Текст книги "Золотая книга: Рецепты народных целителей"

● Залить 50 г травы чистотела большого 0,5 л крутого кипятка в эмалированной посуде, накрыть крышкой и нагревать на водяной бане в течение 30 минут. Охладить при комнатной температуре в течение 15 минут. Затем процедить, отжать сырье, перелить отвар в стеклянный резервуар с плотной пробкой. Хранить не более 2 дней. Перед приемом ванны добавлять в воду 1 стакан отвара.

● Высушить траву чистотела большого, смешать ее со сливками и смазывать пораженные чесоткой места.

● Залить 1 л свежего сока чистотела 0,5 л водки. Настаивать в течение суток. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

● Смазывать поверхность бородавок соком чистотела.

● Залить 200 г сухой травы чистотела 2 л кипятка и настоять, пока не остынет. Делать ванночки.

Шалфей мускатный
(Salvia sclarea)

Многолетник высотой до 120 см. Цветет в июне–июле.

В соцветиях и листьях содержатся эфирное масло, ароматические смолы, уксусная и муравьиная кислоты.

Шалфей обладает мягчительным, противовоспалительным, противомикробным действием, уменьшает выделение пота. Применяется при ревматизме, сердцебиении, камнях в почках, заболеваниях желудка.

● Залить 1 столовую ложку сухого измельченного листа шалфея 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, 1 час, процедить. Полоскать горло несколько раз в день и одновременно пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.

● Взять 2 столовые ложки сухой измельченной травы шалфея и 4–5 измельченных зубчиков чеснока, залить 1 л кипящей воды, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить. Полоскать настоем горло каждые 30 минут.

● Залить 1 столовую ложку сухого измельченного листа шалфея 1 стаканом сырого непастеризованного молока, довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 минут, процедить и снова кипятить 10 минут. Слегка охладить и выпить перед сном при гриппе.

● Залить 1 столовую ложку сухого измельченного листа шалфея 1 стаканом кипятка и держать на водяной бане 5 минут. В настой влить 2 столовые ложки коньяка и выпить очень горячим.

● Залить 10 г сухого измельченного листа шалфея 1 л белого сухого вина, варить 3 минуты. Пить по 1/4 стакана в холодном виде каждый час. Курс лечения – 3 дня.

● Смешать 10 г сухого измельченного листа шалфея со 100 г жидкого меда. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды, запивая теплой минеральной водой.

● Влить 1 стакан молока в эмалированную кастрюлю, положить туда 1 столовую ложку травы шалфея, вскипятить смесь на малом огне, прикрыв крышкой, дать немного остыть и процедить. Затем вскипятить вновь, прикрыв крышкой. Пить отвар горячим перед сном.

● Залить 1 столовую ложку травы шалфея 1 стаканом кипятка. Настоять 1 час и полоскать рот. Одновременно следует держать на больном зубе ватку с настоем.

● Сок из свежих листьев шалфея лекарственного принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день при повышенном потоотделении в период климакса.

● Залить 1 столовую ложку листьев шалфея 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день через 1 час после еды при избыточном потоотделении в период менопаузы.

● Залить 20 г травы шалфея лекарственного 1 стаканом кипятка. Смешать 3 части отвара и 1 часть уксуса. Применять как примочку.

● Залить 200 г листьев шалфея 5 л кипятка, настаивать 2 часа, процедить, влить в ванну с температурой 34 °C. Постепенно снижать температуру воды до 26 °C.

● Залить 2 чайные ложки листа шалфея 2 стаканами кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Пить по 1/2 стакана теплого настоя 3–4 раза в день и полоскать им горло.

● Лист шалфея залить водой и поставить на огонь, когда вода закипит, подержать голову над паром, поворачивая ее то одним, то другим ухом. Низко не наклоняться, чтобы не обжечься.

● Скрутить из марли турундочки, смочить их 2–3 каплями эфирного масла шалфея. Вставлять в ухо.

