Текст книги "Золотые сорта плодовых культур"

Бордовое

Сорт выведен во ВНИИ селекции плодовых культур из семени яблони Мекинтош от свободного опыления. Распространен в Центральном регионе.

Дерево среднезимостойкое, с шаровидной кроной средней загущенности. Плодоношение смешанное, но основная масса плодов расположена на кольчатках. Начало плодоношения – на 3-4-й год. Урожайность обильная. Сорт недостаточно устойчив к парше в неблагоприятный летний период.

Сорт раннеосеннего срока созревания. Уборка урожая проходит в первых числах сентября. Плоды могут храниться 15–20 дней.

Яблоки крупные или размера больше среднего (масса 120–160 г), уплощенные, ширококонические, широкоребристые, на верхушке часто косоусеченные, золотисто-желтого цвета с бордовыми штрихами и крапинами по более светлому красному фону, обычно по всей поверхности плода.

Брусничное

Сорт выведен А. В. Петровым во ВСТИСП. Раннеосеннего срока созревания, высокой зимостойкости, очень рано вступает в плодоношение (на 2-3-й год). Деревья небольшой высоты (естественный полукарлик). Урожайность обильная, ежегодная.

Плоды средней величины (до 100 г), бочонковидной формы с ярким размытым румянцем на большей части плода. Мякоть несколько грубоватого, но хорошего кисло-сладкого вкуса. Отмечены осыпаемость плодов перед съемом и мельчание плодов при обильных урожаях. Плоды хранятся недолго.

Достоинства сорта: небольшой размер дерева и высокая зимостойкость, раннее вступление в плодоношение.

Боровинка

Происхождение этого старинного русского сорта неизвестно. Используется в производстве в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вят-ском, Северо-Кавказском, Средне-Волжском, Нижне-Волжском, Ураль-ском, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах России.

Боровинка

Дерево повышенной зимостойкости, среднерослое, с округлой формой кроны. Плодоношение в молодом возрасте преимущественно на прутиках и копьецах, позднее – на концевых ветвистых кольчатках. Начинает плодоносить на 4-5-й год после посадки. Урожайность высокая. Среднеустойчивое к жаре и засухе, но слабоустойчивое к парше и мучнистой росе.

Осеннего (в средней зоне) и летнего (на юге) срока созревания. Яблоки в средней зоне снимают в сентябре. Плоды могут храниться 30 дней.

Яблоки средние, крупнее средних и даже крупные (масса 80-130 г), почти округлой формы или иногда приплюснутые, светло-зеленые или желтые с розовым оттенком и крапчато-полосатым румянцем по розовому фону на большей части поверхности плода. Транспортабельность хорошая. Столового назначения.

Мякоть сочная, немного грубоватая, при созревании цвет желтоватый, нежно-розовый около кожицы, кисло-сладкого вкуса, с заметной кислинкой.

Вагнер

Сорт выведен в США. Допущен в производство в Северо-Кавказском регионе.

Дерево недостаточно зимостойкое, полукарликовое с округлой компактной густооблиственной кроной и прочными ветками. Самобесплодное. Лучшие сорта-опылители: Розмарин Белый, Ранет Ландсбергский, Кальвиль Снежный, Ранет Шампанский, Ранет Симиренко, Банан Зимний, Джонатан.

Плодоносит на кольчатках, а также на прошлогодних побегах, включая верхушечную часть, что отражается на поступательном росте (имеет спуровый тип плодоношения). Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность регулярная и довольно высокая – до 200 кг с дерева. Сорт высокоустойчив к поражению паршой и пятнистости листьев, среднеустойчив к мучнистой росе.

Сорт позднезимний по созреванию. Съемная зрелость наступает в конце сентября – первой половине октября, потребительская зрелость – с декабря по май. Транспортабельность хорошая. Универсального назначения.

Яблоки по размеру больше средних (масса – 120 г); форма приплюснуто-округлая или широкоокруглая с хорошо заметными ребрами, цвет зеленовато-желтый с привлекательным оранжево-красным размытым или размыто-полосатым румянцем на стороне, освещенной солнцем или по всей поверхности плода.

Мякоть умеренно сочная, плотная, мелкозернистая, светло-желтого цвета, кисло-сладкая с приятным ароматом, очень хорошего вкуса.

Вайне Спур

Сорт выведен в штате Вирджиния (США) в результате почковой мутации сорта яблони Старкин Делишес. Рекомендован к выращиванию в Северо-Кавказском регионе.

