Текст книги "Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания"

Стенокардия

Стенокардия – одно из наиболее частых проявлений ишемической болезни сердца. Раньше заболевание называли грудной жабой, поскольку характеризуется оно приступами грудной боли продолжительностью от нескольких секунд до 20 минут. Одновременно с приступами боли наблюдаются перебои в области сердца, повышается артериальное давление, возникают чувство нехватки воздуха, холодный пот и бледность кожи. Основная причина стенокардии – атеросклероз коронарных артерий, которые снабжают кровью сердечную мышцу. Большую роль играют климатические условия и погодные явления. Так, приступы значительно чаще случаются зимой, в холодную погоду при сильном ветре в лицо или при резких температурных перепадах. Даже занятия сексом могут привести к приступу.

Приступ боли при грудной жабе часто обусловлен физическим или эмоциональным стрессом и исчезает, как только нагрузка снимается, а стресс устраняется. К факторам, способствующим возникновению стенокардии, относятся повышенный уровень холестерина в крови, высокое артериальное давление, сахарный диабет, малоподвижный образ жизни, курение, стрессы и нервно-психическое перенапряжение, избыточный вес.

Стенокардия, которая появляется в состоянии покоя, является следствием спазма коронарных артерий. Называется она вариантной. Особую опасность представляет так называемая нестабильная стенокардия, при которой приступы возникают часто и неожиданно, без каких-либо видимых причин.

Профилактика и лечение. Даже если приступ возникает впервые, следует обратиться к врачу с тем, чтобы он назначил полноценное обследование. Поскольку приступ стенокардии почти всегда носит острый характер и представляет реальную угрозу для жизни, то человек с больным сердцем, а также его родственники должны уметь быстро и грамотно оказать первую медицинскую помощь. Иногда, чтобы прошел приступ, достаточно просто отдохнуть. При приступе нужно уложить больного, расстегнуть одежду, обеспечить приток свежего воздуха. Самое доступное и надежное лекарственное средство – таблетка нитроглицерина под язык, а если лекарство в каплях, то накапать его на кусочек сахара. В сочетании с нитроглицерином можно использовать 30–40 капель валокордина или корвалола. При сильном приступе нужно вызывать «скорую помощь».

Профилактика предполагает предупреждение приступов стенокардии. Для этого нужно избегать физических и нервных перегрузок, по возможности устранить все факторы риска – отказаться от курения, снизить избыточный вес, выбрать диету, чтобы скорректировать жировой обмен, не употреблять большого количества пищи за один прием, отказаться от еды, трудной для усвоения.

Народные рецепты при стенокардии. При одышке смешайте 200 мл оливкового масла с таким же количеством водки. Смесь пейте по 50 мл 3 раза в день примерно в течение 3–4 недель.

При стенокардии и одышке рекомендуется принимать чеснок с медом и лимоном. Для приготовления целебного средства пропустите через мясорубку 10 лимонов, отожмите сок, добавьте 5 измельченных головок чеснока и 1 л меда. Поставьте в прохладное место на неделю. Принимайте по 4 ст. л. в день в течение 4 недель.

Лечебное питание и диеты при стенокардии

Стенокардия – одна из форм ишемической болезни сердца, поэтому и принципы составления диет при этих заболеваниях схожи. Поскольку к факторам, способствующим возникновению стенокардии, относят высокое артериальное давление и повышенный уровень холестерина в крови, то в число главных задач входит составление рационов, способствующих снижению этих негативов.

Не следует забывать, что углеводы чрезвычайно важны для стабильной работы нашей нервной системы. Недаром, чтобы успокоиться или поправить настроение, многие прибегают к сладкому. Тем не менее от сахара лучше отказаться, заменив его фруктами и ягодам полезными для сердца. К ним относятся следующие продукты.

Абрикосы и персики – содержащиеся в них железо, медь, калий и кобальт стимулируют процессы кроветворения, а калий способствует выделению из организма избыточного количества воды.

Айва – чай с добавлением плодов полезен при сердечной недостаточности.

Яблоки – благодаря химическому составу и высокому содержанию пектинов полезны яблочные диеты для нормализации деятельности сердечной мышцы.

Дыня, арбузы – стимулируют кислородный обмен в клетках, улучшают кроветворение. Плоды разжижают кровь, способствуют выведения холестерина и токсичных веществ.

Грейпфрут – помогает при заболеваниях вен.

Сливы, терн, черносливы – оптимизируют углеводный обмен. Высокое содержание калия способствует выведению из организма холестерина, а также поваренной соли и воды. При заболеваниях сердца, сопровождающихся ожирением, лучше готовить компоты и другие напитки без сахара.

