Текст книги "Золотые сорта плодовых культур"

Анисовка

Сорт выведен И. В. Мичуриным, имеет высокую зимостойкость, устойчив к парше.

Дерево сильнорослое, крона полушаровидная, ветви выдерживают очень большой урожай плодов. Средний урожай с дерева 100 кг, максимальный – более 200 кг.

Плоды яркие, красивые: на зеленоватом фоне – разлитый румянец, покрывающий плод почти полностью. Масса плода 60 г. Хранятся в холодильнике до февраля-марта. Плоды содержат в среднем 5,7 мг% витамина С, 10,4 % сахара и 1,02 % кислоты.

Достоинства сорта: зимостойкость дерева, хорошая лежкость плодов, продуктивность.

Недостатки: небольшой плод.

Анис Пурпуровый

Выведен на Свердловской опытной станции по садоводству от скрещивания сортов Анис Алый и Ранетка Пурпуровая. Выращивается в Волго-Вятском, Уральском и Западно-Сибирском регионах.

Зимостойкость высокая. Округлая форма, густооблиственная крона, толстые редкие скелетные ветви. Начало плодоношения на 4-5-й год. Урожайность регулярная, высокая.

Сорт осенне-зимнего срока созревания. Убирают плоды в конце сентября, яблоки хранятся до января.

Плоды средние (масса 85 г), приплюснуто-овальные, цвет светло-зеленый с алым размытым румянцем на большей поверхности плода. Транспортабельность высокая. Столового назначения.

Мякоть сочная, плотная, светло-зеленая, вкус приятный, винно-сладкий.

Анис Розово-полосатый

Местный сорт Поволжья, представитель группы клонов Аниса. Выращивается в Нижне-Волжском регионе.

Дерево с высокой зимостойкостью, долговечностью, с густой округлой кроной и изогнутыми скелетными ветвями. Начинает плодоносить на 6-7-й год. Урожайность ежегодная, высокая (до 250 кг с дерева). Сорт устойчив к засухе, поражению паршой, пятнистостью и мучнистой росой.

Сорт осеннего срока созревания. Плоды убирают в конце августа – начале сентября, хранят до января в холодильнике.

Плоды имеют массу до 65 г, по форме сильноуплощенные, округлые по краям, гладкие или слаборебристые, окраска светло-зеленая с карминовыми полосами по размытому розовому фону. Транспортабельность хорошая. Универсального назначения.

Мякоть сочная, мелкозернистая, белого или зеленоватого цвета, кисло-сладкая со своеобразным ароматом.

Антей

Выведен в НИИ картофелеводства и плодоовощеводства Белорусским путем скрещивания сортов Белорусское Малиновое, Бабушкино и Ньютон. Распространен в Северо-Западном регионе.

Сорт с высокой зимостойкостью. Дерево средней высоты, с округло-пирамидальной незагущенной кроной. Плодоношение в основном на кольчатках, усиливается в результате закладки плодовых почек на 2-летней древесине. Начинает плодоносить на 3–4 год после посадки. Урожайность высокая и резко нарастающая. Сорт зимнего срока созревания. Плоды снимают в конце сентября – начале октября, яблоки хорошо хранятся в свежем виде в течение 6–7 месяцев.

Размер плодов крупный или выше среднего (масса 130 г), форма округло-коническая с широкими сглаженными ребрами. Цвет зеленый или желтовато-зеленый, со сплошным румянцем от темно-бурого до малинового. Транспортабельность высокая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, рыхлая, цвет зеленовато-желтый, кисло-сладкий вкус.

Апрельское

Сорт выведен на Россошанской опытной станции садоводства М. М. Ульянищевым от скрещивания сортов Мекинтош и Россошанское Полосатое. Проходит государственное и производственное испытание на юге Центрального региона и севере Ростовской области.

Дерево с хорошей зимостойкостью, сильнорослое, с округлой, слегка раскидистой формой кроны. В отдельные годы с сырым летом может поражаться паршой. Самобесплодное. Лучшие опылители – Россошанское Полосатое, Северный Синап, Вишневое.

Плодоношение смешанное, но преобладает на копьецах и прутиках. Начало плодоношения – на 4-6-й год роста. Урожайность ежегодная, умеренная.

По срокам созревания сорт позднезимний. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября, они хранятся в свежем виде до конца апреля (в холодильнике).

