Текст книги "Женщина после родов"

Глава 2. Кушайте на здоровье!

Мамино молоко – источник почти всех необходимых для малыша витаминов. С самого рождения и на много месяцев вперед молоко становится основной, а поначалу и единственной пищей для ребенка. Однако оно может быть как полезным, так и не очень. Это происходит в тех случаях, когда в организме мамы не хватает витаминов. Чтобы этого не произошло, питание кормящей мамы должно быть разнообразным и полезным как для малыша, так и для нее самой.

Потребность в пище у детей до 2,5–3 месяцев очень велика, а возможностей ее усвоения нет, так как пищеварительный аппарат еще не сформировался. Грудное молоко в этот период становится единственной пищей, которая содержит все необходимые для жизнедеятельности человечка витамины и минеральные вещества в легко усваиваемой форме, что является особенно важным.

Чтобы грудное молоко было ценным для малыша, мама должна разнообразить свой рацион, избегая жирной и жареной пищи. Как правило, врачи рекомендуют в этот период увеличить число приемов пищи в сутки и помнить о золотом правиле «чаще, но меньше».

Требует изменения питьевой режим, надо увеличить потребление жидкости в сутки до 3–4 л. Не следует злоупотреблять молоком, полагая, что это увеличит количество грудного и улучшит его качество. На самом деле, молоко является необходимым продуктом для роста детского организма, но оно вредно в большом количестве для взрослого организма, так как снижает аппетит и ведет к запорам.

В рационе кормящей мамы обязательно должны присутствовать свежие овощи, ягоды, фрукты, а также творог, сыры, зелень, молочнокислые продукты, травяные отвары, отварное мясо (лучше всего говядина).

Особое внимание нужно уделить приему витаминов и пищевых добавок, которые следует принимать только по рекомендации врача-педиатра.

Чтобы иметь представление о рационе, способствующем лактации, нужно знать, что и в каком количестве содержится в грудном молоке.

Грудное молоко представляет собой беловатую жидкость сладковатого вкуса со своеобразным запахом. В среднем 80–90 % грудного молока составляет вода, в которой растворены белки, сахар, соли, жир. Белков в нем содержится около 1,5 %, сахара до 7 %, жиров – 3–4 %, солей около 0,3 %. Общее количество жиров, белков, сахара, солей в разные периоды кормления грудью неодинаково.

Следует помнить, что вещества, содержащиеся в женском молоке, полностью соответствует тем, которые присутствуют в организме ребенка. Для сравнения приведем пример. В коровьем молоке до 3 % белков, около 4 % жира, 5 % сахара. То есть оно почти в два раза жирнее, чем женское. Поэтому ребенок, получающий коровье молоко вместо маминого, вынужден не только бороться с избытком жира, но и перерабатывать «чужие» белки в «свои».

Пожалуй, последний и самый весомый аргумент в пользу грудного вскармливания – это то, что вместе с маминым молоком ребенок получает и часть маминого иммунитета, который помогает легче переносить заболевания (особенно простудные) или вообще избегать их.

Меню мамы должно включать следующие продукты:

– молоко или молочнокислые продукты (кефир, йогурт, сыр, творог) – до 200 г в сутки;

– фрукты (желательно произрастающие в вашем регионе) – с каждым приемом пищи;

– овощи до 400 г (включая картофель) в сутки;

– мясо и субпродукты (преимущественно говядина) – до 300 г в сутки;

– рыба (2–3 раза в неделю) – до 300 г;

– яйца – ежедневно (по 1 штуке);

– птица (желательно нежирная) – до 200 г в сутки;

– каши (исключить манную) – до 200 г в сутки;

– хлеб (желательно грубого помола) – до 150 г в сутки;

– масло (животного происхождения) – не более 30 г в сутки;

– масло (растительного происхождения) – до 50 г в сутки;

– колбасы (только вареные) – не более 50 г в сутки;

– кондитерские изделия (печенье, конфеты и пр.) – до 50 г в сутки.

