Текст книги "Профили анаболизма. Справочник атлета"

Жиросжигатели

Жиросжигатели – это разновидность специализированных спортивных добавок, целью употребления которых является уменьшение содержания подкожного жира. Подобные добавки обеспечивают снижение массы тела и выделяют рельеф. Жиросжигатели имеют на данный момент достаточно высокую популярность как среди профессиональных спортсменов, так и среди любителей. Такая популярность обусловлена высокой их эффективностью, которая в свою очередь обеспечивается уникальным составом, в котором мы и будем сейчас разбираться.

Применение жиросжигателей как правило, рекомендовано людям, ведущим активный образ жизни и желающим избавиться от жировых отложений. Действие таких препаратов наиболее качественно протекает при соблюдении тренировочного режима и условий правильного и рационального питания. В ситуации, когда вы принимая добавку не занимаетесь каким-либо видом физической деятельности и не соблюдаете принципы правильного питания, эффект от ее приема значительно снижается. По этой причине, для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни, применение подобных средств является нецелесообразным.

Фундаментальные принципы работы жиросжигателей состоят в активизации метаболизма, ослаблении чувства голода, понижении усвоения жиров и углеводов из ЖКТ и подавлении формирования жировых отложений. Прежде всего, жиросжигатели активизируют распад жировых молекул и трансформируют жир в энергию, тем самым повышая ее расход. Впрочем, эти процессы будут более детально описаны ниже. В чем заключается польза или вред жиросжигателей? Давайте разбираться.

Вещество: жиросжигатель (англ.: Fat burner).

Описание: см. форма выпуска. Различаются по цвету, вкусу, запаху, и скорости усвоения, что также зависит от формы выпуска.

Задачи: уменьшение содержания подкожного жира, снижение веса, проявление рельефа тела и венозной прорисованности.

Состав: в зависимости от производителя и разновидности может различаться, но типичный состав будет приведен ниже.

Показания: спортсменам и буквально всем желающим, кто стремится получить результат, описанный в поле «задачи» выше.

Противопоказания: наличие заболеваний щитовидной железы, сердечной мышцы, нарушения пищеварения, гипертония, диабет, простатит.

Побочные эффекты: паническое состояние, раздражительность, бессонница, тахикардия, одышка, усиленное потоотделение, повышение температуры тела, снижение аппетита, тошнота, сонливость, бессонница, тремор.

Передозировка: зачастую приводит только к последствиям, описанным в поле «побочные эффекты». В редких случаях вводит человека в состояние эйфории, которая со временем грозит привыканием и развитием зависимости.

Форма выпуска: порошок, таблетки, жидкость, капсулы.

Виды: термогеники, блокаторы углеводов, блокаторы жиров, стимуляторы щитовидной железы, подавители аппетита, блокаторы кортизола, коньюгированная линолевая кислота.

Способ производства: так же, как и у витаминных, основой жиросжигающих добавок являются растительные экстракты, содержащие биологически активные вещества. Высушенные растительные компоненты обрабатывают азотом и перетирают в порошок. Перетертые в порошок компоненты смешивают, просеивают и прессуют по форме таблеток, или оставляют в форме порошка.

Срок годности: при соблюдении условий хранения 1—2 года, в зависимости от продукта, формы выпуска и производителя.

Виды жиросжигателей

Как правило, все жиросжигающие добавки отличаются по свойствам, принципу работы и характеру воздействия на организм. Как мы уже обозначили выше, жиросжигатели разделяют по категориям: термогеники, блокаторы углеводов, блокаторы жиров, стимуляторы щитовидной железы, подавители аппетита, блокаторы кортизола и конъюгированная линолевая кислота (КЛА). К средствам для снижения веса причисляют также и диуретики. Хотя на жировую ткань они никакого влияния не оказывают, тем не менее, с поставленной задачей снижения веса тела и проявления рельефа справляются великолепно, а потому, нередко рассматриваются в связке с жиросжигателями.

• Термогеники. Жиросжигатели, принцип работы которых состоит, прежде всего, в увеличении производства тепла организмом. Зачастую, термогеники значительно ускоряют обмен веществ, активизируют работу нервной системы и подавляют аппетит. Они являются наиболее популярной и продаваемой разновидностью жиросжигателей на рынке.

• Блокаторы углеводов. Основой их воздействия на организм является снижение восприимчивости к углеводам. Принцип работы состоит в снижении активности ферментов, способствующих распаду углеводов в ЖКТ, благодаря чему они выводятся из организма не переваренными, а калорий от съеденной еды вы получаете меньше.

