Текст книги "Умный виноградник без хлопот"

Эта форма характеризуется наличием низкого (до 30 см) штамба, от которого практически вертикально вверх отходят 2 параллельных друг другу рукава. На высоте 80–100 см рукава горизонтально изгибаются и далее идут вдоль ряда в разные стороны, образуя постоянные рукава с тремя-четырьмя рожками на каждом. Рожки, в свою очередь, заканчиваются молдавским плодовым звеном. Подобная форма популярна в Молдавии, где применяется на плодородных почвах. В таких условиях число постоянных рукавов можно увеличить до четырех, а количество плодовых звеньев – до восьмидесяти.

Данная форма распространена в странах Западной Европы, а также в США. Она объединяет сразу 2 куста, один из которых имеет средний штамб, а другой – высокий. Постоянные побеги кустов размещаются на двух параллельных рядах проволоки вертикальной шпалеры и свисают вниз.

Эта форма отличается наличием штамба, высота которого составляет 120–150 см, а также одного или двух постоянных рукавов длиной до 400 см. На этих рукавах, достигающих центра теплицы, располагаются, чередуясь на расстоянии 20 см в разные стороны, рожки. Плодовые побеги у такого кордона обрезают на 2 глазка.

Форма характеризуется наличием низкого штамба и вертикально расположенным постоянным рукавом, от которого отходят рожки с плодовыми звеньями. Такой кордон используют в регионах неукрывного виноградарства, например в Чехии, Франции, Болгарии, где он известен под различными названиями.

Кордон для защищенного грунта имеет низкий (менее 40 см) штамб и длинные постоянные рукава, по обе стороны которых на расстоянии 20 см друг от друга формируются рожки. Плодовые побеги этой формы укорачивают на 2 глазка.

Существует кордон Мержаниана, штамб которого расположен под углом 45°. Постоянный рукав у такой формы один, на нем на расстоянии 35–40 см друг от друга находятся рожки с плодовыми звеньями. Подобная форма часто используется в областях полуукрывного и укрывного виноградарства. К его отрицательным характеристикам можно отнести трудности при омолаживании в случае повреждения многолетних частей.

Эта форма обычно используется в регионах полуукрывного виноградарства и характеризуется наличием двух ярусов. Верхний ярус куста, состоящий из одностороннего или двустороннего горизонтального кордона с плодовыми звеньями, оставляют зимовать без укрытия, тогда как нижний, находящийся у основания куста и состоящий из одного-двух плодовых звеньев с длинными плодовыми стрелками, направленными вдоль линии ряда в одну или разные стороны от основания штамба, требует укрытия (рис. 57).

В случае если неукрывной ярус подмерзает, его удаляют, используя длинные плодовые стрелки для быстрого восстановления кроны.

При укрытии нижнего яруса на зиму плодовые звенья пришпиливают к почве, а затем окучивают.

К отрицательным сторонам такого формирования можно отнести:

• воздействие полярности на развитие нижнего яруса;

• частое загущение куста из-за наличия двух ярусов;

• повышенную опасность возникновения различных заболеваний.

Рис. 57. Высокоштамбовый двусторонний комбинированный кордон с укрывным усиленным звеном: 1 – куст в первый год вегетации; 2 – куст во второй год вегетации; 3 – куст в третий год вегетации; 4 – куст в четвертый год вегетации

Эта форма характеризуется наличием штамба, высота которого может варьироваться от 100 до 130 см, и двух плеч кордона с равномерно размещенными на них плодовыми звеньями.

Шпалера при использовании такой формы должна состоять из двух-трех ярусов проволоки. Первый ярус разместите на высоте штамба. Прикрепите к нему плодовые стрелки и плечи кордона.

Второй ярус шпалеры должен находиться на расстоянии 30–35 см. Он предназначен для подвязывания зеленых побегов, которые далее будут свисать в междурядья.

Если шпалера трехъярусная, вторую проволоку натягивайте на расстоянии 20–25 см от первого яруса. К нему подвяжите самые длинные стрелки. В этом случае третий ярус должен находиться на расстоянии 35–40 см от второго яруса. Подвяжите к третьему ярусу зеленые побеги, которые с течением времени будут свисать в междурядья.

