Текст книги "Питание"

Режим и условия приёма пищи

Следующий важный принцип рационального питания – это режим и условия приёма пищи, которые основываются на теории академика И. П. Павлова. Павлов установил, что у организма есть определённый ритм и специфический динамический стереотип (одно из базовых понятий в физиологии), который проявляется, когда мы видим перед глазами блюдо с едой и совершаем определённые движения. Всё это организм запоминает, и у него складывается специфический динамический стереотип: при виде еды, ощущении её запаха начинает вырабатываться желудочный сок. Поэтому если принимать пищу в определённое время, то организм готов к этому морально и физически, т. е. пища воспринимается на уровне рефлексов. Поэтому режим питания – это, безусловно, очень важный элемент для здоровья организма человека.

А И. И. Мечников считал, что для приёма пищи также очень важна обстановка.

Разумное питание

В мире постоянно происходит превращение одних видов энергии в другие и обмен ими. Вопрос разумного питания состоит в выборе энергий пищи, которые можно и нужно впускать в своё тело. Съев пищу, человек становится носителем её энергии, выразителем взглядов и принципов, заложенных в этой пище.

Пища призвана увеличивать в человеке созидательное начало.

А что же способствует усилению разрушительных, нечеловеческих качеств при приёме пищи? Главное – это неосознанное, механическое поглощение продуктов питания, без осмысления их качества и предназначения – лишь бы побольше. Люди, питающиеся таким образом, забывают, что человек – не клоп, напившийся крови, и даже не машина по переработке добра в удобрение… В этом случае требуется много пищи для утоления голода, который исходит не от потребностей тела, а от эмоциональной неудовлетворённости жизнью. Эти люди не верят и смеются над теми, кто способен насытиться горстью изюма, орехов или ягод. Их грубое восприятие реальности замыкается на мнении: «Мир и все в нём обязаны мне…»

Такими людьми обычно руководят негативные эмоции и ощущения: жадность, зависть, агрессивность, боль, голод и т. п. Не принадлежа самим себе, а подчиняясь жадности голода, они без размышлений накидываются на пищу и стараются съесть как можно больше, почти не пережёвывая. Находясь за общим столом, стараются захватить больше еды в свою тарелку и отслеживают, как бы другие не взяли себе кусок побольше. Если же они в гостях и хозяйка преподносит им не лучшую часть курицы, то затаивают обиду. Хозяйки! Обращайте на это внимание, и пусть таким гостям достаются только большие куски!

Люди, склонные к проявлениям нечеловеческих качеств, едят в любое время и в любом своём состоянии, даже если больны или находятся в стрессе… При этом процесс поглощения пищи у них заканчивается перееданием. Только если желудок набит до отказа и трудно шевелиться, они перестают есть, с сожалением глядя на недоеденное. После еды ощущают сонливость, тяжесть, нежелание трудиться.

В результате подобного нечеловеческого питания организм испытывает большие перегрузки. Он тратит много сил не только на расщепление крупных молекул, но и на обработку неразжёванных кусков. Часто на такое огромное количество поступившей биомассы у тела просто не хватает ферментов, а синтезировать их не из чего. В результате комки непереработанных продуктов превращаются в гниющие отходы, которые зашлаковывают кишечник. А чем менее эффективно работает пищеварительная система, тем меньший объём продуктов она способна переварить. И образуется, таким образом, порочный круг: чем больше человек ест, тем больше организм нуждается в питательных веществах. Всё это сопровождается огромным объёмом испражнений и зловонным запахом; грязным, дурно пахнущим потом и жиром, сочащимся сквозь поры кожи; быстро грязнящимися волосами; пористой и рыхлой кожей. Впечатление вялой аморфной рыхлости производят и формы тела, независимо от того, толстый человек или тощий, или даже с ног до головы украшен рельефными буграми «тренажёрной» мускулатуры.

Чем хуже пищеварение, тем менее эффективно функционируют все органы и системы человеческого тела, снижается его энергетический потенциал, ограничиваются возможности сознания. Любые недостатки тела, в конечном счёте, проявляются как ограниченность ума, и наоборот, ограниченность ума всегда проявляется в уродливом строении тела.

