Книга: Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях - Вим Дэгравэ

Прочитала книгу с удовольствием, в некоторых местах долго смеялась (например, когда африканец заглушал уличный шум). Книга понравилась правдивостью и реальными историями, рассказанными работниками реальных отелей. Все мы часто путешествуем и всегда стоим с другой стороны стойки регистрации. О многих вещах даже не догадываемся! Определённо стоит прочитать всем, чтобы люди относились к обслуживающему персоналу снисходительно!

Канадский певец и автор песен какое-то время назад останавливался в отеле Malmaison, который находится в Манчестере. В коридоре отеля он разговорился с уборщицей. "Пожилой мужчина заговорил со мной, - вспоминает Бронислава Ванова из Словакии. - Поначалу я смеялась, продолжая убирать, но тому мужчине была явно интересна моя жизнь. Я ему рассказала, как сильно скучаю по своей семье в Словакии, что я на своей родине получила два высших образования и что в Англии большинство людей смотрят на меня сверху вниз, потому что я уборщица. В конце разговора он спросил, нет ли у меня желания пойти сегодня вечером на концерт. Конечно, я хотела! Он протянул мне билеты в первый ряд. Я всё ещё не знала, с кем именно я говорила, пока не поднялись кулисы и я не увидела того мужчину на сцене. Это был неописуемый вечер!" (с)

* * * А теперь, друзья, скажите, с какой стороны мне начать разносить этот абзац? Первое, что мне бросилось в глаза - женщина с двумя высшими образованиями не смогла прочесть на билете имя главного героя вечера. Окей, допустим на билете оно не написано, что уже само по себе странно, ибо по такой логике можно взять любой другой билет и пройти на концерт второго артиста и третьего, а потом четвёртого и так далее, чёрт, почему у нас в кинотеатре на билете печатают название фильма, я бы один раз купил и ходил год потом (нет, что ты, их же надрывают!), но допустим, что всё-таки имя не написано и вот Бронислава Ванова подходит к зданию, видимо без афиш (которые как правило сопровождаются именем и портретом), заходит внутрь, но и там афиш судя по всему нет, люди на гад шли на концерт, а вдруг сегодня на Rammstein попаду, м?! Садится в зал и видит человека - вау, это он! Я с ним говорила! Я теперь знаю кто он. Во-вторых, как часто вы выкладываете подробности про свою жизнь и где живут ваши родные незнакомому человеку, с которым пересеклись случайно? Напишите мне сейчас пожалуйста список адресов своих родственников, угу, спасибо! К сожалению, Леонард Коэн, тот самый герой концерта покинул нас два года назад... К нему у меня нет вопросов, судя по всему он был хорошим человеком. У меня другой вопрос, кого ругать? Варианты ответов: а) переводчика; б) редактора; в) корректора; г) самого автора * * * Я не верю, что не было никаких афиш и Бронислава не узнала человека с афиши и не соотнесла по памяти с человеком, который с ней беседовал достаточное количество времени и сделал добрый жест - подарил билеты. Книга показалась мне интересной только потому, что она оказалась составленной из историй разных людей, которые тем или иным способом связаны с работой в отеле, если бы автор писал её полностью от своего лица, как в случае с "лайфхаком" о фальшивых отзывах, я бы не обломался напечатать отзыв раза так в три длиннее, чтобы проехать по нему как следует. Выше я писал, что книга читается за пару часов, но после этого упоминал, что дочитывал дома. С одной стороны это кажется нелогичным, с другой я был на отдыхе, которым наслаждался 24/7.

Вошла в открытую дверь и понимаю, что взгляд из русского хостела отличается от западного видения мира: и психология другая, и отели другие, и сайты по брониванию сайтов другие. Всё другое, в общем говоря. И это различие для меня было интересно, читала про секреты в отелях и узнавала для себя что-то новое и полезное.

К примеру, я с большим интересом (и чувствовала себя при этом как сова, которой от удивления хочется хлопать глазами) прочитала главу 3 «От яслей до дворцов: (очень краткая) история существования отелей», из которой узнала: отели существовали ещё в глубокой древности

(«…одно из первых легендарных упоминаний о гостиницах можно найти в Евангелие от луки, где рассказывается, как Иосиф и Дева Мария по дороге в другую часть страны на перепись населения искали место для ночлега…»),

а

«старейший в мире отель, который до сих пор работает, — это Nishiyama Onsen Keiunkan Hotel, расположенный в японском посёлке Хаякава. Он был основан в 705 году н.э. и в последний раз ремонтирован в 2011 году. Этот отель официально представлен в Книге рекордов Гиннесса».

