Текст книги "Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины"

На 4-летней ветке старого куста черной смородины (рис. 89) вместе с уменьшением прироста происходит уменьшение числа таких кольчаток, обращающихся в ростовые побеги. Однолетние побеги бывают небольшие, с немногими почками, более тонкие и с короткими междоузлиями; из почек только верхушечная развивается наиболее, боковые же значительно менее ее, отчего из них образуются более тощие плодовые кольчатки, дающие ягоды меньшей величины и в меньшем числе от слабого развития цветочных кистей. Вырастание в ростовые побеги более происходит на 3– и 4-летних частях ветки, но некоторые кольчатки при этом не удлиняются и продолжают, хотя и слабое плодоношение.

Рис. 89. Четырехлетняя ветка черной смородины от старого куста. Ниже 1 до 2 – однолетний прирост с большими почками и наибольшею верхушечною; ниже 2 до З – двухлетние части с плодоносящими кольчатками, которые на трехлетней части вырастают в ростовые побеги и сбоку дают новые кольчатки или короткие ростовые побеги.

На четырехлетней части прирост короче и слабее.

При худших условиях культуры 4-летняя ветвь старого куста черной смородины (рис. 90) имеет на своем конце и на концах боковых веток и веточек незначительный прирост от одной четверти дюйма до 1 дюйма (от 6 до 25 мм), сопровождаемый крайне слабым развитием всяких разветвлений и даже засыханием их. На образце взятом для примера такая ветвь несет внизу две совершенно засохшие и ломающиеся ветки, длинные и тонкие, еще плодоносившие в прошлом году, что видно по присутствию на них засохших кольчаток, обратившихся в сухие и ломкие пенечки; выше этих веток поднимается отвесно вверх молодой двухлетний побег с короткою боковою веточкой – самый сильный на ветке по своей толщине и наиболее длинному приросту. Выше такого здорового единственного побега пенечек засохшей кольчатки, затем три короткие молодые побега с одной верхушечной слабою кольчаткою или с еще более слабыми боковыми кольчатками; еще выше засохшая и сломавшаяся короткая веточка и за нею сухой пенечек кольчатки. Далее вверх короткие ростовые веточки с одиночною почкою на верхушке или с почкою еще на своей короткой боковой веточке. Конец всей ветви с немногими почками длиною всего около дюйма (2,5 см). Возобновление роста может произойти только с помощью наибольшего молодого побега все остальное должно быть обрезано и кусту следует сообщить лучшие условия существования, конечно, с соответственною обрезкою и на прочих его ветвях.

Рис. 90. Четырехлетняя ветвь от старого куста черной смородины с ничтожным приростом. Внизу направо и налево засохшие ветки, за ними выше слева двухлетний ростовой побег с короткою боковою веточкою, за ним вверх засохшая короткая кольчатка, выше три короткие молодые побега; за ними опять засохшая короткая веточка и кольчатка; далее вверх короткие ростовые веточки с одиночною почкою на верхушке и с почкою еще на своей короткой боковой веточке. Число лет частей веток означено цифрами 1 – 4; м.п. – молодые побеги, с. – засохшие ветки и веточки.

Ослабление роста и плодоношения происходит также от старости куста (рис. 91). На рисунке изображена 5-летняя ветвь черной смородины от старого куста с сокращенным приростом и с засыханием в нижних частях.

Справа внизу имеется наиболее сильный однолетний ростовой побег, развившийся на счет всех находящихся его веток из подкорового почечного зачатка в пазухе когда-то бывшей тут чешуи или листа более всех от него пострадала ближняя двухлетняя веточка, обратившаяся в тоненькую и тощую, также образовавшаяся на своем месте ненормально годом позднее, ибо здесь должна быть трехлетняя ветка.

Направо выше этой тощей веточки находится тонкая засохшая веточка а выше ее три живые наиболее длинные ветки с коротким приростом наверху и под ним с малыми, начавшими засыхать кольчатками.

