Текст книги "1000 советов для девочек на все случаи жизни. Секреты бабушек и дедушек"

Не стоит хитрить и притворяться сильно занятой, когда кому-то срочно потребуется твоя помощь. Ведь если обман раскроется, тебе будет стыдно, а твоя мама или бабушка могут подумать, что ты их совсем не любишь и не уважаешь. Вообще, ложь – это очень плохое качество, и если у тебя уже появилась привычка врать, то лучше как можно скорее отучиться от нее.

Так что давай-ка попробуем немножко изменить себя. Поверь: если ты с каждым днем будешь преодолевать всякие мелкие и крупные «не хочу» и «не надо», будет в конечном счете лучше только тебе.

Бытовая техника у тебя дома

Итак, поборов остатки своей лени, мы с тобой ринулись осваивать бытовую технику: ведь без нее в современном хозяйстве – просто никуда не деться.

С трудом верится, что когда-то люди совершенно не знали таких слов, как «телевизор», «холодильник», «миксер» или «видеомагнитофон». Холодильник был диковинкой, о телевизоре даже не мечталось, не верилось, что такое может быть – кино придет прямо в дом. А уж видеомагнитофон! Это было что-то из области фантастики. Помнится, у А. Толстого в «Аэлите» как раз и были описаны большие экраны во всю стену, которые по желанию можно было «оживлять» специальными «кассетами».

Сейчас везде, куда ни кинь взгляд, нас с тобою окружают эти важнейшие помощники. Они везде: на кухне, в комнате, в ванной, в коридоре. Просто невозможно представить жизнь современного человека без них. Но далеко не всякий быстро разбирается, как ими пользоваться. Давай-ка с тобой вместе присядем и вникнем в это серьезное дело.

Начнем, пожалуй, с кухни. Хоть она и не самое большое помещение в вашем доме, но вполне возможно, что в ней сосредоточено гораздо больше бытовой техники, чем во всех комнатах, вместе взятых.

Что у нас с тобой в кухне находится? Ну, во-первых, это плита: газовая или электрическая, двух– или трех-четырехконфорочная. Плита на кухне – это один из главных предметов, невозможно себе представить кухню без нее, не правда ли? Как же удобно, когда одновременно можно пользоваться несколькими конфорками, подогревая, жаря, варя и туша на маленьком огне. А если при этом еще и в духовке запекается аппетитная курочка… Тогда уже налицо огромная польза, которую приносит хозяйке подобный агрегат. Никак не сравнить его с древним костром или очагом, на котором наши предки готовили еду. Наверняка были и сейчас остались свои хитрости, как разжечь такой ко-стер, чтобы был и жарким, и дров на него пошло немного, и угли долго сохраняли свое тепло.

Так и в обращении с плитой нужна особая аккуратность. Если плита газовая, то главная твоя забота – не допустить утечки газа. Когда это может произойти? Решив включить конфорку, чтобы подогреть себе еду, ты вдруг задумалась. Газ включила, а спичку зажечь забыла. Вот газ и будет выходить свободно. Хорошо хоть, что он имеет такой неприятный запах, который ни с чем не спутаешь.

Если ты так простояла в задумчивости минуту-две и вдруг поняла, что забыла зажечь спичку, не стоит уже торопиться исправлять эту оплошность. Дело в том, что газ мог уже достаточно далеко распространиться, и если ты высечешь искру из коробка, то может вспыхнуть и весь газ, и ты сама.

Поэтому для предупреждения подобной неприятности ни в коем случае не зажигай огня во время утечки газа, и даже щелкать включателем электричества опасно: ведь может вылететь искра, и газ вспыхнет.

Как обращаться с плитой при готовке и подогревании супа, второго блюда, каши и так далее? Прежде всего уясни, что никакая пища на плите не должна кипеть ключом – если, конечно, это не чайник, который сейчас же после кипения нужно снять.

