Текст книги "Практическая энциклопедия цветовода"

Практическая энциклопедия цветовода
Игорь Стенин
Надежда Стенина

© Игорь Стенин, 2015

© Надежда Стенина, 2015

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

От авторов

Как гласит легенда, в давние времена, когда большинством людей на земле правили дикие инстинкты, мир растений был однообразен, скуден и мрачен. Противостоя людской ненависти, злобе, междоусобной вражде, растения не имели возможности выглядеть краше и лучше.

А между тем высоко над землей, между ней и небом, парила воздушная сказочная страна, населяли которую невесомые маленькие создания – эльфы и феи. Благодаря своей близости к солнцу они купались в его лучах, преисполненные ярким сиянием красоты, радости и добра. Редко кому на земле удавалось узнать об их существовании, удача улыбалась немногим – феи и эльфы прилетали во сне и наяву лишь на свет горящих маяками сердец – к детям и влюбленным.

Но однажды эльфы и феи потеряли дорогу назад, домой. Долго блуждали они в поисках, наконец, отчаявшись, решили остаться на земле, превратившись в цветы. С тех пор посланцами далекой страны цветы открыты всем людям, даря себя словно праздник каждому из нас.

Легенда остается легендой. Однако и по сей день прекрасен облик цветов. Ухаживая за ними, просто любуясь, всегда обретаешь заряд внутренней энергии, частицу той чудесной силы, что, кажется, питает их самих.

Предлагаемая вниманию читателей книга посвящена искусственной культуре цветов – травянистых и древесных многолетников, истории их приручения, биологическим особенностям, агротехнике выращивания в открытом и закрытом грунте.

И. Ю. Стенин, цветовод-практик, Н. П. Стенина, кандидат биологических наук

Введение

Травянистые и древесные многолетники – самая привлекательная и распространенная группа декоративных растений, по степени признания и любви садоводов не имеющая себе равных.

Основное различие между травянистыми и древесными многолетниками заключается в продолжительности жизни их надземных органов. Травянистые побеги живут недолго – один сезон, отмирая по его окончании и возрождаясь грядущей весной заново.

Жизнедеятельность многолетников, как и любых других растений, осуществляется за счет системы подземных и надземных органов.

Корень

Значение корня для растения трудно пеpеоценить. Корень – это «якорь», опора, прочно удерживающая растение в его среде обитания – почве.

Зачаток корня можно обнаружить еще в семени. При прорастании семени зачаток постепенно увеличивается и превращается в главный, или первичный, корень, буравящий в виде стержня почву. В отличие от стремящегося ввысь, к свету, стебля, корню свойственна тяга вниз, в глубину. Местом слияния двух противоположностей служит участок перехода стебля в корень – корневая шейка. По мере развития главный корень ветвится, обрастая сетью корешков, так называемой корневой мочкой.

Кроме главного корня у многих растений образуются придаточные корни. Они формируются у основания стебля или на его видоизмененных подземных частях. У луковичных растений корневая система целиком состоит из придаточных корней, пронизывающих почву мощными шнуровидными пучками. Едва появившись на свет, эти корни оспаривают превосходство главного корня, заглушая его рост своим.

Будучи механической опорой, корни исполняют еще одну важную функцию – они снабжают растение влагой и минеральными солями, которые всасывают из почвы при помощи множества корневых волосков. При этом корни активно дышат, потребляя кислород и выделяя углекислоту. Рыхлая, пористая структура почвы облегчает им дыхание, а следовательно, и работу, способствуя благоприятной жизнедеятельности всего растения.

У некоторых растений корни также служат хранилищем запасных питательных веществ. В этом случае они разрастаются, становясь утолщенными и мясистыми либо приобретая форму клубня, как у георгины.

Корни ряда растений (шиповник, роза, сирень) обладают способностью к производству надземных побегов, так называемых корневых отпрысков. Эта способность широко используется при вегетативном размножении растений.

Стебель

Стебель растения служит связующим звеном между подземными и надземными органами, соединяя их в единое целое. Стебель несет листья, цветки, плоды и противостоит различным механическим воздействиям извне. У древесных растений в нем накапливаются различные запасные питательные вещества, которые используются весной новыми, развивающимися побегами и листьями.

