Текст книги "Безотвальная обработка почвы на приусадебном участке: умные агротехнологии"

Сидераты – зеленые удобрения

Когда я только начал заниматься земледелием, то ставил перед собой довольно скромные и простые задачи. Хотел иметь некоторое количество грядок с моими любимыми целебными растениями. Благодаря знакомству с технологиями безотвальной обработки почвы и наличию у меня практически полного ассортимента плоскорезных инструментов задача по выращиванию лечебного сырья упростилась донельзя. Казалось бы, можно успокоиться

и, выполняя из года в год одну и ту же совсем не утомительную работу на своем участке, получать гарантированный урожай. Но все дело в том, дорогие читатели, что работа на своей земле оказалась таким увлекательным занятием, а я – такой увлекающейся натурой, что вскоре мне этого стало мало. Не в том смысле, конечно, что я такой жадный и меркантильный человек, а в том, что я стал понимать: при правильной организации работ на участке урожаи могут быть еще выше!

Во мне взыграл спортивный интерес, я решил добиться еще больших урожаев. Единственным условием, которое я себе поставил, был мой любимый девиз «не навреди своему здоровью». Это означало, что повышение урожайности ни в коем случае не должно быть сопряжено с тяжелой физической работой на грядках. Хотя с плоскорезами, как я говорил, любая работа на земле превращается в удовольствие на свежем воздухе, но все же… условие такое я себе поставил.

Стал изучать премудрости агротехники, причем в первую очередь меня интересовали разделы органического земледелия. Также я освоил азы почвоведения и несколько углубил свои познания в области биохимии. Все это позволило мне понять, какие именно процессы происходят в почве, от чего зависит ее плодородие и как происходит развитие растения от зародыша до того времени, когда наступает пора сбора урожая. Все эти знания здорово помогают мне, да и вам, я думаю, пригодятся.

Вот, например, в предыдущей главе мы говорили о мульчировании почвы, о том, как превратить сорняки из врагов в союзников. А в этой главе пойдем дальше и поговорим о сидерации почв, то есть о посеве на возделываемых нами грядках растений, обогащающих почву органическими соединениями азота и другими питательными элементами, а также улучшающих структуру почвы.

Если говорить простым языком, то сидерация – это просто-напросто посев на наших грядках некоторых растений либо осенью, после сбора урожая, либо ранней весной, чтобы к тому моменту, когда мы начнем сажать на участке культурные растения, на грядках сформировался полезный растительный покров. Он будет подавлять рост сорняков и защитит плодородный слой от выветривания и вымывания при сильных ливнях. После скашивания растений-сидератов их корни начинают разлагаться и служат источником питания для почвенных организмов. Можно сказать, что сидерация – это своеобразное мульчирование почвы, только не случайными сорняками, а специально подобранными растениями, обладающими определенными положительными свойствами.

Такие растения-сидераты обогащают почву органическими веществами и азотом – важнейшим строительным материалом растений, увеличивающим их зеленую массу и, как следствие, урожайность. Кроме того, азот играет главную роль в образовании белков.

В качестве зеленого удобрения используют бобовые культуры или, чаще всего, смеси бобовых и злаковых культур. Бобовые сидераты – это прежде всего горох, люпин однолетний, люцерна, яровая вика. Злаковые сидераты – рожь, ячмень.

Положительная роль бобовых культур в обогащении почвы тесно связана с жизнедеятельностью так называемых клубеньковых бактерий, с которыми бобовые находятся в тесных симбиотических отношениях. Способность бобовых растений в симбиозе с этими самыми клубеньковыми бактериями усваивать атмосферный азот позволяет значительно уменьшить или полностью исключить применение минеральных удобрений без существенного снижения урожайности, сохраняя плодородие почвы.

