Текст книги "Порядок в доме за 7 недель. Как избавиться от всего лишнего и перестать убираться"

Правило 4:
Будьте сильными, когда дело доходит до сентиментальностей

Самое сложное в процессе уборки – это избавляться от каких-то памятных предметов, ведь они значат для нас гораздо больше, чем обычные вещи.

У меня был клиент, который хранил каноэ[6]6
  Каноэ – разновидность гребных спортивных лодок. Отличается заостренным носом и высоко поднятой кормой.


[Закрыть] своего отца на протяжении 40 лет. Рядом с местами, где он жил, всегда было озеро или пруд, но каноэ никогда не покидало гаража. Мой клиент никак не мог расстаться с этим подарком, у него было множество прекрасных воспоминаний о времени, проведенном вместе с отцом на этом каноэ. Теперь эта вещь становилась обузой, поскольку мужчине предстоял переезд на другой конец страны, а каноэ занимало слишком много места.

Мы долго и подробно обсуждали, почему он так крепко держится за эту лодку, несмотря на то, что он никогда ею не пользовался. А после нашего разговора мы решили сфотографировать каноэ на память, а затем продать его кому-то, кто будет любить его и пользоваться им с удовольствием. Моему клиенту было очень приятно думать о том, что какой-нибудь юноша или девушка будет кататься на этом каноэ и создаст новые воспоминания, как когда-то и он сам со своим отцом.

Чтобы разобраться с вашими чувствами к памятным вещам, вам придется глубоко копнуть в эту область и задать себе непростые вопросы. Но я уверена, что вы справитесь.

Правило 5:
Система хранения должна быть простой

Цель системы хранения – максимальная легкость в возвращении предметов на их места. Самый оптимальный способ хранения – по категориям, так что вам не составит труда определить, что и куда идет. Например, не стоит хранить все сухие продукты на одной полке. Оставьте там только закуски, а крупы уберите на другую. Так вы сможете избежать путаницы. Одна из моих клиенток решила, что вместо классификации по продуктам (рис, макароны, киноа и т. д.) у нее будет место, где будут храниться все продукты для гарниров. Этот пример доказывает, что система хранения должна работать именно для вас. Но не стоит забывать и про совместное хранение подобных элементов.

Я еще не раз скажу об избыточных предметах на протяжении всей этой книги. Под ними я подразумеваю вещи, которые редко нужны вам, и потому вы храните их в «складском помещении». Обычно такими местами становятся подвал, гараж, чердак или антресоль, но для этой цели вполне подходят и другие неиспользуемые места. Например, ту же зимнюю одежду, которая занимает много места в шкафу, вполне можно хранить под кроватью в летние месяцы.

Кроме того, имейте в виду, что чистота в подвале, в гараже и на чердаке так же важна, как и чистота в остальных частях вашего дома.

Вы хотите красивую, организованную кухню, прямо как на фото в журналах, но боитесь, что кто-то откроет ваш шкаф, потому что все его содержимое вывалится наружу? Баланс важно соблюдать во всем. Не получится разобраться с беспорядком в голове, пока он царит в доме.

Так что если вы думаете, что захламленный подвал никак вас не беспокоит, на самом деле это не так. Вы знаете о существовании всего этого беспорядка, и он сдерживает вас. Однажды у нас затопило подвал, и, хотя я сделала все необходимое, чтобы очистить его, это был только самый минимум. А потом жизнь стала слишком насыщенной, и я больше не возвращалась к мысли об уборке там. Каждый раз, когда мне приходилось стирать белье в подвале, я бежала туда как можно быстрее, запихивала вещи в стиральную машину и выбегала обратно. Это был сильный стресс для меня. Иногда настолько сильный, что я даже избегала стирки белья, если это было возможно.

Это продолжалось до тех пор, пока мои родственники не приехали к нам погостить. Они привели наш подвал в полный порядок. Разница впечатляла. Я даже ощущала физическое облегчение, когда спускалась туда. Вдобавок я была приятно поражена тем, как много всего я могла перестирать, находясь в этом изменившемся пространстве.

С тех пор мой девиз – «Все или ничего». Если вы погрузились в уборку, не останавливайтесь, пока не дойдете до конца.