Словом, питание кормящей женщины должно быть разнообразным, а главное – витаминизированным. Поэтому преимущество остается за овощами, фруктами, кисломолочными продуктами, мясом, рыбой.

А вот всякого рода излишеств в виде копченостей (колбасы, мясо, рыбы), кондитерских изделий, газированных, а также спиртных напитков следует избегать, так как это сразу же отразится на процессе пищеварения малыша: усилятся газы, возникнут проблемы со стулом, может возобновиться или увеличиться срыгивание. Поэтому от некоторых любимых деликатесов придется на время кормления отказаться.

Не стоит забывать и о собственном здоровье, а значит, и о красоте. А что понимает под «красотой» почти каждая женщина? Конечно, великолепную фигуру.

Беременность изменяет фигуру любой женщины почти до неузнаваемости. Помимо заметно (иногда даже очень) округлившегося животика, полнеют бедра, собираются излишки жира в ягодицах. Организм накапливает ресурсы для предстоящих родов. Выносить ребенка – задача сложная, требующая значительных жертв со стороны женщины. Однако восстановить былые формы хотя и трудно, но вполне возможно.

Для этого необходимо придерживаться определенной диеты, не «ущемляя прав» ребенка на обогащенное всеми полезными веществами молочное питание, а также вести подвижный образ жизни, который поможет сжечь полученные калории и не даст им откладываться в самых не подходящих для этого местах.

Для начала давайте рассмотрим список продуктов, необходимых женщине, кормящей грудью, и подумаем, от чего можно избавиться. Молоко, овощи и фрукты мы до поры оставляем нетронутыми.

Каши являются источником витаминов группы В, которые отвечают за нормальный обмен веществ, кроветворение, рост организма и участвуют в процессах окисления. Таким образом, оставить их в рационе кормящей мамы просто необходимо. Но сразу можно отказаться от тяжелых каш, в которых витаминов меньше, зато вес с их помощью можно набрать значительно быстрее. К ним относятся прежде всего манная, пшенная, кукурузная. Отдайте предпочтение гречневой, овсяной, ржаной, ячменной, а также кашам, смешанным с отрубями. Отруби очень богаты витаминами и прежде всего группы В, а также являются естественным шлаковыводящим, очищающим кишечник продуктом.

В связи с вышесказанным, напрашивается вывод, что очень подойдет для кормящей мамы хлеб из муки грубого помола или «вчерашний», несвежий хлеб.

Что касается макаронных изделий, от них лучше отказаться совсем, поскольку мамам, а значит, и малышу, они скорее вреды, чем полезны, так как содержат слишком много белков, которые далеко не все усваиваются организмом и оседают в нем, зашлаковывая внутренние органы (прежде всего кишечник) и образуя в сочетании с избыточными жирами и углеводами подкожные прослойки, увеличивающие вес и портящие фигуру.

К сожалению, совсем отказаться в первые 2,5–3 месяца от масла животного происхождения нельзя. Масло (сливочное) – это белки, жиры, лактоза и витамины. Но можно сократить его потребление до 30 г в сутки.

Что касается растительного масла, то оно гораздо менее калорийно, чем сливочное. Польза от него велика. Например, подсолнечное масло содержит очень ценную для организма полиненасыщенную линолевую кислоту (до 70 %). К тому же ежедневное употребление в пищу 1–2 ст. л. растительного масла улучшает пищеварение и регулирует стул.

А уж любимые всеми колбасы лучше совсем исключить из рациона во время лактации, особенно это касается копченой и полукопченой колбас. Говорить о том, что колбаса очень калорийна, трудно переваривается желудочно-кишечным трактом, способствует образованию избытка вредных веществ (например, холестерина), не приходится, вы об этом и без нас знаете.

О кондитерских изделиях и их влиянии на организм женщины известно всем и каждому. Железное правило для женщин, желающих сохранить прекрасные формы и продлить молодость, гласит: «Хочешь похудеть, забудь о сладком, печеном, копченом!» А каждая мама все-таки во вторую очередь женщина. Почему во вторую? Потому что в первую очередь сейчас она – мама и источник питания для своего малыша.

