Книга: ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так - Евгений Щепин

Добавлена в библиотеку: 1 июля 2021, 08:00

Автор книги: Евгений Щепин

Жанр: О бизнесе популярно, Бизнес-Книги

Возрастные ограничения: 12+
Язык: русский
Издательство: Альпина Паблишер
Город издания: Москва
Год издания: 2019
ISBN: 978-5-9614-2087-6 Размер: 6 Мб

Комментарии [0] |
Просмотров: 8010 |
- 84
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
4.2 Оценок: 5

сообщить о неприемлемом содержимом

Авторские права соблюдены

Описание книги

Как построить большую продуктовую сеть, начав с маленького молочного киоска и не взяв ни одного кредита? Как вынырнуть из алого океана, погрузиться в голубой и ежегодно увеличивать обороты вдвое? Как не утратить дух стартапа за 10 лет? Как управлять компанией, в которой более 5000 сотрудников, без жестких приказов и регламентов, прописанных KPI и спланированного годового бюджета? Какими должны быть управленцы в такой компании? Как вообще подбирается команда, которую не хотят покидать? Продуктовые сети «ВкусВилл» и «Избёнка» знакомы многим, их продукцию любят и рекомендуют друзьям. Компания ворвалась на рынок здорового питания и совершила революцию в розничной торговле. Книга Евгения Щепина, одного из ключевых сотрудников «ВкусВилла», – это честный рассказ об успехах и провалах компании, о планах и ожиданиях, об отношении к сотрудникам и покупателям и, конечно, о людях, без которых «ВкусВилл» никогда бы не стал таким, каким мы знаем его сегодня.

Последнее впечатление о книге

mstitov:
29-06-2025, 11:55

Книга — откровенный разбор антикризисной бизнес-философии «ВкусВилла», который бросил вызов традиционному ритейлу, отказавшись от наценок, рекламы и маркетинговых уловок.

Ещё

7 революционных принципов «ВкусВилла» 1. «Нет наценке — даём честную цену» Отказ от стандартной розничной маржи (50-100%) — прибыль только 15-20%. Прозрачность: себестоимость и закупочные цены пишут на ценниках. Итог: клиенты доверяют и возвращаются, даже если магазин выглядит скромно.

2. «Реклама — это обман» «Лучшая реклама — качественный продукт» — «ВкусВилл» не тратит деньги на ТВ, баннеры и SMM. Сарафанное радио: довольные клиенты приводят новых. Жёсткий отбор поставщиков: если продукт невкусный — его убирают с полок, даже если он выгодный.

3. «Клиент всегда прав? Нет!» «Мы не обслуживаем всех — только своих»:

Нет бонусов для «профессиональных возвращателей».

Не работают с теми, кто вечно недоволен. Философия: лучше потерять часть клиентов, чем портить бизнес-модель.

4. «Штаб-квартира — в магазине» Управленцы обязаны работать на кассе или полках 1-2 дня в неделю. Правило: если руководитель не знает, как пахнет хлеб на складе — он не понимает бизнес.

5. «Деньги — не главное» Прибыль вторична: сначала — миссия («кормить людей здоровой едой»). Зарплаты выше рынка: кассиры получают как офисные менеджеры, чтобы не воровали. Кредиты — зло: «ВкусВилл» рос без заёмных денег.

6. «Технологии — слуги, а не господа» Никаких бесконечных цифровизаций:

Нет сложных CRM и нейросетей — только базовые инструменты.

Чек печатают на простом принтере, а не на фискальном (пока закон разрешал). Фокус на сути: технологии должны решать проблемы, а не создавать их.

7. «Делайте не «как все», а как правильно» Примеры «неправильного» подхода:

Не гнаться за выручкой: закрывать убыточные акции, даже если конкуренты их проводят.

Не бояться экспериментов: пробовали продавать товары без упаковки (экоподход).

Не врать: если творог кислый — признают и меняют, а не списывают на «особенность вкуса».

3 ключевых вывода из книги Честность = прибыль. Клиенты платят за отсутствие обмана.

Дисциплина важнее масштаба. «ВкусВилл» рос медленно, но без долгов.

Бизнес — это люди. Сотрудники и клиенты должны разделять ценности.

Свернуть

Остальные комментарии

Читать

Читать книгу "ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так" Евгения Щепина

Данная книга мне хорошо подошла для расширения кругозора, никогда раньше не задумывалась, как выстроены процессы внутри продуктового магазина. Слушала в аудио версии, написано интересно, доступным языком, описано много моментов, которые можно перенять в свой бизнес.

Ещё

ArtemSyromyatnikov:
16-01-2025, 12:55

Очень интересно было узнать об успехе российской компании, клиентом которой я являюсь. К сожалению, очень мало подобных книг о российском бизнесе, хотя есть много достойных компаний, чью историю я бы хотел узнать.

