Текст книги "Всё о лечебных грибах"

Атеросклероз – это хроническое заболевание, при котором стенки артерий уплотняются и теряют эластичность, что ведет к сужению их просвета, а значит и к затруднению тока крови. Жертвами атеросклероза обычно становятся лица среднего и пожилого возраста. Однако атеросклеротические изменения обнаруживаются порой даже у детей.

Атеросклероз чаще отмечается у курящих мужчин старше 35 лет, подверженных частым стрессам. Также имеет значение наследственный фактор. Способствуют развитию атеросклероза сахарный диабет, ожирение, подагра, желчнокаменная болезнь и другие недуги.

Как уже говорилось выше, настой тибетского молочного гриба замечательно выводит из организма шлаки, солевые отложения, а также преобразует вредные вещества путем химических реакций в полезные аминокислоты. Вот почему грибной кефир так полезен при атеросклерозе и болезни Альцгеймера.

Клинические испытания, проведенные болгарским врачом-натуропатом Ангелом Корвачевым, показали, что настой тибетского молочного гриба эффективно понижает уровень холестерина и значительно улучшает самочувствие больных атеросклерозом.

Лечение атеросклероза по методу доктора Корвачева проводится следующим образом.

В первую неделю рекомендуется пить настой молочного гриба ежедневно раз в день (перед сном) по ½ стакана. После приема грибного кефира не стоит ничего пить в течение часа.

Во вторую, третью и четвертую недели настой гриба принимается дважды в день: перед завтраком ½ стакана, перед сном – 1 стакан.

После курса лечения тибетским молочным грибом необходимо сделать перерыв на месяц, после чего курс следует повторить.

Курс длится четыре недели, употребление алкогольных напитков в период лечения противопоказано (даже пива и сухого вина!).

Двух курсов достаточно для стойкого улучшения.

Артериальная гипертония (гипертоническая болезнь) является одним из наиболее широко распространенных сердечно-сосудистых заболеваний. Гипертонической болезнью страдает каждый пятый житель нашей планеты, а в России, по некоторым данным, каждый третий.

Коварство болезни заключается в том, что она может протекать незаметно для самого больного. Человека беспокоят эпизодические головные боли, раздражительность, головокружения, ухудшается память, снижается работоспособность. Отдохнув, он на время перестает ощущать эти симптомы и, принимая их за проявления обычной усталости, годами не обращается к врачу. С течением времени болезнь развивается. Головные боли и головокружения становятся постоянными. Возможно значительное снижение памяти и интеллекта, слабость в конечностях.

Начинаясь как нарушение функций регуляции кровяного давления, гипертоническая болезнь в дальнейшем приводит к различным заболеваниям внутренних органов. Артериальная гипертония занимает лидирующее место среди главных причин сокращения жизни, поскольку способствует развитию таких опасных заболеваний, как стенокардия, инфаркт миокарда и инсульт.

Вот какие рекомендации дает И. Филиппова («Грибы, которые лечат», ИГ «Весь», 2005) по комплексному лечению артериальной гипертонии.

Первый этап

Для начала необходимо оздоровить кожу, восстановить ее функции путем открытия пор. Для этого рекомендуется сауна либо русская парная баня.

Не бойтесь бани! При соблюдении несложных правил парение не принесет никакого вреда даже гипертоникам. В парную нужно заходить ненадолго, после чего следует подольше отдохнуть в предбаннике, где полезным будет обильное питье – минеральная вода или травяной чай. После каждого пребывания в парной следует с головой облиться холодной водой. Между парением (с веником делать этого не стоит) полезным будет протереть тело жесткой мочалкой.

Второй этап

В течение двух недель Ирина Филиппова советует утром и вечером съедать по два тоненьких ломтика лимона с медом. Мед нужно медленно рассасывать во рту – для лучшего усвоения этого полезного продукта через слизистую рта и гортани. Мед с лимоном содержит большое количество калия, который необходим сердечной мышце.