Дерево достаточно зимостойкое, слаборослое, с округлой формой кроны и спуровым типом плодоношения. Начинает плодоносить на 3-4-й год. Урожайность ежегодная, хорошая, до 160 кг с дерева. Сорт зимний, позднего срока созревания. Съемная зрелость плодов приходится на конец сентября, яблоки хранятся до середины апреля.

Плоды крупные (масса 160–190 г), форма округло-коническая с широкими ребрами, хорошо заметными в верхней части; желтоватого цвета, почти сплошь покрытые карминно-красным с малиновым оттенком размытым румянцем, покрывающим почти всю поверхность яблока. Транспортабельность высокая. Сорт столового назначения.

Мякоть сочная, нежная, желтоватого цвета, десертного вкуса с малым количеством кислоты.

Веселовка

Сорт выведен в Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН в результате скрещивания сорта Сибирская Красавица и садовой формой яблони.

Рекомендован к использованию в Западно-Сибирском регионе.

Сорт зимостойкий, с округлой формой кроны средней загущенности. Начинает плодоносить на 4-й год. Плодоношение регулярное. Урожайность – 45 кг с дерева. Сорт высокоустойчив к поражению паршой.

Раннеосеннего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце августа.

Плоды мельче средних (масса – 20 г), округлые, золотисто-желтые, с темно-малиновым румянцем по большей части плода.

Мякоть плода кремовая, средней плотности, хорошего кисло-сладкого вкуса.

Плоды созревают в первой декаде сентября, хранятся до ноября. Высокотранспортабельны, универсального назначения.

Ветеран

Сорт выведен во ВНИИ селекции плодовых культур из семени сорта Кинг от свободного опыления. Рекомендован в производство в Центрально-Черноземном регионе.

Дерево среднезимостойкое, среднерослое, с шаровидной компактной кроной. Вступает в плодоношение через 4–5 лет после посадки. Съемная зрелость наступает во второй половине сентября. Плоды хранятся до марта. Яблоки довольно крупные (масса 140–160 г), слабо приплюснутые, слегка конические в верхней части, желтовато-зеленого цвета с оранжево-розовыми полосками и крапинами на большей части плода. Транспортабельность хорошая. Универсального назначения.

Мякоть нежная, сочная, буровато-желтого цвета, кисло-сладкая, отличного вкуса.

Сорт относительно устойчив к поражению паршой.

Вильгельм

Этот старинный немецкий сорт допущен для использования в производстве в Северо-Западном регионе.

Дерево достаточно зимостойкое, среднерослое с широкопирамидальной кроной. Плодоношение смешанное. Начало плодоношения приходится на 5-6-й год после посадки. Урожайность высокая, но периодичная (до 116 кг). Сорт устойчив к парше, но неустойчив к раку.

Позднеосеннего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце сентября. Плоды хранятся до февраля-марта.

Размер плодов больше среднего и крупный (масса 120–150 г), форма округло-приплюснуто-коническая, плоды слаборебристые, желтовато-зеленые, при созревании зеленовато-желтые с ярко-красным румянцем и более темными карминно-красными полосами на большей части плода. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть средней сочности, плотная, желтовато-белая, кисло-сладкая, хорошего вкуса.

Винное

Происхождение этого сорта народной селекции неизвестно. Используется в производстве по Северо-Западному региону. Дерево зимостойкое, сильнорослое с шаровидной густой формой кроны. Плодоносит на многолетних кольчатках и копьецах. Начинает плодоношение на 6–7 год роста. Урожайность высокая (80 кг с дерева), но плодоносит через год. Сорт достаточно устойчив к поражению паршой, почти не повреждается плодожоркой.

По срокам созревания сорт летний. Съем плодов начинают в конце августа – начале сентября, в свежем виде хранят около месяца в холодильнике.

Плоды крупнее средних (масса 100–120 г), по форме плоскоокруглые или усеченно-конические, слегка ребристые, цвет зеленовато-белый с размытыми полосами и крапинами малиновой окраски. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, хрустящая, мелкозернистая, кисло-сладкого, приятного винного вкуса.

Витязь

Сорт получен С. И. Исаевым во ВНИИ им. И. В. Мичурина в результате скрещивания сортов Пепин Шафранный и Анис Полосатый. Рекомендован для выращивания в Центральном регионе.

