Текст книги "Что хочет женщина. Самые частые вопросы о гормонах, любви, еде и женском здоровье"

Ревность

Следующий эмоциональный зажим – ревность, жуткое чувство, которое не приносит ничего хорошего.

«Молилась ли ты на ночь, Дездемона?»[1]1
  Цит. по произв. У. Шекспира «Отелло», пер. М. Лозинский.


[Закрыть] Совершенно неважно, действительно ли твоя большая любовь изменила или у тебя просто разыгралось воображение: ревность может превратить человека в параноика и фаната теорий заговора. Для мозга ревность – это бомбардировка норадреналином, гормоном стресса и ярости.

Здесь надо упомянуть и о том, что благодаря норадреналину у нас возникает чувство «Я царь горы!» и кипучая энергия покорителя мира, однако его избыток делает из нас взбешенных животных – темнеет в глазах, переполняют чувство вседозволенности и жажда возмездия. А адреналин, который заставил бы устрашиться последствий, отсутствует.

Хроническая ревность «одаривает» депрессиями и лишним весом, может влиять на регулярность менструального цикла и даже способна привести к бесплодию.

Какое оружие мы можем использовать против ревности?

Понизить норадреналин помогут долгие пешие прогулки – умеренная кардионагрузка, которая не собьет дыхание, но успокоит. Спокойная классическая музыка, причем не та, которая вгоняет в сон, а та, которую бы вы слушали, блаженствуя в кресле-качалке на веранде, и теплый ароматный травяной чай.

Глава 3
Что съесть, чтобы приятно пахнуть

Знаете ли вы, что пищевые привычки определяют запах тела человека? Однако изменить его могут некоторые продукты. Нам помог в этом разобраться Вадим Крылов, врач-диетолог, эндокринолог.

Скажи, что ты съел, и я скажу, чем ты будешь пахнуть!

Как связаны еда и запах тела? Связь прямая! Поэтому если на завтра запланированы важные переговоры, свидание, серьезная встреча и хочется выглядеть на все сто, в том числе и приятно пахнуть, необходимо задуматься о сегодняшнем завтраке, обеде и ужине, да и в принципе о своем питании, потому что оно влияет на запах тела.

Когда температура тела повышается из-за стресса, физических нагрузок или жары, наши потовые железы активируются. Но сам по себе пот не пахнет: специфический запах, с которым мы боремся с помощью мыла и дезодорантов, – результат жизнедеятельности обитающих на коже бактерий. Почему же иногда он становится таким резким и неприятным? Виновниками этого могут оказаться даже полезные продукты питания.

Так какие же продукты способны влиять на запах человеческого тела?

 1. Мясо. Красное мясо богато железом, цинком и фосфором, креатином и витаминами группы В. К сожалению, «репутацию» мяса испортили исследования о его связях с заболеваниями почек, сердца и сахарным диабетом. Увы, не лучшим образом влияет оно и на запах тела: медленно перевариваясь в желудке и кишечнике, мясо задействует целый ряд пищеварительных энзимов и реагентов. Продукты расщепления белка всасываются кишечником, попадают в кровь и пот. При смешивании с бактериями их запах усиливается. Это подтверждено в исследовании с участием женщин, употребляющих мясо, и вегетарианок. Запах тела последних оказался гораздо более приятным.

Что делать в этом случае?

Во-первых, сократить количество потребляемого мяса до двух раз в неделю. Во-вторых, использовать продукты-нейтрализаторы – гречу и свежую зелень, способные не только сделать запах пота менее резким, но и уменьшить потоотделение в целом. То есть если употреблять с мясом много зелени, то, возможно, и дезодорант не понадобится. Более того, доктор Алан Хирш в своей книге «Запах секса» поделился результатами своего эксперимента, в ходе которого выяснилось, что женщинам не нравится запах жареного мяса, вишни и мужского одеколона, а наибольшее возбуждение вызывал мужчина, пахнущий… огурцами. Так что, мужчины, берите это на заметку!

 2. Овощи. Некоторые овощи так же, как и мясо, могут стать причиной неприятного запаха, поскольку в процессе пищеварения выделяют газы, и может появиться запах серы или аммиака. Так, брокколи, цветная и даже обычная капуста, помимо бесспорно полезных калия и антиоксидантов, содержат много серы, которая не только расщепляется на вещества, чей неприятный аромат сохраняется в течение нескольких часов, но и может стать причиной метеоризма. Не стоит полностью отказываться от капусты, поскольку она чрезвычайно полезна, но если вы любите есть ее в свежем состоянии, нужно регулировать ее количество в рационе и употреблять в тушеном или вареном виде.

