Текст книги "Приданое для дочери. Всё, что ты узнаешь, когда станешь совсем взрослой…"

Снимай стресс
О необходимости разрядки

Ты выходишь из лифта, решая в уме вечное уравнение предстоящего ужина из нескольких неизвестных, как вдруг из-за угла на тебя выскакивает… нет, ты сразу и не разберешь, что это твой давний знакомый, который ждал тебя под дверью 4 часа, умаялся от безделья, и, завидев тебя в окно подъезда, решил отыграться… умом не поймешь, но твое тело срабатывает моментально: ты истошно визжишь и бросаешься на него с кулаками. В этот момент тебе в кровь впрыскивается энергетический коктейль под названием «Действуй!», который официально называют малопонятным, но очень звучным словом «адреналин». У тебя в теле есть специальные железы, которые, подобно службе 911, мгновенно бросаются на помощь, генерируя мощный выброс энергии. Гормон «Действуй!» предлагает тебе унести ноги или ударить обидчика, то есть совершить активное векторное действие, которое спасет тебя от опасности (я была свидетелем удивительной сцены, когда твоя бабуля лихо запрыгнула в кузов грузовой машины, увидев прямо перед собой осклабившуюся пасть бродячей собаки). Если действия не происходит (на тебя накричал начальник, но надавать ему оплеух тебе не позволено по чину), то сгенерированная стрессом избыточная энергия, не найдя выхода, может повредить тебя изнутри. Что делать в таких случаях?

Не можешь ответить обидчику, беги! В прямом смысле слова. Беги вокруг офиса, беги в спортзал, беги в лес, куда угодно, только растрать эту энергию, которая носится по твоим венам, подобно молнии, запертой в банке из-под сметаны. Покидай дротики в портрет «бенладена». Расцарапай лицо жалкой, бледной, вечно сопливой, помощнице менеджера по кадрам (это, конечно, шутка). В общем, выпусти джинна на волю.

И впредь не клади бутерброды со шпротами на важные документы шефа…

Держи спину
О самом простом и полезном способе увеличения груди

«Есть один безоперационный и эффективный способ увеличения размера груди, – улыбаясь, говорит за чашкой чая моя Эльвира, – просто выпрямляешь спину и все!» Эту фразу, наиболее понятную и привлекательную для нас, женщин, нужно вынести в самое начало главы о здоровье позвоночника[60]60
  Известно, что каждый позвонок в теле связан с определенным внутренним органом. Есть версия, что каждый орган «работает» в своем спектре частот, и позвонок, который за него «отвечает», является своеобразной «антенной», «резонатором», «камертоном», принимающим информацию извне, настраивающим его «звучание» (сам корень слова «позвонок» подтверждает эту версию) в унисон с нужной частотой. Искривленный, больной позвоночник, покрытый кальциевыми наростами, не может полноценно выполнять свою «задачу», поэтому вместе с ним страдают и внутренние органы.


[Закрыть] и спины.

Сначала разберем позвоночник «по косточкам», чтобы иметь представление о возможных нарушениях в нем. Вся соединительная ткань в организме человека (в том числе кости, мышцы, связки, сухожилия и даже лимфа) формируется у эмбриона из одного зачатка (мезенхима) и впоследствии представляет собой единую, тесно взаимосвязанную, систему. Поэтому, если начинаются проблемы, например, в позвоночнике, то болят все без исключения косточки во всем теле, а не только в спине. И не только кости, но и вся имеющаяся в организме соединительная ткань страдает с ними вместе. Как и почему это происходит?

Кости растут, формируются и обновляются благодаря двум, противоположным по сути, группам клеток: остеобластам и остеокластам. Остеобласты – это молодые клетки, которые непрерывно растут, утолщая кость, а остеокласты находятся на поверхности кости и «поедают» их верхний слой. И эта борьба противоположностей, а точнее, гармоничное сотрудничество, и позволяет костям постоянно омолаживаться. Похожим образом обновляется и наша кожа. Такие процессы происходят в живой природе постоянно. Это и есть дуальность.

Если это равновесие будет нарушено, последствия не заставят себя долго ждать. Остеобласты, наращивая кость, используют в качестве строительного материала кальций и некоторые другие компоненты. Если материал «не подвезут», стройка приостановится. Почему в организме может не быть «стройматериалов»?

