Текст книги "Больше, чем 5 соток. Как на маленьком участке получить максимум урожая"

Когда речь заходит о зимнем огороде, нам в первую очередь представляются стандартные стеллажи и светоотражающий экран. И это в целом соответствует истине. Для изготовления экрана можно использовать фольгоизол или простую фольгу. Фольгоизол одновременно является утеплителем, если вдруг ваша стена холодная или нужно закрыть стеллаж от холодного воздуха, идущего из форточки при проветривании. При подобном устройстве стеллажа свет от лампы отражается, и повышается эффективность вашего фитосветильника. Но я не иду таким простым путем, ведь для меня зимний огород – это не только урожай, но и эстетическое наслаждение. Рядом с моим стеллажом с растениями висят яркие ботанические постеры. Утром я выхожу в сад, включаю растениям свет и с кружкой капучино в руках делаю обход. Ой, нашла под потолком немного перезревший огурчик, не заметила его в зарослях при сборе урожая. Фаленопсис дал новый цветочный побег, а еще сегодня в саду умопомрачительный аромат жасмина. У меня много лет растет настоящий тропический жасмин самбак. Оно встречается в продаже довольно редко. Каждый год я черенкую небольшое количество и раздаю знакомым. Именно с его цветками заваривают настоящий ароматный жасминовый чай.

Лавровое дерево доросло до потолка, и надо делать обрезку. Недостатка в лаврушке ни у кого из нас, думаю, нет, но иногда эта специя может закончиться, и в ход идут свежие листья с дерева. Вы просто не представляете этот вкус! Первый раз я ощутила его в детстве, когда мама возила нас на юг, и я впервые увидела живые изгороди из лавра. Лавр хорошо черенкуется, но гораздо проще купить в цветочном отделе готовое растение. У нас чаще всего лавр продается посеянным в мелкий горшочек гнездовым способом и стоит недорого. Когда у нас был свой магазин, мы покупали такие растения, рассаживали по отдельным горшочкам, доращивали и продавали. Взрослые и хорошо сформированные кустики лавра стоят уже недешево. Вот вам и идея для дополнительного заработка. Цветочные магазины охотно берут такие растения на реализацию.

Круглый год мы собираем свой урожай цитрусовых. Если вы неопытный цветовод или не хотите возиться с капризными цитрусовыми, то купите готовое привитое деревце каламондин. Урожай он дает ежегодно и непрерывно. Плоды некрупные, яркие и кислые, и из них получаются отличный чай и лимонад, куда неплохо добавить мяту. Каламондин нуждается в формирующей ежегодной обрезке, иначе деревце зарастет, и ему не хватит места в вашем доме. Начеренковать каламондин вряд ли получится, черенки практически не укореняются.

Самый неприхотливый сорт лимона – Лунарио. На этом дереве вы одновременно увидите спелые, подрастающие плоды, завязи и цветы. И данный сорт отлично разводится при помощи зеленого черенкования.

Самая большая ошибка, которую допускают по неопытности, – это посадка цитрусовых растений в торфяной грунт

Мне иногда очень хочется поругаться с производителями грунтов, которые на самом простом торфяном продукте пишут, что он для цитрусовых.

Цитрусовые растения любят тяжелый глинистый грунт, так что вам просто нужно взять за основу чернозем из смешанного леса или с луга. Чернозем вы можете немного разбавить торфом, песком, перлитом и биогумусом. Пересаживают взрослые растения один раз в два-три года. При желании немного увеличивайте объем горшка, но продолжаться бесконечно это не может, поэтому в итоге нужно просто будет менять часть старого грунта на новый и вовремя делать корректирующую обрезку.

Летом цитрусовые растения мы увозим на дачу и ставим под навесом, чтобы было светло, но не попадали прямые лучи солнца. Чаще всего цитрусовые сбрасывают листву из-за резкой смены влажности, когда включают центральное отопление. Также это может происходить из-за переувлажнения, особенно на прохладном подоконнике. Цитрусовым нельзя менять положение относительно сторон света, поэтому не крутите горшок. Лист лимона, сформировавшийся в полутени, попав на яркий свет, обычно облетает. Опрыскивайте цитрусовые теплой водой, устраивайте помывку с хозяйственным мылом и зимой дополнительно досвечивайте. Есть одно правило: чем жарче в помещении, тем больше нужно света. В идеале зимой цитрусовым нужно дать передышку и подержать два месяца при температуре 14–17 градусов.

Еще один постоянный житель нашего зимнего сада – розмарин. Его можно вырастить, посеяв семена, или купить готовое растение (очень часто их продают в овощных отделах). Летом розмарин украшает нашу зону отдыха.

