Текст книги "Профессия парикмахер. Учебное пособие"

♦сведения о сертификации услуг (работ), подлежащих обязательной сертификации (номер сертификата, срок его действия, орган, выдавший его).

Исполнитель обязан предоставлять потребителю для ознакомления:

♦настоящие Правила;

♦адрес и телефон подразделения по защите прав потребителей органа местного самоуправления, если такое подразделение имеется;

♦образцы договоров (квитанций, иных документов) об оказании услуг (выполнении работ);

♦образцы (модели) изготавливаемых изделий, альбомы и журналы с моделями изделий и т. п.;

♦перечень категорий потребителей, имеющих право на получение льгот, а также перечень льгот, предоставляемых при оказании услуг (выполнении работ) в соответствии с федеральными законами и иными правовыми актами Российской Федерации.

Информация должна находиться в удобном для обозрения месте.

Исполнитель обязан своевременно предоставлять потребителю информацию о своей организации и об оказываемых услугах (выполняемых работах) в наглядной и доступной форме также в случаях, когда обслуживание осуществляется вне постоянного места нахождения организации (во временных помещениях, передвижными приемными пунктами, выездными бригадами и т. п.).

Информация доводится до потребителя на русском языке и дополнительно, по усмотрению исполнителя, на государственных языках субъектов Российской Федерации Исполнитель обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется потребителю по его требованию.

Договор об оказании услуги (выполнении работы) оформляется в письменной форме (квитанция, иной документ) и должен содержать следующие сведения:

♦наименование и местонахождение (юридический адрес) организации-исполнителя (для индивидуального предпринимателя – фамилия, имя, отчество, сведения о государственной регистрации);

♦вид услуги (работы);

♦цена услуги (работы);

♦точное наименование, описание и цена материалов (вещи), если услуга (работа) выполняется из материалов (с вещью) потребителя;

♦отметка об оплате потребителем полной цены услуги (работы) либо о внесенном авансе при оформлении договора, если такая оплата была произведена;

♦даты приема и исполнения заказа;

♦гарантийные сроки на результаты работы, если они установлены федеральными законами, иными правовыми актами Российской Федерации или договором либо предусмотрены обычаем делового оборота;

♦другие необходимые данные, связанные со спецификой оказываемых услуг (выполняемых работ);

♦должность лица, принявшего заказ, и его подпись, а также подпись потребителя, сдавшего заказ.

Один экземпляр договора выдается исполнителем потребителю.

Договор об оказании услуги (выполнении работы), исполняемой в присутствии потребителя, может оформляться также путем выдачи кассового чека, билета и т. п.

Изделие, указанное в документе, подтверждающем заключение договора об оказании услуги (выполнении работы), в случае утраты этого документа выдается на основании письменного заявления потребителя по предъявлении им паспорта или иного документа, удостоверяющего личность потребителя.

Порядок оплаты услуг (работ)

Потребитель обязан оплатить оказанную исполнителем услугу в сроки и в порядке, которые указаны в договоре.

Потребитель обязан оплатить выполненную работу после ее окончательной сдачи исполнителем. С согласия потребителя работа может быть оплачена им при заключении договора полностью или путем выдачи аванса.

Цена услуги (работы) в договоре определяется соглашением сторон. При этом цена услуги (работы) не может быть выше устанавливаемой или регулируемой соответствующими государственными органами.

Материалы исполнителя оплачиваются потребителем при заключении договора полностью или частично, как указано в договоре, с окончательным расчетом при получении потребителем выполненной работы.

В соответствии с договором материал может быть предоставлен исполнителем в кредит с условием оплаты потребителем материала в рассрочку.

Приложение № 1

к СанПиН 2.1.2.1199903

Состав и площади помещений парикмахерских, косметических, маникюрных, педикюрных и массажных кабинетов

Приложение № 2

к СанПиН 2.1.2.1199-03

Параметры микроклимата для парикмахерских

Приложение № 3

к СанПиН 2.1.2.1199-03

Уровни искусственной освещенности в основных и вспомогательных помещениях парикмахерских

Указанные нормы искусственного освещения принимаются при наличии в рабочих залах естественного освещения.