Так как состояние пищеварительной системы имеет самое непосредственное отношение к энергетическому балансу в целом, неправильное питание – это одна из причин, по которой большинство людей постоянно находятся на грани энергетического истощения. А во многих случаях и за гранью, т. е. там, где полным ходом идёт ликвидация и самоликвидация неадекватных систем…

Тело развивающегося и совершенствующегося человека потеет мало и имеет приятный запах чистоты и свежести, а кожа – упругая и гладкая. В организме такого человека высокочастотные составляющие его энергетической структуры настолько вовлечены в процесс пищеварения, что позволяют при необходимости расщеплять молекулы исходных веществ сразу на атомы, а атомы – на частицы, из которых затем синтезируются необходимые телу вещества. Поэтому недостаток в потребляемой пище тех или иных веществ особого значения для развивающегося не имеет.

Естественно, такой человек ест мало – ему просто не нужны огромные объёмы продуктовой массы, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности негуманоиду, т. е. тому, кто выражает через себя нечеловеческие качества потребительства.

Развивающемуся человеку пища чаще всего нужна для «загрузки», т. е. относительно низкочастотная масса пищи призвана в этом случае выполнять роль графитовых стержней в атомном реакторе, предотвращающих выход энергии из-под контроля.

Магия приготовления и приёма пищи

Приготовление пищи и процесс её приёма – это магическая церемония, во время которой пища трансформируется в силу, здоровье, любовь и свет.

Готовя пищу и насыщая её энергией, сосредоточьтесь на том, что она вкусна и полезна, легко усваивается организмом и даёт силу для творчества и здоровья.

В процессе приготовления произносите следующие фразы: «Эта пища сильная и здоровая»; «Вкушающий эту пищу приобретёт спокойствие, хорошее настроение и здоровье», а затем, одновременно совершая над пищей пассы руками, представляйте, что ваши ладони излучают солнечный свет.

Готовя пищу и накрывая на стол, избегайте шума и грохота, раздражающих пространство, не говоря уже о людях. Бесшумное, лёгкое и радостное состояние во время приготовлений к трапезе – знак вашей заботы об окружающих и уважения к ним.

Прежде чем сесть за стол, проверьте, всё ли на месте, чтобы не вставать из-за стола то за солью, то за вилкой, ибо любой знак невнимания и небрежности отразится на других моментах вашей жизни. Приступая к приёму пищи, сконцентрируйтесь на единении с природой и пищей и пошлите им волны любви, благодарности и признания. Тогда элементы пищи приобретут вибрации, близкие вашему телу, и будут лучше усваиваться. Созвучную себе пищу вы можете увидеть через закрытые веки как золотистое свечение.

В ротовой полости происходит всасывание тонких вкусовых элементов пищи и её эмоциональной составляющей. Поэтому есть нужно в тишине или под тихую приятную музыку, сосредоточиваясь на восприятии всех вкусовых компонентов пищи. Энергию от пищи в первую очередь получает мозг через восприятие её вкуса. Наверное, каждый ощущал, что уже после первых глотков появляется прилив сил и бодрости, хотя сама пища ещё не переварилась и не усвоилась.

Помня о том, что контроль за речью и жестами способствует упорядоченности в жизни, не стоит вести бурных разговоров и жестикулировать во время еды. Пережёвывая, ощущайте контакт с духами разных стихий, элементы которых содержатся в пище, – духами земли, огня, солнечного света, ветра, воды, звёзд и т. п.

Земля через пищу посылает вам силу и уверенность, Солнце – Божественную Любовь и радость, воздух – разум и лёгкость, вода – чистоту и гибкость, звёзды – высокие мечты и стойкость и т. д. Сливаясь с этими силами во время приёма пищи, человек выстраивает мощное, здоровое тело, а его энергетическое тело становится прочным и начинает сиять золотым светом высокочастотных вибраций, препятствующих процессам распада, брожения и разложения, т. е. болезням и смерти.