Обычно готовить пищу начинают на сильном огне, а заканчивают – на малом. Разогревают – на слабом огне, чтобы пища не пригорела. Что еще нужно знать о газовой плите? Открою тебе маленький секрет: если хочешь, чтобы плита всегда была безупречно белой, то, во-первых, не давай «убежавшей» пище спокойно лежать и подгорать на поверхности плиты. Как только поверхность плиты запачкалась, отставляй в сторону то, что ты готовишь, выключай газ, поднимай решетку и вытирай, дорогуша, плиту, пока это легко сделать. А во-вторых, никогда не три поверхность железными терками, щетками и тому подобными «шкуродерками».

Если ты решила удивить всех домашних и тайком по заветному бабушкиному рецепту хочешь приготовить фирменные коржики, то сначала потренируйся в таком деле, как включение духовки. Обычно спираль с отверстиями для выхода газа находится довольно далеко от внутренней поверхности, и ты можешь извести коробок спичек, прежде чем зажжешь ее. Лучше для таких целей соорудить тоненький «факел» из листа бумаги и использовать его по мере необходимости.

С электрической плитой, с одной стороны – труднее, а с другой – легче. Почему? С электричеством надо обращаться предельно аккуратно, это я тебе не раз напомню, еще, может, даже и надоем. Поэтому включай плиту в розетку осторожно, сухими руками. А с зажиганием плиты все гораздо проще: меньше риска обжечься. Так что тут я за твои ручки спокойна.

Холодильник – важнейший предмет благополучия и питания семьи. Раньше его заменял погреб и куски льда, присыпанные опилками. Сейчас трудно представить себе, как современная семья может обойтись без холодильника. Как же хранить мясо, суп, молоко? Конечно, раньше существовали свои секреты сохранения этих продуктов, но о них мы поговорим позднее.

Возвратимся к нашему незаменимому холодильнику. Знаешь ли ты, как с ним обращаться? Кроме, конечно, открывания дверцы, когда ты хочешь что-либо из него достать, и закрывания ее, если ты уже достала то, что хотела? Кстати, и закрывать дверцу нужно правильно, не хлопая ею и следя, чтобы она прилегала полностью, – а то холодильник от твоей небрежности может разморозиться. «Шуба» на морозилке получится гораздо скорее, если ты будешь открывать холодильник надолго, если вдруг вздумаешь ставить в него горячие кастрюли или не защищать зелень, фрукты и овощи от испарения полиэтиленовыми пакетами.

Размораживать холодильник – дело достаточно ответственное, но если ты не боишься трудностей, можешь как-нибудь попробовать, только предварительно выясни, не делалось ли это совсем недавно. Прежде всего, выключи его из розетки. (Осторожно и сухими руками!) Потом достань все продукты. Те, которые лежали в морозилке (мясо, рыба и другие продукты), можешь положить в шерстяное одеяло или во что-нибудь другое, что может сохранить их минусовую температуру. Остальные кастрюли и пакеты поставь в прохладное место.

Дождись, пока лед в морозилке сам оттает, никогда не ковыряй его ножом или другими острыми предметами, потому что можно «дотыкаться», проколоть внутреннюю поверхность морозильной камеры, и вытечет фреон. Также никогда не ставь внутрь холодильника тазик с кипятком: это очень вредно и для системы охлаждения холодильника, и для того же фреона. Потерпи немного, и холодильник разморозится сам. Внутреннюю поверхность лучше всего протирать тряпочкой с пищевой содой, а потом насухо вытереть. Это, кстати, помогает, если в холодильнике «завелся» неприятный запах. После чистки лучше не класть сразу продукты в холодильник, а дать ему немного постоять и проветриться.

Существуют специальные «поглотители запахов». Но со временем, находясь в холодильнике, они постепенно утрачивают свои свойства. Как же этому помочь? Возьми такой «поглотитель», открой его, высыпь гранулы вещества, которые, собственно, и поглощают запахи, на сухую сковородку, поставь на небольшой огонь и немного прокали. Твой поглотитель запахов опять готов к работе.

