Текст книги "Как жить без лекарств в России. Главная книга здорового человека"

«Чудо голодания» Поля Брэгга

Одним из первых и наиболее рьяных последователей идей Шелтона, кто начал бескомпромиссную борьбу за использование в рационе натуральных, естественных продуктов питания взамен рафинированных с большим содержанием консервантов, жирной и соленой пищи, был всемирно известный натуропат, врач-физиотерапевт, американец Поль Брэгг. Он рос слабым и хилым ребенком и в возрасте 16 лет с диагнозом «туберкулез легких» был приговорен врачами к скорой смерти. Быстротечная чахотка – так тогда это называлось. Лекарства, содержащие большие количества ртути (других тогда не было), не помогали, и родители отправили его на лечение в Швейцарию, к доктору А. Роллье, самому крупному медицинскому авторитету того времени (конец XIX века), лечившему без лекарств природными факторами – горным альпийским воздухом, солнцем и водой.

Через 2 года жизни в Альпах Брэгг полностью исцелился от туберкулеза, после чего он и разработал свою систему оздоровления, основу которой составляет питание естественными природными продуктами, периодическое дозированное голодание, а также физические упражнения, солнце, воздух и вода. Брэгг ежедневно совершал трех-, пятикилометровые пробежки, много плавал и ходил в горы, играл в теннис, танцевал, увлекался серфингом (катание на специальной доске в волнах океанского прибоя). Последнее увлечение и стало причиной его гибели – его накрыла гигантская волна. Это случилось, когда ему исполнилось 96 лет, а он был еще полон сил и творческих замыслов. По свидетельству патологоанатомов, все его органы и кровеносные сосуды были в превосходном состоянии без малейших признаков склероза. Брэгг очень много путешествовал и выступал с лекциями о лечебном действии голодания и естественного питания во многих странах.

На основании своего многолетнего опыта здорового образа жизни он написал несколько книг, наиболее известная из которых «Чудо голодания», в которой изложены основы его системы. Девизом Брэгга стали строки из американского журнала: «Болезнь – это преступление, не будем же преступниками!» И он настоятельно рекомендует всем без исключения взять на вооружение его систему, которая, по его выражению, состоит из девяти «докторов»: солнечного света, свежего воздуха и чистой воды, питания естественными натуральными продуктами, дозированного голодания, физических упражнений и правильной осанки, полноценного отдыха и разума. Рассмотрим кратко каждый из лечащих факторов.

Лечение солнечным светом – гелиотерапия – основано на общеизвестном факте, что Солнце снабжает своей энергией все живое, без него жизнь на планете невозможна. Солнечная энергия трансформируется в биоэнергию путем усвоения ее специальным аппаратом растений – хлорофиллом – и затем передается человеку вместе с овощами и фруктами, которыми мы питаемся. Поэтому Брэгг и считает, что все продукты растительного происхождения, не прошедшие промышленную обработку (нагревание и т. д.), являются носителями энергии, «живыми» продуктами матери-природы в отличие от «мертвых» – мяса, рыбы и всех продуктов, прошедших химическую или термическую обработку.

Солнечные ванны, обладающие бактерицидным действием на кожу, по его мнению, также заряжают энергией человеческий организм, так как стимулируют все физиологические процессы. Дефицит солнечных лучей может вызвать различные серьезные заболевания, включая туберкулез, так как при этом ослабляются защитные силы организма. Поэтому он рекомендует как можно полнее использовать солнечные дни для общения с природой и повышения своих «жизненных сил».

Второй «доктор» – свежий воздух, который также несет человеку здоровье, поэтому он рекомендует овладеть полным йоговским дыханием и использовать его на природе.

Третий фактор – чистая вода. Брэгг считает, что лучшая вода для человека – дистиллированная, и сам использует ее постоянно. Ее можно заменить дождевой водой, которая есть не что иное, как природная дистиллированная вода, дарованная Всевышним. Он ссылается на опыт использования исключительно дождевых вод некоторыми племенами индейцев, обладающих прекрасным здоровьем. Добавляя в рацион много фруктов и овощей, мы одновременно вводим в организм и большое количество дистиллированной воды, в них содержащейся.

