Текст книги "Северный сад. Сотворение чуда своими руками"

Испытание множества сортов на дачном участке

Уважаемые садоводы. Несмотря на то, что мы живём в разных климатических зонах, опыт, описанный ниже, будет полезен везде. Например, климат северной европейской части России ну точь-в-точь как в Сибири по принципу «хрен редьки не слаще»! Но у нас хоть губительные оттепели посреди зимы не достают. Пока!

Итак, вы готовы засучить рукава, но не знаете с чего начать. Самые жизнестойкие деревья – это те, что выросли на месте, а не те, что привезены или присланы из дальних регионов. Любознательному садоводу на своих 6 сотках (50 деревьев в возрасте 3—10 лет) можно за одну весну привить к примеру 300 сортов (ну хотя бы 100), используя для этого каждую подходящую (желательно вертикальную) ветку подвоя (фото 21).

Ну хорошо, нет у вас ещё готовых подвоев. Ищите тогда уж лучше сразу местные морозостойкие и устойчивые к выпреванию (в зависимости от региона) виды груш, яблонь, абрикосов, вишен… Нет? Заказывайте семена из других регионов (груша уссурийская, яблоня ягодная сибирская, абрикос маньчжурский, вишня степная, слива китайская…). Высаживайте их. Пройдёт 1-2-3 года и испытательный полигон будет готов.

Еще вариант. Посмотрите на фото 22. В возрасте одного года дикой груше уссурийской была сделана сильнейшая обрезка – оставлено 6 нижних почек. Результат – после второго года имеем возможность испытать 6 сортов. На фото 23 3-летний дикий абрикос маньчжурский. Здесь подвой подрезался на 2-ой и 3-ий год. Результат – возможность привить сразу десяток сортов, в том числе сливы, алычу и персики. Ну а потом природа возьмёт своё, проредит прививки, но и вы в накладе не останетесь. Множество культурных сортов имеет невероятную морозостойкость.

Посадка саженцев

«Книжная» посадка освящена веками и авторитетом великих садоводов. В сотнях книг, журналах, газетах миллионными тиражами демонстрируется один и тот же рисунок. Вот он: рис. 10 (я его перечеркнул крест-накрест).

Читаю свежую литературу, получаю тысячи писем со всей России. Все всё знают, а вырастить тот же абрикос не могут. А знаете почему? Один из множества примеров. Открываю свежую газету «Календарь-справочник садовода и огородника». Тираж огромен по нынешним временам – 93000 экземпляров. Весь номер посвящён солнечному абрикосу. Один из разделов называется «Почему абрикос не идёт на север?» Сейчас поделюсь своим изумлением. Цитирую: «Главный фактор, сдерживающий распространение этой культуры в северных широтах – холодные зимы. Морозы до -25°С абрикосовые деревья могут выдержать в течение 3—4 дней, до -32°С – не более суток, от -35°С до -38°С – лишь несколько часов. Всё это относится к периоду глубокого покоя (конец декабря – начало января). В январе – начале марта критическая температура для абрикоса -20°С…» (автор статьи – кандидат сельскохозяйственных наук).

Ну, вот и всё – приговор абрикосам вынесен. Ведь получается, что в средней полосе России, да и на всей территории Сибири, нет подходящего климата, где выжил бы абрикос (вспомните о 32-градусных морозах на Кубани в 2005—2006 гг.).

Хорошо, что мы не знали этого, вернее не хотели знать. Вот и вырастили десятки тысяч деревьев крупноплодных сортов. Не знали и об изощрённой агротехнике – просто сажали любой сорт в любую землю, в любой зоне (таёжной, горной, степной) – тысячи садоводов, десятки тысяч попыток, естественный отбор, собственный доморощенный опыт.

И вот результат. На мой взгляд Саяногорск с пригородами – это лучший ареал распространения абрикосовых деревьев в стране. О чём, кстати, кроме нас самих, сибиряков, никто не знает, точнее не хочет знать. В этой газете и в сотнях подобных о «саяногорском феномене» ни слова.

Умиляет то, что уважаемая «кандидат наук» в этом же номере учит нас как «правильно» сажать абрикосы. И, конечно же, в углубление. При этом сетует на то, что у абрикосов слабая корневая шейка.