Правило 6:
Думайте об этикетках в последнюю очередь

Перед тем, как налепить этикетки на каждую вашу вещь, вы должны полностью разобраться с планом уборки и системой хранения. Машинка для создания стикеров – это моя самая любимая вещь, но достаю я ее только на заключительных этапах уборки. В некоторых случаях можно использовать временные этикетки, но для этого подойдут и самые обычные стикеры из отдела канцелярии, которые вы найдете практически в любом книжном магазине.

Этикетки должны быть простыми и работать на вас. Их смысл заключается в том, чтобы все, даже гости, могли легко определить, что и где хранится. Если получается как-то иначе, пришло время пересмотреть ваши ярлыки. Возможно, они слишком подробные. А если вам приходится серьезно задуматься перед тем, как положить вещь на место, это, во-первых, замедляет процесс уборки, а во-вторых, создает дополнительный беспорядок. Люди часто сходят с ума от стикеров и, в конечном итоге, создают лишь больший хаос. Вместо того, чтобы держать дом в чистоте, они только и успевают клеить на любые поверхности ненужные этикетки.

Правило 7:
Никогда не забывайте о поддержании порядка

Когда перед вами стоит задача навести порядок, в первую очередь нужно создать такую систему хранения, которую смогут поддерживать все жители дома. Когда дело доходит до этого этапа, не стоит спешить, потому что именно благодаря такой системе вам впоследствии не придется проводить за уборкой сутки напролет. И у вас даже появится свободное время, чтобы навести окончательный лоск и до блеска отполировать все поверхности. Головокружительная новость, правда? Однако не спускайте глаз с главного приза – с построения вашей собственной системы организации.

Помните, что организация вашего дома – это в первую очередь забота о его функциональности. Он вовсе не должен выглядеть так, будто сошел с картинок из Pinterest. Как-то раз я решила забавы ради разложить детские книжки по цветам. Получилось очень красиво, но, увы, совсем ненадолго. Мои дети были еще недостаточно взрослыми, чтобы легко поддерживать цветовую организацию своих книг. Они могли вернуть книги обратно на полку вместо того, чтобы разбрасывать их по комнате, и этого мне уже было вполне достаточно. Моя точка зрения здесь такова: создайте систему, которую возможно поддерживать в ваших условиях.

В следующих главах я дам вам конкретные инструменты, советы и знания, необходимые для создания системы организации, которая будет соответствовать именно вашим потребностям.

Ваш путь к идеальной организации не закончится на последней странице этой книги. Инструменты, описанные здесь, останутся у вас под рукой. К тому же, их будет легко подстроить под любые перемены в вашей жизни.

Вы готовы!

Теперь, когда вы знаете правила, мы наконец-то можем начать! Это будут непростые 7 недель, но если бы этот путь был легким, вы бы уже давно прошли его в одиночку. Удовольствие, которое вы получите от достижения цели, нельзя сравнить ни с чем другим. Я буду рядом с вами на каждом этапе этого процесса и дам все необходимые советы, чтобы вы добились успеха.

А теперь давайте повеселимся. На старт, внимание, поехали!

Часть вторая
Общие пространства

Давайте начнем с общих пространств, которые обычно универсальны по своему назначению. Например, с гостиной, где вы можете отдохнуть после долгого дня за просмотром телевизора. Часто это также и детская игровая площадка, и место для оплаты счетов, а порой еще и для дневного сна в выходные дни. Возможно, вы живете в квартире, и ваша гостиная также служит домашним офисом. Как сделать одно пространство настолько многофункциональным?

Во-первых, помните, что меньше значит больше. Вашим детям точно нужны все эти 5000 игрушек? Нужны ли вам те 5000 журналов, которые вы собираетесь прочитать в будущем? А эти купоны, которые лежат кучкой возле телевизора? Ответ на все эти вопросы – нет. Все эти вещи, которые лежат без дела и захламляют вашу гостиную, только добавляют еще больше беспокойства в вашу и без того напряженную жизнь. Физический хаос всегда порождает душевный. По-настоящему насладиться этим пространством вы сможете только избавившись от хлама, сохранив при этом лишь те вещи, которыми пользуетесь чаще всего.