● Взять поровну траву подорожника и траву шалфея. Залить 1 столовую ложку сбора 2 стаканами кипятка, кипятить 5 минут, настаивать 1 час. Пить отвар первые 10 дней по 1/2 стакана 1 раз в день, затем ту же дозу 3 раза в день.

● Залить 1 столовую ложку листа шалфея 1 стаканом кипятка и настоять, укутав, 30 минут. Настой процедить, добавить 1/2 чайной ложки меда и все хорошо перемешать. Теплой смесью делать примочки 2–3 раза в день.

Щавель конский
(Rumex confertus)

Травянистый многолетник высотой до 100 см. Цветет в июне–июле.

В корнях содержатся до 4 % производных антрахинона (хризофановая кислота, эмодин), дубильные вещества (8–15 %), кофейная кислота, щавелево-кислый кальций, витамин К, рутин, эфирное масло, смолы, соединения железа.

В народной медицине растение используется для повышения свертываемости крови, при различных заболеваниях печени, почек, желудка и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

● Залить 2 столовые ложки корня щавеля конского 0,5 л кипятка и варить на водяной бане 30 минут. В малых дозах это средство оказывает вяжущее действие, а в больших – слабительное, действующее через 10–12 часов после приема. При запорах пить по 1 стакану на ночь. Меньшая доза не подействует.

● Залить 2 столовые ложки измельченных корней щавеля конского 1 стаканом кипятка, нагревать под крышкой 30 минут, настаивать 15 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

● Залить 10 г корня щавеля конского 1 стаканом кипятка и отварить. Залить 40 г соплодий ольхи 1 стаканом кипятка, настоять. Смешать настой и отвар и использовать для ингаляций или полосканий.

● Залить 8 столовых ложек измельченных корней щавеля конского 1 л воды, довести до кипения и держать на слабом огне 30 минут, остудить, процедить. Делать примочки.

Лечение злаками, гречишными и крупами

С древности человек выращивает злаки – важнейшие пищевые культурные растения. Из них получают муку, крупу, сахар и другие продукты. Люди не могут обходиться без этих культур, так как они необыкновенно богаты питательными веществами, которые легко и полностью удовлетворяют потребности человека и способствуют накоплению энергии для нормальной жизнедеятельности организма. В их зернах содержатся белки, углеводы, в меньшей степени – жиры и витамины, а также биологически активные вещества и минеральные соли.

Для лечения используют почти все части культурных злаков, а также продукты питания, полученные из зерна (муку, крупы и др.), а крупяные каши занимают важное место в лечебном и диетическом питании.

Существует множество самых различных круп, каждая из которых обладает своими особенностями. И чтобы разобраться, какие крупы подходят вам больше, эти особенности надо знать. Подбирать крупяной рацион следует очень тщательно, учитывая свой возраст и специфику организма – например, склонность к полноте, а также наличие тех или иных заболеваний. Скажем, манка калорийна, поэтому ею лучше кормить детей. Людям постарше для полноценного рациона больше подходит овсяная каша. А для тех, кто не хочет полнеть, предпочтительнее ячневая каша, поскольку в ней меньше всего калорий. Причем можно придать низкокалорийной каше очень приятный вкус, если готовить ее не со сливочным маслом, а со свиным салом. Тем более что диетологи это вполне одобряют: сало – свиное и баранье – содержит вещества, снижающие уровень холестерина в крови.

Вещества, содержащиеся в злаковых и гречишных растениях, действуя в комплексе, улучшают обменные процессы в клетках кожи, питают, дезинфицируют, тонизируют и смягчают ее, устраняют и предупреждают появление дефектов, помогают в борьбе с преждевременным старением.

Гречиха посевная

Однолетнее травянистое растение высотой до 70 см, принадлежащее к семейству Гречишные. Стебель прямой, красноватый. Цветет в июле, плодоносит в августе.

Из зерен гречихи изготовляют гречневую крупу в виде ядрицы (цельные зерна без части оболочек) и продела (дробленые зерна без части оболочек). В гречневых крупах содержится 10–13 % белков, 2 % жиров, 68–72 % углеводов, 330 ккал. Витаминов группы В, лизина и метионина в грече больше, чем в других крупах.

