Текст книги "Тибетский гриб. Защити свое здоровье!"

Что еще обычно вспоминается в связке с витаминами? Да-да, минералы. Хотя такое наименование не является точным, речь обычно идет о макро– и микроэлементах – тех крошечных кирпичиках, из которых складывается наше здоровье. Полный спектр важнейших элементов, без которых ни один живой организм не сможет нормально функционировать, представлен в простокваше тибетского молочного гриба.

В среднем 100 г свежего «грибного кефира» содержат 120 мг кальция – элемента, необходимого для поддержания в нормальном состоянии костной ткани и зубов, а также профилактики такого неприятного заболевания, как остеопороз.

Всего половина стакана простокваши обеспечивает ваш организм 0,1–0,2 мг железа – важного участника процесса кроветворения. Этот элемент также оказывает влияние на состояние кожи, волос и ногтей, и обладает свойством предотвращать развитие депрессий. При его недостатке могут начаться проблемы со сном и появиться трудности в усвоении новой информации.

Имейте в виду, что чем более жирное молоко вы возьмете для закваски, тем выше будет в получившемся кефире содержание железа. Цинк, который обеспечивает здоровье ваших волос и кожи, содержится в этом молочном продукте в количестве 0,4 %, а йод, защищающий вашу щитовидную железу – 0,006 %. Кстати, о цинке – эта чудо-простокваша не только сама становится поставщиком этого элемента, но и помогает организму полноценно усваивать его из других продуктов.

Кроме этого, молоко, сквашенное при помощи тибетского молочного гриба, содержит огромное количество молочнокислых бактерий, которые, собственно, и являются основой этой чудо-простокваши. Именно лактобактерии обеспечивают нормальный баланс микрофлоры в кишечнике человека.

Несколько видов молочного сахара и различные кислоты, в частности, углекислота – хороший стимулятор аппетита, тонизирующий весь организм в целом, делают этот продукт еще более полезным. Полисахариды – это незаменимое средство для очищения организма от токсинов, они же помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.

Дрожжеподобные микроорганизмы, содержание которых в тибетском кефире довольно высоко, не стоит путать с теми дрожжами, которые используются при выпечке хлеба. Эти вещества также обеспечивают здоровую микрофлору в кишечнике.

Есть в этой простокваше и крошечная порция этилового спирта – ровно столько, сколько необходимо человеческому организму для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Ну, и, конечно, молочный продукт – это прекрасный источник аминокислот и органических кислот – тех кирпичиков, из которых строятся белки. Белки же важны не только как строительный материал для организма, они также являются отличными помощниками при усваивании различный минеральных веществ.

Всего в состав грибного кефира входят более двух сотен биологически активных веществ, каждое из которых играет свою роль в укреплении здоровья человека и избавлении от самых разных недугов. Это и самые разнообразные ферменты, и дрожжеподобная микрофлора и даже красящие пигменты.

Уникальность же этого молочного продукта в том, что все эти вещества представлены в нем в оптимальной пропорции.

Молоко недаром является первой пищей большинства теплокровных существ, в том числе и человека. Ведь в нем самой природой создано идеальное соотношение питательных веществ, минералов и витаминов. Но когда в дело включаются молочнокислые бактерии – именно они заставляют молоко скисать, превращая его в простоквашу, ряженку, айран, мацони или кефир, – то полезные свойства этого замечательного продукта увеличиваются во много раз. Более того – усваиваются кисломолочные продукты нередко гораздо лучше молока, поэтому, питаясь ими, человек обеспечивает свой организм полным набором полезных веществ.

О пользе кисломолочных продуктов

Мы с детства усвоили, что кисломолочные продукты приносят нашему организму огромную пользу. Но в чем именно она заключается?

Вряд ли кто-то может с точностью ответить на вопрос, когда люди впервые стали готовить из цельного молока кисломолочные продукты – секреты сквашивания молока были известны людям в глубокой древности. Жители Древней Греции и Рима, Азии и Иудеи, Индии и Тибета высоко ценили не только приятный вкус получавшихся напитков, но и знали об их уникальных целебных свойствах. Племена, населявшие Кавказ и Закавказье, на протяжении многих веков использовали сквашенное молоко и как продукт, и как лекарство. Испокон веков готовили кисломолочные продукты и русские хозяйки.

