Текст книги "Аэрогриль. Рецепты для дома"

Аэрогриль для дома
Рецепты для аэрогриля

© Оформление. ООО «Издательство АСТ». 2025

Введение

Аэрогриль – удивительное многофункциональное изобретение для приготовления пищи с помощью циркуляции потоков горячего воздуха. Он изменил не только представление о приготовлении пищи, сделав его более быстрым, простым и полезным. В последние десятилетия он завоевал популярность в домах по всему миру, но его история началась гораздо раньше.

Идея использования горячего воздуха для приготовления пищи уходит корнями в середину XX века. В 1970-х годах группа инженеров и ученых начала эксперименты с различными способами термической обработки, чтобы создать более эффективное устройство.

Первые образцы, напоминающие современные аэрогрили, начали появляться на рынке в 1980-х годах, используя принцип конвекции: нагретый воздух циркулировал вокруг пищи, создавая эффект жарки без большого количества масла. Важное отличие аэрогриля заключается в том, что в США он назывался и продолжает называться convention oven – конвенционная печь, а термин «аэрогриль», привычный для русских потребителей, был придуман в 1996 году петербургской компанией «Семь холмов» и с тех пор данное название закрепилось на отечественном рынке и стало нарицательным обозначением конвенционных печей данного типа.

Настоящую популярность аэрогриль приобрел в начале 2000-х годов, когда производители начали внедрять новые технологии и дизайны, позволяющие улучшить качество готовки. Современные аэрогрили оснащены различными функциями, такими как программирование времени и температуры, предустановленные режимы для различных типов пищи и возможность готовить сразу несколько блюд. Основной принцип работы аэрогриля заключается в использовании мощного вентилятора, который равномерно распределяет горячий воздух вокруг пищи. Это позволяет добиться эффектов, аналогичных жарке, запеканию и грилю, при этом значительно сокращая время приготовления и количество масла, необходимого для жарки. Благодаря этому еда получается более диетической и сохраняет больше полезных веществ.

Аэрогриль имеет несколько режимов работы, позволяющих не только готовить мясо и овощи, но и печь пироги, делать суши и даже йогурты. Многие модели оснащены дополнительными функциями, такими как гриль, конвекция и дегидрация, что делает их настоящим универсальным помощником на кухне. У некоторых аэрогрилей есть функция автоматического перемешивания продуктов, что будет полезно при приготовлении рагу с мясом или овощей. Преимущества аэрогриля очевидны: использование минимального количества масла позволяет готовить блюда с низким содержанием жиров, что делает их более полезными для здоровья. Кроме того, аэрогриль сокращает время приготовления пищи, что особенно актуально для занятых людей.

Аэрогриль представляет собой чашу с толстыми стенками, плотно прилегающей крышкой, термостат и нагревательный элемент. Чаши изготавливают из металла с пластиковым корпусом или из закаленного стекла. Внутри самой чаши размещается решетка, позволяющая воздуху свободно перемещаться, а через отверстия в решетке лишняя жидкость или жир стекает в специальную емкость. Благодаря этому в аэрогриле можно готовить равномерно прогретые блюда с хрустящей корочкой.

Такой кухонный прибор незаменим во время ремонта или на маленьких кухнях, в которых не удалось поместить духовой шкаф или полноценную плиту. Аэрогриль может заменить большое количество кухонной техники, например, микроволновку, тостер, духовку или мультиварку.

Помимо внешних отличий, аэрогриль также отличается и техническими характеристиками. Разные модели могут отличаться нагревательными элементами: металлическим ТЭНом или галогеновым нагревательным элементом; типом управления: механическим или электронным. Из-за обилия форм аэрогриля иногда он напоминает мультиварку из-за овальной формы.

У аэрогриля также есть и свои минусы, которые необходимо учитывать при покупке. Например, несмотря на компактность, он может занять немало места на кухне, а для больших семей его объем может оказаться недостаточным. Некоторые пользователи отмечают, что блюда, приготовленные в аэрогриле, могут иметь немного другой вкус по сравнению с традиционными методами приготовления на сковороде или в духовке.