Для того чтобы избежать процедуры подвязывания зеленых побегов, можно сделать верхний ярус из двух параллельных проволок. Между ними пропустите побеги, не прикрепляя их.

К недостаткам горизонтального кордона можно отнести трудности при борьбе с заболеваниями и вредителями, поражающими плоды. Получается, что грозди винограда находятся как бы внутри куста, за свисающими с верхнего яруса шпалеры зелеными побегами, и до них достаточно трудно добраться.

Также подобная формировка куста отличается низкими урожаями гроздей, которые закладываются в глазках нижней зоны побегов. Это объясняется их недостаточным освещением.

Для посадки винограда под горизонтальный кордон используйте лишь качественные саженцы высшего сорта. Обильно полейте их после высадки на постоянное место.

Выберите наиболее сильный побег на саженце и обрежьте его на 2 глазка.

В течение всего вегетационного периода первого года периодически проводите катаровку, удаляя в то же время порослевые побеги. Не забывайте удалять сорняки из посадок винограда!

Для правильной формировки куста необходимо создать благоприятные условия для развития мощной корневой системы. Поэтому сохраните пасынки у двух-трех развитых побегов. Их развитие увеличит общую площадь листовой поверхности и приведет к наращиванию корневой системы.

В начале второго года вегетации установите шпалеру. Наиболее подходит для такой формы вертикальная одноплоскостная конструкция, высота опор которой не должна превышать 180 см от поверхности грунта (рис. 58).

Рукава при формировании двуплечего горизонтального кордона можно создать несколькими способами:

• из верхних зимующих глазков однолетнего штамба;

• из продолжения основного побега;

• из пасынков.

Рис. 58. Выведение высокоштамбового двуплечего горизонтального кордона: 1 – куст весной и осенью первого года вегетации; 2 – куст весной и осенью второго года вегетации; 3 – куст осенью третьего года вегетации; 4 – куст весной четвертого года вегетации; 5 – куст осенью четвертого года вегетации; 6 – куст весной пятого года вегетации

При формировании рукавов из пасынков на второй год вегетации винограда проведите чеканку побегов по высоте будущего штамба.

В случае если побег только лишь дорос до высоты штамба, прищипните его верхушку. Это простимулирует развитие верхних пасынков. Примерно через неделю удалите ненужные пасынки, сохранив 2 верхних.

Для создания плеч (рукавов) оставляйте супротивно расположенные пасынки и подвязывайте их по мере развития вдоль проволоки в противоположные от штамба стороны.

При формировании плеч из основного побега (штамба) один из рукавов создайте путем изгиба верхней части основного побега, а второй, противоположный ему, сформируйте из побегов зимующего глазка, находящегося ниже изгиба, либо из верхних пасынков.

Подобные манипуляции проводятся в летний период либо весной следующего года при выполнении обрезки.

Весной второго после посадки года, до распускания почек, обрежьте наиболее развитый побег на 2–3 глазка. В это же время проведите катаровку.

После того как побеги отрастут на 15–20 см, обломайте их, оставив на кусте 2 побега. Один из них будет нужен для формирования штамба, второй сохраняется в качестве резервного.

Подвязывайте растущие побеги вертикально к приштамбовому колышку. Если основной побег развивается хорошо, после того как его высота составит 40–60 см, прищипните у резервного побега верхушку.

После окончания формирования штамба резервный побег удаляют.

Бывает, что на бедных почвах либо при недостаточном поливе наблюдается слабый рост куста. В таком случае побеги могут не достичь требуемой длины и формирование переносят на следующий год.

Помните, что слабый побег для формирования штамба использовать нельзя. В этом случае не только удлиняется процесс формирования куста, но он может быть вообще испорчен.

При слабых побегах повторите обрезку на 2–3 глазка, что простимулирует рост более сильного побега.

