Текст книги "Здоровье без фанатизма: 36 часов в сутках"

2.2. Правила почти здорового питания в ресторанах, на фуршетах, банкетах

Это все прекрасно, скажете вы, но как быть с тем, что большинство встреч проходит в ресторанах. Банкеты и фуршеты, деловые ужины – неотъемлемая часть нетворкинга. И если ты не будешь в этом участвовать, то быстро выпадешь из обоймы.

Вариант прийти, но ничего не есть и пить исключительно дистиллированную воду – не сильно лучше. Сочтут больным, странным и подозрительным.

В России сложилось стойкое мнение о людях, не употребляющих спиртное: либо болен, либо бывший алкоголик. И то, и другое, деловой репутации, как вы понимаете, не добавляет. Кстати, только у нас в стране популярна отговорка: «Я сейчас пью антибиотики и мне нельзя спиртное». Большинство современных антибактериальных препаратов совместимы с алкоголем в умеренных количествах. Исключения есть, но их немного. В любом случае нужно проконсультироваться у врача, назначившего вам тот или иной препарат.

Итак, бизнес-ланчи, фуршеты, банкеты, деловые ужины посещаем. Без вариантов. Но стараемся это делать с минимальным вредом для своего организма.

Бизнес-ланчи. Это первая половина дня, поэтому едим плотно и чувствуем себя более-менее свободно. Помним, что любую еду мы начинаем с белка. Это может быть блюдо из яиц, мягкие сыры и даже тяжелая артиллерия в виде стейка, рыбы или птицы. Все, что угодно, лишь бы белок. Далее следует все остальное, что вы намеревались съесть. Не можете без сладкого? Бизнес-ланч последняя возможность в течение дня «безнаказанно» это сделать. Но в конце основной еды. Следите за размером порции. Еще раз. Все, что удастся не съесть из числа быстрых углеводов, улучшит вам не только карму, но и талию. И попробуйте есть десерты не каждый день. Уговорите себя сначала на «через день», а потом и до пары раз в неделю дело дойдет.

Избегайте сладких напитков (морсы, компоты, сладкая газировка). Это совершенно бесцельный незаметный и вовсе не обязательный набор калорий.

И никакого пива в рабочее время! Запах все равно будет. Я бы очень удивилась, почувствовав подобный аромат при общении с подчиненным в разгар рабочего дня. Ответ: «Это только бокал пива» меня бы не устроил. Думаю, я не единственная, кто считает это неприемлемым. Даже если у вас нет начальства, есть клиенты или партнеры. Кроме того, пиво даже в количестве одного бокала убийственным образом подавляет вашу послеобеденную работоспособность. Пейте воду.

Фуршеты, банкеты, деловые ужины. Тут сложнее, так как действие происходит во вторую половину дня. А чаще всего глубоким вечером. Что делаем? Во-первых, не ходим туда голодными. Если последний раз до этого вы только завтракали, ну или ланч в лучшем случае, то ждите переедания. Более того, знаю людей, которые специально не едят в течение дня, готовясь к вечернему мероприятию. Это в корне неправильно. В результате вы съедите трехсуточную норму калорий. Не надо. Поэтому за 2,5–3 часа – полноценный прием пищи. Все как в обычный день: белковое блюдо плюс овощи и т. д. Это позволит вам прийти на мероприятие почти сытым или слегка голодным. Напомню, что цель сего действа – общение, нетворкинг и решение важных для вас вопросов, а не праздник живота.

Далее. Едим избирательно, избегая простых углеводов. Зачастую это достаточно сложно реализовать. Организаторы, как правило, именно на них и делают основной акцент: тарталетки, пирожки, канапе, бутербродики, выпечка. Старайтесь есть содержимое, избегая теста. На ближайшем фуршете понаблюдайте за соседями. Многие дамы именно так и поступают.