Аэрогриль прост в использовании, позволяет готовить блюда без добавления масла; его можно возить с собой на дачу или в поездку; в нем можно не только готовить, но и стерилизовать банки, что будет огромным плюсом для любителей консервации. Из минусов же стоит отметить, что, несмотря на продуманную конструкцию, аэрогриль может быть очень хрупким, более энергозатратным в приготовлении, в отличие от привычной многим кулинарам плиты, и, конечно, далеко не все блюда можно готовить без присмотра, т. к. в некоторых случаях необходимо перевернуть продукты и следить за тем, чтобы ничего не пригорело.

В целом, аэрогриль – отличный помощник на кухне, к покупке которого стоит подходить с умом. При выборе аэрогриля стоит обращать внимание на следующие факторы.

Объем. Определите, сколько еды планируется готовить одновременно. Для больших семей или частых застолий выбирайте модели с большим объемом, а для одного-двух человек подойдут компактные варианты.

Мощность. Мощность аэрогриля влияет на скорость приготовления. Более мощные модели (от 1500 Вт и выше) нагреваются быстрее и обеспечивают лучшую циркуляцию воздуха.

Функции и режимы. Важно обращать внимание на наличие различных программ и режимов. Некоторые модели предлагают предустановленные программы для жарки, запекания, гриля, размораживания и даже выпечки.

Управление. Существуют модели с механическими и электронными панелями управления. Электронные панели часто имеют более удобные функции, такие как таймер и возможность программирования.

Съемные детали. Проверьте, легко ли снимаются лотки и решетки для очистки. Лучше, если они будут иметь антипригарное покрытие, что упростит уход за устройством.

Материалы. Обратите внимание на материалы, из которых изготовлен аэрогриль. Корпус должен быть прочным, а внутренние детали – из качественных, жаропрочных материалов.

Безопасность. Проверьте наличие функций безопасности, таких как защита от перегрева, автоматическое отключение и защитные покрытия. Это особенно важно, если у вас есть дети.

Гарантия и сервисное обслуживание от компании. Узнайте о гарантии на устройство и возможностях сервисного обслуживания. Хорошая гарантия – признак надежности производителя.

Отзывы пользователей на модель аэрогриля. Перед покупкой ознакомьтесь с отзывами других пользователей. Это поможет понять, насколько хорошо работает выбранная модель в реальных условиях.

Цена. Сравните цены различных моделей и производителей. Не всегда высокая цена гарантирует лучшее качество, поэтому важно найти баланс между ценой и функциональностью.

Учитывая вышеперечисленные факторы при покупке аэрогриля, можно приобрести отличный кухонный прибор для собственного пользования. Если вникать более подробно в различия между аэрогрилем и духовкой, то стоит отметить следующее. Аэрогриль и духовка имеют разные принципы работы и предназначение. Вот основные отличия:

1. Принцип работы. Аэрогриль работает за счет циркуляции горячего воздуха, что позволяет готовить пищу быстрее и равномернее. Он часто использует вентилятор для распределения тепла. Духовка может иметь как конвекцию (с вентилятором), так и обычный режим нагрева. Температура в духовке может быть выше, а время приготовления обычно дольше.

2. Размер и емкость. Аэрогриль обычно компактнее, подходит для небольших кухонь и семей. Объем ограничен, что подходит для 1–2 порций. Духовка, как правило, больше по размеру, подходит для приготовления больших порций и блюд, таких как запеканки или большие птицы.

3. Время приготовления. Аэрогриль готовит быстрее благодаря интенсивной циркуляции горячего воздуха. Духовка требует больше времени для достижения нужной температуры и приготовления пищи.

4. Многофункциональность. Аэрогриль может выполнять функции жарки, запекания, гриля и иногда даже приготовления на пару. Духовка обычно предназначена для запекания и выпечки, но может иметь функции конвекции, гриля и других режимов.

5. Энергопотребление. Аэрогриль обычно потребляет меньше электроэнергии, так как готовит быстрее. Духовка может потреблять больше энергии, особенно если она большая и требует длительного разогрева.

6. Удобство в использовании. Аэрогриль легче в использовании и чистке, так как имеет меньше деталей и часто съемные части. Духовка менее мобильна и может требовать больше времени для очистки.

При всех отличиях в квартире можно иметь не только духовку или аэрогриль, но и два кухонных прибора сразу, т. к. это может дать больше возможностей для кулинарных экспериментов и, конечно же, позволит готовить больше блюд, что может быть полезно для больших семей или компаний.