Несколько слов необходимо сказать о способах обработки и приготовления продуктов. Само собой разумеется, что все они должны быть свежими. Перед приготовлением овощи, фрукты, мясо, рыбу в обязательном порядке промывайте под сильной струей прохладной воды, а затем обдавайте кипятком. Подготовленные таким образом продукты проще подвергать варке, тушению, обработке на пару. Избегайте жареного (особенно мяса и рыбы, яиц и овощей).

Теперь составим список овощей и фруктов, которые можно кормящей маме есть в первые 2,5–3 месяца. Поскольку овощи и фрукты обладают вяжущим и послабляющим действиями, есть их нужно выборочно.

Категорически не рекомендуются цитрусовые, так как они аллергенны и могут вызвать у ребенка диатезы, даже если вы съели всего одну дольку (особенно если ваш ребенок склонен или страдает дисбактериозом).

Экзотические фрукты также могут оказать непредсказуемое действие и не только на организм малыша, но и на саму маму. Будьте аккуратны с бананами, поскольку они не только высококалорийны, но и расстраивают стул.

Некоторые овощи способны оказывать послабляющее действие (например, свекла), поэтому помните, любые кишечные изменения (запоры, поносы, газы), как в зеркале, отразятся в вашем ребенке.

В первые три месяца мы рекомендуем есть картофель, морковь, лук, свеклу (в ограниченном количестве), огурцы и помидоры (в небольшом количестве). Следует сократить потребление капусты, так как она образует в кишечнике газы, редиса и редьки, поскольку они вызывают изжогу и расстраивают пищеварение.

Отдельного внимания заслуживает ягода, которая в свежем (реже в свежемороженом) виде является источником витаминов, но увы, может вызывать в некоторых случаях диатезы – как у мамы, так и у ребенка. Особенно это касается клубники, малины и смородины. Об арбузах вообще следует на время забыть, поскольку они слишком часто оказываются напичканы всевозможными веществами, накапливающимися в них в результате избыточного использования удобрений. Косточковые ягоды реже вызывают диатезы и аллергии.

Помимо питания, у кормящей женщины коренным образом изменяется питьевой режим. Количество жидкости увеличивается до 4 л в сутки. Но от привычных кофе, крепкого чая, газированных и даже малых доз спиртных напитков придется отказаться совсем. На смену им придут кипяченое молоко, кофейные напитки, зеленый чай, минеральная вода (без газов), фруктовые соки, очищенная (отфильтрованная) вода в сыром или кипяченом виде.

Любая женщина, выкармливающая своего ребенка собственным молоком, должна заботиться не только о его качестве, но и о количестве. Ребенку с каждым днем потребуется его все больше и больше. Поэтому каждая мама должна знать несколько простых правил, способствующих сохранению и увеличению молока.

Правило N 1.

Свежезаваренный горячий зеленый чай с молоком (или сгущенным молоком) увеличивает лактацию.

Правило N 2.

Грецкие орехи в малом количестве обогащают молоко и делают его более жирным и питательным. Но злоупотребление орехами затрудняет выделение молока из желез.

Правило N 3.

Перед каждым кормлением необходимо выпивать до 200 г горячей жидкости (любой). Это способствуют быстрому прибытию молока.

Правило N 4.

После каждого кормления необходимо съедать соленый (но не маринованный) огурец с хлебом. Это сохраняет жидкость в организме.

Другие солености, в том числе и соленая рыба, нежелательны. Причем, как правило, морская в любом виде рыба способна вызвать расстройство кишечника у ребенка (через материнское молоко), а речная – нет.

Вреднейшим продуктом для кормящей мамы является жирное мясо (особенно свинина). Поэтому от шашлыков, бифштексов, шницелей придется на время отказаться.

Соблюдая эти несложные правила, можно сохранить форму, не набрав лишнего веса и не ущемляя своего малыша в питании.

Чтобы не быть голословными, подтвердим выводы приблизительным меню кормящей женщины.

