Текст книги "Приемный покой. Советы на каждый день. Том 1"

9.  При сахарном диабете народная медицина рекомендует следующий сбор: стручки фасоли, листья черники, корень одуванчика, листья крапивы. Все берется поровну, тщательно перемешивается, заливается 2 стаканами кипятка. Кипятят 15 минут на слабом огне, охлаждают 45 минут, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

10.  Рыдающее дыхание

11.  Лист крапивы, корень одуванчика – по 2 части, трава козлятника, лист подорожника – по 1 части. 2 столовые ложки смеси заварить 300 мл кипятка, настоять 3 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день при сахарном диабете. Лечение длительное, прерывистыми курсами (через каждые 3 недели лечения 10 дней перерыва).

12.  Лист крапивы, лист одуванчика, лист подорожника, лист черники – поровну.1 столовую ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, кипятить 2-3 минуты, настоять 10-15 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 20 минут до еды при сахарном диабете.

13.   При легких формах сахарного диабета и запорах рекомендуется принимать по 1 стакану 3 раза в день горячий черничный настой (1 ст. ложка измельченных листьев на 1 стакан кипятка).

14.  Сок квашеной капусты применяют и как сахароснижающее средство при диабете. Его разводят в соотношении 1:1 и пьют по 1/3-1/4 стакана за 30-40 минут до еды 3-4 раза в день.

15.  Рекомендуется применение следующих сборов:

Плоды боярышника кроваво-красного – 3 части, лист крапивы двудомной – 3 ч., семя льна посевного – 2 ч., лист мяты перечной – 1 ч., трава пустырника пятилопастного – 5 ч., корневище и побеги спаржи лекарственной – 4 ч., трава чабреца – 4 ч., лист черники обыкновенной – 7 ч., плоды шиповника коричного – 3 ч.

Лист брусники – 4 ч., трава зверобоя продырявленного – 2 ч., рыльца кукурузы обыкновенной – 4 ч., корень лопуха большого – 5 ч., лист мяты перечной – 2 ч., лист ореха грецкого – 3 ч., почки сирени обыкновенной – 2 ч., трава сушеницы болотной – 2 ч., лист черники обыкновенной – 3 ч., корень шиповника коричного – 1 ч.

Каждый вечер 2-3 ст. ложки одного из сборов высыпают в термос емкостью 0,5 литра и заливают крутым кипятком. На следующий день принимают настой в 3 приема за 20-30 минут до еды в теплом виде. Благотворное действие на углеводный обмен у больных сахарным диабетом оказывают и общетонизирующие растительные препараты из корня женьшеня в виде настойки (15-20 капель до еды 3 раза в день), порошков или таблеток по 0,15 – 0,3 г 3 раза в день до еды, маральего корня (левзея сафлоровидная в виде жидкого экстракта по 20-30 капель 3 раза в день до еды), заманихи в виде настойки (по 30-40 капель 3 раза в день до еды), элеутерококка колючего (в виде жидкого экстракта по 40-60 капель 3 раза в день за полчаса до еды).

16.  Сахаропонижающим действием обладает сок некоторых овощей, ягод и фруктов. Используют или цельный сок, или сок, разведенный кипяченой водой в соотношении 1:1. Вначале принимают по одной трети стакана сока за 30-40 минут до еды, а при хорошей переносимости постепенно увеличивают дозу до одного стакана.  Рекомендуется сок из свежего картофеля, свежих листьев белокочанной капусты, свежих ягод малины, плодов груши. Положительное действие на углеводный обмен оказывают салат огородный, фасоль обыкновенная, горох, люцерна, а также грибы, в особенности шампиньоны.

17.  Смотри ссылку Я победил диабет

Чем питаться при диабете

 Недавно мне поставили диагноз: диабет второго типа, его еще называют «диабетом полных». Назначили препараты и посадили на такую диету, в которой нет ничего вкусного. Как быть, ведь и больному человеку хочется питаться со вкусом. Посоветуйте, что можно есть диабетикам, чтобы было и вкусно, и полезно.