С успехом используется вода в лечебных целях и для внешнего применения в виде различных ванн. Еще Гиппократ за 400 лет до нашей эры применял систему водолечения в виде контрастных ванн горячей и холодной воды с последующим массажем всего тела. Так же полезно в этом плане и плавание в открытых водоемах. Сам Брэгг – большой любитель купания в океане круглый год. Таким образом, солнце, воздух и вода, наряду с питанием натуральными продуктами, являются необходимыми условиями его программы здоровья.

Четвертый, главный «доктор», по Брэггу – это и есть питание естественными природными продуктами. Помимо того, что «живая» пища является носителем солнечной энергии, она ощелачивает организм, нейтрализует кислую среду мясной и рафинированной пищи, хлебных и злаковых изделий из муки, сладостей, что является необходимым условием для нормальной жизнедеятельности организма. И что самое важное, растительная пища не засоряет организм «шлаками», ядовитыми продуктами распада животных белков мяса, рыбы, яиц – главных «виновников» всех болезней и преждевременного старения. Более того, регулярное питание натуральными продуктами приводит к постепенному очищению организма от шлаков и его оздоровлению.

Брэгг считает, что 60 % пищевого рациона должны составлять продукты растительного происхождения – сырые овощи и фрукты, 20 % – растительные белки – орехи, семена, бобовые и 20 % – растительные жиры – подсолнечное или оливковое масло. К такому рациону следует переходить постепенно, если до этого человек придерживался обычной для современного общества диеты. Однако Брэгг не является ортодоксом исключительно вегетарианского питания и сам иногда употреблял мясо и рыбу. Интересно, что он не считает также обязательным раздельное употребление белковой и углеводной пищи и приводит несколько примеров долгожительства известных американских деятелей, использовавших смешанное питание и доживших до 80–90 лет.

Но главный «краеугольный камень» его системы, ее основа – это дозированное (лечебное) голодание, пятый «доктор» Брэгга, пятый по порядку, но первый по значению. Его применение автор обосновывает, во-первых, необходимостью очистки организма от ядовитых веществ, «шлаков», продуктов обмена белков и, во-вторых, необходимостью выведения из организма ядов промышленного происхождения (удобрений и химических добавок, широко используемых в современной пищевой промышленности), а также самоочищением организма вследствие удаления из него старых и больных клеток (в том числе и раковых) в процессе эндогенного (внутреннего) питания, на которое организм переходит после 3 дней воздержания от пищи. Ведь при отсутствии внешних источников энергии организм для питания начинает использовать свои собственные белки, жиры и углеводы, очищаясь от больных и старых клеток, которые расщепляются в первую очередь. Отсюда и омолаживающий эффект голодания, так как это стимулирует развитие новых молодых жизнеспособных клеток взамен больных и старых.

При этом не нужно путать дозированное лечебное голодание при полном воздержании от пищи и употреблением больших количеств дистиллированной воды с вынужденным (принудительным) голоданием из-за отсутствия продуктов питания, когда человек испытывает острый психический и физический стресс и принимает пищу в очень ограниченных количествах. Потому что даже прием минимального количества питательных веществ – даже стакан несладкого чая – сводит на нет всю пользу от лечебного голодания, так как вызывает активное выделение желудочного сока и прекращает эндогенное питание. При этом происходит отравление организма продуктами распада тканей, которое может привести к смерти при хроническом вынужденном голодании.

Техника лечебного голодания, по Брэггу, следующая: это полное воздержание от любой пищи (включая чай) и прием большого количества дистиллированной воды по 8–10 стаканов в день. По продолжительности он различает 24–36-часовое голодание, 3-суточное, 7–10-суточное и 20–30-суточное воздержание от приема пищи. Начинать он рекомендует с суточного – 24-часового голодания, от ужина и до ужина следующего дня (ночь и день). После 2–3 успешных суточных голоданий можно переходить на 36-часовое, а 3 месяца спустя и на трехдневное. Суточное воздержание от пищи должно применяться регулярно – 1 день каждую неделю в течение 3 месяцев, и только после этого можно провести голодание в течение 3 суток 1 раз в месяц. Через полгода регулярных занятий по такой схеме можно использовать 7–10-суточное голодание, которое затем применяется дважды в год.