Алкоголь. Плохая или хорошая новость – пить придется. Простые правила. Во-первых, на голодный желудок не пьем. Перекусите сначала. Помимо быстрого опьянения (ну, если это не основная цель вашего визита), получаем раздражение слизистой желудка. Для людей, склонных к гастритам и язвенной болезни, чревато обострением.

Во-вторых, выбирайте несладкие алкогольные напитки: сухие вина, водка, текила, коньяк, виски. По поводу крепости напитков примите решение сами. Но, если вечер долгий и нужно ходить общаться с бокалом, то я бы отдала предпочтение вину. И пожалуйста, не разбавляйте виски колой! Никогда. Этим напитком (не виски) успешно отмывают сантехнику. Слышали? Представьте на минуточку нежную слизистую вашего желудка.

Алкоголь даже самый высококачественный вызывает обезвоживание органов и тканей. Сначала страдает головной мозг. Отсюда – головная боль. Другие органы и системы испытывают такие же симптомы, включая кожу. Это я для женщин сейчас. Выход – запивать алкоголь водой в пропорции не менее один к одному. Водой, а не соком, так как сок – сладкий.

Я разбавляю вино примерно пополам минеральной водой прямо в бокале, так как со стаканами в обеих руках бродить несколько странно. Плюсы: в итоге получается в два раза меньшее количество алкоголя за вечер. Удовольствие ровно такое же. И окружающие вами довольны. Вы не выглядите белой вороной.

В общем, ваша задача – прийти на фуршет, банкет, деловой ужин почти сытыми, не наесться углеводов и не пить сладкие напитки.

Итак:

• Избегаем сладких алкогольных и безалкогольных напитков, а также пива.

• Бизнес-ланч начинаем с белковой еды, затем можно углеводы.

• На фуршеты, банкеты и деловые ужины приходим почти сытыми или слегка голодными.

• Не начинаем с алкоголя. Сначала перекусить.

• Избегаем простых углеводов. Съедаем начинку, а тесто – выбрасываем.

• Сокращаем количество выпитого алкоголя, разбавляя один к одному водой.

2.3. Почему не стоит сидеть на диетах

О диетах сказано и написано сотни, а то и тысячи книг. Ну и зачем опять, спросите вы. С одной единственной целью – убедить вас этого не делать. Более того, возьму на себя смелость сказать, что диеты – лучший способ набрать вес. Организм обязательно «отомстит» вам за страдания, которые вы ему причинили.

Увлечение человечества диетами уходит глубоко в древность. У обывателей термин «диета» прочно ассоциируется со снижением веса. На самом деле с медицинской точки зрения это не совсем так. В переводе с греческого «диета» означает «образ жизни». К сожалению, первоначальный смысл сейчас практически утерян. И при слове «диета» мы рисуем в своем воображении определенный срок, который надо перетерпеть. И потом – свобода!

С медицинской точки зрения диета – один из методов лечения заболеваний. До нашего времени дошел труд Гиппократа, датированный I веком до нашей эры «Диеты при острых заболеваниях». Все знают о диете при сахарном диабете, язвенной болезни желудка, аллергии и ожирении. И да, ожирение – это тоже диагноз. Еще какой!

История диет увлекательна и заслуживает отдельного изучения. Например, сигаретная диета, запущенная компанией Lucky Strike в 1925 году, под лозунгом «Не тянись за конфетой – возьми сигарету!». Стоит ли говорить, что эта диета была с энтузиазмом подхвачена феминистками по обе стороны Атлантики. Вот это маркетинг! Между прочим, и в наши дни 50 % курящих дам утверждают, что делают это в целях поддержания веса.

В 1930 году появилась первая жидкая диета. В салонах красоты стали продавать «Диетическое средство доктора Штолля» («Dr. Stoll’s Diet Aid») – порошковый заменитель пищи.

Были в истории диет и трагичные моменты. В 1959 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выдает разрешение на использование первого препарата для подавления аппетита под названием – «Фентермин» («Phentermine»). К началу 60-х годов XX века обнаруживается, что препараты для снижения веса на основе амфетамина вызывают привыкание и опасны для здоровья. Схожая история была с сиропом от кашля, содержащим героин, в начале XX века. От кашля помогало хорошо.