Первый завтрак.

1. Творог с кефиром и тертым яблоком.

2. Кофейный напиток или зеленый чай с молоком.

3. Отрубной хлеб с маслом.

Второй завтрак.

1. Овсяная каша с изюмом.

2. Чай из трав (мята, шиповник и пр.)

Обед.

1. Борщ на говяжьем бульоне.

2. Гуляш с отварным картофелем и зеленым луком.

3. Компот из свежих фруктов.

Полдник.

1. Молоко.

2. Запеканка из любой крупы.

Ужин.

1. Овощной салат с растительным маслом.

2. Пеклеванный хлеб.

3. Зеленый чай с сахаром (или без).

Поздний ужин.

1. Стакан кефира или простокваши.

К 3 месяцам у большинства здоровых детей органы пищеварения начинают работать, как надо, и выполнять назначенные им природой функции. Если у мамы сохраняется достаточное количество молока, значит, до полугода не кормите другой пищей. Так советует современная медицина. Педиатры могут рекомендовать давать малышу соки, но не более того.

Этот период относительно спокоен, если вы правильно питаетесь и очень бережно относитесь к своему малышу. Так как ребенок подрос, развился до нужного уровня, его внутренние органы почти полностью функционируют, как им положено от природы, мама может несколько разнообразить свой рацион.

Вместо привычных яблок, груш, абрикосов, слив верните себе бананы, киви, ананасы. По-прежнему избегайте цитрусовых, а также персиков. Если вы очень любите капусту, теперь смело можете включать ее в свой рацион. Причем не только привычную белокочанную, но и цветную, брюссельскую и пр. Нравится квашеная – обязательно ешьте ее 2–3 раза в неделю, так как она содержит огромное количество витаминов и прежде всего витамина С.

Другой корнеплод, который принято считать тяжелым для пищеварения, – редис (и редька) – в этот период роста и развития ребенка становится также доступным, однако все еще в очень умеренных количествах. Незаслуженно забыта такая кладовая витаминов, как тыква, являющаяся богатым источником витаминов и микроэлементов. И есть рекомендуем ее кормящим матерям в виде пюре или запеканки 3–4 раза в неделю.

Копчености, острые и жареные блюда из жирного мяса, рыбы, птицы по-прежнему остаются лишь вожделенной мечтой.

А вот количество творога нужно увеличить. Это связано с тем, что организм ребенка начинает готовиться к появлению зубов, а для этого ему нужен кальций. Это вещество содержится во всех остальных молочных продуктах, но в твороге его больше всего. А чтобы еще увеличить его объем, предлагаем следующее блюдо к завтраку:

Творожная масса «Здоровье, крепкие зубы».

Пачку творога смешайте с 1 стаканом кефира или любого другого кисломолочного продукта, добавьте изюм, орехи, тертые фрукты или варенье, перемешайте и ешьте на здоровье. Вкусно и полезно!

Еще один совет для обогащения вашего молока кальцием. Мы рекомендуем ежедневно съедать 1 яйцо, желательно сваренное вкрутую. Так вот, съешьте яйцо, а скорлупку мелко истолките в порошок и примите в качестве пищевой добавки. Яичная скорлупа – богатейший источник кальция, помните об этом.

Предлагаем вам меню для кормящей мамы на 2 дня.

1-й день «Мясной».

Первый завтрак.

1. Гречневая каша с молоком.

2. Горячий зеленый чай.

3. Хлеб из муки грубого помола.

Второй завтрак.

1. Творожная масса «Здоровье, крепкие зубы».

2. Яблочный сок.

3. Овсяное печенье или хлебцы.

Обед.

1. Щи на говяжьем бульоне.

2. Свекольные котлеты с рассыпчатым рисом и спаржей.

3. Ячменный напиток с молоком.

4. Черный хлеб (вчерашний).

Полдник.

1. Кефир или простокваша.

2. Сухарики.

Ужин. 1. Холодная отварная говядина (постная).

2. Салат из свежей зелени с растительным маслом.

3. Горячий зеленый чай.