Автор считает, что такой программой можно и ограничиться, так как указанные сроки воздержания от пищи полностью обеспечивают лечебный эффект – очищение организма от шлаков и промышленных ядов, а также профилактику раковых заболеваний и тотальное омоложение организма. Предельно допустимые сроки лечебного голодания – 20–30 суток – используются лишь отдельными энтузиастами этого метода и требуют большого опыта и медицинского наблюдения в условиях клиники. Даже регулярные однодневные курсы лечебного голодания достаточно хорошо очищают организм (при условии питания натуральными продуктами) и этим, собственно говоря, можно и ограничиться, преследуя лишь оздоровительные цели.

Программа максимум включает в себя помимо этого два 7–10-дневных голодания в год (каждые полгода). Во время голодания рекомендуется обеспечить покой организму и большую часть дня проводить лежа в постели либо сидя в кресле, в тепле. Брэгг категорически против клизм, так как считает, что организм в нужное время сам очистит кишечник.

После суточного голодания на первый прием пищи можно съесть салат из свежей моркови и капусты с соком лимона, второй прием – вареные и тушеные овощи, третий – обычное питание. После трех– и семидневного голодания выход из него затягивается на 3 суток. Первые сутки – свежий морковный сок, яблочные соки. Вторые сутки – свежие овощные салаты и соки, третьи – вареные овощи, салаты, каши. Категорически запрещается в этом периоде белковое питание – мясо, рыба, яйца, молочные продукты.

В своей книге автор описывает интересное наблюдение, которое он сделал во время собственного 20-суточного голодания. На 12-й день полного воздержания от пищи во время дефекации у него отошел сгусток ртути величиной с куриное яйцо, после чего он почувствовал прилив сил и энергии. Очевидно, что это ядовитое вещество накопилось в организме во время приема им «лекарственных» препаратов, содержащих ртуть, когда его лечили от туберкулеза легких. Описанный случай блестяще подтверждает теорию Брэгга об очищающем и оздоравливающем влиянии лечебного голодания на организм.

После выхода в свет книги Брегга о пользе лечебного голодания прошло уже более 20 лет, и взгляды на его тактику и методику несколько изменились. Так, самый опытный специалист по лечебному голоданию в нашей стране, профессор Ю. С. Николаев считает, что вместо дистиллированной воды вполне подойдет обычная кипяченая, а очищение кишечника с помощью ежедневных клизм (утром и вечером) строго обязательно для быстрого выведения из организма ядов, образующихся при расщеплении собственных тканей. С этой же целью он рекомендует активный двигательный режим – длительные пешие прогулки, легкие физические упражнения и массаж тела. Помогают выведению шлаков и водные процедуры (через кожу): ванны, душ, обтирание влажным полотенцем.

Так же, как и Брэгг, Ю. С. Николаев считает, что длительное голодание (свыше 3 суток) следует проводить только по особым показаниям и обязательно в клинике под наблюдением специалистов. В его клинике в Москве сотни и тысячи больных прошли курсы лечебного голодания и избавились от множества самых различных заболеваний, что говорит об универсальности метода: удаление ядов (метаболитов) и больных клеток из организма приводит к его самовосстановлению и выздоровлению.

Шестой «доктор» – физические упражнения, которые также являются обязательными для всех, кто решил воспользоваться его программой оздоровления. Предпочтение здесь отдается длительной ходьбе и бегу, затем следуют плавание и теннис, ритмические танцы. Всем этим автор системы регулярно занимался с завидным постоянством и большим удовольствием, и с годами интерес к физической культуре у него не угасал.

