Текст книги "Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века"

Разумеется, вегетарианцы не страдают от ожирения. У них, как правило, значение индекса массы тела меньше, чем у мясоедов, но не отличается от такового у тех, кто ест рыбу. Этот показатель значительно меньше у строгих вегетарианцев.

ПРИЧИНЫ. Фрукты и овощи содержат много клетчатки, что способствует пищеварению.

У вегетарианцев (включая строгих) на 31 % ниже риск возникновения камней в почках в сравнении с теми, кто ест рыбу или более 50 г мяса в день. К тому же веганы гораздо меньше подвержены опасности возникновения остеопороза, потому что они не употребляют животный белок. Повышенное употребление животного белка стимулирует потери кальция из костей. Замена животных продуктов на растительные снижает потери кальция организмом.

ПРИЧИНЫ. «Этим возможно объясняется факт, что в странах с типичными диетами, основанными на растительной пище, очень редки случаи остеопороза, хотя они употребляют гораздо меньше кальция, чем в странах с развитыми молочными индустриями».

Вегетарианская диета способствует понижению повышенного уровня фосфора в крови и моче у страдающих хронической болезнью почек.

ПРИЧИНЫ. Выявлено, что животный белок в противоположность растительному отрицательно влияет на концентрацию фосфора в организме. Вдобавок у вегетарианцев на 60 % ниже уровень двух сульфатов PCS и IS, которые, как считается, являются токсичными и вызывают проблемы у страдающих заболеванием почек.

Фруктовая и овощная диета поможет справиться с высоким артериальным давлением. Впечатляющее количество исследований выявило, что у вегетарианцев значительно ниже кровяное давление, чем у мясоедов. Опыты показали, что добавление мяса к вегетарианской диете повышает уровень давления крови, причем быстро и в значительной степени.

ПРИЧИНЫ. «Вегетарианская диета также понижает употребление содиума (соединений натрия, присутствующих в пищевой соли, и др). Когда пациенты с высоким кровяным давлением переходят на веганскую диету, то зачастую отпадает необходимость в приеме лекарств».

Также фруктовая и овощная диета поможет контролировать диабет. Недавние исследования в области изучения диабета показали, что веганские диеты, богатые комплексными углеводами и клетчаткой (которая присутствует только в растительных продуктах) и с низким уровнем содержания жиров, являются лучшим средством для контролирования диабета.

Веганская и вегетарианская диеты связаны со сниженным риском заболевания диабетом 2-го типа почти вдвое в сравнении с невегетарианской диетой.

Исследованием «Комитета врачей за ответственную медицину» установлено, что веганская диета с цельной растительностью, низкая по содержанию жира, способствует большему снижению веса и понижению уровня сахара в крови, нежели невегетарианская. Ограниченная по калорийности вегетарианская диета значительно увеличила чувствительность к инсулину в сравнении с обычной диабетической диетой.

ПРИЧИНЫ. «Диета на основе овощей, бобовых, фруктов и цельных зерен, что означает малое количество сахара и жира, может снизить уровень сахара в крови и часто снизить или даже устранить потребность в медикаментах. Так как люди, больные диабетом, также находятся в особой зоне риска для возникновения болезней сердца, веганская диета, бедная жирами помогает снизить этот риск».

Найдена связь между употреблением в пищу мяса и ростом раковых опухолей. Кроме того, вегетарианство – доказанный фактор профилактики рака простаты и толстого кишечника за счет более высокого содержания в растительных продуктах питания пищевых волокон. Исследования показали, что среди вегетарианцев уровень смертности от раковых заболеваний составляет гораздо меньшую долю от среднего уровня среди невегетарианцев (от 1/3 до 1/4 от общего уровня). Случаи возникновения рака груди гораздо реже в странах, где основная пища – растительная. Когда женщины этих стран переходят на диету, базирующуюся на животных продуктах, наблюдается значительный рост уровня заболеваний раком груди.

Результаты исследования более 69 тысяч человек в рамках Adventist Health Study-2, опубликованные в 2012 году, показали, что в сравнении с невегетарианской вегетарианская диета была связана со значимым снижением риска раковых заболеваний. Подразделение показало, что веганская диета была связана с меньшим риском раковых заболеваний для обоих полов в совокупности, а также меньшим риском раковых заболеваний, присущих женщинам, а лакто-ово-вегетарианская диета была связана с меньшим риском заболевания раком ЖКТ.

