Текст книги "Городской монах. Практический курс осознанности для занятых людей. 100 дней для радикальных перемен к лучшему"

Женьшень. Считается «императором» всех тонизирующих трав, обладает мощными свойствами по усилению ци. Он помогает восстановить энергию и укрепить жизненную сущность. Есть разные типы женьшеня, которые можно использовать в зависимости от вашего темперамента. Красный женьшень ближе по природе к энергии ян, он стимулирует возбуждающие каналы. Американский женьшень несет больше энергии инь и имеет большую восстановительную силу. Многие мастера траволечения комбинируют разные корни и создают индивидуальную формулу для каждого пациента. Интересно отметить, что активные ингредиенты, которые, как выяснилось, обладают максимальными лечебными свойствами, это гинзенозиды корня женьшеня. Чем суровей условия, в которых растет женьшень, чем сложнее ему бороться за выживание, тем выше в корне содержание гинзенозидов и тем сильнее его лекарственная сила. Для вас как городских монахов это будет повторяющаяся тема (как мы еще обсудим, «кунгфу» означает «тяжелый труд»).

Ашвагандха. Одно из самых мощных растений в индийской аюрведической традиции, ашвагандха с древнейших времен используется для лечения множества заболеваний и лучше всего известна своими восстанавливающими свойствами. Ашвагандха также является адаптогеном и помогает облегчить стресс, укрепить иммунитет, восстановить бодрость и стабилизировать уровень сахара в крови.

Рейши. Этот гриб – сильнейший усилитель иммунитета, который тысячелетиями используется в траволечении. Он хорошо изучен современной наукой, и доказано, что он стимулирует мозговые нейроны, уничтожает раковые клетки и предотвращает отложение жировых запасов у людей, страдающих ожирением. Он защищает митохондриальную ДНК и способствует долголетию.

Астрагал. Астрагал, который нередко используется вместе с женьшенем, – еще один столп китайского траволечения. Он помогает укрепить иммунитет, поднять уровень ци, увеличить жизненную силу, а также способствует пищеварению. Недавно его начали успешно использовать для лечения сердечных заболеваний в качестве диуретика. Однако если вы хотите исследовать эту область его применения, обязательно обратитесь к хорошему врачу.

Родиола (золотой корень). Это растение встречается в высокогорных местностях арктических регионов Европы и Азии. В России и Скандинавских странах его давно используют как тонизирующий адаптоген. Оно помогает предотвратить усталость, стресс и вредные последствия кислородного голодания. Я принимал его в Непале, и оно помогло мне восстановить запас энергии и преодолеть высокогорную болезнь.

Индивидуальные формулы. В траволечении часто практикуется индивидуальный подход к каждому пациенту. Если вы знаете, в какой области вам нужна помощь, какие энергии в вашем организме вышли из равновесия, то можете создать смесь трав, подходящую именно для ваших нужд. С адаптогенами легко работать, поскольку они многосторонни и их может принимать большинство людей. Однако если вы всерьез займетесь медицинскими травами, вам нужно будет либо очень хорошо в них разобраться, либо же работать с кем-то, кто уже в них разобрался. Некоторые советы по применению траволечения в домашних условиях вы найдете в разделе «Полезные материалы».

Пейте свою еду

Монахи питаются преимущественно овощами, рисом и нежирным мясом (если вообще едят мясо). Современная еда совсем не похожа на то, что люди ели сотни лет назад, и главное, чего ей не хватает, – это простота. У современного питания есть две проблемы: плохое качество продуктов и чрезмерное их количество. Мы едим, пока не объедимся, и не даем себе времени отдохнуть и переварить съеденное.

Ешьте, пока не насытитесь примерно наполовину, а затем выждите 5–10 минут.

Обычно этого времени достаточно, чтобы наступило чувство насыщения, и тогда вы можете больше не есть. Один этот трюк поможет вам сбросить множество ненужных килограммов. Он позволяет дать организму время, чтобы выделить достаточно пищеварительных ферментов, запустить работу желудочной кислоты и не слишком отягощать вашу пищеварительную систему. Научиться хорошо прожевывать пищу – еще один способ растянуть прием пищи, добыть из нее больше питательных веществ и поближе познакомиться со своей едой. Простой способ продвинуться в этом направлении – считать, сколько раз вы двигаете челюстями, пережевывая каждый кусочек или ложку еды. Для начала подойдет десять раз. Я знаю людей, которые пережевывают каждый кусок за 20 или даже 36 движений.

