Текст книги "Лучшие методики очищения по Болотову"

Овес посевной

Овес – это один из тех злаков, целебная сила которых известна с давних пор. С большим уважением, например, относилась к нему тибетская медицина. В первую очередь, пожалуй, нужно назвать общеукрепляющее действие овса, поэтому издавна его использовали для лечении туберкулеза, подкрепления больных после легочных заболеваний, операций, всевозможных тяжелых болезней.

Чаще всего из овса приготовляют отвары-кисели.

1 стакан тщательно промытого овса, залитого 5 стаканами воды, парят под крышкой на медленном огне 4 часа (можно в духовке). Затем воду и распаренный овес протирают через сито. Получается клейкая жидкость консистенции киселя. Отвар овса пьют в любое время по 1 стакану в день (можно в 2–3 приема); он хорошо сочетается со сливками, медом. Его хранят в холодильнике не более 2 дней. Перед употреблением добавляют немного горячей воды, так как пить отвар следует теплым.

Такой кисель можно легко приготовить и из овсяной крупы.

Крупу запаривают кипятком на 3–4 часа в обычной пропорции (как при приготовлении каши), а затем слитую жидкость варят до тех пор, пока она не станет киселеобразной.

Овсяный отвар применяют при желчных камнях и при всех болезнях печени, помогает он и в запущенных случаях аллергических заболеваний (ослабляется зуд, улучшается общее состояние).

Для больных и детей допускается приготовление овса с молоком. Для этого во вскипяченное молоко всыпают овес и уже затем ставят в духовку на 1,5–2 часа (на 0,75 л молока 1/2 стакана овса). В результате получается молоко, обогащенное ценными питательными веществами.

Нужно заметить, что сам по себе этот рецепт является только основой, используя которую изобретательный кулинар с помощью вкусовых естественных добавок может создать целую гамму десертов с ярко выраженным очищающим эффектом.

А напоследок короткая история про овес. Здесь в нашей деревне живет один мужчина, по местным понятиям очень немолодой. Вот уже несколько лет, как ему исполнилось пятьдесят, то есть родился он в те самые голодные сороковые, когда вся страна пухла с голоду, а все копеечки шли на атомную бомбу.

И вот он родился, а у матери молоко пропало, а детского питания – никакого. Одним словом, ложись да помирай. Но вот с этим-то его бедная матушка и не хотела соглашаться.

Стала она потихоньку овес из колхозной конюшни таскать (времена-то были неласковые!), отваривать его, выжимать и этой жижей поить младенца. Так и выжил, так и вырос, и никаких, между прочим, аллергий и прочих современных неприятностей.

Гречиха

Среди круп в нашем отечестве греча – несомненный фаворит. Эта культура содержит важнейшие питательные вещества (10–16 % белков, 2–3 % жиров), а также кальций, фосфор, йод, витамины группы В, рутин и т. п. По физиологическим нормам питания в год одному человеку требуется 7,5 кг гречневой крупы. А это ни много ни мало девяносто три порции каши или – семь-восемь гречневых завтраков каждый месяц.

Я недаром говорю про завтраки, ведь греча обладает возбуждающим действием и на завтрак годится как нельзя лучше.

Славится гречка и тем, что она способна заменить мясо в рационе. Важнейшее свойство белков гречихи – их хорошая растворимость, а такие белки составляют 86 % от общего их количества (у пшена 11 %).

Много в этой крупе и солей железа – 33,8 мг; щавелевая, лимонная, яблочная кислоты, которыми она очень богата, являются катализаторами усвоения пищи, что способствует и энергетической подзарядке организма, и благополучному очищению его от шлаков.

При покупке гречневой крупы следует выбирать самую бледную, так как красноватой крупа становится из-за высокотемпературной обработки.

Овсяная крупа, овсяные хлопья, толокно

Овсяная крупа по содержанию белков и жиров богаче других круп. Толокно, хотя и проходит томление в специальных чанах в течение 5–6 часов и шелушение, все же содержит 15 % ценных белков, 7 % жира, в состав которого входит лецитин.

