Текст книги "Диета Кима Протасова. Как я похудела на 20 кг. Пошаговое руководство к здоровой стройности навсегда"

Неделя первая

День первый

«Дорогие протасовцы и протасовки! Спешу вступить в ваши ряды. Разрешите представиться: меня зовут Ярослава, мне 23 года, рост 175 см, вес 90 кг, талия – 90 см, бедра – 105 см, грудь – 107 см. Недавно весила 75, но резко набрала, мечтаю вернуть былые формы. О диете рассказала жена двоюродного брата. Она так ее нахваливала, что я решила попробовать. Стимул – мощнее некуда: в сентябре едем с любимым на море, хочу быть похожей на русалку, а не на неуклюжего сома. Настрой самый что ни на есть серьезный. Сила воли и спорт мне в помощь.

Вот что я съела за сегодняшний день.

Завтрак

Салат из огурцов и помидоров с добавлением домашнего сыра «Карат», кофе.

Второй завтрак

Яблоко, натертое на мелкой терке, с йогуртом (1,5%) и корицей, зеленый чай.

Обед

Салат из редьки и моркови, заправленный кефиром (1%).

Лодочки из сельдерея с творогом (2%) и укропом.

Зеленый чай.

Полдник

Яблоко, нарезанное кусочками, с творогом, чай.

Ужин

Яйцо вкрутую, салат из капусты и моркови с добавлением домашнего сыра «Карат», питьевой йогурт (2,5%).

Перекус

Яблоко.

На ночь

Стакан кефира (1%).

В течение дня пила много воды (думаю, где-то 2,5 л).

Порции салатов были достаточно большие. Жена двоюродного брата говорила, что она ела тазиками. У меня, правда, не совсем тазик, но миска все равно довольно внушительная.

Голода не чувствую совсем, зато ощущение легкости не покидает ни на секунду.

Да, для себя я решила помаксимуму ограничить соль, хотя диета этого прямо не предписывает. Просто зачем моему организму лишняя жидкость? Если уж избавляться, так от всего! Думаю, сложно не будет – я никогда не была фанатом солененьких помидорчиков и огурчиков, разве что от квашеной капустки никогда бы не отказалась, но сейчас все равно не сезон. Человек вполне может прожить без соли. Мне запомнился рассказ классной руководительницы. В студенческую пору они с группой поехали в экспедицию на месяц и забыли взять соль. Сначала было тяжело, но потом они привыкли, а когда вернулись домой, первое время вообще не могли есть привычную соленую пищу.

Как я понимаю, соль – это всего лишь одна из многих приправ, поэтому достойная замена найдется! Вот сегодня я использовала черный и красный сладкий перец (паприку) – осталась довольна. Вполне-вполне вкусно, честное слово».

День второй

«Встала утром на весы. Отвес – 1,1 кг. Хм, по-моему, неплохо. Понимаю, конечно, что это вода ушла, а не жир, но все равно приятно.

Чтобы окончательно проснуться, сделала небольшую зарядку. Потратила всего несколько минут, но сразу почувствовала прилив энергии. Надо сделать это привычкой.

Завтрак

Творог (2%), кофе.

Второй завтрак

Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и зелени (укроп, петрушка, лук, кинза), заправленный йогуртом(2,5%).

Яблоко.

Обед

Холодный суп «Гаспачо».

Для его приготовления разрезала помидоры пополам и натерла их на терке (чтобы снять кожицу). Огурцы, болгарский перец, лук порезала не очень крупно, добавила пару зубчиков чеснока, немного укропа и базилика, все это измельчила в блендере, поперчила и украсила листиком мяты.

Вышло очень красиво, я бы даже сказала, изысканно, да и от классического гаспачо отличлось лишь отсутствием оливкового масла и винного уксуса.

Полдник

Яблоко, натертое на мелкой терке, с корицей и йогуртом (2,5%).

Ужин

Салат с редисом, яйцом и зеленью, заправленный кефиром.

Очень люблю похрустеть редиской!

Перекус

Яблоко.

На ночь

Стакан кефира (1%).

Уфф… Сегодняшний день дался мне чуть сложнее, чем вчерашний. Если вчера голода не было вообще, то сегодня время от времени он давал о себе знать. Правда, я сразу глушила его водой, но не одним стаканом, а двумя – одного мне было мало. Еще я всячески себя отвлекала – устроила генеральную уборку, наконец-то разобралась в шкафах. Случайно наткнулась на узкие брючки, которые носила, когда весила 75 кг. Ради смеха попробовала надеть, но не смогла даже натянуть штанину. Тем не менее, решила далеко их не убирать. Пусть они будут моим ориентиром. Да-да, одену-ка я их через неделю, точно!