Елена Дмитриевна. Москва.

Советы от диабетолога, физиолога Бориса ЖЕРЛЫГИНА:

Пейте больше соков, желательно свежеотжатых. Хороши не только фруктовые, но и овощные, и смешанные. Например, прекрасно тонизирует напиток из смешанных в равных пропорциях морковного и яблочного соков или же напиток из разведенного минеральной водой клюквенного сока с добавлением яблочного.

В осенне-зимний период налегайте на орехи. Съедайте в день 2 – 3 столовые ложки грецких, кедровых орешков или фундука.

Каждый день ешьте салаты из свежих овощей. Но не добавляйте в них уксус или майонез. Тот же салатик из свежей капусты лучше заправлять лимонным соком или растительным маслом.

Снижайте употребление соли. Маленькая хитрость: гораздо полезнее вместо соли посыпать блюда растертой в порошок сухой морской капустой (ее можно купить в аптеке или магазинах типа «Путь к себе»). Она тоже солененькая по вкусу.

Нужно больше растительных белков. Ешьте цветную капусту, все виды бобовых.

От мяса совсем не отказывайтесь, но его (так же, как и овощи) не стоит жарить и тушить в собственном соку. Оптимальный вариант – готовить на пару или запекать.

Не реже двух раз в неделю ешьте отварную или запеченную рыбу. Желательно покупать не замороженную, а охлажденную.

А из «радостей жизни» вполне можно себе позволить 100 – 150 граммов сухого белого или красного вина. От пива лучше отказаться.

Яблочный сок защищает от атеросклероза

Антиоксиданты, которые содержатся в соках из красных сортов винограда и яблок, а также и сами фрукты, защищают артерии от закупорки и сужения просвета (то есть образования на стенках сосудов атеросклеротических бляшек).

Антиоксиданты – это природные или синтетические вещества, замедляющие или предотвращающие окисление органических соединений в организме. Они препятствуют возникновению болезней и замедляют процесс старения организма, а также защищают стенки сосудов от вредного действия холестерина.

Французские ученые провели эксперимент на хомяках. Оказалось, что у животных, которые получали фруктовый сок или свежие фрукты, уровень холестерина в крови был значительно ниже по сравнению с хомяками, которые пили воду. А в аорте (главной артерии организма) у хомяков, получавших виноградные и яблочные соки, на стенке откладывалось меньше липидов (жиров). При этом все хомяки получали пищу с большим содержанием жира.

Сильнее всего антиоксидантный эффект выражен у сока из красных сортов винограда. На втором месте находится сам виноград, а за ним следуют яблочный сок и яблоки. Также хорошими антиоксидантными свойствами обладают соки из черники, смородины и даже свеклы. Данное открытие опубликовано в журнале Молекулярное питание и Исследования пищи (Molecular Nutrition & Food Research). Ученые и диетологи надеются, что полученные данные помогут привлечь внимание людей к фруктовым сокам и фруктам, которые так полезны для здоровья человека.

Витамины какие, в каком возрасте и зачем

С возрастом в нашей жизни многое меняется. Мы меньше едим, меньше спим, да и активность заметно снижается. А как насчет витаминов? Меняется ли с годами потребность в них? И если да, то в какую сторону?

ДО 35 ЛЕТ

Мало кто в молодости будет высчитывать по миллиграммам каждый витамин. Однако на какие все же стоит обратить внимание?

* Витамин Е.

Крайне важен для выработки сперматозоидов у мужчин и для зачатия и вынашивания беременности у женщин. Кроме того, витамин Е – мощнейший антиоксидант. Исследования показали, что 400–800 МЕ натурального (т. е. из продуктов) витамина Е в день на 25–30% снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 36% улучшает умственную деятельность. Мужчины, принимающие витамин Е в добавках, на 32% реже болеют раком предстательной железы.

•Где взять?