Седьмой «доктор» – полноценный отдых. Брэгг объясняет, что для настоящего отдыха, восстанавливающего силы организма, недостаточно устроиться в удобном кресле перед телевизором. Нужно лечь на спину, расслабить все мышцы и сосредоточить внимание на чем-нибудь приятном. Очень хорошо также с этой целью немного поспать днем или просто подремать. Вполне очевидно, что речь здесь идет об аутотренинге (аутогенная тренировка), которая в наши дни получила большую популярность.

И наконец, восьмой «доктор» – правильная осанка во время ходьбы и за рабочим столом – помогает предотвратить заболевание позвоночника (остеохондроз), а девятый «доктор» – разум – призван контролировать наши природные инстинкты и выбирать правильный ориентир в жизни, в том числе здоровый образ жизни.

Как видите, «докторов» у Брэгга много, но главные из них все же, по его мнению, – лечебное дозированное голодание и рациональное питание, исключающее рафинированные, жирные и сладкие продукты. Яркий и убедительный опыт оздоровления автора, который он подтвердил всей своей почти вековой жизнью, явился сильным стимулом для создания многих современных популярных систем оздоровления, в том числе и в нашей стране, таких, например, как системы Г. С. Шаталовой и Г. П. Малахова.

Система естественного оздоровления Г. С. Шаталовой

Одним из наиболее популярных в нашей стране нетрадиционных методов лечения и оздоровления является система естественного оздоровления кандидата медицинских наук Г. С. Шаталовой, созданию которой автор посвятила 50 лет творческих поисков и уникальных экспериментов. Таких, например, как походы через пустыню в 50-градусную жару (повторение экспериментов Брэгга!), восхождения альпинистов, многодневные марафонские пробеги с крайне ограниченным пищевым рационом и другие. И ее собственный пример также убедительно подтверждает правильность ее взглядов – в свои 80 лет автор системы естественного оздоровления полна творческих сил и замыслов, бодра и энергична, занимается бегом трусцой и купается в открытых водоемах почти круглый год.

Ее «философия здоровья», являющаяся научным фундаментом системы, базируется на 3 основных принципах. Во-первых, человек – это частичка живой материи, имеющая единую универсальную организацию во Вселенной. Во-вторых, человек и вся живая и неживая материя – неотъемлемая часть макрокосмоса, бесконечного мира, мельчайшей частицей которого является наша планета Земля, и поэтому он подчиняется единым незыблемым законам этого мира – законам Природы. В-третьих, человеческий организм получает необходимые ему вещества и энергию из окружающего мира, используя не один, а несколько каналов. А само понятие «здоровье» рассматривается Г. С. Шаталовой как единство духовных и физических процессов, взаимовлияющих друг на друга. Большое значение автор придает влиянию космических факторов на наш организм, воздействию их на течение всех физиологических процессов и биохимических реакций. Отсюда вытекает и роль окружающей среды, экологического состояния сферы, в которой мы обитаем.

Основа ее системы – постулат о том, что человеку может быть полезно только то, что полезно Природе. «Все, что вредит Природе, бумерангом ударяет и бьет по человеку и его потомству и, в конечном счете, – по всему обществу. Природа не вокруг нас, а внутри нас, ее болезни – наши болезни», – пишет Шаталова. Она утверждает, что ее система естественного оздоровления, основанная на соблюдении законов природы, обеспечивает полное духовное, психическое и физическое здоровье человека, и жизнь его приобретает высокий смысл и наполняется радостью творчества. И это подтверждается тысячами больных, излеченных от болезней и обретших здоровье.

Г. С. Шаталова считает, что все болезни человека возникают от его недостаточного общения с природой (отрыва от природы) и неправильного питания, в результате чего она включила в свою систему 3 основных направления, воздействующих на организм человека: комплексное влияние на головной мозг природных факторов через анализаторы (органы чувств), целебное питание и физические упражнения. Рассмотрим кратко эти компоненты.