Курс оздоровления «Геркулесом». В 16:00 3 ст. ложки «Геркулеса» залить теплой водой в банке из-под майонеза; настаивать хлопья 16 часов; затем 3 грецких ореха мелко покрошить и добавить 1 ст. ложку изюма или кураги (все это замочить); в 8:00 следующего дня воду от «Геркулеса» выпить, а гущу смешать с орехами, изюмом (или курагой) и 3 ч. ложками кислого молока (ряженки), а также 1 ч. ложкой меда. Теперь всю эту смесь можно есть. Такой курс оздоровления рассчитан на 3 месяца.

Отруби

Польза отрубей – и лечебная, и питательная – неизмерима, ведь они идеально очищают кишечник. Общее правило использования отрубей состоит в предварительном запаривании кипящей водой, которую через 20–30 минут сливают.

После этого кашицу из отрубей можно добавлять практически во все блюда или съедать, запивая водой. Попав в желудок, отруби не претерпевают никаких изменений и, удерживая воду, поступают в кишечник, ускоряя движение шлаков. Боли и метеоризм уменьшаются.

Классическая схема приема отрубей для человека с обычным уровнем зашлакованности: 2 недели – по 1 ч. ложке, а затем по 1 ст. ложке 3 раза в день. Когда кишечник начинает работать нормально, отруби продолжают еще некоторое время принимать по 2 ч. ложки в день.

Еще один рецепт.

В начале лечения принимают по 1 ч. ложке отрубей 3 раза в день. Через 7 – 10 дней дозу увеличивают до 2 ч. ложек, а еще через такой же срок доводят до 2 ст. ложек. Затем, постепенно добавляя по 1 ч. ложке в день, принимают отруби до полного восстановления нормальной работы кишечника (но не более 7–8 ст. ложек в день).

Чтобы отруби были повкуснее, делают так: распаренные отруби (100 г), пропущенные через мясорубку с черносливом без косточек (200 г) и изюмом (100 г). Это норма на 3 приема. В период лечения отрубями полезно пить побольше воды (до 6 стаканов в день). При обострении язвенной болезни отруби противопоказаны.

Рис

Рис – ценнейший продукт. Недаром восточные народы иногда питаются только одним рисом, но лишь тем, который не лишен полностью своих живительных оболочек и зародышевой части.

На базарах Ташкента и других городов среднеазиатских государств китайцы, испокон века живущие в этих краях, осенью продают неочищенный рис – шала.

Его золотая оболочка – это кладезь витаминов группы В и многих других ценных веществ. Местные жители используют его для выхаживания тяжелых больных и поддержания здоровья. Так как оболочка этого риса очень тверда, то самый приемлемый способ его приготовления – распаривание наподобие того, как поступают с «лошадиным» овсом, и в тех же пропорциях (1:5). Отвар процеживают и пьют. Можно отжать рис на сите.

Что касается применения риса непосредственно в целях очищения, то существует простой и эффективный способ разгрузки организма от солей и прочих шлаков. Это так называемая рисовая диета.

По 2 ст. ложки промытого риса залить водой в 4 стаканах или пол-литровых банках. Держать в прохладном месте с тем, чтобы рис не закис в течение четырех дней. Воду лучше ежедневно менять. На 4-й день рис из одного стакана промыть, сварить, вновь промыть и съесть. В этот стакан положить новую порцию риса. На следующий день съесть рис из второго стакана и т. д. После приема риса 2 часа ничего не есть.

Курс продолжается 2 недели, и все это время следует принимать по две таблетки калия оротата. Если ощущается даже малейшая болезненность сердца, то прием увеличивают до 3 таблеток. Это необходимо для сохранения калий-натриевого равновесия в клетках – рис выводит все соли, в том числе и соли калия.

