Текст книги "Ваш идеальный pH, или 5 эффективных элементов раскисления для молодости, красоты и здоровья"

Какие системы регулируют pH и тем самым защищают организм?

К счастью для нас с вами, наш организм имеет три защитных механизма, которые до определенного этапа поддерживают нормальное состояние pH крови. Все они связаны с работой трех важных систем: кровеносной (так называемые буферные системы), органов дыхания и почек.

Когда в организме происходит процесс метаболизма, то вырабатывается излишнее количество кислоты. Чтобы поддерживать концентрацию ионов в норме, от этого излишка нужно избавляться. И тут на помощь приходят три упомянутые системы.

1. Буферные системы крови нейтрализуют ионы Н+ и регулируют устойчивость внутренней среды. Проще говоря, в случае недостатка ионов водорода буферные системы их освобождают, а в случае избытка впитывают как губка. Это позволяет держать pH в норме.

2. Легочная (респираторная) система регулирует концентрацию и вывод С0₂ (углекислого газа). Если дыхательная система в порядке, то она за считанные минуты способна повысить рН крови, что снижает риск возникновения алкалоза или ацидоза. Как это происходит в реальном времени? Когда концентрация углекислого газа повышается, то уровень рН снижается, и мозг получает сигнал – что-то не в порядке. В свою очередь мозг заставляет легкие работать в учащенном режиме: мы дышим глубже и чаще. За счет дыхания избыток углекислого газа уходит, и уровень рН приходит в норму. И наоборот, если углекислого газа и ионов водорода недостаточно, то уровень рН повышается. И снова мозг получает сигнал: в работе организма появился сбой, нужно исправлять ситуацию. Наше дыхание становится неглубоким и замедляется.

В отличие от буферных системы легочная система работает чуть медленнее, и результат ее работы можно назвать краткосрочным.

3. В отличие от кровеносной и респираторной систем почечная система работает медленно: почки способны восстановить pH организма за 10–12 часов. Почки поддерживают нормальный баланс pH за счёт поглощения, выведения или задерживания кислот и щелочей. Если кровь закисляется, почки выводят избыток ионов водорода с уриной, а если кровь становится слишком щелочной, почки задерживают H+. В сутки здоровый человек должен выделять не менее 1,5 литров мочи (причем моча должна быть светлого цвета). Если ваш организм чрезмерно закислен, и вы не пьете необходимого объема воды, то почки фактически выделяют не урину, а уксус, тем самым разрушая собственные клетки. К тому же если организм чрезмерно закислен, начинает страдать иммунная система, лимфа не справляется, возникают бактериальные осложнения. И в результате мы получаем такое заболевание, как пиелонефрит.

Таким образом, целых три важнейших и сложных системы фактически в режиме нон-стоп работают совместно для того, чтобы регулировать и держать в норме наш pH.

Однако стоит одной из систем «засбоить», показатель pH пусть и не сразу, но нарушается. Чем дольше и сложнее сбой, тем хуже показатель pH и, соответственно, хуже самочувствие.

С возрастом работа всех систем ухудшается. Причин много: это и хронические заболевания, и малоподвижный образ жизни, хронические стрессы, проблемы со сном. Организм постоянно испытывает дополнительные нагрузки. Сначала он с ними кое-как справляется, но ведь его ресурсы не безграничны!

Нагрузки возникают и при неправильном питании: если мы каждый день употребляем вредные и кислотные продукты и напитки, ведем нездоровый образ жизни, имеем вредные привычки, то кровеносная, респираторная и почечная система работают, что говорится, на износ. Они вынуждены раз за разом увеличивать расход питательных веществ, необходимых для их функционирования и приведения pH в состояние равновесия. И в итоге они истощаются. Конечно, мы можем до поры до времени «латать дыры», но однажды это станет невозможно: общая закисленность организма приведет к необратимым последствиям.