Кальций поступает в наш организм единственно возможным путем – с едой. Благополучно проходит по ЖКТ к тонкому кишечнику, где его должен встретить витамин D3. Без него кальций не сможет химически преобразоваться (усвоиться) и проникнуть сквозь стенки кишечника, чтобы попасть в кровь, поэтому, если этого витамина нет, неусвоенный кальций транзитом идет на выход. Человек может, как положено, пить молоко, есть творог и яйца вместе со скорлупой и при этом иметь критический недостаток кальция в организме. А без кальция нам не жить: кровь не свертывается, нервные импульсы не передаются, давление скачет, и сердечная мышца не сокращается.

Поэтому, когда нехватка кальция в составе крови становится ощутимой, паращитовидная железа (ПЩЖ) посылает своего «агента» паратгормон разобраться с ситуацией. Паратгормон обнаруживает, что витамина D3 нет, кальций уходит… Тогда он прибегает к единственно возможному выходу: дает остеокластам приказ побольше «грызть» кости, зубы, ногти, волосы… в общем, добывать кальций там, где его всегда много, чтобы передать жизненно важным органам. Одновременно он запрещает почкам выводить кальций с мочой, что приводит к образованию почечных камней и кальцинозу – отложениям неусвоенного кальция, который путешествует вместе с кровью по организму, оседает на связках и прочих тканях, постепенно превращая человека в памятник самому себе. Прямо как у Пушкина: «Я памятник себе воздвиг нерукотворный!..»

Но проблема не только в нехватке витамина D3. Важен взвешенный состав многих веществ, например, сдвиг процентного соотношения «магний-кальций» или «фосфор-кальций» может привести к тому же результату, что и избыток или абсолютный дефицит кальция в организме. Хотя, конечно, от витамина D зависит очень многое. Поэтому принимать его очень важно. Либо нужно часто бывать на солнце, ведь этот витамин самостоятельно синтезируется в организме только под воздействием солнечных лучей. Важно (это опять к вопросу о правильном, «функциональном» питании») соблюдать в еде норму по кальцию, то есть обязательно ежедневно включать в рацион продукты, богатые кальцием (см. ниже «Содержание кальция в продуктах»).

Вот ежедневные нормы кальция по возрастам. С 11 до 24 лет – 1200–1500 мг, с 20 до 50 лет – 800–1000 мг, беременным женщинам – 2000 мг, после 50 лет – 1000–1500 мг. Оптимальным для переработки и биодоступности является карбонат кальция в комбинации с витамином D. Чтобы получить суточную норму кальция, нужно ежедневно выпивать литр молока или съедать пачку творога, регулярно бывать на солнце и вести активный образ жизни. По разным причинам большинству людей такие меры профилактики дефицита кальция недоступны. Поэтому врачи советуют принимать препараты кальция дополнительно.

Ты можешь сама, своим волевым решением препятствовать усвоению кальция. Например, употребляя излишнее количество кофе и других мочегонных продуктов. Мало того, что таким образом кальций интенсивно вымывается из организма, кофеин еще и блокирует образование витамина D.

Натриевая соль, которой тоже должно быть строго определенное количество (не более одной чайной ложечки в сутки), при избыточном поступлении в организм способствует избавлению от кальция любыми возможными способами. Слишком большое потребление белка опустошает запас кальция. Это случается потому, что богатые серой белки создают дополнительные кислоты в организме, которые, взаимодействуя с костями, мешают задержке биодоступного кальция. При этом неважно, сколько кальция ты принимаешь, – если потребляешь слишком много белка, то кальций все равно не задержится в костях.

Возвращаясь к пищевой таблице (3. Береги свою Вселенную): мясо, рыба, птица, яйца, бобовые и орехи (белок) должны составлять около 15 % от всего дневного рациона. Малоподвижный образ жизни, как мы уже говорили, приводит к нарушению кальциевого обмена.

Если такие нарушения будут продолжаться изо дня в день, из года в год, кости будут истончаться, становиться хрупкими, потому что коллаген, отвечающий за упругость твоего тела, в дырявых костях не держится. Возникает остеопороз, хорошо знакомый пожилым людям. Одновременно с ним развивается кальциноз (неусвоенный кальций оседает на соединительной ткани), что приводит к тугоподвижности тела и образованию кальциевых наростов на костях. А тут и до остеохондроза недалеко: позвонки деформируются, межпозвоночные диски, которые их соединяют, истончаются и воспаляются, пережимая нервные каналы, и появляется непереносимая боль, снять которую иногда может только хирургическое вмешательство. Я уже не говорю про сбои в работе внутренних органов. Страшно?