Деревья средней зимостойкости, сильнорослые, с мощной широкоокруглой кроной и плакучими ветвями. Плодоношение на кольчатках и плодовых прутиках. Начинает плодоносить на 3-4-й год после посадки. Урожайность хорошая. Сорт среднеустойчив к поражению паршой.

По срокам созревания сорт зимний. Съемная зрелость наступает во второй половине сентября. Плоды хранятся до середины марта в холодильнике.

Яблоки крупные (масса 150 г), округло-конической или ширококонической формы, ребристые, желтовато-зеленые, с фиолетово-красными прерывистыми полосами и штрихами по нечеткому карминовому румянцу. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, средней плотности, белого цвета, кисло-сладкая, с хорошим вкусом.

Вишневое

Сорт выведен во ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина от скрещивания родительской пары сортов Пепин Шафранный и Антоновка Обыкновенная. Находится в производстве Центрально-Черноземного региона России. Дерево зимостойкое, сильнорослое, с округло-раскидистой формой кроны. Самобесплодное. Нужны опылители: Северный Синап, Антоновка Обыкновенная, Пепин Шафранный. Плодоношение на кольчатках, копьецах и прутиках на 2-3-летней древесине.

Начинает плодоносить на 5-6-й год роста. Урожайность регулярная, высокая, до 140 кг с дерева. Сорт устойчив к парше.

Входит в группу сортов зимнего срока созревания. Яблоки убирают в первой декаде сентября; плоды хранятся до февраля.

Яблоки крупнее средних или крупные (масса 115–135 г), округло-конической формы, слаборебристые, цвет зеленовато-желтый, при созревании светло-кремовый, с размытыми розово-красными полосами и точками на большей части плода. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть нежная, довольно сочная, цвет белый, вкус отличный, кисло-сладкий.

Волжская Красавица

Сорт выведен в Теньках, НПО «Нива Татарстана», в результате скрещивания сортов Ранет Поволжья и Боровинка. Находится в производстве в Верхне-Волжском регионе, распространен преимущественно в коллективных и частных садах.

Сорт зимостойкий, с округло-сжатой формой кроны, листья темно-зеленые крупные. Деревья вступают в плодоношение на 4-5-й год, урожайность ежегодная, средняя (50–60 кг с дерева). Устойчивость к поражению паршой средняя.

Сорт осеннего срока созревания, яблоки убирают во второй декаде сентября, хранят 2–2,5 месяца в холодильнике.

Плоды крупные (масса 120–180 г), правильной округло-яйцевидной формы, очень красивые. Основная окраска светло-кремовая, на ней розовый румянец на большей части плода. Яблоки со стороны, освещенной солнцем, окрашены ярче.

Мякоть снежно-белого цвета, мелкозернистая, тающая, прекрасного кисловато-сладкого вкуса. Хорошая транспортабельность. Замечательный десертный сорт, по внешнему виду и вкусовым качествам не имеющий себе равных в северной части Среднего Поволжья.

Волжское

Сорт получен Г. И. Розановой в Теньках, НПО «Нива Татарстана», в результате скрещивания Боровинки и Ранета Поволжья. Рекомендован для широкого производственного сортоиспытания в насаждениях крупных хозяйств и в коллективных любительских садах.

Сорт зимостойкий, имеет шаровидную, хорошо облиственную форму кроны. Плодоносит на 4-й год после посадки, урожайность ежегодная, хорошая (60–80 кг с дерева). К парше плоды устойчивы, листья – среднеустойчивы.

Сорт относится к группе зимнего или раннезимнего срока созревания. Яблоки убирают во второй декаде сентября, плоды в лежке хорошо сохраняются до февраля.

Плоды средней величины или несколько мельче (масса 70–80 г), форма правильная округлая, слегка уплощенная.

Основной цвет – светло-золотистый, с многочисленными ярко-красными полосами.

Мякоть белого цвета с кремовым оттенком, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая со слабым ароматом, очень хорошего десертного вкуса. Плоды потребляются в свежем виде. Транспортабельность хорошая.

Выставочное

Сорт выведен А. Г. Усовым на Крымской опытной станции садоводства от скрещивания сортов Кальвиль Королевский и Ред Делишез. Рекомендован для выращивания в южных регионах России.

Сорт имеет среднюю зимостойкость, у дерева пирамидальная компактная крона. Плодоношение происходит на кольчатках на 4-й год роста. Урожайность хорошая – 120–125 кг с дерева. Типично зимний сорт по срокам созревания. Яблоки снимают в конце сентября и хранят до конца марта.

