Текст книги "Система Супер 6"

Глава 2
Предотвращение возникновения жировых отложений

Излишки жиров – это не только лишний вес, но и различные заболевания. Кроме обострения ревматоидного артрита, тенденции к увеличению кровяного давления, у толстяков и толстушек повышается сопротивляемость собственного организма к инсулину, что приведет к диабету, лишний вес вызывает и проблемы с работой почек, цирроз печени, заболевания мочевого пузыря. Жир мешает более эффективно использовать кислород, таким образом, понижая интенсивность процессов обмена веществ и снижая общую выносливость организма. Жир замедляет темп регенерации клеток, обмен веществ еще и потому, что вы носите на себе так называемый мертвый вес, т. е. примерно то же, как если бы вы упражнялись, неся чемодан весом 7-14 кг. Только 5 % дополнительного жира замедляет деятельность на 3,9 %, 10 % – на 5, а 15 % – на 8,6. Прослойка жира между мышечными волокнами играет роль тормоза в мягком, равномерном движении мышц. В жаркую погоду, когда организм не способен себя охладить, у вас повышается риск теплового удара или сердечного приступа. Вообще в излишках жира, стремлении организма к его накоплению парапсихологи видят и желание человека оградить себя от проблем внешнего мира, защитить себя, накопить про запас энергию, которая заменяется именно жиром. Склонными к лишним килограммам чаще всего бывают те, кто боится окружающего мира, на уровне подсознания стремится к покою, уединенности, стабильности и внутреннему комфорту.

Десятилетиями врачи твердили, что переедание ведет к накоплению жира, часть которого преобразуется в плохой холестерин. Но оказалось, что высокий уровень холестерина сам по себе даже у человека с нормальным весом увеличивает риск приобретения лишних килограммов.

Чтобы оставаться здоровым и стройным, необходимо тщательно контролировать уровень холестерина в крови и по возможности управлять им.

Каждый из нас должен знать, что на уровень холестерина в сыворотке крови влияют жиры, которые мы получаем практически с каждым приемом пищи. Насыщенные жиры повышают содержание холестерина в крови. Ими богаты жирное мясо, животные жиры, сливочное масло, сыр. Для нашего организма будет полезнее минимизировать употребление таких продуктов.

Полиненасыщенные жиры способствуют уменьшению содержания холестерина. Такие жиры содержатся в соевом, подсолнечном, кукурузном масле, рыбе и морепродуктах, маложирном мясе птицы, также нежирных кисломолочных продуктах.

Мононенасыщенные жиры тоже снижают содержание холестерина в сыворотке крови. Этот вид жиров содержится в оливковом и арахисовом масле, орехах и авокадо. Врачи считают, что богатая ими диета полезнее, чем строгий и обезжиренный рацион. Важна одна тонкость: этими жирами следует заменять другие жиры, а не просто добавлять их в меню. Легче всего ограничивать пищевой холестерин вегетарианцам – в растительной пище его нет. Всем остальным специалисты рекомендуют снизить дневную норму пищевого холестерина до 300 мг.

Физические упражнения уменьшают количество холестерина в кровотоке. Что касается липопротеинов, то они имеют свои функции. Вещества высокой плотности обладают способностью предупреждать атеросклероз. Работа ведется по двум направлениям. Прежде всего липопротеины химически блокируют способность клеток крови усваивать липопротеины низкой плотности. Затем они выводят эти протеины из кровотока, способствуя тем самым снижению общего количества липопротеинов низкой плотности, находящихся в организме.

Большинство убеждено, что, кроме жиров, еще одним врагом организма является холестерин. Но это далеко не так. Существует несколько типов холестерина, и каждый из них по-своему важен и нужен для строительства клеточных мембран и поддержания прочности стенок клеток.

Для нормальной жизнедеятельности всех органов на 100 см³ крови требуется от 100 до 200 мг холестерина. При этом 55 % общего количества сыворотки холестерина должно присутствовать в организме в форме мелопротеинов высокой плотности. Для обеспечения необходимого содержания холестерина печень вынуждена вырабатывать около 75 % этого вещества. Оставшиеся 25 % холестерина должны поступать в организм из потребляемых продуктов: молока, мяса и т. д. На основании этого легко предположить, что диета, основанная на снижении количества холестерина, не может быть продуктивной и безопасной. Чаще всего такая диета способствует появлению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Нормализовать уровень холестерина в организме можно только при помощи физических упражнений.