Приложение № 4

к СанПиН 2.1.2.1199-03

Образец журнала регистрации и контроля бактерицидной установки и порядок его проведения

1. Назначение и порядок ведения журнала.

Журнал является официальным документом, подтверждающим работоспособность и безопасность эксплуатации бактерицидной установки.

1.2. В журнале должны быть зарегистрированы все бактерицидные установки, находящиеся в эксплуатации в парикмахерской.

13. Контрольные проверки состояния бактерицидных установок осуществляются представителями органов Госсанэпиднадзора. Результаты проверки фиксируются в протоколе и заносятся в журнал с заключением, разрешающим дальнейшую эксплуатацию. В случае отрицательного заключения составляется перечень замечаний с указанием срока их устранения.

1.4. Ответственной за правильное ведения журнала и его сохранность является администрация парикмахерской, в ведении которой находятся помещения с бактерицидными установками.

2. Содержание основной части журнала:

Приложение № 5

к СанПиН 2.1.2.1 199-03

Работники парикмахерских, подлежащие предварительным при поступлении на работу и периодическим профилактическим медицинским осмотрам

Приложение № 6

к СанПиН 2.1.2.1199-03

Рекомендуемая периодичность проведения производственного контроля на объекте

Приложение № 7

к СанПиН 2.1.2.1199-03

Требования к мини-прачечным

1. Мини-прачечные размещаются в специально выделенных помещениях, оборудуются автоматическими стиральными машинами импортного и отечественного производства проходного типа – с загрузкой грязного и выгрузкой чистого белья.

2. Количество стиральных машин определяется пропускной способностью парикмахерской, а также суммарным уровнем шума от данного технологического оборудования, который не должен превышать санитарные нормы допустимого уровня в помещениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки.

3. При оборудовании мини-прачечных должна предусматриваться последовательность (поточность) технологических процессов стирки использованного белья, исключающая встречные потоки и перекресты грязного и чистого белья.

4. Мини-прачечные при парикмахерских должны состоять как минимум из двух помещений: первое – «грязное» – предназначено для разборки, дезинфекции и стирки используемого белья; второе – «чистое» – для сушки, глажения и хранения чистого белья.

5. Стирка белья из парикмахерских залов, маникюрных и педикюрных кабинетов должна проводиться отдельно от белья косметических кабинетов.

6. При оборудовании мини-прачечных стиральными машинами с отжимом в чистом помещении должны предусматриваться сушильные шкафы и сушильные машины. Для глажения подсушенного белья устанавливаются гладильные машины и гладильные доски.

7. Отделка мини-прачечных производится материалами, позволяющими проводить влажную уборку и дезинфекционную обработку. Отделочные строительные материалы, используемые при этом, должны иметь санитарно-эпидемиологическое заключение.

8. Помещения мини-прачечных должны быть оборудованы вентиляцией.

II. УХОД ЗА ВОЛОСАМИ

СТРУКТУРА ВОЛОС

Во многих культурах издавна считалось, что волосы – место сосредоточения жизненной силы человека. Действительно, состояние волос в значительной мере отражает состояние здоровья, так как все вещества, которые попадают в организм, оставляют след, откладываясь в волосах.

С точки зрения анатомии, волосы, так же как ногти и сальные железы, являются придатками кожи. В течение жизни волосы неоднократно меняются. В процессе внутриутробного развития пушковые волосы сначала покрывают все тело будущего ребенка. Пренатальные пушковые волосы (лануго) не имеют пигмента и мозгового вещества и в последние месяцы внутриутробного развития сменяются пигментированными (веллус). Ко второму-третьему году жизни пушковые волосы остаются на теле, а на волосистой части головы пушковые волосы заменяются интермедиальными (промежуточными). Интермедиальные волосы имеют цвет, который может не совпадать с цветом терминальных волос, формирующихся при половом созревании. Терминальные волосы достаточно плотные и имеют цвет.

У взрослого человека на теле имеется три вида волос: пушковые, щетинистые (короткие) и длинные. Пушковые волосы имеют длину 1–1,5 мм и, как правило, покрывают все тело. Брови, ресницы, волосы, растущие в ноздрях, являются щетинистыми (разновидность терминальных волос). К длинным (терминальным) волосам относятся волосы головы, бороды, груди, половых органов.