• Блокаторы жиров. Эта разновидность жиросжигателей имеет аналогичный с блокаторами углеводов принцип работы. Блокаторы связываются с жирами, предотвращая их всасывание. Добавка снижает активность липазы – фермента, разлагающего жиры и повышает вязкость продуктов пищеварения. Исследования подтверждают высокую ее эффективность.

• Стимуляторы щитовидной железы. Они же – тиреоидные регуляторы. Это добавки и аналогичные им препараты, способные усиливать у щитовидной железы ее гормональную активность. Нередко чрезмерное отложение жира связано с понижением ее активности, а значит, применение стимуляторов будет эффективно сказываться на ликвидации жира.

• Подавители аппетита. Они же – аноректики. Категория спортивных добавок и похожих препаратов, понижающих аппетит. Они обладают различными принципами действия, которые зачастую ставят целью подавление центра голода и стимуляцию центра насыщения. В составе добавок аноректики довольно активно включаются в комплексные жиросжигатели.

• Блокаторы кортизола. Они же – антикатаболики. Препараты и различные добавки, которые являются антагонистами кортизола, понижают его выделение и снижают активность. Подобные средства используются для предотвращения разрушения тканей в процессе сжигания жира и проявления рельефа тела, что позволяет снизить вес, сохранив при этом мышцы.

• Конъюгированная линолевая кислота (КЛА). Группа молекул линолевой кислоты. Имеет достаточно широкое применение в спорте, благодаря способности понижать уровень подкожного жира и наращивать объемы сухой мышечной массы. Многочисленные исследования доказали, что КЛА действительно обладает заявленным перечнем качеств.

• Диуретики. Мочегонные вещества. Активно используются в спорте для выведения лишней жидкости из организма для выделения рельефа. Эффект от их приема довольно краткосрочный, из-за чего наиболее часто они применяются в предсоревновательной подготовке. Чаще всего, состав таких добавок формируется из растительных компонентов.

Состав жиросжигателей

Что касается ингредиентов, то в магазинах вы можете найти великое множество добавок для сжигания жира, самого различного состава и принципа действия. Перед приобретением всегда необходимо консультироваться со специалистом, ибо не каждому человеку в виду его индивидуальной восприимчивости к тем или иным компонентам подойдет та или иная добавка. Как правило, жиросжигатели характеризуются наличием вполне конкретного перечня таких компонентов. Забегая наперед, стоит сказать, что как правило, все они имеют природное происхождение, не причисляются к стероидам, не имеют противопоказаний и разрешены к применению в спорте. Теперь взглянем на этикетку типичного представителя добавки и разберем ее по порядку.

По традиции, берем в руки упаковку рядового представителя жиросжигающих добавок и читаем, что указал на этикетке производитель. В одной порции содержатся: безводный кофеин, экстракт колеуса, экстракт зеленого кофе, L-теанин, экстракт какао, экстракт йохимбе. А теперь попробуем разобраться, что все это значит.

Компоненты добавки

Безводный кофеин. Стимулятор ЦНС. Для производства добавок экстрагируется из растений. Его жиросжигающие свойства заключаются в активизации синтеза адреналина, который в том числе, доставляет жирные кислоты в кровь. Мышцы под воздействием нагрузок будут расходовать именно эти запасы для производства энергии, не затрагивая при этом запасы гликогена.

Экстракт колеуса. Растение семейства мяты. Его компонент – форсколин активизирует энзим, стимулирующий рост концентрации аденозин монофосфата в клетках, производство которого влияет на работу всего организма, в том числе, на распад жира хранящегося в жировых клетках. Форсколин участвует в регуляции термического ответа тела на еду, стимулирует обмен веществ и способствует сжиганию жировых отложений.

Экстракт зеленого кофе. Снижает вес, за счет высокой концентрации хлорогеновой кислоты, которая подавляет активность глюкозы. Ее содержание в крови уменьшается, и организм в качестве источника энергии переключается на отложенные запасы жира. Экстракт хорошо повышает тонус и обеспечивает мощный прилив бодрости, благодаря высокой концентрации кофеина и танинов.

L-теанин. Аминокислота, источником которой являются листья чая. Вещество активно влияет на работу нервной системы, значительно повышает уровень дофамина, который способен вызывать ощущение радости, веселья и эйфории. Значительно повышает производительность и выносливость на тренировках, за счет чего и получил заслуженное место в составе жиросжигателей.

Экстракт какао. Содержит кофеин, теобромин и магний. Мощный растительный компонент, источник липидов и протеинов, способный усиливать циркуляцию крови. Богат витаминами А, Е и В2. Содержит теобромин, который является антиоксидантом, по аналогии с кофеином обеспечивает мощный тонизирующий эффект и является мощным активатором процессов расщепления жиров.