Другое важнейшее назначение сидератов заключается в том, что их корни разрыхляют и структурируют почву, улучшают ее водный и воздушный режим. В этом отношении ведущая роль принадлежит злаковым сидератам, которые разрыхляют глубокие подпочвенные пласты, облегчая проникновение воды в почву. Злаковые имеют широко разветвленную корневую систему, которая разделяет почву на мелкие комочки. Такое действие зеленого удобрения в особенности полезно для трудных уплотненных почв, в которые плохо проникает вода. Поэтому в чередовании культур или в севообороте, которые необходимо применять на огороде, очень важно отвести место и для зеленого удобрения, чтобы земля подвергалась структурирующему и оздоравливающему действию сидератов.

Как именно осуществляют сидерацию? Растениям дают вырасти, развить корневую систему и зеленую массу, а потом их скашивают. Скошенную массу или используют на компост, или покрывают ею поверхность почвы в качестве мульчи. В почве корневая система разлагается, превращается в гумус, обогащая ее органическими веществами и азотом. Источником азота служит бобовый компонент смеси, способный усваивать и накапливать в корневых клубеньках атмосферный азот.

Использование сидератов на дачных и садовых участках особенно эффективно. А то ведь как зачастую бывает? Осенью, отдав нам урожай, почва обедняется питательными веществами, которые поглотили растения. Садоводы-огородники стараются компенсировать эти потери внесением удобрений. Однако часто это не приносит желаемого результата – прирост «урожая» сорняков превышает урожай культурных растений. Сидерация – наилучший выход из этой ситуации!

Зеленые удобрения, которые растут до, после или в промежутках между основными культурами, создают плотный лиственный покров. Он защищает почву от выветривания и минерализации органического вещества, снижает вымывание питательных веществ в глубокие пласты и удерживает их в верхнем плодородном слое. Словом, выполняет роль живой мульчи. А о важнейшей роли мульчи мы с вами уже говорили.

Сидерация, как и все, о чем мы говорим на страницах этой книги, не является чем-то новым. Растения-сидераты, «зеленыеудобрения», применяются в земледелии не одно тысячелетие. Родиной этой агротехнологии считается Древний Китай. В странах Средиземноморья сидерация известна еще со времен античной Греции. А древнеримский ученый и писатель Плиний Старший, автор «Естественной истории», представляющей собой наиболее полную энциклопедию знаний Древнего мира о природе и ее явлениях, писал о пользе сидерации еще в первом веке нашей эры. Так что в очередной раз мы сталкиваемся с «хорошо забытым» старым!

С позапрошлого века, когда стали повально использоваться минеральные, а затем и химические удобрения, растения-сидераты отошли на второй план и практически нигде не применялись. И только с возрождением интереса к органическому земледелию зеленые удобрения вновь приобретают важное значение, помогая отказаться от применения «химии». О вреде химических удобрений сейчас известно любому, однако в промышленном производстве овощей и фруктов они используются повсеместно. Но это не наш с вами путь, не так ли?

Поэтому хочу подробно рассказать вам о том, как выращивают сидераты в разное время года. Весной посев сидератов подгадывают таким образом, чтобы к высадке рассады они достаточно подросли, а к моменту срезания достигли фазы бутонизации. Рассаду высаживают, используя плоскорезы, не срезая сидераты. В течение нескольких дней сидераты и рассада растут вместе. Это способствует лучшей приживаемости рассады во время ночных заморозков и защищает рассаду от солнца днем. Когда сидераты вырастут так, что начнут затенять рассаду, их необходимо подрезать плоскорезом (удобнее всего «Пышкой»). Почва на грядке рыхлится (но ни в коем случае не перекапывается!) и мульчируется ботвой срезанных сидератов.

Летом также необходимо восстанавливать глубокую структуру почвы на грядках, высадив на них «зеленые удобрения» с развитой корневой системой. В первый год высаживаем сидераты на нескольких грядках, на следующий год эта процедура повторяется на других грядках.

Осенью после уборки урожая по всей территории производится посев озимых сидератов. Весной их подрезают плоскорезом или культиватором им же рыхлят почву на глубину до 5 см и делают посадки садовых культур.

