Текст книги "Система минус 60. Похудение без запретов и срывов"

Упражнение «Будущая я»

Представьте себе ту, в которую вы хотите превратиться. Совершенно неважно, как вы сейчас выглядите, сколько вам лет и так далее. Люди встают с инвалидного кресла, потому что думают о том, как они снова начинают ходить, и представляют себе это в красках. Всему можно научиться, но нужно знать, чего вы хотите. Представьте, как вы идете по улице и на вас оборачиваются мужчины. Представьте, как вы приходите в магазин и в продаже есть ваш размер. Вы меряете почти любое платье, и оно на вас хорошо садится. Почему почти? Потому что, когда смотрю на некоторые предметы одежды, меня терзают сомнения, что они создавались для людей, а не для инопланетян. Но все то, что может хорошо садиться на человека, на вас будет смотреться прекрасно. Вам не нужно будет покупать оверсайз, оправдывая себя тем, что в обтяжку вам уже нельзя, вы не в том возрасте. Вы сможете позволить себе заниматься сексом при свете. Вы с восхищением будете смотреть на себя в зеркало. Вы начнете отлично получаться на фотографиях без курсов по позированию. Знакомые перестанут узнавать вас на улице. Вы расцветете, станете более уверенной в себе. Ваша жизнь начнет меняться по всем направлениям, потому что вы поверите – чудеса возможны. Почувствуйте, каково это – быть в вашем будущем теле. Ощутите это так, словно вы уже находитесь в нем. Если есть старые платья со стройных времен, приложите их к себе, если не помещаетесь. Как вы себя чувствовали тогда? Если платьев нет – купите себе одно того размера, до которого хотите дойти, и периодически прикладывайте, глядя в зеркало, хвалите себя за уже проделанный путь и представляйте, представляйте, что совсем скоро придет день, в котором вы станете лучшей версией себя! Подумайте также о том, какой вы хотите себя видеть через 5 лет, через 10 или 15. Как вы видите себя в глубокой старости? Красивой активной женщиной или полной развалиной?

Представили? Отлично! И вот тут мы вплотную подошли к проблеме визуализации.

Мало представлять все это. Что вы делаете сейчас, чтобы соответствовать воображаемому образу? Можно сколько угодно представлять себя Анджелиной Джоли или Джейн Фондой, но при этом ничего не делать и не получать результат. Вы постоянно снимаете с себя ответственность, забывая о том, что ни тренер, ни диетолог, ни я со своей книгой не смогу что-то сделать за вас.

Ваше похудение – ваша работа. Именно работа. Относитесь к сбросу веса серьезно.

Вы же не думаете: «Ой, сегодня у меня плохое настроение, а не пойду-ка я на работу!» Или: «Приеду сегодня в офис к трем дня!» Равно как и вряд ли вы позволяете себе бездельничать месяцами. Вас просто уволят. Так же и с похудением. Это образ жизни, мышления, повседневная и кропотливая работа. Только с таким подходом достигается устойчивый результат.

Нельзя воспринимать похудение как пустяк. Если вы хотите чего-то добиться, настройтесь серьезно. Как люди становится чемпионами? Постоянно тренируются, делают самоцелью титул. Как люди становятся миллиардерами? Работают 24 часа в сутки, семь дней в неделю. Как люди становятся учеными? Постоянно учатся, ставят эксперименты, иногда делают открытия, иногда годы практик ни к чему не ведут.

Как люди худеют? Они концентрируются на проблеме. Вспомните, если у вас был такой опыт: как вы худели успешно? Или опыт своих знакомых? Чтобы действительно похудеть, нужно настроиться на серьезную работу. Безопасным считается похудение приблизительно на 3 кг в месяц. Если вам надо сбросить 60 кг, закладывайте приблизительно год. Так ваша кожа успеет подтянуться, а мозг – перестроиться на новую волну. Вероятно, у вас получится похудеть даже немного быстрее. Пусть это станет приятным сюрпризом.