Витамин Е содержится в растительных жирах. Например, в 100 г подсолнечного масла – 42–56 мг, соевого – 114 мг, арахисового и горчичного – 33–34 мг, а в 100 г оливкового – всего 13 мг. Есть он и в исходниках – семенах, из которых это масло выжимают, а также в проростках и листовой зелени.

* Витамин В9. (фолиевая кислота, фолацин, витамин Bc).

Крайне важен для развития мозга и нервной системы зародыша. Если кормящая женщина не употребляет необходимого количества фолиевой кислоты (500 мкг), то новорожденный не получит этот витамин с молоком, а значит, велика вероятность нарушений в развитии нервной системы ребенка.

Однако витамин В9 необходим и взрослым. Фолацин очень важен для нормальной работы кроветворной, пищеварительной и нервной систем.

•Где взять?

Им богаты листья зеленых растений. Около 500 г листьев любого салата обеспечат дневную норму. Хороши также шпинат, брюссельская капуста, брокколи, спаржа. Фолиевой кислоты немало и в мясных субпродуктах: 150 г говяжьей или свиной печенки или 350 г печени трески обеспечат нужное количество в сутки. Творога придется съесть аж 1 кг в день. Есть фолиевая кислота в цельных злаках, бобовых и дрожжах.

35–45 ЛЕТ

Период стабильности и расцвета, но одновременно время первых морщинок и начала проблем со здоровьем. Поэтому в дополнение к вышеназванным витаминам надо обратить внимание еще и на другие.

* Витамин А (ретинол) и его предшественник бета-каротин.

Незаменимы для нормального деления клеток, здоровья глаз, кожи, волос и ногтей. Достаточное количество бета-каротина в пище снижает риск сердечно-сосудистых болезней, а 3 порции содержащих его овощей в день почти наполовину уменьшают риск коронарной болезни сердца. Есть данные, что прием витамина А на 27% увеличивает активность иммунных клеток.

•Где взять?

Витамин А содержится только в продуктах животного происхождения, калорийных и не всем подходящих: желтке яиц, сливочном масле, субпродуктах. К тому же это один из немногих витаминов, передозировка которых опасна. Так, превышение рекомендуемой суточной дозы 900 мкг в 2 раза приводит к нарушению работы пищеварительной и нервной систем. По этой же причине не стоит без консультации с врачом принимать повышенные дозы витамина А.

Зато бета-каротин, который превращается в ретинол уже в организме, лишен подобных минусов. Он есть в большинстве желтых и оранжевых овощей, а также в зелени. Помимо 900 мкг витамина А, нам требуется еще и 5 мг бета-каротина в день.

* Витамин С (аскорбиновая кислота).

Чем мы старше, тем он нужнее. Этот витамин на 13% повышает уровень «хорошего» холестерина в крови и на 17% снижает «плохой». У людей, которым его не хватает, в 2,4 раза выше риск инсульта. Есть данные, что употребление максимальной суточной нормы витамина С улучшает выработку коллагеновых волокон. За счет этого на 19% замедляется образование морщин и на 15% уплотняются кости. У тех, кто регулярно употреблял этот витамин в течение 10 лет, на 77% ниже риск катаракты.

•Где взять?

Больше всего витамина С в сырой капусте. Суточную дозу можно получить из 150 г белокочанной и из 100 г цветной. При тушении или варке витамин С разрушается, так что придется съесть 300 или 250 г соответственно. А вот в квашеной капусте, несмотря на распространенное мнение, витамина меньше – ее нужно съесть минимум 300 г.

СТАРШЕ 45

Это то время, когда мы начинаем особенно ценить здоровье. А значит, необходим дополнительный прием витаминов.

Витамин D.

Необходим для усвоения кальция в организме и обеспечения плотности костей. После 65 лет регулярное употребление витамина D на 29% снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В последние годы ученые обратили на этот витамин особое внимание, и появились данные, что он снижает риск атеросклероза и некоторых видов рака.