На зимовку мы забираем несколько интересных сортов пеларгонии, которые разводятся исключительно вегетативно, – розебудные и тюльпановидные.

У нас строгое правило: перед тем как занести растения домой, мы ставим их под навес и проводим опрыскивания от клеща, тли и белокрылки биологическими инсектицидами, затем устраиваем теплый душ с хозяйственным мылом в ванной.

Что касается огурцов для выращивания на подоконнике, то нет необходимости выбирать специальные, главное, чтобы они были партенокарпические и ранние. Подойдет любой гибрид, который показал прекрасные результаты в вашей теплице. Напомню, что селекционеры вывели гибрид для выращивания в ограниченном пространстве – это Трюкач F1. У него маленькие плоды длиной 8 см и некрупные листья. Я выращиваю рассаду возрастом 25 дней в горшочке 400 мл с выдвижным дном и пересаживаю в кашпо объемом не менее 10 л. Состав грунта я уже описывала: это чернозем из леса, торф, перлит, органическое удобрение для овощей бельгийской серии. Подкармливать огурцы я люблю настоем биогумуса (полторы столовые ложки биогумуса засыпаю в полуторалитровую пластиковую бутылку, хорошо перемешиваю и настаиваю сутки).

Если вы видите завязи на огурцах, но они желтеют и отваливаются, то нужно анализировать все условия

Посмотрите на влажность воздуха, она должна быть 60–70 %. Измерьте температуру почвы, для нее желательно быть не ниже 22–24 градусов. Возможно, нужно утеплить подоконник. Для этого соорудите поддон из пенопласта или другого изолирующего материала. Досвечивать огурчики нужно до 14 часов в сутки. Если окно южное, а день солнечный, то днем лампу можно не включать. Формировать огурцы следует в один стебель, и если вы снизу сняли урожай, то, как и в теплице, нижние листья можно срезать, оставив небольшие черешки, и лиану приспустить. Этому овощу требуется умеренный полив теплой отстоянной водой. Если огурец усиленно растет, но упорно не наращивает плоды, то отрежьте макушку, пусть растение немного перераспределит свои силы. Чуть позже вы сформируете макушку из верхнего пасынка.

Как бы мы ни старались создать идеальные условия, но дома срок плодоношения у огурца гораздо меньше, чем в теплице, поэтому нужно вовремя посеять новую партию на замену. Я это делаю сразу, как только первая партия вырастает до 1,5 м. Довольно частый вопрос: когда огурцы начнут давать урожай? Эта информация написана на пакетике с семенами. Обычно, если вы выбираете суперранний гибрид, первые плоды бывают через 50 дней после появления всходов.

Проще всего вырастить дома низкорослые томаты, такие как Балконное чудо или Каменный цветок, они не нуждаются в формировке. Грунт для них стандартный, как и для огурцов. Но если вам хочется собирать более крупные плоды, то выбирайте качественный детерминантный и ранний гибрид. К сожалению, в домашних условиях мы ограничены высотой окна, а детерминантные гибриды даже под профессиональными светильниками все равно немного вытягиваются, и места может не хватить. Раскрою вам принцип формировки томатов, который позволит снизить их высоту. Я выращиваю томат как обычную рассаду, но когда он подрастет и окрепнет, срезаю макушку, чтобы на стебле осталось три-четыре листа. Из пазух очень быстро начнут расти пасынки, оставляю три самых сильных и формирую томат в три стебля. Когда растению приходится тратить силы сразу на три ствола, оно меньше растет в высоту. Таким способом я часто пользуюсь, когда выращиваю высокорослые гибриды в открытом грунте на шпалере. Если индетерминантный томат сформировать в четыре стебля, то его высота будет не более 2 м, плоды окажутся чуть меньше заявленных производителем, но общая урожайность не упадет. Днем постукивайте томаты по стеблю, чтобы лучше происходило опыление. На домашнем огороде я люблю выращивать гибрид Оранжевый земледелец.

Перцы для домашнего огорода лучше выбирать некрупные, например сорт Фьюджи или гибриды Никки и Кеша. Когда плоды весят всего 50 г, есть все шансы собрать большой урожай. Одному растению нужно кашпо объемом не менее 10 л.

Однажды пробовала вырастить дома кабачок Кавили, но урожая большого не собрала, а места эта культура занимает много. То же самое могу сказать и о баклажанах.

