Текст книги "Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве"

Азот – король элементов питания

Чем, скажите, уважаемые растениеводы, радикально отличаются плодовые деревья от овощных культур или от цветов? Вы правы, нам сразу бросаются в глаза их несопоставимые размеры. Ухаживать за коровой – это несколько иное, чем за хомячком. Огромная кроны груши по биомассе не розарий на такой же площади и не луковая плантация. Чтобы крона взрослого плодового дерева только распустила все свои почки и густо покрылась листьями весной – сколько ж азота для одного этого нужно! А потом и рост побегов начнется, да еще завязям предстоит расти и превращаться в плоды… Все лето рост, рост, рост, и на это необходим главный ростовой элемент – азот.

«А я совсем не вношу никакого азота, боюсь, зажиреет дерево, плодоносить не будет», – говорит иной начитанный садовод.

«А я вообще под деревья ничего не вношу, они же и так растут», – говорит другой, пожалуй, самый распространенный тип дачника.

Чтобы дерево не жирело, чтобы охотнее включалось в плодоношение, для этого существуют безобидные и вместе с тем очень действенные приемы, такие как наклон веток с помощью подвязки (а совсем не лишение его пищи).

Удобрение для плодового сада должно быть по составу полным, но главный, король всех элементов питания – азот. Плодовые культуры отличаются от огурцов или пионов (они оба любят и щедро получают органику) слишком мощным ростом побегов и завязей, чтобы мы могли позволить себе морить их азотным голодом под всякими благовидными предлогами. Под плодовыми деревьями в почве может находиться достаточно калия и фосфора, но недостаток азота делает их невостребованными. Сказанное относится и к ягодным кустам. Как яблоне, так и смородине с малиной необходимо вдоволь азота в почве.

Однако не так все прямолинейно с азотом, а то было бы просто: вноси себе пакеты дешевого карбамида (искусственная мочевина) с его пресловутыми 46 % азота и не знай забот, и совесть спокойна. Кто-то, между прочим, так и делает…

Азот – хитрый элемент, он может как погубить растение, так и вывести его на вершину мощи по росту и плодоношению. Лучшим удобрением для плодового сада остается навозный перегной именно потому, что в нем, с одной стороны, много азота (помимо остальных компонентов), а с другой, этот азот не может поступить в растение резко в большом количестве, что вызвало бы болезнь. Вообще, таким свойством отличается гумус, входящий в состав почвы: гумус тоже скуповато отдает свой азот, зато на почвах с высоким содержанием и большим его запасом, например, на черноземе, все плодовые культуры растут превосходно.

Вывод

Выращивая плодовый сад, разумнее опираться на органическое удобрение или на перегнойные вещества: компост, навозный перегной. При этом осторожно обращаться с такими «избыточно азотными» удобрениями, как свежий навоз, птичий помет и фекальный компост.

Почему рано или поздно загнивают (заболевают) ткани, перенасыщенные азотом? Потому что в биологии есть правило: бактерия всегда идет в сторону азота. Пока организм остается уравновешенным, у него сильна устойчивость, сопротивляемость, но как только возник очень сильный стресс – нарушение равновесия, перекос, структура иммунитета нарушается, защита уже не справляется. Избыток азота – это один из самых опасных перекосов.

Стресс могут вызывать и прочие перекосы: избыток калия и любого другого элемента (здесь нужно особо следить за микроэлементами, чтобы их количество не становилось значительным: медь, марганец, цинк…), а также перебор влаги, холода и т. д. Любой организм реагирует на сильное нарушение равновесия – стресс – мобилизацией всех защит, но у стресса есть предел, при очень сильном нарушении равновесия защиты уже не справляются.

Вообще любое растениеводство – это умение балансировать на высоких уровнях «нагрузки» и при этом не допускать запредельных стрессов у растений. У опытного растениевода все его сортовые растения выносливые, закаленные, тренированные, и при этом он чувствует грань предельных нагрузок.