•Где взять?

Витамин D вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей. Поэтому, если позволяет погода, надо ежедневно на 5–15 минут в день подставлять солнцу лицо и руки. Из продуктов в более-менее приемлемом количестве витамин D содержится лишь в рыбьем жире и яичных желтках. Поэтому не помешает принимать его по 200–400 МЕ ежедневно в виде биологически активных добавок.

* Витамин К.

Очень важен для свертываемости крови и минерализации костей и зубов. Кроме того, его недостаток проявляется мешками и синяками под глазами.

•Где взять?

В норме он синтезируется бактериями кишечника. Однако с возрастом этот процесс замедляется плюс ухудшается всасывание в кровь. Чтобы получить суточную норму, врачи рекомендуют есть больше шпината, телятины, печени.

5 массажных точек, которые надо знать

Точка против сидячего образа жизни

Находится вокруг подбородка. Снимает застой крови в районе половых органов, возникающий у людей, ведущих сидячий образ жизни. Ежедневный массаж этой точки может служить профилактикой заболевания этих органов. Разминать несильными мягкими круговыми движениями в течение 2—3 минут, половину времени – по часовой стрелке, половину – против, начинать с «против».

Точка печени

Находятся между внутренними краями глаз и переносицей. Разминая эти точки, можно улучшить кровообращение в области печени, что полезно людям. Кроме того, при надавливании на эту точку снижается повышенное внутриглазное давление. Разминать несильными мягкими движениями в течение 2—3 минут (тоже по часовой стрелке и против).

Точка от учащенного сердцебиения

Находятся на передневерхних поверхностях глазных яблок. Позволяет успокоить сердечный ритм, если возникло сердцебиение и снизить артериальное давление, если оно повышено. Перед массажем надо закрыть глаза и «смотреть» вниз. Давить надо аккуратно, несильно, не дольше 20-30 секунд (если дольше, можно потерять сознание).

Точка для улучшения дыхания

Находится на самом кончике носа. Позволяет уменьшить одышку, снять спазм дыхательных путей, успокоить кашель. Прежде всего ее нужно выучить тем, кто страдает бронхиальной астмой и хроническим бронхитом. Для массажа кончик носа надо крепко захватить ногтями одной руки и посжимать его таким образом 1—2 минуты.

Точка реанимации

Находится у корня носа – там, где находится прямой угол между носом и верхней челюстью. Точка реанимации позволяет на непродолжительное время вывести человека из обморочного состояния (например, сильного опьянения, теплового удара). Моментально мобилизует жизненные силы. Давить сильно, ногтем, несколько секунд – человек должен очнуться.

6 мифов о здоровье

Бурлаков Геннадий Анатольевич

6 мифов о здоровье

Пытаться следовать актуальным советам для оздоровления организма не так уж и и просто. Хотя бы из-за того, что наука всё время меняет свои взгляды на определённые продукты и вещи. Возьмём, например, яйца. Лишь за последнее двадцатилетие они успели переместиться из категории здоровой пищи в яд и чудным образом опять вернуться к группе полезной еды. Тем не менее, до сих пор нет однозначного мнения по поводу того, стоит ли хранить их в холодильнике. Всё, что мы можем – своевременно сообщать вам о последних открытиях, даже в том случае, если они перечат тем выводам, которые были сделаны пару лет назад. Итак, к вашему мнению – несколько распространённых мифов о еде, которые недавно были развенчаны.

Миф №1: Тёмный шоколад полезен

Если сделать шоколад полезным, он будет несъедобным

Нам отчаянно хочется, чтобы наши маленькие слабости были хоть немного полезными, но, к сожалению, обычно всё происходит с точностью наоборот. Но для сладкоежек есть хорошая новость: считается, что шоколад, особенно тёмный, благотворно влияет на здоровье. Недавно учёные наперебой сообщали, что этот продукт полезен для сердечно-сосудистой системы и улучшает состояние кожи. А самое главное – его регулярное потребление заставляет мозг функционировать лучше.