4. Хлеб с отрубями.

Поздний ужин.

1. Кефир или простокваша.

2-й день «Рыбный» Первый завтрак.

1. Творог со сметаной и грецкими орехами.

2. Консервированные фрукты или салат из свежих фруктов.

3. Горячий зеленый чай с молоком.

Второй завтрак.

1. Овсяная каша с пшеничными отрубями.

2. Булка (вчерашняя) с маслом.

3. Кофейный напиток.

Обед.

1. Рыбный суп или уха.

2. Овощная запеканка с кефиром.

3. Компот из свежей или консервированной ягоды.

4. Хлеб отрубной.

Полдник.

1. Яйцо вкрутую.

2. Горячий зеленый чай.

3. Хлебцы.

Ужин.

1. Судак запеченный.

2. Зеленый горошек или консервированная кукуруза.

3. Фруктовый сок.

4. Пеклеванный хлеб.

Поздний ужин.

1. Кефир или простокваша.

По-прежнему преимущество за такими способами обработки продуктов, как варка, тушение, приготовление блюд на пару. Однако уже можно запекать продукты в духовке. При таком способе приготовления значительная часть витаминов все-таки сохраняется. Рекомендуем запекать в духовке мясо, разумеется, нежирное. Чтобы мясное блюдо получилось сочным, используйте белый соус на молоке или сметане с добавлением свежих фруктов и овощей. Великолепны по вкусу и смешанные запеканки из овощей, фруктов с добавлением творога и сыра, так необходимых вам и вашему малышу.

Предлагаем несколько рецептов блюд, запеченных в духовке, очень питательных и полезных организму мамы, а следовательно, и малыша.

Картофельная запеканка

Сварите картофель «в мундире», очистите от кожицы и горячим протрите сквозь сито. Полученную картофельную массу посолите, смешайте с небольшим количеством сливочного масла и вбейте яйцо. Картофельную массу выложите в смазанную маслом сковороду, сверху обильно полейте сметаной и запекайте в духовке 15–20 минут.

Пропорции продуктов для запеканки определите сами. Можете смело заменить картофель репой, тыквой, кабачком и другими овощами. Самым лучшим вариантом будет смесь из разных овощей.

Такую запеканку можно съесть на завтрак или в обед, так как она довольно калорийна.

Творожная запеканка

Протрите творог через сито, разведите кефиром, добавьте свежие фрукты и немного сахара. Готовую смесь слегка присыпьте тертым сладким сыром (или плавленым). Запекайте творожную смесь в духовке 15–20 минут.

Это блюдо прекрасно подойдет и на завтрак, и на полдник.

Вообще, отдайте предпочтение блюдам, которые не требуют больших затрат порой драгоценного времени. Всевозможные запеканки, блюда из тушеных овощей, а также салаты, свежие овощи и фрукты, молочные супы и коктейли избавят вас от долгих «вахт» на кухне у плиты. Отдыхайте, пока малыш, кроме маминого молока, ничего от вас не требует.

Начиная с полугода, иногда чуть раньше или чуть позже, малышу надо будет попробовать другую пищу. О том, как это лучше сделать, посоветуйтесь с врачом-педиатром. А что же вы?

Конечно, не сразу, а очень осторожно, шаг за шагом, вам придется отказаться от одного, затем двух, трех кормлений грудью. Когда ребенку исполнится год, даже если у вас все еще останется молоко, кормить грудью вы будете не чаще одного раза в сутки перед сном.

Рацион малыша изменится радикальным образом, а значит, как-то должен измениться и ваш. Можем вас обрадовать, некоторые запреты снимаются полностью. Разумеется, набрасываться сразу на макароны, свежий хлеб, мандарины и апельсины, дыни и арбузы нельзя. Как вы сами понимаете, это вредно не только малышу, поскольку вы все еще кормите его грудью, но и в первую очередь вам.