Широко распространено мнение, что человек обречен иметь проблемы с позвоночником, потому что таким образом мы якобы расплачиваемся за прямохождение. Ничего подобного. Природа никогда не требует расплаты за то, что сама в процессе эволюции создала. Она приспосабливает живой организм к новым условиям, и за десятки тысяч лет – с тех пор, как человек встал на ноги – обеспечила позвоночнику хорошую поддержку. В первую очередь, это мышцы живота. Как ни странно, но хороший пресс обеспечивает позвоночнику самую мощную поддержку. Поскольку мы заговорили о механике позвоночника, приведу тебе несколько правил управления своим скелетом:

• Держи осанку. Не сутулься. Это единственный способ верно распределить нагрузку на спину.

• Регулярно выполняй ряд несложных упражнений для спины (например, известное упражнение «кошачий изгиб»). Качай мышцы пресса. Ходи в бассейн или просто… ходи. Обычная ходьба пешком с работы и на работу может заменить интенсивные занятия в тренажерном зале (напоминаю еще раз).

• Не поднимай тяжести на прямых ногах, наклонившись вперед. Это очень вредно для позвоночника, спроси у тяжеловесов, если есть таковые в знакомых. Вместо того чтобы наклоняться, лучше присядь и вставай, напрягая мышцы пресса.

• Когда готовишь, чистишь зубы, в общем, делаешь то, что требует постоянных наклонов вперед, ставь одну ногу вперед либо на небольшую подставку. Так ты снимешь вредоносное напряжение позвонков.

Итак, если замечаешь такие признаки как истончение и хрупкость зубов, волос и ногтей, имей в виду, что те же процессы происходят и с твоими костями. Быстро делай выводы. Остеокласты ведь не «съедают» сначала зубы, ногти и волосы, а потом приступают к скелету, они делают это одновременно (помнишь, в начале мы говорили о мезенхиме – едином зачатке всей соединительной ткани?). Когда истончается соединительная ткань, разрушается и коллаген, в результате чего теряется тонус кожи. Кальциноз также заметен по тугоподвижности и скрипу тела, особенно по утрам, по дряблым мышцам (поскольку все связки в «накипи»), кстати, на лице тоже.

Баланс кальция, магния, фосфора и прочих важных микроэлементов напрямую касается функционального питания (3. Береги свою Вселенную). Правильное питание и активный образ жизни – это основа всего. Сидячий образ жизни затрудняет синтез кальция и прочих веществ в позвоночнике, так что без движения – никак! Уроки физкультуры в наших школах, конечно, отбивают охоту к ежедневным физическим нагрузкам, но они неизбежны для человека, который решил поддерживать свое здоровье.

Содержание кальция в продуктах (мг/100 г)

Сыр «Голландский» – 1040

Сыр «Российский», «Чеддер» – 1000

Сыр «Пошехонский» – 900

Сыр «Рокфор» – 740

Брынза, сыр плавленый – 520–530

Фундук – 170

Творог – 150

Мороженое сливочное – 140

Орехи грецкие – 122

Молоко[61]61
  Чем старше мы становимся, тем хуже усваиваем кальций из молока. Младенец усвоит 52 %, а взрослые люди – только 13–15 %, поэтому вместо молока взрослым лучше включать в рацион нежирные кисломолочные продукты.


[Закрыть], кефир, ацидофилин, простокваша – 118–120

Шпинат – 106

Зеленый лук – 100

Изюм – 80

Принимай витамины
О строительных материалах нашего тела

Не всегда получается следовать постулатам здорового образа жизни, не всех стрессов можно избежать и не всегда можно найти полноценную еду. Например, весной, когда зимние запасы твоих кладовых, как в твоей квартире, так и в твоем организме, безнадежно опустошены, а в магазинах – совершенная экзотика: картофель из Пакистана, который даже после часа отчаянной варки хрустит, как малосольный огурчик, чудо-яблоки – каждое, как арбуз, в индивидуальной упаковке, клубника со вкусом молодой репки… Что это такое вообще? Что делать? Где добыть витамины и микроэлементы, чтобы дожить до плодородного лета?

