Текст книги "Защита растений в цветоводстве защищенного грунта"

1.4 Система защитных мероприятий от болезней розы

Плантации закладывают на длительный срок. Используют плодородные почвенные субстраты, имеющие легкий гранулометрический состав, а также нейтральную или слабокислую реакцию почвенного раствора. Для производства берут здоровый посадочный материал устойчивых к заболеваниям сортов.

Для предупреждения развития возбудителей увядания в грунт внося биопрепараты: триходермин, бактофит и алирин-Б. В период покоя растений или перед посадкой проводят дезинфекцию конструкций теплиц и дорожек.

Регулярная обрезка кустов с удалением поражённых частей растения, дезинфекция и замазка срезов. Выбраковка и уничтожение сильно поражённых растений.

Смена или обеззараживание грунта после удаления сильно заражённых растений. Подкормки фосфорно-калийными удобрениями и микроэлементами (1-2) раза. Осенью или весной обработка по спящим почкам 5 %-ной бордоской жидкостью. Перед посадкой обработка замачиванием корневой системы саженцев в 3 %-ном растворе медного купороса в течение 1-3 минут.

При появлении первых признаков заболеваний растения опрыскивают рабочими растворами фунгицидов. Против мучнистой росы используют 0,1 %-ный фундазол, 0,1 %-ный байлетон, 0,3-0,4 %-ный тиовит или кумулус, 0,05-0,1 %-ный топаз и другие. Против ржавчины используют 0,5 %-ную хлорокись меди, 1 %-ную бордоскую жидкость, альто, 0,1 %-ный байлетон, 0,08 %ный тилт. При неинфекционном хлорозе опрыскивают листья 0,5-0,7 %-ным железным купоросом, 1 %-ным лимонно-кислым железом и т.п. В ЛПХ можно использовать 3-4-дневный настой перепревшего навоза для борьбы с мучнистой росой и некоторыми пятнистостями.

Использование пестицидов может привести к появлению на молоды стеблях и листьях химических ожогов. Чаще всего это происходит при нарушении регламентов применения сульфураторов. При попадании влаги в серу во время нагрева спирали образуется сернистый газ, отравляющий растения.

Контрольные вопросы

1. Какие группы розы выращивают в защищенном грунте?

2. Какой посадочный материал розы используют для выращивания в защищенном грунте?

3. Расскажите о посадке розы.

4. Охарактеризуйте способы формирования растений.

5. Назовите представителей класса Насекомых – вредителей розы.

6. Назовите виды тлей и повреждаемые ими культуры.

7. Какова вредоносность паутинных клещей и меры борьбы с ним.

8. Расскажите биологию развития галловых нематод. Меры борьбы с ней в оранжереях.

9. Назовите болезни розы, вызываемые грибами.

10. Расскажите меры борьбы с вредителями и болезнями розы в оранжереях.

2 ГВОЗДИКА РЕМОНТАНТНАЯ

2.1 Морфобиологическая характеристика

Среди большого ассортимента оранжерейно-срезочных цветов большое значение имеет гвоздика ремонтантная. Это объясняется ее высокими декоративными качествами, способностью к круглогодичному цветению и значительным выходом срезки с единицы площади.

Сорта гвоздики ремонтантной, имеющие махровые цветки и обладающие длительным сроком цветения, впервые появились во Франции и Голландии в начале прошлого века, затем они были завезены в Англию.

В начальный период селекции и отбора современной гвоздики ремонтантной группы Сим участвовали, как считает итальянский исследователь Д. Айкарди, многочисленные виды рода Dianthus – D. caryophyllus. D. fruticosus, D. chinensis и их гибриды. Другие исследователи считают, что вместо D. fruticosus была использована в выведении ремонтантных гвоздик D. suffruticosus, а поэтому французский ботаник Вильморен предложил полученные формы называть D. suffruticosus semperflorens.

В 1872 г. французские гвоздики были завезены в США. Скрещивая английские, французские и местные формы гвоздик, были получены гвоздики, близкие к современным ремонтантным гвоздикам, которые могли цвести круглый год при выращивании их в закрытом грунте.