От корней к листьям по стеблю перемещается вода с растворенными в ней минеральными солями. По нему же к корням, цветкам и плодам поступают органические вещества, синтезируемые листьями на свету.

Каждый лист обычно крепится к стеблю черешком, при этом место прикрепления называется узлом. Участок стебля между двумя узлами принято называть междоузлием, а угол между стеблем и листом – пазухой листа.

У большинства растений стебель прямостоячий, вертикальный, однако у некоторых из них он проявляет способность стелиться, виться и даже лазать (плетистая роза, клематис).

У многолетних кустарников каждому стеблю предназначена долгая жизнь. В условиях холодного и умеренного климата по окончании сезона стебель не отмирает, всего лишь прекращает рост, древеснеет и обзаводится почками, из которых на следующий год развиваются побеги с листьями и цветки. Почки бывают ростовыми – с зачатками побегов и листьев и цветочными – несущими зачатки цветка или соцветия.

Между собой почки различимы величиной – цветочные почки обычно крупнее.

Вплоть до своего пробуждения весной ростовые почки довольствуются ролью так называемых покоящихся, или зимующих, почек. Причем тем из них, которые расположены на нижней части стебля, суждено пребывать во сне годами, несмотря на смену сезонов, череду холода и тепла. По этому признаку такие почки называют также спящими. Они хранят способность растения к восстановлению в случае каких-либо серьезных его повреждений.

Помимо покоящихся и спящих почек на стебле могут закладываться и ростовые придаточные почки. Их появление становится следствием какого-либо раздражения растения – в виде раны, укола насекомого, выделения паразитного гриба.

Спящие и придаточные почки являются почками – «спасителями». Малейшая угроза жизни растению немедленно пробуждает их, побуждая формировать новые побеги взамен утраченных либо поврежденных.

Этим широко пользуются при черенковании – популярнейшем способе вегетативного размножения растений.

У ряда растений подземные части стеблей претерпевают разительные изменения, превращаясь в запасающие питание и влагу органы – клубнелуковицы, луковицы и корневища.

Клубнелуковица представляет собой утолщенную, мясистую часть стебля. Причем на ней присутствует и некоторое подобие листьев в виде мелких, рано опадающих чешуек, в пазухах которых находятся почки. Из этих почек в период вегетации развиваются надземные побеги.

Луковица состоит из сильно укороченного стебля – донца, несущего многочисленные сближенные листья – чешуи. Внутри луковицы чешуи мясистые и сочные, снаружи они сухие и пленчатые. На вершине донца, среди чешуи, находится почка с зачатками надземных органов – цветоносного побега и листьев. В начале вегетации они пробуждаются и стартуют наружу, к свету. В этом им активно помогают придаточные корни, отрастающие тяжами вглубь почвы из нижней части донца.

Корневище внешне напоминает корень, однако, в отличие от него, является настоящим подземным побегом, покрытым бурыми или бесцветными мелкими чешуйками. В пазухах чешуек имеются почки, дающие начало другим подземным и надземным побегам.

Лист

Лист является наиважнейшим надземным органом растения. Своей поверхностью он аккумулирует солнечную энергию и производит органические вещества – строительные материалы растительной ткани. Кроме того, лист выполняет функции газообмена и испарения.

В процессе своей деятельности листья активно поглощают углекислоту и выделяют кислород – такой порядок соответствует светлому времени суток. Ночью листья становятся потребителями кислорода.

Газообмен листьев осуществляется через мельчайшие отверстия – устьица, находящиеся чаще на нижней стороне листа. Посредством устьиц также испаряется вода, что способствует движению по растению питательных веществ, усваиваемых из почвы корнями. Испарение воды, кроме того, предохраняет растение и от перегрева.

Форма листьев растений отличается большим разнообразием. Помимо обычных существуют видоизмененные листья, так называемые верхушечные и низовые.

Верхушечные листья располагаются на вершине стебля, отличаясь меньшей величиной и более простой формой (чашелистики).