Яблоки крупные (масса 180–200 г), удлиненной цилиндрической формы, со слабой ребристостью в верхней части. Цвет золотистый, с размытым бордовым румянцем на освещенной солнцем стороне.

Плоды транспортабельные, универсального назначения.

Мякоть средней плотности и сочности, кремоватого цвета, кисло-сладкого десертного вкуса.

Гарнет

Сорт выведен в Канаде с использованием сибирского сорта Крэб.

Сорт зимостойкий, сильнорослый. Плодоносит на 4–5 год после посадки. Урожайность высокая.

Типично осенний сорт по срокам созревания. Снимают плоды в сентябре и хранят до декабря в холодильнике.

Плоды средних размеров (масса 80-100 г), приплюснуто-округлой или конической формы, ребристые; кожица палево-желтого цвета с карминным румянцем и красновато-коричневыми крупными точками.

Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть плотная, кремовато-белого цвета, сладко-кисловатого вкуса. Плоды прочно держатся на дереве, практически отсутствует падалица.

Голден Делишес

Сорт выведен в США от сеянца неизвестного происхождения. Введен в производство в Северо-Кавказ-ском регионе России.

Выделяется достаточной зимостойкостью, форма кроны широкопирамидальная, средней загущенности. Под тяжестью яблок ветви обвисают. Нужны опылители: Ранет Симиренко, Айдаред, Кортланд, Голден Гроймд. Плодоносит на прошлогодних приростах гирляндами яблок. Начинает плодоносить на карликовом подвое на 3-й год, на сильнорослом – на 5-й год после посадки. Урожайность высокая – 120 кг с дерева и более. Поражается мучнистой росой и бурой пятнистостью.

По срокам созревания сорт позднезимний. Яблоки собирают в начале октября и хранят до апреля.

Плоды средние или крупнее средних (масса 80-120 г), по форме продолговатые, светло-зеленого цвета, при созревании – желто-зеленого или золотисто-желтого с крупными серыми пробковыми точками и штрихами, равномерно разбросанными на поверхности (иногда они образуют сетку на значительной площади).

Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть плотная, нежная, светло-желтого или кремового цвета, сладкая, приятного десертного вкуса.

Голджон

Сорт выведен в США в результате скрещивания родительских сортов Джонатан и Голден Делишес. Зимостойкость невысокая, форма кроны сильно раскидистая. Начинает плодоносить на 3-4-й год роста. Урожайность регулярная и обильная. Низкая устойчивость к мучнистой росе.

Типично позднезимний сорт. Яблоки убирают в начале октября и хранят до апреля в холодильнике.

Плоды крупные и средние (масса 80-150 г), по форме округло-конические, ребристые в верхней части, цвет золотисто-желтый с зеленоватым оттенком и небольшим красным румянцем.

Имеет хорошую транспортабельность, универсального назначения.

Мякоть сочная, нежная, плотная, белого цвета с желтоватым оттенком, по вкусу сладкая, почти без кислоты, с хорошими показателями.

Голдспур

Сорт выведен в Сибири как мутант Голден Делишес.

Культивируется практически во всех районах США.

Дерево относительно зимостойкое, рост слабый, форма кроны узкопирамидальная у молодых растений, со временем становится широкопирамидальной с годами.

Начинает плодоносить на 3-4-й год. Урожайность – 145 кг с дерева и больше. При обильном урожае склонно к измельчанию плодов. Сорт неустойчив к поражению паршой.

Типично зимний сорт по срокам созревания. Яблоки снимают в начале октября, плоды могут храниться до апреля в холодильнике.

Размер плодов средний и больше среднего (масса 80-120 г), форма округло-коническая, продолговатая, цвет светло-зеленый, при созревании – желто-зеленый или золотисто-желтый. Транспортабельность высокая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, очень плотная, цвет зеленоватый при съеме, в лежке – кремовый, вкус сладкий с приятной легкой пряностью.

Голубь Мира

Сорт получен А. Г. Лобановым, З. И. Ивановой, Е. К. Заец и С. И. Исаевым от скрещивания сортов Пепин Шафранный и Антоновка Обыкновенная. Находится на производственном испытании в областях Центрально-Черноземной зоны.