Что у нас еще находится на кухне? Возможно, кофемолка, кофеварка, миксер или кухонный комбайн? Все это, конечно, весьма важные приборы, но раньше умудрялись как-то обходиться и без них. Вместо того же миксера взбивали железной спиралькой на ручке, называемой «венчиком», а то и просто вилкой или ложкой. И получалось ничуть не хуже, разве что медленнее.

Раз уж у нас с тобой эти предметы на кухне находятся, будем разбираться, как с ними правильно обращаться. С тем же миксером, например, хлопот не так уж много, если, конечно, правильно выбрать продукт, который нужно взбивать. Миксер предназначен преимущественно для взбивания яиц с сахаром, размягченного масла, молока и тому подобных продуктов.

Но не следует, даже в порядке эксперимента, пытаться взбить в пену гороховый суп или вчерашнюю пшенную кашу. Ни твоим родителям, ни бабушке с дедушкой не понравятся обои в «горошек» с вкраплениями морковных звездочек и картофельных кубиков. А на остывшей и твердой каше венчики могут просто «забуксовать», и миксер выйдет из строя.

Далее: кофемолка и кофеварка. В названиях довольно ясно указано, для какого продукта они могут быть предназначены: для кофе. Поэтому не стоит использовать кофемолку для других целей: например, попробовать смолоть в ней черный перец или мускатный орех. Мама или папа вряд ли обрадуются, если потом их кофе, который они решат сварить после твоих экспериментов, будет жечь язык из-за черного перца или пахнуть ненужной пряностью. Также лучше удержаться от искушения и не совать в кофемолку разноцветные бусинки с целью узнать, что из них выйдет. Скажу тебе прямо с высоты своего опыта: ничего хорошего. Так что лучше спрячь подальше все свои интересные идеи насчет электротехники.

В кофеварку постарайся не забыть залить воду, когда включишь ее в сеть, иначе этот полезный предмет станет бесполезным, то есть перегорит. И запомни – воду, а не компот, лимонад или папино пиво!

Очень интересный агрегат – кухонный комбайн. Он действительно весьма многофункционален и сложен. Если ты вдруг решишь им пользоваться, то сначала внимательно изучи инструкцию. Это, кстати, касается и других приборов. Всегда лучше хорошенько прочитать, как пользоваться электроприбором, а потом уж включать его в сеть. В пользовании комбайном есть небольшие тонкости, которые надо знать.

Например, мясо, для того чтобы перемолоть, тщательно очисть от всех пленок и сухожилий, иначе ты рискуешь затупить или вовсе сломать ножи. Овощи для салата закладывай небольшими порциями, чтобы комбайну было удобнее с ними справляться. А тесто, если ты вдруг решишь его замесить, приготовь на один раз не больше одного килограмма. По окончании работы обязательно вымой теплой водой ножи и все использованные емкости.

Ну, с кухней мы вроде с тобой разобрались. Бывают разные марки и типы бытовых приборов, и каждый требует отношения чуть-чуть иного, чем предыдущий, но с любым из них надо обращаться предельно осторожно, знать мощность, на которую он рассчитан, и постараться удержать свою буйную фантазию по поводу нетрадиционного использования техники.

Теперь перейдем в комнаты. Что стоит в комнате на почетном месте? Разумеется, телевизор! Ну, как включать этот электроприбор, ты уже, наверное, давно знаешь, как переключать каналы – тоже, наверное, в курсе. Теперь попробуем усвоить, что можно, а чего нельзя делать с этим чудо-ящиком.

Предположим, у тебя телевизор старой модели. Изображение вдруг перестало быть таким четким, как только что было. А показывают твой любимый мультсериал или клипы. Что в таком случае ты делаешь? Как не прискорбно смотреть на это, но ты наверняка встаешь и, безуспешно покрутив ручки настройки, изо всей силы… бьешь кулаком по телевизору. Да-да, есть еще такие люди, которые думают, что это самый лучший способ настройки. И ты, моя дорогуша, значит, принадлежишь к их числу?

Бесполезно это – стучать по телевизору кулаком. От этого он не исправится сам собой, наоборот, могут расшататься внутренние детали и ремонт такого «ящика» может обойтись гораздо дороже.

