Текст книги "Лечение боярышником"

Рецепты для ног

Сбор для ванночки для стоп ног

Требуется: 1 ст. л. настоя цветков ромашки, 1 ст. л. хвои, 1 ч. л. настоя боярышника, 1 л воды.

Способ приготовления. Настой боярышника и ромашки смешайте с хвоей, погрузите в кастрюлю или таз, залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 15 мин настояться.

Способ применения. В немного остывшую воду опустите ноги на 10 мин. Эта ножная ванночка очистит кожу ног, улучшит кровообращение и снимет усталость.

Сбор для ванночки против трещин на стопах ног (1)

Требуется: 1 ст. л. настоя календулы, 1 ч. л. настоя боярышника, 1 ч. л. порошка борной кислоты, 1 л воды.

Способ приготовления. Настой календулы и боярышника смешайте и добавьте борную кислоту. Залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте отвар на 15 мин, чтобы он успел настояться.

Способ применения. После того как вода немного остынет, погрузите в нее ноги на 10 мин. Ванночка поможет заживить трещины и избавит от потертостей пяток ног. После ее приема смажьте ноги жирным кремом.

Сбор для ванночки против трещин на стопах ног (2)

Требуется: 1 ст. л. измельченной травы крапивы, 1 ч. л. настоя боярышника, 0,5 ч. л. порошка марганцовки, 1 л воды.

Способ приготовления. Крапиву помойте, листья мелко порежьте и смешайте с марганцовкой, добавьте настой боярышника, залейте кипятком и накройте крышкой. Отвар оставьте на 15 мин, чтобы он успел настояться.

Способ применения. Когда вода немного остынет, погрузите в нее ноги на 10 мин. Ванночка обладает ранозаживляющим действием. После ее приема смажьте ноги жирным кремом.

Сбор для ванночки против трещин на стопах ног (3)

Требуется: 1 ст. л. измельченной травы подорожника, 1 ч. л. настоя боярышника, 0,5 ч. л. порошка марганцовки, 1 л воды.

Способ приготовления. Подорожник помойте и мелко порежьте. Листья смешайте с марганцовкой, добавьте настой боярышника. Залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте отвар настояться на 15 мин.

Способ применения. В слегка остывшую воду опустите ноги и принимайте ванночку в течение 10 мин. Ножная ванночка способствует заживлению трещин и избавляет от потертостей пяток ног. После процедуры смажьте ноги жирным кремом.

Сбор для ванночки против потливости ног

Требуется: 1 ст. л. измельченной коры дуба, 1 ст. л. свежих или сухих листьев и цветов боярышника, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Кору дуба помойте и измельчите, смешайте с мелко нарезанными листьями и цветами боярышника. Залейте кипятком и поварите в течение 5 мин. Когда отвар остынет, процедите его через марлю.

Способ применения. Полученный отвар добавьте в ванну с водой температурой 37–38 °C. Принимайте ванну в течение 15 мин. Для того чтобы пройти курс лечения, вам потребуется не менее 10 процедур.

Рецепты для кожи рук и ногтей

Маска для рук

Требуется: 3 ст. л. овсяной муки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. молока, 1 ч. л. сока из ягод боярышника, 1 ч. л. меда.

Способ приготовления. Все ингредиенты хорошо перемешайте до образования однородной массы.

Способ применения. Полученную кашицу нанесите на кисти рук. Через 1 ч смойте маску теплой водой. Применяйте маску не менее 1 раза в неделю, для того чтобы кожа рук всегда оставалась нежной и бархатистой.

Ванночка для ломких ногтей

Требуется: 1 ст. л. морской соли, 1 ст. л. сока из ягод боярышника.

Способ приготовления. Морскую соль разведите в соке, выжатом из ягод боярышника.

Способ применения. В 500 мл горячей воды растворите приготовленный раствор. Подержите в воде пальцы рук 15–20 мин. Для того чтобы ногти стали крепкими, принимайте ванночки каждый день в течение 2 недель. Для профилактики держите ногти в соленой воде с добавлением сока боярышника 1–2 раза в неделю.