В ходе исследований было установлено, что уровень содержания в крови липопротеинов высокой плотности выше у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни и не занимается физическими упражнениями. И, наоборот, физическая активность (аэробика, физические нагрузки, бег, ходьба) помогает сжиганию жиров, способных соединиться с холестерином и преобразоваться в липопротеин низкой плотности. Следовательно, даже не очень интенсивные физические нагрузки помогают снижению количества липопротеинов низкой плотности. Чтобы нагрузка была продуктивной, необходимо в течение 30 минут выполнять упражнения при частоте пульса выше 60 % от максимального.

Фитотерапия для лиц, имеющих лишний вес

Фитотерапия ожирения направлена на подавление аппетита, стимуляцию обмена веществ, снижение уровня липидов в сыворотке крови, борьбу с осложнениями с помощью лекарственных трав.

При составлении лекарственных сборов пациентам с избыточным весом целесообразно включать в них растения, обладающие определенными фармакотерапевтическими свойствами.

Снижают аппетит следующие растения: ламинария, цистозира бородатая, фукус пузырчатый, кукурузные рыльца и др. Оказывают мочегонное действие и стимулируют обмен веществ черника, брусника, береза, хвощ, спорыш и др.

Модификаторы обменных процессов (интенсификация): лопух, пырей, и др.

Желчегонного и обменного действия: цикорий, одуванчик, бессмертник и др.

Обменного и антисклеротического действия: шиповник, спорыш и др.

Обволакивающего действия: лен, алтей, морская капуста и др.

Послабляющего действия: рябина, жостер и др.

Успокоительного и обменного действия: сушеница, таволга и др.

Гормоноподобного действия: клевер, облепиха и др.

Очень полезными в борьбе с лишними килограммами могут быть абрикос, брусника, земляника, капуста, клюква, маслина (плоды, масло), морковь, петрушка, свекла, смородина черная, укроп, черника, чеснок.

Сборы лекарственных растений

Сбор 1.

Требуется: листья берца, земляники, лесной травы зверобоя, лабазника, мелиссы, плоды шиповника, цветки терна – поровну.

Приготовление. 10 г сбора залить 300 мл кипятка. Кипятить 5 мин.

Настаивать в тепле (в термосе) 2 ч, процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды.

Сбор 2.

Требуется: листья брусники, смородины черной, мяты, плоды рябины обыкновенной, побеги черники, трава тысячелистника, цветки ромашки – поровну.

Приготовление. 10 г сбора залить 300 мл кипятка. Настоять в термосе 3 ч, процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.

Сбор 3.

Требуется: цветки бессмертника, корень одуванчика, плоды шиповника, укропа, кора крушины, трава тысячелетника, кукурузные рыльца, побеги почечного чая – поровну.

Приготовление. 75 г сбора залить 500 мл холодной воды, настаивать 4 ч, довести до кипения, кипятить 3 мин, настаивать в тепле 1 ч, процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 4–5 раз в день перед едой.

Спиртовая настойка морозника кавказского

Требуется: 50 г травы морозника, 500 г водки.

Приготовление. Траву морозника залить водкой, настоять 5–7 дней.

Применение. Принимать по 1/2 ч. л. 1 раз в день, можно с чаем. Пить в течение года. Осадок не пить.

Порошок морозники

Требуется: 1/4 дес. л. без верха порошка морозники, 30–50 мл кипяченой воды комнатной температуры.

Приготовление. Порошок морозники залить водой и принять на ночь. При необходимости дозу равномерно увеличить в течение 10 дней до максимальной дозы 250–300 мг и придерживаться далее этой дозировки.

Перед употреблением взбалтывать.

Принимать один раз в сутки утром натощак, желательно за 1–2 ч до еды.

Требуется: 50 мг морозники, 2 ст. л. кипятка;

Приготовление. Порошок морозники залить кипятком, настаивать 15–20 мин.

Применение: Выпивать за 1–2 ч до еды. Если за это время слабительное действие не проявилось, то в каждый последующий день увеличивать дозу на первоначальную: 50 100 150 и так далее до дозы, которая будет слабить. 1–2 раза в сутки (обычно после еды), но не выше 300 мг.

Березовые почки при ожирении

Березовые почки – это средство, которое издавна применяется в народной медицине при лечении ожирения.

Почки березы содержат эфирное масло до 6 %, алкалоиды – 0,1 %, витамин С, флавоноиды, высшие жирные кислоты.