Можно скинуть 60 кг за месяц? Можно! Отрезав ногу, например, или голову. Или воспользовавшись диетой: в понедельник огурчик, во вторник корочка хлеба, а в среду кремация. Надеюсь, что подобные расклады вы не рассматриваете. Не забывайте о том, что любой «жесткач» негативно отзывается на состоянии здоровья и кожи.

Но самое главное, переходя на «жесткач», вы демонстрируете ненависть к себе. И это – страшнейшая ошибка худеющих. Почему? Потому что единственная правильная мотивация на похудение – любовь к себе. Увы, выработать ее очень сложно.

Особенно это становится трудно после 30 лет, когда уже есть дети, работа, какая-нибудь учеба, дом, родители, которым надо помогать, при случае дача, собачка, попугайчик и три морские свинки. А еще нужно ходить на маникюр, педикюр, в парикмахерскую, на депиляцию. «Стоп, стоп. Вы про что, Катя? Я вообще не могу встать с дивана в свободное от дел время. Я настолько устаю, что мне максимум хочется испечь/купить новый тортик, это единственная радость в жизни. А вы про какие-то маникюры и любовь к себе!»

Есть одна современная притча, первоисточники которой, увы, найти не удалось. Она помогает мне собраться в те моменты, когда кажется, что все идет наперекосяк.

Один известный психолог начал свой семинар, подняв вверх 50-евровую купюру. В зале было около 200 человек. Психолог спросил, кто хочет получить купюру. Все, как по команде, подняли руки. «Прежде чем один из вас получит эту купюру, я кое-что с ней сделаю», – продолжил психолог. Он скомкал ее и спросил, хочет ли кто-то все еще получить ее. И снова все подняли руки. «Тогда, – ответил он, – я делаю следующее». И, бросив купюру на пол, слегка повозил ее ботинком по грязному полу. Затем поднял, купюра была мятая и грязная. «Ну и кому из вас она нужна в таком виде?» И все опять подняли руки. «Дорогие друзья, – сказал психолог, – только что вы получили ценный наглядный урок. Несмотря на все, что я проделал с этой купюрой, вы все хотели ее получить, поскольку она не потеряла своей ценности. Она все еще купюра достоинством в пятьдесят евро. В нашей жизни часто случается, что мы оказываемся выброшенными из седла, растоптанными, лежащими на полу. В таких ситуациях мы чувствуем себя никчемными».

«Но неважно, что случилось или случится, ты никогда не потеряешь своей ценности. Грязный ты или чистый, помятый или отутюженный, ты всегда будешь бесценен для тех, кто тебя любит».

Вы себя чувствуете сейчас как купюра, по которой проехали три танка, прошла рота солдат, а на прощание на нее написала собачка? Это неважно.

Сейчас важно сосредоточиться на том, чтобы вернуть себе ощущение вашей ценности. Даже если никто никогда не говорил вам, что вы вообще чего-то стоите. Даже если всю жизнь вам пытались внушить, что вы пустое место.

Тесто, в которое не положили дрожжи, не поднимется. Женщина, которая не подбрасывает дров в костер своей красоты, не будет сиять. Внутри любой женщины, даже самой запущенной, живет существо, которое жаждет раскрыть крылья и чувствовать себя прекрасной и желанной.

У меня есть знакомая, которая часто повторяет: «Я же себя не на помойке нашла!» И это очень правильная мысль для построения правильной мотивации. Задумайтесь о том, какая вы. Что в вас есть хорошего, какие части тела вам нравятся (даже это будет только зубы или колени). Подумайте о том, чего вы добились за свою жизнь. Почувствуйте гордость за те моменты, в которые вы совершали что-то значимое для вас – это совершенно необязательно должно быть что-то глобальное с точки зрения человечества. Достаточно, чтобы для вас это был принципиально важный шаг.

Вы себя нашли на помойке? Нет? Тогда почему вы торопитесь списать себя со счетов? Сколько бы вам ни было лет, что бы с вами ни происходило – всегда есть выход. А все, что не относится к поиску выхода, – отговорки. Перестаньте их искать, займитесь делом.

Вне зависимости от того, сколько вам лет, единственная правильная мотивация – это любовь к себе.