Если вы озабочены, раздражены или куда-то спешите, лучше вообще не садитесь за стол, поскольку пища может закрепить эти состояния в теле, что приведёт к увеличению ошибок и стрессов на вашем жизненном пути. Поэтому незадолго до приёма пищи выпейте стакан воды, отдохните или потанцуйте, т. е. приведите себя в положительное эмоциональное состояние.

Принимая пищу во время чтения или просмотра телепередач, вы можете бесконтрольно ввести в себя негуманоидные программы, которые в дальнейшем неожиданным образом могут проявиться в вашей жизни.

После еды не забудьте поблагодарить хозяйку, а в её лице и все силы, давшие вам энергию в виде пищи.

Грязную посуду после приёма пищи всегда убирайте со стола и мойте, так как она обладает способностью накапливать негармоничные энергии.

Место для стола должно быть наполнено почётом и уважением. Стол – это ладонь Бога, с которой вы принимаете жизнь в своё тело. Поэтому на столе не должно быть ничего лишнего – он усиливает красоту и гармонию вашего дома.

Питайтесь творчески!

Пища несёт в себе большой энергетический потенциал и питает в человеке как положительные, так и отрицательные качества. Аппетит к различным блюдам (сладкое, острое, солёное) есть не что иное, как подсознательное стремление «накормить» те или иные эмоции и качества. Поэтому при выборе меню ощущайте, какая пища какие ваши эмоции питает.

Сонастраиваясь с пищей перед едой, обязательно попросите её усилить в вас то, что вам необходимо: спокойствие, радость, доброжелательность… Во время еды контролируйте жадность, так как она ведёт к перееданию, а избыток энергий порождает лень, апатию, депрессию и в результате – неповоротливость и потерю способности к активным действиям.

Зная, какая пища питает ваши эмоции, постепенно сокращайте продукты, которые несут вашей психике, да и телу, разрушение. Насыщая свой рацион пищей, содержащей жизненно необходимые созидательные энергии, вы становитесь совершеннее.

Позитивное влияние продуктов: хлеб даёт приток жизненной силы; яйца – удачу в новых начинаниях, наполненную долгую жизнь, стремление к совершенству; супы вносят гармонию в тело; каши – силу и стабильность, в частности, рис способствует реализации планов и исполнению ожидаемого, пшено – семейному счастью, гречка – радости; масло дарит лёгкое продвижение в делах; морковь – обаяние; лук защищает от неприятностей; чеснок избавляет от негативного воздействия людей, их злости, зависти и т. п.; соль тоже нейтрализует негативизм окружающих; капуста способствует привлечению богатства; кукуруза – воплощению творческих идей; яблоки восстанавливают растраченную психическую энергию; соевые продукты усиливают интеллект, работоспособность, творческий потенциал; мёд воплощает трудолюбие и неутомимость в работе; огурец увеличивает уверенность; помидор развивает понимание и любовь; груша – мудрость.

Негативно влияют на психику: мясо, так как повышает агрессивность и раздражительность; рыба увеличивает отрешённость и холодность; конфеты и сладости ослабляют волю; алкоголь порождает лживость, приводит к потере способности трезво и правильно воспринимать реальность.

Самая творческая диета – та, которую вы создаёте для себя сами! Планируя своё питание на неделю, определите, какие качества и состояния вам необходимо культивировать в конкретные дни. Например: в понедельник – силу, во вторник – гибкость, в среду – вдохновение, в четверг – активность, в пятницу – красоту, в субботу – здоровье, а в воскресенье – гармонию.

Опираясь на приведённый выше список и собственные ощущения, ищите продукты, которые помогут усилить в теле нужные вам состояния.

Вкус пищи

Большую роль в восприятии пищи играют её вкусовые особенности. В нормальном, здоровом организме аппетит, ориентированный на вкус, указывает, какие продукты и питательные вещества необходимы организму, т. е. здоровый организм более вкусными ощущает те продукты, которые содержат нужные ему питательные вещества. Оговорка «здоровый организм» имеет важное значение, так как если человек хочет только мяса, сладкого или булочек, то, скорее всего, его организм болен и нуждается в очищении.