В овощных отделах продают салаты в горшочках, выращенные в теплице на гидропонике. Точно такие же экземпляры вы можете вырастить под фитолампой, но на органическом грунте. Для этой цели я выбираю красивые и крупные гибридные салаты и высеваю в общий контейнер. Когда рассада подрастет, пикирую по одному растению в горшок объемом 0,5 л. Если грунт богатый, с добавлением биогумуса, то больше никаких подкормок делать не нужно.

Если хотите получать зелень без проблем, то посадите в горшочки корнеплоды свеклы, новая ботва у нее отрастает на протяжении длительного времени. Для этих целей лучше использовать некрупные экземпляры.

Интересное растение базелла. С этой лианы можно непрерывно снимать урожай сочных листьев, по вкусу они похожи на шпинат. Базелла отлично размножается черенками, достаточно поставить их в воду и подождать появления корней. Весной ее можно использовать для вертикального озеленения заборов на участке.

Чтобы получить нежную зелень лука, нужно высаживать на выгонку лук-шалот (семейный). Эта разновидность может храниться до двух лет, и она проста в разведении. В мае посадите неглубоко небольшую луковицу, и в августе получите гнездо из шести-восьми мелких экземпляров.

Из пряных трав попробуйте базилик, особенно сорта с зелеными листьями. Можно выращивать разные сорта мяты, а самый интересный из них – карликовый стелющийся сорт Мини-минт. Если вы заранее не откопали это растение на участке, то можно купить в овощном отделе свежие побеги и поставить в воду, корни появляются через десять дней.

Самый простой способ обеспечить себя витаминами – это выращивание микрозелени. Нам очень нравятся молодые ростки подсолнечника и гороха.

Огород у нас небольшой, но каждый день зимой мы имеем возможность собирать небольшой урожай на завтрак.

В начале ноября я приступаю к посеву редиса. Важно выбрать качественный гибрид, мне нравятся Мечта Алисы и Дуся. У меня нет острой необходимости выращивать корнеплоды, ведь в погребе есть дайкон. Но это очень интересно, и этим все сказано. Грунт для выращивания редиса состоит из 70 % торфа, 20 % биогумуса и 10 % перлита. Можно добавить по 3 г органического удобрения для овощей на каждый литр грунта. Посев желательно делать в кассеты, строго по одному семечку в ячейку, так как загущенности редис не выносит.

Первую партию овощных культур, таких как перец и томаты, я сею на рассаду в середине августа. Но выращивать рассаду нужно в домашних условиях, на участке она быстро соберет вредителей и болезни. Если вы никогда не запускали свой зимний огород, то, наверное, не стоит хвататься за большие объемы.

Попробуйте для начала вырастить несколько растений и отработайте свою фирменную технологию

Работая на телевидении, мы задаем новые тенденции в теме загородной жизни, стараемся мотивировать людей на создание комфортной среды, знакомим с новыми продуктами для органического земледелия. Недавно я писала сценарий для своей новой программы и обсуждала с производителями ионитного субстрата тему композиций из съедобных растений в интерьере. Если правильно подобрать кашпо, то такая композиция удачно впишется в любой интерьер. Представьте ситуацию: к вам на переговоры приехали партнеры, а вы прямо в своем кабинете собираете пряные травы для чая. Или к вам зашла соседка, а вы забежали на цветущий балкон и набрали огурчиков для салата. В своем саду я использую кашпо из искусственного ротанга и специально заказала дополнительное, низкое и широкое. Базеллу посажу к опоре из бамбука, плюс два кустика сиреневого базилика Рози, куст мяты и зеленый салат Кучерявец. Почву после посадки задекорирую скорлупой кедрового ореха, добавлю маленькие глиняные кувшинчики. А если вы захотите преподнести такую композицию в подарок, то можно сделать небольшой сюрприз: посадите под скорлупу головки семейного лука, и через пару недель появится сочная зелень. Вам понравилась бы композиция из карликового томата, усыпанного яркими плодами, в окружении базилика? Попробуйте создать такие подарки для своих знакомых. Увидите, с каким трепетом они будут выращивать этот урожай. Я до сих пор помню, что в нашей конторе в холле стоял огромный лимон, и с него собирали прекрасные урожаи.