Когда я спрашиваю у худеющих, любят ли они себя, большинство хором отвечают, что да. Но насколько это соответствует действительности?

Представьте себе мужчину, который бьет свою женщину, пьет, не зарабатывает денег, отвратительно выглядит и при этом говорит ей, что очень сильно ее любит. Действительно ли он ее любит? Нет, конечно (хотя здесь всегда находятся люди, которые говорят «любит по-своему», это отдельная группа, психологические проблемы которой лежат очень глубоко). Если мы кого-то любим – мы хорошо к нему/ней относимся и делаем все, чтобы любимый человек был счастлив. Это большинство из нас понимает и без моей книги.

Но вот когда дело доходит до нас… Что мы делаем? Обрекаем себя на вечную депрессию, усталость, недовольно ворчим, глядя на себя в зеркало, подмечаем каждую появившуюся морщинку, постоянно экономим на себе, не уделяем времени на то, что нам действительно нужно делать и тратим его на всякие бесполезности, вроде социальных сетей, болтовни ни о чем по телефону или просмотра бесконечных сериалов.

А ведь нужно всего лишь открыть дверь. Впустить перемены, надежду, энергию, любовь и поставить перед собой цель. Забыть о том, что вы ни на что не способны, что вы неудачница, что вы не можете довести ни одно дело до конца и что там еще внушили вам окружающие за жизнь. Перестать думать о том, обидится ли мама или свекровь из-за того, что вы не поели у нее во время последнего визита, или о том, что пили пустой кофе на дне рождения коллеги вместо того, чтобы есть тортики. Как говорил один мой знакомый семилетний ребенок: «Обиделась так обиделась!»

Для вас приоритетом является похудение, это ваше настоящее и будущее здоровье, качество жизни. Если этого кто-то не понял или, как чаще всего бывает, сделал вид, что не понял, а на самом деле завидует вам, боится потерять вас, если вы похудеете, или просто вас не переваривает – это проблемы других людей, не ваши. Ваша задача – спокойно сказать «нет». Их выбор – принять это или дуться, как маленький ребенок. В действительности все нарушения из серии «ах, я не смогла отказать» – всего лишь оправдание вашей собственной слабости.

Но вернемся к любви к себе. Почему именно она должна стать нашей основной мотивацией?

Потому что вы – тот человек, который гарантированно, несмотря ни на что, будет присутствовать в вашей жизни с первого и до последнего момента. Дети вырастают и говорят: «Я ухожу жить с Машей-Васей». Мужья и близкие порой ругаются с нами в пух и прах или просто умирают. Даже человек, в котором вы на 100 процентов уверены, может изменить. Да вообще в нашей жизни может произойти что угодно. Единственное, что никогда не изменится, – это ваше собственное присутствие в вашей жизни. До последнего вздоха. Гарантированно.

Ваше внутреннее «я» очень переживает за вас и за ваше тело, потому что оно вас любит.

И как вы себя благодарите за такую преданность? Закидываете в себя первую попавшуюся еду, алкоголь, сигареты, не двигаетесь, не следите за собой? Или делаете маникюр в салоне и считаете миссию «любовь к себе» выполненной? Это очень похоже на то, когда богатые мужья дарят жене дорогой подарок после того, как изменили ей.

Перестаньте себе изменять. Сконцентрируйтесь. И нет, это не эгоизм, потому что я не говорю, что вы должны бросить заниматься детьми, мужем, кошками и попугайчиками. Я говорю, что вы чаще должны задумываться о том, что нужно лично вам, что для вас в данный момент важнее.

Есть один замечательный фильм – «Легенда о Баггере Уайнсе». В нем рассказывается о талантливом гольфисте, который после войны потерял себя. Главный герой целыми днями пьет и играет в карты. Внезапно в его городе решают организовать выдающийся турнир по гольфу, в котором ему необходимо поучаствовать. Именно тогда на пороге его дома появляется кедди, который возвращает ему веру в себя. Он заставляет игрока вспомнить, каким он был, снова обрести «свой размах». Иногда нам тоже нужно вернуть наш размах, хотя мы и не гольфисты. Зачастую повседневные дела с каждым днем придавливают нас все сильнее, мы просто забываем, кто мы на самом деле. Иногда, для того чтобы найти свой размах, достаточно сесть и подумать, какой вы были раньше, к чему стремились, о чем мечтали. Да, не все будет актуально и сейчас, но, быть может, еще рано списывать себя со счетов и очень многое вы сможете сделать даже СЕГОДНЯ. Главное, хотя бы попробовать.