Рис. 91. Пятилетняя ветвь от старого куста черной смородины с сокращенным приростом и с засыханием в нижних частях. Справа внизу наиболее сильный однолетний ростовой побег, около него двухлетняя ветка; далее направо внизу сухая тонкая веточка, а выше ее три живые наиболее длинные ветки с коротким приростом наверху и под ним с малыми, начавшими засыхать кольчатками – к. Слева слабая трехлетняя ветка с тонкими веточками и маленькими почками. Число лет веточек означено цифрами; с.п. – сильный однолетний побег, т.в. – тощая веточка, с. – сухая веточка, к. – кольчатка, х. – отломанная ветка.

Слева слабая 3-летняя ветка с тонкими веточками и маленькими почками.

Одна из веток с правой стороны отломана в своей засохшей части. Подобное ослабление роста старого куста указывает на необходимость его моложения с улучшением за ним ухода.

У красной и белой смородины однолетние побеги резко отличаются серо-красными почками у первой и серо-буроватыми у второй; из этих почек на двухлетней части побега развиваются короткие ветки с почками (букетами) плодовых кольчаток (рис. 92).

Рис. 92. Часть ветки красной смородины, с одно– и двухлетним ростом в конце октября: на однолетнем побеге почки, из которых в следующее лето образуются ветки с букетными кольчатками – б.п.

У основных колец на границе однолетнего и двухлетнего побегов букеты плодушек собираются в пучки. Этими букетными кольчатками красная и белая смородина отличается от черной, превосходя ее по урожайности ягод собранных кистями в гроздья; в остальном они сходны между собою, кроме силы роста которая более у черной, менее у белой и еще менее у красной. При подробном рассматривании ветвей можно найти еще другие мелкие, но существенные отличия в росте красной смородины, сравнительно с черною, что наиболее замечается на 3-летней ветке: она прямым продолжением 3-летней своей части имеет 2-летний с однолетним побегом и боковые двухлетние ветки, рост которых книзу уменьшается, так что верхние наиболее длинные, нижние более короткие; между этими боковыми двухлетними ветками бывают такого же возраста но короткие, которые находятся также и ниже длинных, переходя в более и более слабые кольчатки.

Отсюда можно заключить, что главными плодоносящими частями у красной смородины являются ее двухлетние ветки (рис. 93), которые имеют иной вид, чем у черной смородины, по обилию и особому расположению почек; такая ветка оканчивается толстым ростовым побегом, у которого почки на ножках сближены на верхушке, где чаще всего бывает две которые кажутся как бы двойною верхушечною, но из них одна главная, которая будет продолжать рост ветки, другая боковая; иногда при верхушке сближаются даже 3 и 4 почки.

Граница между приростами с основными кольцами часто утолщена и увеличивается в утолщении на месте со второго года на третий. Ниже этой границы слева букетные кольчатки, справа удлиненный боковой побег, сходный с верхушечным, ниже его 4 короткие боковые побега с букетными почками и две кольчатки. По росту боковых побегов видно, что он последовательно ослабляется книзу. Кольчатки имеют большое разнообразие; весьма редкая из них бывает только с одною почкою, чаще верхняя почка сопровождается одною или двумя боковыми, или же на боковой веточке кольчатки также являются две почки, и тогда кольчатка состоит из 4 почек; редко у главной веточки кольчатки 3 почки, а у боковой 2.

Рис. 93. Двухлетняя ветка красной смородины. Состоит из толстого ростового побега на верхушке с сближенными почками на ножках; на двухлетней части несет удлиненный боковой ростовой побег, сходный с верхушечным, и у его основания кольчатки, далее четыре короткие боковые побега с букетными почками. Сбоку нарисованы кольчатки в увеличенном виде: а – с двумя почками, б – стремя, в – с четырьмя почками.

Как много влияет на рост ветвей и образование кольчаток затенение, возьмем в пример также 3-летнюю ветку, как и рассмотренную выше, но выросшую от нижней части куста при земле и росшую в тени ветвей (рис. 94). Несмотря на то, что эта ветка развилась, как сильный 3-летний ростовой побег, уже по первому взгляду трудно было бы считать ее принадлежащею кусту красной смородины: она почти голая с немногими разветвлениями и совсем лишена букетных кольчаток, которые зачались только на трех верхушках. Нижняя трехлетняя часть этой ветки, длиною около 4-х вершков (18 см, на рисунке уменьшена в 7 раз), имеет отдирающуюся зеленовато-бурыми лоскутьями кожицу и мелкие замершие почечки, не получившие никакого роста и оставшиеся в начале своего развития. Двухлетняя часть ветки, толщиною в карандаш и длиною более аршина показывает сильный рост во второе лето, но на ней только два однолетних ростовых побега в живых, и то с малыми почками и более развитыми только к верхушке, ниже их два тоненьких засохших побега чем и ограничивается все разветвление затененной ветки. Кожица двухлетней части сероватая, с частыми штриховатыми трещинами и на границах роста с основными колечками в виде таких же поперечных полосок. Почки при верхушках красно-бурые.

