно включает в себя столь многообещающая стратегия диеты для кожи. Предлагаю вам ознакомиться с первым общим обзором основных ее идей.

Строго говоря, стратегия очень проста, и я считаю это несомненным преимуществом. При детальном рассмотрении можно увидеть, что многие хорошие вещи в жизни основываются на простых идеях. Хотя «просто» и не означает «легко», я считаю, если основополагающая идея не проста, в ней, скорее всего, чего-то не хватает.

Представляю вашему вниманию две основные идеи.

1. Мы нездоровы (больны), потому что едим слишком много нездоровой пищи практически всю жизнь. Здесь следует пояснить: «нездоровая пища» не обязательно означает то, что мы обычно под этим понимаем, и своими словами я не хотел уличить в неправильном питании тех, кто уже хорошо питается. Многие люди с заболеваниями кожи придерживаются «здорового» рациона или думают, что придерживаются его. Вот только тело видит это несколько иначе. И если что-то принято считать полезным для здоровья или в кулинарных журналах написано, что то или иное полезно для здоровья, нельзя сказать наверняка, что так и есть.

2. Мы снова станем здоровыми, если будем питаться более здоровой пищей и избавимся от «пережитков» нездорового рациона.

В дополнение к этому нужно стремиться выявить возможные причины болезни, а затем целенаправленно с ними бороться. Мы не просто тестируем согласующиеся с диетой для кожи способы избавления от зримых покраснений, шелушений и прыщей. Прежде всего, мы стараемся устранить их незримые причины, в чем и состоит суть диеты для кожи.

В конечном счете мы хотим и должны использовать эту диету, чтобы подпитывать организм максимально здоровыми способами. В первую очередь, мы хотим дать ему все, что ему требуется. Во-вторых, мы должны не причинять ему вред и перегружать, а помочь добиться облегчения.

Эта стратегия, конечно, состоит из большего количества ступеней и более сложных компонентов, которые необходимо будет подробно обсудить. Однако для начала достаточно усвоить, что простой подход диеты для кожи заключается в выздоровлении при помощи здоровой пищи. Также важно понимать, что не существует отдельной части тела – в организме все взаимосвязано.

КОЖА – ТАКАЯ ЖЕ НЕОТДЕЛИМАЯ ЧАСТЬ ТЕЛА, КАК И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ, И БОЛЬНАЯ КОЖА СИГНАЛИЗИРУЕТ НАМ О БОЛЬНОМ ТЕЛЕ. ЕСЛИ ТЕЛО ЗДОРО́ВО, КОЖА ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ БОЛЬНОЙ, ПОЭТОМУ МЫ ЛЕЧИМ НЕ КОЖУ, А ВЕСЬ ОРГАНИЗМ ИЗНУТРИ.

Кожа лишь задает направление, в котором нам нужно двигаться. Мы будем использовать концепцию целостной терапии, включающую работу с психикой, чтобы выявить все возможные причины сбоев в организме. Разум, конечно, тоже неразрывно связан с телом и является частью единого целого, потому и он может скрывать камни преткновения, например, стресс, зачастую становящийся причиной видимых или ощутимых проблем с кожей.

Прежде чем мы углубимся в тему, предлагаю слегка коснуться других веских причин, говорящих в пользу диеты для кожи. Вы увидите, насколько это сто́ящая затея – пересмотреть и изменить свой образ жизни.

1. Диета для кожи основывается почти на 100 процентов на природных компонентах – никакой синтетической химии в виде мазей, кремов или таблеток с побочными эффектами. Исключение составляет только пищевая сода, которая используется при принятии ванн, в остальном – почти все необходимое нам дает мать-природа, в большинстве случаев даже не модифицированная руками человека. Хотя некоторые модификации все же присутствуют, в них тоже есть смысл. Иногда, например, мы используем соковыжималку, чтобы извлечь максимальную пользу из фруктов и овощей и дать их организму, не обременяя его при этом необходимостью переваривания. Сухие суперпродукты, которые снабжают наш организм большими дозами питательных микроэлементов, удобно принимать в форме порошков или вместе с маслами холодного отжима. Тем не менее в большинстве случаев мы используем ингредиенты, которых практически не касалась рука цивилизации.