Глава 5
Самое вкусное

Плоды и цветки боярышника в быту широко употребляются в пищу. Из мякоти приготавливают пастилу (особенно хороша она в смеси с другими растениями, в частности с облепихой). Поджаренные и измолотые плоды боярышника являются заменителем кофе. Нужно только остерегаться приема большого количества плодов, что может привести к нарушению сердечной деятельности. Из сушеных плодов, перемолотых в муку, размешанных с медом, получают полезную и вкусную начинку для пирогов. Ягоды и листья можно использовать для заварки вместо чая.

Использование боярышника в пищу позволяет употреблять его как лечебное средство для профилактики разных заболеваний и в качестве полезного продукта, содержащего необходимые витамины и вещества. Из плодов и цветков боярышника можно заготовить множество разных блюд и приправ на зиму.

Вкусные рецепты из боярышника

Напиток из боярышника с квасом

Требуется: 4 ст. л. пюре из боярышника, 4 ст. л. концентрата кваса промышленного производства (можно и домашнего приготовления), 4 ч. л. меда, 4 стакана холодной воды.

Способ приготовления. Возьмите свежие плоды боярышника кроваво-красного, помойте их и облейте кипятком, затем разомните толкушкой в пюре (однородную массу), добавьте все остальные компоненты, тщательно перемешайте и подавайте с кубиками льда.

Такой напиток идеально утолит жажду в жаркое время года, а его приятный сладкий вкус очень понравится вашим детям. Но главное, что этот напиток очень питательный, содержит много витаминов и полезных веществ, необходимых для здоровья организма.

Компот из плодов боярышника

Требуется: 3 стакана плодов боярышника, 120 г сахара, 1 г лимонной кислоты.

Способ приготовления. Растворите в горячей воде сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения, залейте этим сиропом приготовленные ягоды и выдержите 40 мин.

Подавайте к столу в красивом блюде.

Джем из плодов и цветков боярышника

Требуется: 1 кг плодов и цветков боярышника (все поровну), 800 г сахарного песка, 0,5 л воды.

Способ приготовления. Промойте плоды и цветки, подсушите и разотрите деревянным пестиком с сахарным песком. Добавьте воды и варите на небольшом огне до нужной густоты.

Подавайте к чаю, используйте как начинку для пирогов и пирожков.

Джем из боярышника с яблоками

Требуется: 1 кг плодов боярышника, 1 кг яблок, 500 г сахарного песка, 1 л воды.

Способ приготовления. Возьмите свежие плоды боярышника кроваво-красного, тщательно промойте их, протрите через сито. Потушите плоды на слабом огне, приготовив пюре, соедините с яблочным пюре (протертыми через сито очищенными яблоками), добавьте сахарный песок, перемешайте все вместе и варите на слабом огне до получения джема нужной густоты.

Джем из плодов боярышника и облепихи

Требуется: 1 кг плодов боярышника кроваво-красного, 1 кг плодов облепихи, до 1 кг сахара, до 1 л воды.

Способ приготовления. Тщательно промойте и протрите плоды боярышника через сито. Потушите на слабом огне, помешивая, приготовьте пюре. Отожмите через льняное полотно сок облепихи и добавьте его в пюре из боярышника, засыпьте сахарным песком, перемешайте и варите на слабом огне до получения джема требуемой густоты.

Повидло из плодов и цветков боярышника (начинка для пирогов)

Требуется: 1 кг свежих (или слегка подсушенных) плодов и подсушенных цветков боярышника (всего поровну), 50 г уксусной эссенции, 1 л воды.

Способ приготовления. В воду осторожно влейте уксусную эссенцию, доведите до кипения. В кипящую жидкость опустите очищенные и измельченные на мясорубке плоды и цветки боярышника. Варите 2–3 ч до исчезновения запаха уксусной кислоты. При варке углевод инулин переходит в сахар (фруктозу). Готовое повидло охладите, переложите в банки и храните, как варенье. Подавайте к чаю, используйте для начинки в пирожки и для приготовления мармелада.

Сок облепихи с боярышником и сахаром

Требуется: 1,5 кг сока облепихи, 0,2 кг измельченных в пюре плодов боярышника, 2 кг сахарного песка.