Рис. 94. Сильный трехлетний ростовой побег красной смородины. Ниже 1 идет однолетний прирост с самыми крупными почками, из которых наибольшая верхушечная; около верхушечной несколько букетных почек. От 2 до 3 – двухлетняя часть побега, разделенная поясками из колечек от чешуек ростовой почки; около верхнего пояска две боковые веточки с почками, ниже их две сухие веточки и замершие почки. Внизу трехлетняя часть, на которой почки отмерли. Справа часть двухлетняя для показания штриховатости кожицы.

При обрезке ветвей или случайной поломке на конце получаются более равносильные двухлетние ветки, но ниже их замирают не только кольчатки, живущие лишь два года, но и отдельные ветки и веточки (рис 95), что бывает даже без затенения и указывает, как об этом и выше сказано, на главнейшее значение у красной смородины двухлетних ветвей.

На 4-летней ветке взятой для примера нижняя 4-летняя часть с бурою лупящеюся корою имеет сухую ветку 2-летнего роста и тоненькую сухую веточку однолетнего роста что не соответствует их понижению, где должны быть 3-летние ветки, почему образование их является запоздалым и критическим, поведшим их к преждевременной гибели. Выше их короткие сухие веточки и засохшие почки, также несвоевременного образования. 3-летняя часть ветки отломана и ниже отломанного конца развились 4 почти равносильные боковые двухлетние ветки обычного правильного строения, с букетными кольчатками, но с укороченными боковыми побегами.

Рис. 95. Четырехлетняя ветвь красной смородины. Ниже 1 однолетний прирост с почками, из которых наверху одна или букетик. Ниже 2 – двухлетняя часть ветки с букетными кольчатками б.к. и с боковыми побегами б.п., как прирост на верхушках. Ниже 3 – трехлетняя часть ветки, обломанная на верхнем конце и давшая с боков 4 двухлетние боковые ветки, ниже которых замирающие коротенькие веточки и почки. От 4 – две сухие ветки, одна 2-летняя и внизу рисунка однолетняя. Сухие ветки веточка означены буквою с.

Белая смородина имеет такие же свойства роста, как и красная, но у некоторых сортов бывают свои особенности. У белой голландской смородины – 3-летняя ветка (рис 96) разделена в членах своего прироста поясами букетных кольчаток, расположенных вокруг ветки в числе 3 или 4, – это места где на верхушках побегов были летом скучены листья, а осенью после листопада пазушные почки. Букетные кольчатки находятся на всей 2– и 3-летней части, кроме верхушечного побега у которого боковые почки слабые и неразвитые и только при верхушечной почке две боковые.

Рис. 96. Трехлетняя ветка белой смородины (голландской) с поясами прироста п. 1 и п. 2 из букетных плодушек, которые на 2-летней части прорастают верхушечною почкою в тонкие ростовые побеги с одиночными почками и на верхушках около верхушечной мелкая боковая. На трехлетней части 3 боковые ветки двухлетние, в нижней части которых боковые плодоносящие кольчатки; одна ветка от трехлетней части (на рисунке вниз) не проросла в ростовой побег; к.п. – короткие ростовые побеги; б.к. – двухлетние боковые побеги.

На 2-летней части оси букетных кольчаток прорастают в тонкие ростовые побеги с одиночными мелкими ростовыми почками и на верхушке с двумя почками – верхушечною и приближенною к ней боковою; кроме букетных кольчаток, на 2-летней части находятся два коротких ростовых побега, из которых один отломан, и на нем вырос отвесно вверх новый молодой побег. Вырастающие из букетных кольчаток побеги последовательно увеличиваются в своей длине по направлению, обратному развитию боковых ветвей, замеченному нами у красной смородины, именно, самые короткие из них обращены к верхушке главной ветки, а наиболее длинные к ее основанию, что вместе с особым вырастанием этих побегов придает отличительный вид всей ветке.