Завтра нужно пополнить запасы овощей. Для этого с утра пойду на рынок и сразу убью двух зайцев. Во-первых, по мне, овощи там намного вкуснее, чем в супермаркетах, а во-вторых, идти туда нужно полчаса в одну сторону, итого час ходьбы в быстром темпе – довольно неплохая физическая нагрузка.

Еще мне пришла в голову мысль о покупке йогуртницы. Как раз сейчас просматриваю сайты магазинов бытовой техники. Склоняюсь к той, которая, помимо йогурта, делает еще и творог, что для меня сейчас тоже актуально. Еще в ней можно готовить молочные десерты, судя по отзывам, просто волшебные, но о них в первое время придется воздержаться».

День третий

«После утренней зарядки встала на весы и обнаружила, что похудела еще на 900 кг. Здорово!

Завтрак

Творог (2%), кофе.

Вот нравится мне сочетание кофе и кисленького творожка, готова так завтракать хоть каждый день.

Второй завтрак

Яблоко, нарезанное кусочками, стакан ряженки (4%).

Обед

Помидоры с творожной пастой.

Творог протерла через сито, добавила немного жидкого йогурта для придания нужной консистенции, сыр, натертый на мелкой терке, мелко порубленную зелень, выдавленный через чеснокодавку чеснок, немного сушеной мяты. Помидоры нарезала кружочками и выложила на них творожную пасту. Получилась вариация на тему помидоров по-гречески. Кстати, для приготовления пасты можно использовать детские творожки «Агуша» или «Тема» – тогда и йогурт можно не добавлять.

Да, по поводу сыра – я использовала «Амбер» (10%), как я поняла, нам такой подходит. Но вообще планирую в скором времени приготовить сыр сама, пока что руки не доходят.

Полдник

Яблоко, чай.

Ужин

Яйцо вкрутую, салат «Зеленый» (укроп, петрушка, зеленый лук, огурцы, зеленый перец).

Перекус

Яблоко с корицей.

Второй перекус

Огурец, помидор

На ночь

Стакан кефира (2,5%).

Перед завтраком устроила себе небольшую тренировочку – прогулялась до рынка. Хорошо, что сейчас лето. Можно идти быстро, не рискуя поскользнуться и упасть (я в этом плане очень «счастливая»). Да и потом, когда на улице тепло и солнечно, настроение сразу поднимается, а хорошее настроение – это залог успеха!

Правда, на обратном пути скорость пришлось снизить – я набрала слишком продуктов.

Кстати, когда пришла домой, заметила, что есть мне не так уж и хочется. Наверное, из-за ходьбы. Я слышала, что любая физическая нагрузка способствует выработке гормонов удовольствия, в результате чего потребность в еде значительно уменьшается (ведь еда для нас тоже источник удовольствия).

Продолжаю экспериментировать с меню. Решила готовить салаты разных цветов. Сегодня у меня был «Зеленый», в ближайшие дни планирую «Красный» (из помидоров и красного перца), «Оранжевый» (морковь, тыква, репка), «Сиреневый» (свекла, краснокочанная капуста, красный лук), «Белый» (репчатый лук, чеснок, белокочанная капуста). Надо еще сделать диетическую окрошку, пока на рынке есть свежий хрустящий редис. В общем, планов море. Как же здорово каждый день придумывать и пробовать новые блюда, открывать ранее не известные вкусы!

Перед сном захотелось есть. Пришлось устроить себе еще один перекус, благо Протасов этого не запрещает. Ну и конечно очень помогает вода. Иногда для разнообразия добавляю в нее несколько капелек лимонного сока. А чай пью с мятой или мелиссой – очень нравится приятное послевкусие.

Завтра приедет мой парень, поедем покупать йогуртницу. Ура!»

День четвертый

«Вес – 87,5 кг. Отвес за вчерашний день – 500 г. Итого за три дня недели – минус 2,5 кг.

Завтрак

Творог с яблоком и корицей, кофе.

Обед

Овощной салат, кофе эспрессо.

Ужин

Диетическая окрошка с таном (яйцо, огурцы, зеленый лук, редис, укроп).

Чай с мятой.

Перекус

Яблоко, стакан кефира (2,5%).

День выдался немного суматошный.