На самом деле

К сожалению, набивая рот шоколадом, даже тёмным, вы не получите сверхъестественную память, а ваша кожа не будет выглядеть, как после ретуширования в «Photoshop». И, кстати, не забудьте морально подготовиться к набору лишнего веса.

Несколько лет назад эксперты утверждали, что содержащиеся в составе шоколада флаванолы являются панацеей едва ли не от всех бед.

Это интересно: В рамках одного из исследований учёные предложили добровольцам пожилого возраста регулярно употреблять концентрированный флаваноловый напиток на протяжении трёх месяцев. По истечении этого срока они прошли тестирование на память. Результат был поразительным: память пожилых людей была не хуже, чем у испытуемых в 2 раза моложе. При последующем сканировании мозга учёные выявили увеличение притока крови к некоторым зонам мозга, в частности, к участку, связанном с когнитивными расстройствами в старости.

В чём же загвоздка? Дело в том, что почти все виды шоколада, продаваемые в магазинах и супермаркетах, неправильно считать источником такого нужного для нашего организма флаванола. Улучшая вкусовые качества шоколада, производители лишают его практически всех полезных свойств. Поэтому, чтобы зарядиться необходимым количеством антиоксидантов, вам пришлось бы поглощать не менее 7 шоколадных плиток каждый день.

Так почему же производители не могут банально «набить» шоколад флаванолом, как «Сникерс» орехами? Сделать это нетрудно. Но проблема в том, что такой шоколад имел бы отвратительный вкус, ведь флаванол очень горький.

Попытки сделать шоколад полезным предпринимались неоднократно. К сожалению, итоговый результат всегда был одинаковым: он становился практически несъедобным.

Миф №2: Продукты лучше всего хранить в холодильнике

Не все продукты хорошо себя чувствуют в холодильнике!

Во избежание пищевых отравлений, прежде всего, необходимо позаботиться о том, чтобы вредные бактерии не могли добраться до скоропортящихся продуктов, не так ли? Следовательно, необходимо держать их в холодильнике.

Стоит ли удивляться, что современные холодильники по размерам лишь немного уступают шкафам? Всё же потребители должны иметь возможность хранить в них всё, что им заблагорассудится, дабы не дать продуктам «протухнуть».

На самом деле

Множество продуктов питания хранятся нисколько не хуже при комнатной температуре. В то же время многие из них вы вообще портите, помещая в холодильник. Например, вы можете быть уверены, что хлеб в холодильнике будет оставаться свежим дольше, но в действительности при охлаждении в нём запускается каскад молекулярных процессов, называемых «ретроградацией». При температуре в пределах от +1°С до +5 °C хлебобулочные изделия черствеют в 6 раз быстрее, нежели на прилавке, ведь низкая температура приводит к кристаллизации содержащегося в них крахмала. Поэтому нежелательно охлаждать и картофель.

Возвращаясь домой из магазина, вам не стоит сразу же помещать все продукты в холодильник, если только вы не купили что-то замороженное.

Это интересно: Запоминайте: помимо хлеба, смело хранить при комнатной температуре можно большинство фруктов и овощей, лук, чеснок, всевозможные соусы и вкусовые добавки.

Более того, даже кое-что из бакалейного отдела будет чувствовать себя отлично при комнатной температуре. Согласитесь, что хранение сливочного масла не в холодильнике, а в масленке вовсе не убьет вас. Зато намазывать его на хлеб будет намного проще. Или вам сильно нравятся все эти разодранные на части подобия бутербродов?

Миф №3: Курицу необходимо тщательно вымыть перед приготовлением

Промывать курицу перед приготовлением бесполезно!

Обязательное мытьё продуктов питания – основа санитарии. Даже наши далёкие неграмотные предки стряхивали грязь и насекомых с овощей или фруктов, прежде чем отправить их в рот. Эта привычка, наверное, заложена в наших генах.