Ваш организм за время беременности и первые 6–8 месяцев кормления приспособился к определенному режиму питания, и резкий переход к менее выборочному и более редкому питанию может негативно сказаться на вашем здоровье. Желудочно-кишечный тракт не справится с такими нагрузками и, как результат, всевозможные желудочно-кишечные заболевания, нарушение сна и так далее. Мы даже не упоминаем о фигуре, коже, волосах и прочих женских прелестях.

С точки зрения психологии, все объяснимо: долгое воздержание от чего-то может привести впоследствии к неодолимому увлечению едой, газированными напитками, кофе и т. д.

Чтобы этого избежать, берите пример с вашего малыша: возвращайтесь к любимым напиткам и блюдам постепенно, в маленьких количествах. Помните, вы еще кормите ребенка, а значит, все еще можете влиять на его пищеварение. Конечно, это влияние теперь менее значительно, но оно все-таки присутствует.

Ребенок уже попробовал другой пищи, а значит, и начал тренировать и закаливать свой желудок, печень, кишечник. Следовательно, теперь изменение вашего меню будет сказываться на малыше менее заметно.

Однако это не касается тех продуктов, которые вызывают аллергические реакции у малыша. К ним относятся цитрусовые, шоколад и другие сладости, ягода, мед.

Включайте их в рацион очень осторожно до тех пор, пока кормите своего малыша грудью.

Менять свой режим питания лучше не с возвращения к привычным блюдам, а с сокращения количества приемов пищи в сутки. Откажитесь сначала от позднего ужина, затем замените полдник стаканом кефира или свежевыжатого сока.

Последним этапом станет отказ от первого или второго завтрака.

Если сразу отказаться от какого-то приема пищи вам сложно, замените его кисломолочным напитком, свежевыжатым соком или минеральной водой (сначала без «пузырьков», то есть без газов, а затем в обычном виде). В идеале это должен быть стакан напитка без разного рода булочек, печенья, бутербродов. Но если и на это решиться сразу вы не отважитесь, можно к стакану любого из вышеперечисленных напитков прибавить хлебцы с отрубями или диетическое печенье.

Если речь идет о завтраке, можно не отказываться от него совсем, а заменить на фруктовые или овощные салаты или просто свежие фрукты, например, яблоки или груши.

Второй этап перехода от ставшего уже привычным режима питания заключается в сокращении количества употребляемых в пищу продуктов. Сразу оговоримся, начинайте с ужина. Помните золотое правило здорового образа жизни: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Вот с этого «вражеского» приема пищи и следует начать.

Например, чаще всего на ужин вы съедали мясо или рыбу с гарниром и овощной салат. Рекомендуем оставить только салат с кусочком хлеба грубого помола. А в качестве напитка – минеральную воду.

Далее идет «дружеский» обед. Не стоит лишать себя горячего или второго блюда. Разделите привычную порцию примерно на четыре части и съешьте 3/4 от целой тарелки. Следующее урезывание порции сделайте только через 2–3 месяца.

Завтрак не следует уменьшать как по количеству, так и по качеству. Он – основа всего дня. Именно калории, принятые за завтраком, расходуются в течение дня полностью и не откладываются лишним грузом.

Теперь поговорим о продуктах, которые помогут вам полноценно питаться и не волноваться о своих формах.

Единственный хлеб, который следует употреблять, – грубого помола, отрубной. Но не позволять себе время от времени сладкую сдобную булочку – значит вступить в борьбу с самой собой. Такая борьба будет стоить вам огромного нервного напряжения, а вам, поскольку еще кормите малыша, ни в коем случае нельзя нервничать.

Мясо, птица, рыба обязательно должны присутствовать в питании. Мясо (желательно все та же нежирная говядина) – богатейший источник белков, а они нужны и для работы организма и для развития организма малыша. Рыба – богатейший источник фосфора и витаминов группы В.

Мясо птицы принято считать диетическим, хотя для детей до года оно может стать источником диатезов и аллергий. Даже при условии, что вы кормите ребенка грудью всего один раз, лучше перестраховаться, чтобы не причинить ему вреда.