Третий этап

А вот теперь пора приступить к собственно лечению настоем тибетского молочного гриба.

Вам необходимо дважды в день (утром и вечером) выпивать натощак по 150 мл грибного кефира, после чего нельзя ничего ни есть, ни пить в течение 15 минут.

После двух недель лечения грибом дозировка увеличивается: нужно будет выпивать в день по 250 мл дважды в день.

После этих трех этапов нужно дать организму отдохнуть и устроить перерыв – от двух недель до месяца. Затем курс лечения стоит повторить.

Толстяки нынче не в моде. Да и не в моде дело, если разобраться. Если бы лишний вес был проблемой исключительно соответствия нынешним стандартам красоты – это было бы полбеды. Ведь многим мужчинам нравятся «пышки», а для значительного количества женщин проблема лишнего веса близкого мужчины вообще не важна. Но все не так просто! Люди, страдающие избыточным весом, вместе с лишними килограммами приобретают предрасположенность к таким серьезным заболеваниям, как сахарный диабет, гипертония, инфаркт миокарда и рак.

По данным медицинской статистики, избыточным весом страдает до 30 % населения. И число таких людей постоянно растет.

Настой тибетского молочного гриба, как показывает практика, прекрасно справляется с ожирением.

Если вы страдаете ожирением, вам необходимо через полчаса после каждого приема пищи выпивать по 1 стакану настоя тибетского молочного гриба (250 мл). Кроме того, советую вам 1–2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни на грибном кефире, грушах и яблоках.

В эти дни вам следует придерживаться следующей диеты.

Завтрак – яблоко, 1 стакан (250 мл) настоя молочного гриба.

Второй завтрак – груша, яблоко, 1 стакан грибного кефира.

Обед – 1 стакан настоя тибетского молочного гриба, кусочек черного хлеба.

Ужин – яблочно-грушевый салат, политый грибным кефиром.

Перед сном – 1 стакан настоя молочного гриба с 1 чайной ложкой меда.

Придерживаясь этой диеты, вы будете стабильно терять 3–4 кг веса в месяц. Это, конечно, гораздо меньше, чем при многих рекламируемых диетах или приеме таблеток для похудания, но зато – никакого вреда для организма. И я могу вам гарантировать, что при таком похудании вы не наберете опять вес, как только перейдете к нормальному питанию. Еще один плюс диеты на тибетском грибе – нормализуется микрофлора кишечника, приходит в норму гормональный фон, улучшается обмен веществ, рассасываются холестериновые бляшки. Именно поэтому после диеты на грибном кефире не происходит резкое накопление жира.

Опухоли – это избыточные разрастания тканей, состоящие из изменившихся клеток организма, утративших свою обычную форму и функции. Различают доброкачественные и злокачественные опухоли. Доброкачественные растут, лишь раздвигая (а иногда и сжимая) окружающие ткани, злокачественные же опухоли прорастают в окружающие ткани и разрушают их. При этом повреждаются сосуды, в них могут врастать опухолевые клетки, которые затем разносятся током крови или лимфы по организму и могут оседать в различных органах и тканях. В результате образуются метастазы – вторичные узлы опухоли.

При неполном удалении опухоль вырастает снова (рецидивирует). Доброкачественные опухоли не метастазируют, но могут быть опасны в связи со своим расположением. Примером может служить доброкачественная опухоль мозга, которая сдавливает те или иные его отделы, нарушая жизненно важные функции. Возникновение опухоли в том или другом органе или ткани начинается с появления небольшой группы изменившихся и продолжающих изменяться клеток.

Развитие опухоли протекает постепенно. К сожалению, далеко не всегда человек вовремя обращается к врачу, и поэтому опухоль может быть диагностирована далеко не сразу.

Если поставлен диагноз «доброкачественная опухоль», то, без сомнения, необходимо консультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать настой молочного гриба. Помните, что самолечение недопустимо, особенно когда речь идет об онкологии. К сожалению, заболевания иммунной системы могут иметь очень тяжелые последствия – вплоть до преобразования доброкачественных опухолей в злокачественные.