У тебя телевизор современный, с пультом управления? А ты пульт, признайся, частенько роняешь, теряешь, забываешь на кухонном столе? Тогда все «не» будут относиться именно к пульту. Если его уронить «удачно», то можно на следующий день мчаться в магазин и покупать новый, потому что у него имеются внутри очень хрупкие детали. Не стоит также класть пульт на телевизор или рядом с ним: по всеобщему мнению, от этого размагничивается батарейка. И уж, конечно, остерегайся попадания жидкости внутрь пульта, если ты хочешь еще им пользоваться.

Многие девочки очень любят переключать телевизор с канала на канал, баловаться, нажимая на несколько кнопок подряд, менять цвета, контрастность. Это тоже очень вредно для пульта, и со временем кнопки начнут западать, а то и вовсе не слушаться тебя, что полностью относится и к пульту управления от видеомагнитофона.

А правильно ли ты смотришь телевизор? Если ты сидишь перед ним на коврике на расстоянии вытянутой руки и тебя невозможно оторвать от него, даже позвав обедать, – тогда дело плохо. От телевизора нужно сидеть подальше, на расстоянии 3–5 метров – это во-первых; а во-вторых, для ребенка норма просмотра определена так: от часа для младшего школьного возраста до трех часов для школьников постарше.

Утюг. Вот еще один электроприбор в нашем доме, и, заметим, немаловажный. Если у тебя, допустим, сломался телевизор, то знакомым и твоим школьным подружкам об этом трудно будет догадаться, разве что ты сама об этом сообщишь. А вот если в доме сломался утюг, а мама с папой хотят пойти в гости, а вы с бабушкой собрались в театр?

Тогда дело плохо. Все живущие в доме примеряют срочно наряд за нарядом в поисках чего-либо немнущегося. А задуманные для торжественного похода костюм и платья лежат сиротливо на диване и выглядят весьма непрезентабельно. Вот что значит отсутствие утюга!

Но когда он есть, нужно ли говорить о том, что обращение с ним требует особого искусства? Если к глажению относиться невнимательно, то можно получить украшение в виде треугольника коричневого или черного цвета на твоем любимом платье.

Гладя, ты не должна отвлекаться на всякие посторонние разговоры и дела. Ты засмотрелась в телевизор, утюг продолжает ходить по тонкому кружеву твоей кофточки, нагревать ткань, и когда ты, наконец, обратила взор на то, что ты гладишь, оказалось, что кружева сморщились, превратившись в гармошку, и такую кофточку уже никуда не наденешь.

Следует правильно ставить регулятор температуры. Если ткань плотная: – хлопок, лен – то гладим на самой высокой температуре нагрева. Деликатную ткань – такую, как нейлон, батист, шелк, нужно гладить, поставив регулятор на самую низкую температуру. И сразу не опускать его на ткань, а сначала провести по гладильной доске, потом попробовать кончик ткани, и если утюг не «цепляет» ткань, тогда можно смело продолжать.

Бывает, утюг «цепляет» ткань, в которую добавлены какие-либо особые волокна. Такая ткань прилипает к подошве утюга, и лучше гладить эту вещь через влажную или сухую тряпку. А особо плотные ткани обязательно нужно утюжить через влажное бязевое или хлопчатобумажное полотно. И уж, конечно, не «гладить» сам шнур от утюга! Это очень опасно! Все время следи, чтобы шнур был сзади утюга или немного сбоку.

Теперь вспомним о тех помощниках, которые чистят и убирают нашу комнату. Для начала поговорим о пылесосе. Раньше его заменял обычный веник с совком. Основное достоинство пылесоса в том, что он не поднимает пыль и грязь и не собирает в кучу, а «заглатывает» их, благодаря чему воздух в убираемой квартире остается чистым.

У пылесоса множество насадок. Есть тоненькая «трубочка», которая может проникнуть в такие труднодоступные места, где веник был бы бессилен. Также щеточка-насадка, которая и поднимет ворс ковра, и очистит его от пыли. А еще пылесос умеет … белить стены при помощи специального приспособления, которое надевается на банку с краской, а шланг в этом случае надевается не на «засасывающее» отверстие, а наоборот, на «выходное».