Не боясь преувеличения, можно привести такое сравнение: азотное удобрение для плодового сада это все равно что деньги в руках подростка: при крупных бесконтрольных суммах он нарвется на какую-нибудь беду, зато те же самые суммы при равномерных контролируемых расходах помогут ему развиваться наилучшим образом. Сад обязательно должен получать вволю азота, но желательно в виде перегнойного вещества, которое лишь немного «сдабривается» растворами гуматов, золой и некоторыми другими удобрениями. Важно, чтобы азот поступал в растение постепенно и при этом сопровождался всеми остальными необходимыми элементами питания. Небольшое преобладание азота в удобрении (до уровня примерно вдвое выше, чем калия и фосфора) – это совершенно безопасно, в рамках выносливости растения.

Я вам могу с уверенностью сказать, что тот садовод, который начинает выращивать плодовый сад на одной минералке, хорошим не закончит. Минеральные удобрения, даже самые сбалансированные и полные по элементам питания, имеют слишком серьезные недостатки, чтобы их использовать на таком ответственном объекте, как многолетний плодовый сад. Основной их недостаток заключается в том, что они слишком легко усваиваются: практически все, что внесешь, мигом попадает в растение без каких-либо ограничений… и вызывает нарушение обмена веществ (растение «объелось»). С перегноем, перемешанным с почвой, да к тому же внесенным с осени, такого не происходит.

О том, что лучшим временем для удобрения плодового сада органикой является осень, мы еще поговорим. Хотя, конечно же, в силу разных причин можно добавлять некоторое количество перегноя под перекопку и среди сезона, но все-таки основной объем органики вносится в октябре.

Вывод

В качестве примера: довольно легко перенасытить растения азотом через частые подкормки травяным удобрением. Наиболее уязвимы в этом плане не травянистые овощные лианы-нитрофилы (огурцы, тыква, фасоль), а именно древесно-кустарниковые многолетние растения. Также они могут пострадать от сильных подкормок жидкими гуматами или мочевиной.

В заключение главы очень важное наблюдение, касающееся действия азотных удобрений.

Многие стараются использовать их для усиления роста, для укрупнения посаженных кустов. Но азотное удобрение срабатывает как ростовое вещество только при соблюдении всех остальных сопутствующих правил садоводства.

Например, если вам захочется вызвать рост какой-то определенной ветки и вы подсыпете под молодой саженец азотного удобрения, то может получиться так, что в рост пойдут все остальные ветки, кроме выбранной, потому что вы не наделили ее приоритетом роста. Надо было удалить сверху конкурентные «рогатины» или изменить ее положение на более вертикальное.

Также часто азотное гранулированное удобрение не вызывает ожидаемого действия на кислой почве из-за того, что растения просто-напросто угнетены, да еще само удобрение усиливает кислотность. Кроме того, азотное удобрение сплошь и рядом не оказывает сильного действия там, где посадка заросла сорняками: вы можете рассыпать хоть весь пакет вокруг яблони, но почти все достанется траве. Сныть, злаки, одуванчик – это прожорливые конкуренты.

Плодовый сад – главный потребитель навоза

Компост или навоз, навозный перегной – это для нас, по сути, одно и то же перегнойное вещество, хотя и они могут иметь разницу по содержанию азота. Да, свежий навоз отличается от перепревшего навоза, а компост двухгодичной выдержки – от одногодичного, а оба они отличаются от фекального компоста. Все это так, однако при осеннем внесении любого из этих органических удобрений под перекопку разница между ними сглаживается, так как к лету свежий навоз или фекальный компост уже частично сопреют в почве, там это очень быстро происходит. Главная же разница между компостом и навозом для рядового садовода – в количестве. Компоста всегда в обрез, его хватает только на избранные культуры. А машина навоза или навозного перегноя – это несравнимо большая свобода действий.