Во многих традициях основную часть пищи монахов составляют супы, тушеные блюда или рисовые каши с разными добавками. Эти блюда содержат много прекрасных ингредиентов, которые достаточно долго готовятся вместе на небольшом огне, чтобы высвободить необходимые питательные вещества и лучше расщепить еду. В своей прорывной книге «Зажечь огонь: как кулинария сделала нас людьми» Ричард Рэнгем описывает, когда и как люди начали использовать огонь для приготовления пищи, научились добывать из еды больше калорий и питательных веществ, стали более адаптивными и ловкими и отрастили более крупные мозги.

Итак, пища городских монахов приготовлена так, что питательные вещества и калории из нее добывать легко, порции небольшие, а блюда простые и обеспечивают хороший запас энергии. Они помогают насытить нас и обеспечить топливом, но при этом не нагружают пищеварение чрезмерным бременем, от которого все системы в организме замедляются, а мозг туманится. В конце концов, если цель монаха – сидеть и размышлять о жизни и природе существования человека, то от наспех проглоченного вами огромного сырного буррито результат будет только один: сонный монах с путаными мыслями.

Когда мы обычно едим суп? Как правило, когда болеем. Бабушкин куриный супчик помогает, потому что часть еды в нем уже предварительно переварена за вас, так что у вас остается больше энергии на то, чтобы выздоравливать. Иными словами, термообработка помогает расщепить пищу и облегчить нагрузку на организм. Если ваши войска на линии фронта сражаются с инфекцией, вам не нужно, чтобы они отвлекались. Вам не нужно оттягивать энергию от иммунной системы во время сражения, поэтому суп – отличное лекарство. Так почему не есть его чаще? Почему не использовать супы, чтобы немного облегчить нагрузку на наши усталые, больные тела, чтобы высвободить немного энергии и начать уже чувствовать себя легче?

Раз в неделю питайтесь так, как будто вы больны.

Есть суп раз в неделю – это форма поста, можете называть ее пищеварительным постом. Такой пост дает вашему желудку, поджелудочной железе и кишечнику перерыв, чтобы они могли передохнуть и лучше работать. Раз в неделю заменять твердую пищу жидкой – отличный способ дать организму отдохнуть и восстановить слизистую пищеварительного тракта. Я часто добавляю в свои супы бульон, сваренный на костях, лекарственные растения и тонизирующие настои. Это изумительный способ использовать еду как лекарство, и в Азии эта традиция все еще широко практикуется. В разделе «Материалы» приведены два отличных рецепта, которые вы можете попробовать.

Начните регулярно есть супы, и вы увидите, как у вас прибавится энергии. Использовать еду как лекарство – необходимое умение для того, чтобы разблокировать свой поток энергии.

Практика восстановления сил

Одна из тем, к которой мы будем постоянно возвращаться, звучит так: нам всем нужно немного расслабиться. Мы слишком много всего делаем. Даже когда вечером мы приходим домой, нам нужно сделать миллион вещей; мы крутимся, как веретено, а докрутившись наконец до кровати, не можем понять, почему нам никак не спится. Ци таким образом не создать. Городской монах учится собирать свою ци по вечерам. Или даже лучше: он учится делать это весь день, так что никогда не чувствует себя обессиленным или потратившим всю энергию. Вот несколько отличных практик, чтобы вернуть себе силы и вновь почувствовать, как жизнь пульсирует у вас в венах.

Ванны с английской солью и эфирными маслами. Это прекрасный способ снять стресс вечером после долгого дня. Теплая вода с солью для ванн и несколькими каплями эфирного масла помогает успокоить нервную систему и расслабиться. Мне нравится использовать лаванду, ладан и перечную мяту. Дополнительный плюс использования английской соли для ванны (сульфата магния) в том, что магний впитывается через кожу, успокаивает ум и способствует работе митохондрий. Как вы, возможно, помните, митохондрии помогают нам производить энергию, и они чрезвычайно уязвимы для токсинов в окружающей среде. Им нужно помогать всеми силами, и магний тут как нельзя более кстати. Прекрасная даосская практика – заряжать свою ци и одновременно расслабляться.