Именно поэтому нельзя откладывать похудение на завтра. Особенно похудение по системе. Ведь вам не придется ни от чего отказываться. Если вы не захотите, никто даже не заметит, что вы вообще худеете. Вы сможете обедать в ресторане или столовой, ходить на семейные мероприятия или встречи с друзьями.

Поэтому сегодня, прямо сейчас, я хочу поздравить вас с Новым годом! «Какой Новый год? Сегодня же не первое января!» А это неважно! Кто вам сказал, что ваш личный новый год должен начаться первого числа? Это ваша жизнь, значит, вы сами устанавливаете правила. А раз так – сегодня может стать вашим персональным новым годом! Поздравляю вас!

Забудьте о диетах, сделайте шаг к кардинальным переменам в жизни. Можно пользоваться сломанным велосипедом, чтобы добраться до пункта назначения? Можно! Но зачем, когда есть более современные способы вроде автомобиля или самолета.

Вы же не смотрите кино на черно-белом телевизоре «Горизонт»? Так почему вы до сих пор придерживаетесь тех же принципов похудения, что и ваши бабушки?

В заключение главы я хотела бы попросить вас сделать еще одно психологическое упражнение. У некоторых не сразу получится выполнить его, настолько велико будет внутреннее сопротивление.

«Доброе утро, принцесса!»

Встаньте перед зеркалом в одиночестве, внимательно посмотрите себе в глаза и скажите своему отражению: «Доброе утро, принцесса!» А теперь почувствуйте себя ею. Неважно, что только что прозвенел будильник и вы сейчас побежите собирать детей в различные учебные заведения, готовить завтраки, обеды и ужины, а потом работать до поздней ночи! Начните день с правильным настроем и почаще вспоминайте о нем в течение дня. Проблемы? Ничего страшного, все разрешимо, шаг за шагом, по мере поступления. Отпуск не светит? Это мы еще посмотрим, ведь я его заслуживаю! Невкусный кофе? Обещаю себе купить сегодня другой! Прыщик вскочил? Да с каких пор принцесс это волнует?! Большинство принцесс вовсе не были красавицами, имели при этом массу фаворитов. Ощутите в себе всю силу этой фразы, почувствуйте себя особой королевских кровей! Причем формулировка должна быть именно такой: не «герцогиня», не «королева», а именно «принцесса». Вне зависимости от того, сколько вам лет!

Не забывайте о том, что вы принцесса и всегда ею останетесь, несмотря ни на что. Вспомните «Принцессу на горошине», ведь она тоже была помятой, потерявшей надежду, но все равно оставалась особой голубых кровей.

Ну что, принцессы мои, готовы двигаться дальше?

Психологическая памятка, которую можно вырезать и оставить на видном месте

НАЧНИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС!

Завтра никогда не наступит, равно как и следующий понедельник. Если вы читаете эту страницу – вы уже сделали первый шаг, продолжайте последовательно идти вперед, и вы обязательно увидите результат.

Перестаньте винить себя за набранный вес.

Любое происшествие в нашей жизни имеет свои причины и следствия. Главное не то, что было раньше, а то, что вы делаете сейчас для устранения проблемы, и то, чего вы можете достигнуть.

ПОХУДЕНИЕ – ВОПРОС ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ, А НЕ СИЛЫ ВОЛИ!

Если бы я ничего не ела два года и похудела на 60 кг – это была бы сила воли. Но я ела абсолютно все! Просто соблюдала те правила, которые сама для себя создала. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

ЕСЛИ В КАКИЕ-ТО ДНИ ВАМ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ БОЛЬШЕ – ЭТО НОРМАЛЬНО.