Редко кто из дачников отдает компост плодовым деревьям. Обычно его отдают в первую очередь огурцам, капусте, цветам. Тогда как поступать следовало бы как раз наоборот, в пользу плодовых деревьев. Объяснение простое: они требуют самых лучших удобрений, а лучше компоста ничего быть не может. В случае сельского жителя, покупающего навоз для своего приусадебного хозяйства, справедливо то же правило: лучше навоза ничего быть не может. В первую очередь навоз следовало бы отдавать плодовому саду, а потом уже огороду.

Опыт показывает, что навоз можно расходовать очень экономно. Поделите машину пополам, ее хватит на 4 года, если удобрять раз в 2 года и только плодовые деревья с малиной, остальные кусты пусть на скошенной траве живут. Если же сад небольшой, то можно поделить и на три части, тогда хватит на 6 лет. Зато как поднимется весь ваш сад за это время! Навоз как вино: чем дольше хранится, тем качественнее становится, превращаясь в перепревший перегной, нужно только умело накрыть его, чтобы органика не пересыхала и не слишком намокала под дождем. И конечно же, совсем неверно, когда на навозной куче вырастает бурьян. Чтобы этого всего не происходило, достаточно накрыть компактно уложенную кучу кусками любых отработанных садовых темных пленок: спанбонд, черная пленка, рубероид, мешки для мусора и пр. Темный материал подавляет прорастающие сорняки. Пленку крепят досками или набрасывают на нее землю. В целом же компостирование навоза – это целая песня, там много возможностей и выгодных решений, как заодно получить немало дополнительного высоко плодородного грунта. Так, навоз переслаивают разными компонентами, для их обогащения – питательными элементами, например, дерном, сеном или торфом.

Вывод

Машина навоза или перегноя – это намного более выгодное вложение, чем кажется поначалу: получившийся при его хранении перегной еще поддержит множество ваших посадочных проектов, начиная от выращивания рассады. И еще как поддержит! Окупится сторицей. Вы будете многократно приподнимать пленку и забирать немного живительного рассыпчатого перегноя для той или иной посадки.

В заключение главы – разоблачение «опасности занесенных с навозом семян сорняков». Кто-то придумал эту нелепую страшилку для отказа от навоза, мол, с ним занесешь столько семян бурьяна, что потом век свой участок от них будешь очищать, да так и не избавишь… Как-то это противоречит вековому опыту использования навоза как лучшего удобрения. А много ли на самом деле там семян?

Не больше, чем в почве. Да хоть бы и много: тяпке-то какая разница! Ей что обычную почву рыхлить, что со вкопанным навозом – без разницы. Я понимаю, с морковкой могут быть сложности при прополке, а яблони-то почему не удобрить местами навозом? Вокруг кустов крыжовника почему не вкопать по кольцу? Там же все равно рыхлить землю под мульчей придется: мы же договорились, что на дерново-подзолистой почве, равно как и на серой лесной и других малогумусных почвах Средней полосы сорнякам не может быть места в плодовом саду.

Как обойтись без навоза

Мы продолжаем разговор об удобрении нашего сада и об азоте. Во всех своих книгах я всегда ориентировался на читателя, у которого нет возможности приобрести навоз по той или иной причине. Растениеводы, имеющие привычный источник навоза, не поймут, что это может быть проблемой для кого-то. Кому-то просто некогда охотиться на грузовики с навозом, а кто-то после и без того весомых ежегодных дачных расходов уже не может разрешить себе столь дорогое удовольствие. Впрочем, за пределами Московской области навоз стоит не так дорого, но все-таки москвичей тоже хотелось бы охватить, а они, как знаю не понаслышке, в большинстве своем не покупают регулярно навоз для своих дач: его просто негде взять, ферм мало.