С некоторых пор я регулярно высеваю у себя сидераты. Результаты превосходят самые смелые ожидания! Моим правилом стало – никогда не оставлять почву без растительного покрова. По весне в качестве сидерата высаживаю люцерну – бобовое растение, усваивающие атмосферный азот, необходимый для роста всех растений. А осенью, после того как грядки мои пустеют, я сажаю озимую рожь. Этот злак помимо обогащения почвы полезными элементами одновременно улучшает ее, делая более рыхлой, способствует лучшей водо-и воздухопроницаемости. Рожь обладает уникальными фитосанитарными свойствами, в том числе очищает участок от сорняков, просто не дает их проросткам вырасти. Рожь хорошо оздоравливает почву после картофеля (даже при зараженности нематодой).

Весной рожь хорошо отрастает. Скашиваю я ее за неделю-две до посадки основной культуры. Заделываю на глубину 3–5 см. Если стоит сухая погода, грядку еще хорошо бы полить, чтобы ускорить процесс переработки зеленой массы в удобрение. Молодые побеги быстро разлагаются и обогащают почву органическим веществом, азотом и калием.

В том, что при выращивании сидератов вы, мои читатели, не забудете о главном, а именно о том, что их не нужно перекапывать, я ни на минуту не сомневаюсь. Как, впрочем, я не сомневаюсь и в том, что подрезать их вы будете плоскорезом. Срезанную ботву можно оставить на грядке в качестве мульчи или, по желанию, заложить в компостную кучу. Но корневую систему перекапывать нельзя, так как в этом случае разрушается структура почвы и теряется весь смысл посева «зеленых удобрений»: восстановление гумуса и пористой структуры почвы в результате разложения корней сидеральных растений.

В заключение я хотел бы напомнить, что высаживание на грядки растений-сидератов преследует несколько целей и имеет несколько назначений. Например, насытить почву азотом или взрыхлить тяжелую почву. Одна какая-нибудь культура не может удовлетворить сразу все запросы. Поэтому важно определить, какое действие необходимо в первую очередь, и выбирать соответствующие сидераты или определить их смесь.

Навоз навозу рознь

В контексте полезных органических удобрений нужно поговорить и о навозе. Что-что, а навоз – лучшее удобрение под все культуры! Причем любой: коровий, конский, кроличий, козий… Но навоз навозу рознь. Принято различать три степени зрелости навоза, в соответствии с которыми его по-разному используют.

После того как навоз полежал на новом месте в куче и хотя бы раз был «перелопачен», он теряет примерно половину своего объема и приобретает однородный цвет и рыхлую пористую структуру. Это первая степень зрелости навоза. Это может быть зимний или осенний навоз после того, как он несколько раз промерзнет и оттает. Или весенний навоз, переворошенный через два месяца хранения на новом месте.

Сам по себе навоз первой степени зрелости в качестве удобрения мало эффективен, ему надо вначале перегнить. Но он может быть применен в качестве подкормки – в виде водяного настоя. Я использовал такой навоз (потому что никакого другого тогда у меня не было) при посадке картофеля. Вносил его непосредственно в нарезанные «Чибисом» канавки, используя большую «Пышку». Я теперь почти всегда «Пышкой» пользуюсь – надежный инструмент и быстрый. И чистить нержавейку проще.

Распределение навоза по грядке

Сначала я разбивал кучки навоза, ударяя по ним зауженным концом лезвия. А потом равномерно распределял его по грядке, работая лезвием по горизонтали, немного наклоняя режущую кромку к земле. Кстати, работать плоскорезом быстрее и легче, чем вилами!

Клубни охотно пускали корешки при такой подкормке, а к моменту цветения картошки навоз успел уже перегнить.

Таким же навозом за неимением лучшего я мульчировал свои ягодные кусты. Только сверху забрасывал навоз рыхлой почвой, чтобы он меньше высыхал и не терял азот. Для этой операции мне пригодилась малая «Пышка».

