Текст книги "Тибетская медицина. Секреты правильного питания"

Роль первоэлементов и жизненных начал в процессе пищеварения

Все существующее на нашей планете, в том числе и все живые существа, образовано энергией пяти первоэлементов: Пространства, Ветра, Огня, Воды, Земли – и подчиняется одним и тем же законам. Пространство является вместилищем для остальных четырех элементов. Это пустота, в которой присутствует тончайшее движение, энергетическая вибрация. Данная вибрация является проявлением элемента Ветер, который постоянно движется. Движение Ветра порождает трение, из которого возникает элемент Огонь. Сочетание Пространства, Ветра и Огня порождает элемент Вода. При смешении элементов Огонь и Вода образуется элемент Земля.

Энергия первоэлементов проявляется в организме человека в виде трех жизненных начал, или трех дош. Элемент Ветер образует дошу рлунг (жизненное начало ветра). По своим качествам эта доша легкая, подвижная, грубая, прохладная. Элемент Огонь образует дошу трипа (жизненное начало желчи). Эта доша по своей природе острая, быстрая, горячая, пахучая и маслянистая. Она лежит в основе пищеварительного огня. Соединяясь, энергии элементов Земля и Вода формируют дошу бедкен (жизненное начало слизи). Эта доша холодная, тяжелая, маслянистая, устойчивая.

Энергия каждой из трех дош, в свою очередь, делится еще на пять видов энергии, в соответствии с теми функциями, которые они контролируют в организме.

Жизненное начало ветер (доша рлунг) обеспечивает вдох и выдох, глотание пищи, дает силу, приводящую тело в движение, и ясность органам чувств, руководит внутренним перемещением телесных сил и ведет за собой тело. В теле человека энергия ветра располагается в области таза. На уровне эмоций доша рлунг связана с привязанностью и страстью.

Виды энергии ветра:

1. Поддерживающий жизнь — основа всех энергий в организме, обеспечивает работу органов чувств, дает физическую основу сознанию (стойкость души), проталкивает пищу по пищеводу, осуществляет дыхание, выводит слюну и мокроту, производит чихание и отрыжку, локализуется в голове (на темени).

2. Восходящий (бегущий вверх) – поддерживает ясность ума и памяти, извлекает звуки речи, дает остроту внимания, локализуется в груди.

3. Всепроникающий – циркулирует по всему телу, обеспечивает все «двигательные» процессы в организме (открывание, закрывание, сокращение, поднимание, опускание и т. д.), локализуется в сердце.

4. Сопровождающий огонь (равный огню) – обеспечивает процесс пищеварения, способствует созреванию телесных составляющих, циркулирует по всем полым органам – в желудке, кишечнике, желчном пузыре, кровеносных сосудах, локализуется в желудке.

5. Очищающий вниз (опорожняющий) – контролирует процессы выделения и родов (способен как задерживать, так и изгонять кал, мочу, кровь, сперму и содержимое матки), локализуется в области таза.

Жизненное начало желчь (доша трипа) обеспечивает чувство голода и жажды, влияет на процесс питания и переваривания, порождает телесное тепло, обеспечивает цвет (пигментацию) всех телесных составляющих, проявляет или очищает цвет лица, дает человеку храбрость и разум. На уровне эмоций доше трипа соответствуют гордость и гнев.

Виды энергии желчи:

1. Пищеварительная (переваривающая) – обеспечивает процесс пищеварения, активизирует все остальные виды желчи, обитает в желудке.

2. Изменяющая цвет (придающая цвет) – обеспечивает пигментацию семи телесных составляющих, обитает в печени.

3. Творящая (страсти) – обеспечивает ментальность, характер, дает проницательность, гордость и страстность, обитает в сердце.

4. Зрительная – обеспечивает способность различать цвета, форму и размеры объектов, обитает в глазах.

5. Очищающая цвет (ясный цвет) – обеспечивает приятный цвет кожи, находится в коже.

Жизненное начало слизь (доша бедкен) придает устойчивость телу, укрепляет разум, дает прочность суставам, обеспечивает мягкость и маслянистость тела. На уровне эмоций соответствует неведению и запутанности разума.

Виды энергии слизи:

1. Поддерживающая (опора) – обеспечивает все остальные свойства слизи, управляет циркуляцией жидкостей, соединяет все тело в единый организм, располагается в груди.

2. Расщепляющая (смешивающая еду и питье) – обеспечивает процесс пищеварения, локализуется в желудке.

3. Ощущающая (вкус) – обеспечивает способность различать шесть вкусов, располагается в языке.