По данным ВОЗ за 2015 год, мясная продукция относится к канцерогенной, в частности к группе 1 по классификации МАИР, а красное мясо признано «вероятно канцерогенным» и отнесено к группе 2А. Согласно заключению ВОЗ, ежедневное потребление в пищу 50 грамм мясной продукции увеличивает риск развития колоректального рака на 18 %.

ПРИЧИНЫ. «Очень важный оздоровительный фактор – высокое содержание в чисто растительной пище щелочных эквивалентов и калия. А во фруктах и овощах много волокон, витаминов и бета-каротина. Антиоксиданты свежих фруктов элиминируют токсины и свободные радикалы. Это предупреждает повреждения клеток и помогает бороться с болезнями.

Каким образом веганские диеты помогают предотвратить рак? Во-первых, они содержат гораздо меньше жиров и гораздо больше клетчатки, чем диеты, основывающиеся на животных продуктах. Во-вторых, растения содержат очень важные антираковые элементы, называемые фотохимикатами. К примеру, вегетариацы обычно употребляют множество растительных пигментов как каратин и ликопин. Возможно этим объясняется факт, что среди них реже встречаются заболевания раком легких и простаты. Также надо заметить: отдельные исследования продемонстрировали, что исключение из диеты молочных продуктов может снизить риск возникновения рака матки и простаты.

Некоторые антираковые свойства веганских диет пока даже не могут быть объяснены. К примеру, исследователи пока не находят объяснения почему у веганов в крови присутствует больше белых клеток, называемых «natural killer cells» – естественными клетками убийцы (в данном случае защитники), которые обладают способностью разыскивать и разрушать раковые клетки».

По результатам исследования двух сотен адвентистов седьмого дня, придерживающихся растительной диеты, было установлено, что вегетарианцы имели значительно меньшее количество отрицательных эмоций, нежели мясоеды. Согласно другому исследованию сотни человек, которые ограничили употребление мяса, рыбы и птицы, выяснилось: их настроение часто было намного лучше, чем у мясоедов.

ПРИЧИНЫ.Объясняется большим количеством принимаемых вегетарианцами с растительной пищей полиненасыщенных жирных кислот, которые благоприятно влияют на психику.

*Катаракта встречается на 30 % реже среди нестрогих вегетарианцев и на 40 % реже среди строгих, чем среди людей, употребляющих более 100 г мяса в день.

*У вегетарианцев на 31 % реже заболеваемость дивертикулёзом. (Дивертикулез представляет собой морфофункциональный патологический процесс, который характеризуется образованием на стенках кишечника мешковидных выпячиваний (дивертикулов).

*Голодание, следующее за периодом вегетарианской диеты, может оказывать благотворное влияние в лечении ревматоидного артрита.

В анализе результатов 6 крупных исследований ожидаемости продолжительности жизни утверждается, что очень низкий или нулевой уровень употребления мяса связан со значительным увеличением продолжительности жизни. Долгосрочная (более 20 лет) приверженность вегетарианству может увеличить ожидаемую продолжительность жизни в среднем на 3,6 года. Одно из включённых в анализ исследований – California Seventh-Day Adventists – изучавшего ожидаемую продолжительность жизни более 34 000 адвентистов седьмого дня Калифорнии, выявило, что средняя ожидаемая продолжительность жизни у адвентистов-вегетарианцев выше, чем у адвентистов-невегетарианцев – приблизительно на 7,3 года для мужчин и на 4,4 года для женщин.

Исследованием Adventist Health Study-2 с участием более 96 000 адвентистов было установлено, что среди всех групп вегетарианцев уровень смертности в среднем оказался на 12 % ниже, чем среди мясоедов. Среди строгих вегетарианцев по сравнению с невегетарианцами этот показатель оказался ниже на 15 %, среди молочно-яичных вегетарианцев – на 9 %, среди пескетарианцев – на 19 %, а среди полувегетарианцев – на 8 %. Была выявлена значительная степень зависимости между приверженностью вегетарианской диете и снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, из-за нарушения функции почек и эндокринной системы, а также по другим причинам, не связанным с онкологическими заболеваниями.