В результате отрыва от природы (каменные дома, асфальтовое покрытие дорог, жизнь в городах, лишенных зеленых насаждений, и т. д.) человеческий организм постоянно испытывает информационную недостаточность сигналов природы. Для налаживания расстроенных механизмов саморегуляции необходимо комплексное воздействие природных факторов на головной мозг, что способствует восстановлению здоровья, повышению духовного потенциала и работоспособности. С этой целью занятия по системе должны проводиться на природе с использованием методики динамичной аутогенной тренировки. Это достигается концентрацией внимания на гармонии красок, запахов, звуков живой природы – пении птиц, легкого дуновения ветра, шелеста листвы, тепла солнечных лучей, синеве неба и т. д. С этой же целью широко используется купание в открытых водоемах до поздней осени. Для более глубокого воздействия на организм природных факторов автор системы и ее ученики периодически проводят лечебные сборы для своих последователей в глухих уголках природы, например в предгорьях Северного Кавказа, в лесах Подмосковья и т. д.

Следующий главнейший компонент системы Г. С. Шаталовой – целебное питание. Собственно говоря, это основа ее учения. Научной базой целебного питания Шаталовой является выдвинутое ею положение о том, что, во-первых, человек способен усваивать энергию и питательные вещества (белок) непосредственно из Космоса и, во-вторых, – это ее правило энергетической целесообразности, согласно которому организм усваивает лишь то количество энергии, которое жизненно необходимо для обеспечения его основных функций. И это количество якобы в несколько раз меньше тех калорий, которые мы ежедневно потребляем с пищей. Так, автор утверждает, что для нормальной жизнедеятельности организма вполне достаточно потреблять 1200–1500 ккал в сутки вместо обычных для нас 3000 ккал. Однако это возможно только при условии «правильного», то есть раздельного питания – приема белков и углеводов в разное время, не смешивая их в одном приеме пищи.

Правило раздельного питания является единой общей основой учения всех натуропатов, с основателем которого, Г. Шелтоном, мы уже познакомились в разделе «Натуральная гигиена». Выдвигая этот тезис, поклонники натуральной гигиены ссылаются на установленный физиологией факт, что белки и углеводы для своего переваривания требуют среды с разной кислотностью: углеводы легче расщепляются в щелочной среде (ротовая полость), а белки – в кислой (желудок). Поэтому для лучшего усвоения углеводов рекомендуется тщательное и длительное пережевывание пищи до тех пор, пока пищевой комок не превратится в жидкую массу и пассивно перельется самотеком в желудок без глотательных движений. Это так называемый йоговский принцип «активного жевания и пассивного глотания», тогда как в странах Европы и Америки господствует принцип прямо противоположный: «пассивное жевание и активное глотание», что отрицательно сказывается на процессе пищеварения – плохо измельченная пища хуже усваивается и приводит к активизации процессов брожения и гниения в желудке и самоотравлению организма.

Следующее правило целебного питания Шаталовой – принцип так называемого «видового питания», который отличает ее систему от обычного вегетарианства. Он состоит в том, что в пищу, по ее мнению, следует употреблять лишь те продукты растительного происхождения, которые произрастают в среде обитания данного сообщества людей. Так, для жителей средней полосы России продуктами видового питания являются картофель, огурцы, помидоры, яблоки, зелень – салаты, петрушка, укроп, лук, чеснок и др. А вот бананы, например, в нашем рационе не должны употребляться (или лишь в ограниченном количестве), так как растительные продукты нашего региона перевариваются значительно быстрее и лучше, нежели «чужеродные», которые требуют дополнительного расхода энергии на свою переработку.

Следующая особенность – полное исключение из рациона консервированных продуктов: овощных консервов, магазинной муки, шлифованного риса и т. д., так как после промышленной обработки они теряют все свои ценные биологические свойства (оболочку и зародыш) и становятся носителями «пустых» калорий, так же, как и сахар. Полностью также исключаются из пищевого рациона белковые продукты животного происхождения – мясо, рыба, яйца, молочные продукты, необходимые для поступления в организм «незаменимых» аминокислот – кирпичиков строительного материала каждой клетки.