4. Удовлетворяющая (насыщающая) – дает чувство удовлетворения, питает органы чувств, располагается в голове.

5. Соединяющая (суставы) – обеспечивает крепость и подвижность суставов (формирует суставную жидкость), располагается в суставах.

Энергия жизненных начал не является постоянной, статической величиной. Она постоянно циркулирует по организму.

Пути перемещения дош можно проследить по пяти уровням организации тела (табл, l), принятым в тибетской медицине:

1. Семь телесных составляющих (кости, кровь, питательный сок, мышцы, жир, костный мозг, воспроизводящая жидкость).

2. Пять органов чувств (уши, глаза, нос, язык, кожа).

3. Три продукта выделения (пот, кал, моча).

4. Пять плотных органов (сердце, печень, легкие, селезенка, почки).

5. Шесть полых органов (желудок, толстый кишечник, тонкий кишечник, желчный пузырь, мочевой пузырь, половые органы).

Таблица 1. Пути перемещения дош в организме

Процесс пищеварения в концепции тибетской медицины рассматривается в определенной последовательности:

1. Слизь, ощущающая вкус, способствует пережевыванию пищи и смачиванию ее слюной.

2. Ветер, поддерживающий жизнь, перемещает пищу в желудок.

3. Ветер, сопровождающий огонь, раздувает (активизирует) переваривающую желчь, и она увеличивает свою температуру.

4. Расщепляющая слизь разлагает пищу и питье, делая ее пенистой и сладковатой на вкус, что, в свою очередь, усиливает слизь.

5. Пищеварительная желчь переваривает размягченную пищу, подогревая ее; вкус пищи изменяется, становится кисловатым, усиливая желчь.

6. Ветер, сопровождающий огонь, отделяет прозрачный сок пищи от гущи, пища приобретает горький вкус, чем усиливает ветер.

7. Гуща в тонкой кишке распадается на жидкую и густую части. Густая часть образует кал, жидкая – мочу. Прозрачный сок под действием тепла всех сил тела доходит до зрелости и по сосудам направляется к печени, где превращается в кровь.

8. Прозрачный сок крови превращается в мышцы.

9. Прозрачный сок мышц превращается в жир.

10. Прозрачный сок жира превращается в кости.

11. Прозрачный сок костной ткани превращается в костный мозг.

12. Прозрачный сок костного мозга превращается в семя.

13. Прозрачный сок семени превращается в «цвет» (энергию тигле), которая находится в сердце, но пронизывает все тело, дает ему жизнь, блеск, красоту и сияние; осадком является сперма и смазка женских половых органов.

14. В процессе всего пищеварения на каждом этапе выпадает осадок в виде желудочной слизи, желчи в полых органах, грязи и смазки в отверстиях, налета на зубах, грязи под ногтями и в волосах, выделений из матки и прямой кишки.

Если пища содержит все пять элементов, она питает и способствует развитию пяти элементов тела.

Процесс пищеварения – один из самых важных в организме. От силы огненного тепла всех дош и особенно переваривающей желчи зависит качество переваривания пищи и, следовательно, сила тела. Если огня мало и пища переваривается слабо, то и силы тела не будут расти, тело будет слабым, вялым, бледным.

Энергетическая конституция человека

Кроме физического тела человек имеет и более тонкую составляющую – энергетическое тело, состоящее из тонких первоэлементов (Ветер, Огонь, Вода, Земля), объединенных в три жизненных начала (доши). Говоря о дошах, в зависимости от обстоятельств подразумевают либо более тонкие энергии, неуловимые обычным человеческим восприятием, либо грубые элементы, проявляющиеся на материальном уровне.

Если по каким-либо причинам нарушается равновесие дош на уровне тонкого тела, например, энергия одной из них начинает накапливаться или истощаться, этот деструктивный процесс обязательно начнет проявляться в виде симптомов различных заболеваний на уровне физического тела.

Когда все три доши находятся в равновесии и гармонично взаимодействуют, организм человека на тонком и материальном уровне существует без нарушений и физическое тело является здоровым.

Причину таких нарушений традиционная тибетская медицина объясняет тем, что человек является неотъемлемой частью Космоса, а внешние энергии (энергии элементов Космоса) – это продолжение внутреннего Состояния энергий человека. На состояние наших первоэлементов влияют звезды и планеты, времена года, место рождения и проживания, время суток и многие другие факторы внешней среды. Большое влияние на здоровье человека оказывают образ его жизни, эмоции, климат, в котором он живет, круг общения, рацион питания.