Итак, почему же стоит отказаться от мяса? Вот только 10 причин, которые приводит сайт экопродуктов siroedov.ru.

«1. В мясе содержится лишь 35 % питательных веществ. В растениях – 90 %. По сравнению с растительной пищей в нем мало витаминов, углеводов, минеральных веществ (да и те при варке в значительной мере разрушаются, переходят в неусваиваемую форму).

На переваривание мяса человеческому организму требуется большое количество времени и, следовательно, энергии. Таким образом, коэффициент полезного действия мясной пищи (отношение энергии, полученной от усвоения мяса, к энергии, затраченной на его переваривание) весьма мал.

2. Мнение, что мясо содержит незаменимые другими продуктами аминокислоты, ошибочно. Все необходимые организму аминокислоты этой группы синтезируются полезной микрофлорой в толстом кишечнике (если, конечно, при этом потребляется достаточное количество пищи для питания этой микрофлоры – сырой клетчатки, и она не погублена дрожжевым хлебом, что может вызвать дисбактериоз).

3. При оправдании потребления мяса ссылаются на то, что в мясе содержится витамин В₁₂, которого лишены растения. Но если ввести в рацион пророщенную пшеницу, в большом количестве содержащую этот витамин, то отпадает потребность в мясе и по этой причине (витамин В₁₂ также может вырабатываться здоровой микрофлорой).

4. Мясо содержит чужеродные нашему организму белки, которые угнетают полезную микрофлору, вызывая дисбактериоз, внося дисгармонию в работу систем организма, его способность к саморегулировке и самовосстановлению, приводя к перенапряжению и истощению адаптационных резервов, способствуя развитию рака.

5. Мясо излишне закисляет внутреннюю среду организма, что подавляет азотофиксирующие бактерии в дыхательных путях, меньше азота усваивается из воздуха, следовательно, увеличивается потребность в пище.

6. Излишнее количество белков и пуриновых оснований, содержащихся в мясе, образует в организме человека много кислотных остатков – мочевой кислоты, вызывая зашлаковку и отравление организма. Кислотные отбросы мяса (как и сахара, изделий из белой муки, пирожных) соединяются, нейтрализуясь, с органической известью из костей, повышается их хрупкость (остеопороз), возникают болезни суставов (ревматизм, артрит) и зубов.

7. Мясо сильно загрязнено гнилостными бактериями (они появляются сразу после убоя животного, значительная их часть устойчива к температурной обработке), трупным ядом – ведь от бойни до потребления нередко проходят недели (и даже месяцы), яйцами глистов. Продукты некробиоза, содержащиеся в мясе, по своему действию родственны болиголову и стрихнину.

Кроме того, мясо убитого животного зашлаковано более чем 200 вредными гормонами, которые выделяет организм животного от ужаса, когда его ведут на убой.

Часто для ускорения роста животных или для их лечения им вводят препараты, которые обладают канцерогенными свойствами. А сколько нитратов, гербицидов и инсектицидов попадает в организм животных вместе с кормом, а затем и в наш организм, никто не знает.

8. Для переваривания мяса требуется 6–8 часов (овощей – 4, фруктов – 1), так что к следующему приему пищи это мясо не успеет перевариться полностью и частично начнет гнить. А так как нельзя же целый день питаться одной белковой пищей, то в этот следующий прием в организме окажутся бок о бок несовместимые между собой продукты, что еще больше усилит гниение.

Гниющее непереваренное мясо (а также яйца, молоко) выделяют метан, разрушающий витамин В₃, в результате (без этого витамина) фермент инсулин теряет свою активность и сахар в крови не преобразуется в животный сахар – гликоген. Так возникает сахарный диабет.

9. Метан разрушает и витамин В₆, контролирующий процесс роста клеток, и, становясь канцерогеном, откладывается в зашлакованной подкожной клетчатке в липомах, папилломах, полипах. Признаком наличия этого канцерогена, в будущем провоцирующего возникновение рака, является окрашивание урины в красный цвет после приема свеклы.