На 3-летней части ветки один ростовой побег в своей 2-летней части более толстый с поясом букетных кольчаток, из которых верхняя проросла в ростовой побег, по бокам несколько букетных кольчаток, с одною также проросшею в такой же побег; второй двухлетний побег только с букетными, не проросшими кольчатками, и третий 2-летний выше этого имеет очень короткую 2-летнюю часть с проросшими букетными кольчатками.

Другой пример у той же белой голландской смородины (рис 97), 3-летняя ветка которой на конце была отломана и на нем вместо 2-летнего побега имеется однолетний ростовой побег, выросший из боковой почки, поэтому на главной оси ветки 2-летняя часть с 1-летними побегами отсутствует и за конечным однолетним побегом большим поясом букетных кольчаток прямо начинается 3-летняя часть ветки.

На 3-летней части ветки находятся отдельные замирающие кольчатки и 2-летние ростовые побеги, имеющие как и 3-летняя часть, темный красно-бурый цвет; каждый ростовой побег у основания с поясом букетных кольчаток, по бокам на 2-летней части с отдельными редкими ростовыми красно-бурыми почками, на концах 2-летней части снова с поясом букетных кольчаток, при которых выходит верхушечный 1-летний ростовой побег. Все 1-летние ростовые побеги серовато-белые и этим цветом резко отличаются от красно-бурых 2-летних частей боковых побегов.

Рис. 97. Трехлетняя ветка белой смородины (голландской) с ослабленным верхушечным приростом от порчи, но с усиленным развитием ростовых побегов. У основания ростовых побегов пояса букетных кольчаток; з.к. – замирающие после плодоношения кольчатки. Цифрами обозначены 1-, 2– и 3-летниечасти веток.

Особое устройство цветков (рис. 98) черной смородины обусловливает собою отличие в опылении их цветенью. Рыльце и пыльники тычинок при распускании цветов развиваются одновременно. Пыльники трескаются с внутренней стороны, которою так наклонены к рыльцу, что опускающаяся в отверстие цветка голова насекомого касается опыленной цветенью поверхности одного или двух пыльников, соприкасаясь прежде этого выступающих из цветка разделов рыльца получающих пыльцу таким образом с головы насекомого, обмазанного ею с другого цветка.

Рис. 98. Приспособление цветков смородины к насекомым: 1 – опущенный вниз цветок черной смородины, увеличенный втрое; з. – зубчики чашечки, л. – лепестки, р. – рыльце; между лепестками внутри тычинки; 2 – мужской цветок глухой смородины в продольном разрезе т. – тычинки, р. – рыльце, н.з. – неразвитая завязь; 3 – женский цветок глухой смородины сверху: ч. – чашечка, л. – лепестки, между которыми неразвитые тычинки, в средине рыльце и около него медовый кружок; 4 – тот же цветок в продольном разрезе р. – рыльце, н.т. – неразвитые тычинки, ч. – чашечка, л. – лепестки, з. – завязь.

Колокольчатая чашечка у черной смородины почти шаровидная – это собственно и не чашечка а весь околоцветник с приросшими к нему тычинками на глубине 5 мм от своего отверстия на дне имеет медовник с железками, выделяющими мед, и, так как отверстие цветка суженное а красноватые небольшие зубчатые отвороты чашечки и мелкие беловатые лепестки мало заметны, то посещение насекомых бывает скудное; обыкновенно цветки черной смородины посещают только медоносные пчелы, которые длинным язычком могут доставать мед, почему перекрестное опыление цветов мало обеспечено и от этого нередко происходит отсутствие опыления и оплодотворения цветов, ведущее к их отпадению. Однако цветки приспособлены также и к самоопылению, но для этого нужно, чтобы цветок принял удобное положение, он должен быть обращен вниз своим отверстием и тогда отделившаяся качанием цветка от ветра пыльца может попадать на края разделов рыльца.