Цитирую: «…заполнив яму, формируют вокруг неё валик земли шириной и высотой 12—15 см, чтобы вода при поливе задерживалась». Конечно же задержится и после дождей задержится, и весной при таянии снега неделями будет стоять в ямке вода днём, а лёд ночью, разрушая корневую шейку. Промёрзшая земля не впитывает воду в это время. Самое смешное то, что уже через 1—2 года корни «уйдут» из посадочной ямы на периферию (выдвигаются в разные стороны за пределы проекции кроны), а сама яма останется навсегда!

Вот уже второй век гуляют по всем учебникам и периодической литературе рисунки с этими ямками. И тут же сетования, что у косточковых культур (особенно у абрикосов) выпревает корневая шейка. Свихнуться можно. Я эту посадку называю «смерть дереву».

Посмотрите внимательно на фото 24. Последний предсмертный урожай у прекрасного молодого абрикосового дерева. Откуда у меня такая уверенность? Оно посажено в углубление, и корневая шейка и нижняя часть штамба полностью сгнили. Таких смертельных посадок по всей России, наверное, миллионы. Вот и нет нигде абрикосов. Мало слив – гниющая корневая шейка (фото 25), мало груш – гниющая корневая шейка (фото 26). Практически исчезла замечательная съедобная культура – вишня войлочная, у неё корневая шейка ещё слабее.

Самая крепкая корневая шейка у яблонь. Но и они, посаженные в углубления, именно в Сибири, более 15—20 лет не живут. Это всё (фото 27), что осталось «грамотным» и «начитанным» хозяевам от суперурожайной и суперморозостойкой яблони «Папировка».

Все авторитеты все сибирские неудачи валят на мороз. А это неправда. Чтобы не выглядеть только критиканом-теоретиком предлагаю вам схему посадки наиболее, на мой взгляд, приемлемую для снежного и морозного региона (рис. 11, фото 28—29).

Итак, сажать нужно не в поливочных ямах, а на пологий холм. Посадка – как можно раньше (как только оттаяла земля на 1—2 штыка лопаты) при сильнейшей обрезке (весь побег выше 4—6 почки от места привики), тогда даже у рыночного саженца есть хоть какой-то шанс вызреть за короткое лето. Очень важно наличие глубинного центрального корня. Центральный стержневой корень – это основа, фундамент любого растения, от которого в значительной степени зависит его морозостойкость, долголетие, иммунитет и в конечном итоге здоровье. И, конечно же, нельзя заглублять саженец (и наоборот). Корневая шейка – это специальный орган дерева, выдерживающий все процессы, происходящие на границе земля-воздух. Используйте отметку земля-воздух, юг-север на саженце (рис. 11, фото 13).

Всхожесть семенного материала

Не все действительное – разумно

Выращивание плодовых деревьев из косточек и семечек культурных и полукультурных сортов ВСЁ ещё является ГЛАВНЫМ путём развития сибирских садов. Правда развития в результате не происходит, а наоборот – происходит массовая гибель и деградация. Но учёных это не смущает, и чуть позже вы прочтёте отдельную главу (полемику) на эту тему. Отменить эту вредоносную практику по мгновению волшебной палочки я не могу. Поэтому предлагаю мой опыт проб и ошибок по выращиванию деревьев из семенного материала.

Общаясь с сотнями садоводов (заявки и письма) поражаюсь разбросом в результатах. У новичка могут вырасти 95 саженцев из 100 косточек, а у солидной специализированной организации из 1000 – всего несколько. Получается, что профессионализм – это здесь не главный фактор. Нужна совокупность факторов.

Наиболее полно осветил эту проблему в письме к солидной организации, потерпевшей неудачу с проращиванием моих абрикосовых косточек.

Давайте прочтём мой ответ вместе (далее текст письма):

В письме нет информации о вашей практике выращивания сеянцев из моего материала. Поэтому мой ответ будет подробным, но слишком общим и пространственным. Пригодится и будет отдельной главой в моей книге.

Необходимые сведения в моей интерпретации

Период покоя косточек культурного абрикоса на ИСТОРИЧЕСКОЙ родине составляет 2—3 месяца, и это проблема для Сибири, где зима в два с лишним раза длиннее.

А сейчас я вас удивлю. Проблема не в плохой всхожести, а НАОБОРОТ – слишком хорошей. Вот это и беда. Они не просто хорошо пробуждаются, а ещё и РАНО пробуждаются: при хранении в погребе, холодильнике и при посадке осенью (в земле), о чём садоводы-любители и не догадываются. Да и не все профессионалы тоже.

