Текст книги "Куркума. Лечебная специя. Против онкологии, диабета, ожирения и ста недугов"

Лечебное значение куркумы

Растение содержит биологически активные вещества: куркуминоды, эфирное масло, минеральные элементы и витамины. Об этом подробней было написано выше. Также куркума богата клетчаткой, белками и смолами, а вот калорийность ее низкая.

Куркуминоиды отличаются высокой биологической активностью. Установлено, что польза куркумы зависит от количества флавоноидов – желтого пигмента и его аналогов.

Содержание куркуминоидов:

– свежие корневища – от 1 %;

– порошок куркумы – свыше 3 %;

– аптечные биоконцентраты и экстракты – до 95 %.

При всей пользе куркумы у нее есть противопоказания. Напомним их:

– при повышенных дозировках куркума может производить раздражающий эффект. Это еще зависит от индивидуальной чувствительности, так что дозу в рецепте при необходимости можно несколько уменьшать;

– нельзя использовать во время беременности, поскольку куркума увеличивает тонус матки, нежелательна во время кормления грудью;

– противопоказана при заболеваниях печени и желчного пузыря с образованием камней, поскольку активизирует их работу;

– повышенная свертываемость крови.

В южной Азии издавна куркума используется для лечения заболеваний желудка. Свежий сок применяется для лечения кожных заболеваний (аллергии, экземы, опоясывающего лишая).

Установлено в ряде исследований, что антиоксиданты куркумы разрушают свободные радикалы, повреждающие клетки организма. При ревматоидном артрите отмечено снижение боли и воспаления, увеличение подвижности суставов. Эти же антиоксиданты способствуют сохранению проницаемости сосудов мозга, лучшему снабжению мозга кислородом, что предотвращает развитие болезни Альцгеймера (старческого слабоумия). При употреблении ее в пищу снижается уровень холестерина и интенсивность образования бляшек, которые уменьшают просвет кровеносных сосудов, то есть происходит профилактика инфарктов и инсультов.

Куркума – хорошее противобактериальное средство. Порез на коже или ожог можно посыпать порошком, чтобы ускорить заживление пораженного участка. Действие его усиливается в смеси с соком алоэ.

Препараты куркумы могут быть использованы в лечении диабета для нормализации уровня инсулина. Но в сочетании с сильными медикаментами куркумин может вызывать гипогликемию (понижение уровня сахара в крови). Поэтому следует быть осторожным и проконсультироваться с врачом по поводу дозировки и вообще необходимости приема препаратов с куркумой.

Куркума стимулирует деятельность иммунной системы, снижая подверженность организма простудам и гриппу.

Куркума является желчегонным средством, которое способствует выработке желчи и ее выведению через протоки. Организму так легче переваривать и усваивать жиры. При хронических нарушениях пищеварения могут помочь экстракты растения, улучшающие циркуляцию крови.

Также куркума улучшает пищеварение, избавляет от симптомов газообразования и вздутия живота. Это очень важно для похудения и поддержания идеального веса. Тем, кто страдает от проблем с пищеварением, лучше употреблять куркуму в свежем виде. Для похудения принимают чайную ложку порошка во время еды. Также куркума уменьшает тягу к жирным и сладким блюдам. Поэтому часто можно встретить экстракт куркумы в препаратах для коррекции фигуры.

Кстати, не только куркума обладает таким эффектом, но и другие специи: базилик, корица, перец чили, гвоздика, тмин, розмарин, имбирь, душица и чабрец. Все они активизируют выработку желудочных ферментов и улучшают пищеварение.

Порошок куркумы можно приготовить дома, а можно купить в аптеке порошковые капсулы, жидкий экстракт или настойку. За рубежом куркума продается в виде БАДов и называется Turmeric (турмерик).

Взрослый человек может принимать молотый корень (порошок) – от 1,5 до 3 г в день; куркумин – 3 раза в день по 400–600 мг; жидкий экстракт – от 30 до 60 капель в день; настойка – от 15 до 30 капель 4 раза в день.

Куркуму можно добавлять в блюда. Еда приобретет ярко-желтый цвет и легкую перчинку.