Недавнее исследование, проведённое Агентством пищевых стандартов Великобритании, показало, что 54% опрошенных респондентов, прежде чем готовить курицу, тщательно промывают её под струёй воды. Даже на кулинарных передачах ведущие старательно вымывают тушки цыплят, прежде чем начать их варить, жарить или мариновать.

На самом деле

Хоть разум и подсказывает вам, что полоскание помогает вам дезинфицировать курицу, в действительности вы таким способом просто распространяете патогенные бактерии и микроорганизмы по всей кухне. Миллионы микроскопических капелек воды, отражаясь от сырой тушки, разлетаются вокруг, попадая на раковину, пол тарелки, ножи, разделочную доску, вашу одежду и т.д.

Если подумать, сама идея «смывания» микробов с курицы глупа. Никакие ваши бессмысленные порывы к массажу филе до его поедания не в силах отделить от него микробы. По сути, вы просто перемещаете легко сдвигаемые бактерии (как сальмонеллы) и проигрываете более сильным противникам. На самом деле, чтобы точно уничтожить все бактерии, нужно просто поместить мясо в очень горячую среду. Что это значит? Просто сварите или пожарьте вашу курицу, и можете не беспокоиться о микробах.

Миф №4: Добавки с антиоксидантами положительно влияют на здоровье

Лучше восполняйте дефицит витаминов с помощью продуктов, а не медицинских препаратов!

Скорее всего, слово «антиоксидант» вы никогда не слышали до тех пор, пока оно не появилось на упаковках многих «здоровых» продуктов в близлежащем супермаркете.

Если верить производителям, эти продукты способствуют выводу токсинов из организма. А ещё говорят, что они предотвращают развитие раковых заболеваний.

И понеслось… По непонятным причинам мы начинаем считать антиоксиданты полезными для организма, а оксиданты – вредными (или даже способствующими развитию рака).

На самом деле

Нашим клеткам нужен баланс между оксидантами и антиоксидантами. Оксиданты, хоть их и обвиняют во всех смертных грехах, важны для обеспечения клеточной регенерации, токсичными же они становятся только в больших количествах. Забавно, но именно оксиданты, а вовсе не их разрекламированные оппоненты, убивают рак – при лучевой и химиотерапии все «гадости» из раковых клеток устраняются благодаря процессу окисления.

Более того, последние исследования показывают, что именно антиоксиданты, позиционирующиеся производителями как главное средство профилактики рака, могут быть его тайными агентами. К примеру, мужчины, которые на протяжении длительного промежутка времени принимали витамин Е и селеновые добавки, не показали каких-то выдающихся результатов. А в некоторых группах приём подобных веществ даже увеличил риск появления рака простаты.

Это интересно: У мышей, имевших рак лёгких, потребление витамина Е привело к росту опухоли на 320% и отправило их в досрочное путешествие по загробному миру. Проводя подобные исследования на человеческих раковых клетках, учёные подтвердили свои догадки: «чудотворный» витамин Е только ухудшил картину.

Подведём итог: мы не пытаемся вас убедить, что вам стоит полностью отказаться от приёма всех антиоксидантов. Витамины, конечно, полезны для организма, но в разумных пределах. Кстати, большую роль играет и то, как именно они будут попадать в ваш организм. Специалисты уверены, что лучше получать нужное вам количество антиоксидантов через продукты питания. Поэтому включите в свою диету побольше натуральных фруктов и овощей, а не восполняйте дефицит витаминов и антиоксидантов с помощью медицинских препаратов или промышленных продуктов питания.

Миф №5: Моя руки в горячей воде, вы уничтожаете микробы

Чтобы уничтожить микробов, мойте руки с мылом не менее 40 секунд

Один из негласных законов нашей Вселенной гласит: горячий – значит чистый. По этой причине родители с детства приучают нас мыть руки в воде, горячей настолько, насколько мы можем выдержать. Они убеждены, что только так можно расправиться со всеми бактериями, паразитирующими на ваших руках. Казалось бы, именно поэтому в посудомоечной машине посуда обдаётся кипятком, а бельё можно хорошо выстирать лишь в горячей воде.