Примерно через год после привоза навоз дозревает до второй степени зрелости: становится сыпучим, темнеет и измельчается. Такой навоз хорошо использовать для внесения в лунки при посадке картошки, подсыпки к огурцам, помидорам. Я использую его при составлении почвенной смеси для рассады некоторых «капризных» лекарственных растений: готовлю смесь земли и навоза из расчета 1: 1. Кстати, обратите внимание: навоз первой степени зрелости нельзя вносить в лунки при посадке капусты и капризных растений: они могут заболеть!

Через два года навоз доходит до третьей степени зрелости – получается перегной. Перегноя получается примерно в 3–4 раза меньше, чем навоза. Можно ускорить процесс и до одного года, но для этого придется немного повозиться. Во-первых, навоз нужно будет почаще ворошить (легче всего, кстати, делать это при помощи большой «Пышки»). Летом навозную кучу нужно прикрывать от солнца и ветра и два-три раза за лето полить, чтобы не допустить пересушивания, только не надо заливать водой. А на зиму перед большими морозами укрывать, в том числе и снегом, чтобы куча подольше не промерзала и в ней работали над созреванием перегноя микроорганизмы.

Перегной – самое лучшее удобрение, он может употребляться под все культуры в неограниченном количестве. В сто раз лучше любой химии, а об экологической чистоте я уж и не говорю!

Экологичное земледелие – полезные продукты!

Раз уж речь зашла об органических удобрениях, должен сказать еще несколько слов об органических, или биопродуктах. В последнее время на Западе, да и у нас все больше появляется специальных магазинов и целых ферм натуральных, экологически чистых продуктов питания. Их еще называют «органическими продуктами». Может быть, вы видели: в таких магазинах продаются фрукты и овощи, которые менее привлекательны на вид, чем их «товарищи» из обычных фруктово-овощных лотков… А стоят в два раза дороже, да еще и пользуются особым спросом!

Вы знаете, уважаемые читатели, насколько трепетно я отношусь к вопросам здоровья. Так вот меня, например, очень беспокоит качество продуктов в наших магазинах. Вы знаете, какие химические средства применялись, чтобы вырастить такую ровную красивую морковку? А румяные яблоки, которые никогда почему-то не бывают червивыми? А картофель – каким ядом против колорадского жука он обрабатывался? И не получал ли дополнительно гормоны для ускорения роста, раз вымахал таким огромным?

Может быть, все эти магазинные «красавцы» только внешне похожи на натуральные овощи-фрукты, а в действительности – сплошной химический концентрат? Гормоны, антибиотики, пестициды, консерванты, красители, вкусовые добавки… Да что говорить, почти с любым продуктом, приобретенным в супермаркете, мы наверняка получаем множество вредных веществ, разрушающие печень, желудок и другие органы.

Ни для кого уже не секрет, что ради своей выгоды производители используют специальные химические вещества для ускорения роста, антибиотики для увеличения срока хранения, методы генной инженерии для выращивания фруктов и овощей в ненормальных для них условиях… А ведь многие из этих веществ наносят непоправимый вред нашему здоровью!

Медицинские исследования показывают, что широкое использование синтетических веществ приводит к увеличению числа таких заболеваний, как рак, диабет, атеросклероз, артрит… Возьмем для примера только одну широко распространенную «отраву» – пестициды. Пестициды, как вы знаете, – это химические соединения, используемые для защиты растений от насекомых и вредителей. Но знаете ли вы, какой вред они могут нанести здоровью человека? Так вот, пестициды провоцируют отклонения в развитии детей, гормональные расстройства, развитие раковых опухолей, лейкемию, сердечно-сосудистые заболевания и проблемы с нервной системой. Больше всего вредному воздействию пестицидов подвержены малыши, беременные и кормящие женщины. Их организм не в состоянии противостоять вредным веществам!

Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко бьет тревогу! Не так давно он утвердил санитарно-эпидемиологические требования к экологически чистым продуктам питания – для того, чтобы в наших магазинах продавалось больше продуктов, выращенных по традиционным технологиям без нежелательных добавок, в том числе без пестицидов и других средств защиты растений и химических удобрений. Кстати, в этом документе впервые дано научное определение органическим, экологически чистым продуктам: «Это сельскохозяйственные культуры и растения, продукты животноводства, птицеводства и пчеловодства, которые получены с использованием особых технологий, обеспечивающих изготовление пищевых продуктов из сырья без применения различных нежелательных добавок».

А знаете ли вы, что пестициды могут находиться в почве много лет даже после разложения органического продукта? Кстати, ученые утверждают, что самый высокий уровень пестицидов – в яблоках, сельдерее, вишнях, винограде, персиках, грушах, картофеле и клубнике.

Яблони очень щедро удобряют пестицидами и другими химикатами! Этот фрукт занимает первые места в рейтинге продуктов, подверженных химической обработке. Поэтому будьте осторожны, покупая слишком большие и глянцевые яблоки. Они, конечно, красивые, и червячки в них отродясь не водились, но… Очень уж напоминают они яблочки, которыми в известной сказке злая мачеха пыталась отравить свою падчерицу! Лучше покупать червивые яблоки, пусть и не такие красивые, у деревенских бабушек. А еще лучше – выращивать собственные яблочки в собственном саду!

Еще один «опасный» фрукт – клубника. Чтобы защитить ее от насекомых и грибков, недобросовестные производители используют множество химикатов. Один из них, вещество винклозолин, сбивает нормальную работу мужского гормона андрогена – вот тебе и клубничка! Вообще, особенно опасны самые «капризные» и «ранние» ягоды-фрукты – персики (некоторые знатоки утверждают, что этот фрукт содержит в 10 раз больше нитратов и пестицидов, чем другие фрукты и овощи), «несезонные» арбузы…

Овощи тоже далеко не вне подозрений. Например, для удобрения картофеля часто используется популярное средство «Хлорталонил». А в нем есть вещества, особо опасные для здоровья детей. В Америке из-за чрезмерного использования «Хлорталонила» были даже заведены судебные дела против производителей. А в Канаде ученые нашли взаимосвязь между пестицидами, которые распыляют на картофель, и заболеваниями астмой в сельской местности.

Чтобы хоть немного сократить попадание в организм химических элементов, врачи советуют очищать магазинные овощи и фрукты от кожицы. Но здесь есть еще одно «но»: именно в кожице зачастую содержатся самые ценные, самые полезные витамины и микроэлементы. Получается, мы либо лишаем себя ценных питательных веществ, либо подвергаем угрозе отравления вредными веществами! Какой может быть выход из данной ситуации?

А какой еще, кроме обеспечения своей семьи собственными экологически чистыми продуктами со своего огорода?! Я точно знаю: на своем участке я не применяю ни гербициды, ни пестициды, да и семена выбираю проверенные, без всяких ГМО – и получаю натуральный продукт, по-настоящему полезный! И это не пустой звук – в биопродуктах содержится больше минералов, витаминов и биологически активных веществ, чем в «химических» продуктах, это проверенный факт! Например, исследование, проведенное в Университете Ньюкасла, показало, что органические фрукты и овощи содержат до 40 % больше антиоксидантов, чем обычные, «химические», а витаминов и минералов в них почти в два раза больше!

На Западе давно уже поняли, насколько важны для здоровья биопродукты. Вообще, идея экологически чистых продуктов родилась в США еще в 60-х годах. Сначала это был лишь протест против загрязнения планеты, злоупотребления природой. Немногочисленную группу экоактивистов не понимали, считали помешанными на здоровье и экологии, чуть не у виска пальцем крутили. Но постепенно все больше людей начинали чувствовать, что «химические» продукты не только не приносят пользы, но могут и навредить. И сегодня уже около 25 % жителей США употребляют экологически чистые продукты – при том что стоят они немало!