Так как я не знаю, когда вы выживали семена (осенью или после стратификации весной), рассмотрим оба варианта.

Подзимний посев

Косточки абрикосов созрели 20—25 июля (ранние сорта), остальные созревали в течение августа. Ещё 2—3 недели лежали на траве и перезревали до кондиции. До высылки вам (в октябре) хранились в холодильнике в слегка сыром песке. На этом этапе к их качеству придраться невозможно.

Одна из причин успеха – выбраковка моих косточек (и ваших тоже) в воде, так называемая проверка на плавучесть. Всплывавшие, а значит мёртвые – выбрасывал. Об этом подробно можно посмотреть в видеофильме, который я в числе других материалов высылаю вам в подарок.

Почему я не высеваю косточки осенью, а выбираю более сложный и хлопотный вариант – стратификацию и весеннюю посадку? Ведь прошло уже 2 (!) месяца покоя (от созревания плодов), а ведь всё ещё осень! И одной из вероятных причин неудачи является ПРОБУЖДЕНИЕ (разламывание скорлупы) в РАННИЕ зимние оттепели (ноябрь, декабрь) части косточек прямо в земле, и отсюда неизбежная гибель в морозы. Дополнительный фактор – бесснежная зима. Ранней весной с перепадами температур картина повторяется. Вот только некоторые специалисты этого не знают, рекомендуя осенние и подзимние посадки.

Наше сотрудничество выпало на самый аномальный год в моей практике. Его суть: 50% косточек хранил в погребе, 50% в поддонах холодильников над морозилкой. Естественно, «холодильная» история была удобной для наблюдения. В ноябре проросло процентов 10, и я их выбросил, в декабре ещё 10% и так до апреля.

А я ведь высылал семена желающим всю зиму и честно предупреждал, что часть спящих косточек проснётся прямо в посылках, попав в тепло. Это и произошло. Часть из них садоводы спасли, послушав моего совета – поместили в слегка сырой песок при температуре от 0°С до +1°С.

Другие высадили в теплицы или на подоконники. Получили дружные всходы и… почти верную гибель после высадки в открытый грунт. Ещё часть садоводов пересушили косточки или переморозили их, поместив в морозильные камеры (анализ писем), так как начитались газет. Они не подозревают, что мякоть абрикоса предназначена не для еды, а для избежания пересушивания во время естественного хранения в природных условиях осенью, зимой и весной прямо на земле.

Аномальные условия 2008—2009 гг. и раннее пробуждение как раз и могли стать причиной вашей неудачи, так как принципиальной разницы при хранении в холодильнике, погребе (в песке) и в земле (для провоцирования пробуждения) нет. Зато потом, при перепадах температуры с плюса на минус и наоборот (да ещё неоднократных), гибель проснувшихся косточек неизбежна ПРЯМО В ЗЕМЛЕ.

Стратификация

Это хранение в безморозном состоянии. Все литературные источники правильно утверждают, что период хранения (покоя) косточек абрикоса составляет те же 2—3 месяца (короткая зима на исторической родине). Но, как правило, эти источники (книги, журналы, газеты) являются перепечатками из XIX (девятнадцатого!) века. Тогда садоводство было сосредоточено на ЮЖНЫХ рубежах России. И в XXI веке никто не задался вопросом – что же делать с косточками в остальные длинные зимние месяцы? Вот и хранят, как бог на душу положит. Я же пробовал в течение всей зимы умертвить косточки разными способами: сыпал навалом в угол гаража, держал в стеклянных банках в холодильнике, в погребе, в песке и без песка, выбрасывал в саду на землю. ВСЕГДА они в большинстве своём пробуждались, но, к сожалению, РАНО.

Поэтому, не мудрствуя лукаво, храню в слегка сыром песке, в погребе (к сожалению, не очень холодном). Об этом есть подробный сюжет на диске.

В апреле высаживаю как можно раньше. Лучше бы попозже, но косточки к этому времени уже проснулись и даже более того. Посмотрите на фото 30. Кондиционными я считаю косточки №1,2,3, а №4, при аккуратной «вертикальной» посадке без заглубления вершка, имеет шанс на 50%. Кстати, косточка №1 может взойти в первую весну, а может отсидеться в земле и взойти весной следующего года. И в вашем варианте не исключено, что косточки взойдут на следующий год.