2. Эта диета полезна не только для кожи, но и для разума и всего организма в целом. Поскольку, как уже упоминалось ранее, план питания рассчитан на весь организм, весьма вероятно, что другие проблемы, помимо кожных, будут сглажены или устранены, и значительно улучшится общее самочувствие. Ведь пищеварение, вес, сон, уровень стресса и настроение в значительной степени подвластны влиянию рациона, а значит, при улучшении питания улучшатся и эти аспекты. Помимо того, если соблюдать правила диеты для кожи, можно избавиться от лишних жировых отложений; недостаток веса также можно скорректировать в желаемую сторону. В общем, диета помогает телу найти нужный ему баланс вне зависимости от того, на какой ступени пути к желаемому находитесь вы.

3. Поскольку диета борется с причинами болезни кожи, ее эффект потенциально может быть более долгосрочным и гораздо более стойким, чем эффект мазей или кремов. Случалось так, что люди, в течение длительного времени следовавшие правилам диеты для кожи и добившиеся хороших результатов, позднее снова начинали неправильно питаться, однако их коже требовалось гораздо больше времени, чтобы вернуться к больному состоянию. Кожа и тело фактически «обучаемы» и обладают клеточной памятью. Вот что я имею в виду: некоторые, поначалу очень строго соблюдая правила диеты, в дальнейшем «ослабляют поводья». Так вот, я сам убедился, что однажды можно будет вернуться к «обычному» рациону, просто регулярно добавляя в него что-то полезное. Прекратив прием стандартных препаратов с кортизоном, не успеете вы вздохнуть с облегчением, как кожа, увы, в кратчайший срок снова приобретет красный оттенок.

4. Сделав частью наших будней правильное питание, максимально соответствующее нашей природе, мы сможем эффективно предотвращать различные виды заболеваний, которые, возможно, не беспокоят нас сейчас, но вполне могут начать беспокоить через 20 лет. Даже если мы не склонны в настоящем думать о будущем, потому что до него еще далеко, нам все равно обязательно нужно это делать. Не бойтесь задаться вопросом, насколько быстро пролетели последние пять, десять, 20 или более лет. Если и есть что-то, чего вы бы точно не хотели, так это оказаться в больнице в возрасте 40, 50 или 60 лет, потому что у вас внезапно появился рак или случился инсульт, и теперь вы, больной, нуждающийся в помощи, лежите на больничной койке, в то время как парни вроде меня меняют вам памперсы (и вдобавок кормят отвратительной больничной едой). В молодом возрасте такое довольно тяжело представить, но на самом деле это не так уж маловероятно.

ФИЗИЧЕСКОЕ ОСЛАБЕВАНИЕ И БОЛЕЗНИ – НЕ РЕДКОСТЬ СРЕДИ ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ, ТЕМ НЕ МЕНЕЕ ЭТОГО НЕ СЛУЧИТСЯ, ЕСЛИ ВЫ БУДЕТЕ БЕРЕЧЬ СВОЙ ОРГАНИЗМ И ПРАВИЛЬНО О НЕМ ЗАБОТИТЬСЯ.

Можно сравнить с тем, как роскошный ретроавтомобиль 1965 года выпуска может быть в лучшей форме, чем ржавый Opel Corsa 2004 года, к которому никто не проявлял нежной заботы. В конце концов, тело – это тоже машина, и, как и любая другая машина, оно прослужит лучше и дольше, если ухаживать за ним должным образом. Есть много впечатляющих примеров людей, которые придерживаются преимущественно сыроедения и веганской диеты, благодаря чему выглядят и чувствуют себя на десятки лет моложе и здоровее, а их биологический возраст очень далек от биологического возраста людей, родившихся с ними в тот же год, но питающихся «нормально». Какое сообщение вы бы отправили себе из будущего, если представить сценарий, в котором через 30 лет вы будете лежать в больнице и, вероятно, умрете слишком рано, потому что 20 лет назад думали, что еще есть время? Будьте благоразумны!

ТОТ, КТО ДУМАЕТ НАПЕРЕД, ОСОБЕННО КОГДА РЕЧЬ ИДЕТ О ЗДОРОВЬЕ, ОКАЗЫВАЕТ БУДУЩЕМУ СЕБЕ ОГРОМНУЮ УСЛУГУ.