Невозможно, конечно, рассказать обо всех продуктах, которые делают питание по-настоящему здоровым, но этот небольшой рассказ о крупах дает очень важную информацию. Дело в том, что, прочитав главу нашей книги, которая посвящена преодолению запора и его последствий, вы окончательно поймете важность грубой пищи, а каши это и есть грубая пища.

Природные антибиотики

Да, здесь нет никакой ошибки, речь идет не о разрушительной химии, а об антибактериальных веществах, содержащихся во фруктах, овощах, зелени.

В отличие от аптечных антибиотиков, они не могут повредить здоровью, им просто нечем вредить человеку. Употребляя их, достаточно просто соблюдать меру. Это растительные продукты-антибиотики, правильное употребление которых не только обогатит ваш рацион вкусными и полезными блюдами, но и позволит организовать очищение организма, совмещая его с естественным оздоровлением организма. Начнем мы с земляники.

Спасительное лакомство

Ягоды земляники и отвар из ее листьев помогают нормализовать обмен веществ, способствуют выведению солей из организма, оказывают положительное действие при заболеваниях печени и почек, полезны при лечении подагры, атеросклероза и бронхиальной астмы. Влияют на обмен йода в щитовидной железе.

Настой из плодов и листьев земляники оказывает выраженное мочегонное действие. Мочегонный эффект земляники обусловлен высоким содержанием калия и органических кислот. Сок, отвар и настой ягод обладают потогонным свойством, улучшают пищеварение.

Знаменитый немецкий ученый Гумбольдт, который жестоко страдал от подагры, избавился от болей только тем, что без меры и счета поедал землянику. Два или три сезона понадобились знаменитому немцу, чтобы от болезни остались одни воспоминания, и все свои путешествия он совершил уже после благополучного излечения. Отметим, что излечение от подагры сводилось именно к выведению шлаков из организма.

Чай из листьев земляники. Для приготовления чая листья подвяливают в тени, скручивают между ладонями, пока не появится сок, далее насыпают слоем в 5 см в ящик или на противень, накрывают мокрой тканью и ферментируют при температуре 26 °C в течение 6-10 часов, затем очень быстро высушивают. Заваривают как чай, не кипятя. Пьют вместо обычного чая 2–3 стакана в день, если только нет противопоказаний к приему большого количества жидкости.

Настой из листьев земляники. 20 г измельченных листьев заливают 200 мл горячей кипяченой воды, настаивают в течение 2 часов. Принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.

Кто бы мы были без капусты?

Капуста – замечательный питательный и целебный продукт как в свежем, так и в квашеном виде. На Руси ели ее все и всегда. Когда княгиня Ольга задумала расправиться с древлянскими послами, их, сердечных, скинули не куда-нибудь, а в яму, где квасили капусту на зиму. Только им это на пользу не пошло.

И все-таки состав биологически активных веществ в капусте уникален. Морковь, свекла, брюква, репа уж на что хороши, а рядом с капустой и не стояли. Принято считать, что источником незаменимых, то есть не вырабатываемых организмом человека, аминокислот является по большей части мясо, а выходит, что и белки капусты несут все необходимое для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы, а также растворения и выведения из организма чужеродных белков. Пищевые волокна капусты улучшают двигательную функцию кишечника, препятствуют образованию запоров. Они же вовсю стимулируют выработку и выведение желчных кислот (а значит, нормализуют работу желчевыводящих путей), снижают уровень глюкозы и холестерина в крови и желчи (предупреждают сахарный диабет, желчнокаменную болезнь, атеросклероз), связывают токсические и канцерогенные вещества, а при дисбактериозе способствуют развитию и жизнедеятельности полезной кишечной флоры.

Очищение от желчных камней. Быстро избавиться от желчных камней, если они не больше кукурузного зерна, можно при помощи капустного рассола. До начала процедуры сутки ничего не есть. На следующий день приготовить смесь: 1 л рассола, сок 4 лимонов, 400 г растительного масла. Принимать по 100 г через каждые 25 минут.