Летом побеги обычно перерастают высоту будущего штамба. Сформируйте серповидный пологий изгиб их верхней части и подвяжите к проволоке шпалеры горизонтально.

Удалите верхушку побега, из которого будет сформировано плечо. Его длина не должна превышать 50–70 см. Такой прием активизирует рост пасынков, которые находятся ниже изгиба и на горизонтальной части. По прошествии времени удалите часть пасынков.

Тот пасынок, что вы оставили ниже изгиба, используйте для создания второго плеча кордона. По мере роста подвязывайте его к проволоке в противоположную сторону от уже созданного рукава.

Одновременно с этим из тех пасынков, что отросли на горизонтальном плече, при условии, что первый из них должен находиться не ближе 10 см от изгиба, а следующие – на расстоянии 20 см друг от друга, сформируйте рожки.

Если на горизонтальной части побега развились слабые пасынки, удалите их при весенней обрезке, а рожки создайте из побегов, развившихся из зимующих глазков. В этом случае второе плечо сформируйте из побегов, развившихся на верхней части штамба, ниже места изгиба. Находиться он должен со стороны, противоположной ранее выведенному плечу.

Формирование рукавов из побегов верхних глазков производится по следующей схеме. В случае если вызревшая часть побегов куста превышает по высоте штамб и эти побеги нормально развиты, обрежьте их весной на уровне первой проволоки шпалеры, то есть по высоте формируемого штамба. Побеги, которые отрастают из верхних глазков, используйте для создания рукавов.

В тот же год при благоприятных условиях вы уже сможете сформировать из пасынков на будущих рукавах рожки.

На третий год после посадки куст должен иметь хорошо развитые штамб и рукава. Весной этого года, после того как побеги отрастут на 15–20 см, проведите обломку, удаляя все развившиеся побеги на штамбе и на изгибах плеч кордона.

Сохраните на каждом плече побеги, расстояние между которыми должно составлять 20–25 см. При этом первый побег должен располагаться на расстоянии не менее 10 см от изгиба штамба. До изгиба и на самом изгибе рожки формировать нельзя.

В случае если расстояние между кустами винограда в ряду превышает 2 м, обрежьте рукава кордона на половину его будущей длины. При этом сохраните крайний нижний глазок. Из него в следующем году вы будете формировать продолжение рукава кордона.

Не забывайте подвязывать побеги, развившиеся на плечах кордона, к проволоке верхнего яруса шпалеры. Это мероприятие особенно важно в те годы, когда происходит формирование плодовых звеньев и рожков виноградногокуста.

Если побеги не подвязывать своевременно, то под тяжестью плодов и ростков верхняя сторона рукавов кордона провиснет и все побеги будут свисать в скрученном виде. Это сделает практически нереальным формирование плодовых звеньев.

Весной четвертого года вегетации обрежьте побеги, оставленные для создания рожков, на 2 глазка от основания. Следите за тем, чтобы верхний глазок, который располагается возле среза, был обращен внутрь куста. В случае если второй глазок обращен наружу, выше него сохраняют еще один, третий глазок, обращенный внутрь куста. Таким способом вы обеспечите наружное расположение нижнего глазка, из которого разовьется побег, предназначенный для формирования сучка замещения.

Помните о том, что раны, остающиеся после удаления верхней части сучка и плодовой лозы, должны находиться на внутренней стороне рожка. Таким образом вы устраните препятствия к сокодвижению, которое будет происходить на свободной от ран наружной стороне побега.

Весной пятого года вегетации создайте на рожках плодовые звенья. Сучок замещения при этом должен иметь 2–3 глазка, а плодовая стрелка – 4–8 глазков. Их количество зависит от сортовой принадлежности винограда.

Стрелки, длина которых превышает 5 глазков, подвяжите дугообразно наклонно к проволоке второго яруса шпалеры. Обрежьте виноградный куст на плодовое звено.

На пятом году вегетации рукава кордона уже должны быть такой длины, чтобы смыкаться с плечом соседнего куста. Для того чтобы удлинить их, еще весной предыдущего года 2 сохраненных побега обрежьте на длину плеч, которая должна равняться половине расстояния между кустами. После этого побеги горизонтально подвяжите к проволоке первого яруса шпалеры, создавая при этом изгиб на отрезке между штамбом и проволокой.