Земляника и клубника – полезные диетические средства при болезнях сердца, атеросклерозе и гипертонии.

Черная смородина – бикомплекс благотворно влияет на процесс кроветворения, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Виноград – нормализует процессы кроветворения и деятельность сердечно-сосудистой системы.

Лимон, мандарины, апельсины – предохраняя от ожирения, плоды способствуют выведению из организма избыточного холестерина, улучшают обменные процессы.

Инжир – полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Киви – нормализует работу мышц, особенно сердечной, а также стимулирует сосуды (вены) и соединительные ткани.

Крыжовник – ценный диетический продукт, полезный при ожирении и кровоизлияниях, укрепляет артерии и вены, соединительную ткань сосудов.

Курага – плоды полезно употреблять по 100–150 г в сутки или пить напитки из кураги для стимуляции сердечной деятельности.

Мед – полезно принимать по 100 г в сутки. При всех формах ИБС, в том числе и при стенокардии, полезно пить медовую воду: 1 ст. л. на 1 стакан теплой воды.

Конечно, многие из представленных здесь продуктов богаты углеводами, что запрещено кремлевской диетой, однако при болезнях сердца, сосудов и кровеносной системы следует думать прежде всего о здоровье.

Инсульт

Инсульт получил свое название от позднелатинского слова insulto – «скачу, впрыгиваю». Инсульт – развивающееся нарушение мозгового кровообращения, сопровождающееся повреждением ткани мозга и расстройством его функций. Заболевание возникает тогда, когда сокращается или совсем прекращается кровоснабжение части головного мозга. Сгусток крови (тромб), образовавшийся в результате малоподвижного образа жизни или хирургического вмешательства, может вызвать тромбоз легочной артерии.

Наиболее частыми причинами инсульта являются гипертоническая болезнь и атеросклероз артерий, снабжающих кровью головной мозг. Нередко инсульт развивается при заболевании сердца или болезни крови. Чаще всего причиной смерти является внутримозговое кровоизлияние от гипертонической болезни, а риск возникновения его закономерно возрастает на более поздних стадиях заболевания. К сожалению, на протяжении последних 10 лет почти в 2 раза возросла частота развития инсультов на фоне гипертонической болезни.

Различают два виды инсульта – геморрагический и ишемический. Геморрагический инсульт обусловлен кровоизлиянием в мозг. Как правило, он возникает при гипертонической болезни. Толчком для развития кровоизлияния чаще всего являются эмоциональное или физическое перенапряжение.

Основу ишемического инсульта составляет размягчение мозговой ткани, что впоследствии приводит к мозговому инфаркту.

Пораженная часть мозга не получает кровь, насыщенную кислородом, и часть тела, которую контролировал этот участок мозга, парализуется. Инсульт случается, если к какой-то части мозга перестает поступать кровь. Клетки мозга, лишенные кислорода и крови, перестают функционировать. Также не могут работать части тела, управляемые этими клетками.

Результаты инсультов зависят от того, какая часть мозга поражена и насколько серьезны размеры поражения. Инсульт может иметь фатальный исход, вызвать параличи (частичные или полные). «Легкий» инсульт может вызвать потерю речи, памяти, затруднение движений и др.

После инсульта нервные клетки могут восстановиться или их функции возьмут на себя другие клетки мозга, однако восстановление функций после инсульта требует продолжительного времени.

Лечение и профилактика. Лечение предполагает полный покой и строгий постельный режим. Все мероприятия должны быть направлены на устранение сердечно-сосудистых расстройств, устранение нарушений и улучшение кровоснабжения мозга, борьбу с его отеками.

Желательно не доводить свое состояние до инсульта, поэтому профилактика заболевания сводится к созданию условий для правильного режима труда и отдыха, устранение нервно-психического перенапряжения и лечение общего сосудистого заболевания. И, без сомнения, необходимо правильно выбрать режим питания.

Диеты и питание при инсульте. Врачи обычно назначают так называемую противоатеросклеротическую диету, известную также как диета № 10. Она показана больным, страдающим от атеросклероза сердечных и периферических сосудов, сосудов головного мозга, прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы. Это диету назначают больным после перенесенных инфаркта миокарда и инсульта.

Народные рецепты. При инсульте очистите от кожуры 0,5 лимона, залейте его отваром хвои и пейте за 1 час до еды или через час после еды по половине стакана. Допускается употребление до 2 лимонов в день в течение 2–3 недель. Затем сделайте перерыв на месяц и снова повторите курс лечения.