Чтобы понять механизм действия витамина, тебе нужно представлять, какие процессы происходят у нас в организме. Тканевые рецепторы сигнализируют нервной системе о состоянии биохимических процессов в тканях. Если там есть нарушения (например, не хватает витаминов), то ткани отправляют поток отрицательных импульсов в центральную нервную систему о том, что в них имеется недостаток. В ответ на это центральная нервная система возвращает в ткани немного иные импульсы, искаженные, из-за чего изменяются важные физиологические процессы. В общем, порочный круг. Отмечу, что ткань головного мозга крайне чувствительна к изменению витаминного баланса в организме. Поэтому, думай, пока не поздно.

«Но ведь жили как-то наши предки без витаминных добавок», – скажешь ты. Во-первых, средняя продолжительность жизни наших пра-пра-предков была в 2 раза меньше. В тридцать лет большинство из них уже оставались без зубов, а женщины были настоящими старухами. Во-вторых, раньше люди за 5 верст пешком ходили учиться, а сейчас в булочную на такси ездят. Сегодня, чтобы не растолстеть, обычный офис-менеджер или учитель литературы должен употреблять в пищу не более 2500 калорий в сутки (раньше говорили о 3200 ккал). Это настолько мало в плане обеспечения необходимыми питательными веществами, что впору говорить о настоящем голоде! Наш обмен веществ исторически приспособлен к тому, чтобы потреблять большой объем пищи (3. Поддерживай свое здоровье), причем не той, что мы едим сейчас, а пищи простой и натуральной. Это очень важно. Однако мы сознательно снижаем объем калорий, чтобы не толстеть, и получаем сразу две огромные проблемы со здоровьем. Первая: мы «недоедаем» нужных витаминов, минералов и других важных биологически важных веществ. Вторая: мы медленно убиваем свой кишечник, так как он не умеет перерабатывать малый объем пищи и становится со временем пассивным, ленивым и, соответственно, больным – развиваются колиты, приводящие к запорам, что заставляет потреблять большое количество дополнительных лекарственных средств. И, конечно, ленивый кишечник – идеальный дом для разных паразитарных инфекций. А когда для безбедного существования паразитов созданы идеальные условия, и они безудержно плодятся, все усваивается плохо, вдобавок происходит общее отравление организма отходами их жизнедеятельности. В результате – непроходящий кашель, проблемы с кожей и прочие неприятности, не говоря уже о том, что все это само по себе противно. Брр…

Поэтому, раз уж ты постоянно за рулем, и не можешь есть больше, чем двигаешься, принимай витаминно-минеральные комплексы и ешь много продуктов, содержащих клетчатку (3. Береги свою Вселенную).

Принимай витамины. Придерживайся курсов, указанных в инструкции (они все основаны на клинических испытаниях), но вообще желательное время приема: с октября по июнь. Летом, когда сады-огороды, избыток свежей зелени, фруктов и овощей, можно делать перерыв. Отдельно скажу про йод. Мы живем в Башкирии, неблагополучной по содержанию йода, и это связано не столько с экологией, сколько с особенностью состава нашей земли и воды. Йод (в таблетках, а не в чистом виде, конечно) обязательно нужно принимать круглый год. Железное правило: 100 мкг йода в день взрослым и детям, беременным – 200 мкг. Во время беременности не забывай принимать препараты железа, от которого зависит качество твоей крови. Железо, кстати, пьют курсом в полгода – это обязательно, и это не голословный совет. Именно столько времени необходимо, чтобы железо в достаточном количестве накопилось во всем организме. Иначе его прием бесполезен.

При выборе витаминного комплекса учитывай, что у производителей существуют определенные различия в составе, например, американские комплексы содержат 100 % дневной нормы витаминов и микроэлементов, европейские – от 70 до 90 %, так как предполагается, что остальные человек получает вместе с едой. Если ты лечилась антибиотиками и испытываешь большую нехватку витаминов, можно принимать американские препараты, для профилактики авитаминоза – европейские, отечественные аналоги.