Огромное влияние на организм женщины оказывает гормональный фон, поэтому иногда вам будет хотеться есть сильнее. Старайтесь равномерно увеличивать приемы пищи в такие дни, чтобы вечером было проще продержаться.

НЕ НУЖНО ПРИДУМЫВАТЬ ПРИЧИНУ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ.

Найдите источник энергии в себе. Решите начать худеть для себя и делайте для этого хоть что-то – шаг за шагом продвигаясь к намеченной цели.

ЛЮБОЕ ДЕЙСТВИЕ РОЖДАЕТ ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ.

Поэтому не впадайте в фанатизм. Делайте только то, что вы способны выдержать, ешьте столько, сколько необходимо. Ужесточив систему слишком сильно, вы, возможно, начнете худеть быстрее, но вес, сброшенный организмом в стрессовом состоянии, вернется очень быстро.

НЕ ОЖИДАЙТЕ МОЛНИЕНОСНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ.

Вы набирали этот вес не за один день, будьте готовы сбрасывать его постепенно.

НЕ СТАВЬТЕ СВЕРХЦЕЛИ И НЕ ЗАГОНЯЙТЕ СЕБЯ В ЖЕСТКИЕ ВРЕМЕННЫЕ РАМКИ.

Организм сам знает, какой вес он в состоянии потерять на данном этапе жизни. Возможно, ваши представления о количестве разнятся.

ПЕРЕСТАНЬТЕ ГОВОРИТЬ СЕБЕ: «Я НЕ СМОГУ».

Вы сможете, даже если похудеете не на 60 кг, а на 5 – в любом случае вы будете выглядеть только лучше. От фразы «не могу» ваш вес не меняется! Он уходит оттого, что вы предпринимаете какие-то действия.

ЛЮБАЯ ПРОБЛЕМА РЕШАЕМА!

Не думайте о том, что, возможно, после похудения у вас появятся морщины или растяжки или обвиснет кожа. Лучше поразмышляйте о том, как изменится ваша жизнь и насколько легче вам станет передвигаться без лишнего веса. Если вы ухаживаете за кожей, она почти не потеряет своей упругости и эластичности.

МНОГИЕ НЕ БУДУТ В ВАС ВЕРИТЬ.

Не поддавайтесь на провокации со стороны родных и знакомых и следуйте намеченным путем. Я в вас верю хотя бы потому, что сейчас вы нуждаетесь в поддержке, как никогда. Верьте и вы в себя – это самое главное. Причем именно в себя, а не в результат.

Глобальную цель держите в голове как некую мечту, но не как руководство к действию.

Когда я начинала худеть, в глубине души я надеялась сбросить много, но старалась ставить себе реальные цели: сначала 100 кг, потом меньше 100, потом 90 и т. д. Тогда вас не будет постигать постоянное разочарование, что до исполнения заветной мечты так далеко. Напротив, вы будете радоваться уже имеющимся победам.

НЕ ЗАЕДАЙТЕ НЕПРИЯТНЫЕ ПРОИСШЕСТВИЯ.

Если вы встретили старых знакомых и они позволили отпустить себе комментарий по поводу набранного веса или кто-то сказал вам что-то неприятное, если вы расстроены, подавлены, пребываете в депрессии – это не повод заедать несчастье. Утром вам станет только хуже, от сознания того, что вы объелись, например, на ночь.

ЛЮБИТЕ СЕБЯ ТАКОЙ, КАКАЯ ВЫ ЕСТЬ.

Если вы поправились, это не значит, что вы плохая. Это повод исправить ситуацию – не более. Не нужно обзывать свое отражение в зеркале – это не поможет процессу похудения, скорее наоборот.

ЧЕЛОВЕК ЖЕЛАЮЩИЙ НАЙДЕТ 1000 ВОЗМОЖНОСТЕЙ, ЧЕЛОВЕК НЕЖЕЛАЮЩИЙ – 1000 ПРИЧИН.

Помните об этом, когда будете придумывать себе повод, почему вы не можете продолжать похудение.