В 1939 г. В. Сим вывел красный сорт гвоздики William Sim, который был завезен в Европу в 1942 г. французским садовников Бербере. Им была создана лаборатория по выведению новых сортов гвоздики ремонтантной группы Сим, обладающих превосходными декоративными качествами, высокой устойчивостью к заболеваниям и хорошей урожайностью.

Современный ассортимент гвоздики ремонтантной весьма разнообразен, имеются формы как чистых тонов, так и пестроокрашенных (ил. 7, 8). Из красных сортов родоначальником всех сортов гвоздики ремонтантной группы Сим является – William Sim. Красноокрашенный бутон имеют такие сорта, как Scania, Shocking Sim, Red Sim, Maria, Folklore; белоокрашенные бутоны имеют сорта White William Sim, Kaly и White Scania; розовые – Lena, Laddi Sim, Growley's Pink Sim, Dione; желтые и оранжевые сорта немногочисленны, наиболее известны Tangerine и Clear Yellow Sim; пестроокрашенный сорт Sir Arthur Sim имеет белые лепестки с красными штрихами. Особенно эффективен этот сорт для срезки весной и осенью. Лепестки бутонов сорта G. J. Sim красные с белыми штрихами. Сорт рекомендован для весны и осени.

Оригинальную окраску имеют лепестки цветков у сорта Barther Fliihling: на розовых лепестках разбросаны красные штрихи. Сорта Telstar и Rhea имеют желтые лепестки с красной кромкой.

Растения рода гвоздика (Dianthus) являются многолетними или однолетними травами. Цветки собраны в дихазиальные соцветия, реже одиночные. Чашелистиков 5, сросшихся в трубчатую чашечку. Лепестки чаще бахромчатые, окрашенные. Тычинок 10, пестик 1, завязь верхняя, одногнездная.

Гвоздика ремонтантная является многолетним поликарпическим растением, способным к круглогодичной вегетации в условиях культивационных сооружений. Растения обладают симподиальным типом ветвления, при котором верхушечная (апикальная) почка отмирает или удаляется (срезка цветоножки с цветком), а дальнейшая жизнедеятельность растения осуществляется за счет побегов последующих порядков, развивающихся из боковых пазушных почек. При культивировании гвоздики в оранжерее в течение 1,5…2,0 лет растения формируют побеги до трех-четырех порядков.

Рисунок 5 – Схема ветвления растений гвоздики

Побегом I порядка у гвоздики ремонтантной является черенок, используемый в качестве посадочного материала. Черенки прищипываются в соответствующие сроки над вторым-пятым узлами. Из пазух ниже расположенных листьев появляются побеги замещения, являющиеся осями II порядка. Их называют «скелетными», так как вся последующая масса растений формируется на этих побегах (рисунок 5).

Стебли гвоздики ремонтантной удлиненные, высотой до 100 см и более, прямостоячие, имеющие от 10 до 30 междоузлий. Склонны к полеганию, поэтому требуют подвязки по мере роста. В зависимости от условий выращивания: диаметр стебля колеблется от 3 до 12 мм. Тонкие побеги формируются в условиях недостаточной освещенности в зимний период, так как в это время плохо развиваются механические ткани.

Стебель гвоздики обладает интеркалярным (вставочным) типом роста, обусловленным наличием участков меристемы в узлах побега наряду с апикальной (верхушечной) меристемой.

В каждом узле побег гвоздики имеет два супротивно расположенных листа. В пазухе каждого листа находится почка, но развивается в узле лишь одна из них. Однако в случае удаления развивающегося побега пазушная почка супротивного листа может начать дифференцироваться, и в дальнейшем из нее формируется полноценный продуктивный побег.

Пазушные почки верхних двух-семи узлов в зависимости от световых условий и прежде всего от длины дня дифференцируются и формируют боковые цветочные побеги – «пасынки», удаляемые в процессе выращивания продуктивных побегов с одним верхушечным цветком.

Ниже расположенные недифференцированные пазушные почки развиваются в побеги следующего порядка. Число этих побегов в зависимости от длительности ежесуточного периода освещения и интенсивности облучения может колебаться от двух до восьми.