♦ При болях в горле в стакан теплой чистой воды добавить по ½ ч. л. куркумы и соли, все хорошо перемешать. Полоскать горло не менее 5 раз в день до улучшения состояния. Это же средство можно использовать при стоматите или пародонтите.

♦ При простудах в 1 стакане теплого молока развести 1 ч. л. куркумы. Пить по вечерам до полного выздоровления. Помогает при бронхите, сухости, першении в горле, тонзиллите и фарингите. Также оно улучшает сон, восстанавливает кровь и кожу.

♦ Другой вариант при простуде (температура и кашель): растереть куркуму с медом в равных количествах, принимать по ½ ч. л. 3 раза в день.

♦ При гриппе и ОРВИ ½ ч. л. куркумы залить 500 мл кипятка, настаивать 5 минут и пить 2–3 раза в день. Можно добавить мед, но не в горячий раствор, иначе мед потеряет свои лечебные свойства (при нагревании выше 40 градусов).

♦ При кровоточивости десен и для их укрепления помогут полоскания 1 ч. л. куркумы на 1 стакан теплой воды.

♦ В Индии куркуму добавляют в зубные порошки и пасты для заживления ранок во рту, уменьшения кровоточивости и укрепления десен.

♦ При проблемах с пищеварением до еды принимать ½ ч. л. куркумы, размешанной в 100 мл теплой воды.

♦ При анемии с утра натощак съедать смесь из 1 ст. л. меда и ¼ ч. л. куркумы. Можно также принимать смесь из ½ ч. л. куркумы с таким же количеством меда 3 раза в день.

♦ При заболеваниях желудка (диарее, метеоризме) поможет прием ½ ч. л. куркумы, размешанной (она не растворяется в воде, будет просто взвесь) в 1 стакане воды до еды.

♦ При воспалительных заболеваниях глаз нужно приготовить настой из 1 ч. л. куркумы и 1 стакана воды (залить порошок кипятком и оставить до полного остывания). Закапывать в глаза по 1–2 капли 2–3 раза в день.

♦ Смешать измельченные 1 ч. л. куркумы, 2 ч. л. травы шалфея, 3 ч. л. листа мелиссы. Смесь залить 2 стаканами кипящей воды, дать постоять под крышкой 20 минут. Процедить и пить по ¼ стакана 4 раза в день. Действует на предупреждение болезни Альцгеймера и замедляет ее развитие в самом начале заболевания.

♦ 4 ст. л. цветков календулы залить 2 стаканами кипящей воды, поставить на водяную баню и варить 15 минут. Добавить 2 ч. л. порошка куркумы, дать постоять под крышкой 45 минут и процедить. Принимать теплый настой по ½ стакана каждые 30–60 минут в течение дня. Помогает при отравлении некачественной пищей или похмелье.

♦ Сок, отжатый из свежих корневищ куркумы, помогает при лечении заболеваний кожи, а также уменьшает область укуса насекомых и способствует заживлению ушибов. В сочетании с соком алоэ помогает залечивать ожоги.

♦ При порезах можно промыть рану и присыпать ее порошком куркумы. Это поможет остановить кровь и будет способствовать скорейшему заживлению.

♦ Синяки и травматические опухоли пройдут быстрее, если развести кипяченой водой ½ ч. л. куркумы и щепотку соли, чтобы получилась густая смесь. Нанести смесь на больное место, прикрыть марлевой салфеткой и держать, пока не высохнет. Эту же пасту применяют при лишае, инфекционной экземе и другие заболеваниях кожи, вызванных паразитами. Она снимает зуд кожи, быстро рассасывает фурункулы.

♦ Паста: в 50 г порошка куркумы добавить 100 мл воды и развести до состояния кашицы, до консистенции жидкой сметаны. Поставить на огонь и при постоянном помешивании варить 5–7 минут. Получится густая паста коричневого цвета. Когда смесь остынет, переложить ее в стеклянную банку и поставить в холодильник. При легких ожогах в пасту с куркумой необходимо добавить сок алоэ и нанести на место ожога. Это успокоит обожженную кожу.