Неделя 1:
Кухня

Очень часто кухня – это сердце вашего дома. Здесь вы собираетесь вместе с гостями, готовите еду и в целом проводите довольно много времени. Кухня выполняет бесконечное множество функций, начиная с места, где можно быстро позавтракать перед работой, заканчивая местом, где в итоге умирает любая почта, оказавшись в большой стопке где-то в углу. Выбор кухни в качестве отправной точки для организации позволяет ликвидировать основной источник хаоса и найти спокойствие там, где вы бываете каждый день. Конечно, лучше всего начать с той комнаты, где есть дорогие вашему сердцу предметы, будь то любимая книга или старые любовные письма. Только обычно мы не держим такие вещи на кухне.

Начнем с холодильника. Это придаст вам решимости, ведь выбрасывание старой еды и пустых банок из-под горчицы не требует никаких размышлений. Вы получите импульсивный настрой «выбрось это», который подготовит вас к более эмоциональным областям, к которым мы скоро перейдем.

Организация – это нечто особенное для каждого. Не у всех нас есть большие кладовые или кухни для гурманов, и это нормально. Проблема организованной кухни не столько в ее размере, сколько в неправильном использовании пространства. Сейчас именно тот момент, когда вам нужно достать все вещи из каждого шкафа, ящика и уголка, а затем проявить творческий подход и нестандартное мышление при размещении предметов на новые места.

Мы часто используем ящики для вещей, которые нужны нам меньше всего. А почему бы не переложить этот предмет в другое, более подходящее для него место? Зачем хранить пряности в противоположной стороне от того места, где они обычно используются? Это приводит к тому, что их не кладут на место. Чтобы наилучшим образом использовать пространство на любой кухне, стоит понять, для чего используется каждый предмет и какое место может стать для него «домом».

Ну что, готовы начать неделю номер один?

20-30 минут

ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЙТЕ ФОТОГРАФИИ «ДО» (ВАМ НЕ НУЖНО НИКОМУ ИХ ПОКАЗЫВАТЬ), А ЗАТЕМ ПРИСТУПАЙТЕ К РАБОТЕ.

Первым делом достаньте из холодильника абсолютно все и распределите содержимое по категориям. Создайте собственные категории, которые будут работать для вас. И не забывайте, все должно быть предельно просто. Вы можете сгруппировать напитки, затем соединить различные добавки, в другую категорию отправить овощи и т. д.

Как только вы определитесь с категориями, проверьте срок годности у каждого продукта или прикиньте его на глаз, когда дело дойдет до овощей и фруктов. Если что-то испортилось – выбрасывайте.

Держите при себе мешок для мусора, который вы можете быстро вынести, как только он будет наполнен. В самом дальнем углу холодильника могут оказаться предметы, о которых вы забыли и которые могут пахнуть не лучшим образом. Рекомендую быстренько протереть холодильник, пока он совершенно пустой.

Уборка холодильника – это отличный момент, чтобы оценить то, что вы продолжаете покупать, но явно не используете. Я, например, продолжала покупать лук, чтобы использовать его в рецептах. Но когда наступало его время, я говорила: «Ой, в следующий раз». Если быть честной, я не люблю лук и мне стоило просто перестать его покупать независимо от того, в каких рецептах он используется.

Как только все будет сгруппировано по категориям, а все лишнее окажется на помойке, можно начинать складывать продукты обратно в холодильник. Однако сначала создайте план. Где вы хотите разместить молоко, которое пьете ежедневно? Очевидно, что задний угол – не самое подходящее для этого место, так что найдите такое, откуда вы сможете легко его достать.

Побудьте немного стратегом и убедитесь, что каждый продукт лежит на идеальном для него месте. И храните их в категориях, которые имеют для вас смысл. У одного моего клиента был целый раздел, посвященный утренним ритуалам, на верхней полке холодильника. Например, там было все самое необходимое для утреннего кофе, без которого он не мог открыть глаза.

Фрукты и овощи лучше всего помещать в ящики внутри холодильника, чтобы продлить их срок годности. Еще один полезный совет для организации холодильника: если у вас есть маленькие дети, поместите коробки с соком и закуски на нижние полки, чтобы малыши могли достать их сами.