Низовые листья представляют собой чешуи у луковиц, чешуйки у почек и корневищ.

Внешний вид листьев служит показателем самочувствия растений. Их бодрость, упругость, яркая, здоровая окраска не только привлекательны, но и очень красноречивы.

Цветок

Цветок – украшение растения. Однако основное его предназначение – непосредственное участие в размножении, образовании плодов и семян. Полный, хорошо развитый цветок состоит из чашечки, венчика, тычинок и пестика.

Чашечка в виде сросшихся или свободных зеленых чашелистиков служит нижней опорой венчику, представляющему собой совокупность лепестков цветка. Вместе чашечка и венчик защищают репродуктивные органы цветка (тычинки и пестики) от неблагоприятных внешних воздействий и выполняют вспомогательную функцию при опылении, привлекая насекомых – опылителей.

Бывает, что у цветка отсутствует чашечка, как, например, у тюльпана или лилии, либо, наоборот, – венчик, как у клематиса. В последнем случае чашелистикам приходится заменять собой лепестки, копируя их форму и даже окраску.

Самая важная часть цветка – его репродуктивная система, состоящая из мужского и женского начала – тычинок и пестика.

Тычинка представляет собой тычиночную нить, увенчанную пыльником. В пыльнике образуется и созревает пыльца – порошащая масса из крошечных зерен-пылинок. Средняя величина пылинки достигает 15—20 Мк (1 Мк = 0,001 мм).

Пестик состоит из столбика с рыльцем и завязи. Находящееся на вершине пестика рыльце предназначено для улавливания пыльцы. Пылинка, попавшая на рыльце, проникает по полому столбику внутрь, в нижнюю часть пестика – завязь, где содержатся яйцеклетки. Достигая яйцеклетки, пылинка оплодотворяет ее, результатом чего становится развитие семени. Созревают семена в плодах, которые образуются посредством срастания так называемых плодолистиков. Плоды защищают семена от повреждений и в ряде случаев способствуют их распространению.

С цветением у растений непосредственно связано опыление. При этом различают два типа опыления: перекрестное и самоопыление.

Несмотря на обоеполость (двуполость) цветков, каждый из них стремится к перекрестному опылению, ожидая прилета пыльцы извне, с каплей дождя, порывом ветра либо с насекомым. Пыльца другой особи гарантирует рождение наиболее крепкого и жизнеспособного потомства. С собственной пыльцой на такой результат рассчитывать не приходится. Однако и она идет в дело, если перекрестное опыление слишком запаздывает. В этом случае самоопыление служит страховкой, предоставляющей возможность цветку исполнить свое предназначение до конца и образовать семена.

Форма и размеры цветка в зависимости от принадлежности к тому или иному растению отличаются большим разнообразием. У немногих растений цветки одиночные (тюльпан, пион и др.), чаще они собраны на общем цветоносе в соцветия. Своим видом соцветие похоже на простой разветвленный побег, однако вместо листьев несет цветки. Типы распространенных соцветий представлены на рис. 1.

Рис.1. Схематическое изображение типов соцветий: 1 – кисть; 2 – щиток; 3 – метелка; 4 – колос; 5 – сложный колос; 6 – зонтик; 7 – сложный зонтик; 8 – корзинка.

Махровость цветка (увеличенное число лепестков) наряду с окраской и ароматом представляет исключительно ценное свойство декоративных растений. Она достигается искусственным путем при многочисленных скрещиваниях растений в процессе их селекции. Махровые цветки бывают у гвоздики, розы, сирени и многих других растений.

Гвоздика

Всегда, вне зависимости от времени года и настроения, потребность в срезанных цветах одной из первых утоляет гвоздика. Нарядный облик, изящество, стать уживаются в ней с неприхотливостью и плодовитостью обыкновенного сорняка. Ряды гвоздики практически не редеют, поколения цветов без устали появляются на свет, готовясь снова и снова делить с нами на равных и радость, и торжество, и боль.