Рецепты с овощами

Картофель по-кайенски

Ингредиенты:

5–6 шт. крупного картофеля

2 ст. л. растительного масла

1/2 ч. л. кайенского перца

1/4 ч. л. черного молотого перца

1/4 ч. л. копченой паприки

1/4 ч. л. сухой молотый чеснок

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Помыть и почистить картошку, затем – нарезать небольшими дольками или пирамидками. Засыпать картошку специями, залить маслом. Также можно добавить специи по своему вкусу: к картошке по-кайенски отлично подойдет молотый имбирь. Выложить картошку в форму для аэрогриля или решетку и поставить программу «Картофель фри» или выставить 200 °C на 20 минут. Можно подавать с любимым соусом для макания.

Суп из томатов и перцев

Ингредиенты:

4 шт. болгарского перца

2 шт. помидоров

2 шт. красного лука

600 мл куриного бульона

1 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. свежего или сушеного тимьяна

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Все овощи помыть и нарезать кусками среднего размера. Смешать в миске нарезанные овощи, тимьян, масло, посолить и поперчить. Поместить овощи в чашу аэрогриля (помидоры – срезом вверх). Класть можно плотно, но обязательно в один слой. Готовить 30 минут при температуре 200°.

Нагреть заранее приготовленный бульон и добавить овощи из гриля, довести до кипения и выключить огонь. Перемешать все погружным блендером до однородной массы. В каждую тарелку добавить горсть гренок, ложку сметаны, немного оливкового масла и щепотку тимьяна.

Картофель по-деревенски

Ингредиенты:

4–5 шт. картофеля

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. рубленого свежего розмарина

3 зубчика чеснока

½ ч. л. соли

½ ч. л. черного молотого перца

½ ч. л. красного перца

½ ч. л. копченой паприки

Способ приготовления:

Картофель тщательно промыть и нарезать небольшими дольками. Выложить дольки в глубокую миску, полить оливковым маслом, приправить специями и тщательно перемешать. Картофель разложить на смазанной заранее решетке аэрогриля и готовить при 200 °C 30–35 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавать с любыми соусами для макания как отдельное блюдо либо в качестве гарнира.

Хрустящие палочки из баклажанов

Ингредиенты:

2 шт. баклажана

1 яйцо

50 г сыра пармезан или моцарелла

0,5 стакана панировочных сухарей

Соль, черный молотый перец и сушеный чеснок по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки. Нарезать баклажаны тонкими брусочками или палочками, толщиной 1–1,5 см. Сыр натереть на терке, соединить с панировочными сухарями, солью, черным молотым перцем и сушеным чесноком по вкусу.

Запеченные яйца в авокадо

Ингредиенты:

2 авокадо

4 яйца

Соль, черный молотый перец по вкусу

Паприка по вкусу

Способ приготовления:

Крупное авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Удалить немного мякоти, чтобы освободить место для яйца. В каждую половинку авокадо нужно взбить по яйцу, посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Готовить в аэрогриле при 180 °C 15–20 минут.

Лодочки из батата

Ингредиенты:

3–4 шт. батата

2 ст. л. оливкового масла

2–3 пера зеленого лука

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Батат помыть, выложить в миску и смешать с оливковым маслом, солью, черным молотым перцем по вкусу. К нему также можно добавить кайенский перец и сушеный чеснок для пряности и остроты. Выложить батат на решетку или в чашу аэрогриля и запекать при 200 °C 30–40 минут.

При подаче каждый клубень разрезать продольно, чтобы образовалась лодочки. Стараясь не обжечься, размять мякоть вилкой, посыпать солью и нарезанные зеленым луком. При желании батат можно посыпать тертым сыром.

Картофельная лодочка с сырной шапкой

Ингредиенты:

4 шт. крупного картофеля

1 луковица

200–300 г грибов

2 зубчика чеснока

200 г сыра

Майонез по вкусу

2 ст. л растительного масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помыть и почистить картошку, разрезать ее на половинки. Положить на решетку аэрогриля и запекать на программе «Картофель фри» или выставить 200 °C на 20 минут. Пока запекается картошка, необходимо мелко нарезать лук, грибы и чеснок. Лук обжарить на среднем огне до золотистой корочки, добавить нарезанные грибы и жарить до готовности.