Яблоки и цитрусовые улучшают запах тела и добавляют сексуальной привлекательности.

Всеми любимая и полезная спаржа – низкокалорийный продукт (всего 30 ккал на 100 г), весьма привлекательный для желающих похудеть. Однако известно, что ее употребление может стать причиной появления едкого «аммиачного» запаха мочи. Этот в общем безвредный эффект обычно не длится более 2 часов, и запах тела также может ненадолго измениться. Дело в том, что в процессе переваривания спаржи выделяется метантиол – газ с неприятным запахом, который образуется в результате гниения белков и входит в состав кишечных газов. После употребления спаржи обязательно съешьте яблоки или цитрусовые, которые увеличивают количество источаемых кожей феромонов, увеличивающих сексуальную привлекательность человека. Известно, что в древние времена наложницы персидского шаха перед тем, как провести с ним ночь, не только натирали свое тело ароматными маслами, но и целый день питались только фруктами, запивая их водой с каплей розового масла. Кстати, по поводу питья: чтобы иметь приятный запах тела, запивайте пищу не кофе или сладким чаем, а травяными отварами шалфея, мяты, мелиссы и корня дягиля.

 3. Рыба. В рыбе содержится колоссальное количество витамина А, в некоторых ее видах, например в форели или тунце, много холина (витамина В₄). У некоторых людей богатая холином пища вызывает синдром рыбного запаха – триметилами-нурию. Перебить этот запах помогут орехи – закусите ими до приема рыбы или добавьте их в соус. А еще я бы посоветовала добавить в маринад для рыбы специи, которые считаются природными афродизиаками, – кардамон, имбирь и калган. А вот от карри, кумина и тмина лучше воздержаться, поскольку они содержат серу. Попадая в кровь, соединения выходят наружу вместе с дыханием и потом, придавая телу специфический кислый запах.

Итак, теперь вам известен список продуктов, которые помогут всегда оставаться притягательными для противоположного пола!

Глава 4
Что съесть, чтобы нойти вторую половинку

Кожа, волосы и ногти

Правильное питание помогает нам оставаться здоровыми и красивыми. Любая женщина не понаслышке знает, для чего предназначены гиалоуроновая кислота и коллаген, способные продлить молодость кожи, улучшить ее внутреннее состояние, сделать ее упругой, эластичной и прочной.

Употребляя в пищу богатые коллагеном и гиалуроновой кислотой продукты, можно оставаться красивой очень и очень долго! Бульон и холодец – вот поставщики гиалуроната и коллагена, их смело можно назвать блюдами красоты. В процессе денатурации белка коллаген преобразуется в желатин, именно поэтому для сохранения упругости кожи и предотвращения ее быстрого старения необходимо употреблять холодец и заливное, в которых еще содержится много витамина Е.

Для приготовления этих блюд лучше брать кусок мяса, в котором кости составляют не менее половины объема. Если же вы собираетесь приготовить бульон или холодец из птицы, не срезайте шкурку, потому что она содержит гиалуроновую кислоту. Однако чтобы эти вещества синтезировались в организме, необходимо принимать суточную дозу витамина С. Включите в рацион киви (достаточно 50 г в день), черную смородину (50 г) и апельсины (200 г).

Этот сексуальный мозг

 По-моему, самое сексуальное и привлекательное в мужчине – живой ум, причем важны совсем не IQ мужчины, не его энциклопедические знания, даже не высшее образование. Привлекает страсть к познанию, желание открывать для себя новое, понимать суть вещей и событий. Ум – вот что будоражит женское воображение. Важно, чтобы было интересно с мужчиной говорить, спорить, выслушивать его мнение. Если он очаровывает женщину своим интеллектом, сексуальное желание возникнет обязательно, это проверено многократно. А еще я бы добавила к этому списку чувство юмора – важный компонент, тесно связанный с интеллектом. Мужчина, способный рассмешить женщину, всегда имеет больше шансов на победу, юмор очень сближает и устраняет барьеры. А если вас смешит одно и то же, путь к взаимопониманию открыт!