Далее коммерциализация борьбы с лишним весом нарастала, как снежный ком. В 1980 году появилась родная русскому человеку компания «Herbalife». Отец-основатель этой компании Марк Хьюз трагически закончил свою жизнь в возрасте 44 лет по причине не совсем здорового образа жизни.

В 2004 году на американском телевидении появились первые телешоу, посвященные этой проблеме.

В настоящее время известно более 2000 разнообразных диет: белковые, углеводные, маложирные диеты, монодиеты, диеты по группе крови. Этот список можно продолжать бесконечно. Какие-то из диет более известны и популярны. Например, диета Аткинса или Дюкана. Есть среди них крайне экзотичные – диета космонавтов, шоколадная диета, банановая диета, палеодиета. Далеко не все они эффективны, а, главное, безопасны для человека.

Вот только некоторые из негативных последствий диет:

• прибавка в весе после отказа от диеты;

• метаболические нарушения;

• гормональный дисбаланс в виде нарушения менструального цикла, бесплодия, эректильной дисфункции;

• гипо– и авитаминозы;

• дефицит микро– и макроэлементов, основных питательных веществ;

• различные нарушение работы желудочно-кишечного тракта;

• обострения хронических заболеваний;

• психические нарушения: депрессия, анорексия и булимия.

Надеюсь, этого достаточно.

Нам не нужны диеты. Нам нужно скорректировать собственное пищевое поведение в соответствии с предложенными правилами. И понять, что если мы хотим оставаться (или стать) стройными и здоровыми, то это НАВСЕГДА, а не за неделю до Нового года или поездки на море.

Итак:

• Человечество с древности увлекается диетами.

• В настоящее время известно более 2000 диет.

• Эффект от любой диеты носит временный характер.

• Большинство диет небезопасно для организма человека.

2.4. Вся правда о сладком

Сахар – это бытовое название. ВОЗ использует термин «свободные сахара». Свободные сахара – это моноуглеводы (например, глюкоза и фруктоза), а также – дисахариды (сахароза или столовый сахар). Часть продуктов содержит сахара в естественном виде: мед, овощи, фрукты. В другие сахара добавляются производителями, поварами или потребителями.

Более широкое понятие – углеводы, которые помимо сахаров включают еще и связанные сахариды. Как работает сахар, очень упрощенно представлено на рисунке.

Схема усвоения сахара

Ключевая роль в утилизации глюкозы тканями принадлежит гормону инсулину, вырабатываемому поджелудочной железой. Именно нарушение продукции этого гормона – основной механизм развития сахарного диабета. Пациенты вынуждены вводить этот гормон извне с помощью шприц-ручки или – в более современном варианте – инсулиновой помпы.

Но не будем о грустном. Окунемся лучше в историю знакомства человека с сахаром, которая насчитывает несколько тысячелетий.

Сахарный тростник – многолетнее травянистое растение рода Saccharum культивировали в Индии еще за 3 000 лет до н. э.

На Руси из-за высокой цены сахар много лет был предметом роскоши и одно время его продавали в аптеках эквивалентно массе серебра.

Спрос на него сильно возрос с середины XVIII века, когда в России начали употреблять чай, который быстро стал национальным напитком. В то время четыре грамма сахара – чайная ложка – стоили один рубль, а козу можно было купить за несколько копеек.

В Европе времен Наполеона черные, кариозные зубы считались признаком аристократизма, поскольку только высшее сословие могло позволить себе сладости в неограниченном количестве.

Постепенно сахар становился все доступнее, а его популярность росла. Если в середине XIX века в Европе среднегодовое потребление сахара на человека составляло 2 кг, в начале XX века уже 17 кг, а в начале XXI века – 37 кг. Почему? Все просто. Употребление сахара вызывает ЗАВИСИМОСТЬ.