Требуется: 25 г березовых почек, 25 г зверобоя, 25 г бессмертника, 25 г ромашки.

Приготовление. Перемолоть все компоненты в муку, тщательно перемешать. 1 ст. л. смеси заварить 0,5 л кипятка и настоять 15 мин.

Применение. Пить утром натощак и вечером перед сном по стакану (250 мл) в течение 1 месяца.

Сбор для похудения

Требуется: 50 г березовых почек, 75 г листьев мяты, 150 г кукурузных рыльцев, 25 г липового цвета, 75 г корня солодки, 10 г корня валерианы, 75 г петрушки, 50 г хвоща.

Приготовление. Заваривать в термосе на ночь 5 ст. л. сбора на 0,5 л кипятка.

Применение. Пить по стакану за 20 мин до еды (всего 2 стакана в день).

Принимать в течение месяца.

Если возникнет головная боль, то поставьте клизму для быстрого выхода застаревших шлаков. На начальном этапе похудения количество ложек сбора для заваривания уменьшить в половину (3 ст. л.), затем вернуться к исходному количеству.

Чаи для похудения

Целебное действие чаев для похудения выражено в способности восстанавливать структуру клеток селезенки, поджелудочной железы и жировой ткани, налаживая жировой и углеводный обмен веществ, нормализуя вес тела, функции селезенки и кишечника.

Терапевтический эффект подобных чаев заключается в очищении организма и выведении шлаков, снижении уровня холестерина и липидов в крови, усиление функции селезенки и печени, нормализации функции кишечника, снижении веса тела за счет клеток жировой ткани. Чаи с добавлением резомы (частухи) разлагают жиры, необходимые для синтеза холестерина.

Однако существует ряд особенностей, связанных с такими чаями:

1. Если вы решили похудеть с помощью специального чая, то знайте, что эти средства не способны сжигать жировые отложения. Максимальный эффект, которого можно добиться, – это очищение организма. То есть после приема такого чая ваш вес вполне может снизиться, но произойдет это за счет слабительного и мочегонного действия трав в составе напитка.

2. Длительный прием слабительных и мочегонных средств может привести к обезвоживанию организма и нарушению электролитного баланса. Помимо шлаков и токсинов, из вашего организма будут вымыты нужные ему вещества;

3. Чрезмерное употребление мочегонных средств может привести к снижению в крови уровня калия. Симптомы нехватки калия в крови: усталость, авитаминоз, боли в мышцах, боли в животе, хроническое расстройство кишечника, отеки, быстрая и кратковременная потеря веса.

4. Быстрая потеря веса, которая происходит за счет потери жидкости, носит кратковременный характер; следует совмещать очищение организма с приемом дополнительных витаминов и минеральных комплексов.

5. Может развиться зависимость от таких чаев. Если женщина долго принимает очищающие чаи, то ее организм может привыкнуть и отучиться самостоятельно выводить продукты жизнедеятельности. Существует и психологическая опасность, которая состоит в том, что женщины настолько уверены, что только прием чая помогает им держать форму, что без него обязательно полнеют по окончанию приема.

Но в остальном – при разумном приеме и рациональном их использовании – чаи приносят ощутимую пользу. Люди, имеющие избыточный вес, часто страдают от запоров и отеков, связанных с задержкой жидкости вследствие нарушения обмена веществ, вот почему чаи с мягким слабительным и мочегонным действием помогают им начать программу очищения организма. Очищающий чай может быть лишь частью программы коррекции веса, а вовсе не ее основой.

Составьте свой чай

Многие чаи для похудения, что продаются на аптечных прилавках, дорого стоят и порой содержат добавки, которые могут вызвать у вас аллергию. Вы можете составить и свой сбор, благо возможностей для этого у вас масса. На территории России всюду произрастает большое количество полезных лекарственных растений, обладающих теми же свойствами, что и ингредиенты фирменных чаев. И если цветки лотоса вам недоступны, то и не нужно за ними гнаться. Китайцам, например, сложно достать морозник кавказский, который обладает столькими полезными качествами, направленными на очищение организма. Просто помните, что для человека, живущего в определенной местности, всегда найдется лечебное растение, растущее там же. И незачем ездить за тридевять земель.

Лучше всего за основу брать зеленый чай (китайский) и добавить, например, плоды боярышника, семена сены или кассии узколистной, листья шелковицы. Практически во все очищающие чаи входят листья кассии и листья зеленого чая.