Действительно, сегодня коров и лошадей везде держат так мало, что навоза не может хватить на всех дачников, поэтому и цена на него высока, и торговля идет не машинами, а мешками. Увлеченные растениеводы прикупают пару мешков для своих избранных растений, например, роз. Как бы то ни было, автор обязан учитывать возможности массового читателя: есть у тебя навоз – прекрасно, однако предлагаемые методики должны подходить и для «ненавозников». И в этой книге я тоже придерживаюсь этого правила, хотя настоятельно рекомендую при возможности все же выращивать плодовые деревья на навозе или навозном перегное, покупаемом раз в 4 года.

Наш главный вопрос главы: можно ли обойтись без навоза и при этом получить полноценный, ничем не уступающий навозному, сад? Элементарно!

В этой главе мне очень хочется достаточно подробно расписать и тем отдать должное одному из открытий наших почвоведов. Речь идет о механизме накопления азота в почвах, но уже намного более глобального, нежели клубеньковые азотфиксирующие бактерии бобовых растений, о которых все знают.

Итак, по порядку. Навоз – это лучшее, согласно традиционной европейской агрономии, азотное удобрение. Главная его сила в азоте: от навоза вырастают крупные растения с характерными темно-зелеными листьями (светло-зеленый цвет листвы обычно говорит о нехватке азота). Все минеральные заменители навоза – селитра, нитрофоска, карбамид, гуматы и т. д. – все это, по общему согласию и ученых, и рядового агронома, является грубоватым суррогатом, которым люди вынуждены пользовать из-за дешевизны и доступности. Мы будем говорить, конечно же, не о них, а о полном аналоге навозного азота. Кстати, вы не задумывались о том, откуда в навозе так много азота: скажем, зимой ведь не только коровы, но и все копытные (лошади, лоси, олени) питаются сеном и ветками подлеска – клетчаткой, которая содержит мало азота, а на выходе они все почему-то выдают мочу и помет, оба компонента богаты азотными соединениями. Что за чудо такое!

Углубляемся в тему далее. Как известно, воздух состоит приблизительно из 4 % CO₂, 16 % O₂, 80 % N₂. В нашем воздухе находятся неисчерпаемые запасы углерода и азота. Всего 4 % углекислого газа позволяют растениям свободно, безо всякого дефицита, покрывать все свои потребности в углероде (фотосинтез). Тогда возникает вопрос: если рядом с этими 4 % находятся целых 80 % азота, то неужели растения упустили возможность также непринужденно и в любом количестве использовать их для своих нужд?! Подумайте, прежде чем ответить: ведь до последнего времени нас учили, что этот азот нейтрален и почти недоступен растениям, что только малая часть их, семейства бобовых, имеет на своих корнях особые клубеньки с азотфиксирующими бактериями, и что именно этот азот и есть первое звено в длинной пищевой цепочке, насыщающей почву гумусом, которым уже могут полноценно питаться все растения! И что если в почве гумуса стало мало, то прощай все урожаи на долгие века, либо надо вносить много удобрений. Во всяком случае нас в университете при изучении цикла азота учили именно так. Это была фактически концепция «вечного дефицита азота», которая приветствовала посевы бобовых сидератов как заменителя навоза.

Оказалось, что природа более устойчива и гораздо лучше обеспечивает себя самым главным своим элементом: ведь все без исключения живые существа от растений и бактерий до слонов и человека состоят из белка, а в белковые молекулы входит азот. Важнейший элемент для всех, его много в составе каждого организма. И вот он вокруг нас в воздухе. Два изобильных мира азота: биомасса планеты и атмосфера. А какая же между ними связь?