10. Особенно вреден мясной бульон. «Укрепляющий» мясной бульон фактически состоит из отбросов жизнедеятельности животного. В нем сильно концентрированы экстрактивные вещества, вызывающие переедание, и, как следствие, способствующие развитию сердечно-сосудистых заболеваний. На переваривание бульона требуется в 30 раз больше энергии, чем мяса, поэтому он сильно ослабляет организм (особенно во время болезни).

«Хочу рассказать о уникальных изменениях, происходящих с людьми после отказа от мяса, – пишет подписчица сайта siroedov.ru Мария. – Это только мои наблюдения, по здоровью: проходит отдышка, улучшается сон, приходит в норму давление, проходит запах изо рта, омолаживается кожа, становятся крепкими ногти, боли в ногах исчезают и появляется энергия.

По духовному развитию – пропадает тяга к алкоголю, никотину, появляется желание что-то узнать. Это только краткий список изменений в человеке, происходящих в течение лишь одного месяца после отказа от мяса.

Я хочу заметить, что под мясом я имею ввиду также птицу и рыбу. Что наиболее примечательно – все врачи на пути учения узнают такую информацию: «Чужеродная белковая клетка вызывает мутацию белковой клетки человека». Не верьте, покопайтесь в учебниках, все это известно издревле.

Мясо губит человека, вызывает развитие заболеваний таких как рак, эпилепсия и даже, как ни странно, шизофрения, если бы человек испытывал пищевую необходимость в трупной еде, без мяса он начинал бы болеть, но на деле все иначе.

На моих глазах люди оживают без мяса и радуются легкости и энергии, и даже неизлечимые заболевания полностью излечиваются. Вы скажете и с мясом излечились бы? Я вас уверяю, основываясь на своем опыте, что самые тяжелые заболевания требуют определенной диеты. Эта диета подразумевает отказ от мяса».

Истории людей, отказавшихся от мяса

Людей, отказывающихся от привычного образа жизни, с каждым годом становится все больше. Среди них – люди разных профессий и возраста. Вот лишь несколько самых интересных историй тех, кто по тем или иным причинам встал на путь вегетарианства.

«27 лет назад я приняла решение стать вегетарианкой»

Автор – Ирина Новожилова, веган 27 лет, биолог, журналист, член Союза журналистов России, лауреат премии Института философии РАН, президент Центра защиты прав животных «ВИТА» (Сайт: vita.org.ru)

«Из воспоминаний:

• Я тогда училась в девятом классе и пришла к вегетарианству после участия в рыбалке. Позже был отказ от мехов, кожи, тестированной косметики и пр.

• 9 октября 1989 года я помню поминутно: это самая главная дата в моей жизни. Сейчас так смешно вспоминать, через какое количество страхов и догм окружающих меня людей пришлось за четверть века пройти… «Не выживешь, протянешь ноги, рассосутся кости (!), выпадут волосы, превратишься в дистрофика и т. д.», – перлов хватило бы на многотомник! Сотни дискуссий, истерик, скандалов дома, в институте, на работе – везде! Чесслово, хочется подать в суд на врачей за всю их многовековую брехню «о незаменимости», которая стольких людей держит, по-прежнему, в иллюзиях. Именно они сыграли самую зловещую роль в судьбе животных: конвейер их смерти давно можно было остановить, если бы люди, наконец, прозрели и отбросили все эти нелепые страхи.

• Через 5 дней после моего прихода к вегетарианству, был бабушкин день рождения, бутерброды с красной и чёрной икрой. И я вынуждена была прилюдно перед родственниками отказаться от всяких яств (разразились бурные дискуссии) и осознать, что икра – это тоже «мясо» (я, по своему невежеству, думала, что люди её получают, не убивая рыб). Ещё через 2 дня меня выслали за «наборами» к 7 ноября в «Кулинарию». Я отстояла огромную очередь в надежде, что всё будет этичным (из-за прилавка не было видно – всё фасовали в одинаковые пакеты), а когда подошла, то, помимо прочих дефицитов а ля «печенье, помидоры в соку и пр.», мне всучили в пакет курицу. Я ушла от изумлённых продавщиц ни с чем, дома был скандал… С просьбами соседей типа: «Ты в магазин? Купи мне пачку фарша!» я расправлялась легко – «не было» и всё тут. Когда в 1990-м родители сказали, что разведут на лоджии цыплят, я пояснила им, что «это будет только через мой труп» – вздёрнусь прямо перед входом на лоджию. Угрозы подействовали, идею оставили, равно, как и настойчивые уговоры купить шубу. От мехов я отказалась спустя месяц – воротник с пальто был срезан и спрятан, а сверху красовался маскировочный шарфик. В институте на всеобщих застольях мою позицию все знали очень хорошо, а если кто за столом и просил: «Ир, передай, пожалуйста, колбасу» – я прикидывалась шлангом. Открыто озвучивать мотивы мне было крайне сложно: в любой компании я всегда становлюсь заводилой, задаю очень шутливый тон, довожу народ до смехового исступления различными приколами – в такой обстановке обсуждать болезненные для меня темы я просто не могу.