Чай № 1.

Требуется: апельсиновая цедра, крапива, мята перечная, трава зверобоя и спорыша, кора крушины, цветки ромашки, плоды шиповника, корни алтея и солодки, взятые поровну.

Приготовление. 2 ст. л. сбора залить кипятком в фарфоровом чайнике, настоять в течение 30–45 мин, охладить, процедить.

Применение. Пить в течение дня в три приема.

Чай № 2.

Требуется: корни цикория, одуванчика, зверобоя, трава эхинацеи, корни лопуха, плоды шиповника, трава хвоща, цветки календулы, слоевища ламинарии, взятые поровну.

Приготовление. Способ приготовления аналогичен способу приготовления чая № 1.

Применение. Пить в течение дня в три приема.

Чай № 3.

Требуется: листья аира болотного, земляники, черной смородины, медуницы, трава кипрея и зверобоя, корни солодки, одуванчика, кора крушины, листья сены по 1 ст. л. каждого растения.

Приготовление. Заварить в фарфоровом чайнике 3 ст. л. сбора 2 стаканами кипятка. Настоять.

Применение. Пить в течение дня. Чай призван нормализовать работу кишечника и усилить его перистальтику.

Чай № 4.

Требуется: цвет гибискуса и листья кассии, взятые поровну.

Приготовление. Залить 2 ст. л. сбора кипятком, настоять.

Применение. Пить в течение дня. Регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение, избавляет от запоров и недомоганий, связанных с гастритом.

Чай № 5.

Требуется: за основу взять 3 ст. л. черного байхового чая (лучше не поскупиться и купить листовой скрученный вручную чай), добавить листьев и стеблей кассии (сенны) – 3 ст. л.

Приготовление. Залить в фарфоровом чайнике 2 стаканами кипятка, настоять.

Применение. Пить в течение дня. Поможет сбросить вес в послеродовой период.

Чаи рекомендуется употреблять курсами по одному месяцу 2–3 раза в год.

Можно также воспользоваться приведенными ниже рецептами.

Сбор № 1.

Требуется: 80 г листьев ежевики, 10 г листьев березы, 10 г листьев мать-и-мачехи.

Приготовление. Травы смешать, залить их кипятком в пропорции 1: 20, нагреть в течение 15 мин на кипящей водяной бане под крышкой, остудить и процедить.

Применение. Пить по 1 стакану перед завтраком и обедом.

Сбор № 2.

Требуется: 50 г стальника колючего, 50 г горечавки синей, 50 г листьев и цветков зверобоя продырявленного, 50 г травы тысячелистника, 50 г листьев подорожника блошиного 50 г шишек хмеля обыкновенного, половинка лимона.

Приготовление. Смешать травы. 2 ст. л. этой смеси и нарезанную ломтиками 1/2 лимона (с хорошенько вымытой цедрой) нужно залить 600 мл кипятка, настоять.

Применение. Ежедневно выпивать по 75 мл полученного отвара. Подходит для страдающих ожирением, очищает организм.

Сбор № 3.

Требуется: 3 ст. л. коры крушины ломкой, 2 ст. л. мяты перечной, 3 ст. л. листьев крапивы двудомной, 1 ст. л. измельченного корня аира болотного.

Приготовление. Смешать ингредиенты. 1 ст. л. смеси залить 1/2 стаканами кипятка, оставить на 4 ч, а затем процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

Способ употребления любого очищающего чая – заварить 1 ст. л. смеси 0,5 л горячей воды (почти кипятка), настоять 10–15 мин под крышкой. Пить в течение дня. Дозировка рекомендуется следующая – во время программы для снижения веса: заваривать 1 ст. л. на 1 стакан воды. Принимать 2–3 раза в день: с 5 до 7 ч утра (до завтрака), с 13 до 15 ч (во время обеда) и с 21 до 23 ч (после ужина, но как минимум за полчаса до сна).

Продолжительность очищающей программы 1–3 месяца.

Не стоит употреблять очищающие чаи в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, при мочекаменной болезни; во время беременности и кормления; при общем ослаблении организма.