А такая, что растения обеспечены азотом точно так же неисчерпаемо, как и углекислым газом. Вспомним, что при выходе из моря они завоевывали сушу вместе с бактериями. Без бактерий первым растениям просто нечем было бы питаться: на голом камне они не растут. Первый примитивный гумус, пусть в виде тонкой пленки, должен же был кто-то создать! Их симбиоз был налажен с самого начала. Никаких животных тогда не было и в помине, только первые растения и бактерии. При этом бактерии сразу умели усваивать азот из атмосферы и отдавать его растениям, а по мере эволюции они мощно усовершенствовали это свойство, и сегодня это – глобальный механизм поддержания жизни на планете. У бактерий сегодня «на балансе» уже не те первые худенькие растения, а леса, кишащие жизнью, степи, болота, озера, реки и моря. Все это мощное хозяйство нельзя оставить на одни лишь бобовые растения, это слишком ненадежно. Для поддержания любого круговорота нужны мощные вбросы первоначального сырья. В биосферу ежедневно и ежечасно нужно вбрасывать азота несравнимо больше, чем создают его бобовые, иначе вся система не будет надежной и рухнет! Ведь значительная часть азота выходит из круговорота в атмосферу в виде газов. Нет, природа по-другому бережет свое царство. В ходе эволюции растительного и животного мира были созданы и новые виды бактерий, более продуктивные. О них мы и ведем разговор. Куда же они попрятались? В том-то и дело, что их нашли! Нашли наши почвоведы путем кропотливых взвешиваний на высокоточных весах.

Продолжаем наш детектив. Как знает каждый школьник из уроков географии и химии, промышленное производство аммиака очень энергозатратное и поэтому его размещают поближе к мощным электростанциям. Требуется немало энергии, чтобы расщепить прочную молекулу N₂ и превратить ее в NH₄. Так и в природе – для усвоения азота из воздуха требуется энергия солнца, помещенная в глюкозу. Или в крахмал, что почти то же самое.

Много ли вы знаете «сладкоежек», т. е. разных насекомых и прочих представителей мира фауны, неравнодушных к сахару или крахмалу?

Муравьи и пчелы? Да! Мухи и бабочки? Да! Медведка и личинка майского жука? Да! Мыши и прочие грызуны? Да (зерно)! Лошади и прочие травоядные? Да! И так мы дойдем до самого человека – тоже да! Несметное количество живности «сидит на диазотрофах», или, более понятно, имеет внутри своего пищевого тракта колонии бактерий, расщепляющих и усваивающих молекулярный азот из воздуха.

Между прочим, бобовые растения тоже ежедневно отдают до 30 % от продукции своего фотосинтеза листьями клубеньковым бактериям в виде сладких корневых выделений, чтобы те использовали их для создания «азотного удобрения». Представляете, каким крупным может быть это растение, сколько на нем листвы – и треть от созданного за день на солнце крахмала будет сразу отправлена корням!

Для нас примечательно вот что. Когда у животного зимой нет в распоряжении свежих сладких кормов и оно переходит на сено или, как лоси и зайцы, на ветки осины, то все равно даже этой почти чистой клетчатки бывает более чем достаточно бактериям, чтобы «затариться» из воздуха таким количеством белка, чтобы животное согревалось в морозы. В холодное время животное берет объемом: непрерывно жует и поглощает корм.

И теперь самое время поговорить о количественной стороне дела, в чем и есть основная заслуга почвоведов. Ведь до их опытов в целом было известно, что и у человека в кишечнике есть «микробы, синтезирующие азот», и что помимо бобовых и другие растения имеют связь на корнях с азотфиксирующими бактериями, и что в почве, кроме клубеньковых бактерий, есть и другие их виды, тоже усваивающие азот… Все-таки масштаб явления прежде не был верно понят. Сейчас мы увидим, после краткого описания самого опыта, в чем главная фишка открытия.

В качестве опытов была взята обыкновенная полевка. Этот мелкий грызун живет в траве повсеместно, так что доступен для исследований в любых требуемых количествах. А одним-то экземпляром никак не ограничиться, ведь нужно испытать разные варианты кормов, на разных повторах и у разных представителей – целая мышиная лаборатория. По этим причинам более крупные животные, такие как коровы, не подходили: ведь их надо еще и постоянно взвешивать на аналитических весах! (Хотя позже опыты были перепроверены на бобрах и дали те же результаты.) У насекомых, таких как пчелы, слишком мал вес для точного анализа взвешиваний.