Волосы развиваются и растут, но, с биологической точки зрения, ствол волоса является мертвой материей, живет лишь его корень Ствол вырастает из луковицы в глубинных слоях кожи, получая нужное питание с кровотоком

Каждый волос состоит из трех слоев. Сердцевина волоса, или медулла – мягкое губчатое вещество. Оно покрыто корой – твердой оболочкой (кортексом). Наружная часть волоса состоит из чешуек кератина, находящих друг на друга, как черепица на крыше. Если волосы в хорошем состоянии, то кератиновые чешуйки прижаты к стволу волоса и лежат ровно, отражая свет и придавая блеск волосам. Если же волосы подверглись обесцвечиванию или химической завивке, чешуйки не будут лежать ровно – волосы потеряют блеск.

К фолликулу волоса прикреплена маленькая мышца, обеспечивающая пиломоторную реакцию (возникновение «гусиной кожи»), а также реакцию волос на голове, которую обычно называют «волосы встали дыбом». При сокращении мышечных волокон происходит выделение кожного сала, которое смазывает кожу и способствует сохранению тепла. Его еще называют кожной смазкой.

Химическая завивка и обесцвечивание, неправильное питание и стрессы приводят к уменьшению выделения смазки. Волосы становятся сухими и ломкими. Чтобы избежать этого, нужно придерживаться сбалансированной диеты и регулярных физических тренировок, избегать недосыпания, так как во сне происходит питание корней волос.

В углубление луковицы входит сосочек, содержащий сосуды и нервы. Эти образования обеспечивают ростковую зону волоса кислородом и питательными веществами.

Терминальные, или настоящие, волосы состоят из толстого коркового слоя (снаружи) и слабо выраженной сердцевины (мозговой слой, располагается внутри и составляет основу). Снаружи волос имеет кутикулу – тонкий слой из роговых чешуек, которые покрывают корковый слой. Пушковые волосы практически не содержат мозгового слоя.

Рис. 12. Структура волоса

Количество волос на голове колеблется между 100 и 150 тыс. Интересный факт: у блондинов тонкие и густые волосы, у брюнетов же – толстые, но не такие густые. В среднем волосы вырастают за день на 0,35 мм. Отдельный волос живет от 2 до 6 лет, а иногда и до 20.

Рост волоса из волосяного фолликула непрерывен. Клетки волосяной луковицы, среди которых есть клетки, содержащие пигмент, размножаются и дают начало новым волосам… Растущий волос вытесняет старый. Давление, которое создается внутри внешней соединительнотканной оболочки фолликула вследствие непрерывного размножения клеток, заставляет расти волос вверх. Скорость роста составляет примерно 0,3–0,4 мм в день.

Существует три фазы роста волос: анаген, катаген и телоген. В фазе анагена происходит интенсивный рост волоса. Клетки волосяного фолликула интенсивно делятся. После этой фазы наступает фаза катагена, во время которой происходит созревание клеток, укорочение волосяного фолликула и его сморщивание. Основание фолликула перемещается ближе к поверхности кожи. Затем наступает фаза отдыха – телоген. Во время телогена волос может спонтанно выпасть. Для того чтобы его удалить в этой фазе, необходимо приложить минимум усилий. Выпадение волоса происходит тогда, когда под ним начинает расти новый. Вновь образующийся волос вырастает из того же фолликула, что и старый.

Появление волос на тех или иных участках кожи связано с гормональным фоном и в первую очередь с уровнем половых гормонов. Так, у мужчин, в крови которых отмечается преобладание уровня андрогенов, наблюдается рост волос в области усов и бороды, на поверхности груди и спины, в то время как у женщин рост терминальных волос в этой зоне нередко является признаком нарушения работы эндокринной системы (гирсутизм). Избыточный рост волос вне гормонозависимых зон может быть результатом конституциональных особенностей, а может быть вызван различными факторами, в том числе физическими и химическими раздражителями, а также лекарственными средствами. Гормоны (в частности, мужские половые гормоны) могут оказывать и обратное влияние. Так, при андрогенной алопеции, мужские половые гормоны вызывают гибель волосяных фолликулов, в результате чего и возникает облысение.