Инфаркт миокарда

Инфаркт миокарда – заболевание, которое обусловлено развитием одного или нескольких очагов омертвения в сердечной мышце и проявляется различными нарушениями сердечной деятельности. Большинство инфарктов восходят к атеросклерозу особых сердечных артерий – коронарных, по которым течет кровь, питающая кислородом сердечную мышцу. Наблюдается заболевание чаще всего у мужчин в возрасте 35–60 лет. Инфаркт происходит в тех случаях, когда часть сердечной мышцы оказывается лишена кровоснабжения, часто вследствие закупорки просвета коронарной артерии или из-за бляшки, возникающей при атеросклерозе. Причиной могут быть сужение питающих сердце кровеносных сосудов, сдавливание их окружающими тканями. Однако к некрозу ведет далеко не всякий недостаток кровоснабжения, а лишь затянувшийся во времени (ишемия), да и то только в том случае, когда механизмам адаптации не удается в течение 30–40 минут скомпенсировать этот недостаток. Инфаркт миокарда можно предотвратить, если своевременно устранить или компенсировать ишемические явления, снижая интенсивность метаболизма ишемированного миокарда и улучшая его кровоснабжение.

Инфаркт миокарда может возникнуть как следствие гипертонической болезни, сахарного диабета, психической травмы, нервного перенапряжения, ожирения и курения. Очень часто инфаркт миокарда развивается наряду со стенокардией.

Симптомы. Одним из явных проявлений инфаркта миокарда является длительный приступ интенсивной боли в груди. Обычно приступ длится несколько часов, сопровождаясь резкой слабостью, чувством страха смерти, одышкой и другими проявлениями нарушения работы сердца.

Лечение. Нитроглицерин при инфаркте миокарда полностью не устраняет боли, но его применение повторно просто необходимо.

Правильное лечение инфаркта миокарда может осуществляться только в больнице. Лекарства, которые используются при лечении инфаркта миокарда, должны применяться только под наблюдением врача. Инфаркт миокарда может осложниться появлением сердечной недостаточности.

Если появилось подозрение на инфаркт, ни в коем случае нельзя отказываться от госпитализации.

Как ухаживать за больным, разъясняет врач.

Очень полезны прогулки на свежем воздухе, которые постепенно удлиняют от получаса до 2 часов.

Народные рецепты. Развитие сердечного приступа можно предотвратить.

Для этого рекомендуется проглотить целиком небольшой очищенный зубчик чеснока. К этому средству можно прибегнуть в том случае, когда под рукой нет нитроглицерина.

Питание и диеты при инфаркте

При инфаркте миокарда после приступа больным назначают диету, которая должна создать наиболее благоприятные условия для успешного лечения и восстановления функциональной способности мышцы сердца, способствовать улучшению обменных процессов, уменьшения нагрузки на сердечно-сосудистую систему, нормализации моторной функции кишечника.

В остром периоде болезни при строгом постельном режиме резко ограничивают энергоценность рациона, исключают продукты, возбуждающие нервную и сердечно-сосудистую системы, вызывающие усиленное газообразование в кишечнике. Целесообразна частичная замена сахара на мед, а также на сахарозаменители, например ксилит (10–15 г в день). Кроме того, при инфаркте ограничивают продукты, повышающие свертывание крови – сливочное масло, сливки и др.

Рекомендуется ограничение поваренной соли и свободной жидкости с учетом периода болезни, состояния кровообращения и артериального давления. Длительное резкое ограничение поваренной соли неоправданно, так как ведет к нежелательным побочным эффектам в системе кровообращения, снижению аппетита. Целесообразно использовать вместо поваренной соли ее заменители, содержащие калий и магний, – профилактическую или лечебно-профилактическую соль. Для улучшения аппетита и вкуса несоленых блюд можно включать в меню лимонную кислоту, столовый уксус, кисло-сладкие фруктовые, лимонный и томатный соки, ванилин и другие «мягкие» (не острые и не жгучие) пряности.

Продукты, исключающиеся из рациона. Запрещаются продукты, богатые животными жирами и холестерином. Прежде всего это жирные сорта мяса, копчености, мозги, яичный желток, соленые продукты. Следует отказаться от любых видов алкогольных напитков. Должна быть исключена из пищевого рациона пища, вызывающая вздутие кишечника (например, горох, молоко, свежая капуста, черный хлеб, бобовые, квас). Делают это потому, что возникающий при этом подъем диафрагмы затрудняет работу сердца и ухудшает его кровоснабжение.