Зависимость бывает двух видов: психологическая и биохимическая. На самом деле, психологическая обязательно со временем перейдет в биохимическую. Сначала мы испытываем чувство счастья, удовлетворения и защищенности, поедая любимые булочки. Эти приятные эмоции переходят в раздражительность, депрессию, агрессию, когда мы принимаем решение от этих самых булочек отказаться. А далее следуют вполне соматические проявления – головная боль, тремор, усталость, снижение работоспособности. В общем, развивается полноценная биохимическая зависимость.

Невероятно, но факт. Механизм стимуляции сахаром дофаминовых рецепторов нашего мозга абсолютно идентичен таковому при употреблении наркотических веществ, никотина и алкоголя. Подобно наркотикам сахар стимулирует выделение дофамина в головном мозге человека. Соответственно и механизм привыкания схожий. Придуман даже специальный термин – «сладкий запой». По выраженности зависимости сахар иногда сравнивают с кокаином.

Зависимость от сладкого называют социально приемлемой. Наше общество терпимо и даже с одобрением относится к «сахарным наркоманам». Никакого сравнения с алкоголиками и классическими наркоманами. Более того, подмена алкоголя сладким – это один из способов лечения алкогольной зависимости.

ВОЗ признала ожирение пандемией. Сейчас в целом ряде развитых стран на государственном уровне пытаются бороться с этой проблемой и снижать потребление сахара населением. Пока без особых успехов. Слишком мощное лобби. Но давайте сделаем это каждый для себя и своей семьи!

При полном отказе от сахара в чистом виде и сахаросодержащих продуктов наш организм никак не пострадает. Все необходимые углеводы мы получим из овощей и фруктов.

В реальности осуществить полный отказ от сладкого, конечно, можно. Но очень сложно. Совершенно ответственно это заявляю, как человек, выдержавший целый месяц полного отказа от углеводов. Но давайте будем реалистами. Безопасные суточные нормы потребления сахара в зависимости от возраста и пола выглядят так.

Безопасные суточные нормы потребления сахара

Более высокие дозы приводят к набору веса, затем – к ожирению. А дальше рано или поздно запускается каскад в виде сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и сахарного диабета 2 типа.

Есть мнение, что тростниковый сахар более полезен, чем белый. Действительно, тростниковый сахар не рафинируют. Он сам по себе имеет приятный вкус и карамельный запах. Свекловичный нужно обязательно рафинировать, потому что без обработки его вкус и запах отталкивающие. Отличие тростникового сахара от белого в том, что в нем сохраняется клетчатка и микроэлементы. Однако как источник микроэлементов и, тем более, клетчатки тростниковый сахар рассматривать не стоит. Себе (организму) дороже.

Следует помнить о том, что производители очень часто добавляют или «прячут» сахар в самые разные продукты. Причем самые неожиданные. Например, в колбасу. Делают они это с целью улучшить вкус продукта. Всегда при покупке внимательно читайте этикетку на предмет содержания скрытого сахара.

Содержание сахара в продуктах

Ну и последнее. В 2017 году опубликованы результаты работы британских исследователей (сейчас без всякой иронии) из Университета Бата, которые обнаружили, что люди, употребляющие чрезмерное количество сахара, имеют повышенный риск появления симптомов болезни Альцгеймера. Причем эта зависимость носит линейный характер: чем больше сахара, тем выше риск.

Убедила, хотя бы сократить количество сладкого?

Итак,

• Употребление сахара вызывает психологическую и биохимическую зависимость.

• Организм человека никак не пострадает при отказе от сладкого.

• Превышение рекомендованных норм употребления сахара со временем приведет к развитию ожирения, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

• Следите за содержанием скрытого сахара в продуктах.

• Существуют данные о наличии взаимосвязи между употреблением чрезмерного количества сахара и риском развития болезни Альцгеймера.