Деятельность волосяного фолликула зависит от состояния организма. Так недостаток микроэлементов (железа), витаминов, белков может привести к нарушению роста волос, повышенной ломкости и интенсивному выпадению.

Выпадению волос может способствовать себорея, которая сопровождается избыточным выделением кожного сала или изменением состава кожного сала.

Наиболее интенсивный рост волос отмечается в возрасте 14—1. лет, затем скорость роста постепенно уменьшается. Норма выпадения волос в день – 40–80. Выпадение более 100 волос говорит о наличии какого-то болезненного процесса и требует обращения к специалисту.

Цвет волос определяется содержанием в них пигмента – красящего вещества. Широкая цветовая гамма обусловлена различным содержанием в основном двух пигментов – эумеланина (придает черно-коричневый цвет) и феомеланина (придает желто-красный цвет). Оба пигмента синтезируются в меланоцитах – клетках, находящихся в волосяной луковице, а также других участках кожи (меланоциты входят в состав невусов, называемых часто родинками). Меланоциты вырабатывают пигменты только в фазе анагена. Весь пигмент сосредоточен в стержне волоса.

Цвет волос определяется генетическими факторами, хотя возможны гормональные влияния. Сам по себе цвет волос зависит от соотношения содержания эумеланина и феомеланина. Светлая окраска обусловлена преобладанием феомеланина. Рыжие волосы содержат только феомеланосомы. Рыжие волосы являются самыми толстыми. В черных же волосах содержится большое количество эумеланина.

Наши предки считали, что у хорошего и здорового человека волосы должны расти хорошо. Тусклые, выпадающие, редкие и ломкие волосы часто указывают на наличие различных заболеваний.

Красота волос зависит от состояния кожи, придатками которой они являются. Следовательно, по внешнему виду волос можно судить и о состоянии кожи. Иначе говоря, волосы бывают нормальными, сухими и жирными. Нормальные волосы шелковистые на ощупь, блестят. Сухие волосы обычно бывают тусклыми, ломкими, расщепленными на концах. Они слабо растут, быстро портятся от завивок, химических красок и электросушек. Сухие волосы нужно защищать от солнца головным убором. Жирные волосы уже на второй или третий день после мытья становятся лоснящимися, липкими, грязными. Частое мытье головы горячей водой, к сожалению, не уменьшает их жирности, так как горячая вода наоборот усиливает функцию сальных желез.

Гормональные изменения в организме, сушка феном, окраска, химическая завивка, жесткая вода, стресс – все это негативно сказывается на состоянии волос. Подход к проблеме должен быть комплексным и индивидуальным.

Прежде всего следует обратить внимание на те продукты, которые мы употребляем в пищу. Рыба, птица, нежирное мясо, яйца, орехи, бобовые содержат белок, обеспечивающий рост волос. Кроме того, все эти продукты богаты медью, а медь, в свою очередь, участвует в пигментации и предотвращает появление седины.

Наиболее важным компонентом волос считается кератин. Для его образования нужно включать в меню натуральное растительное масло, хлеб из муки грубого помола, семена подсолнечника. Чтобы сохранить естественный блеск, силу и эластичность волос, не следует забывать о морской капусте, нежирном йогурте, твороге, ацидофилине. Свежие овощи и фрукты, помимо того, что богаты полезной клетчаткой, содержат витамины и минеральные вещества, необходимые нашему организму вообще и волосам в частности. Пантотеновая кислота делает волосы более мягкими и менее жирными, помогает сохранить цвет и блеск. Ее много в цветной капусте и брокколи, фасоли. Полезны также овсянка, отруби, мюсли.

Волосы обновляются, как и все ткани организма. Выпадение волос считается обычным физиологическим явлением, если количество выпавших волос за сутки не превышает ста. Погибшие волосы выпадают вместе с луковицей (корнем), но сосочек, дающий рост новым волосам остается в коже. Поэтому появляются новые волосы, которые заменяют выпавшие. Если эта замена недостаточна, то происходит поредение волос.