Изначально была поставлена цель решить следующую задачу. Исследователями было строго теоретически рассчитано, что на своем обычном корме – летом это в основном зеленая трава, целлюлоза, а зимой кора кустарников да изредка луковицы каких-нибудь тюльпанов у нас в саду – полевка прожить не может, так как она имеет слишком повышенный метаболизм из-за своих малых размеров (охлаждается быстро, как маленькая чашечка кофе). В день полевка вынуждена непрерывно есть и съедать количество пищи, равное весу своего тела. И вот исследователи, рассчитав, что такого количества целлюлозы явно недостаточно для получения нужного количества энергии (клетчатка просто не может дать столько азота, сколько необходимо для синтеза белка), решили узнать, сколько конкретно азота в день фиксируют бактерии кишечника полевки из атмосферы. Оказалось, что это треть от того азота, который содержится в ежедневно съедаемом объеме травы. Примерно такие же цифры были получены позже для бобров. Это очень много! Другими словами, полевка съедает травы столько, сколько весит, да еще попутно из воздуха получает количество чистого «мяса» (животного белка), равное примерно четверти своего веса. В день! В ее длинном кишечнике непрерывно идет размножение, отмирание и переваривание азотфиксирующих бактерий, общая масса которых измеряется граммами. Полевка весит в среднем 30 г, значит, бактерий в ней порядка 5–8 г. То есть она за день повсюду оставляет в почве более 30 г обогащенного азотом помета! Непрерывно его сбрасывает на всех своих дорожках. У коров и других крупных копытных, а также у самого человека, масса живущих в кишечнике микроорганизмов измеряется в килограммах, потому что способ биосинтеза азота у них тот же. Кстати, все животные – полевки и бобры, коровы и козы, имеющие такое свойство ЖКТ – в небольшом количестве охотно поедают и подвернувшуюся белковую пищу: насекомых, моллюсков, птенцов и т. д., но основной объем их рациона – это клетчатка.

Я специально делаю упор на ежедневных дозах, идет ли речь о фотосинтезе растений или о дневном рационе полевок, бобров и птиц, чтобы каждый читатель оценил количественную сторону всего этого процесса. Это лишь один день жизни мышиной семьи, один день незаметной деятельности муравейника, один день активного питания дождевых червей и прочей почвенной живности. День жизни уголка природы под названием садовый участок дает столько азота, а сколько же его попадет в почву за год? Они все непрерывно работают на повышение плодородия, если только им есть чем питаться: любая клетчатка годится, вплоть до опилок, соломы, картофельных очисток, прокисшей каши. Как говорится, бобовые растения отдыхают…

Годится любой корм для птиц. Например, семечки кабачка или дыни лучше высыпать не на компост, а на огород: соберется стая каких-нибудь галок, и они, как все животные ускоренного метаболизма, здесь же «накидают» помета. При такой системе скромного, но постоянного вброса клетчатки плодородие ваших площадей неуклонно и весьма заметно растет без всякого навоза. Конечно, оно будет расти не бесконечно, а, как и любое равновесие, закрепится на некоем постоянном уровне. Нам важно, чтобы этот уровень был высоким, а никак не низким.

Да, как известно, концентрация азота в птичьем помете очень высока. Даже растительноядные птицы, такие как утки и гуси, которые весь день только и щипают прибрежную траву или водоросли, на выходе выдают концентрированный высокопитательный помет. Все за счет столь же высокого метаболизма, все той же азотфиксации с помощью бактерий кишечника. Известно также, что и фекалии человека имеют очень высокое содержание азота, на котором без дополнительных удобрений можно было бы содержать весь свой сад, особенно при круглогодичном проживании на даче. На основе этого в Европе сторонники экологически чистого растениеводства теперь устраивают в своих загородных домах две канализации: моющие средства – отдельно на удаление с участка, а отходы туалета – в землю.