Большую долю энергии мозг получает через вкусовые ощущения. Вкус влияет не только на эмоции человека, но и на его психофизическое состояние.

Основные вкусовые компоненты: сладкий, кислый, солёный, острый (жгучий), горький, вяжущий. Пища должна содержать вкусы, стимулирующие тело (горький, вяжущий), успокаивающие его (сладкий), стимулирующие пищеварение (острый, кислый, солёный), приглушающие его (горький, вяжущий, сладкий). В натуральных продуктах эти вкусы всегда выступают в комбинации, т. е. одновременно присутствует несколько разных вкусов. Например, если вы ощущаете кислоту продукта, значит, этот вкус превалирует над остальными, а если вкус пищи определить трудно, то все вещества содержатся в нём в гармоничных пропорциях.

Каждая пища имеет свой вкусовой рисунок. Простые продукты питания вроде белого сахара, соли и уксуса имеют лишь один вкус, большинство же – более одного, например, лимон – кислый, но одновременно сластит и горчит.

Вкусовой рисунок продуктов

• Фрукты – в основном сладкие и вяжущие, а у цитрусовых добавляется кислый вкус.

• Овощи – в основном сладкие и вяжущие, а у листовых добавляется горечь.

• Молочные продукты – в основном сладкие, а у йогурта и сыра добавляются кислый и вяжущий вкус.

• Растительные масла – в основном сладкие.

• Зерновые и семена – в основном сладкие.

• Бобовые – в основном сладкие и вяжущие.

• Специи и пряности – в основном острые со вторичными привкусами. Специи и пряности дополняют спектр вкусовых ощущений и воздействуют на весь диапазон ответных реакций тела. Чёрный перец способствует выработке слюны, а фенхель, наоборот, тормозит её секрецию; горчица согревает тело, а мята охлаждает его.

Сладкая пища – сахар, мёд, рис, молоко, сливки, масло, мучные изделия, пшеничный хлеб. Сладкая пища успокаивает, охлаждает тело и уменьшает жажду; даёт быстрый приток позитивной энергии; гармонизирует все органы чувств и улучшает восприятие. Она полезна при заболеваниях горла и лёгких; улучшает зрение, структуру волос, функции кожи; способствует очищению крови и усиливает её образование; обладает регенеративными свойствами, ускоряя заживление ран и переломов. Сладости способствуют выработке коммуникабельности.

Избыток сладкого притупляет чувствительность; увеличивает самодовольство, жадность, медлительность, сонливость, умственное отупение; ослабляет волю. Ухудшаются функции дыхания и голос; обостряются астматические явления и воспалительные реакции кожи; усиливается дисбактериоз; появляется избыточный вес; снижается иммунитет и повышается аллергическая готовность.

Кислая пища – лимон, сыр, йогурт, томаты, виноград, сливы и другие кислые фрукты, а также уксус. Кислое усиливает пищеварение и придаёт еде пикантность; укрепляет желудочно-кишечный тракт; обостряет тактильную чувствительность; сжигает избыток жиров; способствует снижению температуры тела при жа́ре. Кислая пища освежает, но в то же время увеличивает жажду, что может привести к избытку жидкости в организме, добавляя телу тяжесть. При этом кислое увеличивает способности к сосредоточению, остроумию и проницательности, а также усиливает волю.

Избыток кислого вызывает зависть, обидчивость, недовольство, занудство и другие проявления негативизма. Кроме того, неумеренное употребление кислого приводит к изжоге, нарушению химии крови, раздражениям кожи, головокружениям, слабости связок и мышц; к появлению мелкой сыпи и нарывам; к плохому заживлению ран и к повышенной ломкости костей, а также к застою крови и запорам в кишечнике.

Солёная пища – это соль, помидоры, оливки и морская капуста. Солёное оживляет пищеварение и делает пищу более привлекательной; возбуждает аппетит и стимулирует выделение слюны и желудочного сока. Соль – мощный очиститель от эмоциональных и физических шлаков. Солёная пища способствует рассасыванию опухолей и гнойников; обладает антибактериальным и противовоспалительным действием; разогревает тело и улучшает настроение.