Аркад Теньковский

Сорт получен Г. И. Розановой в Теньках (Татарстан) от свободного опыления Аркада Желтого. Распространен широко в коллективных и приусадебных садах, перспективен и для крупных насаждений.

Дерево высокозимостойкое, среднерослое, с широкопирамидальной густой хорошо облиственной прочной кроной, крупными темно-зелеными листьями.

Тип плодоношения смешанный. Плодоносит с 4-5-летнего возраста, постепенно наращивая урожай, который при полном плодоношении составляет в среднем 80–90 кг с дерева. Паршой поражается слабо.

Плоды осеннего срока созревания, съемная зрелость наступает в середине сентября, яблоки сохраняются в лежке 2–3 месяца.

Плоды среднекрупные (масса 80-120 г), круглоконической правильной формы. Основная окраска зеленовато-кремовая.

Антоновка Десертная

Сорт сформировался при скрещивании Антоновки Обыкновенной с Пепином Шафранным. Зимостойкость несколько ниже, чем у Антоновки Обыкновенной, устойчивость к парше высокая. Деревья средней силы роста.

Плодоносят на 4-5-й год после посадки. Средняя урожайность – 56 кг, максимальная – до 140 кг с дерева. Плоды крупные (150–200 г), округлые, с небольшим конусом к вершине. По форме напоминают Антоновку Обыкновенную. Окраска плодов зеленовато-кремовая, с легким разлитым крапчато-полосатым, красным румянцем. Мякоть среднезернистая, сочная, душистая, отличного кисло-сладкого вкуса.

Съем плодов начинается в конце сентября, потребительская зрелость наступает в конце октября, хранятся лучше, чем Антоновка Обыкновенная. Плоды содержат в среднем 14,4 мг% витамина С, до 12 % сахара и 1,0 % кислоты.

Достоинства сорта: хорошая зимостойкость, отличные вкусовые качества плодов, хорошая лежкость, устойчивость к парше.

Антоновка Обыкновенная

Это один из наиболее популярных сортов в средней полосе России. Распространен на огромной территории северных областей, в областях Центрального региона и во многих других районах средней полосы России. Имеет целый ряд разновидностей Антоновки, которые сохраняют специфические признаки, свойственные этому сорту. Насчитывается более 20 различных мутаций Антоновки. Их основной признак – желто-белые полосы и оржавленная воронка. Из всех сортов Антоновка наиболее приспособлена к умеренному и достаточно влажному климату, выделяется высокой зимостойкостью. Пригодна для различных видов переработки: мочения, приготовления компотов, повидла, мармелада, соков, джема и т. д. К ценным качествам Антоновки Обыкновенной относится формирование однотипных выравненных сеянцев, которые широко используются как подвой (сильнорослый, зимостойкий, хорошо совместимый со многими сортами).

Антоновка Обыкновенная

В северных областях плоды Антоновки Обыкновенной хранятся в холодильнике только до января, затем заболевают загаром. В условиях проветриваемых подвалов в соломе могут храниться значительно дольше, сохраняя свои вкусовые качества.

Деревья сильнорослые, с округлой, часто неправильной кроной.

Плодоносить начинает на 6-7-й год, при хорошем уходе плодоношение регулярное, до 328 кг с 20-летнего дерева.

Плоды по размеру варьируют в зависимости от клона от среднего размера до крупного (100–250 г), светло-желтой окраски, с широкими ребрами и характерной оржавленностью у плодоножки. Вкус плодов кисло-сладкий. Мякоть сочная, очень ароматная. Плоды содержат в среднем 14,6 мг% витамина С, 9-11 % сахаров и 0,8–0,9 % кислоты.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость, широкое использование плодов для переработки.

Недостатки: средняя устойчивость к парше в дождливые годы, зависимость вкусовых качеств и размеров плодов от клонов и погодных условий года.

Апорт

Происхождение сорта неизвестно, предположительно украинское или воронежское, но лучше всего зарекомендовал и обрел вторую родину в горных условиях Алма-атинской области. В средней полосе распространены Апорт Александр и Апорт Кроваво-красный. Морозостойкость сорта и устойчивость к парше средняя. Дерево сильнорослое с широкой, округлой кроной, требует хорошо окультуренных сухих почв, на влажных почвах деревья растут плохо. Плодоношение наступает на 6-7-й год. Урожайность в среднем 200–300 кг с дерева.