Далее следует достать из аэрогриля картошку, сделать из нее «лодочку», убрав сердцевину и переложив ее в большую миску. В миску добавляем обжаренные лук, грибы, майонез и измельченный чеснок. Перемешиваем начинку, добавляем соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Отправляем получившиеся лодочки в аэрогриль, разогретый до 200 °C на 10 минут. Натираем сыр, посыпаем им лодочки с начинкой и ставим аэрогриль еще на 3–5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать данное блюдо можно с соусом, например, со сметаной или сметаной и зеленью.

Запеченные овощи

Ингредиенты:

2 кабачка

2 баклажана

2 болгарских перца

1 средняя луковица

1 морковь

12 помидоров черри

2 ст. л. растительного масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Помыть все овощи, нарезать крупными кубиками. После этого смешать их с солью, перцем и приправами по вкусу. Хорошо подойдет базилик, орегано, молотый кориандр или молотый чеснок. Добавить масло и все тщательно перемешать. Выложить овощи в форму для аэрогриля или решетку и выставить 230 °C на 30 минут. Запеченные овощи можно подавать с любимым соусом для макания.

Яйца с овощами и сыром

Ингредиенты:

4 яйца

1 болгарский перец

1 помидор

50 г сыра

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Перец помыть и очистить от семян, помидор помыть. Нарезать овощи небольшими кубиками. В отдельной миске взбить яйца, добавить к ним овощи, соль, перец по вкусу. Перелить в жаропрочную форму, посыпать тертым сыром и готовить при 180 °C 15–20 минут.

Овощной микс с чесноком

Ингредиенты:

200 г брокколи

200 г цветной капусты

2 ст. л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Овощи мелко нарезать, смешать с оливковым маслом, измельченные чесноком, солью, перцем и специями по вкусу. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15–20 минут. Подавать в качестве гарнира или есть как самостоятельное блюдо с соусами.

Фаршированные перцы

Ингредиенты:

4 шт. болгарского перца

200 г отварного риса

2 помидора

1 луковица

1 ст. л. оливкового или растительного масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Перцы помыть и очистить от семян. Лук и помидоры нарезать, смешать с заранее сваренным рисом, оливковым или растительным маслом, солью, перцем и специями по вкусу. Фаршировать перцы, выложить на решетку аэрогриля и запекать при 180 °C 25–30 минут. Подавать со сметаной.

Запеченные баклажаны с сыром

Ингредиенты:

2 шт. баклажана

100 г тертого сыра

2 ст. л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут. Затем полить оливковым маслом и посыпать давленым чесноком. Запекать в аэрогриле при 190 °C 20 минут, затем посыпать тертым сыром и готовить ещё 5 минут до появления корочки.

Овощи гриль с пряными травами

Ингредиенты:

2 кабачка

200 г помидоров черри

1 морковь

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. приправы «Итальянские травы»

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Овощи помыть, нарезать, смешать с оливковым маслом, травами, солью и перцем по вкусу. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15–20 минут. Подавать в качестве гарнира или отдельным блюдом.

Цветная капуста в панировке

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты

100 г панировочных сухарей

1 яйцо

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить 5 минут. Яйцо взбить, в нем обмакнуть соцветия, затем обвалять в панировке и готовить в аэрогриле при 200 °C 15 минут.

Омлет со шпинатом

Ингредиенты:

3 яйца

100 мл молока

2 ст. л. козьего сыра

3 шт. помидоров черри

50–75 г шпината

1 перо зеленого лука

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Смазать круглую форму для выпечки с антипригарным покрытием небольшим количеством растительного масла. Взбить яйца, молоко, большую щепотку соли и влить яичную смесь в форму.

Сверху выложить шпинат и помидоры. Поставить форму в чашу устройства. Готовьте при температуре 180 °C в течение 6–8 минут. Достать форму и посыпать овощи козьим сыром. Лопаткой аккуратно сложить омлет вдвое и подавать, украсив зеленью.

Капрезе

Ингредиенты:

2–3 шт. помидоров

200 г моцареллы

2–3 ст. л. оливкового масла

3 веточки базилика

Соль, черный молотый перец по вкусу

Бальзамический крем по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры помыть и нарезать на тонкие ломтики. Моцареллу нарезать ломтиками или небольшими кусочками. Выложить в чашу аэрогриля или в форму помидоры и моцареллу, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Готовить в аэрогриле при 180 °C 10 минут. Подавать капрезе горячим, сбрызнув бальзамическим кремом.