В производственных условиях при плотной посадке гвоздики и особенно при недостаточной освещенности в осенне-зимневесенний период вегетативные пазушные почки к моменту срезки продуктивного цветоноса еще не дают побегов замещения. При срезке для получения большей длины цветоноса вместе с частью стебля удаляются наиболее развитые вегетативные пазушные почки. В результате этого замедляется формирование продуктивных побегов последующего порядка, резко снижается общий выход цветов.

Листья гвоздики ремонтантной простые, линейные, супротивные, имеют характерную для гвоздики сизоватую окраску. Наиболее крупные листья формируются в средней части побега;

листья нижних, а особенно, верхних узлов имеют меньшие размеры. В зависимости от условий выращивания листья могут иметь различное отношение ширины к длине листовой пластинки, а также могут быть более или менее закрученными.

Избыточное содержание элементов питания или же недостаток влаги в почве вызывает у гвоздики образование узких, заостренных листьев.

Широкие темноокрашенные листья с небольшим загибом вершины внутрь являются признаком благоприятных условий выращивания и хорошего качества продукции. В оптимальных условиях искусственного климата размер листьев достигает 15…16 см в длину и 1,3…1,6 см в ширину.

Гвоздика ремонтантная имеет рыхлое метельчатое соцветие, количество цветков от трех до пятнадцати. Верхние боковые цветочные оси несут один-три, ниже расположенные «пасынки» имеют до четырех-пяти цветков. Цветки крупные, до 8…12 см в диаметре. Своевременное удаление «пасынков» способствует увеличению размера верхушечного цветка.

Цветки обильно-махровые, число лепестков достигает 60…80 штук. В неблагоприятных условиях выращивания число лепестков резко снижается. Крайние лепестки крупные (рисунок 6), высота их достигает 52…60 мм, ширина – до 35…40 мм, лепестки центральной части значительно меньших размеров, с менее яркой окраской.

Рисунок 6 – Цветок гвоздики ремонтантной в полном роспуске

Кромка лепестков бахромчатая, степень рассечения кромки у разных сортов различная. Лепестки окрашены в яркие сочные тона красного, желтого, оранжевого цветов или чисто-белые. Имеются сорта с оригинальными пестроокрашенными лепестками.

Околоцветник двойной, с чашечкой из пяти сросшихся чашелистиков. В нижней части чашечка находится в обертке из двух пар брактей, которые полностью закрывают бутон на ранних стадиях дифференциации. Длина чашечки 20…25 мм, диаметр – до 18…20 мм. Сильное разрастание лепестков часто приводит к разрыву чашечки, что сильно снижает качество срезки. Резкие колебания света, температурных условий способствуют увеличению растрескивания чашечек.

Тычинки в количестве десяти штук расположены двумя кругами по пять штук в каждом. Пестик двухлопастный, завязь верхняя. Пестик у цветка гвоздики ремонтантной нормально развит, в фазе полного роспуска цветка выделяет ароматный нектар. Рыльце покрыто железистой (сосочковой) тканью. Формирование цветка происходит в акропетальном порядке: сначала образуются чашелистики, затем лепестки, тычинки, пестик.

Корневая система гвоздики ремонтантной мочковатая, слабо развитая, представлена придаточными корнями, расположенными в верхних слоях грунта. На легких воздухопроницаемых грунтах корневая система развивается значительно лучше. Поверхностное расположение корней гвоздики обусловливает необходимость более частых поливов, особенно в периоды с высокой температурой воздуха.

2.2 Технология выращивания

Продолжительность светового дня является основным параметром светового режима для растений гвоздики. По способности переходить к цветению на различной длине дня растения разделяют на три основные группы:1) короткодневные – растения, переходящие к цветению, если продолжительность светового периода не превышает 14…15 часов; 2) длиннодневные – растения, развитие которых происходит наиболее быстро при продолжительности светового периода 20…22 часа и резко задерживается при 14…16-часовом световом периоде; 3) нейтральные – растения, цветение которых наступает практически в одни сроки при любой длине дня.

Гвоздика ремонтантная имеет четкую реакцию на длину светового дня, которая позволяет отнести данную культуру к длиннодневным количественным растениям. Увеличение продолжительности светового воздействия вызывает у растений гвоздики сокращение сроков зацветания, способствует изменению ряда морфологических признаков.