Вначале будут приступы боли, понос. Однако в течение 4–5 часов камни выйдут. В последующие 2 недели пить настой ромашки и фенхеля.

Снижение веса. Для лечения, а также профилактики ожирения рекомендуется ежедневно выпивать 500 мл смеси свежих соков капусты – 1 часть, и моркови – 2 части. Можно соки смешивать в равных количествах и пить по 1 стакану за час до еды 3 раза в день в течение 2 недель. Это хорошее средство для гипертоников, страдающих излишней массой тела. В целом же капуста в любом виде, квашеная или свежая, является прекрасным поглотителем жира, и помимо очищения сосудов вы добьетесь стройности. Только ради Бога, не ставьте достижение стройности во главу угла. Эта цель спутает все планы оздоровления.

Свекла – генералиссимус очищения

Целебные свойства свеклы известны давно. Свекольный сок способствует оздоровлению крови, выведению шлаков из организма, повышает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует деятельность печени и желудочно-кишечного тракта, снижает артериальное давление.

Свекла – ценный диетический продукт, особенно ее рекомендуют использовать при поражении желудочно-кишечного тракта. Употреблять свеклу лучше вареной, тем более что она – один из немногих овощей, которые сохраняют свою целебную силу при тепловой обработке (готовить свеклу лучше на пару и не слишком долго).

Забродивший отвар или сок свеклы хорошо помогает при лечении насморка. Рекомендуют свеклу во время упадка сил, после тяжелых болезней.

Пектиновые вещества, которые содержат корнеплод, защищают организм от радиоактивных и тяжелых металлов (свинца, стронция), задерживают в кишечнике патогенные микроорганизмы, содействуют выведению холестерина.

Очищение от холестерина. Для этого из свеклы, моркови и черной редки готовят домашний экстракт: из тертых корнеплодов выдавливают сок, смешивают его в равных пропорциях и сливают в темные бутылки, которые ставят на 3 часа потомиться в духовке. После этого сок можно употреблять по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Известна свекла своими желчегонными свойствами. Ее рекомендуют включать в меню при заболеваниях печени и почек.

Очищение от камней в желчном пузыре. Вареная красная свекла помогает избавиться от камней в желчном пузыре, и рецепт прост: несколько корнеплодов варить до тех пор, пока отвар будет походить на густоватый сироп. Его необходимо пить по 3/4 стакана несколько раз в день. Напиток хорошо растворяет камни.

Бетаин и бетанин, содержащиеся в корнеплодах, способствуют укреплению капилляров, снижению кровяного давления и количества холестерина в крови. А что это, как не очищение системы кровообращения!

Очищение сосудов чесноком

Чесноком интересуются не только народные целители, но и ученые. В частности, множество экспериментов проводилось для изучения воздействия чеснока на уровень холестерина в крови. Так, финские исследователи пришли к выводу, что наиболее эффективно в этом случае применение смеси из чеснока и древесной смолы. Самим камедь правильно сделать трудно, поэтому были разработаны специальные капсулы камеди, которые надо принимать вместе с чесноком или чесночными препаратами. Содержание холестерина в крови в этом случае снижается на 12–20 %.

Вот тут-то в самый раз вспомнить чесночный рецепт, который я очень рекомендую для очистки сосудов от бляшек и холестериновых завалов.

Чистим чесноком кровеносные сосуды. Натрите очищенную головку чеснока и один хорошо вымытый лимон с цедрой. После чего смешайте чеснок с лимоном и залейте 1/2 л холодной кипяченой воды, настаивайте 4 дня, процедите. Принимайте очистительный настой натощак по 2 ст. ложки утром.