5. Поскольку в рамках диеты для кожи почти не используются продукты животного происхождения, мы еще и вносим значительный вклад в сохранение жизней животных и окружающей среды. Кроме того, бо́льшую часть необходимых нам для диеты продуктов можно купить без чрезмерного количества упаковок, а учитывая, что нам вообще потребуется меньшее количество других продуктов (которые так или иначе продаются в пластиковых упаковках), мы таким образом можем подавать хороший пример другим. С точки зрения защиты климата наш подход, конечно, не безупречен, поскольку нам будет хотеться тропических фруктов, которые нужно импортировать, потому что, потребляя одни лишь местные яблоки, груши и савойскую капусту, к сожалению, нужного эффекта не достичь. Здоровье должно быть на первом месте, потому что только будучи здоровыми, мы сможем сделать все, чтобы улучшить состояние окружающей среды.

6. Отважьтесь попробовать что-то новое и посмотрите на диету для кожи как на свой новый проект. Дни повседневной жизни зачастую десятилетиями тянутся однообразной чередой, со временем делая нас закостенелыми и менее гибкими. Любой, кто жаждет перемен или разнообразия, увидит в этой диете значимый проект, который можно разрабатывать, изучать и развивать.

Наша кожа – нечто необыкновенное.

Это самый большой орган человеческого тела; кожа, будто оберточная бумага, покрывает наши кости, мышцы и внутренние органы, обеспечивая таким образом защиту всех важных структур тела. Как и без любого другого органа, жизнь без нее просто немыслима. В рамках нашей диеты для кожи мы уделяем ей лишь немного больше внимания, потому как остальные части тела столь же важны. Тем не менее на данном этапе мы сделаем небольшой обзор того, что собой представляет кожа и что она делает для нас.

Чудо-устройство под названием «кожа»

Кожа состоит из нескольких слоев, которые отделяют наше тело от внешнего мира. Из этого мы делаем вывод, что она выполняет важную защитную функцию: кожа не только ограждает нас от болезнетворных микроорганизмов, но и защищает от повреждений и ударов, образуя физический барьер, который не позволяет травмировать чувствительные мышцы, органы или кровеносные сосуды.

В коже расположены эккриновые и апокриновые потовые железы, сальные железы и, конечно же, волосы, которые добавляют последний штрих в такой синтез произведений искусств[7]7
  Gesamtkunstwerk (нем.) – термин, обозначающий творение, в котором объединены различные виды искусств – музыка, танцы, архитектура, поэзия и др. – Прим. пер.


[Закрыть], как человек.

НАШ САМЫЙ БОЛЬШОЙ ОРГАН ВМЕЩАЕТ НЕРВНЫЕ ОКОНЧАНИЯ И КРОВЕНОСНЫЕ СОСУДЫ, КОТОРЫЕ ВЫПОЛНЯЮТ ЧРЕЗВЫЧАЙНО ВАЖНЫЕ ФУНКЦИИ.

Температура тела, например, регулируется путем расширения или сужения кровеносных сосудов и связанного с этим увеличения или снижения интенсивности кровообращения в коже. Когда нам тепло, сосуды расширяются, и вены на кистях и предплечьях становятся толстыми. Теплая кровь протекает рядом с поверхностью кожи и, следовательно, может отдавать свое избыточное тепло во внешний мир. Когда нам холодно, сосуды сужаются, чтобы теплая кровь концентрировалась внутри тела, согревая внутренние органы. Эккриновые потовые железы в коже тоже помогают регулировать температуру, когда, например, влажную кожу обдувает ветер, охлаждая таким образом тело. Любой, кого после выхода из бассейна настигал ветер, а полотенца под рукой при этом не было, знает, насколько эффективно вода на коже может охладить тело. Сальные железы производят кожное сало, которое создает на поверхности кожи водостойкий барьер. Апокриновые потовые железы делают наш запах привлекательным для потенциальных сексуальных партнеров даже без одеколона. Еще, благодаря наличию свободных нервных окончаний в коже, она выполняет роль гигантского органа чувств, который позволяет нам ощутить на теле даже движение крошечного жучка. Таким образом она защищает наш организм. И последнее, но не менее важное: кожа частично ответственна за выработку такого важного для нашего организма вещества, как витамин D, образующегося под воздействием солнца. Витамин D выполняет широкий спектр функций в нашем организме. Он необходим, например, для метаболизма костной ткани, играет важную роль в экспрессии генов и, честно говоря, его значение вообще трудно переоценить, только подумайте: рецепторы витамина D обнаружены почти во всех клетках тела, и это означает, что, в общем-то, каждой клетке может требоваться витамин D.