Однако, повышая аппетит, солёная пища заставляет больше есть, что увеличивает вес и повышает артериальное и внутричерепное давление.

Избыток соли приводит к воспалительным изменениям, сыпям, повышенной температуре; усиливает боли, зуд, отёки; способствует облысению, поседению, образованию морщин и упадку сил; вызывает жажду и застойные явления; гипертрофирует эгоистические желания, делая их неумеренными и неконтролируемыми; консервирует застарелые негативные эмоции и шлаки в теле.

Острая пища – острый и кайенский перец, лук и чеснок, редис, имбирь и др. Острота сопровождается жжением, сухостью, жаждой; разогревает тело и способствует выведению из него жидкости. Острая пища улучшает пищеварение; ускоряет выведение токсинов и выделение пота, слизи, слёз, солей; стимулирует кроветворение. Обладает растворяющими и размывающими свойствами: очищает сосуды и ткани, а также забитые жиром поры кожи; избавляет от отёков; улучшает состояние больных астмой. Укрепляет волю: увеличивает концентрацию сил в теле; развивает способность к быстрому реагированию, решительность и уверенность в себе.

Избыток острого вызывает жажду, сухость слизистых, головокружение, боли в суставах, учащение сердцебиения, явления вегетососудистой дистонии и ухудшает голос. Уменьшает физическую силу и выносливость. Способствует медлительности, беспокойству, раздражительности, конфликтности и агрессивности.

Горькая пища – горькая зелень (цикорий, салат-латук), горькие огурцы, лимонная корка, шпинат, большинство листовых овощей, фенхель, куркума. Горечь корректирует тягу к сладкой, кислой и острой пище; пробуждает аппетит, но не удовлетворяет его; ускоряет пищеварение; сжигает избыток жиров; очищает кровь и лимфу, выводя токсины и гной; обладает бактерицидными и глистогонными свойствами; помогает выработке инсулина; тонизирует ткани; охлаждает тело, а также улучшает умственные способности и память. Когда в теле накапливаются токсины, возникают воспалительные процессы, жар и зуд, тогда горечь считается лучшим корректирующим средством (например, хина снимает лихорадку).

Избыток горечи приводит к потере аппетита и веса; к сухости кожи и слизистых, увеличению жажды; разбалансировке сердечно-сосудистой системы и ухудшению состава крови, а также к дисбактериозу с обильным газообразованием. В эмоциональном плане нарастает неудовлетворённость, неустойчивость настроения, развивается мнительность.

Вяжущая пища – бобы, яблоки, груши, гранаты, чечевица, капуста кочанная, цветная, брокколи, картофель, морковь. Вяжущий вкус сушит и стягивает рот. Это щелочной вкус, равный по силе кислому, но противоположный по действию. Вяжущая пища успокаивает (картофель, морковь и другие корнеплоды вызывают чувство удовлетворения); сушит и закрепляет, поэтому полезна при поносах; улучшает функции кожи; способствует регенерации тканей при ушибах и других травмах; помогает отторжению отмерших тканей из язв и нарывов; повышает иммунитет; уменьшает выделение пота.

Избыток вяжущего приводит к запорам, сухости, жажде, скоплению газов; вызывает боли в области сердца и печени; усиливает склероз сосудов; ухудшает голос. В психическом плане увеличивает пассивность, страхи, холодность, равнодушие, брюзжание.

Знаменитый китайский врач Сунь Сымяо весной рекомендует есть поменьше кислого и побольше сладкого, чтобы стимулировать работу селезёнки; летом – меньше горького и больше вяжущего, чтобы благотворно воздействовать на лёгкие; осенью – меньше вяжущего, больше кислого, что полезно для желчного пузыря; зимой – меньше солёного, больше горького, которое укрепляет сердце. А в последнюю декаду каждого сезона нужно есть меньше сладкого и больше солёного, чтобы укрепить почки.

Пищеварение

Пищеварение – процесс переваривания и усвоения организмом пищевых веществ, необходимых для покрытия его пластических и энергетических нужд, а также образования физиологически активных веществ. В результате обмена веществ непрерывно синтезируются и разрушаются различные химические соединения, обновляются клеточные структуры. Кажущаяся стабильность элементного состава целостного организма является результатом существования определённого равновесия между скоростями синтеза и распада его составляющих. В растущем организме скорость синтеза многих его компонентов превалирует над скоростью распада.