Трудно поверить, что такое «несерьезное» лекарство, как настой тибетского молочного гриба, способно помочь при доброкачественных опухолях, однако это так. Болгарский врач-натуропат Ангел Корвачев, о котором я уже упоминала, уверен, что грибной кефир может рассасывать доброкачественные опухоли. Механизм действия в этом случае неясен, однако есть документально зафиксированные свидетельства, что это возможно. Предполагается, что молочнокислые бактерии значительно усиливают целебные свойства некоторых лекарственных препаратов.

Уже давно известно, что ряд растений имеет ярко выраженные противоопухолевые свойства. Некоторые травы и грибы ядовиты (аконит, болиголов, мухомор). По мнению доктора Корвачева, в комплексном лечении доброкачественных опухолей (фитосборы плюс настой тибетского молочного гриба) растительные яды разрушают опухоль, а молочнокислые бактерии выводят шлаки, а также регенерируют новую сильную микрофлору.

Итак, методика доктора Корвачева состоит в следующем (приводится по книге И. Филипповой «Грибы, которые лечат», ИГ «Весь», 2005).

Доброкачественные опухоли женской половой сферы

Необходимо сквасить 1 л молока (козьего или не слишком жирного коровьего) тибетским молочным грибом в течение 1–2 суток. Добавить в полученный настой по ⅓ стакана сахарного песка и сухой измельченной массы цветков картофеля или свечек каштана (если растения свежие – это даже лучше, в таком случае вам понадобится ½ стакана лекарственного сырья).

Цветки (свечки) нужно поместить в марлевый мешочек и опустить на дно грибного кефира (с помощью привязанного грузила). После чего банку закрыть 2–3 слоями марли и поставить в прохладное место на две недели.

Добавить 2 столовые ложки полученного фермента в 1 л молока, настаивать в течение суток.

Пить полученное средство нужно 3 раза день за 30 минут до еды при мастопатии, фиброме, миоме.

При доброкачественных опухолях женской половой сферы во влагалище нужно вводить тампоны, смоченные настоем молочного гриба. При полипах прямой кишки – вводить тампон в прямую кишку на 2 см.

Доброкачественные опухоли простаты

Приготовьте закваску по описанному выше способу, но вместо цветков картофеля или свечек каштана используйте корень девясила.

После приготовления ферментативного раствора разбавьте его молоком (2 части молока на 1 часть раствора) и вводите в анальное отверстие тампоны, смоченные полученной жидкостью, либо делайте микроклизмы таким же ослабленным раствором.

Впервые термин «аллергия» был введен австрийским педиатром К. Пирке в 1906 году. Он происходит от двух греческих слов: allos – «иной» и ergon – «действую».

Об аллергии говорят тогда, когда начинает работать иммунная система и организм отвечает бурной реакцией и преувеличенной защитой на вещества, которые сами по себе вполне безобидны. Таким образом, аллергия – это повышенная чувствительность, измененный ответ организма человека на воздействие определенных факторов (в этом случае они называются аллергенами).

Широкая распространенность аллергических заболеваний (более 20 % населения планеты страдают от нее) заставляет врачей разных стран говорить об аллергии как о глобальной медицинской проблеме. В последние 30 лет распространенность аллергических заболеваний удваивается каждое десятилетие, а в настоящее время различными видами аллергий страдают не менее 5 % взрослых и 15 % детей.

Вызвать аллергическую реакцию может все, что нас окружает: домашняя пыль, плесень, насекомые, латекс, бытовая химия, шерсть животных, пыльца растений, сперма мужчин, пищевые продукты, лекарства, косметика, холод и солнечные лучи.