Глава 3
Теплица

Малая теплица

У меня на участке две теплицы, и начну я с маленькой. Ее размер всего 2 × 4 м, и называется она «огуречник». Ничего примечательного в ней нет, это экономвариант, покрытый поликарбонатом. Но эту теплицу мы дополнительно оснастили автоматической форточкой и инфракрасным обогревателем. Все это оснащение работает без нашего вмешательства, и если мы не сможем приехать на участок, то ничего страшного не произойдет. Наш инфракрасный обогреватель мощностью 1,4 КВт, устанавливать его нужно обязательно с терморегулятором. Последний крепится не в верхней части теплицы и не у самой почвы, а примерно посередине, чтобы температура была усредненной. Терморегулятор устанавливается на необходимую температуру, и ниже этой отметки она опускаться не должна. Обычно я выбираю 16–17 градусов. Без терморегулятора обогреватель будет работать непрерывно, пока вы его не выключите. Автоматическая форточка откроется сама, как только в теплице будет жарко. Внутри поршня нагревается масло, и срабатывает толкатель, так что здесь все просто и без дополнительных затрат.

Мы неслучайно так оснастили эту маленькую теплицу. Уже в апреле мы вывозим на дачу всю рассаду. Я думаю, многие дачники знают, как тяжело растения переносят условия квартиры, где жарко и сухо. Именно в этот момент рассада теряет иммунитет и вытягивается, поэтому и хочется ускорить переезд, а такая теплица это вполне позволяет сделать.

В ней стоит бак на 40 л, чтобы всегда была теплая вода для полива.

Если вы переживаете, что почва в теплице еще не прогрелась, и не хотите ставить на нее горшки с рассадой, то разложите на грядках деревянные поддоны, пенопласт или любой теплоизолирующий материал.

Также эта теплица одновременно предназначена для получения самого раннего урожая. Раз уж мы тратим электроэнергию, то нужно по максимуму выжимать из теплицы пользу. Несмотря на то что уже в апреле в солнечную погоду в теплице стоит жара, почва еще холодная, и высаживать рассаду в очень ранние сроки нельзя, да и смысла в этом не будет, ведь низкая температура не дает развиваться корневой системе, она не способна полноценно усваивать питательные вещества, плюс ко всему еще и корневая гниль может начаться.

Выходом из ситуации будет обустройство теплых грядок. Для этого из грядок вынимают грунт на глубину 80–100 см и на дно укладывают теплоизолирующий материал. Пенопласт в этом случае удобен, но он может выделять вредные вещества, поэтому выбирайте самый бюджетный вариант – доски, поверх них положите слой веток. По бокам грядки тоже можно и нужно утеплить. Да, работа эта физически непростая, но решать вам. Еще один вариант – это укладка специального кабеля для обогрева почвы. Но это дополнительный расход электроэнергии. Все, что я описала выше, мы на своем участке не делали. Мне показалось нецелесообразным тратить время и средства на то, чтобы получить урожай в более ранние сроки. Я, как всегда, выбрала более простой вариант.

В итоге в нашей теплице всего две грядки в виде короба из досок, и с каждой стороны они разделены еще пополам. Фактически получается четыре грядки по 2 м длиной и 60 см шириной. Посередине проход, застеленный черным нетканым материалом и закрытый настилом из досок. Доски мы обработали пропиткой для дерева. Так как между ними есть небольшие щели, это позволяет за считаные минуты наводить порядок, достаточно помыть все шлангом. На каждую грядку можно посадить всего четыре растения. Много ли вам нужно овощей в самые ранние сроки? Наверное, их будет достаточно всего лишь на салаты, чтобы весной пополнить витаминный запас. Поэтому я сажаю всего по четыре томата, перца и огурца. Очень важно для таких целей вырастить рассаду самых ранних гибридов. На последней грядке можно посадить, например, зелень, буквально один кабачок и пару экземпляров суперранней капусты.

Чтобы получить ранний урожай, попробуйте вот такой вариант. Перечисленное количество растений я сею на рассаду в более ранние сроки. Перцы и томаты в итоге у меня растут в четырехлитровых кашпо, и на момент посадки на них уже есть много завязавшихся плодов. В середине апреля можно пересадить эту рассаду в заранее подготовленные горшки большего объема и разместить на грядке. А между горшками я расставляю рассаду.

Рассаду огурцов выращиваю в литровых кашпо и также высаживаю в ведра. Если не хотите возиться с ведрами, то задача упрощается. На некоторое время, пока почва не прогреется, просто оставьте рассаду в четырехлитровых кашпо и позже высадите эти шикарные и закаленные растения в грунт.

Чтобы контролировать температуру почвы, купите специальный термометр с длинным щупом, он продается в садовых магазинах. Как только на глубине 15 см температура поднимется до 16–17 градусов, можно высаживать рассаду.