Конечно, условия жизни накладывали свой отпечаток на человеческий быт, в разной местности разводили разных животных, для приготовления кисломолочных продуктов применялась закваска разных видов, различались и условия их приготовления.

В результате мировая кулинария сейчас богата самыми разными напитками, приготовленными из скисшего цельного молока – здесь и кумыс и варенец, ряженка и айран, простокваша, кефир и йогурт. И все это может быть изготовлено из молока коров, коз, овец, кобыл, буйволиц или яков. Свойства каждого продукта уникальны, так же как его вкус.

В чем же секрет их неоспоримой пользы?

Начнем с того, что все продукты, полученные из сквашенного молока, обладают свойством активизировать процессы выделения организмом различных секретов и экскретов (проще говоря – жизненных соков).

Эту способность молоко приобретает только в процессе скисания, так как при этом происходит объединение молочного белка (казеина), молочной кислоты, углекислоты и этилового спирта. В одной связке эти вещества действуют удивительно слаженно. Под влиянием молочной кислоты в организме улучшается усвоение кальция и фосфора, поступивших не только с этим молочным продуктом, но и с другой пищей. Это же вещество активизирует выработку различных ферментов, улучшающих обменные процессы, переработку и усвоение из продуктов питания всех веществ, жизненно необходимых человеку.

Конечно, для вас не секрет, что все кисломолочные продукты отличаются друг от друга по вкусу. Почему? Все дело в том, сколько именно молочной кислоты в них содержится. В зависимости от того, насколько сбалансировано ее количество и объем других полезных веществ, кефир или простокваша могут быть более или менее полезными для человека.

Конечно, нередко возникает вопрос – если основой кисломолочных продуктов является молоко, то зачем, собственно, его сквашивать? Нельзя получать ту же пользу, просто выпивая по стакану молока каждый день?

Однако с древности было известно, что сквашенное молоко обладает более ценными качествами по сравнению с цельным. Но только в новое время, с развитием химии, ученые смогли объяснить, в чем же секрет кисломолочных продуктов. Оказывается, количество витаминов в них значительно превосходит то, которые было в молоке до сквашивания. Это как раз один из самых главных результатов деятельности молочнокислых бактерий.

Повышая количество витаминов, они одновременно и несколько изменяют соотношение ряда веществ, составляющих основу молока.

Самый известный факт – в процессе скисания в молоке заметно уменьшается количество лактозы – молочного сахара. А ведь именно это вещество, вернее врожденная неспособность усваивать его, становится причиной непереносимости молока у некоторых людей и животных. При том, что даже крошечная порция цельного молока вызывает у них тяжелое расстройство пищеварения, как правило, сопровождающееся диареей, кисломолочные продукты они могут употреблять, ничего не опасаясь.

Но самое замечательное свойство, которым в той или иной степени обладают все молочнокислые продукты – это способность наносить сокрушительные удары по представителям патогенной микрофлоры, которые заселяют кишечник человека. Всего один-два стакана свежесквашенного молока в день – и ваш кишечник в безопасности.

Ведь кисломолочные продукты содержат не только молочную кислоту, но и уксусную и бензойную, которые вместе с перекисью водорода становятся мощным средством для подавления роста болезнетворных микробов.

О том, что это способность молочнокислых бактерий останавливать в организме человека гнилостные процессы является одним из самых важных качеств кисломолочных продуктов, говорил еще Илья Мечников, великий ученый, один из лауреатов Нобелевской премии.

Это свойство кислого молока полезно для любого человека, но оно просто жизненно необходимо тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при которых в нем происходит накопление микрофлоры, обладающей гнилостным и гноеродным действием.

Помогают полезные вещества, содержащиеся в кисломолочных продуктах, и при необходимости очистить организм от токсических продуктов распада различных белковых соединений. Такой процесс очистки организма – освобождение его от токсинов – называется детоксикацией. И в этом деле кисломолочные продукты – ваши незаменимые помощники.

