Текст книги "Голод – эффективно и просто"

Глава 4 Почему мы едим?

Вопрос, на первый взгляд, смешной и глупый, но только на первый. Возмещение убывающей энергией, витаминами, ценными минеральными веществами – лишь одна из причин. Никто и не спорит, причина более чем существенная, однако в сегодняшнем человеческом мире, следует признать, она давно уже не самая главная. Поскольку мы едим

– чтобы получать удовольствие. Известно, что вкусная пища провоцирует генерацию множества гормонов и нейромедиаторов, которые оказывают опиоидный эффект, даря самую настоящую радость. В каком-то смысле еда – это наркотик, чем и пользуются многочисленные пищевые корпорации, добавляя в продукты вещества, вызывающие положительные эмоции и быстрое привыкание.

– от скуки, когда чем-то нужно себя занять, но нужного (радостного) занятия не находится, книги, театр и живопись не привлекают, друзей, детей и внуков нет, работа не интересна, даже телевизор навевает зевоту – и вот тогда прием пищи становится единственным доступным «развлечением». Наелись, и нам похорошело, нас потянуло в дрему… Удивительная вещь, но так устроено природой, что мы – не бездельники! Даже самые ленивые из нас что-то все-таки постоянно делают – гуляют, болтают, играют в карты или футбол, плавают, загорают и… Кушают, едят, обжираются, лакомятся. И это тоже процесс, требующий походов в магазины или кафе, кухонной суеты, непосредственного поглощения пищи, а затем и длительного ее усвоения. Еда – это физическое время. Еда – это утекающая жизнь.

– чтобы спастись от депрессий, унылых состояний, чувства одиночества и незащищенности. Этот пункт родственен первому, но если гедонисты смакуют пищу, наслаждаются ею, в данном случае еда уподобляется лекарству. Заболела голова – проглотил таблетку, накатила хандра – заел ее шоколадкой или упаковкой чипсов, запил рюмкой коньяка или бокалом пива. А стало совсем тошно – купил огромный торт и уплел его в одиночку…

– по сложившейся привычке, потому что с утра нас приучали к непременному завтраку, в полдень и дневное время – к полднику и обеду, в вечернее время – к ужину. Складываются не обсуждаемые традиции, еда принимается по расписанию, в одни и те же часы желудочно-кишечный тракт начинает вырабатывать нужные ферменты и желудочный сок. Организм не голоден, калорий предостаточно, но традиции нас сильнее.

Все описанные выше причины вполне понятны, во многом даже оправданы, и конечно же не нужно скоропалительно перечеркивать их, относя к перечню вредных и бесполезных. Тем не менее, провести для себя небольшой анализ, разумеется, стоит. Скажем, далеко не всегда стоит продолжать устоявшуюся привычку есть в одно и то же время. Если вы заболели, прием пищи разумнее отменить, если вы только-только проснулись, сразу же приступать к завтраку – также достаточно нелепо. После ночного сна кровь у вас абсолютно сытая, да и сам организм еще пребывает в дремотном состоянии. А потому набивать в это время живот продуктами – верх нелепости. Потому и советуют ограничиться с утра стаканом воды, сока или кефира. Сама же необходимость в завтраке назреет часа через два-три. После праздничных застолий также не мешает выдержать некоторую паузу, позволив организму спокойно усвоить съеденное – и не просто усвоить, но и перевести дух, поскольку, честно признаем, многие из нас заставляют работать свой ЖКТ на износ, не давая ему ни малейших пауз, а это стремительно приближает старость и дает зеленый свет множественным заболеваниям. Наши органы попросту не выдерживают подобного аврала, начиная отказывать и спотыкаться.

Спасаться от скуки и депрессий пироженками-мороженками, алкоголем и сладкими коктейлями – тоже не самый разумный выход. В данном случае нужно подключить сердце и голову, подобрав наиболее подходящую замену еде. При наличии желания и терпения это совсем несложно, поскольку те же эндорфины можно получать от невероятно огромного числа интереснейших дел. Единственное, что от вас требуется, это совершить определенные шаги, чтобы найти любимое занятие – спорт, рыбалку, походы, чтение, музыку, коллекционирование, игры и пр. А еще можно обретать друзей, осваивать новые профессии, полюбить путешествия, заниматься изучением языков или исследованием истории, обучаться игре на музыкальных инструментах и т. д. Любое открытие и достижение – это маленькая победа, это гарантированный дофамин – нейромедиатор, приносящий наслаждение и желание повторить совершенный «подвиг». Любовь и дружба – это еще один «гормон счастья», именуемый окситоцином, также погружающим людей в состояние сказочной эйфории. Кто имел возможность сравнивать – подтвердит, в подобное состояние вас не погрузит никакой торт, и никакая самая вкусная шоколадка.