Глава 3. Питание по системе «Минус 60»

Несмотря на все научные изыскания и прорывы, человеческий организм остается очень малоисследованным. Мы привыкли исходить из тех знаний, которыми сейчас располагает медицина. Но ведь на разных этапах истории врачи совершали ошибки и не признавали нововведения. Взять хотя бы повсеместное кровопускание в качестве лечения от всех болезней или врачевание молоком.

Вы никогда не задумывались о том, что первопричина рака, болезни Альцгеймера или любой другой проблемы со здоровьем может быть совсем не там, где ее ищут. Столкнувшись с фибромиалгией, я прочитала тысячи научных статей на всех языках мира (кроме, пожалуй, арабского и китайского) и узнала, насколько не изучен человеческий мозг, что многим жизненно важным областям вообще не уделяется внимания. Например, кальциевым каналам, которые, я уверена, играют ключевую роль во всех заболеваниях, связанных с нарушением работы мозга, а значит, и в проблемах с пищевыми зависимостями.

Почему так происходит? Почему одни исследования выдвигаются на первый план, а другие – задвигаются на второй? Почему вакцину от коронавируса разработали за считаные месяцы, а лекарство от рака не придумано до сих пор?

Все дело в деньгах. Каждая медицинская компания с большим потенциалом неизбежно выходит со своими акциями на рынок, и, в зависимости от того, как далеко она продвигается с прибыльными исследованиями, ее акции дорожают или дешевеют. Вам нравится работать бесплатно? Ученым тоже не нравится. Более того, для проведения исследований необходимы деньги, их выделяют на то, на чем в перспективе можно заработать.

В диетологии происходит то же самое, что и во всей медицине в целом. Существуют люди, которых научили, что похудение возможно только при таком раскладе: меньше калорий, больше движения. Калории – зло. Жизнь – боль, потому-то вам никогда не удастся есть тортики в свое удовольствие. Генетика – крест, возраст – еще более страшный враг, климакс – вообще конец света. И они держатся за эти постулаты, что совершенно естественно. Сколько будет стоить каждая консультация даже самого дешевого диетолога? Две тысячи рублей? А тренера? А косметолога?

Диетологам не выгодно, чтобы вы похудели раз и навсегда. Гораздо удобнее создавать иллюзию, что с похудением все очень непросто, что без сложных анализов и схем вы никогда сбросить вес не сможете. А еще желательно выпить вот эти таблеточки для ускорения сброса веса и вот те.

У меня есть один друг диетолог в Мадриде. Он ездит на «Порше», владеет домом в Монако и вообще не задумывается о том, что такое деньги. Он ведет консультацию в центре Мадрида, но основной его доход составляет вовсе не это. Главный источник прибыли – это вживление глистов в организм под его личным наблюдением. Очень богатые и известные люди платят за это кучу денег (больше 100 тысяч евро). И да, мы не говорим о временах Марии Каллас, мы говорим о XXI веке.

Вы, конечно, можете накопить денег и вместо квартиры в Москве купить себя нового «домашнего питомца»! Но, мне кажется, это не лучшее вложение. Да еще и не самое безопасное. Естественно, перед операцией вам придется подписать договор о неразглашении и о том, что все делается под вашу ответственность.

Сколько всего придумали люди с коммерческой жилкой для того, чтобы наживаться на бедных худеющих, доведенных порой до отчаянья! Считалки калорий в телефоне, приложения для занятий физическими нагрузками, диеты, таблетки, белковые коктейли, чаи для похудения, диетологи, тренеры. Но проблема лишнего веса с каждым годом становится все более актуальной. Почему?

Потому что наш организм настроен на выживание и восстановление. Если бы это было не так, раны на коже никогда бы не заживали, мы бы умирали от ожогов, обморожений, обжорства и голода. Но нет. Мы вовремя отдергиваем руку от плиты, чувство насыщения не позволяет нам уничтожать 15 кг тортиков, мы испытываем жажду в жаркий день.