Пища – это тот материал, который может быть введён в организм, чтобы стать частью его клеток. Она не должна содержать бесполезных или вредных ингредиентов. Чтобы пища восстанавливала расходуемую энергию и способствовала оздоровлению организма, рекомендуется уметь правильно сочетать продукты во время её приёма.

Каждый вид пищи вызывает свой состав и свою скорость выделения желудочного сока. В связи с тем что белки в желудочно-кишечном тракте расщепляются ферментами, действующими в кислой среде, углеводы – в щелочной, а живые продукты могут сами себя переваривать, то продукты для одного приёма пищи лучше отбирать с учётом этих особенностей. Не рекомендуется совмещать приём белков и углеводов или двух разных видов белка одновременно, так как они нуждаются в пищеварительных соках разного типа.

Вначале пища попадает в рот – химическую лабораторию, где происходит обработка углеводов ферментом птиалином, содержащимся в слюне. Ферменты, или энзимы, − это биологически активные вещества белковой природы, обеспечивающие протекание биохимических реакций. Поэтому так важно пережёвывать углеводистую пищу до жидкого состояния. Причём если долго жевать пищу, то можно насытиться даже её небольшим количеством. При жевании растительная пища пропитывается птиалином слюны, без которого процесс переваривания в кишечнике затруднён. Пережёванная пища по кишечнику движется в четыре раза быстрее.

Плохо прожёванная пища закисает в кишечнике и образует газы. Минимальное количество жевательных движений для пережёвывания каждой порции должно быть 32–33. Но оптимально жевать нужно до исчезновения вкусовых ощущений, так как через вкус и обоняние в первую очередь получает питание головной мозг. Тщательно пережёванная и обильно смоченная слюной пища имеет слабощелочную реакцию.

Далее через пищевод пища попадает в желудок, где происходит дальнейшее её преобразование под действием кислого желудочного сока, который содержит фермент пепсин и соляную кислоту. Из желудка пищевая масса отдельными порциями поступает в тонкий кишечник – сначала в 12-перстную кишку, где обрабатывается желчью и соком поджелудочной железы, имеющими резко выраженную щелочную реакцию. Тонкий кишечник – это «завод» по расщеплению и превращению одних веществ в другие. Функцию холодного ядерного синтеза выполняют микроворсинки тонкого кишечника, которыми покрыта его слизистая. Здесь происходит всасывание основной массы питательных веществ в кровь. Далее пища следует в толстый кишечник, где среда становится слабокислой. Толстая кишка многофункциональна. Она выполняет всасывательную функцию, вырабатывает гормоны, витамины, энзимы, микроэлементы, аминокислоты, энергию, тепло и т. д.

В толстом кишечнике обитает до 500 видов различных бактерий. Каждый вид бактерий выполняет определённые функции в преобразовании пищи. Нарушение какой-либо из функций приводит к патологии. Например, процессы гниения мяса в толстом кишечнике идут с образованием метана – газа, который подавляет бактерии, вырабатывающие витамины группы В и участвующие в создании противораковой защиты. Бактерии толстого кишечника также осуществляют биоплазменный процесс термоядерного синтеза, вследствие которого выделяется много энергии, благодаря чему температура в кишечнике всегда выше температуры тела на 1,5–2 ºС. Вода, всасывающаяся в толстом кишечнике, представляет собой электролит, который впитывает энергию из толстой кишки и разносит её по всему организму. Если кишечник не работает, забит каловыми камнями, плёнками плесени, патологической микрофлорой, то подавленная полезная микрофлора гибнет. В результате выключается реактор холодного термоядерного синтеза, прекращается процесс образования энергии и организм заболевает.

У взрослого человека 4 % всей полученной с пищей энергии идёт на построение тела, а 96 % – расходуется на все остальные процессы. При нормальных условиях полное усвоение пищи происходит за 10–16 часов.