Глава 5 Голод и явление гомеостаза

Казалось бы, это-то здесь причем – странное и непривычное слово: гомеостазис? Но на самом деле за ним стоят удивительные и загадочные явления, связанные с тем, что все сколько-нибудь сложные системы вселенной стараются соблюдать динамическое постоянство своих главных свойств и функций. Иначе говоря, указанные системы обладают возможностями энергично сопротивляться любым инородным вмешательствам, способным вызывать какие-либо опасные изменения.

Простейший пример подобной системы – наш собственный организм. Стремясь к стабильному здоровью, он лечит себя всеми доступными средствами, обрушивая на причины своего беспокойства (те, что способны вывести из привычного равновесия) достаточно серьезные удары. Стоит в теле поселиться постороннему вирусу, как немедленно повышается температура (а это ответная атака), пропадает аппетит (в голоде наш организм более агрессивен), наваливается сонливость (организму нужен покой, чтобы совладать с недугом). В тандеме с высокой температурой и включенной голодом программой аутофагии, иммунные силы начинают теснить «врага», болезнь одолевается, система (человеческий организм) возвращается в устойчивое (здоровое) состояние.

Аналогичные процессы могут проходить в любых средах – в морях и океанах, в сообществах насекомых, животных, людей.

Все лишнее и дестабилизирующее гомеостазисом всегда воспринимается в штыки, и не будь этого механизма, мир давно потонул бы в пучине хаоса и катаклизмов.

Таким образом, очень важно понимать, что в любой беде вы не одиноки. Природа готова за вас вступиться, и ваша задача – не отмахиваться от ее помощи. Но именно это мы зачастую и делаем, сходу прибегая к антивирусным и антибактериальным препаратам. Вместо естественного ухода за кожей покрываем ее слоями сомнительных мазей и кремов, тормозим внутренние механизмы оздоровления, лишаем тело природного движения и дыхания, погружаем мозг в дремотное состояние бездумными занятиями.

Весь секрет в том, что образ жизни, который мы выбираем, зачастую абсолютно не наш родной. Многочасовое сидение за партами и компьютерными столами в сущности убивает нас, калеча наш позвоночник, угнетая естественные реакции нервной системы, стремительно уничтожая зрение и здоровье. В этом смысле, как это ни парадоксально, наши болезни можно именовать благом. Да, да! – именно так природный гомеостазис пытается вернуть нас в равновесное состояние. Вселенная мстит нам болезнями, тщетно пытаясь растормошить и вернуть в нужное русло. Согласен, порой это получается у нее крайне жестоко, но именно так работают природные силы. По-другому они не умеют. Землетрясения, ураганы, наводнения – это ведь тоже проявления мирового гомеостазиса. Но не будем забывать, что с той же жесткостью эти стихии готовы крушить и наши недуги, умножая на ноль полчища вирусов, паразитов и бактерий. С суровой заботливостью природа подсказывает нам правильную дорогу. Ну, а что мы в итоге выбираем, решает исключительно наше «я».

Глава 6 Разновидности голодания

А теперь коротко разберем основные виды голодания. Сразу следует подчеркнуть, что голод – это полный отказ от всяческой пищи. Казалось бы, очевидная вещь, но вынужден ее повторять вновь и вновь, поскольку сплошь и рядом встречаю людей, которые убеждены, что малый прием пищи – например, утренняя порция крепкого кофе или одно-единственное съеденное за день яблоко не испортят общей картины. В самом деле! – ведь это так мало! Значит, сие – практически голод.

Увы, наш организм совсем так не думает. Даже самой малой порции еды хватает, чтобы механизм аутофагии не проключился и программа голода так бы и не запустилась.

Помяну основные фазы голодания:

1) Пищевое возбуждение – те самые первые день-два вхождения в голод. Для многих это наиболее трудный период, поскольку голодающий испытывает постоянную тягу к еде, раздражение по поводу ее отсутствия и массу неприятных симптомов.