Я чувствовала себя школьницей, не знающей таких фактов, но оно и понятно, ведь я никогда не интересовалась историей возникновения отелей, не задумывалась, с чего всё началось. Так что, моё незнание поданному простительно. Целая глава, посвящённая истории отелей: с чего всё началось, как развивалось, как появился первый путеводитель, какое значение для отельного бизнеса имеют

«высокотехнологичные инновации»,

какой отель является самым высоким. Вроде и справочная информация, но она преподнесена живо, просто (как, впрочем и вся книга) и необыкновенно увлекательно. И читая эту главу, невольно ловишь себя на мысли, что надо взять ручку и бумагу и поискать некоторые факты в интернете.

А если говорить о книге в целом, то это целое исследование, посвящённое отелям, гостиницам в разных городах; взгляд работников отелей на свою работу, их мнения о клиентах, отелях, о професси отельера, о кризисе, о смешных и нелепых случаях, — «жизни в отеле, как она есть».

«Те, кто натыкался на меня в гостиничных холлах или барах, не могли понять, что я там делаю в рабочее время. А я работал! Все эти месяцы я общался с действующими и бывшими владельцами гостиниц, горничными, администраторами, дворецкими, барменами и поставщиками. Может быть, я вас и не удивлю, но поверьте — тем, кто там работает, есть что рассказать. Например, обо всех этих тёмных историях, которые не происходят при дневном свете, и о подозрительных делишках и вопиющих случаях — от этих рассказов мои брови не раз ползли вверх. Но чаще всего я слышал весёлые и смешные истории, особенно в тех отелях, где слово «гостеприимность» всё ещё пишется с большой буквы..»

Исследование, которое вылилось в интересную книгу об отелях, в живой, «взгляд с человеческим лицом», на жизнь отелей изнутри, со стороны работников. Взгляд, который посетителям незаметен и неизвестен. Автор приподнимает завесу с будней отелей, говорит о том, чем и как дышат отели, какие проблемы волнуют управляющих, горничных, администраторов. Проводит читателей неизвестными дорогами и коридорами, показывая, что

«за закрытыми дверями гостиниц и отелей много всего происходит... В любом случае номеров без историй здесь не бывает…»

Но многом работники умалчивали по вполне понятным причинам, ведь никто не хочет

«выставлять своё грязное бельё напоказ… понятие секретности — не пустой звук в гостиничном мире…»

И я, когда-то в прошлом, немного прикоснувшись к миру отельного бизнеса, понимаю, что есть вещи, о которых не расскажешь посторонним людям, не напишешь в книге или в интернете, не покажешь широкой публике. И, подводя итог, скажу, что прочитанная книга помогла мне перенестись не только в отели западного мира, но и в своё собственное прошлое.

4/5

•какие знаменитости умерли в отеле?• •что подразумевается под обозначением «12+1»?• •по какому признаку можно определить чистоплотность отеля?• •где находится старейший отель в мире? (начал работать в 705 н.э)• •в какой стране есть отель, полностью обслуживающийся роботами?• •сколько прибыли получает отельер с одного гостя за ночь?• •почему в некоторых номерах лежит библия?• •почему лучше обходить Booking.com стороной и бронировать номер напрямую через сайт отеля?• •как Booking.com устанавливает нечестный рейтинг отелей в своем приложении?•

Я осталась в полнейшем восторге, столько полезной информации – побольше бы таких книг-разоблачений! Маленький формат книги позволит вам взять ее с собой на отдых или просто таскать в сумочке, чтобы развлекать коллег на работе за чашечкой чая.

А еще, настоятельно рекомендую вам посмотреть комедийный сериал «Фолти Тауэрс», который рассказывает о мистере Фолти и его жене – владельцах отеля в Англии! Мне на работе все советовали посмотреть, и я два сезона проглотила залпом, ухахатываясь от черного юмора :3 кстати, вся эта суета напомнила мне и мою работу, ибо я сижу на ресепшн и тоже постоянно бегаю туда-сюда и выслушиваю неадекватные просьбы гостей. Так что если вы когда-нибудь задумывались над должностью администратора отеля/ официанта/ или ресепшиониста – обязательно посмотрите с чем вам придется столкнуться :D

И многое, многое другое. А ещё забавно было почитать о том, как же реально работает всемирно известный портал по онлайн-бронированию Booking.com - оказывается и там не все так честно, как кажется. Хотя я этим сервисом пользуюсь всегда. ⠀ Сам автор видимо из Бельгии, потому в основном он расспрашивал сотрудников именно бельгийских отелей. Поэтому в книге есть небольшая реклама это страны, в которую я очень давно хочу попасть. ⠀ Было интересно и местами забавно, хотя я не особо люблю книги без сюжета. Но тут автор сумел емко, просто и чётко рассказать об отельном бизнесе. Тем, кому интересна эта тематика, книга точно понравится!