По величине плодов Апорт принадлежит к числу наиболее крупноплодных сортов. Даже в Московской области встречаются деревья с плодами весом 500–600 г, а в Алма-Ате гораздо больше – до 900 г. Форма плодов узкоконическая или ширококоническая, суженная к вершине, ребра не очень выражены. Основная окраска кожицы светло-желтая с темно-красными полосами и крапинками и темным румянцем.

Яблоко Апорта Кроваво-красного имеет карминно-красную покровную окраску. Кожица жирная, очень ароматная, яблоки очень хорошего кисло-сладкого вкуса, но в средней полосе полные вкусовые качества плоды приобретают не всегда (из-за недостатка тепла). Снимают плоды в октябре, потребительская зрелость наступает в ноябре. Хранятся плоды до середины февраля-марта. Плоды содержат в среднем 7,4 мг% аскорбиновой кислоты, 10,4 % общих сахаров и 0,6 % кислоты.

Достоинства сорта: крупные очень эффектные плоды с яркой привлекательной окраской и хорошими вкусовыми качествами.

Недостатки: для средней полосы недостаточно зимостоек, средняя устойчивость к парше, недостаточно высокая урожайность, большие размеры деревьев.

В приусадебных садах сорт может быть рекомендован для выращивания в кроне более зимостойких сортов прививкой для получения крупных плодов.

Аркад Летний Желтый

Это старинный сорт неизвестного происхождения. Зимостойкость очень высокая, на уровне Грушовки Московской и Аниса. В отдельные годы очень страдает от парши. Деревья сильнорослые, с редкой округлой кроной. В пору плодоношения вступает на 5-6-й год, плодоносит ежегодно, но урожайность средняя или даже небольшая, до 60 кг с дерева. Плоды средней величины, усеченно-конической или стаканчатой формы. Кожица тонкая, зеленовато-желтая, при созревании – светло-желтая. Мякоть белая с желтоватым оттенком, рыхлая, довольно сочная, хорошего сладко-пресноватого вкуса. Созревают плоды в августе, но хранятся недолго (7-10 дней). Плоды содержат небольшое количество витамина С (до 6,8 мг% на 100 г сырой мякоти).

Достоинства сорта: высокая зимостойкость и раннее созревание плодов.

Недостатки: небольшая урожайность, неустойчивость к парше.

Бархатное

Сорт выведен в ЦГЛ им. Мичурина при скрещивании сортов Пепин Литовский и Анис Алый. Зимостойкость сорта и устойчивость к заболеванию паршой средние.

Деревья среднерослые, со стоговидной кроной и хорошим соподчинением ветвей. Плодоношение наступает рано (на 3-4-й год), регулярное и обильное. Максимальный урожай – 167 кг с дерева.

Плоды средней величины (до 100 г), яйцевидной формы, густо-малиновой окраски по всему плоду с жирным восковым налетом, очень красивые. Мякоть плода белого цвета, очень сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса.

Срок съема – первая половина сентября. Созревание плодов неодновременное. Яблоки хранятся недолго: до 1,5 месяцев в холодильнике. Яблоки содержат в среднем 6,8 мг% витамина С, до 10 % сахара и 0,8 % кислоты.

Достоинства сорта: высокие вкусовые качества плодов, скороплодность и урожайность.

Недостатки: мельчание плодов при обильном урожае и недостаточная устойчивость к поражению паршой.

Бабушкино

Старинный позднезимний сорт народной селекции, распространенный в средней зоне плодоводства. Зимостойкость хорошая, несколько ниже Антоновки Обыкновенной. Устойчивость к поражению паршой средняя.

Деревья среднерослые, долговечные. Урожайность довольно высокая, но деревья очень поздно вступают в пору плодоношения, нередко на 10-12-й год. Плодоношение строго периодичное.

Плоды средней величины (90-140 г), плоскоокруглой формы, часто с широкими ребрами. Кожица гладкая. Основной цвет плодов зеленовато-желтый, на отдельных плодах бывает небольшой расплывчатый румянец. Мякоть белая, мелкозернистая сочная, отличного винно-сладкого вкуса.

Съемной зрелости плоды достигают очень поздно – в начале октября и могут храниться до апреля-мая. Яблоки очень хороши для потребления в свежем виде, а также варенья, сушки и мочения. Они содержат довольно много витамина С (20,2 мг%), до 10 % сахара и 0,65 % кислоты.

Достоинства сорта: хорошая зимостойкость и высокие вкусовые качества плодов.

Недостатки: позднее вступление в плодоношение.