Кожа как орган детоксикации

Кожа также является выделительным органом. Нежелательные и ядовитые вещества выводятся из организма через кишечник, почки (в виде мочи), легкие и носовые пазухи, а также через кожу. Она может «зафиксировать» или сдержать воспаление, когда нельзя позволить ему вспыхнуть в более важных зонах организма. Мы используем это свойство кожи, намеренно провоцируя запуск процесса детоксикации с помощью длительного приема щелочных ванн.

КАК ИЗВЕСТНО, КОЖА СЧИТАЕТСЯ ЗЕРКАЛОМ ДУШИ, И В ЭТОМ, КАЖЕТСЯ, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЕСТЬ ДОЛЯ ПРАВДЫ.

Зачастую стресс и эмоциональный дисбаланс приводят к нарушению работы иммунной системы и впоследствии ухудшают состояние кожи, хотя и не у каждого человека от душевных страданий страдает и кожа. Как я уже говорил ранее, проблемы с кожей скорее отражают состояние внутренних органов. Однако верно и то, что не все, чьи внутренние органы находятся в плохом состоянии, обязательно будут иметь проблемы с кожей. Наши организмы, конечно, очень похожи, но все же не одинаковы на 100 %. Слабые места организма или, скажем так, «предопределенные точки перелома», вероятнее всего, обусловлены генами. У одного человека развивается рак, другой получает болезни кровеносных сосудов, инсульты и сердечные приступы, третий – хронические кожные заболевания. Но эти «переломы» во всех организмах обычно имеют схожий спусковой крючок, а именно – противоречащий нашей природе образ жизни, который люди ведут десятилетиями.

Философия диеты для кожи
Как устроено наше тело и почему мы должны следовать правилам игры природы

Магия внутри нас

Прежде чем мы подробно рассмотрим, как и почему работает диета для кожи, сначала мы должны более подробно рассмотреть наше тело. Ведь если мы хотим узнать, почему заболеваем мы, то есть наши клетки и наши органы, нужно сперва получить базовые знания о том, из чего мы вообще состоим. Вместе с хотя бы приблизительным представлением о том, как мы устроены и как функционируем, появится и понимание, почему мы должны стремиться следовать правилам диеты для кожи. Лично я по-настоящему осознал, как работают системы жизнедеятельности человека и каким образом им можно навредить, только после изучения анатомии, биохимии и физиологии в университете. Я был в ужасе, осознав, что раньше и близко не представлял, кто я на самом деле, каковы мои составные элементы и как функционирует мое тело.

Вероятно, когда-то в школе многие из нас полностью разбирали и неправильно собирали обратно анатомическую модель организма человека, а на биологии проходили темы клеток и ДНК. У меня, честно говоря, мало что из этого отложилось в памяти. Прежде чем я начал учиться в университете, я не знал даже базовых принципов работы организма, например, как и почему писает человек? Куда, покидая желудок, попадает то, что мы выпиваем и съедаем? В чем разница между толстой, тонкой и двенадцатиперстной кишками, и какая из них идет первой? Чем отличаются артерии и вены? А малый круг кровообращения от большого? В то время я не смог бы адекватно ответить ни на один из подобных вопросов, хотя они должны быть важны и интересны каждому, а не только медперсоналу. Я попытаюсь преподнести вам базовые знания из пары семестров моего обучения в медицинском университете и выделить из них самое важное, чтобы у вас было представление о том, что собой представляет тело и как оно функционирует. Это необходимо для понимания механизма такого процесса, как заболевание, и обратного ему процесса – выздоровления.