Обет молчания. Раз в месяц обет молчания на день очень помогает восстанавливать жизненную силу. Мы растрачиваем столько ци ежедневно, говоря всякую чушь, что прекратить этот поток бывает чрезвычайно полезно. Один из переводов слова «генезис» звучит как «говоря, я создаю». Подумайте об этом и спросите себя, в какой мере вы отвечаете за ту жизнь, которую ведете. Возможно, это не самое приятное упражнение, но очень важное. Мы живем в культуре, в которой принято считать, что тишину надо заполнять. Но тишина наполнена энергией. Учитесь слушать ее и пить из источника вечности.

Пить из источника вечности – таков путь городского монаха.

Я обычно провожу один день в месяц не разговаривая. Как правило, этот день выпадает на воскресенье, и я всех предупреждаю, что не буду никому отвечать. Некоторым это кажется странным, но городскому монаху на это наплевать. Делайте то, что хорошо для вас, и пусть остальные видят благотворное влияние ваших действий. Молчание помогает создать небольшой барьер между вами и миром, так что у вас появляется немного пространства, чтобы размышлять, медитировать и на самом деле наслаждаться тишиной. Сохраняйте молчание с того момента, как проснетесь утром, до следующего утра. В периоды глубокого погружения в себя я молчу по 5–10 дней в ретрите, либо же, если застрял в городе и должен заниматься делами, посвящаю молчанию один день в неделю. Эта практика причинит вам дискомфорт, но по ту сторону вас ждет невероятная сила.

СОВРЕМЕННЫЕ ТРЮКИ

Детоксикация

Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, чтобы у вас прибавилось энергии – прочистить свою систему. Как я уже писал в этой главе, токсичные химикаты, тяжелые металлы и пищевые аллергии – главные виновники того, что мы теряем силы. Как и в любой чрезвычайной ситуации, первым делом нужно остановить кровотечение. Под этим я имею в виду прекратить есть мусор, прошедший промышленную переработку. Прекратить использовать химикаты, которые нам вредят. Стать просвещенным потребителем и охранять себя от токсинов. Нет никакого смысла в детоксикации, если вы планируете заново напичкать себя токсинами. Добро пожаловать в Голливуд! Большинство популярных «детоксов» ничему не помогает, разве что богатеть плохим врачам.

Детоксикация сделалась модной, теперь она синоним слова «диета». «Я прохожу детокс», – эта фраза почти ничего не значит вне контекста. Вопрос в том, что вы детоксифицируете? Как у вас проходят первая и вторая фаза чистки печени? Вы выводите из организма тяжелые металлы методом хелирования? Вы уверены, что ваша проблема в этом? Вы вычистили все токсины в правильном порядке, а затем восстановили слизистую кишечника? А как насчет восстановления флоры?

Мораль сей басни такова: все сложно, и вы можете сильно навредить себе, если что-то пойдет не так. Вы можете еще больше понизить свою энергию и вырыть себе же яму. Или еще хуже: вы можете высвободить токсины из жировой или костной ткани, и тогда они накопятся в мозгу.

Некоторым людям надо работать над детоксикацией с квалифицированным врачом, а другие могут справиться и сами. Знайте, что стоит на кону, и действуйте с умом. Золотой стандарт – иметь лабораторные данные, которые можно проверить анализом. Можно сдать анализы на наличие тяжелых металлов, работу печени, работу почек, уровень сахара в крови, уровень триглицеридов и холестерина. Так вы будете не просто метать дротики вслепую, а работать по всеобъемлющему плану по очищению своего организма, восстановлению каналов производства энергии, починке пищеварительной системы и общей встряске. Это не значит, что вам обязательно нужно действовать именно так. Миллионы людей оздоравливаются с помощью самостоятельно проводимых детоксов. Все, что они делают, – принимают травы и биодобавки, которые поддерживают работу печени, восстанавливают слизистую оболочку кишечника и способствуют опорожнению кишечника. Опять же, ваш врач может помочь решить, как вам лучше действовать, но будьте осторожны с модными и бесполезными продуктами, которые повсюду рекламируются.