♦ Куркума способствует очищению организма от шлаков. Нужно взять равные части горечавки, барбариса и куркумы, добавить мед по вкусу и принимать по 0,5–1 грамму 2–3 раза в день.

♦ Смешать 2–3 ч. л. сока алоэ с небольшим количеством куркумы. Принимать 2–3 раза в день при подагре.

♦ При порезах, ранах, грибковом поражении ногтей нужно приложить смесь из ½ ч. л. куркумы и 1 ч. л. геля алоэ к пораженному участку кожи.

♦ При наружном геморрое помогает смазывать больные места перед сном смесью из ½ ч. л. куркумы с 1 ч. л. кокосового масла.

♦ При фиброзно-кистозной мастопатии можно приложить к груди на ночь пасту из ½ ч. л. куркумы и 1 ч. л. теплого касторового масла.

♦ Для общего оздоровления и усиления иммунитета куркуму можно употреблять и в виде чая. Для этого ½ ч. л. порошка куркумы надо залить 1 стаканом горячей воды. По желанию добавить мед и пить по утрам или вечерам 2 недели.

«Золотое» молоко

В 50 г порошка куркумы добавить 100 мл воды и развести до состояния кашицы, до консистенции жидкой сметаны. Поставить на огонь и при постоянном помешивании варить 5–7 минут. Получится густая паста коричневого цвета. Когда смесь остынет, переложить ее в стеклянную банку и поставить в холодильник. Обычно такого количества хватает на курс (курс составляет 40 дней один раз в год).

Перед сном довести до кипения (но не кипятить) 1 стакан молока, добавить в него 1 ч. л. пасты куркумы. Паста полностью в молоке не растворится, останется взвесь. Ее тоже надо съесть. 1 ч. л. меда положить в рот и запить стаканом золотого молока. В горячее молоко мед класть не надо, он потеряет все свои лечебные свойства.

Можно пить и без меда.

Пить «золотое» молоко надо натощак. Можно и утром, только следует помнить, что теплое молоко, да еще в сочетании с медом обладает снотворным эффектом.

«Золотое» молоко помогает:

– при заболеваниях суставов и позвоночника, так как восстанавливает межпозвонковую смазку и убирает кальциевые отложения;

– защищает кожу от неблагоприятного воздействия внешней среды; предотвращает кожные высыпания, улучшает цвет лица;

– препятствует росту раковых клеток;

– укрепляет иммунитет;

– способствует очищению печени;

– улучшает работу мозга и способствует укреплению памяти;

– помогает при лечении расстройств нервной системы;

– уменьшает уровень «плохого» холестерина;

– обладает антисептическим и обезболивающим действием;

– помогает при заболеваниях горла и верхних дыхательных путей.

Куркума для похудения и очищения организма

Прежде чем начинать худеть, убедитесь, что у вас действительно есть лишний вас. Сделать это можно довольно просто.

Нормальный вес определяют, рассчитав индекс массы тела (ИМТ). Для этого необходимо вес тела в килограммах разделить на возведенный в квадрат рост в метрах.

Например, вес 60 кг, а рост 165 см. Считаем: сначала возводим в квадрат 1,65 м – это будет 2,7225. Потом 60 делим на 2,7225 и получаем 22,04.

Нормальный индекс массы тела составляет от 20 до 25. Диапазон 25–26 – признак избыточного веса («слегка» избыточного). При ИМТ 27–29 имеется явный избыточный вес. Если же цифра больше 30 – это уже ожирение.

Если индекс больше 25, можно начинать задумываться, что не так. Кроме того, большое значение имеет и то, каким образом жировая ткань распределяется по телу. Наиболее опасно отложение жира на животе, а не на бедрах. Этот так называемый «мужской» тип ожирения (который еще известен под названием «пивной живот») в большей степени связан с повышенным риском ишемической болезни сердца. Оказалось, что у людей с таким типом ожирения больше жира содержится во внутренних органах брюшной полости, например, в печени. Для выявления этого достаточно измерения окружности талии, которое проводится в положении стоя, расслабясь, не втягивая живот на уровне пупка. Критическими параметрами окружности талии для женщин является 88 см, а для мужчин – 102 см. За этими границами увеличивается риск развития осложнений атеросклероза.