Однако бывает, что мужчина не мастер по части комплиментов и шуток и не особенно силен в поддержании беседы. Может ли здесь помочь еда? Конечно. Налегайте на шоколад! Этот десерт не только способствует более быстрой работе мозга, но и поднимает настроение, что часто спасает неловкую ситуацию. Кроме того, в основном компоненте шоколада – какао-бобах – содержится алкалоид теобромин, вещество, ощутимо усиливающее сексуальное влечение, эффект теобромина, кстати, может накапливаться.

Если же дополнить шоколад грецкими орехами (не зря же они повторяют форму мозга), всегда будете смотреться достойно, потому что в них много витамина Е, а также содержится аргигин, способствующий работе мозга. К тому же и то, и другое продается на каждом углу, с собой взять несложно. Опять-таки, девушку можно угостить, думаю, она оценит, ведь хорошее настроение никому не повредит. Очень важно, чтобы любимая улыбалась и была всем довольна, спокойна и счастлива.

Эмоциональный баланс

 Женщинам необходимо следить за своим эмоциональным фоном. А дальше уже жить и действовать не от нехватки сил, радости, а от избытка их. Хорошее настроение женщины – это ее гормональный фон. Чтобы он был в порядке, нужны аминокислоты триптофан и фенилаланин, содержащиеся в финиках и бананах. Для женщины это лучше, чем шоколад. Эти аминокислоты помогают организму вырабатывать нейромедиаторы: серотонин, норадреналин и дофамин. Серотонин способствует повышению настроения, норадреналин стимулирует сокращения сердца, а дофамин, в свою очередь, вызывает чувство предвкушения удовольствия. Однако бананы и финики калорийны, недолго и вес набрать, поэтому не следует переедать – двух бананов или нескольких фиников в неделю вполне достаточно.

Путь к стройности

 Женщины худеют, хотят выглядеть стильными, мужчины – качаются, хотят выглядеть сильными! Здесь помогут такие продукты, как перепелиные яйца и постная говядина, в которой содержится белок – субстрат для построения мышц. Она также богата железом, которое участвует в синтезе гемоглобина, необходимого для снабжения мышц кислородом. В мужском меню нежирная говядина должна присутствовать не менее трех раз в неделю. Запомните, что полезная говядина – вареная или приготовленная на пару. А вот в корочке жареного мяса содержатся канцерогены.

Тем, кто планирует стать отцом, советую есть тыквенные семечки для повышения репродуктивной функции.

Еда, усиливающая желание

 Еще древние греки заметили, что некоторые продукты могут усиливать половое влечение, и назвали их афродизиаками в честь богини любви Афродиты. Высокий уровень сексуальной энергии – вот что в первую очередь привлекает и женщин, и мужчин. Об этом пишут психологи, в этом признаются и сами люди – страстность делает человека более желанным.

Считается, что афродизиаки обладают свойством возбуждать сексуальное желание, поэтому их предлагалось есть во время свиданий или перед первой брачной ночью. Как же эти продукты могут повысить половое влечение? За половое возбуждение и у мужчин, и у женщин отвечают гормоны эстроген и тестостерон, поэтому афродизиаком может стать любой продукт, способствующий их выработке, в первую очередь – тестостерона. Этот гормон вырабатывается и у женщин, только примерно в 10 раз меньшем количестве, чем у мужчин, и точно так же вызывает у представительниц прекрасного пола сексуальное желание. Для синтеза всех гормонов нужны определенные вещества. И продукты, богатые этими веществами, автоматически относят к афродизиакам. Причем действует «любовное зелье» практически одинаково на представителей обоих полов.

 Основными продуктами, усиливающими половое влечение, являются устрицы, зелень петрушки и сельдерей. При отсутствии проблем с желудком также оказывает возбуждающий эффект перец.

Что же это за вещества? Прежде всего – микроэлементы цинк и селен, участвующие в процессе выработки тестостерона. Важно, чтобы они не только были в том или ином продукте, но и легко из него усваивались. В первую очередь порекомендую устрицы, которые считаются сильнейшим афродизиаком. Нередко саму устрицу сравнивают с женскими половыми органами, однако их секрет заключается в большом содержании цинка. Он благоприятно влияет на мужскую потенцию, улучшая приток крови к половым органам. Недостаток цинка в организме вполне способен привести к половой дисфункции, поэтому, употребляя устрицы в достаточном количестве, ожидайте должного эффекта. Однако, к сожалению, в нашей стране это не слишком популярный, редкий и дорогостоящий продукт.