У нас в России новый виток развития экологического земледелия начался в 1989 году, когда была запущена всесоюзная программа «Альтернативное сельское хозяйство». К сожалению, закончилась эта программа крахом: во время общегосударственных потрясений людям было не до экопродукции.

Но уже в 1994 году был открыт экспорт экологически чистой сертифицированной гречихи в Европу, появились сельхозпроизводители, заинтересованные в экологическом способе ведения хозяйства. Ряд хозяйств в Тульской, Орловской, Новгородской, Омской, Псковской, Курской, Владимирской, Оренбургской, Ярославской, Московской областях, Ставропольском крае уже перешли на этот вид производства. А в Калининградской области даже приняли закон об основах экологической политики. Пока производится в основном гречневая крупа, которая идет на экспорт в Европу и США. Но лиха беда начало! С запада России уже поставляются экологически чистые фрукты (правда, в основном пока это яблоки для завода детского питания Hipp).

До Европы нам пока далеко, но какие-то подвижки уже есть, что не может не радовать. Может быть, в ближайшее время будет введена система сертификации экопродуктов и прописаны основные нормы для их производства, как в Европе. Кстати, некоторые из европейских норм для нас с вами как для земледельцев будут особенно интересны!

• Обработка земельных угодий как минимум в течение трех лет должна осуществляться без применения химических удобрений.

• Плодородие почв должно поддерживаться с помощью разнообразного севооборота и биологически расщепляемых удобрений исключительно микробиологического, растительного или животного происхождения.

• Запрещено использование гербицидов, пестицидов, инсектицидов, азотосодержащих и других химических удобрений.

Вообще, для России развитие экологически чистого сельского хозяйства очень перспективно! У нас есть и преимущества по сравнению с западными странами. Например, в нашей стране традиционно используется меньше удобрений (в 11 раз меньше, чем в США!), меньше средств химической защиты от различных вредителей и болезней на полях. Так что в отечественных продуктах питания гораздо меньше химии, чем в импортных!

В 2002 году Комитетом Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике был проведен опрос 332 российских сельхозпредприятий:

• 1 % хозяйств никогда не применяли химических пестицидов и минеральных удобрений;

• 53 % хозяйств пытались внедрять экологически чистые технологии;

• 72 % хозяйств считают, что они уже используют экологически чистые технологии;

• 61 % производителей считают, что затраты на производство снизятся при использовании экологического метода;

• 50 % опрошенных считают, что готовы начать экологически чистое производство.

Считается, что урожайность экокультур, выращенных по всем правилам органического земледелия, на 20–30 % ниже, чем у традиционных. Но мы-то с вами, уважаемые читатели, знаем секрет, с помощью которого можно существенно повысить урожайность без обработки посадок всякими вредными веществами! Безотвальная обработка почвы, думается мне, скоро станет повсеместным решением проблемы производства экопродуктов.

Уже сейчас европейские органические хозяйства не применяют минеральные удобрения, гербициды, инсектициды, фунгициды, а для борьбы с вредителями используют биологические и физические методы: естественных врагов, шум, ультразвук, свет, ловушки… Кстати, многие виды агрокультурных приемов на таких фермах выполняют вручную, чтобы не нанести вреда растениям и почве. И здесь уже неоценимую пользу могут оказать наши отечественные разработки – ручные плоскорезы!

Недавно, интересуясь новостями близкой мне теперь темы беспахотного земледелия, выяснил, что первые «ласточки» уже отправились осваивать зарубежные рынки: наши ручные плоскорезы были выставлены на Международной выставке в Кельне в сентябре 2011 года. Особое внимание посетителей привлек плоскорез «Аист». Впрочем, почти все плоскорезы уже продаются в Европе! Например, в магазине ManuFactum, который продает только продукты из натурального экологически чистого сырья.