Важным является и расчет соотношения объема талии (ОТ) к объему бедер (ОБ). При увеличении ОТ/ОБ у мужчин более 1, а у женщин более 0,85 – резко возрастает риск сердечнососудистых заболеваний.

Если оказалось, что все эти индексы превышают норму, то можно задуматься о калорийности дневного рациона. Для такого расчета тоже есть формулы.

Для женщин 18–30 лет:

(0,0621 х масса тела, кг + 2,0357) х 240;

31 года – 60 лет:

(0,0342 х масса тела, кг + 3,5377) х 240;

старше 60 лет:

(0,0377 х масса тела, кг + 2,7545) х 240;

Для мужчин 18–30 лет:

(0,0630 х масса тела, кг + 2,8957) х 240;

31 года – 60 лет:

(0,0484 х масса тела, кг + 3,6534) х 240;

старше 60 лет:

(0,0491 х масса тела, кг + 2,4587) х 240.

Полученный коэффициент остается без изменений при минимальной физической нагрузке, умножается на 1,3 при умеренной и на 1,5 – при высокой физической активности (как правило, у пациентов с ожирением уровень физической активности низкий). В наши дни коэффициент имеет смысл умножать на 1,3, только если человек трудится на грядке, ну а умножать на 1,5 можно либо строителям, либо дворникам. В основном же у городских жителей особых физических нагрузок не отмечается.

Итак, если лишний вес нашелся, то плюс к ограничению калорийности можно применять куркуму. Она помогает сбросить вес потому, что куркумин предотвращает образование жировых тканей. Куркума приводит в порядок обмен веществ, так что добавление ее в пищу способствует сжиганию наеденных калорий и выведению лишней воды из организма, улучшению кровообращения.

Также комплексные рецепты с куркумой помогают очистить организм от шлаков, вывести токсины, укрепить иммунитет.

♦ Нужно ¼ ч. л. куркумы, 1 ст. л. меда, 100 мл воды. Смешать мед с куркумой, добавить воду, все тщательно перемешать. Пить по 1 стакану утром за 2 часа до завтрака и вечером за 2 часа до сна.

♦ Вскипятить 500 мл воды, добавить в кипяток 4 ст. л. черного чая без примесей и ароматизаторов, корицу на кончике столовой ложки, 4 кусочка имбиря, 2 ст. л. куркумы и 1 ч. л. меда. Дать этой смеси остыть и влить в нее 500 мл кефира. Принимать этот состав 1 раз в день – либо на завтрак, либо на ужин.

♦ Другой рецепт для похудения: ¼ ч. л. порошка куркумы залить 100 мл кипятка, добавить 1 стакан молока. По желанию положить мед. Принимать перед сном.

♦ Взять ½ ч. л. куркумы, ½ ч. л. имбиря, 1 ч. л. травы зверобоя, 2 ч. л. цветков ромашки,

1 ч. л. травы бессмертника, 2 ч. л. листа земляники. Травы смешать, при необходимости измельчить, половину получившегося сбора залить

2 стаканами кипящей воды и дать постоять под крышкой 10 минут. Добавить имбирь и куркуму, снова накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Процедить и пить по 1 стакану настоя утром и вечером за 30 минут до еды.

♦ Для очищения организма: добавить ½ ч. л. куркумы на 200 мл воды, молока или кефира. При желании употреблять с чайной ложкой меда. Принимать утром длительным курсом.

♦ Взять 1 ч. л. семян льна, 1 ч. л. корня алтея, 1 ч. л. корня дягиля, смешать и измельчить добавить 1 ч. л. порошка куркумы. Залить смесь 2 стаканами кипящей воды и поставить на водяную баню на 10 минут. Дать постоять под крышкой 15 минут. Процедить и пить по 1 стакану 3–4 раза день. Помогает заметно снизить аппетит.

♦ Смешать 1 ч. л. травы толокнянки и 2 ч. л. листа брусники, при необходимости измельчить, добавить ½ ч. л. куркумы. Залить смесь 2 стаканами кипятка и дать постоять под крышкой 20 минут. Процедить и пить по ½ стакана 4 раза в день. Этот настой помогает избавиться от излишков жидкости в организме.