Закономерный вопрос: может быть, европейцы правы, когда «недобирают» дневную дозу витаминов? Насколько опасна передозировка витаминами? Вообще перебрать с витаминами очень сложно. Наш организм устроен так, что усваивает витаминов столько, столько ему нужно (или сколько может), остальное все выводится естественным путем. Конечно, если ты в один присест съешь банку поливитаминов, будет плохо, но если это дневная норма, указанная в инструкции плюс твой обычный рацион, где есть фрукты, овощи, орехи, рыба, да что угодно, то гипервитаминоз тебе не грозит. Но помни, что вреден переизбыток железа. Лишнее начинает откладываться в коже. Но и тут переизбыток возможен только в том случае, если его принимали в виде инъекций, а не таблеток.

Существует мнение, что некоторые витамины и минералы не могут усваиваться друг без друга. Однако это предположение не имеет под собой доказательной базы. Есть сведения, что железо лучше усваивается вместе с аскорбиновой и фолиевой кислотами, жирорастворимые витамины A, D, E, K – в комплексе, а кальций – с витамином D3. Пока так.

Также у медиков отсутствует научное обоснование утверждения, что есть витамины и минералы, которые мешают усвоению друг друга. Это не доказано опытным путем, есть только теоретические данные. Имеются практические подтверждения тому, что витамины В₁ и В₆ нельзя вводить в одном шприце, но если их ввести в одно время, но в разных шприцах и в разные участки тела, то они усвоятся нормально.

Итак, совмещенные комплексы достаточно хороши; кроме того, еще одна ценность таких витаминов в том, что они способствуют соблюдению графика приема препаратов. Например: у тебя ОРЗ, врач выписывает тебе лекарства, ты принимаешь их до первого видимого улучшения и бросаешь лечение, потому что забываешь, или сложная схема приема, или ты считаешь, что и так теперь все пройдет, и т. д. Теперь представь, что утром тебе надо выпить голубенькую таблеточку, днем – беленькую, вечером – красненькую. Гарантии, что ты не будешь нарушать схему приема, согласись, никакой. Есть даже официальная статистика: 90 % людей нарушают схему приема лекарственных препаратов, которые нужно принимать 3 раза в течение суток. Однократный же прием витаминов в течение дня сокращает эту проблему в 3 раза.

Проверить уровень витаминов в крови часто не представляется возможным, так как витамин при поступлении в организм сразу же вступает в химическую реакцию. Можно лабораторно проверить уровень микроэлементов – калия, кальция, железа. Часто врач назначает витамины, ориентируясь на клинические показания: состояние кожи, зубов, слизистой, частоту и характер заболеваний человека. Можно точно сказать, что, если взрослый человек болеет простудными заболеваниями более 3 раз в год или имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, то он испытывает недостаток в витаминах и микроэлементах. Витамины, конечно, отпускаются в аптеках без рецепта, но все же лучше посоветоваться с врачом, если есть такая возможность.

Еще один важнейший момент – как бы избито это ни звучало, нужно соблюдать режим. Наш организм подчинен законам хронобиологии, а это значит, что все нужно делать в одно и то же время. Эндогенные гормоны выделяются органами в строго определенное время, и если постоянно сбивать их с ритма, произойдет разбалансировка всего организма. Это похоже на работу часового механизма: если какая-то деталь в механических часах вдруг начнет крутиться по-своему, часы обязательно сломаются. С нами происходит то же самое.

И последнее – физическая активность. Мы уже говорили о том, почему это важно. В норме организму нужны 3 часа интенсивных физических нагрузок в неделю. До пота и увеличения частоты сердечных сокращений до 10 ударов в минуту! Причем должны быть задействованы все группы мышц.

Выходи на 1 остановку раньше, если ездишь на работу в общественном транспорте, и возвращайся домой так же (1 шаг = 1 секунда). Поднимайся по лестнице пешком, а не на лифте. Замени крутящийся офисный стул на обычный, переставь офисную технику на другой стол, чтобы появилась необходимость вставать и проходить хотя бы несколько шагов. Если у тебя сидячая работа, 5 минут в час трать на разминку мышц шеи, спины, ног.

И не забывай о своих глазках. Если чувствуешь, что «картинка» начинает расплываться, начни проделывать несложное и неутомительное упражнение: нарисуй маркером точку (1–2 мм в диаметре) на стене. Смотри на нее 10 секунд, потом переведи взгляд в окно и смотри 10 секунд на самую дальнюю точку, которую ты можешь рассмотреть. Проделывай это упражнение 10 раз, несколько раз в день, и через месяц ты улучшишь зрение на 2 строчки.