Сорт зимостойкий, крона округлая, раскидистая. Нужны опылители: Вишневое, Ароматное, Снежок, Красивое. Плодоносит на кольчатках на 5-6-й год. Урожайность ежегодная, до 150 кг с дерева.

Типичный зимний сорт. Плоды убирают в третьей декаде сентября и хранят до середины марта.

Яблоки размера выше среднего или крупные (масса 130–160 г), форма округло-коническая или стаканчатая, с зеленовато-желтой окраской, которая при хранении становится золотисто-желтой с легким загаром.

Транспортабельность плохая. Сорт столового назначения. Мякоть белого цвета, нежная, полумаслянистая, кисло-сладкая, столово-десертного приятного вкуса.

Горноалтайское

Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко в результате скрещивания сортов Ранетка Пурпуровая и Пепин Шафранный. Находится в производстве в Северном, Северо-Западном, Волго-Вятском и Западно-Сибирском регионах России.

Зимостойкость средняя, крона округлая, густая. Плодоносит на кольчатках и плодовых прутиках на 4-5-й год. Урожайность ежегодная, без периодичности. Снимают плоды в конце августа и хранят до месяца в холодильнике.

Плоды мелкие (масса 35 г), округло-конической формы, ярко-красного цвета с небольшим загаром на солнечной стороне.

Мякоть сочная, мелкозернистая, кремового цвета, приятного кисло-сладкого вкуса.

Грушовка Московская

Этот сорт народной селекции до сих пор популярен на севере России. Культивируется в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Средне-Волжском, Уральском, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.

Ценится за высокую зимостойкость. Крона шаровидная, густооблиственная. Плодоносит на кольчатках. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность высокая (120 кг с дерева). Сорт слабоустойчив к грибным заболеваниям, наблюдается сильная осыпаемость плодов при их созревании.

Типично летний сорт по срокам созревания. Плоды снимают в конце июля, хранят в свежем виде 2 недели.

Яблоки мелкие (масса 25–50 г), форма округло-плоская, есть ребристость, цвет зеленовато-желтый с густыми розово-красными полосами и крапинками. Транспортабельность низкая. Сорт десертного назначения.

Мякоть сочная, нежная, белая с желтоватым оттенком, вкус кисло-сладкий с преобладанием кислоты, аромат стойкий.

Грушовка Ранняя

Перспективный сорт раннего срока созревания, зимостойкий. Дерево среднего роста с пирамидальной формой кроны. Начинает регулярно плодоносить через 5–6 лет. Яблоки созревают в августе, хранятся не более двух недель. Размер плодов – от среднего до крупного, цвет беловато-желтый со слабым розовым румянцем. Мякоть сочная, освежающего кисло-сладкого приятного вкуса.

Грушовка Ревельская

Этот известный прибалтийский сорт широко выращивается в Северо-Западном регионе.

Дерево с хорошей зимостойкостью, среднерослое, с пирамидальной формой кроны. Плодоносит на кольчатках. Начинает плодоносить на 6-й год. Продуктивность высокая (200 кг с дерева). Яблоки во влажное лето сильно поражаются паршой.

Типично летний сорт. Яблоки снимают в первой половине июля и хранят в свежем виде не более двух недель. Плоды средние (масса 90-100 г), по форме плоско-шаровидные или усеченно-конические; цвет бледно-желтый с темным карминно-красным расплывчатым румянцем на большей части плода, есть матовый налет. Транспортабельность плохая. Сорт десертного назначения.

Мякоть очень сочная, мягкая, желтовато-белого цвета, сладкая, с высокими вкусовыми качествами.

Дагестанское Зимнее

Сорт выведен на опытной станции плодовых культур Дагестана в результате скрещивания сортов Ранет Шампанский и Мигинц, внедрен в производство в Северо-Кавказском регионе.

Сорт зимостойкий, дерево среднерослое, форма кроны округлая, густая. Плодоносит на кольчатках.

Вступает в плодоношение на 5-6-й год. Урожайность – до 95 кг с дерева. Слабо поражается паршой. Сорт позднезимний по срокам созревания. Плоды снимают в конце сентября – начале октября и хранят до мая.

Плоды крупные или крупнее средних, по форме слегка приплюснутые, округлые, слабоконические в верхней части; окраска светло-желтая с ярко-красным размытым румянцем на половине яблока. Транспортабельность высокая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, мелкозернистая, цвет бледно-желтый или кремовый, кисло-сладкий, имеется густой аромат, хорошего вкуса.