В гречневой крупе также много железа (6–7 мг/100 г), что позволяет использовать ее для лечения анемии. Продел разваривается быстрее ядрицы, но каши из него получаются не рассыпчатые, а вязкие и полувязкие. Продел используют и для приготовления супов в строгих, механически щадящих желудочно-кишечный тракт диетах при гастритах, язвенной болезни, панкреатите.

Крупы из гречи рекомендуются при заболеваниях печени, атеросклерозе, сахарном диабете и других сбоях в организме, требующих увеличения в диете липотропных веществ, при повышенном содержании холестерина в крови. Гречневая крупа используется в магниевой диете при гипертонии, холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря и желчнокаменной болезни вне обострения, а также при запорах, особенно в сочетании с ожирением.

Наши предки, славяне, издавна использовали гречневую кашу для лечебных целей: при расстройствах пищеварительного тракта и нервной системы, при заболеваниях почек, малокровии, общем истощении организма. Считается, что зерна гречихи поддерживают мускульную силу человека.

Очень полезно сочетание гречки с кефиром и другими кисломолочными продуктами. В данном случае лучше предпочесть гречневые хлопья или воздушные гречневые палочки из готовых сухих завтраков. Этот способ обработки круп позволяет максимально сохранять их полезные свойства, которые частично теряются при традиционных методах кулинарной обработки.

Осторожно, опасность! Гречиха способствует образованию черной желчи, слизи, газов. Из-за сильных активизирующих свойств ее не следует часто давать детям. Кроме того, наблюдаются случаи аллергии на гречневую крупу.

● Залить 40 г цветков гречихи 1 л крутого кипятка, настаивать в термосе 30 минут, процедить. Настой принимать горячим по 1/4 стакана 4–6 раз в день, при приступах – каждый час.

● Использовать сырую гречу, замоченную на сутки. Для этого зерно нужно промыть, залить с вечера кипяченой холодной водой, а через 24 часа воду сцедить и хранить крупу не более двух суток в холодильнике. Для улучшения вкуса в нее можно добавлять растительное масло, мед, кисломолочные напитки.

● Варить 1 стакан гречки в 2 стаканах воды 15 минут, настоять 1 час, процедить. Отваром протирать пораженные места.

● Присыпать опрелые места на теле ребенка сухой гречневой мукой, просеянной через сито, или порошком из сухих листьев гречихи.

● Прикладывать к ране листья гречихи.

● Рекомендуется смазывать пораженные места болтушкой из гречневой муки на теплой кипяченой воде. Смывать болтушку кипяченой водой через каждые 20–30 минут.

● Для приготовления маски из гречневой муки перемолоть в кофемолке 2–3 столовые ложки гречневой крупы, смешать с небольшим количеством меда, добавить 1–2 столовые ложки кипяченой воды или кукурузного масла. Перемешать до получения кашицы, по консистенции, близкой к густой сметане. Нанести маску на лицо, а через 15–20 минут смыть кипяченой водой. Такую маску делать 1 раз в неделю.

● Очищение предварительно увлажненной кожи тампоном с сухой гречневой мукой полезно для кожи любого типа. Особенно показана такая процедура при «гусиной коже». После чистки остатки смеси смыть теплой кипяченой водой.

Кукуруза

Однолетнее растение высотой до 5 м. Цветет в августе, плод – зерновка, созревающая в сентябре–октябре. Для лечения используют все части растения.

Кукурузное масло снижает уровень холестерина в крови, улучшает функционирование желчного пузыря, оказывая желчегонное действие, что очень полезно для профилактики и лечения атеросклероза.

Кукурузная мука (молотые зерна), помимо витаминов В и РР, содержит каротин (провитамин А). Каши и запеканки из муки снижают процессы брожения в кишечнике.

Кукурузный мед используют для лечения гипертонии. Кукурузный солод – это самый дешевый из всех «эликсиров здоровья»: 2 чайные ложки солода – суточная доза витаминов А, В, С и D.