Огромное преимущество организованного холодильника заключается в том, что вам будет легче находить нужные продукты. Кроме того, это реально сэкономит ваши деньги. Сколько раз вы отправлялись за продуктами, которых у вас якобы нет, только для того, чтобы вернуться домой и обнаружить их в дальнем углу холодильника? Возможность быстро определить, что есть у вас под рукой, прежде чем идти в магазин, сэкономит вам много времени и денег в будущем, поэтому это очень важный шаг в создании вашей системы хранения.

30-40 минут

Обычно морозильные камеры не так вместительны, как холодильники, но мы все равно пытаемся хранить там столько же продуктов. Заморозка продуктов – это отличный способ сохранить их свежесть надолго. Но что может быть хорошего в лососе, если его невозможно достать из-под кучи замороженных овощей и фруктового льда?

«Достаньте все содержимое» – эта фраза будет повторяться в книге еще не раз, потому что практически везде это первый шаг к чистоте. Так вот, после того, как вы определите часть морозильника, с которой разберетесь в первую очередь, достаньте все ее содержимое. Второй шаг заключается в том, чтобы разложить все по категориям, а затем определить, что нужно выбросить, а что – сохранить. Здесь действуют практически те же правила, что и с холодильником: если продукт уже не первой свежести или у вас до него никак не доходят руки, пора отправить его в мусорный мешок. Еще одна вещь, на которую стоит обратить внимание, – это морозный ожог: если вы заметили, что на еде образовалась противная корка льда, вам следует выбросить ее.

Когда вы будете складывать оставшиеся продукты обратно в морозильную камеру, старайтесь использовать подход «первым пришел – первым ушел». Согласно ему, сначала вы должны использовать продукты, которые дольше всего лежали в морозилке, вместо того, чтобы готовить из только что купленных продуктов.

Не забывайте, что замороженное мясо занимает много места, а часто оно еще и очень дорогое. Вместо того, чтобы покупать куриные грудки и стейки снова и снова, потому что вы не уверены, нужны ли они вам, сгруппируйте их вместе в морозильной камере. Так вы сразу сможете понять, что из мяса есть у вас дома. Это полезно еще и потому, что перед большими скидками или перед обычным походом в магазин вы всегда сможете прикинуть, есть ли у вас в морозильной камере свободное место.

Когда закончите с морозилкой, похвалите себя, осталось немного. Теперь посмотрите на дверцу. Что там висит? Карточки, рисунки, магниты, стикеры… Часто даже такое пространство становится захламленным, а ведь вы сталкиваетесь с ним лицом к лицу каждый день.

Я рекомендую держать дверцу морозильной камеры максимально свободной. Одной фотографии с вашего любимого путешествия, одного детского рисунка, который постоянно меняется и, возможно, маленького календарика будет более чем достаточно. Клянусь, вам будет гораздо легче подходить к холодильнику и морозильной камере, когда с них не будет свисать сотня безделушек. Не верите? Так попробуйте сами.

20-30 минут

Мы постепенно переходим к следующему этапу и больше не будем иметь дело со скоропортящимися продуктами. Поэтому пора позаботиться о местах, куда вы будете складывать вещи для пожертвований, для продажи, для переработки и просто на выброс. Сделайте так, чтобы это место всегда было максимально доступным, но в то же время, чтобы оно постоянно не маячило у вас перед глазами. Для этого идеально подойдут пустые коробки.

Наша следующая задача может показаться очень простой, но это вполне может оказаться иллюзией, так что давайте подготовимся. Нередко кружки и стеклянная посуда бывают подарками от близких и несут в себе приятные воспоминания. Будь то кружка, из которой вы пили еще в колледже, или стакан, который вы привезли из какой-то важной поездки. Сначала это отличные сувениры, но со временем их может стать слишком много. Будьте готовы расстаться с некоторыми из них.

Теперь, когда у вас уже два дня прогресса за плечами, я уверена, что вы и сами знаете, с чего мы начнем. После того, как вы вытащили из ящиков и шкафов кружки и стеклянную посуду и разделили все на категории, давайте оценим, с чем мы работаем.

Если у вас не очень много места, оставьте только то, чем пользуетесь каждый день. Оставить какую-то особую посуду для приема гостей вы можете только в том случае, если у вас есть другое свободное место для нее. Так вы не будете занимать и без того ограниченное пространство, где хранится ваша обычная посуда.