С утра за мной заехал мой молодой человек и мы поехали покупать йогуртницу. Пообщавшись с консультантом в магазине, я все-таки решилась на покупку TefalMultidlices, уж очень он ее нахваливал. Да и внешне она мне понравилась, очень стильная, выглядит даже лучше, чем на картинке. Думала, какую модель взять – с двенадцатью стаканчиками или с шестью – и все-таки остановилась на последней – хотя цена почти одинаковая, но уж очень небольшая у нас с мамой кухня, и так негде развернуться. После мы отправились в магазин за продуктами. По дороге заехали в Макавто – любимому захотелось перекусить. На мгновенье этот знакомый всем дурманящий запах чуть не погубил все мои старания, но я мужественно взяла себя в руки и заказала овощной салат, разумеется, без заправки, и кофе эспрессо. Кстати, салатик оказался весьма неплох, да и порция была внушительная.

Еще одним испытанием стал супермаркет. Витрины со всевозможными вкусняшками выглядели очень привлекательно и заманчиво, но я мужественно проходила мимо, думая о недавно найденных брючках и о том, что скоро мне предстоит померить их вновь.

Любимый предложил приготовить окрошку. Мы набрали необходимые продукты, взяли колбасу и квас для него, кисломолочку для меня и поехали к нему.

Обед получился поздний. Для Моего мужчины я приготовила традиционную окрошку, а для себя любимой – диетическую, в состав которой вошли только яйцо, зеленый лук, укроп, редис и огурчики. Кстати, я все делала сама. Запах и вид докторской колбасы не сводили меня с ума, поскольку ее, так же как и картофель, я никогда особенно не любила. Любимый заправлял окрошку квасом, а я – таном. Кто не знает, тан – это такой кавказский кисломолочный напиток, который готовится с добавлением подсоленной воды. Если честно, я сама о нем узнала только сегодня – от Него, раньше даже не обращала внимание. Напиток пришелся мне по вкусу – в жару самое то, очень освежает, и как заправка для окрошки тоже пошел на ура. В общем, мы оба остались довольны.

Кстати, Он впервые за долгое время не стал заказывать свою любимую пиццу. Я его об этом не просила (мне кажется неправильным заставлять своих близких отказываться от привычного меню во имя моей диеты), но, видимо, он сам решил не подвергать меня искушению. Правда, в этом не признался, сказал, что просто не хочет, но я-то его знаю!»

День пятый

«Вес не знаю. У Него весов нет, а днем не взвешиваюсь принципиально. Ну и ладно, зато завтра увижу отвес сразу за два дня.

Завтрак

Сыр Домашний «Карат», кофе с перцем.

Второй завтрак

Яблоко, чай с мелиссой.

Обед

Салат из белокочанной капусты и моркови, натертой на мелкой терке.

Диетическая окрошка с таном (продукты остались со вчерашнего дня).

Полдник

Яблоко, натертое на мелкой терке, с корицей и ванилью.

Творог (2%).

Ужин

Творожные рулетики, завернутые в салатные листья.

Два стаканчика натурального йогурта.

Чай с мелиссой.

Перекус

Яблоко.

На ночь

Стакан мечниковской простокваши (4%).

Любимый захотел меня порадовать и удивить и самостоятельно приготовил кофе с перцем в турке. Честно говоря, ему удалось меня удивить. То ли он переборщил с перцем, то ли это просто не мое… Не знаю, но выпила я его с трудом.

Приехав домой, я тут же начала ставить йогурт. Ну не терпелось мне испытать покупку! Все оказалось предельно просто, а результат превзошел все мои ожидания. Итак. Я взяла 800 мл обезжиренного молока и один флакончик закваски «Эвиталия» (купила в аптеке). Налила молока во флакончик, перемешала, затем вылила смесь в большую емкость, перемешала, добавила оставшееся молоко, слегка взбила миксером, разлила получившуюся смесь по стаканчикам, установила таймер на 8 часов – и вуаля! К ужину у меня были шесть баночек вкуснейшего натурального йогурта, совсем не кислого. Правда, производитель рекомендует перед употреблением йогуртов как минимум 4 часа выдержать их в холодильнике, чтобы они лучше загустели, но мне не терпелось попробовать. По-моему, они и без этого получились достаточно густыми. Даже мама оценила, хотя она у меня вовсе не любитель молочных и кисломолочных продуктов. Наверное, придется готовить каждый день или через день!

Да, на ужин сделала рулетики. Это было совсем несложно. Я просто протерла творог через сито, добавила зелень (на этот раз взяла лук и кинзу), мелко порезанный болгарский перец и чесночок, завернула эту массу в салатные листья, сверху украсила помидорками черри, а в качестве соуса использовала только что приготовленный йогурт.