Растительные сборы и смеси для ванн при избыточном весе

Травяные ванны доступны всем. Травы для их приготовления можно приобрести в аптеке, но лучше всего необходимые травы заготавливать заранее в лесу или поле. При приготовлении лечебных ванн следует использовать грубые части лекарственных растений, например наземную часть травы, еще можно использовать молодые ветки, кору, корни облепихи, ивы, малины, черной смородины, шиповника, барбариса, боярышника, листья березы, липовый цвет, хвою сосны, ели, кедра, пихты, почки деревьев и др.

Сбор № 1.

Требуется: трава крапивы, цветки ромашки аптечная, листья березы, корень лопуха большего, трава череды трехраздельной. Все компоненты брать в равных частях.

Приготовление. 0,5 кг сухого измельченного сбора залить 5 л кипятка, держать на медленном огне 7 мин, настаивать 30 мин, процедить и добавить в ванну (температура воды +37 °C).

Применение. Ванну принимать в течение 10–15 мин.

Сбор № 2.

Требуется: крапива, ромашка, листья березы, корень лопуха. Все компоненты брать в равных частях.

Приготовление. Смесь трав положить в мешочек, опустить в ванну и заполнить ее горячей водой.

Применение. Когда температура воды понизится до +37 °C, можно принимать ванну. Продолжительность процедуры – не более 15 мин.

Следить, чтобы вода не покрывала область сердца.

Сбор № 3.

Требуется: трава тысячелистника, корень аира, душица, полынь, сосновые почки. Все компоненты брать в равных частях.

Приготовление. Аналогично предыдущим.

Применение. Аналогично предыдущим. Не следует принимать ванну при высокой температуре и плохом самочувствии.

Сбор № 4.

Требуется: тимьян, перечная мята, лаванда.

Приготовление. Положить в марлевой мешочек немного сухой смеси, подвесить его под струей горячей воды (температура до +38 °C).

Применение. Ванну принимать в течение 10–15 мин.

Ванны для улучшения обмена веществ

Сбор № 1.

Требуется: листья и цветы клевера лугового – 4 части, листья березы – 4 части, трава ромашки аптечной – 4 части, трава малины – 4 части, трава мяты перечной или полевой – 2 части.

Приготовление. 0,5 кг сухого измельченного сбора залить 5 л кипятка, держать на медленном огне 7 мин, настаивать 30 мин, процедить.

Применение. Добавить в ванну (температура воды +37 °C). Ванну принимать в течение 10 15 мин.

Сбор № 2.

Требуется: трава ромашки пахучей – 2 части, ветви и листья облепихи – 5 частей, ветви калины – 3 части, трава горца птичьего – 3 части, трава хвоща полевого – 3 части, хвоя (мелкие веточки-лапки) кедра, пихты или сосны – 12 частей.

Приготовление. 0,5 кг сухого измельченного сбора залить 5 л кипятка, держать на медленном огне 7 мин, настаивать 30 мин, процедить.

Применение. Добавить в ванну (температура воды +37 °C). Ванну принимать в течение 10 15 мин.

Ароматерапия оказывает огромное оздоровительно действие на организм. О силе запахов, их воздействии на психическое и физическое состояние организма известно еще с глубокой древности. Во время борьбы с лишним весом, т. е. при стрессовой ситуации для организма, аромованны могут улучшить самочувствие, привести в порядок нервную систему, воздействовать положительно на функционирование всех органов в целом.

Ароматерапевтическим ваннам должны предшествовать сухой массаж кожи щеткой. Это позволит избежать обвислости кожи, устранит закупорку пор и лимфатической системы, улучшит кровообращение.

Вернут молодость и упругость кожи

Принимая ванну с одним из нижеперечисленных составов ароматических масел, вы сможете вернуть своей коже молодость и упругость, избавить себя от проблем обвислой кожи при быстром похудении.

1) 2 капли масла кипариса, 2 капли масла укропа сладкого, 2 капли масла розмарина.

2) 2 капли масла черного перца, 2 капли масла герани, 2 капли масла лимона.

3) 2 капли масла имбиря, 2 капли масла можжевельника, 2 капли масла мяты колосистой.

4) 2 капли масла бергамота, 2 капли масла герани, 2 капли розового масла.

При целлюлите

Принимайте ванну в течение 10–15 минут, хотя бы один раз в неделю с одним из следующих составов:

1) 2 капли масла кипариса, 2 капли масла укропа сладкого, 2 капли масла можжевельника.

2) 2 капли масла черного перца, 2 капли масла лимона, 2 капли масла шалфея.

3) 2 капли масла герани, 2 капли масла укропа сладкого, 2 капли розового масла.