Способ приготовления. Сок облепихи засыпьте сахаром и размешивайте до полного растворения сахара. Добавьте в полученный сок пюре из плодов боярышника и вновь тщательно перемешайте. После этого сок залейте в стеклянные банки, закройте полиэтиленовыми крышками и храните в прохладном месте. Подавайте к столу как варенье либо добавляйте в кисель.

Варенье из плодов боярышника

Требуется: созревшие плоды и сахар в соотношении 1:1.

Способ приготовления. Ягоды перетрите с сахаром и потолките.

Разложите варенье по банкам и храните в прохладном месте.

Кофе из плодов боярышника

Требуется: 1 ст. л. плодов боярышника, 1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Плоды боярышника тщательно промойте, высушите и поджарьте в духовке на слабом огне. Смелите плоды в кофемолке. Заварите, как кофе, кипятком.

Сухая суповая заправка из цветков боярышника

Требуется: 1 стакан цветков боярышника.

Способ приготовления. Цветки боярышника промойте, высушите, размельчите в ступке и просейте через сито. Храните в стеклянных банках. Используйте для заправки супов и щей.

Пюре из цветков боярышника

Требуется: 1 кг цветков боярышника, 100 г щавеля, 100 г соли, 25 г укропа, перец по вкусу.

Способ приготовления. Свежие цветки боярышника измельчите, порезав ножом или прокрутив на мясорубке, добавьте соль, перец, размельченный укроп и щавель. Все перемешайте и поместите в стеклянную банку. Храните в холодильнике. Пюре используйте для приготовления супов, салатов и как приправу к мясным, рыбным и крупяным блюдам.

Салат из цветков боярышника

Требуется: 150 г цветков боярышника, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль.

Способ приготовления. Промойте цветки боярышника и опустите их на 1–2 мин в кипяток, слегка обсушите и измельчите. Перемешайте с измельченным луком, посолите и добавьте тертый хрен, заправьте все сметаной. Подавайте к столу.

Жареные плоды боярышника

Требуется: 100 г плодов боярышника кроваво-красного, 20 г молотых сухарей, 10 г топленого масла.

Способ приготовления. Плоды помойте и отварите в подсоленной воде, посыпьте сухарями и жарьте в масле. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Варенье яблочное с плодами боярышника

Требуется: 3 кг мелких яблок, 300 г плодов боярышника, 3 л сахарного сиропа (70 %-ного).

Способ приготовления. Предварительно в сахарном сиропе отварите в течение 30 мин промытые и измельченные плоды боярышника (можно не мельчить). После этого в сироп опустите яблоки (ранетки) вместе с плодоножками и варите до готовности на небольшом огне, постепенно помешивая. Можете закрутить в банки на зиму, а можете подать к столу.

Напиток безалкогольный из плодов и цветков боярышника

Требуется: 50 г свежих цветков и плодов боярышника (поровну), 60 г меда, 1 л воды.

Способ приготовления. Промойте цветки и плоды и залейте их водой. Доведите до кипения, дайте настояться 30 мин, добавьте мед. Применяйте в холодном виде.

Кисель из плодов боярышника

Требуется: 100 г плодов, 100 г сахарного песка, 40 г крахмала, 4 стакана воды.

Способ приготовления. Вымойте плоды боярышника, разомните, отожмите сок. Выжимки прокипятите, отвар процедите, добавьте в него сахарный песок. Во время кипения отвара добавьте в него, помешивая, разведенный крахмал, доведите до кипения и снимите с огня. Влейте в готовый кисель отжатый сок. Подавайте в охлажденном виде.

Квас из боярышника

Требуется: 1 кг плодов боярышника, 2 стакана сахара, 4 л воды, 10 г дрожжей.

Способ приготовления. Выберите и хорошо промойте плоды боярышника, разомните их в пюре. Залейте пюре водой и варите 10 мин. Сок процедите, добавьте в него сахарного песка, охладите. Влейте разведенные дрожжи, хорошо перемешайте и залейте в бутылки, закройте пробками и поставьте на 3 дня в прохладное место.

Морс из плодов боярышника

Требуется: 0,5 стакана сока любых ягод, 1 ст. л. плодов боярышника, 1 л воды, сахар по вкусу.