Это положение якобы научно обосновывается открытием академиком А. М. Уголевым того факта, что при определенных условиях – дефиците питательных веществ, питании растительной пищей и высокой физической активности – организм в состоянии сам синтезировать в небольшом количестве все «незаменимые» аминокислоты. Этот процесс происходит в тонком кишечнике путем синтеза белка из азота в результате деятельности особых бактерий, составляющих микрофлору кишечника. При неправильном высококалорийном питании микрофлора кишечника нарушается, и этот процесс прекращается. Вот откуда исходит мнение о том, что белки могут усваиваться организмом прямо из воздуха, не перегружая желудочно-кишечный тракт и с минимальным расходом энергии. Необходимая белковая «подпитка» обеспечивается также за счет белков растительного происхождения – орехов, семян, зерновых (крупы) и бобовых (соя). То есть несмотря на скудный пищевой рацион, целебное питание, по Г. С. Шаталовой, остается, по-видимому, достаточно сбалансированным и содержит все необходимые компоненты, включая витамины и микроэлементы, в избытке содержащиеся в растительной пище. Вот только общую калорийность суточного рациона, состоящего из натуральных соков, овощей, фруктов да горсточки проросших семян пшеницы, трудно воспринять современному европейцу, воспитанному на совершенно других гастрономических традициях.

Помимо животных белков, из рациона также полностью исключаются и все пищевые «наркотики» – чай, кофе, какао, шоколад и спиртные напитки, так как они, по мнению автора, искусственно возбуждают аппетит и гибельно действуют на обмен веществ, уничтожая здоровую микрофлору кишечника. По этой же причине резко ограничивается и потребление животных жиров – сливочного масла, сметаны и др. Потребность в жирах удовлетворяется за счет приема растительного масла (1 ст. ложка в день), желательно оливкового, так как оно в отличие от подсолнечного не тормозит противораковую систему организма.

Особенно категорично автор настроен против промышленного сахара. «Откажитесь от потребления сахара, в нем отсутствуют биологические свойства исходного продукта (свеклы). Сахар – это только «пустые» калории и полное отсутствие биологически активных полезных элементов. Он вносит хаос в работу поджелудочной железы и нарушает все звенья углеводного обмена. А это, в свою очередь, приводит к снижению умственной и физической работоспособности, образованию камней в почках, истощению иммунных сил организма и развитию диабета». Вот такая грустная картина. И далее: «Если вы хотите быть здоровым, забудьте о тортах, пирожных, сдобных и калорийных булочках и других вкусных, но чуждых естеству человека кулинарных изделиях. Следует также избегать жирной пищи, так как жиры отрицательно влияют на процессы пищеварения. Жиры также снижают функцию иммунной системы и способствуют развитию раковых заболеваний».

Однако, вводя эти строгие ограничения, Шаталова объясняет, что переход на целебное питание должен быть длительным и постепенным: «Изменяйте какую-либо свою привычку один раз в месяц», – пишет она. Лучше всего осуществлять переход на целебное питание весной, когда ярко светит солнце и тело буквально впитывает в себя солнечную энергию.

Целебное питание строится по принципу сезонности: весна – время трав, включая дикорастущие (крапива, одуванчик и т. д.), лето – фруктов и летних овощей, осень – царство осенних овощей и фруктов. И только зимой предпочтение отдается зерновым – крупам и семенам. Регулярное потребление свежих овощей и соков нормализует саморегуляцию организма, способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника и активизирует внутриклеточное дыхание, что особенно важно в пожилом возрасте.

Далее следуют рекомендации по технике приема пищи. По мнению автора, питаться следует не более 2 раз в день, во всяком случае между приемами пищи должно пройти не менее 4 ч, чтобы принятые в предыдущий прием углеводы могли полностью усвоиться. Отмечается, что молочные продукты перевариваются за 6 ч, а мясо за 8. Объем пищи на один прием не должен превышать 350–400 см³ – это и есть объем желудка в нормальном, не растянутом состоянии. При приготовлении пищи необходимо избегать длительной термической обработки, напрочь уничтожающей все биологически ценные свойства продукта. Тепловая обработка должна быть минимальной. Не рекомендуется также разогревать оставшуюся пищу, которая всегда должна быть свежеприготовленной.