Равновесие и гармония.

Баланс.

С Космосом мы интегрированы на всех уровнях, но с питанием человек получает самую большую порцию энергий и элементов, подпитывающих его тонкие сферы и обеспечивающих здоровье физическому телу. Если питание сбалансированное и энергии всех элементов поступает достаточно для функционирования всех составляющих физического тела, человек находится в хорошей форме и не болеет. По разным причинам с питанием мы можем не получать достаточно энергий элементов, тогда в организме начинается дисбаланс дош, что в итоге приводит к болезням. Например, избыток ветра может привести к чрезмерному истощению человека, а избыток слизи, наоборот, к тучности.

Тибетская медицина утверждает, что все растения и животные, употребляемые человеком в пищу, также имеют в своей основе энергии пяти элементов, или качества трех дош.

Следовательно, пища способна подпитывать внутренние энергии человека на всех уровнях. Например, огурец в избытке имеет энергию ветра. Систематическое употребление его в пищу вызовет усиление этой энергии на тонком и физическом уровнях тела человека. Картофель содержит в себе избыток энергии слизи, соответственно его употребление вызовет усиление доши слизи.

Таким образом, зная состояние своих дош на данный момент и свойства различных продуктов, мы можем усилить или ослабить влияние той или иной доши на наш организм.

В «Чжуд-ши» сказано: «При разумном употреблении пища и питье поддерживают тело и жизнь, а при избытке, недостатке или неправильном употреблении порождают болезни и могут даже прервать жизнь. Поэтому нужно быть сведущим в вопросах питания».

Чтобы выбрать правильную диету, то есть усиливать или ослаблять действие энергии природных элементов, необходимо в первую очередь научиться определять конфигурацию дош в конкретном человеке, а также знать признаки, по которым можно судить о преобладании или недостатке той или иной доши. Активность природных элементов зависит также и от сезона, ведь в течение года активность дош и в природе, и в человеке повышается либо понижается. Поэтому нужно уметь вовремя замечать эти проявления в организме, чтобы своевременно корректировать свою диету и образ жизни.

В каждом человеке, в различных комбинациях, определяющих его индивидуальность, присутствуют все три жизненных начала. Очень редко встречаются типы личностей с ярко выраженным преобладанием только одной доши.

Человек конституции ветер порывист, легко увлекается новыми начинаниями, но редко доводит их до логического завершения. Он очень подвижен, непоседлив, суетлив, много говорит, часто переставляет без причины разные предметы с одного места на другое. На фоне неразвитых мышц его суставы выступают, хрустят при ходьбе, конечности часто холодные, постоянно мерзнут. Часто грубость конституции проявляется шероховатостью локтей, шипами на пятках, сухостью кожи и ее потемнением.

Глаза, как правило, имеют форму полумесяца, они маленькие по размеру, бегающие, с опущенными веками и сухими редкими ресницами.

Отрицательные черты характера – нестабильность, частая смена настроения.

Положительная черта – высокая креативность. Часто это люди творческих профессий – актеры, музыканты, художники. Любят песни, смех, борьбу.

Такие люди любят сладкое, кислое и жгучее.

Человек конституции желчь невысокий, крепкого телосложения, с прямой спиной и горделивой осанкой, обычно смуглый, имеет рыжий цвет волос. Кожа у него лоснится, жирная, горячая, он потлив, причем его пот имеет ярко выраженный и специфический запах.

Глаза обычно блестящие, среднего размера, их форма напоминает треугольник, взгляд острый, пронизывающий.

Такие люди очень легки на подъем, у них быстрая реакция, они решительны и высокомерны, однако импульсивны. Это харизматичные люди, хорошие спортсмены с развитой мускулатурой. Проницательность позволяет им быть успешными бизнесменами. Они очень настойчивы и остроумны.

У них спокойный, ясный сон, однако прерывистый. Им снятся красивые, яркие, цветные сны. Продолжительность жизни средняя.

Отрицательные черты характера – гневливость, агрессивность, тщеславие.

Положительные черты – быстрота мышления, высокий интеллект.

У людей с ярко выраженной дошей трипа быстрый процесс пищеварения, поэтому они часто испытывают чувство голода или жажды и с трудом их переносят. Любят горькое, сладкое, вяжущее и холодные напитки.

Человек конституции слизь имеет гладкое, холодное, мясистое, жирное и мягкое белое тело, оно даже на ощупь влажное и липкое. Пожимая руку человеку слизи, Вы непременно заметите это. Люди слизи крупные, тучные, склонные к полноте.