Ещё

Nikola_Hin:
11-11-2024, 13:17

Очень вкусная книга. Я как-то стороной обходил эти магазины... Сам приезжий с глубинки, но не из деревни) В регионе такой сети нет и когда первый раз зашел в магазин за продуктами, остался осадочек высоких цен и насилие фермерских продуктов (мода на экологичность).

Ещё

kniga_worm:
12-09-2024, 12:34

Очень понравилась книга! Такой контраст с обычными бизнес-книгами, через которые надо продираться в обнимку с

Дальше...

Гуглом Яндексом и то ничего не понятно.

Ещё

TeymurTalyshev:
27-06-2024, 14:24

Крайне редко ставлю наивысшую оценку книгам, но этот труд ее заслужил по праву! Очень понравилась приятная и располагающая к себе манера изложения Евгения Щепина.

Ещё

Словно беседа с близкими друзьями. И безусловно понравилась открытость и честность автора от лица всей компании по отношению к читателям. Компания не боится признаваться в своих неудачах, и тем самым стремится становиться лучше, делая фокус не только на продукте, но и на клиенте.

Так же понравилось красивое и грамотное оформление книги и качество печати. Я читал в мягкой обложке. Качество материалов, бумаги, переплета, иллюстраций - на высоте. Помимо удовольствия от чтения получаешь эстетическое удовольствие от самой книги. Кто любит мягкие обложки - будет в восторге.

Конечно хотелось бы как можно больше информации о компании. Несмотря на то, что книга не кажется совсем уж тонкой, читается она можно сказать за один вечер. Порой хайлайты в виде цитат занимают всю страницу. Выглядит красиво, но видно, что старались растянуть книгу на большее количество страниц. Но это не страшно. Материал в книге все равно шикарный.

Очень надеюсь, что на рынке будут появляться большее количество книг о бизнесе и маркетинге через призму российского опыта.

Книгу безоговорочно рекомендую! 12 из 10! На столько понравилось, что сразу решил прочитать другую книгу от Евгения Щепина - Энергия клиента. Надеюсь общее впечатление от книги будет не хуже чем от этой!

Свернуть

EpiphanyaA:
3-04-2022, 20:42

В книге, обо всем написано честно и просто, от истории создания и продвижения, до деталей управления и отличий от других компаний. Книга не выставляет компанию ВкуссВилл идеальной.

Ещё

TheBlackFox:
2-02-2022, 00:10

Легкая и относительно небольшая книга об истории успеха одного крупного продуктового ритейлера России. Краткая история становления идеи, роста сети, описание некоторых критических кризисов, сделавших эту компанию такой, какая она есть и, что самое главное, ее философия!

Заинтересовался книгой услышав много хвалебных отзывов про нее и, что самое важное, про огромную клиентоориентированность компании как к своим покупателям, так и к своим сотрудникам.

Ещё

Ну и вообще я работаю в похожем ритейле, только другой направленности, многие аспекты мне знакомы и что то из этого я уже видел, поэтому стало интересно узнать подробнее.

Впечатляет история появления компании. Один человек, загоревшийся идеей, собравший команду таких же горящих людей из разных отраслей смог сколотить такую компанию, ведя ее через идейные кризисы и идя вообще своим путем, сквозь все дебри, совершая ошибки, не боясь их и не опуская руки!

Философия тоже импонирует. Отказ от жесткой иерархии, строгих правил подчинения, все построено на доверии друг к другу. Причем доверие не только сотрудника к сотруднику, доверие к клиенту! Никакой жесткой регламентации действий, процедур. Каждый отдел работает на определенные потребности, а не мучает друг друга "бумагомарательством". Делай свою работу так, как ее делаешь - главное делай это эффективно и приноси пользу. Никакого страха обратной связи. Клиент - главный рецензент! Собирай обратную связь, анализируй ее и, самое главное, действуй!

Самое интересно - читая эту книгу ты ловишь себя на мысли, что читаешь не про какую то огромную транснациональную компанию с далекого запад или востока, которой уже пол века минимум.
ВкусВилл он то вот здесь и сейчас появился, буквально на глазах и в соседнем дворе...

Это вдохновляет!

Свернуть

ghOst_Bu:
29-06-2021, 23:33

История успеха, которая вдохновляет и которую можно увидеть в каждом городе, в каждом районе. Читается легко и быстро. Конкретных инструкций и секретов книга не раскрывает, несмотря на то что каждая глава — это кусочек бизнес-процесса компании @vkusvill_ru, но понять как мыслят в компании и взять пару приемов к себе в практику.

Ещё