2.5. Фрукты: не так безобидно, как кажется

Фрукты содержат фруктозу. Глюкоза и фруктоза по-разному формируют жировую ткань в организме. Фруктоза в большей степени способствует образованию самого вредного жира – висцерального. Обращали внимание, что у мужчин при больших, переваливающихся через ремень и мешающих наклоняться животах подкожного жира практически нет? Это то самое висцеральное ожирение, когда жир обволакивает петли кишечника и другие внутренние органы.

Висцеральное ожирение опасно тем, что вызывает жировую дистрофию печени. Другое название – неалкогольная жировая болезнь печени. Жировая дистрофия со временем приводит к снижению функции этого жизненно важного органа.

Глюкоза в большей степени способствует формированию подкожно-жировой клетчатки, до определенной степени полезной и даже необходимой для нашего организма.

Здесь прошу внимания. Не пытаемся свести содержание жира в организме к нулю! Это несовместимо с жизнью.

С тех пор, как пищевая промышленность научилась производить фруктозу из кукурузы, кукурузный сироп полился рекой. И это вовсе не фигура речи. Вследствие крайне низкой себестоимости производители стали добавлять его во многие продукты. Самое опасное – сладкие напитки. Газированные и негазированные. Избегаем всеми способами! И главное, не приучайте детей! Считается, что именно широкое использование пищевой промышленностью кукурузного сиропа является одной из главных причин пандемии ожирения во всем мире.

А что же фрукты и ягоды? Нам с детства твердили о том, как это полезно. Бытует мнение, что фрукты самая что ни на есть здоровая еда. И самое правильное, что можно сделать вечером – съесть тарелочку фруктов. В английском есть поговорка: «One apple per day takes doctor away» (Одно яблоко в день позволит обойтись без докторов).

На самом деле, не совсем. Диетологи рассказывают страшные истории, что одно яблоко, съедаемое на ночь каждый вечер, приводит к набору 5 кг лишнего веса за год. Неожиданно.

Это совсем не означает, что нужно прекращать есть фрукты раз и навсегда. Ни в коем случае. Фрукты – очень важный источник витаминов, минералов и клетчатки. Просто нужно их употреблять в определенное время суток, в определенном количестве и обязательно после основной еды. Относимся к фруктам как к десерту. Те же правила. В этом случае никакого вреда ни вашей фигуре, ни вашей печени фрукты не нанесут.

Безопасное для фигуры время употребления фруктов до 12.00. Это для худеющих. Для тех, кого свой вес устраивает, – примерно до 15.00. Исключение составляют фрукты и ягоды с низким содержанием фруктозы – несладкие. Это уже упомянутые грейпфрут, помело, ягоды типа рябины, калины, облепихи. Не знаю, кто ест эти ягоды, но вдруг. Их можно есть и вечером.

Количество съеденных в течение одного дня фруктов не должно исчисляться килограммами, тазами и ведрами. Я серьезно. Сама фрукты очень люблю и могу съесть много. Очень много. Так не делаем. Не более 300–400 г в день. И фрукты не должны быть единственным и первым компонентом вашего приема пищи. Сначала – белок. Можно одно вареное яйцо, если что-то другое сообразить ленитесь.

Фрукты фруктам рознь. О цитрусовых и ягодах с низким содержанием фруктозы я уже сказала. Теперь обозначим суперсладкие, к которым относимся с осторожностью. Под осторожностью подразумеваем то, что людям с лишним весом следует исключить их из своего рациона. Это, в первую очередь, финики, виноград, дыня. И пожалуйста, не увлекайтесь сухофруктами. Там просто сумасшедшее количество фруктозы и калорий! Лучше сразу торт. Будьте хотя бы честными сами с собой.

Итак,

• Фрукты содержат фруктозу, которая способствует образованию «вредного» висцерального жира.

• Чрезмерное употребление фруктозы может привести к развитию жировой дистрофии печени.

• Время для безопасного употребления фруктов: до 12.00 для худеющих; до 15.00 – для всех остальных.

• Фрукты не должны быть первой и единственной едой.