У них большие круглые, с поволокой, красивые и влажные глаза с длинными и густыми ресницами. Склеры ослепительно белые, радужная оболочка светлая, чаще голубая, взгляд томный.

Они медлительны, основательны, тяжелы на подъем, ленивы, любят поспать. Сон очень крепкий, сюжеты снов часто связаны с водой. Несмотря на большие размеры и вес, у них хорошая осанка, прямая спина. Однако из-за избытка холода и слизи подвижность и эластичность их суставов снижена, движения затруднены. Сами суставы всегда крупные, сильные, нигде не выпирают.

Люди слизи – добродушные, расслабленные флегматики, однако при этом очень основательные, надежные и любезные. Они рассудительны, удачливы в бизнесе, притягивают к себе богатство.

Отрицательная черта характера – лень.

Положительная черта характера – ясный ум, мудрость, добродушие.

Живут долго, легко переносят голод и жажду, любят острое, соленое, вяжущее.

Энергетическая конституция человека обычно формируется сочетанием дош: ветер-желчь, ветер-слизь, желчь-слизь или ветер-желчь-слизь.

Преобладание той или иной доши можно также определить, анализируя привычки и пищевые пристрастия человека и соотнося полученные выводы с внешними признаками проявления дош.

Внешний вид или состояние языка, лица, губ, глаз и ногтей могут дать ценную информацию о состоянии дош в данный конкретный момент. Например, если ногти сухие и постоянно ломаются, то это явный признак избытка ветра в организме. Розоватые, мягкие, легко гнущиеся ногти свидетельствуют об избытке желчи, а если они толстые, крепкие, мягкие и в то же время блестящие, то это говорит о преобладании слизи.

Излишняя сухость губ «сигнализирует» об усилении доши ветра, а яркая краснота и чувство жжения в губах характеризует избыток доши желчи. Излишне толстые, сальные губы – признак сильной слизи.

При излишней активности ветра щеки человека становятся впалыми, а при избытке слизи, наоборот, округляются.

Белый, обложенный язык с отпечатками на нем зубов говорит об избытке слизи. Красный язык с желтоватым налетом – признак избытка желчи, а яркий или темно-коричневый свидетельствует об избытке ветра.

Определив тип конституции и состояние дош на текущий момент, нужно правильно подобрать продукты питания и способ их приготовления, чтобы употребление пищи стало целебной процедурой сбалансированного питания и гармонизациидош.

Для этого необходимо узнать, каким образом тот или иной продукт влияет на состояние жизненных начал, зная, какой из первоэлементов преобладает в данном продукте. Таким образом можно предсказать влияние конкретного продукта питания на состояние тонких энергий в организме человека (табл. 2).

Понятие о шести вкусах

Любой пищевой продукт (фрукты, овощи, растения или напитки) имеет свой вкус и свойства.

Если научиться правильно различать вкусы, подбирать для каждого конкретного человека индивидуальный рацион питания, можно без особого труда уравновешивать доши.

Таблица 2. Влияние основных свойств элементов на качества дош

По этому поводу в тантре объяснений трактата «Чжуд-ши» сказано: «Все сущее порождено совокупностью пяти первоэлементов, потому по природе своей и составу нет ничего на земле, что не было бы лекарством».

При выборе индивидуального меню нужно всегда учитывать вкус продукта и отдавать предпочтение растениям, овощам и фруктам, выросшим в месте проживания каждого конкретного человека. Ведь только в этом случае интеграция энергий природных элементов с внутренними энергиями организма происходит естественным путем и наиболее эффективно способствует гармонизации дош.

Традиция тибетской медицины выделяет шесть основных вкусов, оказывающих влияние на состояние дош:

1. Сладкий вкус образуют элементы Земля и Вода, этот вкус нравится языку, долго сохраняется во рту и на языке.

2. Кислый вкус образован элементами Огонь и Земля. Он действует на зубы, морщит лицо, вызывает слюнотечение.

3. Соленый вкус определяется сочетанием элементов Вода и Огонь, вызывает ощущение жара во рту и обильное слюнотечение.

4. Горький вкус вызван сочетанием элементов Вода и Ветер. Он удаляет запах изо рта, уменьшает аппетит.

5. Жгучий вкус образуют элементы Огонь и Ветер, он обжигает рот и язык, вызывает слезы.

6. Вяжущий б кус образуется при взаимодействии элементов Земля и Ветер.

Выбор рациона – основа правильного питания,

Он делает небо и язык шершавыми, оказывает стягивающее действие.