♦ Смешать 2 ч. л. порошка куркумы, 1 ч. л. семян льна, 1 ч. л. коры крушины, 1 ч. л. цветков бессмертника, 1 ч. л. листа черники, 1 ч. л. листа крапивы. Залить 1 ст. л. смеси 1 стаканом кипящей воды и поставить на водяную баню на 15 минут. Настаивать под крышкой 20 минут. Процедить и пить по ⅓ стакана 3 раза в день перед едой.

♦ Смешать 2 ч. л. куркумы, 1 ч. л. листа березы, 1 ч. л. листа земляники, 2 ч. л. плодов шиповника, 1 ч. л. травы зверобоя, 1 ч. л. цветков терна. Залить 2 ст. л. смеси 1,5 стаканами кипящей воды. Поставить на водяную баню на 5 минут.

Перелить отвар в термос и настаивать 2 часа. Процедить и пить по ½ стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды.

♦ Смешать 2 ч. л. куркумы, 2 ч. л. корня цикория, 2 ч. л. семян петрушки, 1 ч. л. листа одуванчика, 1 ч. л. корня крушины, 2 ч. л. листа мяты, 1 ч. л. кукурузных рылец, 1 ч. л. травы тысячелистника. Взять 2 ст. л. этой смеси, засыпать в термос и залить 2 стаканами кипящей воды. Наставать ночь, утром процедить и пить по ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепты при сахарном диабете

Диабет подразделяется на I тип и II тип.

Диабет I типа может быть врожденным, то есть проявляется у маленьких детей или возникает у молодых: у детей, подростков и лиц в возрасте до 25–30 лет. Однако следует знать, что сахарным диабетом I типа можно заболеть и в 50 лет, и в 70 лет, если были поражены бета-клетки поджелудочной железы. Диабет I типа развивается очень быстро – за месяцы, а иногда за считанные дни. Симптомы его очень яркие, четко проявляются.

При первом типе сахарного диабета определенную роль т играет наследственность – наличие сахарного диабета у родственников. При этом следует помнить, что передается по наследству не само заболевание, а предрасположенность к нему. Но если человек сохранит здоровый образ жизни, то он может избежать болезни.

Сахарный диабет первого типа никогда не развивается от переедания сладкого, стрессовых ситуаций, переутомления и тому подобных причин. Он проявляется только при недостатке инсулина вследствие повреждения бета-клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин.

Диабет II типа развивается у людей зрелого и пожилого возраста, очень часто у людей с лишним весом. После семидесяти лет, когда старение организма становится особенно интенсивным, диабет II типа развивается у большинства людей именно за счет ослабления работы поджелудочной железы.

В данном случае бета-клетки инсулин вырабатывают, но он плохого качества, и из-за этого нарушается проникновение сахара в клетку. Клетки тканей при этом голодают, а уровень сахара в крови повышается. При ожирении же требуется инсулина в 2–3 раза больше, чем при нормальной массе тела. Поджелудочная железа не всегда способна выработать инсулин в таком количестве, и поэтому уровень сахара в крови тоже будет повышаться. Но в этой ситуации тучный человек с диабетом II типа имеет возможность избавиться от заболевания – если сможет похудеть. Таким образом, человеку будут полезны и рецепты куркумы для похудения, и кулинарные рецепты блюд и напитков, которые приведены ниже в соответствующей главе.

Как уже выше говорилось, куркума нормализует уровень инсулина. Однако в сочетании с сильными медикаментами куркумин может вызывать гипогликемию (понижение уровня сахара в крови). Поэтому с приемом куркумы следует быть аккуратным, не есть ее сверх указанного и регулярно контролировать уровень сахара в крови.

♦ Съедать ⅓ ч. л. куркумы перед едой, запивая стаканом воды.

♦ Смешать 1 г порошка куркумы и 2 таблетки мумие (или 1 г пасты) с 2 ст. л. теплой воды. Принимать 2 раза в день. Особенно это эффективно при сахарном диабете второго типа.