Есть ли альтернатива? Да. Это острые специи, петрушка и сельдерей. Не зря горячие кавказские парни употребляют зелень петрушки в огромных количествах. Нормализация гормонального фона положительно влияет на повышение мужской потенции. Один из факторов, определяющих пользу петрушки как богатого минералами растения для мужского здоровья, – высокое содержание в ней цинка. Этот минерал, в свою очередь, – составляющая молекулы тестостерона. Доказано, что для повышения мужского либидо более эффективно употребление корня петрушки, чем зеленой части. Сельдерей содержит в себе половой гормон андростерон, который действует возбуждающе и на мужчин, и на женщин, а выделяясь с потом, довольно сильно привлекает противоположный пол. Чтобы пробудить в мужчине сексуальный интерес, издавна использовали перец. Воспользоваться им можно и сегодня, кроме того, улучшая кровообращение, перец способен усилить приток крови к половым органам, а значит, повысить их чувствительность. Ешьте на здоровье эти продукты и будьте любимы!

Глава 5
Еда будущего

Современного человека обычными суперфудами вроде семян чиа или ягод годжи не удивить, ему подавай пищевые пластыри, 3D-ужины, а еще лучше – жевательную резинку со вкусом полноценного обеда. Вот настоящие тренды в кулинарии! Так что же можно назвать пищей будущего?

Сегодня мы как никогда прежде озабочены правильным питанием и здоровым образом жизни. В ход идут все средства: спорт, косметические процедуры, сложные детокс-программы и, конечно, редкие продукты, обладающие сильнейшими полезными свойствами, приближенными к лекарственным. Именно на них следует обратить внимание.

Очистки – в дело

Во время готовки в мусорном баке оказывается довольно много пищевых отходов. Так вот в следующем году, по мнению экспертов, начнется борьба с этим. Обратите внимание на очистки овощей. Все, что раньше считалось бесполезным: ботва, корки, кочерыжки, можно использовать в пищу, это полезно. К примеру, ботву свеклы уже давно используют в кулинарии, а теперь к ней присоединятся и морковная зелень, арбузные корки и кочерыжки брокколи, из которых можно делать полезные салаты и закуски.

Многочисленные полезные свойства ботвы и кочерыжек заключаются в их сбалансированном химическом составе: в зелени овоща содержится в 500 раз больше витаминов и минералов, чем в самом корнеплоде. Особого внимания заслуживают витамины А и С, кальций и селен. Помимо этого, в ботве присутствуют витамины групп В, С, D, Е, фосфор, фтор, калий, йод и еще ряд веществ в меньшем объеме. Наличие белков позволяет насытить организм химическими соединениями, необходимыми для запуска жизненно важных процессов. Зелень содержит хлорофилл, который вместе с кальцием способствует очищению крови и лимфатических узлов от токсинов.

Но вот вопрос: от всех ли овощей можно использовать кожуру? Можно ли, например, употреблять в пищу картофельные очистки или луковую шелуху? Что касается картофеля, очистки с одной штуки покрывают 18 % суточной потребности в клетчатке, которая регулирует работу кишечника и уменьшает риск возникновения диабета. Но если кожура картофеля имеет зеленый цвет – есть ее нельзя ни в коем случае, так как это происходит из-за увеличения концентрации токсичного вещества соланина. Луковую шелуху есть не советую.

Можно ли есть кожуру фруктов

Один из способов разнообразить свой рацион – включить в него фруктовую кожуру, а именно – внутреннюю, белую ее часть – альбедо. Употребление апельсина вместе с альбедо способствует снижению уровня «плохого» холестерина, регулирует кровообращение, помогает организму избавиться от гнилостных бактерий. Богата витаминами и антиоксидантами и кожура лимона – в 1 ст. л. его цедры содержится примерно 15 % суточной нормы витамина С. Лимонная кожура способна прекрасно регулировать работу желудка, богата содержанием всех эфирных масел, которые снижают уровень холестерина.

О борьбе с пестицидами

 Все мы слышали, что именно в овощной ботве и кочерыжках накапливаются вредные вещества – пестициды. Важное правило: плоды должны быть выращены без опрыскивания химическими веществами, а корнеплоды – без использования нитратных удобрений, максимально экологично. Поэтому есть плоды с кожурой можно только со своего огорода или у проверенных производителей. А вот рыночные и магазинные фрукты и овощи, подвергающиеся длительной транспортировке и хранению, зачастую покрывают воском и парафинсодержащими веществами, смыть которые не всегда удается, не говоря уже о других вредных веществах, применяемых для увеличения срока хранения или предотвращения быстрого созревания. Есть кожуру таких фруктов или овощей не стоит – вреда от нее может быть больше, чем пользы.