2.6. Питьевой режим: сколько и что пьем в течение рабочего дня

Эксперты по выживанию считают, что без еды можно прожить три недели, без воды – три дня, без укрытия в суровых условиях – три часа. Примерно.

Вода участвует в большом количестве биохимических процессов, регулирует кислотно-щелочное равновесие и теплорегуляцию организма.

Вода – природный растворитель. Она выполняет транспортную функцию в крови, в лимфатической и экскреторной системах, в пищеварительном тракте. Установлено, что в процессе старения клетки нашего организма теряют воду.

Организм взрослого, относительно здорового человека состоит из воды на 60–70 %. Остальные 30–40 % – это органические и неорганические вещества. На рисунке представлено, как в процессе органогенеза мы теряем воду. Таким образом, вода – это не только жизнь, но и молодость.

Содержание воды в организме человека

Вопреки расхожему мнению вода в наш организм поступает не только с напитками и жидкой пищей, но также с твердой пищей, а еще около 300 г вырабатывается в процессе жизнедеятельности нашего организма (пищеварительные секреты и т. д.).

При этом средние физиологические потери воды за сутки составляют 2,5 л. Эти расходы воды связанны с дыханием, потоотделением, мочеиспусканием и дефекацией.

Поддержание водного баланса крайне важно. Патологические процессы запускаются при потери 10 % от общего количества воды в организме. Потеря 20–25 % воды является смертельной. Вряд ли кто-то так заработается в офисе, что забудет попить и тем самым вызовет обезвоживание своего организма. Чаще всего обезвоживание – результат ряда заболеваний. Например, инфекционных, сопровождающихся многократной рвотой и диареей.

Споры о том, сколько же воды нужно пить в течение суток, продолжаются по сей день. Знаменитое правило «восьми стаканов» – далеко не единственный вариант.

Итак, как и когда пить? Ответ: как хотите, и когда хотите. Единственное правило – количество воды должно быть достаточно лично для вас. Как чрезмерное, так и недостаточное количество воды может навредить нашему здоровью.

Чувство жажды – это не единственное последствие обезвоживания. Другими являются: неприятный запах изо рта, тяга к сладкому, сухость кожи, снижение умственной и физической работоспособности, усталость, трудности в управлении транспортными средствами, упавшее настроение, запоры.

Соответственно, вода должна быть постоянно в доступе в течение рабочего дня. Совещания, встречи, поездки: носите с собой бутылочки с водой, оставляйте в машине. На рабочем столе вода должна стоять всегда. Часто слышу аргумент: «Не пью между приемами пищи, так как не хочу». Для таких людей восемь стаканов – недостижимое количество. Ну, правильно. Если стакан с водой не попадает в ваше поле зрения, то вы и не хотите. Поставьте, пусть стоит. Дело привычки.

Обязательно носим небольшую бутылочку с водой в дамской сумке или мужском портфеле. Никогда не известно заранее, будет на совещании стоять вода на столе или нет. Когда я забываю бутылочку с водой, ощущения почти такие, как если бы забыл дома сотовый телефон. Привычка.

Кстати, существует миф о вреде напитков во время или сразу после еды. Якобы вода снижает кислотность желудочного сока, тем самым нарушая пищеварение. Это не соответствует действительности по целому ряду причин.

Желудок сам регулирует свою кислотность. Желудочный сок примерно в миллион раз кислее, чем чистая вода. Если бы водой можно было бы снизить кислотность желудочного сока, это было бы настоящим спасением для тех, кто страдает изжогой. К сожалению, это не так. Поэтому совершенно спокойно пейте воду и до, и после еды.

Кроме того, стакан воды, выпитый перед или во время еды, способствует также более быстрому насыщению и защитит от переедания.

Очень много статей, опубликовано на тему какую все-таки воду пить: артезианскую, минеральную, водородную, дистиллированную. Друзья, пейте любую, какая вам нравится.

Еще один совет. Рекомендую, когда есть такая возможность, добавлять в воду кусочек лимона или лайма. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, лимон, несмотря на кислый вкус, способствует поддержанию в организме щелочной среды. Щелочная среда – оптимальна для биохимических процессов нашего организма.