Экстракт йохимбе. Действующим веществом его является йохимбин. Он улучшает двигательную активность, усиливает пульс, увеличивает выносливость и повышает энергию. Подавляет действие серотонина, чрезмерное содержание которого приводит к депрессивным расстройствам. Наконец, он извлекает кислоты из жировой ткани, что помогает активнее ее сжигать.

Послесловие

Мы рассмотрели типичный состав жиросжигателя и компоненты, которые встречаются в различных его модификациях, а также сами виды жиросжигающих добавок. Нам остается только подытожить информацию изложенную выше и сказать пару слов относительно состава, возможного вреда жиросжигателей и оптимизации протекания процессов сжигания жира.

Касательно различных мифов о наличии в жиросжигателях «химии», стоит сказать, что они попросту беспочвенны. Все добавки такого рода изготавливаются из натуральных компонентов природного происхождения, в чем вы имели возможность убедиться выше. Соответственно, подымая вопрос вреда и пользы жиросжигателей, нам становится понятно, что при очевидной пользе, которая заключается в снижении жировой прослойки, вред от их грамотного применения сводится к минимуму, если не сказать – стремится к нулю.

Для того, чтобы понимать при каких условиях действие добавок протекает наилучшим образом, необходимо усвоить три базовых правила: 1) не стоит превышать рекомендованной производителем дозировки; 2) не нужно комбинировать одновременно жиросжигатели различного механизма действия; 3) необходимо всегда делать перерыв после курса приема добавки. Назвать данного рода спортивные добавки безопасными не совсем корректно, а вот относительно безопасными можно вполне. Как бы там ни было, всегда нужно предварительно консультироваться со специалистом.

Резюме

Основополагающим принципом в применении жиросжигателей является то, что такие добавки имеют эффект исключительно в связке с правильным питанием, систематическими тренировками и полноценным отдыхом. Как обычно, к успеху приводит только комплексный подход – сочетание трех перечисленных выше составляющих. Принимать жиросжигатели и валяться на диване бесполезно. Принимать жиросжигатели, тренироваться, но жрать при этом фастфуд и полуфабрикаты тоже бесполезно. Принимать жиросжигатели, заниматься физическими упражнениями, правильно питаться, но при этом тусить по ночам в клубах вместо здорового сна и восстановления, также малоэффективно.

Спортивные напитки

Под этим термином подразумевают жидкости (или разводимые в ней компоненты), которые помогают организму атлета легче справляться с физическими нагрузками и быстрее восстанавливаться после тренировок. Основной их целью является восполнение электролитного баланса в организме, который нарушается в ходе интенсивных тренировок.

Вещество: изотоник (англ.: Isotonic).

Описание: не зависимо от формы выпуска, в готовом к употреблению состоянии представляет собой жидкость (или гель), которая имеет цвет, вкус и запах, которые различаются в зависимости от продукта, его разновидности и производителя.

Задачи: восполнение потерь жидкости и солей, а также восстановление электролитного баланса в организме.

Состав: углеводы (простые сахара), витамины и минералы (магний, кальций, калий). Типичный состав будет приведен ниже.

Показания: представителям силовых, скоростно-силовых и видов спорта на выносливость для срочного восполнения запасов жидкости во время и после напряженной мышечной деятельности.

Противопоказания: сердечная недостаточность, повышенный объем крови и плазмы, почечная недостаточность, нарушения обмена веществ, высокое содержание кальция и калия в крови.

Побочные эффекты: желудочно – кишечные расстройства, аллергические реакции, диарея, понос, повышенное мочеиспускание, индивидуальная непереносимость.

Передозировка: головная боль, избыточное содержание воды в организме, электролитные нарушения, что в общем, на практике встречается еще реже, чем побочные эффекты, описанные выше.

Форма выпуска: жидкость, порошок, капсулы, таблетки, гель.

Виды: изотоники, гипотоники, гипертоники.

Способ производства: как и любой другой безалкогольный разливной продукт, в определенный набор ингредиентов (как правило, в виде порошка) добавляются красители и ароматизаторы, концентрат из которых позже разбавляется водой для получения однородной, готовой к употреблению жидкости.

Срок годности: при соблюдении условий хранения 1—2 года, в зависимости от продукта, формы выпуска и производителя.