Очищение сосудов происходит за счет вещества с замысловатым названием – ейхоен. Это очень важное с медицинской точки зрения соединение, которое было выделено американскими и венесуэльскими учеными, может препятствовать образованию тромбов. А как вы знаете, люди с незапамятных времен борются с образованием тромбов. «Ейхо» по-испански значит «чеснок», поэтому и вещество назвали «ейхоен», а после его открытия и лабораторных экспериментов, проведенных в конце восьмидесятых годов XX века, это соединение стало использоваться и в готовых медицинских препаратах, которые рекомендуется при тромбофлебитах и тромбозах.

Очищение крови чесноком

В середине прошлого века в чесноке был найден аллицин, естественный антибиотик. Аллициносодержащие препараты стали применять как антибиотики. В организме аллицин сохраняется от нескольких часов до нескольких дней (это при пониженных температурах и прочих благоприятных условиях), но воздействие его на организм живительно: он повышает иммунитет и усиленно борется с инфекцией. Однако из-за крайней нестабильности этого препарата аллицин до сих пор представляет собой загадку для ученых. Однако считается, что именно благодаря ему чеснок помогает очистить кровь.

Одно из таких очистительных средств, которое было разработано в Японии, поможет улучшить общее состояние организма и очистит кровь. Кроме того, это средство отлично помогает при бессоннице, оно снимет усталость, справится с излишками радиации, поможет при неврозах, нормализует давление и перистальтику желудка. Очищающий эликсир вам надо обязательно иметь в своем холодильнике. Готовить его непросто, но, как говорится, игра стоит свеч.

Очищающий эликсир. Здоровый, крепкий чеснок измельчить, смешать с куриным желтком. Здесь важно выдержать пропорцию: чеснока 5 частей, желтка 1 часть. После этого смесь чеснока и желтка поставить на медленный огонь и высушить ее. Полученное вещество растереть в порошок и залить 15 частями водки. Добавить 1 часть поджаренного и перетертого в порошок кунжутного семени (его можно свободно купить в аптеке), как следует перемешать и добавить 2 части меда. Еще раз все как следует перемешать. Поставить в холодильник, где очищающий эликсир должен зреть в течение полугода. Его необходимо периодически перемешивать, хотя бы раз в день или через день. Через 6 месяцев слить коричневый слой в темную бутылку – это и есть целебный эликсир, по силе не уступающий женьшеню. Принимайте эликсир по надобности, пока не пройдут признаки заболевания, по 20 капель, которые необходимо разводить в 5 частях воды, по 3 раза в день за полчаса до еды.

Очищение печени чесноком

Любой серьезный разговор о чистке организма не обходится без упоминания или даже подробного разговора о том, как надо чистить печень. Мало того, теперь врачи не будут выписывать сильнодействующие лекарства, если они не знают состояния вашей печени. Можно вылечить один орган, но при этом нанести вред печени, и тогда пиши пропало – все лечение надо возобновлять, причем длиться оно будет значительно дольше. Печень – ключ к нашему здоровью, потому что именно она руководит правильным балансом накопления и избавления организма от вредных веществ и элементов.

Именно печень первой подает сигнал о том, что организм ваш стареет и перестает хорошо усваивать жирные, острые, кислые продукты. Именно печень временами требует щадящих, разгрузочных диет, именно печень доставляет множество неприятностей тем, кто не задумывается о правильном питании и выборе продуктов.

И поразительное дело, чеснок нам и тут первый помощник. В 1985 году японский медицинский научный журнал обнародовал данные, полученные в ходе множества опытов: овощи, содержащие серу, серные соединения, положительно влияют на печень, предохраняя ее как от воздействия химических отравляющих веществ, так и болезнетворных бактерий.

Вы уже поняли, какие овощи относятся к серосодержащим, но я еще раз повторю: это, конечно, чеснок, хрен, горчица, лук, лук-порей, лук-шалот, капуста (брюссельская, кочанная, цветная), причем сразу скажу, что цветную капусту рекомендуется есть сырой. Именно в сырой цветной капусте есть все те вещества, которые необходимы для очистки печени и ее отличного функционирования. Отварная же цветная капуста теряет множество полезных веществ и не приносит организму почти никакой пользы.