Изменение продолжительности светового дня вызывает изменение соотношения между числом цветочных и вегетативных пазушных почек, однако общее число узлов стебля, в пазухах которых формируются боковые оси (будь то «пасынки» или вегетативные побеги следующего порядка), остается постоянным (восемь-девять узлов).

Вегетативная масса растений гвоздики ремонтантной состоит из побегов различной степени развития, значительно большая вегетативная масса растений определяется и большим числом побегов. Побеги, достигнув технической спелости, составляют продукт производства срезочной цветочной культуры.

Цветоносом у растений является часть побега, которая несет один или несколько цветков или же соцветий. Цветоносом у гвоздики является верхняя часть стебля, несущая генеративные пазушные почки; междоузлия данной генеративной части побега будут составлять длину цветоноса.

Длина цветоноса с увеличением ежесуточного периода освещения возрастает. Увеличение длины цветоноса происходит в основном за счет увеличения числа междоузлий, узлы которых несут боковые цветочные почки.

Качество срезки определяется механической прочностью стебля, которая необходима для поддержания цветка гвоздики ремонтантной в относительно вертикальном положении. Механическая прочность стебля обеспечивается, с одной стороны, достаточно высоким уровнем содержания сухого вещества в побегах и хорошо развитыми механическими тканями, с другой стороны – диаметром самого цветоноса.

Максимальные значения диаметра цветоноса как в верхней, так и в нижней части установлены у побегов, сформированных при 16…20-часовых фотопериодах. Сокращение продолжительности светового периода, как и удлинение, вызывает уменьшение диаметра цветоноса в обеих измеряемых точках. Максимально крупные цветки формируются при продолжительности светового дня от шестнадцати часов до непрерывного освещения.

Для получения кондиционной длины цветоноса возможна срезка цветов на более низком уровне, т. е. за счет удаления междоузлий и узлов, несущих побеги замещения. При достаточно благоприятных свето-температурных условиях у растений гвоздики ремонтантной исчезают «волны» цветения.

Большое значение для роста и развития растений гвоздики ремонтантной имеет температура воздуха и корнеобитаемой среды.

Гвоздика ремонтантная способна к вегетации при большом диапазоне температуры воздуха, начиная от 1 ºС и заканчивая 43 °C. Непродолжительное время растения могут переносить отрицательную температуру. При длительном влиянии минусовых температур первыми поражаются лепестки раскрывшихся цветков, затем молодые растущие части растений (листья, побеги).

В летний период при освещенности 30…45 тыс. лк температура воздуха должна быть не выше 25 ºС, а оптимальное значение ее должно быть на уровне 18…20 °C.

Снижения температуры воздуха можно добиться проветриванием оранжерей при помощи верхних и боковых форточек или различного типа вентиляторов.

С повышением температуры воздуха и сокращением сроков зацветания побегов качество срезки снижается. Стенки проводящих сосудов у стеблей, сформированных при 12 °C, значительно прочнее, чем при 18…21 °C. Диаметр стебля, выросшего при 12 °C, на 70 % толще, чем при 18 °C. Повышенные температуры воздуха вызывают хрупкость цветоноса, увеличивают процент растрескиваемых чашечек.

В условиях высоких температур воздуха формируются острые прямые листья, направленные вверх. При нормальных температурах (18…22 °C) листья широкие, слегка закрученные.

Повышенная температура воздуха при весьма слабой освещенности в зимний период вызывает у растений гвоздики вытягивание междоузлий. Побеги формируются утонченными, механические ткани настолько недоразвиты, что стебель не в состоянии удерживать цветок в вертикальном положении. Такая продукция для букета без специальных проволочных держателей вообще не может быть использована.

Существенное влияние на продуктивность гвоздики ремонтантной оказывает концентрация углекислоты в воздухе оранжерей. Нормальным считается содержание СО2 в воздухе в пределах 0,03 %. Повышенное содержание углекислоты в воздухе приводит к усилению процесса ассимиляции.

Гвоздика ремонтантная – влаголюбивая культура, однако переувлажнение опасно для нее, особенно в осенне-зимний период, так способствует развитию болезней, ухудшает воздушный режим грунта, приводит к задержке роста корневой системы и надземной массы растений. Поэтому для посадок гвоздики ремонтантной рекомендуются необильные, но более частые поливы.