В уход за волосами входит: правильное расчесывание, правильное мытье, правильное питание. Так как волосы – придатки кожи, они, как и кожа, нуждаются в кислороде, питательных веществах и воде. Температурный режим также имеет значение – волосы отрицательно реагируют на жару и мороз. Поэтому не следует зимой долго подвергать их воздействию низких температур, а летом оставлять неприкрытыми на солнце. Уход за волосами во многом зависит от типа волос и их состояния, но есть правила, которые необходимо соблюдать в процессе ухода за волосами любого типа.

♦Волосы должны быть чистыми. Если волосы жирные, нужно мыть их по мере загрязнения, хоть каждый день. При этом следует пользоваться мягким шампунем, на этикетке которого стоит отметка «на каждый день».

♦Самые лучшие расчески – деревянные. Пластмассовые массажные щетки должны быть мягкими, для удаления с них накопленного статического электричества следует пользоваться кондиционером для волос.

♦Резинки, заколки и зажимы не должны пережимать, травмировать или царапать волосы.

♦Регулярное подрезание иссеченных концов необходимо для того, чтобы волос не разрушался с конца, а прическа не выглядела неряшливо из-за торчащих наружу расщепленных концов.

♦Волосам необходимо проветривание. Они не должны постоянно находиться под головным убором, париком или толстым слоем лака. Хотя наружная часть волос и мертва, но без доступа воздуха они разрушаются быстрее.

♦Некоторые воздействия губительны для волос, их желательно свести к минимуму. Во всяком случае сочетание хотя бы двух факторов из нижеперечисленных может нанести существенный вред даже самым здоровым волосам.

Итак, волосам вредны:

♦химическая завивка и покраска одновременно;

♦железные и жесткие расчески, заколки и зажимы;

♦горячий фен, электрощипцы и плойки;

♦жесткие и негигроскопичные полотенца;

♦прямое воздействие солнечных лучей, особенно на мокрые волосы;

♦мороз и ветер;

♦морская вода;

♦неправильный образ жизни (алкоголь, курение, стресс, недосыпание).

Таким образом, уход за волосами включает в себя сбалансированное здоровое питание, исключение механических повреждений волос, правильное расчесывание и мытье, а также правильный выбор специальных средств для ухода, таких, как бальзамы, кремы, маски и др. Они должны быть выбраны с учетом типа и особенностей волос.

МАССАЖ ВОЛОСИСТОЙ ЧАСТИ ГОЛОВЫ

Хорошим средством, поддерживающим нормальное состояние волос, является массаж головы, который улучшает кровообращение кожи головы. Это способствует росту волос. Кроме того, такой массаж успокаивает нервную систему. Можно проводить его во время мытья головы, перед ним или после, а также в любое другое время. Но лучшее время для массажа головы, когда волосы вымыты и почти высохли.

Направление массажных движений должно соответствовать направлению роста волос, а также направлению лимфооттока и выводных протоков сальных желез, то есть от корней волос к концам и радиально во все стороны. Массаж волосистой части головы проводится ритмично и медленно. Движения производятся подушечками пальцев, которые плотно прилегают к коже головы. Движения мягкие, успокаивающие. Обе руки движутся симметрично. Приемы массажа – поглаживание, растирание, поколачивание, потягивание, проветривание, вибрация.

Поглаживание

Поглаживание производится подушечками пальцев обеих рук, начиная от лобной линии роста волос, как бы расчесывая волосы, продвигаясь по проборам к затылку. Возможен и другой вариант: одна рука находится на верхней части лба, другая – на затылке, обе руки легко, без надавливания движутся навстречу друг другу.

Растирание

Растирание производится подушечками пальцев. Начиная от макушки, пальцы растирающими, энергичными движениями медленно движутся к затылку. Эту процедуру следует повторить несколько раз.

Поколачивание

Большой палец неподвижно опирается на голову, остальные подушечками производят несильные поколачивания всей поверхности головы.

Потягивание и проветривание

Пряди волос захватываются пальцами, как расческой, и слегка потряхиваются, как бы для просушки.

Вибрация

Движение пальцев – «змейкой», как бы слегка передвигая кожу. Производится подушечками пальцев по всей поверхности головы.

Все эти приемы благотворно воздействуют на кожу головы, волосы и препятствует облысению.