Вывод

Природа бережлива и одновременно щедра, она никому не даст взять и пропасть просто так из-за недостатка кормов. Чем бы ни питались многочисленные представители животного мира, в их помете содержится больше азота, чем поступило в их организм в виде травы, семян или мяса. В этом состоит незаметное волшебство азотфиксации, такое же удивительное и колоссальное по значимости, как фотосинтез с фиксацией углекислого газа. А какие возможности раскрываются перед нами, садоводами! В дикой природе все очень просто устроено: чем больше всякой живности содержит биоценоз, тем плодородней там почва и тем больше пищи она предоставляет всей этой живности в виде множества растений.

Типичный пример – это карельские голые скалы, на которых процветает богатый биоценоз: секрет его в ягодах, которые в конце лета привлекают сюда стаи перелетных птиц на жировку. Птицы, пока пасутся, накапливают в тонком слое торфянистой почвы годовой запас азота.

Еще типичный пример – это пойма любой реки, даже небольшой речушки, куда собираются на водопой всевозможные животные и птицы со всей округи: в зарослях кустарника и травостоя кишит всевозможная живность и вся она оставляет там помет, в результате чего почвы пойм исключительно плодородны. Надо признать, что сам по себе наносимый паводками ил, оседающий в пойме, который традиционно считался источником плодородия пойменных почв, на самом деле малопитателен, так как из него все уже давно вымылось, осталась одна лишь клетчатка. Однако в качестве источника углерода он вносит свою лепту в плодородие, дает старт круговороту азота – и пошло-поехало, густая трава в рост человека, заросли ивняка… Главный же источник плодородия здесь, помимо воды, – многочисленная и разнообразная живность, привлекаемая в пойму водой и густой зеленью.

«А что с того нам, дачникам?» – спросите вы. А то, что природе полезно подражать в ее надежных механизмах. Выбирайте, исходя из своего желания, любой биоценоз для подражания. Карельский вариант, только вместо ягод крупа в качестве зимней подкормки пернатых. Или почему бы не сделать свой сад подобием поймы? Держите в плодовом саду ведра с водой для птиц, а не только переносную кормушку. Птицы всегда оставляют помет там, где пьют и едят, да и не только они. Воду любит и дождевой червь. И даже столь ненавистный огородникам крот: в саду он не причиняет вреда, напротив, присутствие воды и скопившихся около нее дождевых червей отвлечет его от грядок. Зато у этого черного землекопателя такой метаболизм, что полевки скромно потупятся: он тратит на рытье столько энергии, что тоже обязан непрерывно есть, только уже не травку и не кору, а калорийных червей и улиток. Его концентрированный помет пропитывает пол всех его ходов.

Дождевой червь – это особая статья. Он не только обогащает съеденную пищу азотом, он проводит соединение минеральной (глинистой) части почвы, которую заглатывает, с растительными остатками, выделяя в качестве помета питательный капролит – особую кашицу, особое вещество, уже почти готовый почвенный гумус (остальное довершат почвенные микроорганизмы-анаэробы). Но для этого червей тоже нужно подкармливать прелой травой или листвой, которую раскладывают под кустами и деревьями в виде куч мульчи. Они не мешают нашей работе тяпкой. Зато теперь ясно, что метод содержания ягодных кустов в кольце из наслаиваемой травы не так примитивен, как кажется поначалу. Мульча умеет привлечь множество разной живности, помимо червей. Без азота такие кусты не останутся!

Хотелось бы сделать одно обобщение. В растениеводстве всех оставляет позади по величине гарантированных урожаев тот, кто познал главный принцип создания плодородия почвы: образно говоря, в костер надо кидать дрова. Не уподобляйтесь тем владельцам участка, которые смотрят на свою землю словно на прогоревший пепел и не могут понять, почему она никак не загорится урожаем.