Летом гвоздику поливают из расчета два-три раза в неделю. В дождливую и пасмурную погоду поливы производят значительно реже. В зимний и осенний периоды полив гвоздики может быть сокращен до двух-трех раз в месяц; весной по мере увеличения интенсивности облучения и повышения температуры воздуха частота поливов увеличивается.

В летнее время оптимальной является влажность почвы не менее 75…80 % от полной влагоемкости, в осенне-зимний период – не более 70 %.

При досветке гвоздики ремонтантной рекомендуются более частые поливы, причем производить полив необходимо до включения ламп, чтобы вода успела высохнуть на листьях. В противном случае на месте капель воды могут быть ожоги.

Для полива годится вода из любого источника, содержащая соли не более 500 мг/л. Температура поливочной воды должна быть близка к рекомендуемой температуре корнеобитаемой среды.

Конструкция системы полива растений гвоздики должна быть предусмотрена и для использования ее с целью осуществления подкормок жидкими минеральными удобрениями. Прежде всего необходимы дополнительные емкости для приготовления рабочих растворов, а также применение материалов, неактивных при соприкосновении с растворами минеральных солей.

Непременным условием высокой продуктивности растений гвоздики и устойчивости их к болезням является хорошо подготовленная почва.

Любые из применяемых для выращивания растений почвосмеси или заменители грунтов состоят из твердой, жидкой и газообразной фаз, оптимальное соотношение которых для гвоздики ремонтантной 1:1:1.

Механический состав грунтов имеет существенное значение для культивирования гвоздики. Более легкие почвосмеси обладают хорошей водопроницаемостью и благоприятным воздушным режимом. Такие субстраты имеют меньшую влагоемкость, требуют более частых поливов и подкормок минеральными удобрениями.

Важным компонентом твердой фазы почвы является органическая фракция, состоящая из органических остатков и гумуса. Достаточно большой процент органического вещества в субстрате увеличивает его поглотительную способность и улучшает физические свойства почвосмесей.

Оптимальная плотность грунта для растений гвоздики ремонтантной 0,2…0,4 г/см². Уплотненная почва затрудняет доступ кислорода к корневой системе гвоздики, способствует накоплению в грунте газообразных продуктов разложения органического вещества, которые могут быть ядовитыми для корней растений.

Оптимальное содержание кислорода в воздухе почвы должна находиться в пределах 20 %. При низком содержании кислорода (менее 2,5…5,0 %) развивается анаэробная почвенная микрофлора. Оптимальный состав почвенного воздуха для гвоздики: содержание СО2 не превышает 2…3 %; концентрация О2 не падает ниже 18…19 %.

Важное значение имеет кислотность почвы, оптимальная величина которой для гвоздики ремонтантной соответствует значению рН 5,8…6,5.

Почвосмеси для выращивания гвоздики ремонтантной характеризуются большим разнообразием. В их состав могут входить перегнойная земля, навоз, песок, торф, опилки и т. д. Состав почвосмесей зависит от наличия и обеспеченности составных частей в данном конкретном хозяйстве.

Важное значение для получения высокой продуктивности гвоздики ремонтантной имеет температура субстрата. С температурой почвы связана растворимость в воде минеральных солей, кислорода и углекислого газа, скорость поступления в растения питательных веществ и воды.

В первый период роста, когда усиленно формируется корневая система молодых растений гвоздики ремонтантной, они особенно нуждаются в фосфоре, а снижение температуры почвы ниже 16…18 °C заметно ухудшает поглощение растениями этого элемента. С другой стороны, повышение температуры почвы вызывает перегрев молодых растений и больший их отпад. В связи с этим после высадки черенков рекомендуется не допускать повышения температуры грунтов выше 16…18 °C. После прищипки температуру почвы можно повысить до 20 °C и поддерживать на таком уровне в течение всего периода вегетации.

Повышение температуры почвы выше 23…24 °C в сочетании с высокой температурой воздуха приводит к усиленной транспирации воды, что в свою очередь приводит к снижению тургора в листьях, их увяданию и, в конечном счете, снижению продуктивности растений и качества срезки.