4) 3 капли масла можжевельника, 3 капли масла лимона, 3 капли масла ромашки, 3 капли масла душицы.

5) 5 капель масла лимона, 3 капли масла герани, 2 капли масла можжевельника.

Каждую смесь нужно растворить в 30 мл основного масла. После ванны примите холодный душ.

Аромамассаж — это положительные эмоции, большое удовольствие и возможность избавиться от солей, целлюлита и жировых отложений. Тот, кто практикует его регулярно, не имеет проблем с лишним весом независимо от вида применяемых благовоний.

Специалисты по ароматерапии выделяют 10 лучших растительных масел, которые можно использовать как основу для массажного масла:

1. Из абрикосовых или персиковых косточек;

2. Авокадо;

3. Жожоба;

4. Лекадамии;

5. Проростков пшеницы;

6. Из виноградных косточек;

7. Из тыквенных семечек;

8. Из сладкого миндаля;

9. Шиповника;

10. Энотеры.

Для сангвиников и холериков подойдут масла бергамота, валерианы, вербены, гвоздики, герани, грейпфрута, душицы, ели, иланг-иланга, имбиря, лаванды, мандарина, мирты, мяты, нероли, пачули, петиграни, розы, розового дерева, сандала, фенхеля, чайного дерева.

Меланхоликам и флегматикам хороши эфирные масла аниса, апельсина, базилика, ветивера, жасмина, иссопа, кедра, кипариса, корицы, левзеи, лимона, майорана, мелисы, можжевельника, мускатного ореха, пихты, розмарина, ромашки, сосны, чабреца, шалфея, эвкалипта.

Философия Востока помогает похудеть

Сбросить вес можно с помощью правильного дыхания, считают китайские рефлексотерапевты. Даже несколько минут правильного дыхания усиливают обменные процессы в организме, заставляют живот подтянуться и убирают жировые складки на бедрах.

Глубоко вдохнуть воздух, выпятив при этом живот и опуская диафрагму. После чего – выдох. Затем вдыхать так, чтобы воздухом наполнилась грудная клетка, приподнимая плечи. Затем задержать дыхание на несколько секунд и приступить к выдоху. Начинать выдыхать надо сверху – опуская плечи, сжимать грудную клетку и только потом втягивать живот, подтягивая под ребра и диафрагму. Ни в коем случае не делайте ошибку, которую китайцы называют «песочные часы», когда при выдохе сначала подтягивается диафрагма, а только потом опускаются плечи. Таким образом, легкие сдавливаются сразу с двух сторон и пережимают «чудесный меридиан», один из основных энергетических каналов нашего тела.

Правильное грудное дыхание насыщает кровь кислородом, усиливает обменные процессы и сжигает жир. Брюшное дыхание заставляет пишу лучше усваиваться, устраняет запоры, повышает тонус мышц пресса. Когда мы пробуем новую диету, нам в голову не придет взглянуть на календарь. А вот восточные диетологи уверены: то, что хорошо для лета, совсем не подходит для зимы; весной необходимо очищать организм, а осенью откладывать запасы на зиму.

Китайцы уверены, что травы и пряности оказывают огромное влияние на нашу жизненную энергию. Они позволяют малыми средствами поддерживать баланс.

Для поддержания и восстановления баланса нужно есть сырые овощи и фрукты, салаты, бобовые, белое мясо. Вставайте пораньше, а после обеда отдыхайте 2–3 ч.

Как только осень вступит в свои права, переходите на вареную пищу: супы, овощные рагу, горячий картофель, рис с овощами. Увеличьте количество рыбы, мяса и молочных продуктов, используйте согревающие приправы, такие как чеснок, черный перец, имбирь.

Чеснок полезен при склонности к простудам, повышенном и пониженном давлении, высоком уровне холестерина, нарушениях кровообращения, артритах. Ешьте его сырым как можно чаще.

Зимой ешьте всю пищу горячей. Увеличьте долю белковых продуктов, а также орехов, корнеплодов, тыквы, горячих специй – имбиря, корицы, лука, чеснока, куркумы. Чтобы пища принесла максимальную пользу, скорректируйте режим дня. Пораньше с вечера забирайтесь в постель, а если не хочется спать, предавайтесь спокойным занятиям: читайте, размышляйте, вяжите, слушайте спокойную музыку.