• В лаборатории все с первого дня знали, что я вегетарианка. В общем, в коллективе института на 200 человек был ещё один вегетарианец – йог, о котором ходила масса баек и шуток. Никто ко мне с расспросами особенно не лез, пока однажды я сама не открылась по поводу своих этических взглядов. В комнате в тот день шумно обсуждались научные проекты, я, сидя за столом, погрузилась в книжку, потом всё стихло, и я подумала, что все вышли. По странице пополз микроскопический паучок, которого я подцепила открыткой и поднялась вынести на улицу (было лето), а за мной, оказывается, внимательно наблюдал зав. лаборатории селекции растений. Он спросил: «Почему ты не убиваешь?», я ответила: «По той же причине, по которой я вегетарианка». И началось… Вопрос за вопросом, мои ответы, на шум стали сбегаться один за другим все сотрудники, пока все 18 человек не набились в комнату. С этого момента все последующие 11 лет работы я со своими взглядами всегда была в эпицентре самых разных провокаций, начиная от рассказов: «Помню, как в студенческие годы мы резали лягушек…» до банальных: «Эх, Ирка, неужели же тебе не хочется попробовать…».

• Были даже рекордсмены по количеству одного и того же заданного вопроса. Одна женщина в течение 10 лет, сколько мы были с ней знакомы, каждый раз спрашивала: «И рыбу не едите? И яйца? И молоко?!!»

• Если жизнь прижимает – силы из глубин у меня поднимаются невиданные! Дважды в жизни случалось, что я не ложилась спать по трое суток подряд. Закончилось это, правда, оставленными на лестничной клетке вещами, включая видеокамеру.

• Коллегами своими восхищаюсь и горжусь! ВИТА создалась изначально как триединство (трехглавый дракон, как нас называли:). Сейчас голов больше – силу набрали отделения в городах. Мы все очень разные, но каждый из нас сыграл свою роль в становлении организации.

• Маруева – дипломат ультракласса, это редчайший дар! Благодаря ей стали возможными многие проекты, заменены опыты в вузах. Столько всего было за эти годы… Помню, как ночевали в ноябре в неотапливаемом сарае, когда перевезли оставшихся после отмены корриды коров… Снаружи Лена – астеник, хрупкая, тоненькая фигурка, внутри – терминатор:). Способна выдерживать длительные переезды, физические нагрузки, бесконечные «переговоры на высшем уровне».

• Сабинин 25 лет жизни отдал своему кошачьему приюту. На момент моего появления в его жизни их было 38 – спасённых из разных мест, здоровых и больных, до этого было ещё больше – часть уже отжила свой срок, многие дожили до 18 лет. 8 кошек были спасены из промороженной машины, которая ехала на живодёрню, 5 – от умершей бабушки, других подбирал с улиц, подбрасывали – стерилизовал, лечил, возил по врачам. Десятки толстых тетрадей с именами кошек и препаратами, периодичностью и дозировками уколов, таблеток – напротив имени каждой, чтобы не ошибиться. Им оборудовали загородный дом с печкой, весь участок – всё продумано до мелочей: «здесь они греются на солнце», «тут у них тенистая лужайка». Он никогда и нигде об этом не говорил, запрещал даже по телефону называть адрес: панически боялся за их жизнь. Приезжал оттуда только наездами на акции, передачи, конференции – и в тот же день обратно. 4 часа туда – 4 обратно. Одно и то же на протяжении четверти века. Неподъёмный рюкзак, 4,5 км пути, ручная пила – ни заболеть, ни отъехать, ни помереть… До ближайшего магазина – 4,5 км. Жизнь аскета – сухарики с вареньем и чай. Утром убрался – вечером всё сначала. Я была поражена: никаких сетований на жизнь, абсолютное терпение и смирение, даже когда много раз разнимал и отчитывал дерущихся котов.