Возможная причина неудач – ЗАГЛУБЛЁННАЯ посадка, то есть на глубину 3,5,7,10 и более сантиметров. Разные литературные источники дают разные цифры. Я эти посадки (все варианты) называю «похороны семян». Нижняя часть штамба оказывается под землёй и сгнивает за месяцы в сырых регионах, или короткая жизнь (несколько лет) даже в сухих местах. Почему об этом не знает научный мир – ума не приложу. И, не зная причину, придумана гигантская и дорогостоящая индустрия по якобы спасению больных деревьев. Я же (следуя за природой) закапываю семена (и не только абрикосовые) чисто символически. Так символически, что бывает землю размывает дождями (фото 31).

Ко мне иногда обращаются знакомые садоводы. Их не посаженные, а просто выброшенные в саду косточки дают дружные всходы, и они не знают, что с этим изобилием делать.

Моя же практика такова. Сеянцы из стратифицированных косточек использую для коммерческих прививок. Сеянцы из упавших плодов и проросших самосевом надо бы реализовать во все НИИ СХ. Но увы… даже даром не нужны. Они самые ценные, так как самые жизнестойкие, но только, если это дикие абрикосы маньчжурские. Сеянцы из косточек культурных сортов (самосев) просто уничтожаю.

Конечно, в жизни не всё так просто. Насколько непредсказуем и опасен осенний и подзимний посев расскажу на примере других культур.

В «мышиный» год все неглубоко посаженные косточки слив были «просверлены» грызунами. В 2002 г. семечки груши уссурийской не взошли, но дружно взошли год спустя. В 2008 г. семечки груши уссурийской не взошли и в 2009 г. тоже не взошли. Причину неудач я вижу в РАЗНЫХ условиях перезимовки в РАЗНЫЕ зимы. Видите, насколько мы беззащитны перед природой.

А вот ещё показательный пример. В 1993 г. из 1500 косточек абрикоса маньчжурского взошло 170 шт. Больше я на эти грабли не наступал, перейдя на стратификацию.

К сожалению, я не знаю характера вашей деятельности. Допустим, вы учёные-селекционеры. В таком случае у вас в руках бесценный материал. Моё недоказанное (пока) утверждение (антинаучное), что морозостойкость от подвоев передаётся не только привоям, но и их семенам и ОТКЛАДЫВАЕТСЯ В ГЕННОЙ ПАМЯТИ. Пытаюсь это доказать на такой нежной культуре как персик. И взошли у вас не просто сеянцы (пусть мало!), а самые жизнестойкие особи.

Теперь, допустим, вы – коммерсанты, и ваша цель была вырастить 1100 саженцев и пустить их в продажу. В этом случае вы потерпели неудачу, потеряли деньги и обратились ко мне за разъяснениями.

Дешевле вырастить самим

Проблема, с которой я начну эту главу, ещё десятки лет будет главным бедствием садовой Сибири (да и России в целом). Отсюда такой заголовок.

Информация от старшего научного сотрудника НИИ аграрных проблем: покупается мошенниками небольшая партия настоящих качественных саженцев с известными названиями сортов у НАСТОЯЩИХ питомников и соответственно сертификаты получают НАСТОЯЩИЕ. Затем по этим документам реализуется гигантское количество саженцев из Средней Азии. Шансов выжить у них нет.

Послушал я опытного учёного и решил поискать выход из этого плачевного положения. Но я не собираюсь воевать с мошенниками. Главная цель – оставить их без покупателей. Задуматься и решить эту проблему заставили многочисленные письма с просьбами: вышлите 5 косточек или 2 косточки, даже 1 косточку. Я ведь понимаю: просят люди небогатые и с наивной надеждою – потратить не слишком много рублей и вырастить большое дерево, и собирать прекрасные плоды вёдрами. А когда я объясняю бесперспективность этого (многие ли выиграли в лотерею), то садоводы расстраиваются, обижаются на меня и ищут косточки в другом месте.

Для начала обратимся к теории, а значит, к самому Ивану Мичурину. Его ответ: «5—7% корнесобственных деревьев сохраняет материнские качества». А так как культурные сорта вообще-то большой морозостойкостью не отличаются, то «лотерейных» косточек надо посадить как можно больше.

И вот небогатым садоводам надо решать: или отказаться от наивной и несбыточной надежды, где «1 косточка – 1 плодоносящее дерево», или начинать хотя бы с 50, а лучше со 100 косточек (под термином «косточка» подразумевается и семечка). Дальше можно сотворить чудо своими руками.