♦ Смешать 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. листьев черники, 1 ч. л. семян льна, 1 ч. л. створок сухих стручков фасоли, 1 ч. л. соломы овса. Взять 1 ч. л. этой смеси, залить 1 стаканом кипятка и дать настояться под крышкой 20 минут. Пить по 1 стакану 3 раза в день.

♦ Залить 1 ч. л. семян пажитника сенного (шамбалы) 250 мл теплой воды и дать постоять ночь. Процедить настой, добавить в него 1 ч. л. куркумы и все тщательно перемешать. Выпивать утром перед завтраком и вечером перед отходом ко сну.

♦ 3 ч. л. цветков и листьев боярышника измельчить, смешать с ½ ч. л. порошка куркумы, залить 1,5 стаканами кипящей воды и дать постоять под крышкой 20 минут. Процедить и пить по ½ стакана 3–4 раза в день.

♦ 1 ст. л. листьев черники измельчить и смешать с 1 ч. л. порошка куркумы. Залить смесь 1 стаканом кипящей воды и наставать под крышкой 15 минут. Потом процедить и пить по 2 ст. л. 3 раза в день.

♦ Смешать 1 ч. л. куркумы, 2 ч. л. измельченного корня лопуха, 1 ч. л. створок сухих стручков фасоли. Смесь залить 2 стаканами кипятка и настаивать под крышкой 30 минут. Процедить и пить по ¼ стакана 4 раза в день.

Куркума для суставов

Артрит – это воспалительное заболевание суставного сочленения. Главный симптом при нем – боли в суставе, особенно при движении.

При этом наблюдаются ограничения подвижности, припухлость, изменение формы сустава, иногда кожа над ним краснеет, может быть повышение температуры, озноб. Встречаются заболевания одного сустава (моноартрит), двух-трех (олигоартрит) и многих (полиартрит).

Одной из причин артрита может быть бактериальная, вирусная или грибковая инфекция. Обычно проникновение инфекции в суставы происходит через кровеносную систему из другой части организма, это может произойти при травме, хирургическом вмешательстве. Также к причинам артрита относятся аллергия, заболевания нервной системы, нарушение обмена веществ, недостаток витаминов.

Артрит может начаться сразу и сопровождаться сильными болями в суставе (острый артрит) или развиваться постепенно (хронический артрит). У некоторых людей как симптом артрита возникает острая ноющая или тупая боль, сравнимая с зубной болью. Движение в этом суставе обычно нарушено.

Артроз – хроническое заболевание суставов из-за нарушения обмена веществ, сопровождающееся изменениями в сочленяющихся поверхностях костей. Из всех заболеваний суставов артроз является самым распространенным, от которого (по статистике) страдает от 10 до 16 % населения земного шара. В основном это женщины в возрасте 45–55 лет.

Артроз может возникнуть в результате интоксикаций, инфекционных заболеваний или при травмах сустава (перелом суставных концов костей, повреждение суставного хряща), при значительной функциональной перегрузке сустава (например, у артистов балета, грузчиков, спортсменов и др.). Определенную опасность имеет простуда.

В основе заболевания лежит нарушение питания суставных концов костей. Вследствие изменения проходимости или повреждения питающих кость сосудов возникают асептические некрозы (отмирание клеток, не вызванное инфекцией), усугубляющие поражения в суставе. И таким образом артроз носит прогрессирующий характер.

Основное воздействие при заболеваниях суставов оказывает куркумин. Он:

– улучшает кровообращение в тканях;

– снимает воспаление;

– борется с инфекцией;

– восстанавливает подвижность суставов;

– очищает синовиальную (внутрисуставную) жидкость и стимулирует ее выработку;

– снимает ревматические и артритные боли.

При травмах сустава или ревматизме лучше применять компрессы, а при артрите и артрозе рекомендуется сочетание разогревающих компрессов и одновременно употребление напитка на основе куркумы внутрь.

Куркума и имбирь дают сильный разогревающий эффект, что полезно для суставов, только надо помнить, что их используют на этапе, когда острое воспаление уже прошло.