Перед сном приняла ванну с несколькими капельками эфирного масла грейпфрута – слышала, что это отличное средство для борьбы с целлюлитом. Вообще, надо как следует заняться собой. Я уже уйму времени не была у косметолога. Завтра же позвоню и запишусь. Ведь забота о себе должна быть всесторонней. Диета – это, конечно, замечательно, но уход за кожей тоже никто не отменял. Еще нужно подумать о физических нагрузках. Пока что я ограничиваюсь утренней зарядкой, но этого, безусловно, мало. Нужно что-то посерьезнее. Раньше я занималась аэробикой, но мой любимый тренер перешла в другой клуб, он находится далеко, и ездить туда я не могу, нет возможности. Правда, тут недалеко открылся бассейн. Надо будет сходить на разведку».

День шестой

«Вес – 86,4. Отвес за два дня – 1 кг 100 г. Неплохо! Я на пути к цели! Сбросила уже почти 4 кг с начала диеты! Надо будет себя чем-нибудь поощрить.

Завтрак

Творог (2%), одна баночка натурального йогурта, черный кофе.

Второй завтрак

Яблоко, натертое на мелкой терке, с корицей, баночка, натурального йогурта.

Обед

Салат из помидоров и лука-порея.

Свекольник на кефире.

Полдник

Чай с двумя кусочками сыра.

Ужин

Салат «Сиреневый» (мелко порезанные свекла, краснокочанная капуста, красный лук), обезжиренный кефир.

Перекус

Два яблока, чай.

На ночь

Стакан мечниковской простокваши.

Сегодня у меня получился какой-то «свекольный» день. Заранее я этого не планировала, просто как-то так само собой получилось. Сперва я решила приготовить свекольник. Для этого мне понадобились сырая свекла, морковь, яйцо, укроп, петрушка, зеленый лук, чеснок и кефир (я взяла обезжиренный). Свеклу, морковь и яйцо я натерла на мелкой терке, зелень мелко порезала, чеснок выдавила через чеснокодавку, все хорошо перемешала и залила кефиром. Добавила чуть соли и перца. Получилось объедение! Правда, моя мама сказала, что мне с голодухи все вкусно, но дело в том, что «голодухи» я пока не чувствую!

Еще я наконец попробовала сделать сыр. Для этогополкилосухого обезжиренного творога (не мягкого!) положила в кастрюлю, добавила пол стакана молока 2,5% и поставила на маленький огонь. Да, массу я периодически помешивала. После закипания варила 10 минут, затем откинула на сито, чтобы стекла сыворотка. Далее отправила творог обратно в кастрюлю, добавила к нему белок яйца, пол чайной ложки мелкой соли, четверть чайной ложки соды и мааленький кусочек сливочного масла. Постепенно масса становилась гладкой и тягучей. Я поварила ее еще 5 минут и быстро перелила в форму, смазанную маслом. Сыр остывал на столе, а затем я положила его в холодильник для полного застывания. Буквально через несколько часов уже можно было кушать. Получилась настоящая вкусняшка, правда! Конечно, пришлось немного повозиться, но это того стоило. Обязательно буду готовить такой сыр, и не только во время диеты.

Позвонила косметологу, договорилась о визите в следующую среду. Отлично! А пока можно кое-что сделать и самой. Я решила начать с кофейного пилинга (обожаю кофе во всех его проявлениях). После очищения нанесла на кожу увлажняющий крем. Ммм, как приятно! Такие ежевечерние процедуры нужно сделать традицией, да-да! Или ванна, или обертывание, или массаж, точно. Сейчас читаю об антицеллюлитной косметике. Возможно, завтра отправлюсь в магазин за необходимыми средствами».

День седьмой

«Вес – 85,8 кг. Сегодня последний день первой недели. Еще одна неделя – и можно будет кушать мясо, ура!

Завтрак

Творог (2%), баночка натурального йогурта, кофе.

Второй завтрак

Домашний сыр, зеленый чай с мелиссой.

Обед

Салат «Капрезе».

Полдник

Одна баночка натурального йогурта, два зеленых яблока с корицей.

Ужин

Фаршированные помидоры.

Перекус

Яблоко, одна баночка натурального йогурта.

На ночь

Стакан ряженки (4%).

На смену дню «свекольному» пришел день «помидорный». Дело в том, что мне посчастливилось купить очень вкусные помидоры, такие сочные, ароматные. Можно было бы съесть их и просто так, но мне захотелось чего-то оригинального. Вот я и постаралась.

Итак, воистину все гениальное просто. Для приготовления «Капрезе» япорезала кружочками помидоры и сыр (тот самый, который сделала вчера), красиво выложила их на тарелку, так, чтобы они чередовались, посыпала смесью перцев и украсила базиликом. Такая красота получилась, даже жалко ее «уничтожать». При этом за счет сыра обед вышел довольно сытным, поэтому я обошлась одним салатом – больше ничего и не хотелось.