«Печеночная» настойка. В пол-литровую банку или термос вылить 2 ст. ложки сливочного масла, по 1 ст. ложке лимона, добавить 1 тертый зубчик чеснока и 250 мл горячей воды. Смесь тщательно размешать и принимать натощак.

Для борьбы с печеночными болями хорошо использовать также экстракт чеснока, капсулы, настойки, сироп и таблетки чеснока, а также и ликер, рецепты которых я вам сейчас дам.

Холодный экстракт чеснока. Готовится он из чеснока, залитого простой холодной водой для того, чтобы из него не улетучились масла, водорастворимые витамины и серосодержащие соли. Настаивают это снадобье в течение 16 часов. Ни в коем случае нельзя это делать в металлической посуде! Место, куда вы поставили готовиться экстракт, должно быть холодным и темным – это второе правило. Через 16 часов экстракт готов. Можно готовить экстракт и с помощью миксера. 6–8 зубчиков чеснока и 2 стакана воды смешайте в миксере, затем дайте этой смеси настояться в течение ночи и принимайте как экстракт.

Желатиновые капсулы. Такие капсулы выпускаются фармацевтической промышленностью и продаются в аптеках. Чаще всего в них заключен чесночный порошок, а иногда и чесночное масло. Капсулы надо хранить в холодном и сухом месте не более 3 лет.

Чесночный уксус. Очистить 3 зубчика чеснока и залить их 3–4 стаканами винного уксуса (можно заменить винный уксус яблочным), настаивать 2 недели.

Чесночные таблетки. Это чесночный препарат уже нового поколения. Таблетки изготавливаются фармацевтической промышленностью. Они не боятся жары (в отличие от капсул), поэтому могут использоваться при жаркой погоде и в жарких странах. Однако чесночные таблетки уступают по силе чесночным капсулам, поэтому при лечении следует учитывать, что 3 чесночные таблетки эквивалентны 1 капсуле масляного экстракта.

Чесночная настойка. Для приготовления чесночной настойки надо очистить и крупно нарезать 4–5 зубчиков чеснока, насыпать их в бутылку и залить 2 стаканами водки, вермута, джина или бренди. Настаивается чеснок 21 день, при этом содержимое бутылки 2 раза в день перемешивается. Когда настойка готова, ее отфильтровывают через бумажный фильтр или плотную ткань и переливают в темную бутылку. Лучше всего принимать настойку чеснока 2 раза в день по 10–15 капель, при этом можно не разводить ее ни водой, ни соком.

Чесночный сироп. Половину стакана очищенного и мелко нарубленного свежего чеснока положить в эмалированную кастрюльку и залить свежим темным медом. Мед должен полностью накрыть чеснок. Затем кастрюльку надо поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая в течение примерно 20 минут, дождаться, пока весь чеснок не растворится. Дать немного остыть под крышкой, а затем опять поставить на огонь и постоянно мешать, чтобы сироп не подгорел. В этот сироп можно добавить немного дистиллированной или талой воды. Отфильтрованный сироп хранят в холодильнике и принимают при кашле, ларингите, тонзиллитах и фарингитах 3 раза в день по 1 ч. ложке.

Чесночный ликер. Влить в прозрачную бутылку 3 стакана хорошего красного вина и положить толченые зубчики чеснока (4–5 среднего размера). Бутылку надо заткнуть пробкой и поставить на свет на 2 недели. Раз в 2 дня следует перемешивать настой, а по истечении этого срока отфильтровать и перелить в темную бутылку, плотно закрыв ее пробкой. У чесночного ликера есть и специфическая схема приема. Вот она: 1-й день – 2 капли; 2-й день – 4 капли; 3-й день – 6 капель и так далее, увеличивая по 2 капли в день и доведя до 24 капель. Затем количество капель на прием снижается в той же пропорции. Когда вы довели прием ликера до 2 капель в день, надо повторить схему.