♦ Приготовление лечебной пасты: взять 50 г куркумы, залить 250 мл холодной воды. Размешать (куркума в воде не растворяется, будет просто взвесь), поставить на огонь и варить, пока масса не начнет по густоте напоминать кетчуп. В горячем виде переложить в небольшую стеклянную баночку, накрыть крышкой. После остывания закрыть и хранить в холодильнике. На основе этого рецепта готовится и «золотое» молоко, и компрессы.

♦ Довести до кипения 1 стакан молока, добавить в него 1 ч. л. пасты из куркумы, снять с огня, размешать, добавить 1 ст. л. меда. Выпивать перед сном в течение месяца. Действует как профилактика ревматических болей и как средство при артрите и артрозе.

♦ Натереть на терке 50 г свежего очищенного имбиря, добавить 1 ст. л. пасты куркумы, щепотку корицы и 1 ч. л. свежего молотого кофе. Размешать до получения однородной массы и нанести на больное место. Можно накрыть целлофаном или полотенцем. Минимально держать 40 минут, а лучше оставить на ночь.

♦ Смешать 1 ст. л. пасты куркумы, 1 ч. л. меда, 2–3 растолченных зубчика свежего чеснока. Добавить 1 ч. л. молотого сухого имбиря в порошке. Все перемешать и нанести на сустав. Держать около часа, если не будет сильного раздражения кожи. Тогда смыть раньше, дозы можно немного уменьшить. Повторять процедуру утром и вечером на протяжении 17–18 дней.

♦ Сделать смесь из 1 ч. л. куркумы, ½ ч. л. измельченного корня имбиря, 2 ст. л. меда. Полученную смесь положить на чистую ткань и приложить к воспаленному участку на 2 часа. Сверху укутать теплым шарфом.

♦ Смешать 1 ч. л. порошка куркумы, 2 ч. л. измельченного имбиря и ½ ч. л. красного молотого перца. Развести смесь горчичным маслом, предварительно разогрев его. Должна получиться кашица. Выложить ее на хлопчатобумажную или марлевую ткань и приложить к пораженному суставу на 2–3 часа.

♦ Сделать пасту из 1 ч. л. куркумы, 2 ст. л. кофейной гущи, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. мелкой соли и 1 ст. л. оливкового масла. Сначала сделать массаж пораженного участка, потом на место воспаления выложить пасту и укутать сначала марлей, а по верху теплым платком. Держать компресс

2 часа. Делать каждый день, пока воспаление не пройдет. Максимум 10 дней.

♦ Куркуму смешать с молотым имбирем в соотношении 1:2, развести растительным маслом до консистенции густой сметаны. Нанести кашицу на больное место, укрыть кусочком полиэтилена, перевязать и подержать ночь на болящем суставе.

♦ При болях в суставах (артрит) смешать куркуму, имбирь и мед в равных количествах, принимать по ½ ч. л. 2–3 раза в день до еды.

♦ Еще для лечения суставов можно пить следующий напиток. Взять 4 ст. л. черного листового чая, кусочек корня имбиря длиной 1 см, 2 ст. л. куркумы, щепотку корицы. Все компоненты залить 500 мл кипятка и заварить чай. Оставить его до остывания до комнатной температуры, а потом туда же добавить 1 ст. л. меда и 500 мл кефира. Все тщательно перемешать и выпить за день. Курс лечения 2 недели.

♦ 1 столовую ложку сухих цветков черемухи залить 1 стаканом кипятка и настаивать под крышкой 20–30 минут, процедить, добавить куркуму по вкусу. Пить по ¼ стакана 4 раза в день до еды при артрозе.

♦ 1 ст. л. сухой или свежей измельченной травы пастушьей сумки поместить в термос, залить стаканом кипятка и настаивать 2–3 часа, процедить. Добавить порошок куркумы на кончике ножа. Пить по ⅓ стакана 3 раза в день до еды при артрозе.

♦ В июне – октябре собрать свежий тысячелистник обыкновенный, выжать из него сок, размешать пополам с медом, добавить куркуму на кончике ножа и пить по 1 ч. л. 3 раза в день.