Словно на заказ разнообразна окраска гвоздики. Ей по силам вспыхнуть алым пламенем в снежную зиму и засиять чистейшей белизной в знойное лето, попутно проявить себя желтым, розовым цветом, пестротой, полосатостью и даже удивить сочетанием целой россыпи красок в лепестках отдельного цветка.

Одним из характерных признаков большинства сортов гвоздики является запах. Именно запаху растение обязано своим названием. Приятный и сильный, он напоминает аромат известной пряности – гвоздики, добываемой из сушеных бутонов тропического гвоздичного дерева.

Согласно древнегреческой летописи происхождение цветка связано с историей неудачной охоты богини Артемиды. В гневе на юного пастушка, игрой на свирели распугавшего всю добычу, она вырвала ему глаза и бросила их на землю. Не прошло и нескольких дней, как преступление дало всходы. Невинно пролитая кровь юноши обрела свое второе рождение – жизнью двух красных гвоздик.

Самой первой среди многочисленных видов дикой гвоздики была одомашнена гвоздика перистая, следом за ней гвоздика голландская, или садовая. В середине XVI века культура получила широкое распространение во Франции и Голландии, первые успехи были отражены печатным изданием на французском языке, посвященном технике выращивания цветов в комнате и для срезки. В 1676 году регистрируется 300 сортов голландской гвоздики, а к началу XIX века число сортов возрастает до 1500. В 1852 году результатом долгой, кропотливой селекции становится появление низкорослых ремонтантных (возобновляющих цветение) сортов, спустя некоторое время, в 1865 году, их дополняют сорта с крепким, так называемым железным стеблем. В 1894 году впервые была получена махровая, всегда цветущая гвоздика, и, наконец, 1900 год становится годом рождения крупноцветной ремонтантной голландской гвоздики.

В дореволюционной России культура гвоздики была развита слабо, вплоть до начала войны 1914 года спрос на срезанные цветы удовлетворялся целиком за счет поставок с Французской Ривьеры. Иначе обстоит дело в наши дни. Гвоздика занимает одно из первых мест среди питомцев промышленных и любительских оранжерей. Селится она в открытом грунте, садах, не прочь уживаться и в горшечной культуре – везде ее ожидает слава прекрасного украшения.

Биологическая характеристика гвоздики

Гвоздика – растение из обширного семейства гвоздичных. Многие представители данного семейства имеют в своем составе сапонины – вещества уникального пенообразующего действия. Сапонины присутствуют во всех частях растений, но больше всего в клетках подземных органов. Такие гвоздичные, как мыльнянка, зорька, колючелистник, отдельные виды качима, издавна известны в народе под названием «мыльного корня» и используются в качестве суррогатного заменителя мыла. Пена, образуемая сапонинами, отличается от мыльной – она не содержит щелочи. Сапонины способны вспенивать воду даже в очень небольшой концентрации, при разведении всего 1:10 000. В настоящее время это свойство востребовано в промышленности: при производстве составов огнетушителей, шипучих напитков, пива, халвы. Сапонины используются при изготовлении шампуней, стиральных порошков, предназначенных для отбеливания и чистки изделий из шерсти и шелка.

Не меньшей известностью среди гвоздичных пользуется и звездчатка, или мокрица, – повсеместно распространенный и трудноискоренимый сорняк. Жизненный цикл мокрицы скор – всего сорок дней, за лето она успевает дать 2—3 поколения. Нижняя часть стеблей, а также осенние всходы мокрицы могут перезимовывать и зацветать вскоре после таяния снега. Одно растение способно продуцировать 2500 семян, сохраняющих всхожесть в течение восьми, а иногда и двадцати пяти лет. Однако вольготно чувствовать себя мокрице мешает исключительная питательность – ее в огромных количествах с охотой поедает скот, находит применение сорняк и при подкормке цыплят, а также домашних певчих птиц.

Род гвоздики в семействе гвоздичных – самый яркий и представительный. Растения, составляющие его, – травянистые типичные многолетники, реже двулетники или однолетники, с сизыми, довольно узкими, обычно линейными, сросшимися у основания листьями.

Гвоздики распространены в значительной части света. В пределах России произрастает около 60 видов диких гвоздик. Все превосходство искусственного отбора над естественным воплощают собой четыре культурных вида: голландская, перистая, китайская и турецкая.

