112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги


»

Книги автора Ольга Сычева


  • 15 декабря 2015, 19:01
скачать книгу Основы рационального питания автора Ольга Сычева

Жанр: Техническая литература, Наука и Образование


+16

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро– и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения», 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания» и 110900.62 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной...

  • 1 ноября 2015, 03:01
скачать книгу Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения автора Ольга Сычева

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование


+16

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и...

  • 1 ноября 2015, 02:00
скачать книгу Оценка качества и безопасности молока автора Ольга Сычева

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование


+16

Настоящее практическое пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Книга быть также рекомендована студентам и аспирантам, обучающимся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» и «Товароведение и экспертиза...

Популярные книги за неделю
Жанры библиотеки


По году издания

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010



Рекомендации



сообщить о неприемлемом содержании