Вроде бы всё логично: микробы, чудом пережившие намыливание, банально «сварятся» в горячей воде.

На самом деле

Это интересно: при нагревании бактерии уничтожаются – это чистая правда. Но, чтобы сжечь их дотла, нужна слишком высокая температура, которую наша кожа не выдержит. Температура «горячей» в нашем понимании воды, используемой для мытья рук, составляет примерно +43°C. А для того чтобы убить все бактерии, потребуется её кипятить не менее 1 минуты.

Максимальная температура жидкости, с которой люди способны контактировать без какого-либо вреда для себя, достигает +55°C. Хоть нагретая до такой температуры вода и может убить часть бактерий на ваших руках (в случае, если вы будете мыть их достаточно долго), вы не сможете не закричать при контакте с ней.

Но и это ещё не всё. Оказывается, что горячая вода на самом деле достаточно вредна для вас. Вероятней всего, она спровоцирует появление раздражения на ваших руках, тем самым сделав их более уязвимыми для инфекций.

Следующий факт, возможно, заставит людей, заботящихся об экологии, начать мыть руки в холодной воде. Подумайте: на нагрев воды затрачивается немало электроэнергии. Предприятия же, вырабатывающие её, выбрасывают в атмосферу огромное количество углекислого газа, ведущего к «парниковому эффекту» и разрушающему озоновый слой Земли.

Так как же нужно мыть свои руки? Не обращайте внимание на температуру и просто старайтесь делать это как можно дольше. Вспенивание мыла на протяжении 40-60 секунд является самым надёжным способ удалить микробы с вашей кожи.

Миф №6: Алкоголь благоприятно влияет на сердце

Алкоголь чрезвычайно вреден для организма

Когда ученые заявили, что потребление спиртного в умеренных дозах полезно для сердца, все пьющие люди на радостях поспешили поднять тост за науку. Оказывается, им больше не нужно прятаться в тёмных переулках, не нужно тайком попивать пиво под столом на рабочем месте. Теперь можно не стыдиться своего поведения, ведь что может быть зазорного в попытках улучшить своё здоровье?

На самом деле

Это интересно: Недавно выяснилось, что умеренные дозы алкоголя действительно могут защитить вас от развития ишемической болезни сердца. Правда, только в том случае, если вам повезло родиться с нужным генотипом. И статистика против вас: шведские исследователи подсчитали, что к этой категории относятся только 15% людей на Земле. Как ни странно, только генотип сам по себе никак не защитит вас от болезни – лишь гремучий коктейль из спирта и генетики может сделать ваше сердце более здоровым.

Но здесь есть небольшая загвоздка. Общий анализ данных почти сотни исследований и опыт 250 тысяч человек помогли определить, что предполагаемое свойство алкоголя – стимуляция работы сердца, проявляется лишь тогда, только человек бросает пить. Парадокс, да и только! Если же вы продолжаете пускай даже изредка прикладываться к бутылке, ваше сердце не скажет вам за это «спасибо».

Нельзя не упомянуть и о том, насколько пагубное влияние алкоголь оказывает на другие органы человека. Мозг, печень, почки, желудок – это далеко не полный список.

Возможно, вы были немало удивлены, узнав что некоторые вещи, в которые вы верили на протяжении долгих лет, являются мифами. Что ж, наука не стоит на месте и постоянно развивается. А учёные, анализируя данные новых исследований, опровергают всё большее количество неверных представлений о нашем здоровье. Хотя вряд ли стоит удивляться, если и их выводы через несколько лет будут признаны ошибочными.