При температуре субстрата 35…38 °C происходит сильное увядание гвоздики ремонтантной. Если такая температура почвы держится в течение нескольких часов, происходит гибель растений.

Физиологически активные вещества применяются для регулирования сроков зацветания гвоздики, улучшения качества её продукции и повышения общей продуктивности растений.

Ауксины как стимуляторы роста и развития применяются чаще всего для укоренения черенков. Черенки выдерживают в растворе ауксинов с концентрацией 0,01 % в течение 4…12 часов. Смеси ауксинов (гетероауксины, тиамин, а также никотиновая кислота) дают больший эффект, чем использование одного препарата. В случае применения смеси препаратов концентрация каждого из них одинакова и равна 0,01 %.

Ретарданты вызывают утолщение побегов и способствуют усилению образования механической ткани, что повышает прочность стеблей. Особенно эффективно применение ретардантов в зимний период, при недостатке света. Для увеличения прочности цветоноса гвоздики, высаженной во второй половине года, применяют ретарданты в концентрации 0,5 % по д. в. в фазу пятисеми пар развитых листьев (примерно через 8…12 недель после прищипки). Опрыскивание повторяют по мере достижения побегов нижних ярусов такой же степени развития. Всего проводят четыре-пять обработок с интервалом в 1,5…2 недель.

Для стимулирования удлинения побега обработку гиббериллином осуществляют в период вегетативного роста, до перехода к генеративному развитию и образованию элементов цветка. Реже применяют обработку в период закладки зачатка цветка. Для ускорения сроков зацветания гвоздики ремонтантной обработку производят после сформирования всех элементов цветка, но до начала его раскрытия. Чем меньше размер бутона обрабатываемого побега, тем сильнее проявляется воздействие гиббереллина на сроки зацветания гвоздики.

Гиббереллины используются для увеличения размера цветков ремонтантной гвоздики, повышения махровости, изменения окраски лепестков и предотвращения растрескивания чашечки. Обработку препаратом для этой цели проводят в фазу видимого бутона, когда бутон заполнен на ¼-⅓ объёма.

Концентрация растворов гиббереллинов может меняться в широком диапазоне – от 0,0001 до 0,05 %. Чаще используются растворы с содержанием гиббереллина по д. в. 0,001…0,01 %.

Сбор и хранение срезки. Для получения качественной продукции гвоздики ремонтантной необходимо своевременное проведение срезки продуктивных побегов. Оптимальным сроком сбора цветов гвоздики ремонтантной является фаза полуроспуска бутона, когда крайние лепестки начинают отгибаться. Сбор соцветий в полном роспуске ухудшает качество продукции: лепестки мнутся, срезка занимает значительно больший объем (увеличивается количество тары) и т. д.

Применяются способы срезки в более ранние сроки – в фазу «звездочки» и фазу выполненного зеленого бутона. Чем раньше осуществляется срезка цветов, тем быстрее будут развиваться оси следующего порядка и тем больше растение сформирует продуктивных побегов. Срезка, получаемая в фазу бутона или «звездочки», занимает значительно меньший объем и лучше переносит транспортировку.

Для роспуска цветов из срезки бутонов применяют специальные растворы и досвечивание. Срезку в бутонах по 200 штук устанавливают в сосуды (10 л); на 1 м² размещают 4 сосуда. Досвечивают лампами размещая их на высоте 80-100 см от бутонов; освещенность 4-6 тыc. лк. Досвечивание проводят непрерывное до роспуска бутонов.

Окрашенные бутоны распускаются через один-три дня; бутоны, срезанные до фазы «звездочка», начинают распускаться через три-пять дней. Цветы после роспуска стоят 20-25 дней.

Срезку осуществляют над шестым-седьмым парами листьев, выламывая побег над узлом; в пазухе листьев этого узла в последующем формируется наиболее развитый побег замещения. Срезанные побеги складывают на ручные тележки и отвозят к сортировальному столу, где происходит разборка срезки по сортам.

Цветы гвоздики по качеству подразделяют на такие группы:

I группа – цветонос прямой, отклонение от вертикали не более 15 °, длина цветоноса не менее 40 см, чашечка без растрескивания или скреплена декоративной скобкой;

II группа – цветонос прямой, длина его 30…40 см, чашечка без растрескивания или скреплена декоративной скобкой;

III группа – цветонос короче 30 см.