Корица согревает, улучшает пищеварение и работу почек. Заваривайте корицу как обычный чай, добавляйте в выпечку и горячие напитки. Весной очищайте кровь и печень, употребляя в пищу большое количество листовой зелени. Вареная пища должна преобладать в рационе, а сырые овощи и зелень – дополнять, а не вытеснять ее. Пейте чай с лимоном, добавляйте лимонный сок в еду и питье. Отдавайте предпочтение белому мясу, кашам, бобовым, зерновым, тушеным овощам. Пейте зеленый чай вместо кофе, если нужно взбодриться, и чай из ромашки вместо алкоголя, если нужно расслабиться. Между 11 ч вечера и 3 ч утра, когда печень очищает сама себя, ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь. И еще: по возможности дважды в месяц в дни новолуния и полнолуния лучше вообще ничего не есть, только пить минеральную воду либо отвар кураги или шиповника.

Китайцы на завтрак едят сифонь – очень жидкую рисовую кашицу абсолютно без жира, сахара и соли. Оказывается, натощак съеденный сифонь активно адсорбирует всякую гадость в организме.

В Японии и Китае есть любопытный вариант утренней зарядки, родившейся в тибетских монастырях для поддержания хорошей физической формы.

Проснувшись, в любое время года монах прежде всего отправлялся за водой. И не только наполняет свой кувшин, но и делает 100 шагов по каменистому дну холодного горного ручья. Это придает бодрости, потому что в ступнях находятся важнейшие нервные окончания.

В домашних условиях эту процедуру можно проделать следующим образом. Гибкий шланг душа положить в ванну подальше от стока, включить холодную воду, по которой можно шлепать босыми ступнями. После этого ноги нужно не растирать, а лишь промокнуть, чтобы они согрелись сами.

Серьезное решение похудеть – это ваш первый и самый важный шаг на пути к цели. Этот путь может стать короче, если вы научитесь управлять собственным аппетитом. Тогда с каждым следующим шагом, избавляясь от лишних килограмм, вы будете чувствовать себя легче и увереннее.

Чем же заменить сахар

Много лет никто не считал сахар врагом. Правда, никто и не употреблял его в таком большом количестве.

Даже школьник знает: сахар – это пустые калории. Достаточно заглянуть в таблицу, где указано содержание витаминов и микроэлементов в различных продуктах: напротив белого рафинированного сахара – одни нули. Но если взять других его «родичей», картина будет иной.

В буром неочищенном сахаре есть калий, железо, кальций и медь. Поэтому, если уж вы пьете чай с сахаром, бурый предпочтительнее.

Меласса, или черная патока, – один из родственников сахара, который ученые всерьез называют кладезем ценных минералов. Кальция в ней в 4 раза больше, чем в кленовом сиропе, даже больше, чем в молоке, йогурте и многих сырых продуктах – основных источников кальция в пище. Еще в черной патоке очень много меди – больше, чем в любых других продуктах, за исключением разве что омаров, устриц, жареной печенки и кунжута. Меласса богата железом, кальцием, калием, в ней даже есть некоторые витамины. И главное, меласса – не экзотика и не редкость. Во многих странах это обычный продукт. Просто мы к ней не привыкли.

В кленовом сиропе содержание кальция в 3 раза больше, чем в буром сахаре, а вот меди не совсем. Зато есть очень полезный для женского здоровья магний.

Сахарин – низкокалорийный заменитель сахара.

Сорбит – заменитель сахара, название он получил от латинского семена рябины «сорбус аукунарини». В ягодах рябины особенно высоко содержание этого вещества. Правда, тот сорбит, на котором готовят лакомства для диабетиков, получают не из рябины, а синтезируют химически. Этот сахарозаменитель применяется исключительно как лечебный. Для худеющих сорбит бесполезен. Его калорийность примерно равна калорийности сахара.

Ксилит – сладкий спирит, он слаще и потому может быть использован в меньшем количестве.

Цикламат, аспарат – современные сахарозаменители. Они рекламируются в основном как средство для похудения. Именно на них основе делают газировку с пометкой «лайт». Однако обнаружился странный биохимический парадокс: люди, склонные к полноте, почему-то не худеют на этих суррогатах. Гораздо лучший эффект дает полный отказ от сладостей, даже низкокалорийных.

Таблица к главе 6 «Обеспечение баланса витаминов и минералов»

Содержание некоторых минеральных веществ в минералах на 100 г пищевого продукта (по Ф. Будагяну)