У красной смородины, как и у белой, цветки также с одновременным развитием пыльников и рыльца но чашечка с менее отвороченными вниз лепестками, шире открытая, скорее бросающаяся в глаза и с большим доступом меда отчего цветки красной смородины, кроме медоносной пчелы, посещаются земляными пчелами (Andrena fulva Schr. и А. nana К.) и садовым пилильщиком (Nematus hortensis Htg). Зато самоопыление у красной смородины происходит менее и только при направлении цветков вбок, когда пыльца может падать на рыльце.

Из всех смородин по приспособлениям цветов к насекомым для перекрестного опыления выделяется глухая смородина с раздельно-полыми цветками. Мужские цветки меньшей величины, но более заметны, нежели женские, по зеленовато-желтой окраске; в них, кроме тычинок, имеется неразвитый столбик, но завязь обращена в ножку цветка и семяпочек не содержит. Вокруг столбика в открытом блюдцевидном кружке из железок выделяется мед, доступный всяким насекомым, которым могут держаться на цветке. Женский цветок с толстой развитой завязью поэтому большей величины, чем мужской, и заметный, несмотря на чисто зеленую окраску; в блюдцевидном его углублении так же выделяется мед, как в мужском, но рыльце с липкими железками, к выделяемой жидкости которых прилипает пыльца внутри против промежутков между лепестками находятся неразвитые тычинки, в мешках пыльников которых пыльцы не образуется. Кроме медоносной пчелы, земляных пчел (Andrena albicans К. и А. папа К.), цветы посещают мелкие пчелы (Halictus nitidus Seh., Н. nitidiusculus К.), горбатая пчела (Sphecodes gibbus L.) и мухи – навозная (Scotophaga stercoraria), пометная (Sc. merdaria F.) и пильчатая (Syritta pipiens L.). Самоопыление цветов совсем отсутствует, а перекрестное опыление обеспечивается близостью разнополых растений, из которых мужские (пустоцветные) ягод не дают.

Цветение и плодоношение у черной смородины бывает несколько ранее, чем у красной, и ягоды, достигнув зрелости, скоро опадают, особенно на открытых местах и при сухой погоде, тогда как у красной они держатся значительно долее, даже несколько недель без опадения, но у белой так же скоро отпадают, как и у черной. Продолжительное держание ягод на кусте у черной смородины не является особенным достоинством, потому что ягоды морщатся, утрачивают свой вкус, становясь кислыми и даже противными; важнее то свойство сортов, при котором ягоды не опадают при полном своем росте и держатся без потери вкуса, что важно при транспорте. По величине ягоды разделяются на крупные, средние и мелкие; первые достигают 15 – 20 мм в диаметре, но это очень редко бывает у западноевропейских сортов и чаще у сибирской черной смородины, средняя величина бывает 8 – 14 мм в диаметре и малая 6 – 7 мм и менее. Для промышленного ягодника наиболее ценны сорта дающие кисти с ягодами почти одинаковой величины; самые крупные ягоды бывают обыкновенно в небольшом числе на кусте, и тогда величина их неравномерная. У длинных кистей число ягод доходит до 18, у коротких ограничивается даже 6.

По форме кроме круглых ягод, бывают несколько приплюснутые или овальные что служит для различия сортов. Окраска ягод также изменяется у разных сортов, с улучшением или ухудшением вкуса Качество вкуса зависит от свойств мякоти: у черной смородины мякоть более сладкая и своеобразно ароматная, нежели у красной и белой, но у последней есть сорта почти с чисто сладкою мякотью; у черной смородины мякоть долгое время, почти до полного созревания, держится зеленою, и густая окраска сока бывает только у зрелых ягод, затем кислее всех ягоды простой смородины, но они скоро окрашиваются в красный или розовый цвет своей мякоти, что важно для виноделия. Для транспорта ценятся сорта у которых ягоды с толстою кожицею, при которой они хорошо выдерживают перевозку на далекие расстояния; наилучшие десертные сорта имеют ягоды с тонкою кожицею, непригодные для далек ого транспорта. Затем у черной смородины ягоды имеют еще то отличие, что на них, как и на листьях, находятся железки, выделяющие ароматное эфирное масло и затвердевающие при созревании ягод в тусклые сероватые точки.