По краю грядок я высеваю по два рядка редиса, а около перекладин, разделяющих грядки, – белокочанную капусту на рассаду. В дальнейшем такое расположение не помешает вам высаживать и выставлять рассаду на грядках. Таким образом можно посеять любую зелень. Вы можете дома заранее вырастить рассаду ранней свеклы в торфяных таблетках, буквально пять растений обеспечат вас урожаем.

Пока «нормальные» дачники будут сеять в мае свеклу, горох и зелень на грядки, самые хитрые уже начнут снимать урожаи

Стоит ли заморачиваться ради небольшого урожая? Я это делаю каждый год, и перспектива есть свои витамины в мае меня очень радует. Да и, как выяснилось на практике, урожаи получаются вполне приличные с этой небольшой площади. Моя тепличка – настоящая кормилица.

Такая маленькая теплица отлично держит снеговые нагрузки, ведь снег на ней практически не задерживается и сразу сползает вниз, так как площадь сверху слишком маленькая.

Какие варианты у тех, у кого вообще нет теплицы? Собирать в мае урожай томатов и перца, безусловно, приятно, но витаминов в свежей зелени, выросшей в открытом грунте, ничуть не меньше. Лук-батун и щавель интенсивно растут сразу, как только почва немного прогреется, а если грядки накрыть парником, то суперранний урожай вам обеспечен. Щавель – на суп, а лук хорош в салате с вареными яйцами.

Если вы любите землю, то всегда сможете найти варианты, даже если не располагаете временем или ограничены в средствах.

Начнем с того, что в теплице я чаще всего выращиваю гибриды, так как они более толерантны к неблагоприятным факторам окружающей среды, они меньше болеют и дают высокие урожаи.

Для раннего урожая нужны самые ранние детерминантные гибриды, поэтому внимательно изучайте описание на обратной стороне пакетика с семенами. Однажды совершенно случайно опытным путем я выяснила, что томат Оранжевый земледелец побил все рекорды по скороспелости. Плоды оранжевые, всего 40 г, мясистые и сладкие, урожайность высокая.

Наверное, уже многие знают популярные гибриды Верочка и Любаша, но когда рядом с ними я посадила гибрид Софа, оказалось, что он более ранний и даже немного крупнее. Софа F1 густо-красного цвета, круглый, весом 150 г, в кисти пять плодов, устойчив к растрескиванию и вершинной гнили плодов, имеет освежающий, приятный, сладкий вкус.

Огурцы выбираю суперранние и партенокарпические, чтобы не зависеть от насекомых-опылителей. Если я планирую выращивать самый первый урожай огурчиков в контейнерах, то выбираю гибрид Трюкач F1. Селекционеры создавали его специально для выращивания на окне и балконе. Особенность гибрида – небольшие плоды 8 см длиной и очень маленькие листья, которые не мешают проникновению света. Посадить такие огурцы можно более густо. Если планирую высаживать рассаду на грядки, то выбираю ранние и проверенные гибриды – Гоша F1, Шоша F1, Бинго F1, Герольд F1, Солис F1, Директор F1, Лихач F1.

Перцы также высаживаю суперранние, и, как правило, они не самые крупные. Например, перец Веста F1 имеет вес всего 150 г, но при этом у него толстая стенка и отличный вкус. Я пробовала выращивать Регор F1 и Арчи F1, последний меня просто сразил своими урожайностью и внешним видом.

Бытует мнение, что укроп сильно привлекает тлю, не стоит выращивать его в теплице рядом с огурцами

Не всегда получается вырастить хороший урожай редиса в тепличных условиях, очень часто он уходит в стрелку. Каковы причины такого безобразия? Самая главная ошибка – это неверно подобранный сорт или гибрид. Вы должны прочитать в описании, что редис подходит для выращивания в течение всего сезона. Эта культура не выносит затенения, поэтому ее нужно сеять негусто или прореживать. Лично я предпочитаю потратить немного больше времени, но разложить семена редиса сразу на расстоянии 2,5 см, ведь хорошие гибриды стоят недешево и прореживать их жалко. Если вы слишком запоздали с посевом, то формирование корнеплода может выпасть на жару, и тогда редис в теплице уже не вырастет. Я высеваю этот овощ в начале апреля. И важно обеспечить регулярный полив. Гибрид, который меня никогда не подводит, – это Мечта Алисы F1, я тестировала его на грядках в июле в самые жаркие дни.

Совет для любителей салата. Растет эта культура крайне медленно, и если салат посеять вместе с редисом, то положить их в тарелку вместе не получится: редис созреет гораздо быстрее. Попробуйте в качестве зелени густо посеять пекинскую капусту. У ее молодых листьев очень нежный вкус, хрустят черешки, и растет этот овощ молниеносно.