Овощные котлеты

Ингредиенты:

4 крупных картофелины

1 большой кабачок

1 ст. л. растительного или оливкового масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Помыть все овощи, картошку очистить от кожуры, затем натереть кабачок и картошку на крупной терке. Добавить соль, черный молотый перец и специи по вкусу, тщательно перемешать. Сформировать небольшие котлеты. Перед этим лучше смазать руки растительным или оливковым маслом, чтобы смесь не прилипала. Овощные котлеты разместить на решетке аэрогриля и выпекать сначала при 230–250 °C 5 минут, потом при 200 °C 15–20 минут. Подавать котлеты можно с любимым соусом для макания.

Запеченная кукуруза

Ингредиенты:

3–4 кукурузных початка

2 ст. л. растительного или оливкового масла

Соль, черный перец, паприка и молотый чеснок по вкусу

Способ приготовления:

Кукурузу необходимо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Каждый початок необходимо смазать маслом и присыпать солью, черным молотым перцем, паприкой и молотым чесноком по вкусу. Початки необходимо обернуть в фольгу, выложить их на решетку и выпекать при 170–180 °C 40 минут.

Картофельные чипсы

Ингредиенты:

4–5 шт. картофеля

2–3 ст. л. оливкового или растительного масла

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Картошку помыть, почистить и нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки. Переложить слайсы в большую миску, засыпать их льдом так, чтобы лед покрывал весь картофель. Подержать в миске 10–15 минут, затем достать и обсушить с помощью бумажного полотенца. Снова положить картофель в ледяную воду на 15 минут.

Слить воду, поместить на бумажное полотенце и высушить. Картофель полить маслом и посыпать солью. Слайсы картофеля выкладывать на решетку по частям так, чтобы они лежали тонким слоем. Готовить при 180–200 °C до золотистой корочки.

Запеченный картофель с сыром фета

Ингредиенты:

3 средние картофелины

120 г сыра фета или брынзы

100–150 г сыра пармезан или моцарелла

1–2 пера зеленого лука

2–3 ветки тимьяна

1 зубчик чеснока

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помыть картофель и отварить его на медленном огне до мягкости. Всю лишнюю воду необходимо слить, а картофель обсушить бумажными полотенцами и дать немного остыть. Отварной картофель разрезать напополам, сформировать «лодочку», убрав сердцевину.

В отдельной миске размять сыр фета или брынзу и смешать его с 1 ложкой тертого сыра. В получившуюся начинку мелко нарезать зеленый лук, тимьян. Добавить пропущенный через пресс чеснок. К сырной начинке добавить картофельную мякоть, тщательно все перемешать. Половинки картофеля наполнить начинкой и выложить в аэрогриль. Запекать лодочки с сыром при 200 °C 15 минут. Затем посыпать лодочки тертым сыром и запекать в аэрогриле еще 3–5 минут до золотистой корочки. Подавать сразу же, в горячем виде.

Жюльен

Ингредиенты:

500 г консервированных шампиньонов

2 луковицы

400 г сметаны

2 ст. л. муки

200–250 г сыра

Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Почистить и мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать и протушить на сковороде вместе с луком. Добавить к начинке сметану и муку, затем выложить смесь в небольшие формы для запекания. Сыр натереть и посыпать начинку. Запекать при 200 °C 10–15 минут.

Овощные шашлычки

Ингредиенты:

1 кабачок

1 перец

1 луковица

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Овощи помыть и нарезать кубиками. Нанизать на деревянные шпажки, полить оливковым маслом, добавить соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15–20 минут.

Запеченные картофельные дольки с паприкой

Ингредиенты:

4 шт. картофеля

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. паприки

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Картофель промыть, нарезать дольками, затем смешать с оливковым маслом, паприкой, солью и перцем по вкусу. Готовить при 200 °C 25–30 минут. Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо с соусом.

Овощи на гриле с соусом терияки

Ингредиенты:

2 шт. баклажана

1 перец

1 цуккини

3 ст. л. соуса терияки

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Овощи помыть, затем нарезать кубиками и замариновать в соусе терияки на 30 минут. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15–20 минут. После того как овощи будут готовы, по необходимости их можно посолить или поперчить.