Пока изобретения наших первопроходцев завоевывают Европу, европейские фермеры-революционеры делятся своим опытом с российскими земледельцами. Например, не так давно в России появился Центр пермокультуры Зеппа Хольцера. Хольцер уже больше 30 лет практикует, и с немалым успехом, простые и эффективные методы земледелия, так называемую пермакультуру, круговое хозяйствование. Пермакультура прежде всего не эксплуатирует почву, а обогащает ее, используя принцип натурального (беспахотного) землепользования.

Сам Зепп Хольцер – живая легенда экологического земледелия! – теперь и в России проводит семинары для всех желающих, делится секретами обустройства своего знаменитого на весь мир поместья Краметерхоф. Оно находится в Лунгау, «Австрийской Сибири», на склоне горы в Австрийских Альпах, на высоте 1,5 километра над уровнем моря. Среднегодовая температура – 4,5 градуса Цельсия, это как раз соответствует моему региону, Северо-Западу России. Но в «австрийской Сибири» погода еще более экстремальная: в июле бывают снегопады, град. Казалось бы – суровая земля, на которой мало что может вырасти… А в поместье Краметерхоф – изобилие плодовых деревьев и кустарников, множество бахчевых культур, зреют киви и виноград! И что особенно для меня интересно – целые поляны лекарственных трав… Документально подтверждено, что сейчас в Краметерхофе самое большое разнообразие растительного и животного мира в Австрии. Настоящий Эдем!

Причем все это обширное хозяйство (50 гектаров!) обрабатывают всего 3 человека. А в чем секрет? В том, что человек не идет против природы, а сотрудничает с ней! Вместо того чтобы пахать землю, перекапывать плодородный слой, а потом, когда он обеднеет, «подкармливать» разными химическими удобрениями, Зепп Хольцер на своей ферме применяет минимальную обработку почвы, без использования удобрений и пестицидов. Растения находятся в естественном симбиозе и не нуждаются в подкормках, поливах, средствах защиты. Они сами себя удобряют и поливают, не требуя особого ухода! Птицы и животные тоже участвуют в экосистеме поместья: они живут в специально подготовленных местах, но практически вольно, и самостоятельно питаются.

Например, про свиней Зепп Хольцер говорит: «Это мои нештатные сотрудники. Свиньи – это такой самодвижущийся умный сельскохозяйственный агрегат. Спереди у них находится мощный комбайн, а сзади – неиссякаемый источник ценных удобрений». И это не преувеличение, свиньи в Краметер-хофе действительно работают «комбайнами». Очень просто: на участке, предназначенном под вспашку, рассыпается приманка в виде кукурузных зерен. Свиньи кормятся, одновременно взрыхляя землю клыками и копытами, а потом в подготовленную землю высеваются семена. И все: участок подготовлен, удобрен и засеян! В результате экономится большое количество сил и средств, а продукция поместья является экологически чистой и имеет высочайшее качество.

Более подробное освоение пермокультуры и секретов Зеппа Хольцера у меня в ближайших планах. Но уже сейчас я могу с уверенностью сказать: выращивание экологически чистых продуктов без химии, без вредных удобрений, без вспашки – это реально для любого человека, имеющего в своем распоряжении хоть небольшой клочок земли! И это не требует больших затрат времени и сил. При правильной организации, используя технологии беспахотного земледелия и наше отечественное изобретение – плоскорезы, – можно возделывать свою землю просто и эффективно. А главное – экологично!

Пусть мы не можем полностью оградить себя от воздействия химикатов. Но мы можем – и должны! – приложить все усилия, чтобы обеспечить себе и своим семьям здоровое питание. Помните: спасение утопающих – дело рук самих утопающих. Мы можем сами вырастить биопродукты на собственных участках. Для этого нужно только освоить экологически чистые и одновременно эффективные способы земледелия. На собственном опыте я понял: это вполне реально. Уверен, что и у вас все получится! Желаю вам удачи!