Перезагрузите надпочечники

Большинство из нас провинились перед своими телами: мы одалживаем энергию в «банке» и забываем ее вернуть. Из-за общества нам сложно действовать как-то иначе, и нам придется учиться бороться за свой новый образ жизни, который позволяет нам восстанавливаться. Как же нам возобновлять силы, чтобы уравновесить всю ту энергию, что мы тратим?

Ключевой момент здесь – помочь перезапустить свои надпочечники. Вы сможете постепенно выплатить весь накопившийся процент по займу. У некоторых уйдет на это шесть месяцев и больше, но это необходимо сделать, иначе в будущем у вас нет шансов. Вот несколько вещей, которые можно сделать прямо сейчас, чтобы начать процесс.

• Больше спите, меньше нервничайте. Я повторяю это в течение всей главы, да и в течение всей книги. Здесь я просто скажу, что это чрезвычайно важно.

• Потребляйте меньше кофеина, особенно после полудня.

• Регулярно занимайтесь цигуном и медитируйте. Невозможно переоценить эффективность этих практик.

• Полегче с занятиями спортом. Если ваши надпочечники выгорели, вам вредно слишком много заниматься спортом. Тайчи и цигун вам прекрасно помогут. Когда вы почувствуете себя лучше, то сможете вернуться к любимым видам спорта, но некоторым из нас нужно взять паузу перед тем, как снова ударяться в тренировки. Мы подробней поговорим об этом в главе 5.

• Ешьте супы, хорошо жуйте еду, уберите из питания токсичные продукты и проведите разумный детокс.

• Вечерами зажигайте свечи и выключайте электрическое освещение.

• Принимайте адаптогены и тоники, чтобы укрепить жизненную силу и восстановить функцию надпочечников.

Очень важно знать, в каком состоянии находятся ваши надпочечники, это можно сделать при помощи простого анализа слюны. Вам нужно знать, какие результаты показывает ваш анализ в четыре момента в течение дня, чтобы вы увидели, как меняется уровень кортизола в разных фазах. Я рекомендую найти врача, сведущего в функциональной медицине, чтобы помочь с этим исследованием. Когда у вас появится план, в ваших руках будет возможность контролировать ситуацию при помощи образа жизни и биодобавок. Просто придерживайтесь плана, и вы увидите превосходные результаты, только помните, что на это может уйти время.

Займитесь силовыми тренировками

Мышечная ткань содержит большое количество митохондрий, как и сердечная ткань. Чем мы подтянутей и крепче, тем больше плотность и размер наших митохондрий, что в свою очередь помогает организму производить больше энергии. Дополнительная мышечная ткань способствует разгону метаболизма, а также помогает с инсулиновой резистентностью. Это позволяет нам есть углеводы и при этом не толстеть, а отправлять энергию куда-то, где мы можем ею воспользоваться. Как я уже говорил, энергии требуется выход, и мускулы – прекрасный вариант. Конечно, мы кучу энергии тратим на то, чтобы обмозговывать разные вещи, но сбалансированное, подтянутое и мускулистое тело создает здоровый канал для оттока энергии и снабжает нас энергией в ответ. В главе 5 мы обсудим функциональный фитнес и некоторые не слишком безумные подходы к силовым тренировкам. Тягать штангу, чтобы подготовиться к пляжному сезону, – в долгосрочной перспективе это вас ни к чему не приведет, а только создаст дисбаланс в организме, который чреват травмами. Городские монахи решительно во всем, большом и малом, стремятся поступать разумно, чтобы дожить до старости и сохранить свою энергичность.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ДЛЯ ДЖЕССИКИ

С Джессикой нам пришлось повозиться. Она решительно не хотела отказываться от некоторых своих привычек, так что пришлось начать с совсем небольших изменений. Первой уступкой стало вареное яйцо на завтрак вместе с двумя граммами рыбьего жира. Уже через две недели Джессика отметила, что у нее прибавилось энергии, и ей требуется меньше кофе. Превосходно.