Однако уже упоминалось о том, что продукты, приготовленные из сквашенного молока, отличаются не только вкусом, но и своими свойствами. И, сравнивая их, можно убедиться, что кефир, приготовленный при помощи тибетского молочного гриба, не знает себе равных.

– А в чем уникальность того кефира, который мы из тибетского гриба получаем? – спросила Марина, которая с детства отличалась любопытством и желанием узнать все до мельчайших подробностей.

– Секрет его в том, что то брожение, которое вызывает в молоке тибетский гриб, является полностью естественным процессом. Недаром получившийся продукт называется «пробиотиком». Пробиотические продукты содержат в достаточной концентрации все те микробы, которые необходимы человеческому организму для нормальной жизнедеятельности.

В настоящее время мы употребляем в пищу так много продуктов, изготовленных промышленным способом с применением огромного количества различных консервантов и концентратов, большинство из которых приносят организму вред. В этих условиях ценность естественных продуктов, таких как тибетский кефир, увеличивается во много раз.

Ведь и его основу – молочный грибок, и сам процесс брожения невозможно ни подделать, ни заменить искусственными аналогами. Этот молочный грибок – это своеобразный симбиоз, целое содружество микроорганизмов, функция каждого из которых строго определена. Именно это и обеспечивает жизнедеятельность всей системы.

Как только вы опускаете гриб в цельное молоко и накрываете сосуд легкой тканью, в нем сразу же начинают протекать удивительные процессы. Все основные компоненты этой чудесной зооглеи – дрожжевые грибки, молочнокислые палочки и уксуснокислые бактерии, а также ароматообразующие вещества во время брожения самым замечательным образом начинают изменять свои свойства.

Дрожжи вызывают спиртовое брожения молока, а когда в работу включаются молочнокислые палочки, то запускается и процесс молочнокислого брожения. Это приводит к выработке спирта и углекислоты – тех веществ, которые при употреблении простокваши будут активизировать работу вашего пищеварительного тракта, улучшать аппетит. Молочная кислота же приведет в норму микрофлору в кишечнике, остановив процесс развития гнилостных бактерий.

Итак, молоко, заквашенное с помощью тибетского молочного гриба, превращается в продукт:

• с самым высоким содержанием витаминов;

• с непревзойденно высоким содержанием ферментов;

• обладающий высочайшей диетической ценностью;

• а также – уникальными целебными свойствами;

• и просто – необычайно вкусный!

Простокваша тибетского молочного гриба – чудесное средство от всех болезней

Результаты научных исследований, подтверждающие удивительные целебные свойства тибетского гриба

Тетя Божена достала с полки большую папку, полную листов с напечатанным и рукописным текстом.

– Древние трактаты – это хорошо. Но наука наша тоже на месте не стоит. И вот что интересно – частенько так оказывается, что люди ученые после многолетних исследований приходят к тем же выводам, что и древние мудрецы. Вот тут я все информацию собираю, и из иностранных источников тоже – часто сама же и перевожу. И самой интересно, и для тех, кто во всем, кроме науки, сомневается – хорошее обоснование оказывается.

Вот, например, одна из недавних публикаций:

В лаборатории изучения питания и диетологии при Большом университете здоровья (США) постоянно ведутся исследования продуктов питания современного человека. Несколько лет ученые тщательно изучали все свойства кисломолочного продукта, который получается при сквашивании молока различных животных при помощи тибетского молочного гриба, ставили опыты, в которых принимали участие команды добровольцев. Вывод исследователей подтвердил древний опыт буддийских монахов, населявших монастыри в далеком Тибете: эта чудо-простокваша – один из тех немногих продуктов, которые подходят для употребления абсолютно всем людям. Этот диетический продукт помогает справиться с любыми отклонениями в здоровье. Самые главные его достоинства – естественное происхождение и доступность. При этом ученые не выявили противопоказаний для его применения, а все добровольцы подтвердили, что вкусовые качества этого кефира великолепны.

Но самое замечательное – и поистине сенсационное – заявление сделал глава лаборатории и руководитель работ по изучению тибетского молочного гриба Уильям Горинштейн. Выступая на пресс-конференции, он объявил, что, согласно результатам исследований, эту зооглею вполне можно назвать разумным существом. По словам ученого, у него сложилось впечатление, что он имеет дело с представителем высочайшего разума.