Настой тибетского молочного гриба – одно из самых эффективных средств против аллергии. Дело в том, что он не просто устраняет симптомы болезни. При правильном регулярном применении грибной кефир ликвидирует сами причины загадочного недуга. Очень многие люди в этом уже убедились: аллергия, от которой не удавалось избавиться годами, проходила бесследно после 1–2 курсов лечения тибетским молочным грибом.

Для избавления от аллергии вам необходимо 3 раза в день натощак выпивать по 1 стакану (250 мл) грибного кефира. Детям рекомендуется принимать по 150 мл настоя тибетского молочного гриба за один раз.

Курс лечения – месяц, затем следует сделать двухнедельный перерыв, после чего курс можно повторить при необходимости.

Действительно, настой тибетского молочного гриба прекрасно смягчает и отбеливает кожу, удаляет пигментные пятна, а при регулярном втирании в кожу головы – питает и укрепляет волосы, обеспечивая их здоровый рост.

Но самое известное косметическое свойство грибного кефира – это способность омолаживать кожу лица. Вот такое письмо прислала моей коллеге Татьяне Митрофановой (автору книги о тибетском грибе) одна из ее читательниц-пациенток.

Моя мама использовала молочный гриб в косметических целях для себя. Говорила, что кожа становится мягче, и морщины пропадают. Она твердо убеждена, что тибетский гриб – лучший косметолог. Советует и мне попробовать, говорит, что он во много раз лучше моих косметических средств, которые я покупаю в специализированных косметических салонах.

Я вижу, что у мамы кожа сияет, и она с каждым днем молодеет, но сама для себя еще не решила: неужели какой-то молочный гриб действеннее моих дорогих кремов.

Попова В. П., г. Курск

Очищение кожи

Полезно ежедневно утром и вечером умываться настоем молочного гриба, кислым молоком или молочной сывороткой. Эти продукты содержат молочную кислоту, которая способствует не только очищению, но и отбеливанию кожи.

Очень полезна для кожи лица маска на основе настоя тибетского молочного гриба.

Смешайте настой гриба с белой глиной (по 1 чайной ложке каждого компонента). Полученную смесь нанесите на лицо равномерным слоем, особенно на «проблемные» участки (лоб, нос, подбородок), избегая участков вокруг глаз. Оставьте маску на 10–15 минут, потом аккуратно смойте теплой водой.

При регулярном применении (2–3 раза в неделю) отбеливается кожа, исчезают пигментные пятна, поры глубоко очищаются, кожа перестает шелушиться.

Избавление от пигментных пятен

Наносите настой молочного гриба 2 раза в день (утром и вечером) непосредственно на пигментные пятна. Дождитесь, пока жидкость высохнет, не смывайте с кожи настой еще 30 минут. Затем аккуратно смойте прохладной водой грибной кефир, полотенцем лучше кожу не вытирать.

Через месяц регулярного применения тибетского молочного гриба от пигментных пятен не останется и следа!

Омолаживание кожи

Перед применением настоя молочного гриба очистите кожу лица косметическим молочком. Затем смочите марлевую салфетку в грибном кефире и наложите на лицо на 20–30 минут. После окончания процедуры аккуратно смойте остатки настоя молочного гриба прохладной водой.

Уже через несколько сеансов (проводить их следует 2–3 раза в неделю перед сном) ваша кожа станет заметно эластичнее и мягче, уменьшится количество морщин.

Укрепление волос

Если ваши волосы стали ломкими, начали сечься, выпадают больше обычного, – настой молочного гриба сможет вам помочь. Два раза в неделю втирайте круговыми движениями грибной кефир в кожу головы и наносите на волосы. Через 5–7 минут смывайте настой молочного гриба водой. Эта процедура сделает ваши волосы сильными и густыми.

Тибетский молочный гриб является незаменимым помощником в восстановлении вашего здоровья, и в очищении организма после приема антибиотиков, и в омоложении кожи. Как вы теперь знаете, спектр действия тибетского гриба чрезвычайно широк.