Дальше мы решили заняться привычкой пить вино по вечерам. У Джессики был нестабильный уровень сахара в крови, так что, встречаясь с подружками, она стала пить газированную воду с долькой лайма. В этом новом напитке не содержалось калорий, что помогло нам убедить ее заменить им вино, от которого, как Джессике было известно, поправляются. Очень быстро она стала замечать, что у нее прибавилось энергии по утрам и, опять же, что ей требуется меньше кофе. Она начала раньше ложиться спать, и нам удалось так скорректировать ее общественную жизнь, что они с подружками стали дважды в неделю встречаться в джакузи вместо ресторана; бесплатная джакузи для всех жильцов была в доме, где жила одна из них. Так они одновременно сэкономили деньги и смогли расслабляться и проводить время вдали от шума и в приятном обществе.

Далее мы перешли к салатам. Джессика ела всю ту традиционным образом выращенную «пищу», которую поливали пестицидами и которая не содержала никакой пищевой ценности. Она начала дважды в неделю ходить на местный фермерский рынок и покупать экологически чистые овощи и фрукты. Они стоили дороже, но эти деньги она сэкономила на походах в рестораны, которые обходились ей куда дороже, чем она думала. Неудивительно, что она была на мели. Джессика начала есть больше супов и теплой еды, что хорошо сказалось на ее пищеварении. Мы также убедили ее отказаться от кабельного телевидения, которое обходилось 80 долларов в месяц, так что у нее прибавилось денег на качественные ингредиенты для салатов. И, что еще важнее, она стала брать на работу еду, приготовленную дома. Теперь у нее появился доступ к вкусной, экологически чистой еде, которая насыщала ее клетки. На то, чтобы сходить пообедать, раньше у нее уходило лишних 40 минут, так что теперь в обеденный перерыв она стала ходить в спортзал, а есть прямо в офисе.

Вместе с подружками они поняли, что конфликты в их компании создавала обычно одна и та же девушка, так что что большинство проблем в их общественной жизни происходило лишь от одного человека. Они перестали приглашать ее на некоторые мероприятия, и этого хватило, чтобы она стала лучше себя вести. Атмосфера стала спокойнее, и у всех улучшилось настроение.

Наконец, мы вернули Джессику на занятия йогой. Она начала с восстановительных занятий, которые были не слишком сложными, и постепенно вернулась в свой обычный класс. Научившись дыханию по системе цигун, Джессика училась постоянно сохранять и собирать энергию. Йога и дыхательные практики стали частью ее жизни. Она ела качественную еду, потребляя больше здоровых жиров и белков, и не тратила деньги на ерунду. На ее щеках снова появился румянец, и к своему удивлению, она обнаружила, что ей требуется не так уж и много новой нетоксичной косметики, которую мы ей купили.

Джессика вернулась к жизни и чувствовала себя прекрасно. Она нашла такую работу, которая делала ее счастливой. Там она встретила любимого мужчину, и сейчас они ждут малыша.

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ АВТОРА

Когда родился мой первый ребенок, я никак не мог понять, что такое со мной случилось. У меня никогда не было проблем со сном, я не знал, что такое бессонница. Но когда новорожденный малыш начал постоянно плакать и будить нас по ночам, нарушенный режим сна стал сказываться на моем состоянии. Работы было особенно много, потому что я запускал свой новый фильм, а моя энергия с каждым днем иссякала. Я чувствовал усталость, мне меньше обычного хотелось заниматься сексом, пищеварение ухудшилось, да и в целом мне не хватало энтузиазма. По сути, я чувствовал, что энтузиазм на исходе.

Я сдал кровь на анализы и выяснил, что мои надпочечники близки к полному истощению, так что начал пить курс добавок и травяных настоев для поддержки надпочечников. Кроме того, я немного изменил питание: теперь по вечерам я ел только углеводы. Таким образом в течение дня я сжигал жиры и белки, а вечерняя доза углеводов запускала выброс инсулина, который помогал снизить уровень кортизола. Я добавил к этому занятия медитацией, и мы с женой стали по очереди вставать к малышу, и таким образом быстро смогли справиться с ситуацией.

В тот период я понял, что большинство людей так никогда и не приходят в себя после подобного стресса и недосыпа, и хроническая усталость потом сказывается на всем, что они делают. Эта книга поможет вам разобраться с накопленными энергетическими долгами.