Механизм действия

Интенсивные физические нагрузки зачастую приводят к потере организмом некоторого количества жидкости. Вместе с потом в ходе тренировки из организма выводятся соли. Такая потеря жидкости и солей способствует повышению концентрации компонентов плазмы, что в свою очередь негативно влияет на состав и качество крови. В первую очередь это выражается повышением ее вязкости, что в значительной степени нагружает сердечно – сосудистую систему и ухудшает кислородный обмен. Клетки теряют жидкость и течение важных биохимических процессов в них значительно затрудняется. Снижение содержания воды в организме буквально на 2—3% уже влечет за собой значительный спад работоспособности, а высокая частота дыхания и активное потоотделение в свою очередь нарушают баланс электролитов. Последние к слову, крайне важны для нормальной работы организма. Именно с целью восстановления запасов электролитов и применяют спортивные напитки. Они помогают поддерживать в норме кислотно – щелочной баланс и снабжают организм необходимой ему жидкостью.

Виды спортивных напитков

Как мы уже упомянули выше, их обычно разделяют на три категории: изотоники, гипертоники и гипотоники. Остановимся на них более подробно.

• Изотоники. Самый популярный вид спортивных напитков. Состав ингредиентов в них содержит все необходимые организму вещества, благодаря чему они легко и довольно быстро усваиваются.

• Гипертоники. Их состав обогащен содержанием солей и сахаров в большей степени, чем у других представителей, а повышенный расход энергии они компенсируют наличием в своем составе глюкозы.

• Гипотоники. Эти напитки наоборот, обладают заниженным содержанием электролитов и сахаров, что в целом позволяет избежать дополнительного поступления в организм углеводов.

На данном этапе можно с уверенностью сказать, что изотонические напитки помогают атлетам справляться с длительными нагрузками не боясь риска развития обезвоживания. А теперь, перейдем непосредственно к разбору состава одной из таких добавок.

Состав добавки

Производитель заявил размер порции равным 250 мл жидкости. Одна такая порция содержит: углеводы, натрий, калий, кальций и магний. Напиток содержит в своем составе такие дополнительные компоненты, как декстроза, лимонная кислота, цитрат калия, фруктоза, хлорид натрия, хлорид магния, хлорид кальция, фосфат калия, натуральные ароматизаторы, гуммиарабик, эфиры глицерина и смоляных кислот, ацесульфам калия и сукралоза.

Компоненты добавки

Углеводы. В изотониках представлены в виде простых сахаров, процент которых, как правило, составляет от 5 до 8%. Простые сахара помогают восстанавливать энергетические запасы организма. Белков и жиров добавка не содержит вовсе. Натрий, калий, кальций и магний как раз выполняют функцию тех микроэлементов, которые призваны восстановить электролитный баланс в организме.

Декстроза. Кристаллическая D-глюкоза. Принимает участие и регулирует множество обменных процессов в организме. Активизирует течение окислительно – восстановительных реакций. Помогает печени избавляться от токсинов. Обменные процессы с участием декстрозы стимулируют ткани выделять энергию, с помощью которой организм поддерживает жизнедеятельность.

Лимонная кислота. Она же – пищевая добавка Е-330. Присутствует во множестве фруктов и ягод. Принимает активное участие в обмене веществ. Широко используется в пищевом производстве как вкусовая добавка. В качестве регулятора кислотности, добавляется в пищевые продукты для поддержания необходимого уровня рН. Вреда для организма не представляет.

Цитрат калия. Он же – пищевая добавка Е-332. Применяется в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора и фиксатора цвета. В роли стабилизатора, способствует формированию и удержанию консистенции. Как антиоксидант, повышает срок хранения и снижает скорость окисления продуктов. Вреда для здоровья не представляет.

Фруктоза. Наиболее сладкий моносахарид природного происхождения, который на повышение уровня сахара в крови не влияет. По сравнению с обычным сахаром, инсулин при расщеплении ей не требуется. В пищевом производстве сахарозу обычно заменяют фруктозой. Фактически, сахароза – это обычный сахар, который в организме быстро распадается на глюкозу и фруктозу.

Хлорид натрия. Он же – поваренная или столовая соль, которой мы все пользуемся дома для приготовления еды. Пищевой компонент, крайне важный для нормальной работы организма. Соль поддерживает водно-солевой баланс в организме и регулирует процессы натрий-калиевого ионного обмена. Недостаток или потерю соли организм восполняет, разрушая костную и мышечную ткань.

Хлорид магния. Пищевая добавка Е-511. Магниевая производная соляной кислоты. Используется в производстве пищи и добавляется в детские смеси и иногда в безалкогольные напитки. Касательно свойств и характеристик данного компонента, его причисляют к категории загустителей – группе технологических веществ, регулирующих вязкость смеси.