Умеешь ли ты пылесосить? Скажу тебе, что это надо делать весьма тщательно, несколько раз проводя щеткой по одному и тому же месту; залезать во все самые труднодоступные уголки комнаты. Не забудь, перед тем как начать пользоваться пылесосом, проверить, не полон ли фильтровой мешок. В таком случае пылесос будет работать натужно, мотор от перегрузки может выйти из строя.

А помнишь мультфильм про Незнайку и Винтика со Шпунтиком, его друзей-изобретателей? Там они сделали пылесос, но он получился настолько мощный, что «засосал» сначала мелкие предметы, потом более крупные, затем стал выдирать пружины из дивана, а в заключение «съел» и весь диван.

Я думаю, у тебя до такого не доходило, но кое-какие мелкие и нужные вещи ты могла случайно «засосать». Если в течение нескольких дней после твоей уборки мама все ищет свою сережку, папа – пружинку от часов, которые он чинил, а бабушка – пуговицу от своей кофты, то, наверное, стоит открыть пылесос и выложить все содержимое на бумагу. Тут, вполне возможно, и найдутся все нечаянные утери и пропажи.

Для пылесоса в доме должно быть свое место, лучше всего в прихожей. После каждой уборки нужно вытряхивать фильтровой мешок со всем его содержимым.

А теперь заглянем в ванную комнату. Какой там главный предмет? Конечно же, стиральная машина. Она – очень важный помощник твоей мамы и бабушки, а в будущем и твой.

Знаешь ли ты, что первые машины были деревянными ящиками с некоторым подобием того мотора, который есть и сейчас в некоторых машинах? Современные машинки, конечно, далеко ушли от своего «деревянного» прошлого. Они почти полностью автоматизированы, и тебе, если соберешься стирать, потребуется работать не руками, а скорее всего, головой.

Нужно прикинуть, сколько килограммов приблизительно весит то количество белья, которое ты собралась постирать, отсортировать белье. Что такое отсортировать? Это значит поделить его по виду ткани, по цветам, не исключая возможности того, что она полиняет.

Линяющую ткань надо загружать отдельно, стирать в прохладной воде. Хлопчатобумажную ткань, например постельное белье, можно (и нужно) стирать в как можно более горячей воде, с отбеливанием и подсиниванием. Шерстяные вещи – такие, как, например, свитера, лучше не стирать в машинке, а если и стирать, то не ставить в режим отжимания. Если ты сомневаешься в качестве ткани, то лучше совсем не загружать ее в машину, иначе ты рискуешь испортить все остальные вещи какими-нибудь зелеными или малиновыми пятнами.

А ты знаешь, какая самая распространенная ошибка тех, кто загружает белье в машину в первый раз? Они забывают насыпать порошок в ванночку для него. И машина «крутит» и нагревает простую воду и «стирает» ею белье.

Техника – это, конечно, очень хорошо, она помогает нам экономить время и силы. Но слишком зависеть от техники тоже не стоит, иначе она станет твоим хозяином, а не наоборот.

Представь такую ситуацию: в доме вдруг отключилось электричество, и не на час-два, как иногда бывает, а на неделю. Когда выключается электричество, о чем прежде всего начинают хлопотать твои мама и бабушка? О холодильнике, о том, как сохранить в нем продукты.

А ведь когда-то люди вообще не знали о том, что такое холодильник, и ничего, жили! Я познакомлю тебя с несколькими способами, как можно сохранить продукты, не прибегая к его помощи.

Первое, за что боится любая хозяйка, это, конечно, мясо. Поэтому, пока оно еще заморожено, хорошенько укутай его, предположим, в теплое одеяло, а еще лучше, заверни перед этим в фольгу. Если мясо разморозилось, а электричества все еще нет, можно попробовать засолить его, щедро пересыпая куски крупной солью. Так оно может храниться еще некоторое время. Ну а если и дальше нет возможности сохранить его, то тогда, промыв, его нужно подвесить в жаркое время года в тень, накрыть марлей от мух и засушить.