Глава 4
Чайный гриб – заморское чудо

Трехлитровая банка, покрытая сверху марлей, стоит на подоконнике. Она наполнена жидкостью чайного цвета, в которой плавает нечто, похожее на медузу… Уверена, эта картинка знакома многим читателям, с детства знающим и любящим ни на что не похожий напиток с кисло-сладким вкусом…

Прошли те времена, когда прилавки магазинов пустовали, и для того, чтобы угостить гостей чем-то необычным, приходилось пускаться на всякие ухищрения. В дело шли разные самодельные продукты. Одним из таких необычных угощений был и остается чайный гриб («маньчжурский» гриб или «чайная медуза», как его еще называют). У этого напитка вообще очень много имен. Например, моя мама всегда называла его «детским пивом». Вы, наверняка, вспомните еще ряд вариантов определений чайного кваса. Но настоящее, научное, имя чайного гриба – медузомицет.

Чайный квас был известен в Забайкалье еще в XIX веке как лечебное средство при некоторых заболеваниях. В конце XIX века было установлено, что употребление этого напитка значительно улучшает самочувствие пожилых людей.

Впервые у нас в стране чайный гриб появился в Забайкалье еще в прошлом столетии. Его завезли как трофей участники Русско-японской войны 1905 года. Кроме обычных имен есть у него и менее распространенные: морской гриб, японская матка, японский гриб, чайный квас.

Чайный гриб – один из древнейших организмов, используемых человеком в лечебных целях. Есть свидетельства, что его выращивали еще в Древней Греции. Первое документальное упоминание о нем относится к 220 году до нашей эры (Маньчжурия)… А вот история изучения целебных свойств и особенностей применения чайного гриба древними корнями похвастаться не может.

Первое научное описание этого микроорганизма составил в 1913 году германский миколог Линдау. За свое сходство с медузой организм, плавающий на поверхности жидкости, назвали медузомицетом. Ничего общего с медузой он, конечно, не имеет. Более того, это и не гриб вообще, а симбиоз уксуснокислых бактерий и нескольких видов дрожжей.

В России интерес к медузомицету возник в конце XIX века, причем исследовали как состав гриба, так и целебные свойства его настоя. В последующие 50 лет популярность чайного кваса заметно спала. В настоящее время эта биокультура переживает очередной период пристального внимания исследователей во всем мире. В частности, сотрудники Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН обобщили данные, накопленные мировой наукой за это время, и наметили области изучения медузомицета – наиболее перспективные с практической и научной точек зрения.

История происхождения чайного гриба (как, впрочем, и всех видов зооглеи) по сей день является загадкой. Официальная версия ученых такова: родиной его является Цейлон, именно оттуда культура распространилась в Индию, затем в Китай (где гриб рассматривали как верное средство для продления жизни), затем в Маньчжурию и Восточную Сибирь. В наших краях гриб появился в начале XIX века. Он был завезен в Россию участниками русско-японской войны (во всяком случае, такова основная версия его появления в России) – в качестве ценного трофея, а уже из нашей страны в начале XX века распространился по всей Европе. На территории бывшего СНГ чайный гриб был популярен, прежде всего, в Поволжье, в Белоруссии, Прибалтике, на Украине и в Закавказье.

Чайный гриб использовался также для производства уксуса в домашних условиях. И не только в домашних: в Англии, Франции и Пруссии уксус изготовлялся по так называемому орлеанскому методу. В открытых деревянных емкостях пленки гриба достигали веса в 100 кг, а иногда и более.

Во второй половине XIX века этот гриб распространился по всей России, и уже тогда наши предки высоко оценили и его необычный вкус, и полезные для здоровья свойства. К 1940 году чайный гриб можно было увидеть практически в каждом доме. К сожалению, во время Великой Отечественной войны гриб практически исчез из нашей страны. Это объясняется тем, что в то время в стране был голод, и продукты, особенно сахар, трудно было достать. А без сахара приготовить грибной настой невозможно.