Теперь о кофе.

Кофеин является, возможно, самым популярным по употреблению препаратом во всем мире. Всемирное антидопинговое агентство (WADA) так и не посмело внести его в список запрещенных препаратов. Побоялись народного гнева, наверное.

Кофеин также содержится в черном и зеленом чае. Однако стимулирующие эффекты кофеина в чае не настолько ярко выражены из-за вещества под названием теанин. Оно оказывает успокаивающее воздействие.

Сколько чашек можно?

В обычной чашке кофе примерно 60—100 мг кофеина. В такой же порции чая, как правило, содержится около половины от указанного значения. Озвученная FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) безопасная доза – примерно четыре чашки кофе или один большой стакан из «Starbucks». Немного.

В настоящее время с завидной регулярностью публикуются результаты исследований, диаметрально противоречащие друг другу: кофе – полезно; кофе – вредно; кофе способствует развитию депрессии; кофе снижает риск развития болезни Альцгеймера; кофе повышает репродуктивную способность женщин; избыток кофе приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и т. д.

В 2017 году в 10 европейских странах провели когортное исследование. В нем приняли участие более полумиллиона человек. Наблюдение продолжалось более 16 лет.

Мета-анализ показал достоверное снижение риска смертности участников исследования, употреблявших от одной до трех чашек кофе в день. Эта закономерность не зависела от страны проживания и распространялась на различные причины смертности. Обращаю внимание на ограничение – от одной до трех чашек. Это не то же самое, что десять.

На что еще стоит обратить внимание. На качество напитка. Растворимый все же не советую. А также на другие ингредиенты, которые вы добавляете в кофе. Научитесь пить кофе без сахара. Если добавляете молоко, выбирайте продукт с низким содержанием жира. Сливки – не вариант. По этой же причине будьте аккуратны с напитками, содержащими молоко, в кофейнях. Как правило, один стакан содержит неслабое количество калорий. Ну и про сладкие сиропы, которые там нам настоятельно предлагают добавить, мы уже говорили.

Сладкие газированные напитки – табу! Энергетики – яд! Нет ни одной веской причины их употребления, кроме желания разрушить свой организм. Надо работать ночью? Пейте кофе литрами (без сахара), отжимайтесь каждые 30 минут, принимайте холодный душ – найдите свой рецепт.

Осторожно с соками. И свежевыжатыми тоже. Смузи – сюда же. Забудьте картинку красивой жизни из нашего советского прошлого в виде стакана свежевыжатого апельсинового сока утром. По факту – много сахара в виде фруктозы и полное отсутствие клетчатки. Вы в жизни не съедите за один раз столько апельсинов, яблок или моркови, сколько требуется для изготовления стакана сока.

А как же витамины, спросите вы. Витамины – хорошо, но лучше получать их из цельных овощей и фруктов, а также принимая соответствующие биодобавки. Вред от огромного количества фруктозы перевесит пользу от витаминов. Поймите меня правильно. Время от времени, конечно, можно, так как вкусно. Но! Не натощак. Относимся как к десерту, то есть пьем после основного приема пищи. В первую половину дня. И не каждый день.

Ну, а теперь о страшном. В состав популярных безалкогольных напитков, как правило, входит очищенная газированная вода; САХАР; красители; ароматизаторы, КОФЕИН, а также держащийся в строгом секрете состав натуральных специй.

Пожалуйста, исключите эти жидкости из своего рациона! Не покупайте и не разрешайте это делать детям! Это самый короткий путь к ожирению.

Итак,

• Пейте любую воду сколько и когда хотите.

• В течение рабочего дня вода должна быть в постоянном доступе.

• Добавляем дольку лимона в воду.

• Приемлемое для вас количество чашек кофе подберите индивидуально.

• Пейте кофе без сахара.

• Сладкие газированные напитки – табу.

• К сокам и смузи относимся как к десерту.