Кулинарная обработка в диете перенесших инфаркт миокарда имеет большое значение. Мясо и рыбу употреблять надо только отварными, жареные и запеченные блюда исключаются. Питание должно быть дробным, т. е. не менее 4 раз в день, чтобы не перегружать желудок, и разнообразным. В первые дни болезни питание значительно ограничивают по калорийности и объему. Предпочтительны фрукты и овощные пюре (из яблок, свеклы, моркови, чернослива), которые способствуют нормальному опорожнению кишечника.

Примерное меню на один день при инфаркте миокарда (калорийность 1432 ккал)

При инфаркте миокарда сначала назначается жидкая пища в теплом виде. В зависимости от состояния человека, перенесшего инфаркт миокарда, могут быть назначены 4 рациона. Рацион первый – назначают на 2 – 3-и сутки болезни или сразу же на 7 – 10 дней. Рацион второй – на 2 – 3-й неделе болезни, рацион третий – на 3 – 4-й неделе, рацион четвертый – на 5 – 6-й неделе. Эти сроки условны и зависят от состояния человека, перенесшего инфаркт.

Рацион первого периода болезни: 40 г белков, 25–35 г жиров (20 г сливочного масла – в блюда), 120–140 г углеводов (40 г сахара). Общая калорийность составляет от 900 – 1000 ккал. Свободной жидкости – 1/2 л. Все блюда готовят в протертом виде, без соли. Сухари из 60 г белого хлеба.

Рацион второго периода болезни: 50 г белков, 30–40 г жиров, 180–200 г углеводов (40 г сахара). Калорийность – от 1300 до 1400 ккал. Свободной жидкости 0,7 л. Сухари из 120 г белого хлеба. Пищу следует употреблять в измельченном виде, без соли. В рацион можно включать супы из протертых овощей с крупами, белковый омлет, пюре из моркови, свеклы, цветной капусты.

Рацион третьего период болезни: 70 г белков, 50–60 г жиров (25 г сливочного масла, при переносимости до 10 г растительного), 200–220 углеводов (40 г сахара). Калорийность – 1600 ккал. Свободной жидкости 0,8–1 л. Поваренной соли – 3 г. Подсушенный белый хлеб – 150 г, овощи в виде пюре. Остальную пищу можно употреблять в непротертом виде без соли. Мясо, рыбу, птицу отваривают. В рацион полезно включать белковый омлет, спелые мягкие фрукты, помидоры без кожицы.

Рацион четвертого периода болезни: 90 г белков, 60–70 г жиров (10 г растительного масла), 250–300 г углеводов (50 г сахара). Калорийность – от 2000 до 2200 ккал. Свободной жидкости 1–1,2 л. В рацион данного периода входит 5 г поваренной соли, 150 г белого хлеба и 100 г подсушенного ржаного. В меню можно включать супы из непротертых овощей, два раза в неделю полезно готовить их на слабом мясном бульоне. В качестве вторых блюд рекомендуются отваренные, а затем поджаренные мясо и рыба. Прием пищи 6 раз в день. Для улучшения вкуса несоленой пищи можно добавлять томатный и лимонный сок, лимонную кислоту, уксус, вываренный и слегка поджаренный репчатый лук, ванилин, а также корицу.

Другие противопоказания диеты по-кремлевски

Кремлевскую диету называют очковой, диетой американских астронавтов и относят к низкоуглеводному режиму питания.

Несмотря на определенные достоинства, она имеет ряд противопоказаний, о которых не следует забывать.

Прежде всего следует очень осторожно относиться к кремлевской диете людям, страдающим хроническими недугами сердца и сосудов. Не стоит ставить эксперименты над своим здоровьем тем, кто перенес тяжелое заболевание или операцию.

• Противопоказана кремлевская диета также тем, у кого существуют проблемы с желудком, печенью и почками.

• Выбирая кремлевскую диету, необходимо помнить, что она подходит для людей, которые страдают заболеваниями, требующими специальных рационов. Так называемый кремлевский способ похудания относится к типу редуцирующих диет, а это значит, что при его использовании все системы и органы организма испытывают большую нагрузку. Поэтому для ослабленных людей она не подходит.

• Если вы страдаете ожирением, то лучше обратиться к специалисту-диетологу, который разработает вам индивидуальный график и рацион питания.