При этом срезать побег лучше всего через узел, одновременно удаляя глазок, но сохраняя диафрагму. Если срез произведен правильно и диафрагма осталась целой, она будет предохранять побег от попадания возбудителей инфекций, вредителей и воды, обеспечивая тем самым в дальнейшем нормальное развитие почки.

Если вы укорачиваете однолетний рукав кордона, сохраняйте крайний здоровый глазок, расположенный с нижней стороны. Это предотвратит излишнее травмирование и обеспечит нормальное функционирование проводящих сосудов луба и древесины на нижней стороне рукава.

Обычно такую форму используют на сортах, которые отличаются сильным ростом побегов. Этому также способствуют благоприятные климатические и почвенные условия.

При оптимальных условиях произрастания горизонтальный рукав кордона формируют в один прием.

Если условия не позволяют винограду развиваться достаточно быстро, процесс затягивается. При таком варианте для формирования продолжения плеча обрежьте побег на 5–6 глазков, которые должны остаться за изгибом.

В следующем году для формирования продолжения рукава побег, развившийся из конечного глазка, укоротите на 5–6 глазков. Побеги (2–3 штуки), образовавшиеся на плече за изгибом, обрежьте на сучки с двумя-тремя глазками. Из них вы будете формировать рожки.

В начале второго года вегетации проведите первую обрезку винограда. При этом обрежьте на 2–3 глазка наиболее развитый побег, а остальные ростки удалите. Если к началу следующего года на кусте сформировался хорошо вызревший, сильный, длинный побег, начинайте формирование штамба и рукава кордона. Помните о том, что слабый, тонкий побег для данной цели непригоден. В этом случае лучше повторите короткую обрезку на 2–3 глазка, которая активизирует рост мощного побега.

При выведении кордонной формы необходима шпалера. Установите ее перед вторым годом вегетации куста.

Для формирования штамба выберите наиболее развитый, сильный побег. Он должен расти достаточно близко от поверхности грунта. Обрежьте побег на вызревшую длину, а затем плавно изогните его на высоте штамба. Помните о том, что угол изгиба не должен быть ни слишком острым, ни слишком тупым.

Подвяжите побег в трех-четырех местах к приштамбовому колышку по высоте штамба. Таким образом вы сохраните вертикальное положение будущего штамба.

Отрезок после изгиба подвяжите в нескольких местах к верхней стороне проволоки нижнего яруса шпалеры. Направление побега при этом должно быть строго горизонтальным. Лишь в этом случае рост и развитие побегов на плодовых звеньях будут равномерными.

При выполнении процедуры подвязывания не стремитесь к тому, чтобы побег был туго примотан к шпалере. Наоборот, подвязка должна быть достаточно слабой, чтобы не препятствовать сокодвижению и не врезаться в ткани рукава.

Чаще всего виноградные побеги подвязывают восьмеркой. В течение периода вегетации периодически осматривайте места прикрепления виноградных побегов к шпалере и в случае необходимости ослабляйте подвязку.

При формировании плеча нельзя закручивать побег вокруг проволоки в виде спирали. Со временем побег будет утолщаться и проволока врежется в его ткани.

Весной, после того как распустятся почки, удалите все вновь развившиеся побеги на месте изгиба и на вертикальной части ствола.

Сохраните побег, который находится на расстоянии 10–15 см от места изгиба. Если он будет расположен ближе, то станет развиваться за счет остальных побегов.

Количество удаляемых лишних побегов на рукаве кордона напрямую зависит от длины междоузлий. Помните о том, что расстояние между сохраняемыми побегами должно составлять 25–30 см.

В случае если форма применяется к сортам с длинной обрезкой плодовых стрелок, расстояние между побегами (а из них позднее будут формироваться рожки) можно увеличить до 35 см.

Не забудьте сохранить один побег на самом краю рукава с нижней его стороны. Он будет необходим для продолжения плеча.