В кукурузе практически нет аминокислоты триптофана, продуцирующего, однако, не только витамин РР, но и некоторые канцерогенные вещества.

Кукуруза сглаживает неблагоприятное влияние на организм жирной и жареной пищи, спиртных напитков. Она способна тормозить процессы брожения и гниения в кишечнике, что дает основание для включения ее в диеты при энтероколитах. Обладает омолаживающими свойствами, поэтому ее рекомендуется есть пожилым людям. Экстракт из измельченных зерен кукурузы тормозит рост раковых клеток.

Осторожно, опасность! Преобладание в рационе кукурузы приводит к дефициту витамина РР (пеллагры). Настой кукурузных рылец противопоказан при истощении организма, повышенной свертываемости крови и пониженном аппетите.

● Залить 4 столовые ложки кукурузных зерен 0,5 л воды и варить, пока они не размякнут. Потом процедить отвар и пить в течение дня вместо воды.

● Для профилактики атеросклероза кукурузное масло принимают по 1–2 столовые ложки 2 раза в день за 30–40 минут до еды.

● Втирать в течение 5–7 минут кукурузное масло в затылок, а также растереть им ладони, пятки, крупные суставы (коленные, локтевые, голеностопные и лучезапястные).

● Залить 50 г кукурузных рыльцев 1 л воды. Кипятить 10 минут, пить по 2–3 чашки в день.

● Положить на дно стакана 1 столовую ложку кукурузной муки, залить доверху горячей водой и оставить на ночь. Утром натощак выпить только воду (гущу не размешивать).

● Залить 1/2 стакана кукурузной муки 1 стаканом теплой воды, настаивать в течение суток. Принимать по 2 столовые ложки этой смеси перед едой 3–4 раза в день.

● Залить 1/2 стакана кукурузной муки 1 стаканом теплой воды, настоять в течение суток. Принимать по 2 столовые ложки этой смеси перед едой 3–4 раза в день.

● Для чистки печени нужно выполнить ряд процедур при вегетарианском питании и в течение недели перед днем начала чистки.

1-й день. Клизма натощак, по-прежнему есть легкую вегетарианскую пищу, предпочтительно свежие соки из свеклы, яблок и моркови.

2-й день. То же самое.

3-й день. С утра – клизма, затем легкий завтрак. После обеда, в 18.00, начните разогревать печень грелкой. Одновременно начинайте готовить настой: залить 1 столовую ложку кукурузных рыльцев 200 мл кипятка и настаивать 30 минут, желательно в горячей духовке. Затем отвар остудить и в 19.00 начать прием. Процедура приема: выпить 1/3 стакана настоя, полчаса перерыв (грелка на область печени), затем снова выпить 1/3 стакана настоя, и опять получасовой перерыв. Выпить последнюю 1/3 стакана и продолжать держать грелку как можно дольше.

Если вы при этом хорошо себя чувствуете, то лучше процедуры проводить подряд 4 дня. Затем поддерживать печень можно, повторяя курс процедур раз в квартал. Не рекомендуется начинать чистку осенью, так как в это время печень наиболее ослаблена.

Лучше проводить чистку печени после чистки кишечника.

● Рекомендуется кукуруза, сваренная в початках, с маслом.

● Взять 1 чайную ложку кукурузного масла, 1 желток свежего куриного яйца, 1 столовую ложку измельченных в кашицу ядер грецких орехов, предварительно прожаренных. Мазать наружные половые органы после принятия ванны или душа.

● Эффективно действуют раздробленные зерна. Поджарить зерна на раскаленной сковороде, постоянно помешивая. Полученной темно-коричневой массой смазывать пораженные места.

● Заварить 15 г сухих измельченных рыльцев 1 стаканом кипятка, настаивать 40 минут, процедить. Принимать 3–4 раза в день по 1–3 столовые ложки настоя кукурузных рыльцев.

● Залить 1 столовую ложку свежих кукурузных рыльцев 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день через 2 часа после еды.