Итак, с очистками все более или менее понятно. Действительно, если вырастить на своем огороде овощи и найти в интернете рецепт, можно приготовить полезный салат, например из кочерыжки брокколи!

Порошковая еда

Следующий тренд – еда в виде порошка, когда белковые порошки дополнены растительными, например из капусты, различных корней и трав. Порошки, которые содержат в себе суточную норму питательных веществ, решают сразу несколько проблем.

1. Экономят время. В среднем на микс порошка с водой уходит 30 секунд, а на жарку яичницы – как минимум 10.

2. Помогают бороться с перекусами. Порошок полностью утоляет чувство голода и борется с желанием купить, например, хот-дог.

3. Сохраняют экологию. Нет разнообразной пищевой упаковки – нет мусора. Этот пункт особенно нравится гринписовцам и защитникам природы. Кроме того, порошки универсальны, а безвкусная масса стирает границы между веганом и мясоедом.

Как бы ни была привлекательна порошковая еда, нельзя забывать, что желудок тоже должен работать!

Однако может ли порошковая пищевая смесь полностью заменить привычную еду? Скорее речь пока идет лишь о дополнении рациона этими полезными новинками. Кишечник должен работать! Порошок шпината, капусты кейл, спирулины и, например, порошок конопляного протеина можно добавлять в смузи, йогурты и каши.

Следующая новинка – грибной кофе

 Странно звучит, правда? Чем же хорош грибной кофе и чем отличается от обычного? Уникальный грибной кофе сохраняет в себе энергетические преимущества традиционного, но гораздо более полезен для здоровья. В частности, в состав напитка входит майтаке (танцующий гриб), который способен регулировать уровень сахара в крови, а также чага (березовый гриб), естественно снижающий кислотность в желудке. Грибной кофе содержит измельченные в порошок грибы, предварительно высушенные особым способом с добавлением небольшого количества обычного кофе.

Однако не стоит пытаться приготовить грибной кофе самостоятельно, так как при несоблюденных пропорциях он может быть не просто бесполезным, но и опасным для здоровья.

Водоросли на столе

 Новый фуд-тренд – это водоросли спирулина и хлорелла. Чем они полезны? Как их употреблять, сколько и в каком виде?

Спирулина – сине-зеленая микроводоросль, один из древнейших обитателей планеты. С давних времен ее употребляли в пищу народы Китая, Африки, Центральной и Южной Америки. Так, ацтеки собирали спирулину с поверхности озер и сушили в форме спрессованных брикетов, которые потом служили важным источником питательных веществ. Эта водоросль богата высококачественным белком – до 70 % (в три раза больше, чем в мясе!), то есть около 10 г в 1 ст. л. Спирулина содержит много витаминов (кроме D), а витамин В₁₂ представлен в основном псевдоформой, неактивной у людей, поэтому веганам не стоит полагаться на спирулину как надежный источник В₁₂. Кроме того, спирулина содержит медь, серебро, марганец, кальций, магний, калий, натрий, фосфор, йод, селен и др., а также является источником почти всех известных на сегодня антиоксидантов, в том числе пигмента фикоцианина (найден только в ней!), который тормозит окислительные процессы, приводящие к старению организма, и препятствует росту раковых опухолей.

Хлорелла – это зеленая водоросль, появившаяся много позже спирулины, и не столь широко распространенная. Хлореллу активно использовали в пищу в странах Азии. Она содержит несколько антиоксидантов, включая витамины С и Е, лютеин и бета-каротин, которые помогают предотвратить старение и развитие многих болезней, в том числе рост раковых клеток. Хлорелла выводит из организма тяжелые металлы. Хлорофилл, обнаруженный в ней, может служить защитой от побочных эффектов применения лекарств, улучшает метаболизм, способствует более эффективному дыханию, активизации когнитивной функции мозга и предотвращению окислительного стресса, который приводит к потере памяти и снижению познавательной способности.

Употребление этого суперфуда поможет почувствовать насыщение и уменьшить тягу к нездоровой пище, тем самым способствуя снижению веса, дает энергию.