Порой вам удается обмануть совершенную машину – ваше тело. Вы садитесь на жесткие диеты, пытаетесь убедить себя, что выдержите две недели или даже месяц на рисе, так как вам необходимо сбросить вес, потому что… (свадьба, праздник, отпуск, встреча одноклассников и т. д.). Быть может, вам иногда даже удается похудеть, но вес все равно возвращается. И не один, а с друзьями-килограммами.

Подумайте вот о чем: каждая диета – это еще один шаг к замедлению обмена веществ.

Каждый раз, когда вы пробуете что-то новенькое и революционное, вы снижаете скорость похудения в будущем.

Именно поэтому у системы так много последователей во всем мире. Потому что, во-первых, это единственный способ действительно есть все то, что вы любите, не считать калории, не пытаться фанатично их сжигать (1000 приседаний и 200 отжиманий за одну конфетку). Это своеобразная философия, помогающая полюбить себя, принять себя, становиться лучше по всем направлениям.

«Я читала про ”Минус 60” на одном сайте, попробовала придерживаться и не похудела!» – возразят некоторые.

Я очень «люблю», когда в журналах, газетах и на разных сайтах пытаются коротко изложить суть системы. За 15 лет я не видела ни одного правильного описания. Обычно все сводится к тому, что не надо есть после шести, нельзя сочетать различные продукты. Некоторые идут дальше и начинают придумывать списки продуктов, которые совершенно не соответствуют действительности. Поэтому большая просьба: прочитать эту главу и все прилагающиеся материалы ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО. Не отвлекаясь и не отрываясь. Чтобы потом не говорить, что система не работает.

Система работает всегда, если вы соблюдаете все правила. Другое дело, что на марафонах, проверяя домашние задания участников, я часто вижу, что люди придерживаются какой-то другой системы, не «Минус 60», а потом жалуются, что вес не уходит. Чтобы этого не произошло – читайте, запоминайте, подчеркивайте, вырезайте, делайте закладки.

Если вам удобнее иметь всю информацию о питании в телефоне, вы можете скачать ее здесь:

В действительности система «Минус 60» – это не обычная диета, вроде тех, к которым вы привыкли: завтрак – салат, обед – пропаренный рис, ужин – нежирная рыба. Система, как я уже говорила, – это целая философия.

Именно поэтому я уделяю так много внимания психологии. Человек с зависимостью не может просто так от нее избавиться. Если вы едите в 12 ночи – вы делаете это не просто так. Вы не можете себя перебороть. Точнее, вы так думаете. Пока что.

Однако тот факт, что система является философией, вовсе не обозначает, что она сложная. Просто с самого начала нужно в ней тщательно разобраться. На крайний случай вы всегда можете записаться на марафон, и я лично разберу с вами все ошибки.

Но марафоны существуют 8 лет, а система – 15, То есть люди худели на «Минус 60» задолго до появления марафонов.

Давайте перейдем от теории к практике. Что же с питанием? Первая хорошая новость – система не запрещает ни один продукт. Ни один, правда-правда. И советовать съесть один кусочек шоколада и успокоиться я не буду. Потому что, в отличие от большинства диетологов, я сама была полной и знаю, что это невозможно. Если вам хочется шоколада, чипсов или колбасы, вы не остановитесь, пока все не съедите.

Так что же делать? Есть чипсы, колбасу, тортики, но с утра. Когда я говорю «с утра», я имею в виду на завтрак. Чем раньше он случится, тем лучше. Если он произошел слишком рано, разрешается один перекус до 50 г до обеда (но к обеду обязательно должно появиться чувство голода). То есть вы проснулись, почистили зубы и позавтракали. Вы не ходите и не окусываетесь все утро. Вы не разделяете завтрак на части (сначала конфетка дома, потом круассан в кафе, потом тортик с коллегами). Оптимальный вес порции 300–400 г, но он может варьироваться в зависимости от многих факторов (ваш вес, возраст, физическая активность и т. д.). Поначалу еду лучше взвешивать – часто нам кажется, что мы едим всего ничего, а потом видим, сколько это в граммах и приходим в ужас. Если с кухонными весами ну совсем никак не получается подружиться, можно использовать тарелки/пиалки одинакового размера.