2) Ацидоз – чаще всего наблюдается на 3—4 день, длится у новичков до двух суток, у опытных голодальщиков – менее суток. В этой стадии происходит общее закисление организма. Данное состояние также нельзя назвать комфортным, поскольку оно может сопровождаться учащенным сердцебиением, головными болями, скачками давления и т. д.

3) Адаптация и ремонт организма – это, пожалуй, и есть самый интересный период во всей процедуре. Именно на этой стадии организм доводит свой иммунный уровень до максимальных высот и запускает активную аутофагию, пожирая на ряду с жировыми тканями все лишнее и патогенное, выводя и сжигая шлаки с опаснейшими токсинами. Длительность данного периода варьируется в достаточно широких пределах. За первым ацидотическим кризисом могут последовать и другие, погружающие организм в состояния все более глубокого и полного расщепления сокрытых в организме токсичных отходов. Есть мнение, что после 21 дня мокрого голода или 7 дня сухого – организм вплотную подступает к недугам генетического порядка, начиная исправлять врожденные заболевания! И это уже не просто исцеление и омоложение, это переход на качественно иной уровень здоровья!

При голодании организм активно освобождается как от экзогенных токсинов (поступающих с едой, водой и вдыхаемым воздухом), так и эндогенных (тех, что образуются в самом организме – например, при переваривании трудно усвояемых продуктов). Попутно организм покидает и множество паразитов. Им просто становится неуютно и голодно в своем жилище. Часть из них пытается сбежать, а большая часть гибнет, подвергаясь «утилизации» со стороны голодных клеток.

Голод – это хирург и хирург суровый! В сущности, сжигается все лишнее и патогенное, до чего способен дотянуться организм, а при достаточно длительных сроках голодания он дотягивается практически до всего. Поэтому после длительного воздержания могут исчезать спайки, рубцы, опухоли, бородавки. Складки обвисающей кожи, появляющиеся на первых этапах голода, также со временем «усыхают и съедаются».

К сожалению, за все нужно платить, и процессы выделения приносят множество неудобств – такие, как каменный живот, внезапные колики в самых неожиданных местах, головные боли, быструю утомляемость, неприятные запахи изо рта и от кожи. Те, кто практикуют уринотерапию, подтверждают, что моча в это время становится просто отвратительной, что также является показателем активной работы выделительных систем человека. Поэтому голодающие испытывают проблемы контакта с окружающим социумом. Идеально, если у вас есть пара недель, в течение которых вы можете уединиться где-нибудь на даче, в буквальном смысле спрятавшись от людей. Если же голодать приходится среди друзей, коллег и знакомых, то… Будьте мудрее, не забывайте о том, что ваш облик и ваши ароматы могут быть откровенно неприятными. А потому проявляйте здравомыслие и соблюдайте разумную дистанцию.

4) Выход из голода – то, чему ошибочно придают меньшее значение. Между тем, это фаза столь же важная, как и весь процесс голода, поскольку именно она закрепляет достигнутые результаты и способна максимально пролонгировать действие запущенных оздоровительных программ.

Иначе говоря, можно провести блистательную голодовку, но спешным и неправильным выходом свести на нет половину результатов. И напротив – грамотный и длительный выход фиксирует все достижения, плюс – на месяцы продлевает эффект омоложения, генерацию стволовых клеток, удерживая все это время иммунный статус на впечатляющей высоте.

Если говорить о видах голода, то твердо запомним: видов голодания всего два – мокрое (без еды и на воде) и сухое (без воды и без еды). Ну, либо допускается их сочетание, что нередко практикуют опытные голодальщики, чередуя сухие дни голода с водным.

При мокром голодании уже на вторые сутки организм запускает «программу самоспасения»: включается режим переключения питания, вода же работает как растворитель шлаков и токсинов. При этом следует отметить: нагрузка на печень, почки и всю выделительную систему возрастает кратно, что при зашлакованном и ослабленном организме может быть достаточно опасным. Именно поэтому начинать голодание нужно крайне осторожно и с самых малых сроков. Соглашусь с теми, кто советует проводить данную процедуру под наблюдением медиков – и не просто медиков, а медиков, имеющих собственный опыт голодания, хорошо разбирающихся в механизме голода.

При сухом голодании включается более эффективный механизм самоочищения. Хищниками и аутофагами становятся все клетки организма тотально. Любая патология выводится уже не столько с мочой, потом и носовой слизью, сколько благодаря внутренней «топке», в которой сгорают больные и лишние клетки, новообразования, бляшки, тромбы и все, что сам организм посчитает лишним и ненужным.