6 мифов о здоровье

Пытаться следовать актуальным советам для оздоровления организма не так уж и и просто. Хотя бы из-за того, что наука всё время меняет свои взгляды на определённые продукты и вещи. Возьмём, например, яйца. Лишь за последнее двадцатилетие они успели переместиться из категории здоровой пищи в яд и чудным образом опять вернуться к группе полезной еды. Тем не менее, до сих пор нет однозначного мнения по поводу того, стоит ли хранить их в холодильнике. Всё, что мы можем – своевременно сообщать вам о последних открытиях, даже в том случае, если они перечат тем выводам, которые были сделаны пару лет назад. Итак, к вашему мнению – несколько распространённых мифов о еде, которые недавно были развенчаны.

Миф №1: Тёмный шоколад полезен

Если сделать шоколад полезным, он будет несъедобным

Нам отчаянно хочется, чтобы наши маленькие слабости были хоть немного полезными, но, к сожалению, обычно всё происходит с точностью наоборот. Но для сладкоежек есть хорошая новость: считается, что шоколад, особенно тёмный, благотворно влияет на здоровье. Недавно учёные наперебой сообщали, что этот продукт полезен для сердечно-сосудистой системы и улучшает состояние кожи. А самое главное – его регулярное потребление заставляет мозг функционировать лучше.

На самом деле

К сожалению, набивая рот шоколадом, даже тёмным, вы не получите сверхъестественную память, а ваша кожа не будет выглядеть, как после ретуширования в «Photoshop». И, кстати, не забудьте морально подготовиться к набору лишнего веса.

Несколько лет назад эксперты утверждали, что содержащиеся в составе шоколада флаванолы являются панацеей едва ли не от всех бед.

Это интересно: В рамках одного из исследований учёные предложили добровольцам пожилого возраста регулярно употреблять концентрированный флаваноловый напиток на протяжении трёх месяцев. По истечении этого срока они прошли тестирование на память. Результат был поразительным: память пожилых людей была не хуже, чем у испытуемых в 2 раза моложе. При последующем сканировании мозга учёные выявили увеличение притока крови к некоторым зонам мозга, в частности, к участку, связанном с когнитивными расстройствами в старости.

В чём же загвоздка? Дело в том, что почти все виды шоколада, продаваемые в магазинах и супермаркетах, неправильно считать источником такого нужного для нашего организма флаванола. Улучшая вкусовые качества шоколада, производители лишают его практически всех полезных свойств. Поэтому, чтобы зарядиться необходимым количеством антиоксидантов, вам пришлось бы поглощать не менее 7 шоколадных плиток каждый день.

Так почему же производители не могут банально «набить» шоколад флаванолом, как «Сникерс» орехами? Сделать это нетрудно. Но проблема в том, что такой шоколад имел бы отвратительный вкус, ведь флаванол очень горький.

Попытки сделать шоколад полезным предпринимались неоднократно. К сожалению, итоговый результат всегда был одинаковым: он становился практически несъедобным.

Миф №2: Продукты лучше всего хранить в холодильнике

Не все продукты хорошо себя чувствуют в холодильнике!

Во избежание пищевых отравлений, прежде всего, необходимо позаботиться о том, чтобы вредные бактерии не могли добраться до скоропортящихся продуктов, не так ли? Следовательно, необходимо держать их в холодильнике.

Стоит ли удивляться, что современные холодильники по размерам лишь немного уступают шкафам? Всё же потребители должны иметь возможность хранить в них всё, что им заблагорассудится, дабы не дать продуктам «протухнуть».

На самом деле

Множество продуктов питания хранятся нисколько не хуже при комнатной температуре. В то же время многие из них вы вообще портите, помещая в холодильник. Например, вы можете быть уверены, что хлеб в холодильнике будет оставаться свежим дольше, но в действительности при охлаждении в нём запускается каскад молекулярных процессов, называемых «ретроградацией». При температуре в пределах от +1°С до +5 °C хлебобулочные изделия черствеют в 6 раз быстрее, нежели на прилавке, ведь низкая температура приводит к кристаллизации содержащегося в них крахмала. Поэтому нежелательно охлаждать и картофель.