Если сложно заставить себя есть плотно, например, в пять утра, допустимо сначала сделать перекус в пределах 50-100 г, а через несколько часов полноценно позавтракать.

На завтрак можно есть действительно абсолютно все и даже то, что вы подумали. Некоторые жалуются, что они физически не могут впихнуть в себя с утра гамбургер, картошку фри, макароны с мясом и т. д. Но это вопрос привычки. Многие мои подруги всю жизнь считали, что не могут завтракать плотно, а потом втянулись.

По системе обязательны три приема пищи. Они должно быть приблизительно равноценны по размеру и насыщаемости. То есть, если на завтрак вы съели 400 г торта, а на обед – 400 г салата, несмотря на то, что по весу порции будут равными, по насыщаемости они никак не будут соответствовать. Равно как и 400 мл кефира на ужин.

Следующий прием пищи – обед. Оптимальное время – в районе 13–14 часов. Если обедать слишком рано, будет сложно дотянуть до ужина. Если слишком поздно, к ужину не появится аппетит, и тогда к вечеру-ночи у вас разыграется жуткое чувство голода, совладать с которым будет очень непросто.

Основной принцип системы – это предупреждение опасности.

Мы объедаемся, когда не можем контролировать себя. Когда мы не можем себя контролировать? В стрессовой ситуации. Что, помимо людей/событий, может спровоцировать стресс? Физиологические факторы: недосып, усталость, голод.

Именно поэтому, кстати, я всегда советую обедать в час дня, если вам предстоит поход в гости или в ресторан в 3–4 часа дня. Потому что к тому моменту, как все соберутся, вы уже не сможете себя контролировать и начнете метать все, что видите перед собой.

На обед существуют определенные ограничения. Из круп употребляем только рис и гречку. Их можно смешивать с чем угодно. Из фруктов разрешены только яблоки, цитрусовые, киви, арбуз, сливы, ананас, чернослив. Все остальные фрукты, сухофрукты, семечки и орехи – только на завтрак. Макароны из твердых сортов пшеницы и картофель можно есть в обед нечасто (раз в неделю), не смешивая их с мясом, рыбой, морепродуктами. То есть мясо, курицу, рыбу, субпродукты мы едим в обед только с рисом, гречкой или овощами. Также есть ограничения по обработке и жирности продуктов. Чтобы не загружать вас сразу большим количеством информации, в данной главе я расскажу основные постулаты, чтобы они отложились в голове, а детальная информация есть в «Памятке по питанию» в конце книги.

Ужин мы постепенно передвигаем на шесть часов вечера. То есть, если вы привыкли ужинать в 12, не нужно волевым усилием передвигать последний прием пищи на шесть часов назад. Это неминуемо приведет к срыву. Первые несколько дней ужинайте на час-два раньше обычного, то есть в 10 вечера. Через пару дней сдвиньтесь еще на час, потом еще на час. Помните: предупреждаем опасность, не подвергаем организм дополнительному стрессу.

На ужин действуют самые серьезные ограничения по продуктам. Если вы едите мясо, рыбу или курицу – то только мясо, без всего (можно добавить несколько веточек зелени). Многим кажется, что без всего мясо есть невкусно. На самом деле существует огромное количество рецептов, которые вам понравятся, главное – задаться целью их найти. Например, в официальных группах в «Одноклассниках» и «ВКонтакте» (ссылки можно найти на моем сайте mirimanova.ru).

Фрукты разрешены такие же, как в обед. Их можно сочетать с творогом и другими молочными продуктами (но не увлекаемся йогуртами, помним про насыщаемость). Есть еще вариант ужина: творог плюс овощи. Также допустимо сочетать рис или гречку либо с овощами, либо с фруктами (но не все сразу).

Старайтесь планировать свое меню заранее. Если вы работаете, можно взять еду с собой или подумать, где и во сколько вы будете обедать/ужинать, чтобы перед самым приемом пищи не метаться и не думать, что бы и где поесть. Если вы молодая мама или просто очень занятая женщина и часто элементарно забываете поесть – ставьте себе будильник.