Любили они его беззаветно. Как только ещё подходил к общей калитке – бежали навстречу, облепляли как виноград. За все эти годы он ни разу не срубил ни одного живого дерева, выискивал по лесу сухие, возил издали на санках, научил меня распознавать их даже зимой.

• В пятом классе я мечтала стать ботаником, путешествовать по всему миру, восхищаться красотой цветов. У меня даже возникло грандиозное предложение: огородить полкомнаты, засыпать землей и устроить ботанический сад. Родители не разделили мой восторг…

• Из-за того, что я дико общительный человек и за жизнь обросла массой друзей и знакомых, Москва становится маловатой: в какое время не зайдёшь в метро или электричку (машины я сильно недолюбливаю) – везде знакомые лица.

• Нелюбовь к машинам проснулась рано. Ещё будучи ребёнком, я часто видела сцены, когда они заезжали на клумбы, топтали траву и цветы, и я писала на асфальте мелом аршинные буквы: «Уберите машины!!!»

• Очень люблю хохмить и прикалываться, получаю от этого огромное удовольствие, в своём дворе снискала славу увеселителя № 1. Один раз проходила с родителями возле дома, и вдруг из толпы кто-то протяжно попросил: «Ир, повесели…». У родителей – брови домиком: «Ты что, шутом гороховым здесь работаешь?!»

• В студенческие годы веселились так, что после этого в квартире можно было капитальный ремонт делать. Разбитой оказывалась даже люстра.

• Меры я не знала никогда и ни в чём. Если нравится музыка – могу послушать 1000 раз подряд, нравится фильм – буду смотреть каждый день. Нравится книга – запоминаю наизусть целые страницы, благо память феноменальная. Тащиться умудряюсь и от отдельных интонаций, и от отдельных аккордов.

• Я очень эмоционально смотрю фильмы, через минуту – я уже внутри экрана. Подруга однажды сказала: «Да-а-а, видела бы ты себя со стороны… На экран уже можно не смотреть – всё отражается у тебя на лице. Пожалуй, это даже гораздо интересней фильма!»

• Раньше я придерживалась позиции любой ценой удерживать людей внутри организации. Подстраиваться под сложные характеры, жертвовать своим спокойствием, терпеть бесконечную критику и т. д. Сейчас я осознала, что мне это мешает работать, я заваливаю проекты. Если на чашечках весов взвесить – дело для меня важней. Поэтому сейчас если человек начинает бузить, а возможностей изменить ситуацию со своей стороны я не вижу – расстаюсь. Хотя как человек, а не руководитель организации, я, скорее всего, поступила бы иначе.

• Обучаюсь я всегда по бразильской системе. Села на велосипед в пятом классе – сразу же на проезжую часть, в поток машин. Училась плавать, заболталась с одноклассницей и переплыла пруд. Хотела удивить подругу – за неделю научиться сносно играть на гитаре, превратила пальцы в кровавое месиво (хотела вообще расплющить молотком, когда баррэ не бралось:), своего добилась.

• Напрягаюсь делать что-то в неосознанке, не понимая смысла. В третьем классе спрашивала бабушку, в чём состоит выбор при голосовании, если на двери подъезда висит лицо одного кандидата. В седьмом отказывалась бить яйца на Пасху, потому что никто не смог мне объяснить, зачем это надо делать.

• Я не космополит по своей природе, «страна берёзового ситца» очень коррелирует с моей ментальностью, в другой системе я себя просто не представляю. Рациональности ноль, эмоций бездна, наивность, доверчивость, скромность до комплексанутости, жертвенность – всё мне сильно импонирует. Так что, «если крикнет рать святая» – «я скажу…».

• Предпосылки к моему вегетарианству создавались, видимо, задолго. Когда в 6 лет меня попросили в деревне поймать цыплёнка, и я, не подумав, хотела это сделать, то, как только протянула к нему руки – в глаз укусил огромный шмель. Глаз дико распух и не открывался, «монгол шуудан» продолжался две недели. Урок был усвоен.