● Смешать 400 г плодов шиповника, 200 г корня дягиля, 150 г семян укропа, 100 г кукурузных рыльцев, 50 г листьев мяты, 50 г хвоща полевого. Приготовить настой из расчета 20 г на 0,5 л воды. Полученное количество выпить в теплом виде в 2 приема – утром и вечером. Курс лечения – 2 месяца.

● Полезен отвар из кукурузных рыльцев: 3 столовые ложки кукурузных рылец положить в эмалированную посуду, залить кипятком, закрыть крышкой и нагревать в течение 30 минут. Затем охладить, процедить, отжать сырье и дополнить настой до первоначального объема кипяченой водой. Приготовленный препарат следует хранить в прохладном месте не более 2 суток. Принимать по 1/4 стакана за 3–4 часа до еды.

● Залить 1 столовую ложку сухих измельченных кукурузных рыльцев 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, варить на слабом огне в плотно закрытой посуде 30 минут, охладить, процедить. Принимать по 3 столовые ложки каждые 3 часа.

● Залить 10 г кукурузных рылец 1/2 стакана крутого кипятка, настаивать, укутав, 1 час, процедить. Размешать в настое 2 чайные ложки меда, охладить. Принимать по 1–3 столовые ложки через каждые 2–4 часа в течение 5 дней.

● Употребляют поджаренные зерна кукурузы с медом – это замечательное закрепляющее и вяжущее средство.

● Залить 1 десертную ложку кукурузных рыльцев стаканом кипятка, варить на слабом огне 20 минут, настоять полчаса, процедить и принимать по 2 столовые ложки через каждые 3 часа (при отечно-гипертонической форме). Одновременно проводить бессолевую диету и ограничить прием жидкости.

● Залить 1 десертную ложку кукурузных рыльцев 1 стаканом воды, кипятить на слабом огне 10 минут. Выпивать за день 2–3 стакана такого отвара. Курс лечения – 8 недель.

● Залить 100 г непросеянной кукурузной муки 1 л воды и варить в закрытой посуде на слабом огне в течение 1 часа. Снять с огня, добавить 2 столовые ложки вишневого или малинового сиропа, 3 столовые ложки грецких орехов, 1 столовую ложку порошка листьев шелковицы. Употреблять по 100 г смеси 3 раза в день за 30–40 минут до еды. Курс лечения – 10 дней.

● Съедать по 1 столовой ложке кукурузного масла ежедневно за едой при трехразовом питании.

● Хорошо употреблять кукурузное масло – до 75 г в сутки. Оно очищает стенки сосудов и придает им эластичность.

● Взять в равных пропорциях лист березы, лист толокнянки, кукурузные рыльца и корень солодки. Измельчить на кофемолке. Залить 1 столовую ложку сбора 1 стаканом кипятка, греть на водяной бане 30 минут, настаивать 1 час. Процедить, объем отвара довести до 200 мл. Принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды.

● Подогретое кукурузное масло втирать в кожу головы, затем обернуть голову полотенцем, смоченным горячей водой и отжатым. Процедуру повторить 5–6 раз.

● Взять по 1/4 стакана кукурузной и овсяной муки и натертого на мелкой терке «Детского» мыла. Все смешать и переложить в банку с плотно закрывающейся крышкой. Для употребления развести чайную ложку смеси теплой кипяченой водой до получения однородной пасты и мягкими движениями нанести на лицо. Через одну минуту смыть теплой водой и ополоснуть прохладной, затем промокнуть кожу чистой салфеткой и протереть любым косметическим тоником. Делать ежедневно на ночь перед сном.

● Кукурузную муку смешать с кипяченой водой до кашицеобразного состояния. Перед нанесением смеси надо подержать лицо над паром с добавлением в горячую воду цветков ромашки. Через 5–7 минут после распаривания вытереть лицо салфеткой и нанести кукурузную смесь на 15–20 минут. Снять смесь ватным тампоном, смоченным водой комнатной температуры, и нанести питательный крем или питательную маску. Таким способом очищают кожу лица от омертвевших клеток один раз в 2–3 недели.