Самые калорийные овощи – это картофель, репа, а самые низкокалорийные – капуста, морковь, свекла, огурцы и помидоры. Соответственно, делайте упор на те овощи, которые насытят ваш организм витаминами и минеральными веществами, но не перенасытят тело калориями.

Фрукты доставляют женщине огромное наслаждение, но, увы, некоторые из них портят фигуру, являясь при этом богатым источником питательных веществ. К таким фруктам относятся бананы. Поэтому ограничьте их количество до 1–2 в неделю, если совсем не можете отказать себе в этом удовольствии. Отдавайте предпочтение яблокам, грушам, киви.

В это время вы можете несколько разнообразить свой выбор фруктов и даже побаловать себя каким-нибудь экзотическим плодом, например, кусочками ананаса или манго. Но не злоупотребляйте этой вновь появившейся возможностью.

Так как ваш ребенок теперь сам учится добывать себе витамины и минеральные вещества из предлагаемых ему продуктов, смело выводите из рациона яйца, приближаясь к 1–2 в неделю. Вам этого вполне достаточно, а ребенок уже может сам попробовать яйцо на вкус.

Так же обстоит дело и с творогом. Теперь можете отказаться от его ежедневного или почти ежедневного употребления. Творог и сладкие творожные массы можно заменить сырниками и сырными запеканками. Отказываться от кисломолочных продуктов совсем – значит украсть и у себя, и у ребенка витамины В2, В6, РР6 Е, фолиевую кислоту.

Если не хотите прибавить пару лишних килограммов, запомните, что сыр – очень калорийный и очень полезный продукт, поэтому его лучше есть на завтрак, тогда и ваш организм приобретет полезные вещества с избытком, и калории в течение дня израсходуются.

Что касается кефира, простокваши и остальных кисломолочных продуктов, то их употребление хотя бы раз в день избавит вас от массы проблем с желудочно-кишечным трактом и со стулом.

Как правило, многие женщины довольно равнодушно относятся к кашам и мирятся с ними только во время беременности и кормления грудью. Как только малыш переходит на самостоятельное питание, мама тут же забывает о кашах. А зря! Например, гречневая низкокалорийна, а по количеству минеральных веществ занимает едва ли не первое место. Другая мало популярная в женской среде каша – овсяная. В данном случае овсянку можно заменить смесью, которая не одно десятилетие считается «салатом красоты». Готовят ее следующим образом.

Салат красоты

Сухие овсяные хлопья залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться. Затем добавьте в овсяную кашу (хотя это скорее полуфабрикат) мелко нарезанные фрукты, 1–2 ч. л. меда, немного грецких орехов. Пропорции произвольны.

Такой «салат» рекомендуется на завтрак, так как он включает в себя все необходимые полезные вещества, которые зарядят вас энергией на весь день.

Если вы считаете масло (сливочное) очень калорийным – можете от него в этот период отказаться. Для вашего малыша полезнее скорее растительное масло, так как с введением новой пищи (особенно твердой) стул у него видоизменится, и некое его «отвердение» может обеспокоить малыша и привести к запорам, вызванным скорее психологическими причинами. Поэтому растительное масло в рационе – как вашем, так и ребенка – необходимо.

Способы обработки и приготовления пищи остаются прежними. Жареное и копченое остаются неактуальными.

Предлагаем приблизительное меню для мамы, которая начала активно прикармливать своего малыша.

1-й день.

Первый завтрак.

1. Гречневая каша с молоком.

2. Свежевыжатый сок (яблочный, грушевый и т. д.) или свежие фрукты.

Второй завтрак.

1. Салат красоты.

2. Минеральная вода.

Обед.

1. Вегетарианский борщ.

2. Тушеная нежирная (морская или речная) рыба с печеными овощами, нарезанными по вкусу.

3. Хлеб грубого помола.

4. Зеленый чай.

Полдник.

1. Стакан фруктового или овощного сока.

Ужин.

1. Овощной салат с растительным маслом.

2. Овсяные хлебцы.

3. Ячменный напиток.

Поздний ужин.

1. Стакан горячего зеленого чая.