А можно поварить кусок мяса в сильно соленой воде минут пять, потом обсушить и положить так, чтобы его обдувало прохладным ветерком. Также хорош для этой цели и уксус. Если пропитать тряпочку уксусом и обернуть ею мясо, то оно спокойно может так сохраняться несколько дней.

Уксус поможет и при хранении сливочного масла, если завернуть его в тряпочку, пропитанную уксусом пополам с водой. Еще один совет: положить масло в банку, а сверху налить немного уксуса, так оно тоже не пропадет. В крайнем случае, его можно перетопить.

Морковь и свеклу, которые хранились в холодильнике, можно сохранить так: приготовить из глины и воды «болтушку», опускать в нее по одному овощи и дать обсохнуть. Глиняная «корочка» не даст овощам высохнуть или испортиться каким-либо другим образом.

Поразительно хороший «холодильник»: большая сухая кастрюля с плотной крышкой. Если в нее положить те же овощи (только предварительно отмытые от грязи и хорошо обсушенные), тогда можно сохранить их надолго свежими. То же можно проделать с зеленью. Ее нужно промыть, высушить и положить в кастрюлю, накрыв крышкой. Самое главное – следить, чтобы внутрь не попала ни одна капелька воды.

Молоко при комнатной температуре сохранить практически не удается. Правда, в старину для таких целей использовали… лягушку. Нет, это не шутка! Лягушка, сидя в глиняном горшке с молоком, «охлаждала» его. Но сейчас вряд ли кто-либо обрадуется, увидя на дне емкости это земноводное.

Поэтому единственный способ как-то приостановить порчу молока – это вскипятить его, накрыть крышкой, предварительно ошпаренной кипятком, для того чтобы уничтожить бактерии, и поставить по возможности в прохладное место, даже если им будет ванная комната. Кстати, в ванной кастрюлю с молоком можно поставить в тазик с холодной водой и периодически ее менять.

Свежую рыбу можно попробовать «спасти», если ее густо посыпать сахарной пудрой – снаружи и изнутри. До этого рыбу обязательно надо выпотрошить и протереть сухим полотенцем, не споласкивая водой. Только перед готовкой нужно не забыть смыть эту пудру (наверное, понятно, почему). Вместо сахарной пудры можно использовать и крупную соль.

Чтобы не засыхал сыр, можно в посуду с ним положить кусочек рафинированного сахара и плотно прикрыть.

А как обойтись без волшебной стиральной машины, если опять-таки в доме отключили электричество или она вдруг вышла из строя, то есть сломалась? Тут уж вообще проще простого, правда, твоим ручкам придется немножко потрудиться, но ведь дело того стоит, не так ли?

Сортировать белье нужно будет так же, как и для стиральной машины. Любое белье следует сначала замачивать на несколько часов, а потом особо загрязненные места потереть руками (можно сверху также посыпать чуть-чуть порошка). Полоскать изделия рекомендуется не менее трех раз – чтобы порошок, оставшийся на ткани, потом не раздражал кожу. Если хочешь добиться особо хорошего эффекта, то можно замачивать и два раза: после первого раза сойдет основная грязь, а во второй уже и будет, собственно, стирка. Так обычно поступают с белыми вещами.

Подметать веником – наука нехитрая. Если пылесос по каким-либо причинам не работает, смело берись за веник. Немного потренировавшись с этим древним предметом для наведения чистоты, ты научишься подметать так, чтобы клубы пыли не поднимались в воздух, а равномерно передвигались, подгоняемые веником, к углу комнаты, где их ожидает совок. В некоторых случаях бывает полезно перед уборкой немного смочить веник водой (это касается, например, подметания паласа).

Я считаю так: если у человека смышленая голова и ловкие руки, то ему не трудно освоить новую технику, а в том случае, если она вышла из строя, он не растеряется и сообразит, как можно обойтись и без нее.