В сущности процессом самоочищения организм человека занимается на протяжении всей жизни – в паузах между принятием пищи, а также во время ночного отдыха. Беда в том, что этого времени крайне мало для полноценного очищения.

Мы «замусориваем» себя куда быстрее, чем очищаем.

И только голод дает нам долгожданные паузы – то самое целительное время для проведения «ремонтных работ». Здесь важно не переусердствовать, поскольку процесс этот многосложный и во многом экстремальный. Именно по этой причине никто и никогда не посоветует вам сразу пускаться в длительное голодание. Первые 1, 2 и 3-дневки позволяют вам досконально изучить себя, понять свои физические пределы и свои реакции. Кроме того, от одной голодовки к другой организм все более тренирует свои забытые способности, и каждая новая голодовка дается значительно легче. Это происходит тем более стремительно, поскольку раз за разом мы очищаемся от критической дозы токсинов. «Уборка территории», таким образом, происходит постепенно и разумными порциями. Всякий раз «гора мусора» становится чуть меньше, а механизм аутофагии с каждой новой голодовкой запускается быстрее и эффективнее.

Рассуждая о сухом голоде, следует отметить: именно этот вид лечебного голодания считается более экстремальным и результативным. Насчет результативности никто не спорит, а вот по поводу первого момента в среде опытных голодальщиков существуют различные мнения. Дело в том, что запуская клеточное самоочищение, сухой голод не перегружает нашу выделительную систему. Сам процесс очищения (и исцеления) идет гораздо быстрее, нежели при мокром голодании, а фактор времени здесь также крайне важен. Голод требует сосредоточенных усилий, а проявлять их сколь угодно долго большинство людей, разумеется, не в состоянии. Все это в целом, по признанию голодающих, делает процедуру сухого голода более комфортной и безопасной.

Изучение механизмов сухого голодания еще продолжается, от поспешных выводов медики справедливо воздерживаются, однако, исходя из собственных наблюдений, соглашусь с апологетами сухого голода. Данный вид голода, в самом деле, более продуктивен и в меньшей степени чреват серьезными последствиями. По этой самой причине в последнее время очень многие люди (и я в том числе) предпочитают многодневному мокрому голоданию более короткий «сухой» курс. При этом по своему оздоравливающему эффекту один день сухого голода нередко приравнивают к 2—3 дням мокрого. Допускаю, что и это уравнение не совсем справедливо, так как результаты, наблюдаемые при сухом голоде более глубинные и впечатляющие. Важно понимать, что вода является довольно условным растворителем. Есть масса химических веществ (накапливающихся десятилетиями в организме), которые она просто не способна растворить и вывести из организма. Либо на это требуется достаточно длительное время. В самом деле, щепоть поваренной соли вы без труда растворите в стакане воды, а бросьте туда кусочек свинца, песок с пляжа, каплю какой-либо смолы или воска – и что же случится? А ничего! Между тем, именно таких нерастворимых ингредиентов к 40—50 годам у нас накапливается пугающее количество! В этом плане сухой голод более эффективен, так как растворение шлаков не входит в перечень его основных механизмов очищения. Клеточная аутофагия подразумевает собой более комплексную атаку с применением всех возможных химических и физических реакций. Недаром клетки в это время уподобляют термоядерным топкам. Кроме того, если речь не идет о длительных сроках (более 4—5 дней), то и общее самочувствие при сухом голоде куда более комфортное. Скажу больше – голодание зимой и в холод дается значительно легче, поскольку при сухом голодании вы мерзнете существенно меньше. Таким образом, при более скромных временных затратах вы можете получать неизмеримо больший эффект.

Однако справедливости ради нужно упомянуть и иной аспект: так вот, если мокрое голодание при грамотном проведении может растянуться на впечатляюще огромные сроки – до ста и более суток, то сухое голодание обычно прекращается (или сменяется на мокрое) на 7, 9 или 11 сутки. Те, кто отваживались на более длительные «сухие» сроки, конечно же о каком-либо комфорте не поминают. При мокром же голодании можно чувствовать себе вполне сносно и на 20, и на 40 сутки, сохраняя мобильность и даже относительную работоспособность (речь, разумеется, не идет о тяжелом физическом труде).