Оказавшись в новой среде, гриб в течение небольшого промежутка времени проводит ее сканирование и оценивает ее свойства. В качестве неблагоприятных условий эта чудо-субстанция воспринимает те условия, которые враждебны человеку. Именно поэтому, выявив несоответствие с идеалом, гриб немедленно включается в работу и начинает гармонизировать окружающую среду.

Так, попав в тело человека, он моментально выявляет причины нарушений естественных процессов в нем и начинает исправлять ситуацию – вырабатывая ряд веществ, восстанавливающих правильную работу всего организма.

В этом смысле гриб можно рассматривать как микролабораторию, помещенную внутрь человеческого тела, которая в считанные минуты берет множество проб и проводит массу анализов. Выпивая стакан тибетского кефира, человек проглатывает целую армию крошечных докторов, каждый из которых отправляется к месту патологии и начинает устранять ее.

Более того, исследования, в которых использовалась особо чувствительная аппаратура, позволяют говорить о том, что коррекция нарушений происходит не только на уровне физиологии, но и на более тонком, энергетическом уровне.

Надо сказать, что такое вмешательство не будет лишним ни для кого из нас. Даже если мы не наблюдаем внешних проявлений каких-то патологических процессов, то внутри нашего организма все не так благополучно. Минимальный дисбаланс может привести в итоге к развитию сильнейшего патологического процесса. Уникальность этого древнего живого доктора в том, что он способен обнаружить эти отклонения от нормы на такой ранней стадии, когда классическая медицина не может выявить их. И не только обнаружить, но и устранить их.

Еще одним замечательным свойством тибетского молочного гриба ученый назвал его способность самоустраняться из организма человека после того, как его работа завершена. Исследователи, специализирующиеся на паразитирующих существах, беспокоились, что при такой активности эта «разумная зооглея» станет внедряться в организм человека. Но все исследования подтвердили – опасения напрасны.

Очистив все вокруг себя от шлаков, настроив все внутренние системы на правильную работу, гриб просто покидает организм.

На основании наблюдений за жизнедеятельностью этого тибетского чуда, ученые высказали предположение, что мы имеем дело с существом, наделенным разумом.

Итак, издавна известно было, и современная наука это подтверждает – кефир, полученный из цельного молока при помощи тибетского молочного гриба, является прекрасным средством для избавления от множества заболеваний, в том числе – и очень тяжелых. Жизнь показывает, что и в прошлые века, да и в наше время, чудо-гриб оказывается способен справиться с болезнью, перед которой отступает классическая медицина.

И даже в тех случаях, когда болезнь считается неизлечимой.

Сами же врачи советуют с осторожностью использовать химические лекарственные средства.

К сожалению, большинство препаратов таят опасность, излечивая одно, калечить другое. Такого рода проблем никогда не возникает при использовании тибетского кефира. Он благотворно воздействует на весь организм в целом, нормализуя работу каждого его органа и системы. Это комплексное воздействие и безопасность применения – достоинства, отличающие чудо-простоквашу от традиционных лекарственных препаратов.

Это отнюдь не означает, что людям следует заниматься самолечением, надеясь самостоятельно при помощи тибетского молочного гриба избавиться от всех недугов разом.

В качестве уникального продукта питания его можно использовать без ограничений, но если видеть в нем лекарство, то необходима предварительная консультация с врачом.

И уж, конечно, ни в коем случае не следует самостоятельно отменять тех назначений, которые дает медик. Принимая продукт гриба параллельно с лекарственными препаратами, можно устранить те неприятные последствия, которые они нередко вызывают. И – открою один секрет – через некоторое время состояние больного обычно улучшается настолько, что лечащий врач уже не видит необходимости в применении химических средств.

Даже тем, кто явно не наблюдает у себя каких-то существенных нарушений здоровья, рекомендуется регулярно употреблять тибетский молочный гриб. В наше время высоких скоростей и обилия информации стрессы – не редкость даже для людей с крепкими нервами, что уж говорить о том, кто не может похвастаться невозмутимостью и выдержкой удава?