Рассмотрим подробнее эти и некоторые другие виды гвоздик.

Виды и сорта гвоздик

Дикая голландская гвоздика, от которой ведет начало все многообразие культурных сортов, очень похожа на современную крупноцветную гвоздику. Это многолетнее растение, разветвленное от основания, с розеткой твердых, сидячих голубоватых листьев.

Из каждой розетки вырастает цветоносный стебель высотой от 40 до 50 см с несколькими узлами, снабженными двумя маленькими листьями. Стебель вверху разветвляется, и на каждой ветви впоследствии распускается цветок. Дикие цветки красные и очень душистые. Лепестки их на вершине закругленные, зубчатые по краям. Чашечка трубчатая, цилиндрическая, зеленоватая, состоит из пяти листиков, выдающихся вверх в виде зубчиков. Цветение дикой голландской гвоздики наступает в июле-августе.

Современную голландскую гвоздику трудно описать несколькими предложениями. Под этим названием объединяются целые группы растений, представляющие, в свою очередь, множество различных сортов. Их классификация предваряется делением на два вида: гвоздики голландские мелкоцветные и крупноцветные.

Гренадин. Это одна из самых старинных групп голландских гвоздик, объединяющая ряд сортов. Растения отличаются высотой до 50 см, сильно разветвленными и обильно цветущими стеблями, с цветками средней величины (рис. 2). Лепестки цветков зубчатые. Окраска сортов – розовая, белая, пестрая.

Рис.2. Гвоздика Гренадин махровая

Гренадин считается одной из наиболее зимостойких гвоздик. Растение способно зимовать даже в Центральной части России, что позволяет без опаски использовать его при озеленении садов. Исключительная устойчивость к увяданию, душистый аромат цветков, относительно большая длина цветоносных стеблей – все это делает гвоздику гренадин весьма ценной и для срезки.

Венская гвоздика. Представляет собой группу сортов, также отличающихся неплохой зимостойкостью. Кусты компактны, высотой до 30—35 см, цветки махровые или полумахровые, обычно одной окраски, средней величины, очень душистые, многочисленные. Зацветает венская гвоздика самой ранней весной. Применяется в горшечной культуре и озеленении садов.

Пестрая гвоздика (Фантазия). В эту группу собраны растения с хорошо развитыми, совершенной махровости цветками, самых разнообразных пестрых оттенков. Лепестки цветков часто зубчатые. Кусты с многочисленными, разветвленными стеблями (рис. 3), достигают высоты 50 см.

Рис.3. Гвоздика Фантазия

Различают следующие виды: английские пестрые гвоздики с разнообразными пятнами и полосами на белом фоне лепестков; саксонские гвоздики с пестротой на желтом фоне лепестков; авраншские гвоздики с желтым фоном и различными красными оттенками; немецкие с серо-голубым фоном, фиолетовыми и красными полосами на нем.

Фламандская гвоздика. Исключительно популярная в недавнем прошлом в Европе. Растения обладают цветками великолепной формы, полной махровости и с четко выраженной полосатостью – фон чисто белых лепестков раскрашен полосами одной или нескольких окрасок.

Гвоздика Сувенир де Мальмэзон. Творение французских селекционеров. Растения очень сильные, с редкими, длинными, толстыми и прочными цветоносными стеблями. Листья голубовато-серые, широкие, с толстой мякотью. Каждый стебель гвоздики способен обзаводиться четырьмя-восемью очень крупными бутонами, из которых распускаются махровые цветки с многочисленными лепестками, слегка волнистыми по краям достигающими в диаметре 12 см (см. рис. 4). К сожалению, эта гвоздика нетерпима к холоду и способна развиваться только в условиях закрытого помещения – в оранжерее или комнате. Размножается лишь вегетативно – ввиду утери способности к продуцированию семян. Причиной такой бесплодности является махровость лепестков, достигнутая за счет превращения в процессе селекции репродуктивных органов – тычинок и пестиков – в лепестки.

Рис.4. Гвоздика Сувенир де Мальмэзон