• Кремлевская диета устанавливает строгое ограничение приема углеводов до 40 г в сутки, что почти в 10 раз меньше нормы, рекомендованной при рациональном режиме питания. Но углеводы, в том числе и сахар, важны для стабильной работы нашей нервной системы. Неслучайно, чтобы успокоиться и поднять настроение, многие прибегают к сладкому. Отказ от сладостей, особенно для сладкоежек, может привести к состоянию стресса или депрессии, что не лучшим образом отражается на состоянии сердца. Поэтому переход на кремлевскую диету в состоянии стресса и депрессии невозможен.

• Низкоуглеводный способ снижения веса не слишком удачен для тех, кто считает себя вегетарианцем, поскольку растительные продукты содержат много углеводов.

• Особенное внимание на несовместимость своего заболевания с очковой диетой должны обратить люди, страдающие диабетом в любой форме.

• Беременные, кормящие матери ни в коем случае не должны отказывать своему организму в необходимом ему количестве углеводов.

• Необходимо полноценное питание растущему организму, поэтому детям и подросткам рацион питания с ограниченным содержанием углеводов противопоказан.

Заключение

Сегодня существует огромное множество диет. Толстяки и толстушки всего мира объединились в поиске наиболее эффективных. Некоторые из нас, постоянно борющихся с жировыми складками на талии, уверены, что диет потому так много, что ни одна не способна избавить от лишних килограммов навсегда. Тем не менее надежды мы не теряем.

Кроме того, любая диета – это отказ от привычного, выработанного годами режима питания. Как известно, даже небольшие ущемления и ограничения в еде способны довести до депрессии, что отрицательно сказывается на общем здоровье. Выбирая приемлемый для себя режим питания, стоит обратить внимание на кремлевскую диету. И не потому, что сегодня она считается одной из самых модных и пользуется огромной популярностью, а потому что на самом деле может помочь. Кремлевская диета относится к числу низкоуглеводных, а это значит, что нарушается баланс питательных веществ – макронутриентов. Любой долговременный дисбаланс в питании приводит к ухудшению здоровья. А это значит, что тем, у кого начинает «пошаливать» сердечко, или еще хуже того – уже давно наблюдается одно из хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы, следует быть предельно осторожными.

Всем известно, что сердце – наш самый важный орган, способный работать, даже когда погибает мозг. Но, к сожалению, пока мы юны, то меньше всего задумываемся над тем, как сохранить свой «моторчик» работоспособным, молодым и здоровым. А ведь это не так уж и сложно. Главное – заботиться о нем постоянно. Если сердце не травить никотином, алкоголем и наркотиками, не испытывать его на прочность всевозможными излишествами, не загонять в бешеной скачке, совершать прогулки на свежем воздухе, заниматься посильными физическими и умственными упражнениями, тогда оно прослужит долго. Кардиологи уверяют: даже 120–150 лет для него не предел. А сколько живем мы? Часто даже половины отмеренного возраста не достигаем. Поэтому не стоит пополнять список добрых намерений и откладывать на завтра то, что нужно было сделать еще вчера. И не надо думать, что это очень сложно. Вовсе нет. Достаточно лишь соблюдать определенные правила. Точно выбранный режим питания играет при этом не последнюю роль. Кремлевская диета считается одной из самых эффективных систем похудения, но в то же время не доводит до стресса, поскольку в ее арсенале запретных продуктов минимум, тогда как позволенных – огромное количество. Главное, научится правильно пользоваться данным режимом питания, первое время точно считать очки, и тогда можно будет быстро избавиться от лишнего жирка.

Многие сегодня стараются есть меньше, чем хочется, и даже голодают, но все же никак не могут избавиться от ненавистных килограммов. Примерно две трети людей с пышными формами страдают из-за невозможности отказаться от еды или удовлетворить свои потребности в ней. Еще труднее сделать это тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако в этом случае можно избавиться от излишков жира и зарядиться жизненной энергией. Главное, соотнести правила кремлевской диеты со своими недомоганиями. Книга «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания» поможет тем, кто страдает атеросклерозом, гипертонией, варикозным расширением вен и другими болезнями, толчком для возникновения которых становятся сбои в работе сердце.

Для правильного снижения веса следует установить, почему набираются лишние килограммы. Поэтому, прежде чем «садиться» на диету, необходимо проконсультироваться со специалистом, который определит, подходит ли она вам. Вполне возможно, что причина появления лишнего веса – заболевание, о котором вы пока даже не подозреваете.

Также не забывайте, что организм каждого из нас индивидуален. И только врач знает о вашей болезни больше, чем вы сами, а потому только специалист может дать вам конкретные советы. Книга «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания» поможет получить дополнительную информацию к тем указаниям, которые порекомендует ваш доктор.