Хлорид кальция. Пищевая добавка Е-509. Часто включается в состав продуктов питания. Добавку используют при изготовлении сыра, творога, сухого молока, джема, желе и т. д. Ее причисляют к категории эмульгаторов – активных компонентов, при помощи которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества. Вреда для здоровья не представляет.

Фосфат калия. Пищевая добавка Е-340. В пищевом производстве используется в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, влагоудерживающего компонента и фиксатора цвета. Кроме прочего, фосфат калия усиливает действие антиоксидантов. Фосфаты нужны организму для регуляции и поддержания кислотно-щелочного баланса в организме.

Ароматизаторы. Вещества или их модификации способные изменять вкус и запах. В пищевой продукции используются для придания вкуса и аромата продуктам питания. Ароматизаторы в порошковой форме получают путем смешивания жидкой основы с носителем, в качестве которого обычно используют желатин, крахмал, гуммиарабик, декстрин, сахар или соль.

Гуммиарабик. Пищевая добавка Е-414. Отлично растворяется в воде и обеспечивает относительно невысокую вязкость. Применение этой добавки позволяет увеличить объем продукта, изготовить устойчивую эмульсию, устранить эффект комкования, предотвратить кристаллизацию сахара, сохранить вкус продукта. Широко применяется в кондитерских изделиях.

Эфиры глицерина и смоляных кислот. Эмульгатор и стабилизатор, пищевая добавка Е-445. Основой для ее изготовления является древесная смола, добываемая из сосны. Многочисленные исследования, доказали, что добавка не усваивается в кишечнике и выводится из организма вместе с остатками пищи в течение суток. В пищевом производстве эфиры используют при изготовлении напитков.

Ацесульфам калия. Пищевая добавка Е-950, которая в 200 раз слаще, чем сахароза. Применяется при изготовлении напитков. Хранится довольно долго, аллергических реакций не вызывает. Ацесульфам калия небезопасен для здоровья, в связи с чем, допустимая норма его потребления ограничена количеством в 1 г., а продукты с ним не рекомендуются к употреблению детьми и беременными.

Сукралоза. Подсластитель, получивший широкое применение в пищевом производстве, от изготовления напитков до хлебобулочных изделий. Он примерно в 600 раз слаще, чем сахар. Подсластитель изготавливают из обычного сахара, который проходит особую обработку. Безопасность потребления продуктов на его основе доказана многочисленными испытаниями.

Послесловие

Изучая влияние изотоников на организм, исследователи установили, что группа атлетов, употреблявшая данный спортивный напиток продемонстрировала увеличение длительности тренировки на 25%. Это позволило сделать соответствующий вывод о том, что прием изотоников помимо прочих эффектов, заметно повышает выносливость.

С другой стороны, существует целый ряд критических заявлений в сторону спортивных напитков. Существует ряд утверждений, что заявленные положительные свойства напитка проявляются только при соблюдении ряда условий, но никак не в 100% случаев. Так, существует утверждение, что прием изотоников является обоснованным только в том случае, когда общая длительность тренировки составляет более 90 минут. Также считается, что напитки способствуют предотвращению снижения уровня натрия в организме лишь тогда, когда упражнения выполняются свыше 4х часов. Более того, установлено (и кстати, вполне закономерно), что если человек употребляющий спортивные напитки при этом не совершает никакой двигательной активности, он скорее всего столкнется с проблемой лишнего веса.

Резюме

Подводя итоги, давайте все же отвлечемся от всех заявлений и посмотрим в корень проблемы. Нормальное обеспечение жидкостью организма, как ни крути, является ключом к высоким спортивным достижениям. Если в ходе тренировки из-за потери жидкости вес атлета снижается на 3—6%, это зачастую приводит не только к значительному снижению результатов, но в том числе и к судорогам. Вялость и потеря ориентации в пространстве – самые частые явления, возникающие от обезвоживания организма и потери им электролитов. Думаю, каждый из вас самостоятельно способен сделать соответствующие выводы относительно целесообразности употребления изотоников.

Кстати, что характерно, типичный состав изотоника зачастую включает в себя обычный фруктовый сок, воду и соль, что дает возможность с легкостью приготовить его самостоятельно. В целом же, не смотря на обильное наличие различных красителей, эмульгаторов и стабилизаторов, вреда для организма они не представляют, а те, что могут представлять, строго ограничиваются в дозировке, что позволяет сказать следующее – изотоник не представляет вреда для организма, это раз. Является однозначно необходимым для стабильного обеспечения организма жидкостью – это два. И чтобы там ни говорили критики, повторюсь, что эффективность таких растворов в плане срочного восполнения запасов жидкости при напряженной мышечной деятельности подтверждается результатами многочисленных исследований. Это три.