Спаржа с лимоном

Ингредиенты:

300 г спаржи

2 ст. л. оливкового масла

1 лимон

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помыть спаржу, обрезать ее концы. Полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Готовить в аэрогриле при 190 °C 10–12 минут.

Яичные маффины с шпинатом

Ингредиенты:

4 яйца

100 г свежего шпината

50 г сыра (по вкусу)

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Шпинат необходимо промыть и обсушить. Это можно сделать с помощью бумажных полотенец или специальной сушки для зелени. Мелко порубить шпинат. Яйца взбить в отдельной глубокой миске с солью и перцем, добавить в смесь шпинат и перемешать. Разделить массу по формочкам для маффинов. Лучше всего использовать силиконовые формы. Посыпать тертым сыром и готовить в аэрогриле при 180 °C 15–20 минут.

Вяленые помидоры

Ингредиенты:

600 г помидоров сорта «сливка»

3 зубчика чеснока

2 ч. л. хмели-сунели

3 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры помыть и нарезать четвертинками. Мякоть из помидоров удалить с помощью чайной ложки и оставить только кожицу. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Хмели-сунели и соль смешать в отдельной небольшой посуде. В каждую четвертинку помидора выложить слайс чеснока, посыпать специями и выложить на смазанную решетку аэрогриля. Вялить помидоры при 90 °C 4–5 часов. Готовые вяленые помидоры поместить в банку, залить маслом так, чтобы были покрыты верхушки помидоров. Баночку с помидорами закрыть и хранить в холодильнике.

Запеченные помидоры с сыром

Ингредиенты:

4 крупных помидора

100 г сыра (моцарелла или фета)

1 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и базилик по вкусу

Способ приготовления:

Помыть помидоры и разрезать пополам, посыпать тертым сыром и базиликом по вкусу, полить оливковым маслом. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15 минут.

Брокколи с чесноком

Ингредиенты:

300 г брокколи

2 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно помыть и разделить брокколи на соцветия, добавить нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Готовить в аэрогриле при 190 °C 10–12 минут.

Овощи с соевым соусом

Ингредиенты:

1 кабачок

1 морковь

1 сладкий перец

2 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления:

Помыть и нарезать овощи кубиками среднего размера или кружочками, перемешать с соевым соусом в отдельной глубокой миске, затем выложить на решетку. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15 минут.

Запеченная свекла

Ингредиенты:

3 свеклы

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Очистить свеклу и нарезать на дольки среднего размера, полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Готовить в аэрогриле при 200 °C 30–35 минут.

Цветная капуста с куркумой

Ингредиенты:

300 г цветной капусты

1 ч. л. куркумы

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помыть и разделить капусту на соцветия, перемешать в отдельной миске с куркумой, оливковым маслом и солью. Готовить в аэрогриле при 190 °C 15–20 минут.

Грибы гриль

Ингредиенты:

300 г шампиньонов

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. бальзамического уксуса

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно помыть грибы, по желанию – порезать, перемешать их с оливковым маслом, уксусом, солью и перцем в отдельной глубокой миске. Готовить в аэрогриле при 200 °C 10–12 минут.

Лук в аэрогриле

Ингредиенты:

2 большие луковицы

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук необходимо почистить и нарезать кольцами или полукольцами, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в аэрогриле при 180 °C 15–20 минут.

Морковь с медом

Ингредиенты:

4 шт. моркови

2 ст. л. меда

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помыть, почистить и нарезать морковь кубиками или небольшими брусочками, перемешать в отдельной миске с медом, оливковым маслом и солью, перцем по желанию. Готовить в аэрогриле при 200 °C 20 минут.

Запеченные кабачки

Ингредиенты:

2 кабачка

100 г сыра

1 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Помыть и нарезать кабачки на кружочки, полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, при желании можно добавить сушеные травы. Посыпать тертым сыром и готовить в аэрогриле при 190 °C 15 минут.

Тыква с корицей

Ингредиенты:

300 г тыквы

1 ч. ложка корицы

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, черный молотый перец и кайенский перец по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать средними кубиками. Затем перемешать в миске с оливковым маслом, корицей, солью, черным молотым перцем или кайенским перцем. Готовить в аэрогриле при 200 °C 20 минут.