В приведенном меню поздний ужин представлен в виде горячего напитка, так как если вы постепенно отказываетесь от 4–3-разового кормления своего малыша грудью, все-таки один раз, перед сном, вам нужно прикармливать его грудным молоком. Это успокоит малыша, он «перекусит» и почувствует себя рядом с мамой защищенным, а результатом будет спокойный сон вашего чада.

Не подумайте, что мы непоследовательны в своих советах. Вспомните правило кормления N 3. Именно поэтому мы рекомендуем сокращать количество жидкости в течение дня, а перед кормлением обязательно выпивать стакан горячей жидкости, и не важно – ужин это или завтрак.

2-й день.

Первый завтрак.

1. Стакан кефира.

Второй завтрак.

1. Творожная запеканка.

2. Яйцо, сваренное вкрутую.

3. Отрубной хлеб.

4. Горячий зеленый чай.

Обед.

1. Зеленые щи.

2. Отварное мясо с тыквенным пюре.

3. Компот из свежих ягод (можно использовать консервы).

4. Отрубной батон.

Полдник.

1. Стакан фруктового или овощного сока.

Ужин.

1. Печеный картофель.

2. Фруктовый салат.

3. Минеральная вода.

Поздний ужин вновь приравнивается к стакану горячей жидкости, которая поможет прибыть молоку.

Этот период характеризуется не только тем, что ваш ребенок начинает пробовать новые виды пищи, но и тем, что начинается постепенное сведение на нет кормления грудью. Как делать это: резко или медленно, в течение, скажем, 1–2 недель, вам посоветует врач-педиатр. Если вы здоровы, значит нет никаких противопоказаний, продолжайте кормить малыша грудью до 1–1,5 лет. Больше, на наш взгляд, не имеет смысла, поскольку и молока у вас мало, и витаминов ребенку требуется больше. Так зачем же мучить друг друга?

Когда-нибудь так или иначе придется отказываться от грудного кормления. Как сделать процесс безболезненным? В этом вам помогут врачи-специалисты. Не занимайтесь всякого рода перетягиваниями или медикаментозным воздействием на работу молочных желез. Лучше прислушайтесь к нескольким советам относительно режима питания и питья, которые помогут сократить лактацию. Прежде всего вспомните вновь о правилах кормления и откажитесь от зеленого чая с молоком. Сократите общее количество жидкости, потребляемой в течение суток, до 2–2,5 л. Откажитесь от соленостей на несколько недель, так как они увеличивают жажду.

Эти советы хороши для всех, но если у вас много молока, попробуйте кормить малыша через кормление. Если через пару дней грудь не станет набухать и вызывать неприятные ощущения, прекратите кормление вообще. Однако если из-за накопившегося молока в груди возникают неприятные ощущения, приложите к ней ребенка на 1 минутку, не больше. Ваш малыш поможет вам избавиться от болей. Но не делайте этого регулярно и по времени больше, чем на минуту, иначе молочные железы вновь заработают. Если же у вас нет желания или возможности прибегнуть к помощи своего малыша, сцедите молоко, но не затягивайте эту процедуру дольше, чем на 3–4 минуты.

Не бросайте кормить ребенка летом, так как в это жаркое время года у малышей часто бывают расстройства желудочно-кишечного тракта (рвота, поносы), и резкая смена в кормлении, а лишение материнского молока будет именно ею, может осложнить работу желудка и кишечника. Кишечные инфекции, особенно распространенные летом, да еще осложненные отлучением от груди, могут привести к непредсказуемым последствиям.

Не предлагаем рецептов никаких травяных настоев или отваров, так как большинство из них обладают слабящим действием, а этого в данный момент лучше избегать. Никакой специальной диеты придерживаться не нужно, стоит только не есть очень тяжелых блюд, а также избегать острых и пикантных. Не всегда процесс отнятия от груди протекает для женщины гладко и безболезненно в психологическом плане. Поэтому дополнительное обострение восприятия окружающей действительности и повышенная возбудимость ни к чему.