• При соприкосновении с жестокостью у меня происходит всегда одна и та же реакция: снаружи я изображаю жизнь, а внутри замедляется время, я начинаю падать, руки-ноги ватные, в голове как заезженная пластинка крутится одна и та же увиденная сцена. А дальше – мучительное перебаливание её днями, неделями, месяцами. Из памяти эта информация не стирается никогда.

• Чувство жалости является для меня привычным состоянием, но часто оно доводит до полного исступления, когда у меня рождается несогласие со всем, что меня окружает – не только с настоящим, но и прошлым. Все кажутся несчастными, я пытаюсь каждому помочь, но на всех меня не хватает, я начинаю задыхаться… Выходить из этого «запоя» помогают жёсткие темпы работы, когда я убеждаю себя в том, что каждым своим шагом я приближаю другое время.

• Терпеть не могла выступать перед большими аудиториями, в помпезной обстановке, быть на виду – и на тебе! – именно в это жизнь и окунула. Моё – это задушевный разговор тет-а-тет, с оголением наизнанку и абсолютной искренностью. Первые интервью выглядели так: я бормотала что-то в полуобморочном состоянии, пытаясь заполнить затянувшиеся паузы…

• Нелюбовь к выходам на сцену закончилась однажды курьёзом. Ветврачи решили на крупном мероприятии наградить меня за нашу кампанию в их защиту по «кетаминовому делу», о чём меня предупредили за 15 минут. Я психанула и умудрилась выпалить: «Знала бы – не защищала бы вовсе!»

• Стараюсь быть дипломатом, но один раз крышу снесло капитально. Поехали всем руководством организации в один вуз вести переговоры о внедрении альтернатив, зав. кафедрой назначил нам встречу. Проходя по коридору, я увидела на стендах Декарта, чьё имя я вспоминаю с содроганием (Декарт считал животных механизмами), а вокруг – красочные рассказы про его «достижения». Я уже поднакрутилась… В кабинете слово за слово подходим к самой теме – ОНО начинает рассказывать про раздражение нерва, которое не покажешь на человеке… Дальше помню смутно, кровь прилила к голове, а я в такие моменты шкафчики умудряюсь переворачивать. Короче говоря, возвращались домой в разных троллейбусах.

• 17 лет работы я была яростным противником размещения какой-либо личной информации и даже фотографий об основателях ВИТЫ: считала, что это отвлекает от темы, всё должно быть безлико. С этим были согласны и мои коллеги. В тегах в Ютубе, блогах и соцсетях мы никогда не размещали имена собственные. По той же причине плакаты на акциях ВИТЫ никогда не имели логотипов организации, так же, как и телевизионные сюжеты. Но в 2011 году, после ряда звонков журналистов, сообщивших, что в инете невозможно найти наших фотографий, чтобы вывесить анонс передачи, а также ещё по ряду причин мы приняли решение изменить свою стратегию.

• К «врагам» отношусь положительно. Они просто обязаны быть, поскольку мы поднимаем вспять индустрии, связанные с различными интересами. Гораздо обидней было бы их не иметь! Часть этих людей настолько заболевает ВИТОЙ, что переходит в разряд наших личных хронографов. Кому ж это будет неприятно? Минус один – они раздувают нашу гордыню, а она, как известно, смертный грех!

• Самое смешное, что у меня 1-я группа крови (типа «охотники», «скотоводы», «не могущие жить без мяса»), а я имею 25-летний стаж вегетарианства, и 16 из них – веганства.:) Никаких B₁₂ я при этом никогда не принимала.

• Живодёров разных мастей хочу сильно расстроить: нас невозможно победить, потому что мы ИДЕЙНЫЕ. Это жуть какая штука – не проходит и не лечится! Если надо – споём, спляшем и проползём по-пластунски туда и обратно. Когда в моей жизни не было денег на печать листовок, я вечерами в лаборатории стучала на печатной машинке до посинения ногтей, пробивая под копирку 6 экземпляров, а затем вручную разрезала листы на 4 части. Лена Маруева как-то в 4 ночи пишет мне в инете: «Тоже работаешь? Интересно, много ли таких сумасшедших, как мы?» Много! Уже много и будет с каждым днем всё больше и больше!»