Со срезанных цветоносов удаляют две нижние пары листьев, связывают в пучки по 10…25 штук и ставят в холодную воду (температура 5…7 °C). Через несколько часов раскладывают в картонные коробки и ставят в холодильник. После чего продукция идет на реализацию.

Сбор рекомендуется проводить утром или вечером, в пасмурную и прохладную погоду, срезку можно осуществлять в течение всего дня. Желательно за 1,0…1,5 часа до срезки провести обильный полив. Стебли и листья в этом случае будут иметь более высокий тургор.

Различают несколько способов сохранения цветочной продукции: 1) охлаждение до температуры 0,5…4 °C; 2) в растворе химических препаратов; 3) при насыщении атмосферы углекислотой, азотом и т. д.; 4) при пониженном давлении воздуха; 5) при использовании газоселективных мембран.

Распространенным способом является хранение срезки гвоздики ремонтантной при охлаждении. Рекомендуются сухой и влажный (в воде) способы хранения. При влажном способе цветоносы с окрашенными бутонами или в фазу полуроспуска погружают в емкости с водой (лучше пластмассовые или эмалированные). Погруженная часть цветоноса должна быть лишена листьев. Емкости со срезкой размещают на стеллажах или на полу холодильной камеры. Температура холодильной камеры должна поддерживаться в пределах 2…4 °C, а влажность воздуха – 80…85 %.

При сухом способе хранения цветов срезку в пучках по двадцать пять штук раскладывают в пакеты, длина которых должна быть на 10…12 см больше длины цветоносов. Свободный конец подворачивают и пакеты раскладывают на стеллажи. Можно хранить в картонных или деревянных ящиках, выстланных изнутри полиэтиленовой пленкой. В этом случае пучки ставят вертикально, а сверху прикрывают слоем пленки для герметизации, что устраняет потери воды срезанными цветами. Перевозка гвоздики в пленочных пакетах не допускается, цветы вынимают из пакетов и укладывают в картонные коробки. Продолжительность пребывания срезки в коробках после холодного хранения до реализации не более суток. После сухого холодного хранения цветы гвоздики ремонтантной сохраняются в комнатных условиях от пяти до десяти дней.

Способ хранения срезанных цветов гвоздики в растворах химических веществ предусматривает использование слабого раствора таких соединений, как хинозол, водный раствор бромэтилсульфата, БЭС, азотнокислого серебра и др.

При насыщении атмосферы углекислотой, азотом и этиленом происходит инактивация процессов метаболизма в цветоносе, листьях и цветке, тем самым срок жизнеспособности срезки увеличивается. После извлечения цветов из атмосферы газов они прекрасно сохраняются в комнатных условиях в течение семивосьми дней. При таком способе сохранения цветов их помещают в герметические камеры или полиэтиленовые пакеты, куда закачивают газовый консервант в необходимом количестве, после чего пакеты заклеивают.

Углекислый газ применяется в концентрациях от 4 до 21 %. При таком способе сохранения цветов гвоздики желательны пониженные температуры воздуха (5…7 °C).

Использование азота для сохранения срезки позволяет удлинять срок пребывания на складе до двух месяцев и более, при температуре 0,5 °C цветы сохраняются в атмосфере азота до трех месяцев.

Существует ряд приемов удлинения срока хранения срезки в комнатных условиях, т. е. в букете. Применяются многочисленные растворы, которые обеспечивают срезку водой, необходимыми элементами питания, снижают процессы обмена в листьях и стеблях, угнетают развитие в воде микрофлоры. Используя эти растворы, можно сохранить гвоздику ремонтантную до 25…35 дней.

Окраска цветков гвоздики ремонтантной может быть самой разнообразной: белой, желтой, оранжевой, розовой, красной. Цветки ряда сортов окрашены в различные полутона: лиловый, темно-охристый, чернильно-фиолетовый и т. д. Наряду с однотонной окраской вечника цветка имеются сорта гвоздики с пестроокрашенными лепестками: на белом фоне красно-оранжевые штрихи, на лиловом фоне – темно-цикламеновые штрихи и т. д.