В нашем оздоровительном клубе мы нередко практиковали так называемые «сэндвичи» – смешанное или комбинированное голодание – с чередованием мокрых и сухих периодов. В какой-то степени это похоже на каскадное голодание, когда дни с облегченной диетой чередуют с днями водного голода. Обычно после 2—3 дней сухого голодания переходят на водное, а, утолив жажду в течение 1—2 дней, вновь переходят на сухое. При этом организм прекрасно включается в предложенную «игру», все более «раскачиваясь» и тренируя свои способности к переключению механизмов аутофагии. Именно поэтому комбинированное голодание дает значительно больший оздоровительный эффект, нежели водное голодание. Уже на вторые-третьи сутки абсолютного (сухого) голодания наступает кетоацидотический криз, после которого самочувствие пациента значительно улучшается, и наблюдается тот самый лечебный эффект, которого мы ждем. При голодании на воде криз наступает значительно позже – только после 5—9 дней.

Иммунитет после подобных процедур подскакивает кратно, а уж вылечить какую-нибудь вирусную или бактериальную инфекцию представляется пустяковой задачей. В моей собственной практике было два случая, когда, благодаря семидневому каскадному голоду и пятидневному сухому я избавлялся от вирусов, с которыми на протяжении нескольких месяцев ничего не могли поделать никакие лекарства. Сегодня я только сожалею, что проявлял слабость и не обращался к такому надежному и проверенному средству, как голод, с первых дней недомогания.

Нередко, рассуждая о сухом голоде, пациентов пугают обезвоживанием, но краткосрочный сухой голод (до 3—4 суток) к обезвоживанию организма привести не может. Разве что вы окажетесь в какой-нибудь жаркой пустыне. В обычных же условиях и при обычной конституции тела организм прибегает к расщеплению жировых тканей и без особого труда выделяет около 1 литра эндогенной воды ежесуточно. Голодать без воды долее 4 суток становится и впрямь намного сложнее, однако и там природа включает свои скрытые механизмы спасения, и подступающее обезвоживание не влечет за собой опасных последствий.

Подытоживая главу о видах голодания, стоит выделить и такую форму голодания, как «вольное плавание» – то, что любят и выбирают опытные голодальщики. Голод без строгого плана и жесткой стратегии. Главная цель – не выдержать жесткий график, не похудеть на определенное количество килограммов, а профилактика и омоложение. Что именно возьмется излечивать в это время природный механизм голода, не скажет ни тот, кто голодает, ни самый многоопытный врач. Все решит исключительно Ее Величество Природа, а вам останется лишь наблюдать за ее действиями и удивляться результатам, что будут вам преподнесены в итоге.

На определенной стадии изучения методик воздержания люди начинают задаваться вопросом, какой срок голодания наиболее оптимален? В самом деле, что будет для нас эффективнее – организовывать раз в месяц краткосрочное воздержание (на 2—4 дня) или пускаться в более длительный заплыв (на 5-12-21 день и более), но значительно реже – например, раз в год? И здесь имеются веские доводы в пользу обоих вариантов.

Скажем, краткосрочный голод в общем и целом требует от нас меньших физических и психических затрат. Но если по вхождению в голод оба варианты вполне сравнимы, то выход из краткосрочного голода дается неизмеримо легче. Таким образом, нужно понимать, что короткий голод – безусловно, эффективен и малозатратен, при периодическом использовании отлично мобилизует и поддерживает нас в здоровом тонусе, но, увы, и сверхчудес от него ждать не приходится. С легкой инфекцией и токсикозом он вполне справится, но вот с тяжелым заболеванием ему не совладать.

Любой длительный голод – это уже своего рода жизненный цикл, некая эпопея со своими большими и маленькими открытиями, в результате чего могут происходить серьезные физиологические и психологические изменения. Именно такой голод запускает механизмы омоложения, уверенно побеждает серьезные заболевания, дотягивается до наших генетических кодов. Как я уже сказал, первые дни вхождения ничем не отличаются от краткосрочного голода, но вот выход отличается кардинально. Скажем, при солидных сроках (более 6 суток при сухом голодании и более 15—17 суток при мокром) никакие срывы уже категорически недопустимы. Любой обратный переход на режим насыщения происходит непросто, а иногда и чрезвычайно болезненно. Поэтому здесь необходима величайшая самодисциплина, помноженная на опыт, без которого проводить подобные «марафоны» попросту опасно.