В течение всего периода вегетации периодически проводите подвязку сохраненных побегов на горизонтальном плече. Помните о том, что поврежденный, сломанный побег будет достаточно трудно восстановить.

Побег, предназначенный для продолжения рукава, также подвязывайте по мере его роста горизонтально к проволоке шпалеры. После того как он достигнет необходимой длины, прищипните его, что простимулирует процесс образования пасынков и даст возможность ускорить формирование из них рожков.

Как уже говорилось ранее, при благоприятных условиях возможно формирование горизонтального рукава за один год. Однако делать этого не рекомендуется, поскольку при постепенном удлинении плеча за 2 или 3 приема плодовые звенья развиваются более равномерно.

В конце периода вегетации третьего года обрежьте побеги на горизонтальном кордоне за изгибом, сохранив 2 нижних глазка. Побег продолжения укоротите на длину, равную расстоянию до изгиба штамба соседнего куста.

В конце четвертого периода вегетации сформируйте плодовые звенья из побегов, которые отросли на рожках.

Ежегодная обрезка куста, сформированного по типу кордона Казенава, предусматривает создание ряда плодовых звеньев по методу Гюйо на одном горизонтальном рукаве.

Во время проведения обрезки вместе с прошлогодней плодовой стрелкой удалите развившиеся на ней побеги, сохранив на каждом плодовом звене сучок замещения и новую плодовую стрелку.

Для формирования сучка сохраните нижний наружный побег, а для создания плодовой стрелки – верхний внутренний побег.

Данная форма характеризуется наличием одного наклонного кордона, на котором равномерно располагаются многолетние рожки с плодовыми звеньями.

Рис. 59. Косой кордон

Для того чтобы сформировать косой кордон, выбирают один побег, который растет в сторону наклона кордона, и закрепляют его под углом 45° к поверхности грунта. Чаще всего процесс создания плеча занимает 2–3 года. Ежегодно побег продолжения обрезают над глазком, который располагается в его верхней части. На следующий год из однолетних побегов создают рожки, укорачивая их на 2–3 глазка. Верхний побег в случае необходимости можно использовать в качестве побега продолжения для наклонного плеча. Еще через год на рожке создают плодовое звено (рис. 59).

Данная форма используется в регионах укрывного виноградарства, является урожайной, но не подходит для сортов, требующих длинной обрезки и отличающихся наличием крупных гроздей.

Это форма с увеличенной длиной рукава, который может достигать 300–400 см, то есть двойного-тройного расстояния между кустами.

При формировании плечи направляются и подвязываются в одну сторону, и их длина может составлять 135–200 см (рис. 60). Для данной формы необходима шпалера высотой 200–270 см.

Эта форма достаточно сложна для выведения и поддержания. Она используется в регионах с плодородными почвами и рассчитана на кусты с высокой нагрузкой.

Рис. 60. Кубанский косой кордон

Форма отличается наличием двустороннего горизонтального кордона на невысоком штамбе и очень длинных плеч, длина которых может достигать 20 м. При этом плодовые звенья размещены на расстоянии 30–60 см, а лозы укорачивают на 8–12 глазков.

Стрелки при таком формировании подвязывают дугообразно, закрепляя их концы за следующий рожок (рис. 61).

При выведении данной формы ширина междурядий должна составлять 150 см. Формировка является одной из самых урожайных, но форму достаточно трудно выводить.

Рис. 61. Меруза кордон

Форма характеризуется наличием двух-трех наклонных плеч, каждое из которых несет по 3–4 плодовых звена. При этом длина плеч варьируется в зависимости от частоты посадки кустов и может составлять 125–175 см.

Рис. 62. Многоплечий косой кордон

При формировании по этому методу у основания куста создают сучки восстановления, побегами которых в случае необходимости заменяют рукава (рис. 62).

Рукава, в свою очередь, прикрепляют к шпалере под углом 45°, а плодовые звенья подвязывают дугообразно тремя ярусами.

Форма рекомендована к использованию в регионах укрывного виноградарства.