В 1950-х годах чайный гриб был излюбленным напитком в Италии. Однако вскоре его забраковали, потому что был пущен слух о некоей связи между приемом грибного настоя и возникновением раковых заболеваний. Однако достаточно быстро этот слух был опровергнут, и в настоящее время во многих аптеках Европы чайный гриб свободно продается и пользуется популярностью.

Чайный гриб – это удивительный пример сожительства двух разных микроорганизмов. Дрожжевые грибы и бактерии образуют огромную колонию, внешне похожую на медузу.

Медузомицет выглядит как толстая слоистая пленка желтовато-коричневого цвета, плавающая на поверхности питательной жидкости – обычно настоя сладкого черного чая.

Верхняя ее часть – блестящая и плотная, нижняя играет роль ростковой зоны и имеет вид многочисленных свисающих нитей. Именно тут происходят удивительные превращения обычного сахарного раствора и чайной заварки в комплекс полезных для человеческого организма целебных веществ. Глюконовая, молочная, уксусная, яблочная кислоты, различные ферменты, витамины C, PP – вот далеко не полный перечень веществ, которые синтезируются в чайном грибе.

И в самом деле, причудливая форма гриба очень напоминает медузу. Но это только лишь внешнее сходство. Чайный гриб – сообщество миллиардов особых бактерий и дрожжевых грибков. Собственно, питательной средой для них является вовсе не чай, а раствор сахара. В результате брожения образуются органические кислоты. Образуется и незначительное количество этилового алкоголя и углекислоты. В результате получается приятный на вкус кисловатый газированный напиток.

Какую же роль в получении целебного напитка играет чай? Его добавляют не только ради улучшения вкусовых качеств и внешнего вида напитка. Попробуем разобраться.

Прежде всего, вспомним, как готовится настой чайного гриба. Подробнее мы еще будем говорить об этом. Но вообще все довольно просто: в стеклянную банку с чайным грибом через ситечко наливается (до горлышка) не слишком крутой чай, кладется несколько ложек сахара или меда. Настой выдерживается несколько дней – и можно пить. Опорожнив банку, снова наливают в нее подслащенный чай, и так жидкость чайного гриба можно «выращивать» и потреблять годами. Когда гриб вырастает, его вынимают из банки, промывают (кипяченой или проточной водой), отделяют излишки и снова опускают в банку (излишками, как правило, делятся со всеми желающими).

Так вот, в ходе изучения чайного гриба было выявлено, что медузомицет практически не потребляет компоненты чайного настоя (ароматические, дубильные и другие вещества), однако крайне чувствителен к его отсутствию. Например, без чая он не синтезирует аскорбиновую кислоту, необходимую для жизнедеятельности чайного гриба. Если медузомицета все устраивает, то на 7–10-й день роста он начинает производить приятный на вкус кисловатый газированный напиток (чайный квас). Пузырьки газа и уксусную кислоту образуют общими усилиями дрожжи и уксуснокислые бактерии. Специфический аромат напитку придают чай и некоторые виды дрожжей.

Таким образом, сахара в жидкости могут быть разные (глюкоза, сахароза, фруктоза), сорт чая тоже не имеет значения, а вот крепость его играет важную роль. Обычная концентрация чая составляет от 0,5 до 1,5 %, а избыток его угнетает рост чайного гриба.

Бытовой опыт культивирования медузомицета показывает, что этот организм легко приспосабливается к изменению внешних условий. Он неприхотлив, выдерживает довольно широкий диапазон температур, усваивает самые разные сахара. Разные члены симбиотической ассоциации (сообщества, образуемого в результате слияния разных организмов), какую представляет собой чайный гриб, выполняют определенные функции, что позволяет регулировать обменные процессы – в зависимости от изменения внешних воздействий – и переживать крайне неблагоприятные стрессовые воздействия за счет внутренних запасов. Именно эти особенности позволили чайному грибу так широко распространиться, и именно они привлекают сейчас ученых.