Основные вкусы способен различать каждый человек. Они оказывают активное влияние на состояние первоэлементов, дош и на весь организм в целом.

Сладкий вкус при правильном употреблении укрепляет силы тела, повышает продолжительность жизни, излечивает истощение, изгоняет яды, избыточный ветер и повышенную желчь. Он полезен старикам и детям, людям, страдающим болезнями горла и легких.

Однако если злоупотреблять сладким, можно нарушить равновесие дош. Его избыток будет способствовать накоплению и усилению доши слизи, что приведет к ожирению, вызовет лень, сонливость и т. д. Избыточная слизь обязательно будет угнетать внутреннее тепло (процессы метаболизма), что может вызвать простудные заболевания, кашель, застойные явления, тяжесть, расстройство процессов пищеварения и усвоения пищи, ненормальное разрастание мышечной ткани, зоб, опухоли лимфатических узлов, диабет.

Соленый вкус, если его употреблять в норме, стимулирует слюноотделение, улучшает вкус пищи, помогает пищеварению, усвоению питательных веществ и выделению отходов жизнедеятельности.

При злоупотреблении этим вкусом происходит накопление дош желчи и слизи. Это сказывается на состоянии крови, которая становится густой и вязкой, что вызывает повышение кровяного давления и ухудшает состояние кожных покровов, при этом истощается мышечная ткань, появляются морщины, упадок сил, жажда, седеют и выпадают волосы. Избыток соленого вкуса также способствует выпадению зубов и снижению половой активности у мужчин.

Горький вкус, употребляемый в меру, подавляет желчь, сушит жир, проясняет сознание, лечит потерю голоса и болезни груди. Он уменьшает активность микробов, успокаивает жжение и зуд, помогает при обмороках и трудно поддающихся лечению кожных заболеваниях, снижает температуру при лихорадке, укрепляет кожу и мышцы.

Злоупотребление горьким вкусом приводит к накоплению дош ветра и слизи. Возбуждение ветра истощает силы, приводит к головокружению и потере сознания, истощает плазму, кровь, жировую ткань, костный мозг, сперму, что может привести к половому бессилию.

Кислый вкус в норме порождает тепло, возбуждает аппетит, приводит к быстрому насыщению, способствует размельчению и лучшему усвоению пищи, тормозит процессы гниения, улучшает пищеварение и работу сердца, просветляет ум и повышает процесс слюноотделения.

Избыток в рационе кислого вкуса порождает накопление желчи и слизи. Злоупотребление кислым вкусом вызывает сыпь, рыхлость тела, отеки, головокружение, слабость, жажду, изжогу, язвы, дерматит, экзему, фурункулез, псориаз. Отмечается повышенная чувствительность зубов и утомляемость глаз.

Жгучий вкус в норме лечит болезни гортани, вызывает усиление внутреннего тепла, улучшает пищеварение и аппетит, сушит жир и гной, удаляет лишнюю жидкость из тела, раскрывает сосуды, разрушает тромбы и удаляет закупорки, стимулирует секрецию в носу и слезотечение. Обладает антисептическим действием, помогает выделению отработанных продуктов и убивает паразитов и микробов.

При его избытке накапливаются и возбуждаются доши желчь и ветер. Избыток ветра угнетает телесные силы и может губительно действовать на сперматозоиды и яйцеклетки, вызывая половую слабость как у мужчин, так и у женщин. Кроме того он приводит к появлению головокружения, тремора, бессонницы и болей в мышцах ног, спине и пояснице. Излишнее возбуждение желчи может вызвать появление диареи, тошноты и изжоги.

Острая пища улучшает аппетит и не избавляется от него, как многие считают.

Вяжущий вкус в норме способствует всасыванию лишней воды, ускоряет заживление язв, стимулирует свертываемость крови, что способствует остановке кровотечений, улучшает цвет кожи, прекращает понос, исцеляет суставы.

В избытке этот вкус способствует накоплению ветра и, как следствие, усиленному слюноотделению, обезвоживанию кала (запорам), вздутию живота, усилению болей в сердце, сужению и закупорке сосудов. При этом темнеет и быстро стареет кожа. Избыток ветра вызывает параличи, спазмы и конвульсии.

Образование вкусов и их влияние на организм человека систематизировано в табл. 3.

Различают первичный и вторичный (образующийся после переваривания пищи) вкусы. Вторичный вкус также оказывает влияние на баланс дош (табл. 4).

Таблица 3. Образование вкусов и их влияние на организм

Таблица 4. Взаимосвязь первичных и вторичных вкусов пищевых продуктов