Итак, перед вами 100 косточек. Посажены осенью в землю или (лучше) стратифицированные. Сочетание такое (на примере абрикоса): 80 штук – дикие маньчжурские, 20 штук – южные (5 сортов по 4 штуки). Стратифицированные косточки высаживайте весной, когда земля оттает на 1 штык лопаты (март-апрель).

Следующей весной вы срезаете веточки (черенки) с культурных сеянцев и прививаете ими сеянцы-дички. И уже осенью перед вами готовый сад с тремя вариантами развития. И все они хороши.

Страховой фонд. Часть сада – это корнесобственные абрикосы маньчжурские. Плоды полусъедобны, но вкуснейшие компоты, соки, варенье. Большие урожаи, невероятная морозостойкость.

Журавль в небе. Вторая часть сада – корнесобственные культурные абрикосы. Их главная роль уже после первого года выполнена – дать черенки для прививки. Но не убирать же их после этого. Ну а вдруг не все замёрзнут. А если плоды будут мельче, так мы и им будут рады.

Синица в руках, но жирная. Последняя большая часть сада – это привитые культурные сорта на дикие подвои. Сочетает в себе первые 2 варианта, беря от них всё лучшее: морозостойкость (подвои) и качество плодов (привои). Именно так во многом состоялись великолепные саяногорские сады. Пришла пора им двигаться на север и даже в Европу, где дела хуже некуда.

Дикие и культурные косточки лучше выписывать из одного питомника, где сорта адаптировались друг к другу за много поколений, в результате чего приживаемость подвоев и привоев приближается к 100%. Чуть дороже, но гораздо эффективнее выписывать косточки диких сортов вместе с черенками (не косточками) культурных. Это уже идеальный вариант.

Сеять или прививать?

Глава, которую вы только что прочитали выше, в виде публикаций в ведущих садоводческих газетах не осталась незамеченной крупными специалистами. Комментарии в целом доброжелательные. И всё же..!

Цитата одного из специалистов (газета «6 соток»):

«Ценность отбора в месте будущего произрастания велика. За несколько зим будут отобраны именно те растения, которые пригодны для выращивания в каждом конкретном месте, отдельном участке. Нет гарантии, что в снежной Новосибирской области будут расти сорта, выведенные в более сухих и жарких районах. ЛУЧШЕ ВЫРАЩИВАТЬ ИЗ КОСТОЧЕК (курсив мой) и отбирать у себя, чем привозить сорта из Хакасии, Горного Алтая, Челябинска».

К слову сказать, в г. Саяногорске живут и процветают абрикосы со всего мира. Естественно, ПРИВИТЫЕ на дикие подвои. Сеянцами культурных сортов тоже занимались, но они давно уничтожены 40-градусными морозами. А ещё мне интересно, почему предлагается ПРОСТЫМ садоводам заниматься СЕЛЕКЦИЕЙ?!

Вот ещё цитата из газеты «Фазенда» (г. Красноярск). Известный учёный-селекционер написал в статье в мой адрес следующее: «Так вот что я хочу сказать. Если вы в своих условиях скрестите между собой 2 выдающихся сорта или, на худой конец, посеете семена с выдающегося сорта от свободного опыления и вырастите, например, 100 сеянцев, то среди них вы отберёте гораздо больше хороших и отличных форм (потом сортов), чем от испытания 100 новых (ИНОРАЙОННЫХ) сортов».

Да, в теории это выглядит здорово. А на практике! Теперь цитирую самого И. Л. Байкалова (газета «МОЯ ЗЕМЛЯ», г. Омск). Статья: «Трагедия с абрикосами». Читаем: «На челябинской опытной станции было высеяно большое количество семян сибирского абрикоса и выращено около 10000 сеянцев. В результате, конечно, ни одного сеянца не выделено».

Добавлю теперь свою статистику. За все годы получил тысячи писем только от сибиряков. И только в одном фотография и рассказ о культурном абрикосе, выращенном из косточки (с юга) на Алтае. Вот теперь-то вы, уважаемые садоводы-любители (а не учёные), надеюсь поняли, почему я выбрал для небогатых садоводов КОМПРОМИССНЫЙ вариант: вначале сеянцы из косточек (лушче зимостойких сортов), затем перенос черенков с лучших (прошедших хотя бы одну зимнюю закалку) сеянцев на морозостойкие подвои.