Способ приготовления. Сок смешайте с горячей кипяченой водой, добавьте измельченные промытые плоды боярышника, сахар по вкусу и оставьте на 3–5 ч. Подавайте в холодном виде.

Порошок из плодов боярышника

Требуется: 1 кг сухих плодов боярышника кроваво-красного.

Способ приготовления. Сухие плоды боярышника измельчите в ступке, просейте и используйте для приготовления разных блюд: посыпайте порошок на бутерброды, добавляйте в супы и салаты в качестве приправы.

Различные виды боярышника (плоды, цветки и листья) традиционно употребляются в качестве заварки. Боярышник может использоваться как сам по себе, так и входить в состав заварки из других трав. Такие чаи являются успокаивающими для центральной нервной системы. Особую роль играет боярышник в профилактике сердечно-сосудистой системы, где главное место принадлежит фитопрофилактике атеросклероза и гипертонической болезни, потому что при склеротических изменениях в сосудах основными являются средства, расширяющие сосуды, снижающие спазмы и укрепляющие стенки сосудов.

Лечебный чай

Требуется: 2 части плодов боярышника кроваво-красного, 3 части цветков гречихи посевной, 4 части плодов шиповника, 2 части листьев смородины черной, 500 мл кипятка.

Способ приготовления. Поместите сбор трав в заварочный чайник и залейте кипятком. Дайте настояться 20–30 мин.

Способ применения. Пейте, как чай.

Чай из плодов боярышника

Требуется: 1 ст. л. плодов на 1 стакан воды.

Способ приготовления. Залейте плоды водой и кипятите 10–15 мин, дайте настояться, укутав, 2 ч.

Способ применения. Принимайте по стакану 3 раза в день, как чай.

Целебные наливки

Наливка из плодов и цветков боярышника

Требуется: 100 г плодов боярышника кроваво-красного, 1 ст. л. сухих цветков боярышника, 0,5 л водки или чистого 40 %-ного медицинского спирта, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления. Поместите на дно бутылки плоды и залейте их водкой или спиртом. Сверху насыпьте цветки и плотно закройте крышкой. Поместите бутылку в темное прохладное место на 10–15 дней. Затем можете процедить наливку через марлю, избавив ее от ягод и цветков, а можете плоды оставить, но в любом случае процедите. Бутылку поместите в холодильник или другое холодное место и подавайте к столу в качестве легкого алкогольного напитка.

Наливка из плодов боярышника и рябины

Требуется: 200 г плодов рябины, боярышника (всего поровну), 1 л водки, 200 г сахара.

Способ приготовления. Плоды промойте и просушите на деревянных досках. Бутылку заполните плодами, залейте водкой или спиртом и настаивайте 10–15 дней в сухом прохладном месте, пока наливка не станет прозрачной. Процедите, добавьте сахар и настаивайте еще 1 день. Затем поместите наливку в холодильник или другое холодное место и подавайте к столу как вино.

Целебная наливка

Требуется: 100 г плодов боярышника кроваво-красного, 10 г травы пустырника, 10 г травы аниса обыкновенного, 10 г цветков ромашки аптечной, 1 л водки или чистого медицинского спирта, 200 г сахара.

Способ приготовления. Промойте плоды боярышника, измельчите травы и поместите их в стеклянную бутылку, залейте спиртом или водкой, закройте крышкой. Выдерживайте при комнатной температуре 7–10 суток в темном месте. После отстаивания наливку процедите, хорошо отожмите остатки растений и профильтруйте через несколько слоев марли. Профильтрованная наливка должна быть прозрачной.

Можете приготовить наливку с другими травами.

Наливка

Требуется: 50 г плодов боярышника кроваво-красного, 10 г травы горца птичьего, 10 г травы хвоща полевого, 10 г листьев пустырника сердечного, 10 г листьев аниса обыкновенного, 1 л водки, 200 г сахара.

Способ приготовления. Помойте плоды и измельчите травы. Заполните сбором стеклянную бутылку, залейте ее спиртом или водкой, закройте крышкой. Выдерживайте в темном прохладном месте в течение 10–15 дней. После того как наливка настоится, процедите ее через несколько слоев марли, отжав соки со всех растений. Принимать небольшими дозами (1–2 маленьких рюмочки) после еды.