Башкирский Красавец

Раннезимний малораспространенный сорт, выведен в Башкирии. Отличается хорошей зимостойкостью. Устойчивость к парше средняя.

Деревья среднерослые, с полураскидистой округлой кроной. Регулярно дает урожай, начиная с 6-го года после посадки, иногда раньше. Урожаи высокие.

Башкирский Красавец

Плоды среднего и больше среднего размеров (100–130 г) округлой, иногда конусовидной формы. Основной цвет при созревании зеленовато-белый или слегка желтоватый, покровный – яркий малиново-красный румянец из разлитых полос с сизым восковым налетом. Яблоки очень нарядные. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, чуть-чуть чувствуется горчинка.

Съемная зрелость наступает в конце сентября, хранятся плоды до конца декабря.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость, хорошие товарные качества плодов.

Недостатки: средняя устойчивость к поражению паршой.

Белорусский Синап

Выведен в НИИ картофелеводства и плодоводства Белоруссии путем скрещивания сортов яблони Антоновка Обыкновенная и Пепин Литовский. Используется в производстве в Северо-Западном регионе.

Дерево зимостойкое, быстро растет в питомнике, с широкопирамидальной формой кроны, с отходящими почти под прямым углом боковыми ветвями. Плодоносит на кольчатках, копьецах и плодовых прутиках. Начинает плодоносить на 4-5-й год после посадки. Урожайность обильная. Устойчивость к грибным болезням хорошая.

Позднезимний сорт. Плоды снимают в конце сентября – начале октября, затем хранят в холодильнике.

Плоды средние (масса 80-100 г), округлой формы или удлиненно-конические с плоскими ребрами, цвет светло-зеленый с тускло-розовым румянцем и слабозаметными серовато-зелеными подкожными точками. Транспортабельность высокая.

Мякоть недостаточно сочная, плотная, зеленоватого цвета, кисловато-сладкая, посредственного вкуса. Рекомендуется для переработки.

Бельфлёр-Китайка

Выведен И. В. Мичуриным путем скрещивания сортов Бельфлёр Желтый и Китайка Крупноплодная. Допущен в производство в Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском регионах.

Сорт среднезимостойкий, сильнорослый с округлой и широкоокруглой формой кроны. Плодоношение сосредоточено на прутиках и концах приростов прошлого года. Начинает плодоносить на 5-6-й год после посадки. Урожайность высокая. Поражается паршой и мучнистой росой.

Бельфлёр-Китайка

По срокам созревания – осенний. Плоды убирают в первой декаде сентября, они хранятся в холодильнике до середины ноября.

Яблоки крупные или очень крупные (масса до 800 г), округло-овальной формы, слегка ребристые.

Цвет светло-зеленый, по мере созревания белеет, затем становясь розовым с розово-красными полосами. Транспортабельные. Десертного назначения.

Мякоть сочная, плотная, белоснежная, мелкозернистая, кисло-сладкая с приятным привкусом, высоких вкусовых достоинств.

Беркутовское

Выведен О. Д. Беркут на Саратовской опытной станции садоводства скрещиванием сортов Кортланд, Антоновка Обыкновенная и Анис Розово-полосатый. Сорт выращивают в Нижне-Волжском регионе России.

Дерево среднезимостойкое, форма кроны широкопирамидальная. Урожайность повышается при совместной посадке с сортом Синап Северный. Начало плодоношения – на 4-й год после посадки, главным образом на концах 1-летних приростов. Взрослые деревья дают устойчивые умеренные урожаи. Сорт среднеустойчив к парше, нуждается в защите против мучнистой росы и опылителях.

По срокам созревания сорт зимний. Плоды убирают во второй половине октября, хранят до марта. Яблоки размера выше среднего (масса до 110 г), форма округло-коническая, цвет кремово-желтоватый с размытым, густым, сплошным равномерным румянцем на большей поверхности. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть средней плотности, сочная, мелкозернистая, белоснежная, кисло-сладкая, приятного вкуса со слабым ароматом.

Бессемянка Мичуринская

Сорт выведен И. В. Мичуриным. Используется в разведении в Северо-Западном, Центральном, Центрально-Черноземном, Восточно-Сибирском регионах.

Дерево сравнительно зимостойкое, сильнорослое, имеет округлую раскидистую крону. Плодоносит на крупных разветвленных кольчатках. Начало плодоношения – на 2-4-й год, а товарный урожай получают на 5-6-й год после посадки. Урожайность обильная и регулярная. Сорт сравнительно высокоустойчив к поражению паршой.