Как много кружек и стаканов вы используете каждый день? А сколько у вас их всего? Часто ли вы принимаете гостей? Задайте себе все эти вопросы, пока будете проводить ревизию.

Вещи, которые должны остаться на кухне, – это те, которые вы используете, а не те, которые вы просто храните по той или иной причине.

Никак не можете расстаться с вещью? Тогда решите, где будет ее место в вашем пространстве. Допустим, это кружка, которая напоминает вам о веселых временах. Попробуйте сделать из нее держатель для карандашей, и вы сможете любоваться ею каждый день. Вам необязательно следовать традиционной системе хранения – просто делайте то, что лучше всего подходит для вас. Кофейная чашка может иметь массу применений, отличных от общепринятого.

Наполняя шкафы по новой, положите те предметы, которые вы используете ежедневно, на самую нижнюю полку. У меня кофейные кружки стоят на самой нижней полке, потому что это первое, что я хватаю каждое утро. Мне просто необходима утренняя чашка кофе, чтобы прийти в себя.

На следующей полке я держу обычные стаканы для питья, а на верхних полках – специальные кружки и праздничную стеклянную посуду.

20-30 минут

Это задание будет легче предыдущих, ну и к тому же вам нужен день отдыха после кружек и стеклянной посуды. Я не знаю, с чем это связано, но поверьте мне, я тоже время от времени застреваю на этапе с кружками. Мой муж думает, что я коллекционирую бутылки с водой, но это не так… Я просто стараюсь пить много воды.

Итак, выделите по 5-10 минут на каждую из следующих категорий: столовые приборы, крупная посуда и обычная посуда. Вынимайте из ящиков все и раскладывайте предметы стопками. Начните со столовых приборов и крупной посуды.

Я рекомендую разделять столовые приборы на ножи, вилки и ложки. Десертные ложки отличаются размером, поэтому тоже отделяйте их от остальных. Такое, казалось бы, банальное распределение оказывается очень полезным, когда вы пытаетесь найти вилку в общей куче столовых приборов.

Если у вас есть особенные, праздничные столовые приборы, то держите их отдельно от ежедневных. Но перед этим подумайте, используете ли вы вообще эти приборы, будь то праздники или дни, когда приходят гости? Потому что, если нет, то действительно ли они нужны вам? Возможно, настало время продать их.

Крупная посуда может занимать очень много ценного места в ящиках, поэтому определите, чем вы действительно пользуетесь, а что было куплено по первому необдуманному желанию и теперь пылится в шкафу. Кроме того, если у вас есть дубликаты, в которых нет нужды, вы так же можете попытаться продать их, а если не получится – отдать на благотворительность.

Когда вы будете убирать все по местам, раскладывайте столовые приборы и крупную посуду так же по категориям: например, пусть резак для пиццы, ложка для мороженого и различные лопаточки лежат в одном месте. Это значительно облегчит поиск вещей, когда они вам понадобятся. И не забывайте использовать разделители, чтобы все эти предметы не оказались в одной куче.

Далее идет обычная посуда. Здесь мой главный совет – сосредоточиться на функции, а не на эстетике. В нашей жизни нередко бывают периоды, когда мы ежедневно используем одни и те же шесть тарелок, но все они из разных наборов, разного стиля, а иногда и цвета, и это нормально.

Выбирайте максимально удобное место для хранения этой посуды. Главное здесь – функциональность. Когда вы находитесь у раковины и вам нужна тарелка, в какую сторону тянется ваша рука? Положите ваши повседневные блюдца и миски туда. Если у вас есть целый сервиз для приема гостей, который вы достаете максимум пару раз в год, не стоит занимать им место, которое идеально подходит для ежедневной посуды. Лично я храню такие «избыточные» вещи в подвале, но об этом мы поговорим позже.

Если у вас слишком много столовых приборов и посуды, которые занимают место, а вы ими даже не пользуетесь, пожертвуйте их. Некоторые покупатели с радостью снимут с вас эту ношу, а множество благотворительных фондов будут благодарны за вашу щедрость.

НАСТАЛО ВРЕМЯ РАЗОБРАТЬСЯ С ВЕЩАМИ ДЛЯ ПРОДАЖИ И ПОЖЕРТВОВАНИЙ И ВЫБРОСИТЬ НАКОПИВШИЕСЯ МЕШКИ С МУСОРОМ.