Ну а для ужина я разрезала помидоры пополам, вынула мякоть, мелко порезала, смешала с обезжиренным творогом, натертым на мелкой терке яйцом, выдавленным через чеснокодавку чесноком и зеленью и положила обратно.

Вообще я стала замечать, что чувство голода стало посещать меня гораздо реже. Мне и раньше не очень-то хотелось есть, но сейчас не хочется совсем. Я продолжаю пить много воды, но делаю это не чтобы заглушить голод, а просто потому что мне это нравится. Наверное, я просто «вошла во вкус» диеты. Единственное, мне порядком надоело, – это яблоки. Честно говоря, я устала есть их изо дня в день. А ведь сейчас столько свежих фруктов и ягод… Я обожаю черешню, клубнику, вишню… Но ничего, на выходе, думаю, можно будет себя побаловать, а пока надо строго придерживаться меню диеты, тем более, что это совсем не сложно, наоборот, интересно. Буду и дальше налегать на овощи, тем более, что эффект в виде уходящих килограммов, как говорится, налицо.

Кстати, насчет лица. Сегодня я внимательно разглядывала себя в зеркало и отметила, что мое лицо с начала диеты стало выглядеть гораздо лучше. Вообще, у меня кожа склонна к появлению прыщей и прочих несовершенств. Но сейчас, как мне показалось, этих несовершенств стало намного меньше, да и цвет лица стал более ровным. Конечно, это всего лишь мои догадки, но ведь, по логике, именно сейчас мой организм активно избавляется от шлаков и токсинов, и это не может не сказаться на состоянии кожи! Хмм… Надо будет уточнить у косметолога.

Да, я-таки поздравила себя с окончанием первой недели и накупила всяких-разных антицеллюлитных средств (и крем, и молочко, и гель, и много чего еще) оранжевые такие тюбики, по отзывам, очень хороши. Сегодня после вечернего кофейного пилинга нанесла крем, надела теплые штаны и накрылась одеялом. Такое ощутимое жжение! Завтра оценим результат».

Неделя вторая

День первый

«Вес – 85,5 кг. Отвес за вчерашний день – всего 300 г, всего за неделю – 4,5 кг. Я на правильном пути. Если буду продолжать в том же духе, совсем скоро превращусь в стройную красотку. Правда, что-то подсказывает мне, что дальше вес уже не будет падать такими темпами. Посмотрим!

Завтрак

Творог с яблочным пюре (решила для разнообразия перемолоть яблочко в блендере).

Черный кофе с корицей и кардамоном.

Второй завтрак

Две баночки натурального йогурта.

Обед

Салат «Красный» (помидоры, болгарский перец).

Огуречный суп.

Полдник

Домашний сыр, кофе.

Ужин

Салат из яблок и сельдерея.

Черный чай с мятой.

Перекус

Огурец и помидор.

На ночь

Стакан ряженки (4%).

Итак, наступила вторая неделя диеты. Пока впечатления самые положительные. Продолжаю ощущать легкость во всем теле, и это так приятно! Жду не дождусь, когда на весах появится цифра 7, пусть это будет хотя бы 79,9.

На обед сегодня приготовила огуречный супчик. Мне понадобились огурцы, зелень и кефир. Огурцы я мелко-мелко порезала, практически до пюреобразного состояния, добавила репчатый лук, пар зубчиков чесночка и натертое на мелкой терке яйцо, всю эту прелесть залила кефиром (1%) и немного поперчила. Прекрасный летний суп! Легкий, освежающий и в рамках диеты.

Открыла для себя прекрасное сочетание яблок и сельдерея. Сам по себе сельдерей мне не очень нравится, по-моему, у него очень специфический вкус, но с яблочком – самое то. Не удержалась – съела две порции, в качестве заправки использовала натуральный йогурт. Да, йогуртница – это вещь. Надо будет купить еще заквасок. Недавно нашла интернет-магазин, в скором времени обязательно сделаю заказ.

Антцеллюлитный крем – просто супер. Ощущения волшебные. Кожа такая гладкая и нежная, ммм! Утром приняла контрастный душ, хорошенько растерла все тело жесткой щеткой и намазалась увлажняющим кремом, самым обычным. Ощущения – словно заново родилась.

Узнала насчет бассейна. Для посещения необходима справка от терапевта. Есть разовые посещения и абонементы на месяц. На прием к врачу записалась только на понедельник, надо успеть, пока отпуск не кончился. Думаю, смогу ходить по утрам перед работой, ну и по выходным. Очень хочу, воду обожаю, плавать могу часами. Уже в предвкушении!»