Сорт осеннего срока созревания. Яблоки снимают в первой декаде сентября, срок хранения – до 3 месяцев.

Плоды среднего размера или немного крупнее (масса 90-120 г), округлой формы, часто приплюснутые, слаборебристые, зеленовато-желтого цвета с широкими яркими красными полосами по крапчатому фону. Транспортабельность хорошая. Столового назначения.

Мякоть сочная, белого цвета, с буровато-желтым оттенком, кисло-сладкая, ароматная, с отличными вкусовыми показателями.

Бессемянка Новая

Выведен Г. И. Розановой в Теньках, НПО «Нива Татарстана», в результате скрещивания сортов Анис Алый и Бессемянка Мичуринская.

Дерево с высокой зимостойкостью, густой широкоокруглой хорошо облиственной кроной. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность – 60–70 кг с дерева. Сорт устойчив к поражению паршой.

Сорт осеннего срока созревания. Плоды снимают в середине сентября и хранят до 2,5–3 месяцев.

Размеры плодов – больше среднего и крупные (масса 100–130 г), цвет светло-желтый с ярко-розовыми полосками. Транспортабельность хорошая. Столового назначения.

Мякоть сочная, белого цвета, очень приятного освежающего кисло-сладкого вкуса с сильным ароматом.

Богатырь

Сорт выведен в Центральной Генетической лаборатории им. И. В. Мичурина в результате скрещивания сортов Антоновка Обыкновенная и Ранет Ландсберга. Используется в Северо-Западном, Центральном и Центрально-Черноземном регионах.

Богатырь

Дерево среднезимостойкое, растет быстро, крона округлая слабораскидистая, средней густоты. Плодоносит на кольчатках, реже на прошлогоднем приросте.

Вступает в плодоношение на 4-5-й год роста. Урожайность обильная – 160 кг с дерева. Сорт устойчив к поражению паршой.

По срокам созревания зимний. Яблоки убирают в конце сентября – начале октября, плоды хранятся до мая. Плоды крупные (средняя масса – 175 г, максимальная – 350 г), слабо-конические, ребристые, при созревании окраска светло-желтая, со светло-карминным румянцем. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения. Мякоть слабосочная, плотная, мелкозернистая, хрустящая, белого цвета, ароматная, кисло-сладкая, хорошего вкуса.

Бойкен

Этот старый немецкий сорт возделывается в Северо-Кавказском и Нижне-Волжском регионах.

Дерево достаточно зимостойкое, с шаровидной или широкоовальной густооблиственной кроной. Самобесплодное, требуются сорта-опылители: Джонатан, Ранет Симиренко, Пармен Зимний золотой, Кальвиль Снежный, Мекинтош и др. Плодоносит на копьецах и плодовых прутиках, а также многочисленных плодовых ветках. Начало плодоношения – на 5-7-й год роста. Урожайность – до 200–250 кг с дерева.

Бойкен

Сорт засухоустойчив, в дождливое лето недостаточно устойчив к поражению мучнистой росой, паршой и плодовой гнилью.

Позднезимнего срока созревания. Плоды снимают в конце сентября – начале октября, хранят до конца апреля. Транспортабельность хорошая. Столового назначения, при сушке мякоть приобретает исключительную белизну.

Плоды крупнее средних или крупные (масса 120–175 г), округло-конические с довольно сильными ребрами. Окраска от светло-зеленой до светло-желтой, со светло-красным или оранжевым размытым или размыто-полосатым румянцем. Мякоть очень сочная, мелкозернистая, плотная, белого цвета, кисловатая, с легким приятным ароматом.

Бифорест

Зимний сорт канадского происхождения, недостаточно зимостоек в Нечерноземье. Деревья средней силы роста, крона округлая, редкая. Вступает в пору плодоношения уже на 2-3-й год после посадки. Урожайность высокая.

Плоды среднего размера, иногда больше (110–130 г), правильной, чуть приплюснутой формы, желтовато-зеленого цвета с красными штрихами. Мякоть плодов зеленоватая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Плоды содержат до 23,0 мг% аскорбиновой кислоты. Съемная зрелость наступает в конце сентября – начале октября. В холодильнике плоды хранятся до марта.

Достоинства сорта: скороплодность, лежкость и урожайность.

Недостатки: недостаточная зимостойкость.