А ряд исследований показывает, что тибетский кефир оказывает исключительно благоприятное воздействие на состояние нервной системы человека. Тому, в чьем рационе постоянно присутствует этот кисломолочный продукт, не страшны волнения и тревоги, он уравновешен и спокоен в самых сложных ситуациях, он не подвержен депрессиям и перепадам настроения.

Еще одно замечательное свойство простокваши, приготовленной на основе тибетского гриба, это ее способность не только прекрасно усваиваться организмом, но и помогать усвоению питательных веществ из других продуктов.

Противопоказания к применению тибетского гриба

Тибетский гриб успешно применяется при сахарном диабете, но вещества, которые он вырабатывает, могут не сочетаться с инсулином. Поэтому при инсулинозависимом сахарном диабете обязательно проконсультируйтесь со своим врачом. Это одно из немногих противопоказаний к его применению.

Еще один случай, когда использовать простоквашу тибетского гриба нужно с осторожностью – это наличие в организме некоторых видов грибковых заболеваний. И тут тоже необходимо подробнейшая консультация с лечащим врачом.

Ни для кого не секрет, что два сильнодействующих средства могут помещать работе друг друга. Поэтому тибетский молочный гриб ни в коем случае нельзя сочетать с другой зооглеей – индийским морским рисом.

Простокваша, приготовленная из цельного молока при помощи тибетского молочного гриба, обладает уникальным ранозаживляющим свойством. Это очень важно, если речь идет о различных внутренних повреждения и язвах. Поэтому тибетский кефир незаменим при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Этот продукт не только способствует заживлению поврежденных поверхностей без грубого рубцевания, но и помогает рассасываться старым рубцам и шрамам.

Кефир буддийских монахов нормализует обмен веществ и помогает организму избавляться от излишков жира, поэтому его активно применяют в борьбе с лишним весом и при лечении ожирения.

Вещества, вырабатывающиеся в процессе жизнедеятельности гриба, оказывают общетонизирующее действие на весь организм человека в целом – у тех, кто регулярно употребляет этот кисломолочный продукт в пищу, заметно улучшается настроение, нормализуется аппетит, повышается иммунитет.

Если в курс лечения любого функционального расстройства или заболевания пищеварительной системы включить тибетскую простоквашу, то процесс нормализации ее работы пойдет гораздо быстрее. Все врачи отмечают высокую эффективность этого продукта при лечении дисбактериоза – нарушения в балансе микрофлоры кишечника, который нередко становится последствием длительного приема различных антибиотиков.

К сожалению, не многие из нас могут похвастаться идеально правильным питанием. Мало кто может устоять перед соблазном съесть кусочек жареного или жирного… Поэтому в наши дни так нередки у людей различные отклонения в работе желчного пузыря и желчевыводящих протоков – дискинезии и дисфункции. Простокваша, приготовленная при помощи тибетского молочного гриба обладает способностью оказывать на организм сильное желчегонное действие.

Ежедневный прием этого чудо-кефира приводит к размягчению и мягкому выведению камней из почек, желчного и мочевого пузыря.

Хороший эффект при регулярном употреблении грибного кефира отмечают и люди, страдающие заболеваниями половой сферы, как женщины, так и мужчины. Биологически активные вещества, содержащиеся в этом напитке, оказывают заметное омолаживающее действие на весь организм в целом, и в частности влияют на хорошую работу половой системы. Мужчины избавляются от проблем с потенцией и простатита, у женщин стабилизируется менструальный цикл. Ряд исследований показывает, что применение простокваши помогает наладить регулярную половую жизнь даже в преклонном возрасте.

Эффективен тибетский кефир и при склонности к повышению артериального давления – врачи рекомендуют его регулярное употребление для нормализации состояния при гипертонии. Этот напиток также полезен людям, страдающим сахарным диабетом, так как он помогает регулировать уровень сахара в крови.

Все, кто включил в свой рацион тибетский молочный гриб, отмечают заметное улучшение памяти и внимания, повышение работоспособности.

Врачи-онкологи рекомендуют принимать простоквашу тибетского гриба ежедневно – по их словам, это является прекрасной профилактикой возникновения и развития раковых заболеваний.

Нередко отмечается и положительный эффект применения этого напитка и в качестве дополнительного средства при лечении опухолевых новообразований.