Плодородие почвы требует вноса различных материалов. Плодородие состоит из равновесий, которые можно сдвигать с помощью внесений: так повышают содержание фосфора, калия, магния, кальция… И здесь нельзя впадать ни в одну из двух крайностей.

Есть садоводы, как уже было сказано, которые со своего участка все только выносят: урожай, опавшие листья с деревьев, скошенную траву, ботву, и почти ничего взамен не вносят, кроме минералки: это могло бы пройти на черноземе, но только не на наших кислых почвах Средней полосы. Они беднеют и ухудшают свои свойства от такого ухода. Но есть и другая крайность – это те, кто считает, что «сколько забрал из земли, столько и верни в нее». Их растениеводство чрезмерно затратное. Они считают, что за тонну овощей и плодов нужно отдать тонну удобрений. Хотя мы сегодня ясно видели, что та тонна создается в основном из воздуха (углерод и азот), и что необходимые внесения – самые что ни на есть скромные. Просто это должна быть система внесения: постоянно, регулярно, разнообразно и обязательно на фоне достаточно частого полива. (Если вы хотите, чтобы дождевой червь все лето трудился, а не просидел на глубине, свернувшись в узел, почву следует держать влажной. Как ни странно, это способствует и увеличению плодов, не думайте, что это все только ради ползучих…). Мы вносим то известняковую муку, то доломитовую, то фосфоритную, то золу, то компост, то ведро кухонных отходов, то ведро из туалета, то скошенную траву, то собранные опавшие листья березы – все без остатка пойдет на корм мелкой живности нашего участка. Земля к тому же будет рыхлой, структурированной.

К этой второй, чрезмерно расточительной части садоводов мы можем отнести того, кто считает очень сложным прокормить свои дачные растения и все никак не успокоится на счет качества вносимых удобрений. То они, по его мнению, недостаточно растворимы, неудобоваримы для корней, то он сомневается в их мощности. Рассуждает о хелатах и об аморфном кремнии, о ППК – почвенном поглощающем комплексе и о емкости катионного обмена… Короче, игра в почвоведов! Я постоянно встречаю такую игру на дачных форумах. Хочется воскликнуть: да зачем вам такой уровень сложности! Вы же всего лишь на даче! Рисовки до добра не доводят, именно у подобных любителей сложностей обычно имеет место самое нестабильное растениеводство: все время что-то идет не так. Истинный показатель глубоких знаний и опыта – это простота.

Осмысление данного общего принципа приумножения азота на любой земельной площади, а затем применение его на практике – это сколько же можно сэкономить на удобрениях!

В заключение главы позволю себе вместо очередных прикладных советов развить мысль об ускоренном самовосстановлении любого природного уголка. Самое бесплодное место вскоре расцветет, если ему не мешать. Как бы почва ни обеднела из-за эрозии, наводнения или хозяйственной деятельности человека, на ней сразу начинается нарастание биомассы. Сначала бурьян (группа растений-первопоселенцев из двудольных), затем луг из однодольных злаков, затем вот уже лесок из березняка и осин (деревья-первопроходцы) – и вот уже непроходимый бор… Количество живности тоже растет, а от этого нарастает количество азота в круговороте, как говорят экологи, биоценоза. В итоге это буйство биомассы закрепляется на каком-то высоком уровне и далее поддерживается биологическое равновесие. И все буквально на пустом месте, «из воздуха». Сегодня это кому-то покажется невероятно, но там, где идет такой мощный круговорот биомассы, всегда высоко плодородные почвы, при этом более всего гумуса и органического материала сосредоточено в опаде, лесной подстилке, куда попадает и помет животных. Под лесом может быть голая с виду глина, но основной запас питания сосредоточен в самих растениях и в помете животных, и этот запас понемногу поступает в почву, снова втягивается в круговорот.